Potongan daging kukus ayam-labu. Potongan daging ayam cincang dengan labu dan tomat

Foto Potongan daging ayam dengan labu dan keju

Potongan daging ayam dengan labu dan keju Mereka menjadi sangat empuk dan berair. Bahan untuk irisan dagingnya sama dengan sop labu kuning dengan ayam yang dihaluskan, saya kasih resepnya, hanya di sini saya buang bawang putihnya, walaupun bisa saja dibiarkan.

Potongan daging ayam dengan resep labu-plus dapat dianggap sebagai pengganti bahan pengisi tradisional - roti putih (atau kerupuk) dengan labu, yang membuat irisan daging lebih sehat dan lebih mudah dicerna. Keju, sebagai bahan pengisi, memberi rasa krim yang lembut.

Selain itu, labu kuning juga bisa digunakan sebagai bahan pengisi irisan daging babi, sapi, atau kalkun.

Daging ayam 500 gr
Labu kuning 100-150 gr
Keju 100 gram
Telur 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Sayuran hijau: peterseli, bawang bombay
ketumbar bubuk
Tepung untuk breading
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam

Resep foto langkah demi langkah untuk irisan daging ayam dengan labu

1. Siapkan daging cincang - haluskan daging dalam penggiling daging atau food processor.

2. Menggiling bawang hijau dan peterseli, potong bawang bombay.

3. Kupas labu kuning dan parut di parutan kasar.

4. Tiga keju di parutan kasar.

5. Campur daging cincang, labu kuning, keju, bumbu dapur, bawang bombay dalam mangkuk dalam, pecahkan telur, tambahkan ketumbar kering, garam dan aduk.

6. Bentuk irisan daging dan gulingkan di tepung roti - bisa berupa tepung, semolina, atau remah roti.

7. Goreng irisan daging dalam wajan dengan minyak sayur seperti biasa dengan api kecil, tutup hingga matang warna emas di kedua sisi.

Untuk diet meja, irisan daging ini bisa direbus atau dikukus. Dan jika Anda ingin menyajikan irisan daging dengan saus, maka gunakan krim dengan tambahan ketumbar, ditambah sedikit tepung - krim akan semakin menekankan kelembutan irisan daging, dan ketumbar terasa sangat enak dengan labu dan ayam.

kalau sudah masih ada sepotong labu yang tersisa dan Anda bertanya-tanya di mana itu bisa diterapkan dan apa yang enak untuk dimasak, lalu coba ini yang tidak biasa dan irisan daging ayam yang lezat dengan labu dan keju. Anda akan terkejut dengan rasa irisan daging ini.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan yang sehat dan berair potongan daging ayam dengan labu

2018-01-12 Natalya Danchishak

Nilai
resep

2061

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

11 gram.

5 gram.

Karbohidrat

8 gram.

117 kkal.

Pilihan 1. Resep klasik irisan daging ayam dengan labu

Setiap ibu rumah tangga tahu kalau potongan daging cincang tambahkan sayuran apa pun, hidangannya akan menjadi lebih sehat dan lebih segar, dan labu, berkat kekayaannya warna oranye, juga akan membuatnya indah. Ini cara yang bagus memberi makan sayuran sehat ada yang kurang suka, karena rasanya praktis tidak terasa di irisan daging.

Bahan-bahan

200 gram bubur labu;
garam dapur;
500 gram ayam cincang;
lada hitam yang baru digiling;
dua siung bawang putih;
tepung - 30 gram;
kepala bawang;
tiga tangkai adas;
tiga potong tipis roti putih;
telur;
50 ml susu pasteurisasi.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging ayam dengan labu

Potong labu menjadi irisan besar dan buang kulitnya yang tebal. Bersihkan serat dan bijinya secara menyeluruh. Bilas daging buah yang sudah disiapkan, keringkan dan potong di parutan kasar. Campurkan sayuran dengan ayam cincang.

Rendam irisan roti tawar dalam susu dingin dan diamkan selama sepuluh menit. Bilas adas, keringkan dan cincang halus. Buang kulitnya dari kepala bawang dan potong kecil-kecil. Tumis sayuran dalam minyak sayur panas sambil terus diaduk. Potong siung bawang putih parutan halus atau menggunakan alat pemeras bawang putih. Kocok telur ke dalam ayam cincang, tambahkan perasannya roti putih, bawang putih, bumbu dan bawang goreng.

Uleni daging cincang hingga merata, tambahkan garam dan merica. Dengan tangan basah, buat irisan daging dari daging cincang, gulingkan ke dalam tepung dan letakkan di atasnya talenan. Letakkan penggorengan di atas api besar, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tempatkan irisan daging dan goreng sampai kerak berwarna coklat keemasan di kedua sisi dengan api besar. Pindahkan ke casserole, tuangkan sedikit air mendidih dan didihkan sampai empuk dengan api kecil, tutup dengan penutup.

Untuk membuat irisan dagingnya benar-benar enak dan berair, masaklah daging cincang buatan sendiri. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda. Selain adas, Anda bisa mengonsumsi sayuran lainnya.

Opsi 2. Resep cepat irisan daging ayam dengan labu

Menyiapkan irisan daging tidak memakan banyak waktu, sehingga bisa dibuat untuk sarapan dan makan malam. Hasilnya, dengan sedikit usaha, Anda bisa mendapatkan hasil yang cantik dan hidangan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

dada ayam - 300 gram;
minyak sayur;
labu kupas - 150 g;
tepung roti;
bawang - kepala;
peterseli;
bawang putih - cengkeh;
garam;
telur;
lada yang baru digiling;
semolina - 60 gram.

Cara cepat memasak irisan daging ayam dengan labu

Buang selaput dari dada ayam dan potong kecil-kecil. Kami membuang kulit bawang dan memotongnya menjadi empat bagian. Kami memasukkan daging ayam dengan bawang melalui penggiling daging.

Potong labu menjadi potongan besar. Potong kulit yang keras. Kami membersihkan bijinya dengan ijuk. Ini mudah dilakukan dengan sendok biasa. Kami mencuci sayuran dan memotongnya menggunakan parutan dengan bagian-bagian kecil. Tambahkan labu parut ke ayam cincang.

Dalam campuran labu dan ayam cincang masukkan telur. Kami juga memasukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press di sini. Bilas peterseli, keringkan dan potong. Tambahkan ke sisa bahan. Tuangkan ke dalamnya semolina, merica, garam dan aduk.

Kami membentuk irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan, menggulungnya tepung roti dan letakkan di talenan. Kami menaruhnya di lemari es selama setengah jam. Goreng irisan daging dengan api besar dalam minyak sayur sampai kerak emas di kedua sisi. Kemudian tutup dengan penutup dan masak hingga matang selama 20 menit dengan api kecil.

Untuk membuat irisan dagingnya berair, goreng dalam minyak panas dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian siapkan dengan api kecil, tutup dengan penutup atau masukkan ke dalam oven.

Opsi 3. Potongan daging ayam dengan labu dengan aroma oriental

Potongan daging disiapkan dari yang paling banyak produk yang tersedia, tapi karena bumbunya, rasanya cerah dan kaya. Tambahkan ke daging cincang cabai atau adjika yang pastinya akan menarik bagi pecinta masakan gurih.

Bahan-bahan:

300 gram dada ayam;
cabai merah atau adjika;
bawang bombai;
50ml serumnya;
siung bawang putih;
garam adyghe;
80 gram labu;
sejumput kayu manis bubuk;
tepung roti.

cara memasak

Bilas dengan air mengalir dada ayam. Celupkan dengan serbet dan potong filmnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Giling payudara menggunakan blender atau penggiling daging hingga cincang. Kupas bawang bombay dan parut di parutan yang berlubang besar atau cincang halus dengan pisau tajam. Tambahkan ke daging cincang. Peras bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press di sini. Uleni daging cincang dengan tangan Anda.

Tuang es whey ke dalam daging cincang dan uleni kembali ayam cincang. Kupas sepotong labu kuning, buang biji dan seratnya. Giling sayuran di parutan halus dan tambahkan daging cincang. Bumbui dengan garam Adyghe, adjika, dan kayu manis. Uleni lagi massa yang dihasilkan, kocok rata ke dalam mangkuk.

Ambil dengan tangan basah sejumlah kecil massa potongan daging dan bentuk irisan daging oval. Roti mereka di remah roti. Wajan besi cor dengan minyak sayur panaskan dengan baik. Masukkan irisan daging ke dalamnya, kecilkan api dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan, tutup dengan penutup dan masak hingga matang.

Labu ditambahkan ke massa potongan daging tidak hanya dalam bentuk mentah. Sayurannya bisa direbus atau dipanggang.

Opsi 4. Potongan daging ayam cincang dengan labu

Daging ayam dan labu - produk makanan, yang menghasilkan irisan daging empuk dan lezat yang dapat ditawarkan bahkan kepada mereka yang menjalankan diet ketat. Selain itu, kedua produk ini disarankan untuk dimasukkan dalam menu anak.

Bahan-bahan

dua bawang;
400 gram dada ayam;
garam dapur;
300 gram labu;
lada yang baru digiling;
tiga siung bawang putih;
minyak sayur;
60 g tepung atau pati;
telur;
100 gram keju.

Resep langkah demi langkah

Kami membersihkan dada ayam dari segala kelebihan. Kami mencucinya di bawah keran dan mengeringkannya dengan serbet. Letakkan di atas talenan dan potong sebanyak mungkin potongan-potongan kecil menggunakan pisau yang tajam. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus.

Kami memotong kulit keras labu, membersihkan biji dan seratnya, lalu membilasnya. Giling sayuran menggunakan parutan dengan bagian yang besar. Kejunya juga berukuran besar. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Kocok telur, garam, bumbui dengan merica dan tambahkan tepung atau kanji. Campur semuanya dengan baik.

Letakkan di atas kompor penggorengan besi cor. Tambahkan minyak sayur dan nyalakan api besar. Segera setelah minyak panas, masukkan campuran potongan daging ke dalamnya dan goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

Selain tepung atau kanji, Anda bisa menambahkan remah roti ke dalam adonan potongan daging dan biarkan beberapa saat hingga mengembang. Jika labu terlalu berair, peras perlahan sebelum dimasukkan ke dalam daging cincang.

Opsi 5. Potongan daging ayam dengan labu, keju, dan krim asam

Potongan daging ayam dengan labu disiapkan dengan cepat. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri dari fillet. Keju akan menambah irisan daging krim ringan mencicipi. Hidangannya ternyata memuaskan dan sekaligus ringan.

Bahan-bahan:

setengah kilogram ayam cincang;
rempah-rempah;
200 gram labu;
tepung;
100 gram keju;
60 gram remah roti;
bohlam;
60 gram krim asam;
telurnya besar.

cara memasak

Cuci, kupas dan cincang halus labu. Kejunya juga berukuran besar. Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk, tambahkan keju parut dan labu ke dalamnya. Kocok telur, bawang bombay cincang halus, dan krim asam. Bumbui semuanya dengan bumbu favorit Anda dan aduk rata.

Tambahkan remah roti ke dalam potongan daging, tambahkan garam dan campur dengan sendok. Sisihkan selama setengah jam. Hasilnya harus berupa massa yang padat agar irisan daging tidak hancur saat digoreng.

Tuang sedikit ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik minyak sayur. Dengan tangan basah, ambil sedikit potongan daging dan bentuk irisan daging lonjong. Lapisi dengan tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik perlahan dan masak hingga matang.

Anda bisa mengambil keju Rusia, Belanda, atau olahan. Khususnya irisan daging yang lezat diperoleh jika Anda menambahkan keju sosis asap.

Potongan daging ayam cincang dengan labu asli dan hidangan sederhana. Setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya di rumah dan menyenangkan orang yang dicintainya.

Resep irisan daging ayam dengan sayuran

Produk:

700 gram dada ayam
1 bawang bombay
200 gram labu kuning
12 buah tomat ceri
garam, merica, bumbu secukupnya
remah roti (opsional)

Masukkan fillet ayam bersama bawang bombay melalui penggiling daging. Jika Anda sudah memilikinya daging cincang siap pakai, lalu cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging.

Parut labu di parutan halus atau gunakan food processor.

Tambahkan ke daging cincang, garam dan merica secukupnya. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, seperti thyme.

Campur semuanya.

Cara memasak irisan daging di oven

Sangat nyaman menggunakan loyang muffin untuk memasak. Bentuk universal ini disukai banyak ibu rumah tangga, tidak hanya dapat digunakan untuk memanggang, tetapi juga untuk irisan daging ikan atau daging.

Ini juga nyaman karena sari buahnya tetap berada di dalam dan tidak menyebar ke atas loyang. Pertama, olesi cetakan secara menyeluruh dengan minyak sayur.

Bagikan daging cincang ke dalam sel. Agar lebih mudah membentuk irisan daging, basahi tangan dengan air. Sebelum memasukkan daging cincang ke dalam cetakan, Anda bisa menggulungnya di bagian bawah dengan tepung roti. Hal ini dilakukan untuk menunda pemisahan sari daging.
Setelah semua daging cincang sudah ditata, buat cekungan di setiap irisan daging dan masukkan tomat ke dalamnya, tekan sedikit. Jika Anda tidak suka tomat, Anda bisa memasukkan yang lain ke dalamnya. Misalnya jamur goreng atau sepotong keju.
Lumasi irisan daging dengan mayones, minyak sayur atau krim asam di atasnya.
Panggang irisan daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 30-40 menit.

Hidangannya sudah siap!

Video - Cara memasak irisan daging ayam di dalam oven

Selamat makan!

Memasak irisan daging ayam dengan labu adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi pola makan Anda dan memanfaatkan sisa makanan setelah liburan. roti busuk. Serutan labu yang cerah dan berair secara harmonis melengkapi fillet ayam kering dan memberikan volume daging cincang dan rasa manis yang luar biasa pada daging yang menarik perhatian anak-anak.

Proporsi semolina tergantung pada konsistensi daging cincang - setelah dimasukkan massa potongan daging Anda harus membiarkannya. Untuk breadingnya bisa menggunakan kerupuk atau dedak.

Tidak ada yang bisa menahan godaan untuk mencicipi irisan daging panas dengan aroma bawang bombay dan bawang putih yang menggugah selera, jadi dijamin akan meminta lebih banyak.

Bahan-bahan

irisan ayam 150 gram
labu kuning 100 gram
roti putih 40 gr
semolina 2 sdm. aku.
Ramuan Italia 1 sdt.
bawang putih 2-3 siung
bawang bombay 1 buah.
garam secukupnya
lada hitam bubuk
minyak sayur
tepung terigu 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Potong roti menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring yang dalam. Jika diinginkan, potong kulit roti. Tuangkan roti hangat ke atasnya air mendidih selama 5-7 menit. Rotinya bisa segar atau basi.

2. Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay. Potong-potong. Kupas bawang putih.

3. Tambahkan ayam, bawang putih dan bawang bombay ke dalam mangkuk blender. Menggiling.

4. Pindahkan ayam cincang ke wadah yang dalam untuk menyiapkan dasar irisan daging.

5. Peras cairan dari roti dan tambahkan daging cincang. Aduk rata.

6. Kupas dan bilas labu. Hilangkan kelembapan berlebih. Potong kulitnya dan buang bijinya. Parut di parutan halus dan tambahkan daging cincang. Jika labunya berair, peras sarinya terlebih dahulu. Aduk rata.

7. Tambahkan semolina, garam, lada segar, dan campuran ramuan Italia ke dalam mangkuk. Aduk rata dan kocok daging cincang agar lebih padat.

Untuk resep membuat irisan daging dengan foto, lihat di bawah.

Luar biasa lembut dan irisan daging yang lezat beralih ayam dengan labu. Mengukus menjadikannya diet dan rendah kalori. Pada saat yang sama, rasa irisan dagingnya tidak berkurang sama sekali. Diet bukan berarti hambar dan hambar. Potongan daging ayam dan labu ini adalah buktinya! Untuk menyiapkan irisan daging kukus, Anda bisa menggunakan double boiler atau multicooker dengan mode “steamer”.

Saya menemukan resep irisan daging ini di salah satu majalah kuliner dan langsung ingin merasakan seperti apa rasanya. Saya mencobanya dan jatuh cinta padanya, jadi saya merekomendasikannya kepada semua orang! Ayam dan labu irisan daging uap Dapat diberikan kepada anak-anak, serta mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mengikuti pola makan yang lembut karena sakit.

Resep irisan daging ayam dan labu kukus

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

setengah kilo irisan ayam;
¼ labu sedang;
beberapa potong roti;
1/3 cangkir susu;
1 butir telur;
1 bawang;
garam secukupnya

Tuang susu di atas remah roti selama beberapa menit. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging. Kupas labu kuning dari bijinya dan kupas, potong-potong. Bawang bombai potong dadu. Giling juga labu dalam penggiling daging. Tambahkan roti basah, bawang bombay cincang, dan labu gulung ke dalam ayam cincang. Uleni daging cincang hingga merata dengan tangan Anda, masukkan telur dan tambahkan garam. Uleni potongan daging cincang selama sekitar 15 menit.

Tuang air ke dalam pengukus (jika Anda memiliki multicooker, tuangkan juga air dan pilih mode “Steam”). Dengan tangan yang agak lembap, bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam double boiler (multi-cooker). Potongan daging ayam dan labu kukus dimasak cukup cepat, sekitar 25 menit dalam kukusan. Siap irisan daging uap Sajikan hangat dengan lauk favorit Anda. Nasi kukus atau sayur rebus cocok di sini.

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Ada formulir komentar tepat di bawah.