Resep salad dengan arugula dan ayam. Cara membuat salad ayam untuk hari raya dengan arugula

Bagi pecinta arugula, tidak perlu menambahkan apa pun pada salad ini, cukup bumbui arugula dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dan rasanya akan enak. Faktanya adalah arugula memiliki rasa dan bau yang nyata. Tapi untuk kuliner istimewa, serta bagi mereka yang hanya ingin makan enak. Salad arugula disajikan dengan dada ayam goreng dan telur rebus.
Salad dengan arugula, tomat ceri, ayam dan keju selain telur rebus bisa hidangan terpisah, yang tidak memerlukan hiasan tambahan atau hidangan daging. Ini enak dan salad yang lezat, relevan bagi mereka yang menyukai makanan alami dan sehat.

Info Rasa Salad ayam/Salad tanpa mayonaise

Bahan saladnya:

Dada ayam – 1 buah.
Jamu Provençal kering – 1 sendok teh
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng dada ayam - 2 sendok makan
Tomat ceri – 250g
Salad arugula – 1 bungkus
Keju varietas lunak(Anda bisa menggunakan keju Massdam) – 80g
Telur – 3 buah. (jumlah telur harus sesuai dengan jumlah porsi)
Untuk pengisian bahan bakar:
Minyak zaitun – 2 sendok makan
Cuka balsamic – 1 sendok makan
Kecap rasa karamel – 1 sendok makan

Cara membuat salad dengan arugula, ayam, dan tomat ceri

Bagi dada ayam menjadi dua bagian, tambahkan garam, merica, dan bumbui ramuan Provence. Diamkan dada ayam sebentar lalu rendam dalam garam dan bumbu. Sepuluh menit saja sudah cukup.

Potong tomat ceri menjadi dua, beri sedikit garam dan taburi dengan bumbu de Provence.

Potong keju menjadi kubus kecil.

Siapkan saus salad. Mencampur minyak zaitun, cuka balsamic Dan kecap.

Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dada ayam hingga kerak berwarna coklat keemasan. Sisihkan dada goreng dan diamkan beberapa saat. Hal ini diperlukan agar cairan di dalam payudara merata. Payudara tidak akan kering, tetapi sebaliknya akan sangat berair. Tidak semua orang mengetahui nuansa kecil ini, itulah sebabnya beberapa ibu rumah tangga mengeluh dada ayamnya menjadi agak kering.

Jadi semua bahan untuk salad arugula kita sudah siap, tinggal menyatukannya saja. Dalam mangkuk salad besar, masukkan arugula terlebih dahulu, lalu tomat ceri dan keju. Tuangkan saus di atas salad dan aduk hingga terlapisi.

Potong fillet ayam menjadi irisan tipis dan letakkan di pinggir piring salad. Tempatkan salad di piring di sebelah ayam di dalam gundukan.

Salad arugula, tomat ceri, dan ayam hampir siap, yang tersisa hanyalah menambahkan aksen dan menambahkan telur rebus ke dalamnya. Telur rebus disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Tuang air ke dalam wajan. Bawa air untuk direbus. Pecahkan telur dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih.

Beberapa orang menyarankan untuk menambahkan cuka ke dalam air. Tapi percayalah, saya sudah berkali-kali memasak telur rebus dengan dan tanpa cuka, hasilnya sama saja. Segera setelah putih telur matang, dan kuning telur masih cair, keluarkan telur rebus dengan sendok dan letakkan di piring salad di sebelah salad, atau langsung di atas salad, atau Anda bisa ditaruh di atas dada ayam. Itu tidak akan mengubah rasanya. Jadi hiasi salad sesuai keinginan Anda. Salad arugula dengan telur rebus sudah siap. Nikmati rasanya.

Saya akan memberi perhatian Anda hal yang menarik dan salad sehat arugula, radiccio dengan potongan ayam dan tomat. Saya membuat resep salad ini dadakan (mungkin di buku masak, apakah dia punya nama yang indah🙂) dan menyajikan saya sebagai makan malam ringan.

Jadi mari kita mulai:

Salad Arugula, radiccio dengan ayam dan tomat

Radiccio adalah selada, tampak seperti kubis kecil kol merah, dengan warna daun yang kurang lebih sama, tetapi strukturnya lebih halus, dengan rasa pahit yang menyenangkan. Radiccio juga disebut sawi putih merah Italia, meskipun daunnya bisa berkisar dari kuning dengan cipratan warna hingga ungu atau merah tua dengan guratan putih.

Arugula adalah sayuran pedas Mediterania dari keluarga kubis, sekarang ditanam di banyak negara dan dianggap sebagai afrodisiak.

Saya menemukan arugula bersama radiccio di supermarket dalam bentuk nampan campuran salad yang dikemas dengan indah. Inilah penampakan mereka di foto

daun hijau adalah arugula, daun ungu adalah radiccio.

Secara tradisional, bahan-bahan seperti udang, salmon, alpukat, dan keju mozzarella ditambahkan ke salad arugula (tidak harus semuanya). Dan radiccio dalam salad cocok dengan udang, alpukat, kacang hijau, jeruk bali, jeruk, dan adas.

Karena saya makan dadakan, resep saladnya antara lain:

Ayam rebus
arugula,
Radiccio,
ketumbar (ketumbar),
Tomat
Bawang putih,
Minyak sayur,
Jus lemon,
Biji wijen.

Saya tidak menuliskannya di resep proporsi yang tepat dari salad arugula ini, sebagian besar (sekitar 2/3 volumenya) adalah sayuran hijau dan tomat.

Cara membuat salad sederhana dan cepat dengan arugula dan radiccio

Salad arugula disiapkan dengan sangat cepat, asalkan Anda sudah menyiapkan sepotong ayam dengan cara apa pun (dipanggang atau direbus, seperti yang saya lakukan). Ayam dalam salad bisa diganti dengan ikan asin ringan(trout, salmon, mackerel, herring), udang, makanan laut atau daging apa pun.

Tempatkan daun selada radiccio dan arugula dalam gundukan besar di dalam mangkuk salad yang dalam (untuk memudahkan pencampuran), tambahkan kubus besar ke dalamnya tomat segar, daun ketumbar cincang dan potongan daging ayam.

Dalam mangkuk terpisah, buat sausnya: kocok dengan garpu beberapa sendok makan minyak sayur, sebaiknya yang tidak dimurnikan, sesendok jus lemon, bawang putih cincang, dan biji wijen.

Siram ini saus aromatik salad arugula dengan ayam,

aduk (lebih nyaman menggunakan dua garpu). Saya juga berusaha untuk hancur dalam hal ini salad berair baru dari pemanggangan roti buatan rumah(ini adalah roti yang sama yang saya panggang dengan dedak, keju, dan sosis).

Agar adil, potongan roti perlu dikeringkan di bawah panggangan dalam oven atau microwave, tapi saya sangat ingin mencobanya dengan cepat. salad yang lezat, Hmm…

Cobalah salad arugula saya, radiccio dengan ayam, atau ceritakan tentang versi salad Anda di komentar resep ini.

Nyonya rumah Anyuta mengucapkan selamat makan!

Kadang-kadang jajanan tradisional, betapapun dicintainya mereka, mereka menjadi membosankan dan Anda menginginkan sesuatu yang baru, segar, dan tidak biasa.

Maka kami sarankan untuk mencoba salad dengan arugula dan ayam - ringan, dengan aroma Italia yang pedas dan kepedasan halus dari rumput mustard, demikian sebutan arugula. Hari ini kita akan menyiapkan dua pilihan: klasik dengan tomat dan saus balsamic, serta Tahun Baru dengan jeruk keprok dan bawang ungu.

Arugula sayuran mediterania dalam salad

Arugula muncul di toko-toko sejak lama, namun banyak yang masih menghindarinya karena tidak mengetahui rasa dan manfaat dari tanaman hijau yang tidak biasa ini.

Sementara itu, dalam masakan Mediterania, dan terlebih lagi dalam masakan Italia, hampir dianggap sebagai salah satu komponen utama, bersama dengan minyak zaitun dan makanan laut. Itu ditambahkan ke sup, salad, pizza dan bahkan dibuat menjadi tingtur.

Arugula memiliki rasa yang sedikit pedas, sangat rasa pedas dan cocok dengan daging atau ikan, menonjolkan aromanya.
Selain itu, sangat diperlukan bagi mereka yang memperhatikan sosoknya. Rumput sawi rendah kalori, meningkatkan metabolisme dan membantu organ pencernaan. Jadi penggunaannya dalam salad dianjurkan karena berbagai alasan.

Pembuka salad meriah dengan ayam dan arugula

Bahan-bahan

- 300 gram + -
— 200 gram + -
Arugula – 100 gram + -
— 150 gram + -
- untuk menggoreng + -
- mencicipi + -
- mencicipi + -
Saus balsamic - untuk saus + -

Resep salad daging dengan arugula dan mozzarella

Ayo masak salad ringan V Gaya Italia Dengan dada ayam dan keju. Sangat cocok untuk musim hangat dan untuk dekorasi dan variasi. meja Tahun Baru. Mulai.

Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica. Anda bisa menambahkan sedikit kemangi kering atau campuran herba Italia.
Panaskan satu sendok makan sayur, bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan dan goreng ayam. Satu menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Tutup rapat dengan penutup dan diamkan selama 10-15 menit.
Cuci arugula dan keringkan dengan handuk kertas.

Jika kita menggunakan rumput dalam pot, kita memotong bagian pangkal batang yang keras dan hanya menyisakan daunnya saja. Jika Anda awalnya mengambil campuran siap pakai dikemas, Anda dapat langsung menggunakannya.

Letakkan arugula di piring datar. Jika diinginkan, bumbui sedikit dengan lada hitam dan taburi dengan minyak zaitun.
Cuci tomat ceri, lap hingga kering, potong menjadi dua dan letakkan di atas salad.
Potong mozzarella menjadi potongan-potongan kecil, ukuran potongannya harus sama dengan tomat ceri. Tambahkan mereka ke komponen lainnya.
Kami memotong fillet ayam menjadi piring dengan lebar sekitar 5 mm - ini akan menjadi lapisan atas.
Taburkan saus balsamic gelap di atasnya, sesaat sebelum disajikan. Kami ingat rasanya sedikit manis, jadi pilihlah jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda. Jangan campur.

Beginilah cara Anda menyiapkan salad dengan arugula dan ayam dengan cepat dan indah. Tentu saja, Anda tidak bisa menyimpannya dalam waktu lama, jadi andalkan saja kuantitas yang dibutuhkan. Dalam deskripsi resep, bahan-bahannya ditunjukkan untuk dua porsi.

Namun salah jika mengatakan bahwa ini adalah satu-satunya pilihan untuk menyiapkan makanan segar dan nikmat salad yang tidak biasa dengan rumput sawi. Coba yang pedas lainnya versi Tahun Baru dengan jeruk keprok dan ayam asap.

Salad berlapis dengan arugula, ayam asap, dan jeruk keprok

Bahan-bahan

Ayam asap – 500 g;
Arugula – 100 gram;
Bawang ungu – 1 buah;
Jeruk keprok – 3 buah;
Madu – 1 sdm. aku.;
Minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
Jus lemon – 1 sdm. aku.;
Garam secukupnya;
Hitam merica bubuk- mencicipi.

Membuat salad ayam ringan "Suasana Tahun Baru" dengan arugula

Seperti yang bisa kita lihat, semua bahannya ini salad liburan sudah siap - yang harus Anda lakukan hanyalah memotongnya dan mencampurkannya. Jika Anda sedang mempersiapkan kedatangan tamu, maka hidangan pembuka ini sebaiknya dibuat di saat-saat terakhir agar tetap segar.

Potong bawang ungu menjadi setengah cincin setipis mungkin. Jika kita menginginkan versi yang lebih lembut, kita perlu memberi sedikit garam dan memerasnya sedikit dengan tangan kita.
Cuci arugula dan keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika perlu, buang bagian pangkal batang yang tebal. Daunnya tipis rasa mustard Biasanya mereka tidak memotongnya.
Dalam wadah kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, dan madu.

Jika madunya kental, Anda perlu menghangatkannya sedikit di microwave atau di atas api mandi uap. Garam saus yang dihasilkan dan beri sedikit merica.

Campur daun arugula dengan saus dan letakkan dasar salad yang dihasilkan di atas piring dengan dasar rata.
Kami membuang kulit ayam - terlalu berminyak, jadi tidak diperlukan dalam salad. Pisahkan fillet dari tulangnya. Anda dapat mengambil bagian mana saja dari burung: bahkan daging putihnya, bahkan pahanya. Potong kecil-kecil dan letakkan di atas arugula.
Oleskan bawang ungu secara merata di atasnya.
Lapisan paling elegan adalah jeruk keprok. Kami membersihkan buahnya, membuang urat putihnya dan membaginya menjadi irisan. Tergantung ukurannya, irisannya bisa langsung ditaruh di atas salad atau dipotong dulu menjadi 2-3 bagian.

Kami mendapat salad asam manis yang sederhana dan pedas.

Anda bisa menyiapkan salad dengan arugula dan ayam sesuai resep mana pun, atau membuatnya sendiri. Ingatlah bahwa sayuran ini cukup lembut, jadi Anda tidak boleh mencampurkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Selain itu, jangan memasukkan bahan yang terlalu panas ke dalam salad: unggas dari api, telur, dll., lebih baik biarkan agak dingin.

Selamat makan!

Tambahan yang bagus untuk makan malam adalah salad dengan arugula. Namun, ini bukan hanya hidangan tambahan, tetapi juga hidangan utama. Nilai tambah yang besar dari resep yang disajikan adalah kemudahan persiapannya, dan bahan-bahannya dapat ditemukan di supermarket mana pun.

arugula – 100 gram;
jeruk keprok – 3 buah;
madu – 2 sdt;
dada ayam – 260 gram;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
mustard – 2 sdt;
jus lemon – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Arugula dipotong dari batangnya dan diletakkan di atas piring.
Jeruk keprok dikupas, dibagi menjadi beberapa bagian kecil dan diletakkan di atas lembaran arugula.
Dada ayam dipotong kecil-kecil, digulung dengan bumbu dan dikirim untuk digoreng minyak sayur 6–8 menit.
Ayamnya ditaruh di piring di atas potongan buah.
Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin atau cincin dan diletakkan di atas daging.
Campurkan minyak zaitun, rempah-rempah, madu, mustard dan jus lemon. Campuran ini dituangkan ke atas salad.

Bahan salad dengan arugula dan udang:

arugula – 100 gram;
ceri – 8 buah;
kacang pinus– 25 gram;
keju – 100 gram;
udang – 250 gram;
bawang putih – 2 siung;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
madu – 2 sdt;
jus lemon – 2 sdm. aku.;
kecap – 2 sdm. aku.

Petunjuk menyiapkan hidangan:

Ceri dipotong menjadi dua dan diletakkan di atas lembaran hijau.
Udang dibersihkan, digoreng sebentar dan ditaruh di piring.
Keju diparut di parutan kasar di atas salad yang hampir jadi.
Minyak zaitun, madu, kecap, dan jus lemon dicampur. Saus ini dituangkan ke atas piring.

Bahan untuk salad tuna dan arugula:

arugula – 100 gram;
tomat – 3 buah;
tuna kalengan – 1 kaleng;
alpukat – 1 buah;
telur – 2 buah;
cuka anggur - 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
sayuran hijau dan wijen - "dengan mata".

Cara menyiapkan salad ini:

Telurnya direbus hingga matang dan dibagi menjadi empat bagian.
Daun arugula diletakkan di atas piring.
Tomat dipotong menjadi irisan atau kubus dan diletakkan di atas sayuran. Potongan telur juga ditempatkan di sini.
Alpukat dikupas dan dipotong-potong, yang digunakan untuk menghiasi tepi piring.
Tuna diremas tepat di dalam toples dan diletakkan di atas piring.
Cuka dan minyak zaitun dicampur. Campuran dituangkan ke seluruh komponen.
Dan tanpa itu salad yang indah ditaburi biji wijen dan bumbu.

Memasak dengan tomat yang dijemur

Salad dengan tomat kering dan arugula terdiri dari:

zaitun - 1 toples;
bawang – 1 buah;
arugula – 100 gram;
tomat yang dijemur – 50 g;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
keju – 50 gram;
cuka anggur – 1 sdt;
rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Daun arugula ditaruh di piring rujak.
Buah zaitun dibagi menjadi beberapa bagian dan ditata dengan bumbu. Beberapa potong bisa tersisa untuk hiasan.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau cincin.
Tomat dibagi menjadi dua atau empat bagian. Semua bahan ditemukan di piring.
Jus lemon, minyak zaitun, cuka dan rempah-rempah harus dicampur.
Tuangkan campuran di atas salad dan hiasi dengan sisa buah zaitun.
Parut keju langsung ke dalamnya hidangan siap saji atau potong menjadi irisan tipis.

Resep dengan kacang pinus

Untuk salad dengan kacang pinus, Anda membutuhkan:

arugula – 100 gram;
keju – 50 gram;
ceri – 4 buah;
tomat kering – 20 g;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
cuka anggur – 1 sdt;
kacang pinus – 30 gram.

Resep langkah demi langkah:

Arugula diletakkan di piring dalam porsi.
Ceri dipotong menjadi dua atau empat bagian dan dihias dengan pinggiran.
Tomat yang dijemur dipotong-potong dan juga diletakkan di atas piring.
Kacang pinus dibersihkan dan dikirim ke sana. Untuk rasa pedas Mereka bisa digoreng dalam wajan kering selama beberapa menit.
Rempah-rempah, minyak zaitun dan cuka dicampur. Campuran tersebut dituangkan ke atas salad.
Keju diparut di atas semua bahan.

Dengan tomat ceri dan mozzarella

Salad dengan arugula, tomat ceri, dan Mozzarella membutuhkan rangkaian produk berikut:

Mozzarella – 300 gram;
arugula – 100 gram;
ceri – 10 buah;
cuka (anggur atau apel) – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Keju dipotong dadu.
Ceri dibagi menjadi dua.
Arugula terkoyak-koyak.
Cuka, minyak dan rempah-rempah dicampur.
Semuanya dicampur dalam mangkuk salad dan diletakkan di piring.

Dengan makanan laut

Anda akan perlu:

zaitun – 50 gram;
tomat – 3 buah;
bawang putih – 3 siung;
kerang – 125 gram;
arugula – 100 gram;
mentimun – 2 buah;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
jus lemon – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

Kerang dicairkan dan dituangkan dengan air mendidih selama 15 menit. Jangan menyimpannya lebih lama, jika tidak maka akan menjadi keras.
Jus lemon, minyak zaitun, bawang putih dan rempah-rempah dicampur.
Arugula ditempatkan dalam mangkuk salad.
Buah zaitun (tanpa lubang, tentu saja) dimasukkan seluruhnya ke dalam mangkuk salad.
Mentimun dan tomat dipotong-potong dan dikirim ke bahan lainnya.
Kerang dituangkan ke dalam mangkuk salad. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya.
Saus ditambahkan ke bahan lainnya dan semuanya tercampur.

Salad hangat dengan daging sapi dan arugula

Apa yang Anda perlukan:

daging sapi – 250 gram;
ceri – 5 buah;
arugula – 150 gram;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
cuka anggur – 1 sdt;
kecap – 1 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya;
wijen - dengan mata.

Cara mempersiapkan:

Daging dicairkan, dipotong tipis-tipis, direndam dalam kecap dan minyak selama kurang lebih 30 menit, kemudian digoreng selama 10-15 menit.
Arugula diletakkan di atas piring, dan potongan daging diletakkan di atasnya.
Ceri dibagi menjadi dua bagian dan disebarkan ke permukaan lapisan daging.
Campur minyak, saus, bumbu dan cuka.
Campuran ini dituangkan camilan siap pakai dan ditaburi biji wijen.

Makanan pembuka yang tidak biasa dengan hati ayam

Produk:

hati ayam – 250 gram;
arugula – 100 gram;
daun selada - seikat;
ceri – 5 buah;
cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
bawang putih – 3 siung;
rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Hati dipotong kecil-kecil, direndam dalam cuka dan bawang putih, lalu digoreng dalam wajan hingga matang. Hatinya matang cukup cepat, jadi jangan bergerak terlalu jauh dari wajan.
Ceri dibagi menjadi dua bagian.
Campur minyak, bawang putih, cuka dan rempah-rempah.
Daun selada ditaruh di piring, di atasnya ditaruh arugula.
Setelah itu hati, potongan tomat ditata dan semuanya disiram dengan saus.

Salad dengan udang windu, alpukat, dan arugula

Untuk salad dengan udang, alpukat, dan arugula, Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu:

udang – 12 buah;
keju – 50 gram;
alpukat – 1 buah;
arugula – 100 gram;
ceri – 6 buah;
madu – 25 gram;
kacang pinus – 20 gram;
jus jeruk nipis – 1 sdm. aku.;
kecap – 2 sdm. aku.;
cuka anggur – 1 sdt;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Arugula dicuci dan diletakkan di permukaan piring.
Air jeruk nipis, madu, kecap, cuka dan bumbu dicampur.
Alpukat dikupas dan dipotong dadu kecil.
Tomat ceri harus dibagi menjadi dua atau menjadi empat bagian.
Kejunya bisa diparut atau diiris tipis.
Udang dikupas dan digoreng dalam wajan beberapa saat. Jika ingin mengurangi kandungan kalorinya, rebus saja sebentar dalam air mendidih yang diberi garam jus lemon dan bumbu.
Semua bahan dicampur dengan dressing dan diletakkan di atas arugula.
Yang tersisa hanyalah memercikkannya salad eksotis kacang pinus.

Resep arugula dengan mustard dan kenari

Apa yang Anda perlukan untuk memasak:

mustard – 3 sdt;
cuka anggur – 3 sdt;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
kenari – 25 gram;
arugula – 100 gram;
tomat ceri padat – 6 buah;
rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak:

Arugula diletakkan di atas piring.
Kacang kenari dikupas, dihancurkan dan digoreng sebentar di penggorengan. Setelah aromanya muncul, diangkat dan dihancurkan menjadi remah-remah. Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam wajan - minyak di dalam kacangnya sudah cukup.
Cuka, mustard, minyak zaitun, dan rempah-rempah dicampur.
Ceri harus dibagi menjadi dua bagian dan diletakkan di atas arugula.
Sekarang yang tersisa hanyalah menaburkan camilan dengan kacang dan menuangkan sausnya.

Salad vitamin dengan stroberi

Produk yang dibutuhkan dengan komposisi sebagai berikut:

arugula – 100 gram;
stroberi – 200 gram;
asparagus hijau – 5 batang;
cuka anggur - 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
mustard – 2 sdt;
rempah-rempah - secukupnya.

Cara kami memasak:

Setengah stroberi harus dipotong dan dihancurkan dalam blender menjadi bubur. Campur dengan cuka, minyak zaitun, dan rempah-rempah.
Asparagus dikupas, dicuci dan dimasak dengan api kecil selama kurang lebih 6 menit. Setelah itu didinginkan dan dipotong kecil-kecil.
Arugula disobek-sobek menjadi potongan-potongan besar dan didistribusikan ke bagian bawah piring.
Stroberi yang tersisa dipotong kecil-kecil atau, jika Anda ingin merasakan rasanya lebih jelas, menjadi irisan. massa buah beri letakkan di atas arugula.
Semuanya dituangkan dengan banyak saus yang disiapkan sebelumnya pada langkah pertama.

Dengan jus pir dan lemon

Untuk persiapan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

arugula – 100 gram;
ham – 150 gram;
pir – 1 buah;
kacang pinus – 30 gram;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Ham harus dipotong tipis-tipis dan kecil-kecil. Potongan ham akan terlihat paling bagus di salad ini.
Pir dicuci, dikupas dan dipotong dadu berukuran sedang. Agar seleranya tidak hilang penampilan, Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon.
Kacang pinus dikupas dan digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 6–8 menit.
Minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah dicampur - sausnya sudah siap.
Tempatkan arugula di bagian bawah piring.
Potongan ham diletakkan di atas sayuran.
Setelah itu, potongan buah pir ditaruh.
Semuanya jatuh kenari dan disiram dengan saus.

Ciao, miei cari! Yaitu, bongiorno! Atau lebih tepatnya, salam untuk semua pembaca blog kuliner Igor Dobrynin. Hari ini kami memiliki resep salad dengan arugula, ayam, dan tomat ceri. Di Italia mereka sangat menyukai arugula dan menaruhnya di mana pun mereka bisa - ini menjelaskan salam saya hari ini. Apakah Anda ingin mencicipinya salad Italia? Kalau begitu silakan!

Bahan-bahan:

— Arugula (seikat, kurang lebih 50-100 gram);

— irisan ayam (1 dada);

— tomat ceri (1 bungkus);

- kacang pinus (opsional).

— Keju (Anda bisa mengambil apa saja, tetapi sebaiknya varietas keras);

Untuk pengisian bahan bakar:

— Minyak zaitun (50ml);

- cuka balsamic (5 ml);

- bawang putih (beberapa siung);

- lada hitam bubuk (secukupnya).

Saat menyiapkan salad dengan arugula dan ayam, saya menyarankan Anda untuk memulai dengan sausnya, karena perlu diseduh. Caranya, tuangkan minyak zaitun ke dalam wadah kecil, tambahkan sedikit balsamic vinaigrette, tambahkan bawang putih cincang (saya menggunakan alat pemeras bawang putih, tapi Anda bisa mencincang halus saja) dan lada hitam bubuk sesuai selera. Saus kami sudah siap! Sisihkan setelah diaduk terlebih dahulu.

Sekarang saatnya untuk bahan utama. Cuci arugula dengan air mengalir dan letakkan di atas tisu untuk menyerap kelembapan. Jika Anda tidak memiliki handuk seperti itu, Anda bisa menunggu sampai kering.

Potong dada ayam, bersihkan dari tulang dan kulitnya, menjadi dua dan biarkan masak selama 20-25 menit. Selagi fillet matang dan arugula mengering, potong tomat cherry (jangan lupa cuci bersih)

dan parut keju di parutan sedang.

Setelah fillet matang dan agak dingin, potong kecil-kecil. Yang tersisa hanyalah menggabungkan semua bahan.

Pertama kita masukkan daun arugula ke dalam mangkuk salad,

lalu encerkan sayurannya irisan ayam, taburi semuanya dengan keju, dan tomat ceri di atasnya akan menambah aksen yang tepat.

Jika salad sudah disiapkan meja pesta, maka harus ditampilkan dalam bentuk ini dan diaduk segera sebelum dimakan. Jika Anda melakukannya perbaikan cepat untuk tamu yang datang tak terduga, dan disiapkan dalam waktu 30 menit, Anda bisa langsung mengaduknya. Jika Anda memiliki kacang pinus di rumah, Anda bisa menaburkannya di atas salad yang sudah jadi.

Jika Anda ingin menjadi orang pertama yang menerima resep baru dari Blog Kuliner Igor Dobrynin, berlanggananlah menggunakan formulir di bawah ini. Ini dilakukan dengan mudah dan sederhana, seperti salad dengan arugula, ayam, dan tomat ceri. =)

atau

Anda akan terbantu dengan keberadaan blog jika