Salad untuk musim dingin kubis, mentimun, dan tomat. Salad kubis segar, mentimun, dan tomat

Setengah kubis muda;
Mentimun, 3 hal;
Tomat, 3 hal;
Bit, 2 hal;
bawang hijau;
Telur, 3 hal;
Wortel, satu;
Sayuran hijau;
Krim asam;
satu sendok makan mustard;
Sendok makan minyak zaitun;
Lada hitam.

Resep:

Nama salad sangat cocok untuknya. Ini mengandung semua vitamin yang diperlukan dalam satu hidangan. Persiapkan sebelum memasak tempat kerja. Ayo beres-beres dan bersiap-siap produk yang diperlukan. Semua sayuran harus dicuci.
Pertama-tama, kami mengatur bit hingga mendidih, ketika dimasak, kami membersihkannya dan tiga di parutan kasar.
Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.
Kami memotong kubis menjadi potongan tipis dan panjang. Ketika semua kubis dicincang, kami mengingatnya dengan baik dengan tangan kami. Berkat ini, salad tidak akan keras.
Mentimun dipotong menjadi kubus atau setengah cincin.
Tiga wortel di parutan kasar.
Potong tomat menjadi irisan kecil.
Menggiling bawang hijau dan hijau.
Ayo siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan minyak zaitun, mustard.
Dalam mangkuk salad yang indah, masukkan semua bahan menjadi satu, aduk rata. Tambahkan garam dan merica, lalu tuangkan di atas saus dan aduk. Alih-alih mentimun segar, asam akan dilakukan.

Bahan:

Setengah kubis muda;
Tomat, 3 hal;
Mentimun, 3 hal;
Sebotol jagung kalengan;
fillet ayam, 200-250 gram;
satu bohlam;
Pengepakan kerupuk;
Sayuran hijau;
Mayones, atau krim asam;
Sendok makan jus lemon;
Siung bawang putih;
Satu sendok teh mustard dalam butiran;
Telur, 3 buah.

Resep langkah demi langkah:

Salad tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, hasilnya akan cukup banyak, dan tentu saja akan sangat lezat. Pertama, masukkan fillet ke dalam air mendidih.
Kemudian goreng dalam wajan, merica dan garam. Saat fillet sudah dingin, bagilah dengan tangan Anda menjadi serat.
Rebus telur, kupas, potong dadu kecil.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian rendam selama 5 menit dalam cuka.
Mentimun dipotong menjadi kubus.
Potong tomat menjadi irisan atau potongan kecil.
Ekstrak cairan dari jagung.
Cincang halus bumbu dan bawang putih. Bawang putih bisa diperas melalui bawang putih, atau diparut di parutan halus.
Mari kita sibuk saus salad. Dalam mayones, atau krim asam, tambahkan jus lemon dan bawang putih, serta mustard. Mari kita campur semuanya dengan baik.
Dalam wadah umum di mana akan ada salad, kami menggabungkan semua komponen. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda. Tuang saus di atas salad dan aduk rata.

Musim panas telah tiba, dan dengan itu saatnya telah tiba untuk vitamin segar dan berwarna-warni. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda yang sebenarnya resep musim panas enak dan salad yang indah dari kubis, mentimun dan tomat. Salad ini tidak dibebani dengan mayones, segar dan ringan dan sangat cocok untuk makanan apa pun, bahkan sebagai sarapan vitamin.

Resep salad kubis, mentimun, dan tomat ini dapat diceritakan dalam satu kalimat, karena disiapkan dengan cepat dan sederhana. Tapi saya tidak tahu bagaimana menjadi begitu singkat, saya lebih suka menulis semua perasaan dan kesan saya tentang memasak dan makan yang luar biasa ini. salad musim panas dari kubis dengan mentimun dan tomat, dan secara paralel saya juga akan memberi tahu resepnya.

Pada prinsipnya, salad ini tidak akan begitu menarik jika bukan karena sausnya. Di sinilah semua "garam" dari hidangan berwarna-warni ini berada. Lagi pula, sayuran yang hanya dipotong dan dikumpulkan dalam satu piring, betapapun enaknya mereka sendiri, belum menjadi salad, mereka belum digabungkan menjadi komposisi rasa. Dan saus salad hanyalah "penghubung" selera. Dalam salad hari ini dengan kol, mentimun, dan tomat, sausnya hanya terdiri dari dua komponen - minyak zaitun dan cuka balsamik. Kombinasi kedua komponen ini memberikan ledakan rasa yang nyata.

Saya akui kepada Anda bahwa untuk persiapan salad sayuran musim panas itulah saya pertama kali membeli dan mencoba cuka balsamic sebulan yang lalu. Ditemukan cukup pilihan anggaran dan puas dengan rasanya.

Waktu memasak: 10 menit

Porsi - 2

Bahan:

250 gr kol muda (1/4 garpu sedang)
1 mentimun sedang
1 tomat besar
0,3 sdt garam
sejumput lada yang baru digiling
4 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh cuka balsamik
rempah segar - 3-4 tangkai

Salad kubis muda, mentimun, dan tomat. Resep langkah demi langkah dengan foto

Kami mulai menyiapkan salad kubis, mentimun, dan tomat dengan kubis. Dia adalah untuk waktu yang lama tidak kalah tampilan segar, tidak seperti tomat. Dan karena sekarang adalah musim kubis muda, saya akan memasak salad darinya, tetapi untuk ini salad vitamin kubis apa pun akan berhasil.

Kami memotong kubis tidak besar dan tidak kecil. Kubis muda sangat indah dengan sendirinya, dan belum menjadi kasar, jadi jangan takut untuk memotongnya dengan lebar sekitar 1 cm Kubis matang untuk salad seperti itu harus dicincang lebih tipis.

Kami memasukkan kubis cincang ke dalam mangkuk salad yang luas dan melanjutkan ke bahan berikutnya- mentimun. Cuci mentimun sampai bersih dan potong-potong setebal 0,5 cm.

Potong tomat untuk salad terakhir. Metode pemotongan - irisan tipis. Cobalah untuk tidak kehilangan jus dari irisan tomat saat mengiris.

Mentimun dan tomat dikirim ke kubis dan mari kita siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campurkan 4 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan cuka balsamic. Kocok perlahan dressing dengan garpu, agar adonan menjadi homogen.

Tambahkan saus ke salad kubis, mentimun, dan tomat. Tambahkan juga sedikit garam dan merica. Bumbui salad dengan rempah segar (kali ini saya punya peterseli).

Campur salad dengan lembut dengan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak merusak potongan tomat.

Lampu salad vitamin dari kol, mentimun, dan tomat sudah siap! Tetap hanya mengaturnya di piring dan modis untuk melanggar makanan.

Tomat, mentimun, kubis- satu set sayuran sederhana dan tradisional untuk musim panas, sebagian besar ibu rumah tangga menyiapkan salad dari mereka. Tampaknya, kehalusan apa yang bisa ada dalam persiapannya: potong semua bahan, campur dengan saus - dan salad sudah siap. Namun masih ada kehalusan dalam membuat hidangan menjadi persis harmoni rasa, dan bukan hanya satu set produk. Salad seperti itu, tentu saja, disiapkan segera sebelum digunakan, karena jika berdiri, maka rasanya akan memburuk secara signifikan.

Salad "tomat, mentimun, kol" dapat disiapkan tidak hanya dengan kubis putih tradisional. Ada banyak jenisnya, dan mereka hanya memiliki satu kesamaan - semuanya sangat berguna. Kelimpahan tidak hanya vitamin, tetapi juga berbagai biologis zat aktif yang mendukung kekebalan, meningkatkan hematopoiesis dan mencegah perkembangan tumor, membuat sayuran ini selalu diinginkan di meja kami. Kubis putih dan merah, kembang kol, brokoli, Savoy, Beijing, dan Cina - semua jenis kol ini cocok untuk salad, dan berbagai rasa akan membuat hidangan baru dan menarik. Setiap ibu rumah tangga akan membutuhkan resep salad paling banyak jenis yang berbeda kubis.

Salad dari kubis putih bersama mentimun segar dan tomat sebelumnya dianggap hanya musim panas. Sekarang sayuran segar ada di rak kami sepanjang tahun. Dan meskipun mentimun dan tomat rumah kaca rasanya lebih rendah daripada yang di musim panas, dan harganya menggigit, tetapi terkadang Anda ingin memanjakan diri sendiri. Dan di musim panas di musim, seperti yang mereka katakan, Tuhan sendiri yang memerintahkan. Untuk masak yuk:

Kubis putih muda 0,5 kg;

Mentimun segar 1-2 potong;

Tomat segar 2 buah;

Merah salad bawang 0,5 lampu;

Minyak sayur untuk saus;

Jus lemon secukupnya;

Dill hijau 3-4 tangkai;

biji wijen 1 sdt;

Garam dan merica bubuk secukupnya.

Cuci dan keringkan sayuran dan rempah-rempah. Jika mentimun memiliki kulit yang keras, lebih baik dikupas. Potong kubis dengan mie, garam dan cuci ringan dengan tangan Anda. Taburi dengan perasan lemon sesuai selera. Potong mentimun dan tomat menjadi irisan. Potong bawang sesuka Anda: menjadi setengah cincin atau halus. Giling dill dan campur semua bahan dalam mangkuk salad. Lada, bumbui dengan minyak sayur dan taburi dengan gorengan sampai warna emas biji wijen. Mari kita taruh salad di atas meja segera.

Kubis Beijing muncul bersama kami belum lama ini, tetapi telah mendapatkan popularitas yang luar biasa. Sayuran ini, bahkan di musim dingin, tidak kehilangannya kelezatan. Banyak yang lebih menyukainya daripada selada. Dan dalam komposisinya jauh lebih kaya daripadanya. Di samping itu, rendah kalori hanya 24 kkal per 100g berat membuatnya sangat menarik bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka. Kubis Cina, tomat, mentimun – pilihan yang bagus untuk salad di musim apa pun. Jika diinginkan, set ini dapat dilengkapi dengan produk lain. Misalnya, untuk salad ini kami mengambil produk berikut:

Setengah dari kepala sedang sawi putih;

1-2 paprika;

Beberapa tomat;

bundel lobak segar;

1-2 mentimun segar;

Bawang hijau, basil-reyhan, peterseli, adas secukupnya;

Jus lemon, apel atau cuka balsamic untuk dipilih;

kecap untuk salad;

Minyak sayur.

Pertama, cuci dan keringkan sayuran dan rempah-rempah. Selanjutnya, potong atau sobek kol Cina dengan tangan Anda. Pada paprika buang bijinya, potong tomat dan paprika menjadi kubus. Jika mentimun memiliki kulit yang keras, kupas, lalu potong menjadi kubus. Potong bumbu dan basil. Lepaskan batang dari lobak dan potong menjadi lingkaran tipis. Kami memasukkan produk ke dalam mangkuk salad. Untuk dressing, campurkan 3-4 sendok makan minyak sayur, sedikit kecap asin dan 2-3 sendok makan jus lemon atau cuka. Salad, merica, campur dan tuangkan saus di atasnya.

Kubis Cina, tomat, mentimun, selada, ditambah tuna kaleng dan kacang hijau - dan sebagai hasilnya kami mendapatkan dan makan enak. Terbuat dari bahan sejenis salad perancis Nicoise, tapi kami tidak bertujuan untuk berhasil resep asli, tapi mari kita coba memasak hidangan di tradisi kuliner. Ikan akan memperkayanya dengan protein dan fosfor, dan jika Anda membumbui semuanya dengan saus salad pedas dan menambahkan zaitun atau zaitun hitam, itu akan menjadi sangat lezat. Anda dapat melengkapi hidangan dengan kentang panggang.

Bahan:

Siap campuran salad atau beberapa daun salad yang berbeda dan kubis Beijing;

1 kaleng tuna alami kaleng

Zaitun hitam atau zaitun

Tomat ceri 10 buah

Telur puyuh 10 butir atau ayam biasa 4 butir

Segenggam kacang panjang

Untuk pengisian bahan bakar:

4 sendok makan minyak zaitun

1-2 sendok makan cuka sari apel atau cuka anggur

1 sendok makan mustard gandum Prancis

3-4 fillet ikan teri

siung bawang putih

Cuci dan keringkan sayuran. kacang panjang potong-potong sepanjang 3-4 cm dan rebus dalam air mendidih, jangan biarkan mendidih. Dinginkan kacang yang sudah jadi dalam air matang yang sangat dingin agar tidak terlalu lunak. Jika kacang segar tidak tersedia, kacang beku dapat digunakan tanpa mencairkannya sebelum direbus. Sobek selada dan kol Cina dengan tangan Anda tidak terlalu halus. Jika kamu tidak cinta potongan besar- cincang halus saja. Potong tomat ceri menjadi dua. Mentimun dipotong menjadi irisan atau kubus. Rebus telur, potong telur puyuh menjadi dua, ayam - menjadi irisan. Jika Anda memiliki buah zaitun yang diadu, potong saja menjadi cincin. Sangat mudah untuk menyingkirkan batu dengan menekan zaitun dengan pisau datar. Untuk saus, giling bawang putih cincang dengan fillet ikan teri. Jangan takut, ikan teri Eropa tidak lain adalah ikan teri dangkal kami. Jika perlu, bisa diganti dengan ikan haring atau ikan haring asin dalam jumlah yang sesuai kualitas baik, karena ikan ini milik keluarga herring. Kita harus mendapatkan bubur yang kita tambahkan minyak sayur dan cuka (tentu saja, anggur akan lebih baik), serta satu sendok makan mustard gandum. Jika Anda takut membuat saus dengan ikan, buatlah dengan minyak sayur, cuka, dan mustard, jika diinginkan, tambahkan kecap. Kami memasukkan produk ke dalam mangkuk salad dan membumbui produk kami.

Untuk salad berikutnya yang kita butuhkan selada, kol, mentimun, tomat, merica Bulgaria. Produknya paling biasa, tapi yang paling menonjol hidangan ini- saus alpukat Dialah yang memberi rasa yang tidak biasa sayuran biasa. Bahkan, kebiasaan membubuhi salad dengan mayones pada semua makanan berturut-turut tidak hanya membebani mereka kalori ekstra, tetapi juga tidak memungkinkan Anda untuk merasakan rasa sayuran. Dalam hidangan ini, sausnya sama bermanfaatnya dengan salad itu sendiri, karena alpukat adalah gudangnya zat bermanfaat. Ini memimpin dalam kandungan kalium, yang diperlukan untuk semua orang, dan terutama untuk inti. Daging buah alpukat yang lembut membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan sangat bermanfaat untuk usus. Kita perlu membuat salad

setengah garpu kol merah;

2 mentimun segar;

2 tomat;

bundel selada atau seperempat kepala kubis Cina.

Untuk dressing: 1 buah alpukat ukuran sedang, 100ml yogurt alami, air jeruk nipis atau lemon 1. sendok, minyak sayur 1 sdm. sendok, garam, gula, peterseli atau daun ketumbar secukupnya. Untuk menyiapkan saus, lepaskan lubang dan kulit dari alpukat. Segera giling daging buah yang dipotong-potong dengan blender bersama dengan air jeruk nipis atau lemon. Jika ini tidak dilakukan, daging dengan cepat menjadi gelap dan memperoleh warna coklat yang tidak menyenangkan. Jeruk nipis, tentu saja, lebih disukai, karena lebih aromatik, tetapi lemon juga cocok. Kemudian tambahkan yogurt, minyak sayur dan, jika diinginkan, sayuran cincang halus ke dalam blender. Sesuaikan keasaman saus dengan gula atau gula bubuk, garam.

Sobek dengan tangan Anda atau potong daun selada. Cincang halus kubis, Anda bisa mencucinya sedikit dengan tangan Anda. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, dan potong tomat. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan membumbui dengan alpukat. Taburkan salad di atasnya jika Anda suka. kacang pinus atau biji wijen panggang.

Selada, kubis, tomat, mentimun, kalori

Jika Anda memiliki kesempatan selama musim, maka Anda bisa melakukannya salad "Mentimun, tomat, kol untuk musim dingin". Tentu saja, sayuran segar lebih disukai, tetapi persiapan yang disiapkan dengan benar memungkinkan kita untuk mendiversifikasi menu kita, memperkayanya dengan vitamin, dan terkadang menghemat waktu memasak. Ada baiknya juga jika Anda memiliki kebun sendiri, maka untuk persiapan persiapan ini Anda dapat mengambil sayuran dengan cacat kecil yang tidak dapat digunakan secara keseluruhan. Kita akan butuh:

Kubis putih 1kg

Mentimun segar 1kg

Tomat merah pekat atau coklat 1kg

Wortel 1kg

bawang bombay 1kg

Minyak sayur 2 cangkir

Cuka 9% atau apel 0,7 cangkir

daun salam, lada hitam dan kacang manis rasa

Gula 1 gelas

Garam secukupnya (2-3 sendok makan)

Siapkan sayuran: cuci mentimun, tomat, wortel. Kami membersihkan beberapa daun bagian atas dari kubis. Kupas wortel dan bawang. Kami memotong semuanya, seperti untuk salad biasa: tomat - irisan, mentimun dan paprika - sedotan, bawang - setengah cincin, potong tipis kubis. Kami memanaskan minyak sayur dalam kuali dan meletakkan sayuran berlapis-lapis: bawang dan paprika, wortel, kol, mentimun, tomat.

Tutup tutupnya dan biarkan hangat selama lima menit, lalu campur semuanya. Tambahkan garam, gula dan bumbu. Setelah 10 menit lagi, Anda bisa menuangkan cuka. Biarkan mendidih dan susun dalam stoples yang sudah disterilkan, segera gulung.

Balikkan stoples ke tutupnya dan bungkus sampai benar-benar dingin. Anda dapat melakukan sebaliknya: campur sayuran cincang dengan garam, gula, dan cuka dalam mangkuk besar dan diamkan selama setengah jam. Setelah itu, ambil stoples yang sudah disterilkan, letakkan daun salam dan beberapa kacang polong hitam dan allspice di bagian bawah masing-masing.

Sebarkan salad secara merata bersama dengan cairan yang dilepaskan ke dalam stoples, tuangkan 1-2 sdm ke masing-masing. sendok makan minyak sayur. Kami meletakkan kain di wadah besar di bagian bawah, meletakkan toples salad di atasnya, tuangkan air hangat dan diatur untuk disterilkan. Dari saat mendidih, 20-30 menit harus berlalu. Setelah itu, kami mengeluarkan bank dan menggulungnya. Metode kedua memungkinkan Anda membiarkan sayuran tetap renyah. Ini bagus sebagai lauk untuk daging dan hidangan ikan atau kentang rebus.

Selada, ayam, tomat, mentimun, kol biarkan kamu memasak hidangan yang luar biasa untuk makan malam atau camilan lezat di hari musim panas ketika Anda tidak ingin makan panas. Jika Anda mengambil ayam asap(fillet atau seperempat), Anda akan menghemat banyak waktu.

Ambil seikat daun selada, setengah kepala kubis Beijing sedang, beberapa mentimun dan tomat, serta rempah segar apa pun secukupnya. Kami memotong atau merobek selada dan kol dengan tangan kami, meletakkan irisan mentimun dan tomat yang dicampur menjadi cincin di atasnya, menaruh ayam yang dipotong kecil-kecil di tengahnya. Untuk saus, Anda bisa mengambil mayones atau campuran mayones dan krim asam.

Anda juga bisa mencampur minyak sayur dengan mustard, kecap dan apel atau cuka anggur. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Secara opsional, Anda dapat melengkapi hidangan dengan cincin bawang.

Kubis, mentimun, tomat yang diasinkan dalam bentuk berbagai macam tidak akan luput dari perhatian di musim dingin. Mereka dapat digunakan untuk salad musim dingin atau hanya sebagai tambahan lauk sereal atau kentang. Cukup mudah untuk mempersiapkannya.

kol bunga Anda perlu membaginya menjadi perbungaan, rebus selama 4-5 menit dalam air mendidih dan segera dinginkan. Kami memasukkan semua sayuran ke dalam stoples dalam rasio yang sewenang-wenang, tambahkan bumbu sesuai keinginan (set minimum adalah daun salam, lada hitam, dan kacang polong), tuangkan rendaman panas (per liter air 1,5 sendok makan garam, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan). -3 sendok makan cuka 9%), tutup dengan tutup dan masukkan untuk sterilisasi dalam panci dengan air panas. Waktu sterilisasi tergantung pada volume toples dan 15-30 menit dari saat air mendidih. Untuk bermacam-macam ini, Anda dapat menambahkan wortel yang dipotong menjadi potongan atau lingkaran dan bawang kecil secara keseluruhan.

Sayuran segar dalam makanan manusia adalah dasar pencernaan normal, serta cara termudah untuk memperkaya diri sendiri dengan vitamin dan menjadi sehat. Semua orang suka salad karena rasa yang menyenangkan, kesegaran, penampilan yang menarik dan aroma yang segar. Hari ini kami akan mengklarifikasi beberapa opsi atau cara menyiapkan salad kubis segar, mentimun, dan tomat - salah satu favorit kami. Bagaimana Anda bisa mengubah kebiasaan Anda? makanan ringan vitamin dan mendiversifikasi rasanya?

Salad mentimun, tomat, kol - resep 1 (klasik)

Bahan: seperempat kepala kubis; tomat - 2; mentimun - 2; adas, bawang hijau; garam, lada hitam bubuk; minyak sayur pedesaan.

Setelah mencuci sayuran, bekali diri Anda dengan pisau tajam. Penting untuk memotong kol menjadi potongan yang sangat tipis, maka tidak akan sulit. Tekan irisan kubis dengan baik dengan tangan Anda untuk mendapatkan kelembutan dan kesegaran, lalu taburi dengan jus lemon dan tekan lagi. Jadi mentimun segar potong ujungnya dan bagi buah menjadi dua memanjang. Potong mereka menjadi irisan tipis. Jika Anda memiliki parutan sayuran, coba gunakan. tomat segar potong-potong. Sekarang cuci sayuran dan keringkan dengan handuk. Potong dengan pisau. Kami menggabungkan semua sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk salad, tambahkan bumbu dan minyak. Biarkan salad berdiri sedikit, secara harfiah 10 menit, sehingga sayuran jenuh dengan rasa satu sama lain dan menyerap garam.

Salad tomat, mentimun, dan kol - resep 2 (dengan bawang putih, bawang merah, dan lemon)

Bahan: kubis - seperempat kepala kubis; 2 tomat; 1 mentimun; kepala bawang; 2 siung bawang putih; lemon - 2 lingkaran; minyak yang dimurnikan; garam - sejumput; gula - 1 sdt

Cuci sayuran dan potong. Pastikan untuk memotong kol tipis-tipis, hancurkan dan garam. Kami meninggalkannya untuk membiarkan jus. Kami memotong tomat menjadi irisan, dan mentimun menjadi batang tipis sehingga hampir tidak terasa di salad, tetapi tambahkan rasa dan jus. Cincang halus bawang, taruh di atas saringan dan rebus dengan air mendidih. Masukkan bawang putih melalui pers. Semua sayuran sekarang bisa dicampur.

Mari kita siapkan sausnya. Mengambil irisan lemon, potong kulitnya dan haluskan ampas jeruk dengan bantuan pendorong dalam wadah kecil. Potong kulitnya sekecil mungkin, kirimkan ke salad. PADA bubur lemon tambahkan gula dan mentega (2 sendok makan). Sekarang isi salad dengan isian, aduk semuanya dan biarkan mangkuk salad dingin selama 15 menit. Dalam seperempat jam campuran sayuran akan harum dengan aroma bawang putih-lemon, dari mana setiap orang yang hadir akan mengeluarkan air liur. Salad ini cukup pedas, membangkitkan nafsu makan dengan baik, dan juga penuh dengan vitamin, makan untuk kesehatan.

Kubis, tomat, salad mentimun - resep 3 (dengan apel, plum, dan mayones)

Salad ini juga termasuk dalam kategori hidangan yang tidak biasa, karena mengandung, bersama dengan kubis, tomat dan mentimun, plum dengan apel segar. Itu terlihat elegan, jadi itu bisa menghiasi meja pesta.

Bahan: kubis - 200 g; tomat - 2; mentimun - 1; apel hijau - 1; plum - 10 buah; sayuran hijau (adas, peterseli); mayonaise, garam.

Plum perlu dicuci dan dimasukkan sebentar ke dalam air mendidih. Jika sudah empuk, tiriskan airnya dan keringkan buahnya. Potong mereka menjadi potongan-potongan. Sekarang cuci sayuran dan apel. Potong kubis menjadi potongan-potongan tipis, untuk ini sangat ideal menggunakan parutan parut khusus. Anda juga bisa memarut mentimun di atasnya, memotong buahnya. Kami memotong tomat menjadi irisan. Pastikan untuk mengambil kubis.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang indah. Kami membebaskan apel dari kulit dan menggosoknya pada parutan kasar terakhir, jika tidak maka akan menjadi gelap dan memperoleh rasa logam yang tidak menyenangkan. Tambahkan keripik apel ke salad, bumbui dengan garam dan mayones. Kami mencampur semuanya dengan baik. Ingatlah untuk menggunakan sayuran yang Anda siapkan untuk hidangan - potong dan hiasi salad di atasnya. Hidangan sudah siap!

Manfaat salad kubis, mentimun dan tomat segar

Semua orang tahu bahwa sayuran segar harus dimakan secara teratur, karena mereka mempertahankan semua mineral, serta vitamin dan elemen pelacak. Tomat penting bagi manusia karena mengandung sejumlah besar likopen, antioksidan yang berperan penting dalam pencegahan kanker. Dalam seratus gram sayuran ini, sebanyak yang dibutuhkan seseorang per hari.

mentimun segar meskipun mereka bukan gudang vitamin, tetapi mereka penuh mineral, tanpanya tidak mungkin untuk tetap sehat. Dan mentimun juga berkontribusi pencernaan yang baik. Kubis segar akan mengisi kembali cadangan kalium, yang sangat diperlukan untuk fungsi jantung yang stabil dan tidak terganggu. Ini meningkatkan pertahanan alami tubuh terhadap penyakit virus, berkat konten tinggi vitamin C

Kubis, mentimun dan tomat - sumber berharga serat, yang membantu membersihkan usus dan mempercepat metabolisme. Para ilmuwan mengatakan bahwa jika Anda meningkatkan asupan serat hanya 10 gram per hari, maka risikonya akan berkurang. penyakit kardiovaskular sebesar 20%! Mereka yang termasuk dalam diet salad sayuran, jarang menemui masalah sembelit. Inilah mengapa Anda harus makan sayur mentah setiap hari.

Salad kubis segar, mentimun, dan tomat mudah disiapkan. Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan bahan dan bumbu favorit Anda. Bagaimanapun, itu akan menjadi berair, harum, dan enak. Aturan utamanya - jangan lupa untuk meremas irisan kol agar menjadi lebih lembut dan biarkan jus mengalir.

resep salad kubis dengan mentimun dan tomat:

Kubis muda sangat empuk, jadi Anda bisa memotongnya dengan hati-hati, jangan terlalu tipis. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan penghancur kubis khusus.

Membilas air dingin sayuran muda lainnya. Potong mentimun dan tomat menjadi irisan. Selain sayuran tersebut, Anda juga bisa menggunakan lobak.

Dalam mangkuk salad, campur kubis dengan mentimun dan tomat, tambahkan garam.

Bilas dan cincang halus adas, tambahkan ke salad, campur. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain seperti daun bawang, daun ketumbar, peterseli, dll.

Minyak zaitun - pom bensin terbaik untuk salad kubis dengan mentimun dan tomat. Gerimis minyak di atas salad dan aduk. Jika tidak ada minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari.

Kemudian pindahkan salad ke piring saji, setelah itu Anda bisa menambahkan aksen dengan balsamic. Jika Anda tidak suka balsamic, maka Anda bisa menggunakan cuka biasa, apel atau anggur.

Sayuran awal melepaskan jus dengan cepat, jadi hidangan ini paling baik disajikan segera setelah dimasak. Ingatlah bahwa volume salad akan berkurang setelah saus. Ini selada akan melakukannya untuk banyak hidangan, jadi jangan abaikan, terutama di musim panas. Salad kubis dengan mentimun dan tomat sudah siap!