Apa itu kue? Paling sering - kue ditumpuk satu sama lain dan dilapisi dengan krim. Namun, meski tanpa mengubah strukturnya, kue tersebut dapat disiapkan secara tidak terduga, dengan cara yang tidak biasa. Mengapa tidak, misalnya, membuat kue zucchini?
Kue dari zucchini parut digoreng dalam wajan, dan krim serta isiannya adalah tumis wortel dan bawang bombay yang dicampur dengan mayones. Tambahkan rasa juiciness ekstra pada kue camilan zucchini tomat segar, nah, keju akan menghiasi dan melengkapi hidangan. Kue camilan pasti tidak akan luput dari perhatian; penampilannya menarik pandangan terkejut, dan rasanya sangat enak - luar biasa dan seimbang.
Bahan-bahan
- timun Jepang 500 gram
- telur 2 buah.
- wortel 2 buah.
- bawang bombay 2 buah.
- tepung 5 sdm. aku.
- tomat 4 buah.
- mayones 150 gram
- bawang putih 2 siung
- keju keras 100 gram
- minyak sayur
Resep kue Zucchini langkah demi langkah
- Mempersiapkan produk yang diperlukan. Potong kulit labu siam dan buang biji serta bagian dalam yang lembut (jika ada). Kupas dan bilas wortel dan bawang bombay.
Parut zucchini di parutan bit, pecahkan telurnya.
Mencampur. Tambahkan garam dan tepung.
Aduk rata kembali agar tidak ada residu yang tersisa. gumpalan tepung. Jika adonan terlalu cair, Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi, jika tidak kue tidak mungkin bisa dibalik. Disini berpedoman pada keadaan, karena kandungan cairan pada zucchini bisa berbeda-beda, tergantung jumlah tepung yang ditambahkan sesuaikan.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Sendok adonan zucchini setipis mungkin lapisan rata di seluruh permukaan. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai muncul kerak tipis. Panggang sisa pancake dengan cara ini. Anda akan mendapatkan 4-5 buah (diameter penggorengan 23 sentimeter).
Untuk isiannya, parut wortel dan potong bawang bombay menjadi setengah atau seperempat cincin. Tumis dengan minyak sayur hingga warna emas. Potong bawang putih.
Tambahkan mayones dan aduk.
Semua komponen sudah siap dan Anda dapat mulai merakit. Letakkan kulit zucchini di atas piring.
Oleskan secukupnya dengan isian. Jumlahnya harus banyak, agar kue zucchini menjadi lebih enak.
Tata tomat yang sudah dicincang, bisa merah dan kuning bergantian, biar lebih cantik dan menarik.
Dengan cara ini, susun kue sepenuhnya.
Pangkas tepinya jika perlu. Lapisi bagian samping dan atasnya dengan mayones.
Taburkan parutan parutan halus Keju keras. Hiasi sesuai keinginan, Anda bisa menggunakan tomat dan rempah segar. Sebelum disajikan, pastikan kue zucchini terendam di lemari es setidaknya selama beberapa jam, idealnya semalaman.
Pada catatan:
— mayones dalam isian bisa diganti dengan krim asam atau keduanya bisa digunakan dengan perbandingan 1:1;
— Anda bisa menambahkan sayuran ke dalam adonan dan ke dalam isian; dill berfungsi dengan baik;
- Bagaimana zucchini yang lebih muda, kuenya akan semakin empuk.
Kue Zucchini adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Contoh yang bagus tentang apa yang bisa dihias dan divariasikan menu harian menggunakan hal yang sama ditetapkan standar produk yang kita gunakan sehari-hari. Dan yang terpenting, ini mudah dilakukan, menghabiskan sedikit waktu dan tenaga.
Intinya kue kami masih sama pancake zucchini. Namun, dihiasi dengan “krim” pedas berdasarkan krim asam atau mayones. Ditaburi keju parut, dilengkapi berbagai isian, mereka tampil dalam bentuk yang benar-benar baru, sangat menarik dan menggugah selera.
Saya akan menyiapkan versi kue zucchini dengan yang ringan isian sayuran dan krim berbahan dasar krim asam, tetapi dengan menggunakan resep ini sebagai panduan, Anda dapat menyiapkannya dengan sempurna setiap saat varian yang berbeda hidangan ini.
“Corzhi” yang terbuat dari zucchini memiliki rasa yang netral dan sangat rasa yang lembut, yang memungkinkan Anda bereksperimen dengan aman dengan komponen "krim" dan isiannya. Dari sayuran dan daging hingga ham, kaviar, cumi-cumi, dan potongan ikan - apa pun yang Anda suka dan apa pun yang bisa Anda temukan di lemari es. Bagaimana kalau kita mulai?
Siapkan bahan-bahan sesuai daftar:
- timun Jepang, telur ayam, tepung - untuk menyiapkan lapisan kue kue zucchini masa depan
- tomat, keju, dan daun bawang - untuk isian
- krim asam, bawang putih, sedikit garam dan lada hitam - untuk "krim"
Parut zucchini dan peras sisa jusnya.
Tambahkan 5 butir telur, sedikit garam, lada hitam bubuk, aduk rata.
Tambahkan tepung. Saya menambahkan sekitar 10-12 sendok makan tepung. Campur bahan adonan hingga rata. Adonannya harus kental, seperti untuk membuat pancake.
Panaskan penggorengan. Melumasi minyak sayur dan, setelah meletakkan sebagian adonan, ratakan dengan sendok di sepanjang dasar penggorengan, sehingga berbentuk seperti pancake.
Ini Pancake Lunak dan akan menjadi lapisan pai zucchini kita. Goreng kue selama beberapa menit di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat kuenya digoreng, Anda bisa menyiapkan “krim” untuk kue kami. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dan beberapa siung bawang putih cincang. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan herba segar dan menggunakannya sebagai pengganti krim asam. krim keju, mayones atau kombinasi krim asam dan mayones.
Siapkan isian kuenya. Saya memotong tomat, daun bawang, dan keju parut.
Setelah lapisan kue siap, lapisan tersebut perlu didinginkan sebelum Anda mulai merakit kue. Di penggorengan diameter 22 centimeter saya dapat 7-8 kue.
Olesi kue zucchini yang sudah dingin dengan krim yang sudah disiapkan. Tempatkan selapis isian.
Ulangi lapisan.
Hiasi kue zucchini sesuai keinginan. Saya sedang terburu-buru sepanjang pagi, dan mungkin itulah sebabnya tema jam muncul.
Kue Zucchini sudah siap. Dianjurkan untuk mendinginkannya dan diamkan di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Tapi sejujurnya, kami selalu melewatkan tahap ini dan beralih ke bagian yang paling enak - mencicipi.
Potong kue menjadi potongan porsi dan melayani. Selamat makan!
Kue Zucchini dapat digolongkan sebagai hidangan utama dan hidangan pembuka. Ini adalah kelezatan yang bergizi, memuaskan dan penuh warna. Komposisi bahannya mungkin berbeda-beda. Materi akan ditujukan untuk mendemonstrasikan tambalan dalam jumlah besar.
Kue Zucchini - Resep Dasar
Resep klasik kue zucchini adalah versi dengan tomat.
Kue Zucchini - apa yang harus diambil untuk dimasak:
- lima zucchini muda;
- 3 telur;
- 6 tomat;
- 150 gram tepung;
- 200 ml mayones;
- 4 siung bawang putih;
- secukupnya kami mengambil bumbu (dill, peterseli), rempah-rempah (garam, merica);
- minyak untuk menggoreng kue labu.
Baca terus untuk mengetahui cara membuat kue zucchini sederhana:
- Kami mencuci, mengupas, dan memotong zucchini, sebaiknya yang masih muda, menggunakan parutan kasar. Tambahkan sedikit garam dan tunggu 15 menit. Manipulasi terakhir akan menghilangkan kelebihan cairan dari zucchini.
- Agar tidak membuang waktu, mari kita gunakan untuk menyiapkan saus tomat dan bawang putih. Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan rapi. Kami membuat saus bawang putih menggunakan mayones dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
- Selanjutnya, masukkan zucchini ke dalam saringan dan, peras massa dengan tangan Anda, buang kelebihan cairan.
- Setelah siklus pemerasan selesai, pecahkan telur ke dalam adonan labu siam, tambahkan bumbu dan rempah cincang. Dan, setelah tercampur rata, kita lanjutkan ke langkah berikutnya: menambahkan bahan dasar perekat - tepung.
- Jangan khawatir jika, setelah menambahkan semua tepung, adonan Anda masih belum mencapai kekentalan pancake yang ideal. Kami ingat bahwa kami memasak dengan zucchini, dan mereka mungkin memerlukannya lagi tepung tergantung pada kelembaban. Agar tidak khawatir dengan kemungkinan rusaknya kue zucchini, tambahkan sedikit tepung kanji. Ini akan menyatukan adonan dan memudahkan Anda membalik pancake.
- Adonan sudah siap. Yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan panas, sebarkan ke permukaan dengan satu sendok makan biasa.
- Pancake Zucchini disiapkan dengan cara yang sama. pancake biasa- sebelum kesiapan penuh dan di kedua sisi. Dalam hal ini, waktu memasak akan sedikit lebih lama, karena pancake kita harus lebih padat dan kental.
- Setelah semua shortcakes digoreng, letakkan di atas tisu dan tunggu hingga dingin.
- Kuenya sudah dingin, tomat sudah diiris, dan saus bawang putih sudah menunggu waktunya, jadi mari kita mulai merakit kuenya dari pancake zucchini:
- Setiap panekuk zucchini mantel terlebih dahulu saus bawang putih. Untuk rasa yang sempurna Kami merekomendasikan mengambil sampel kue dengan memotong sepotong kecil. Jika jumlah bumbu kurang, tambahkan dengan krim.
- Letakkan tomat di atas saus.
Kue Zucchini (tanaman muda zucchini) adalah salah satu yang termurah dan sekaligus sangat enak, memuaskan dan indah hidangan sayuran, yang tidak sayang untuk disajikan baik untuk makan malam maupun untuk meja pesta, bukan pemakan daging atau vegetarian.
Hidangan pembuka ini disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan biaya khusus, cukup memiliki beberapa jenis sayuran dari kebun dan rempah-rempah. Apalagi komposisi suguhan seperti itu tidak hanya berupa sayuran. Di sini Anda dapat memberikan kebebasan mutlak untuk berimajinasi dan menambahkan jamur, daging, sosis, dan keju ke dalam hidangan.
Jadi bagaimana cara memasaknya kue asli dari zucchini di rumah, sekarang saya akan memberi tahu Anda dan membagikan lima resep favorit saya untuk suguhan yang luar biasa ini.
Siapapun bisa menyiapkan makanan lezat tersebut, dan manfaatnya buah segar itu mempertahankan 85%.
Anda perlu memasak:
- Zucchini kecil muda - 4-5 pcs.
- Telur ayam – 3 buah.
- Tomat berdaging – 5-6 pcs.
- Dil, bawang hijau, peterseli, bumbu dan garam - secukupnya.
- Bawang putih – 4 siung.
- Tepung, diayak premium– 120-150 gram.
- Mayones (lebih baik mengambil lemak dari 50% ke atas) – 180-200 ml.
- Bunga matahari untuk digoreng.
Proses langkah demi langkah membuat kue zucchini
1. Tanaman muda sebaiknya dicuci bersih lalu diparut menggunakan parutan dengan bagian yang besar. Jika tanaman yang diambil memiliki kulit yang tebal, maka harus dibuang terlebih dahulu.
2. Taburi parutan zucchini dengan sedikit garam dan biarkan selama 10-15 menit. Ini diperlukan agar sayuran mengeluarkan sarinya, dan kemudian perlu dikeringkan.
3. Sementara buah-buahan ini mengeluarkan sarinya, mari kita lakukan sisanya. Cincang halus peterseli, bawang bombay, adas, kupas bawang putih, dan potong tomat menjadi cincin setebal 5 mm. Jika mau, Anda bisa mengupas tomatnya terlebih dahulu, tetapi ini pekerjaan yang melelahkan, jadi tergantung siapa yang Anda suka.
4. Masukkan siung yang sudah disiapkan ke dalam alat pemeras bawang putih, campur dengan mayones, tambahkan sedikit dill segar dan bumbu secukupnya. Isian kue sudah siap.
5. Masukkan apa yang sudah digosok ke dalam saringan lalu peras hingga merata dengan tangan.
6. Masukkan telur, tambahkan bumbu cincang, sedikit garam dan bumbu, aduk rata.
7. Tuang tepung ke dalam adonan sayur, uleni hingga membentuk massa yang konsistensinya menyerupai adonan pancake. Jika komposisinya terlalu cair, Anda perlu menambahkan sedikit tepung atau sesendok tepung kanji.
8. Panaskan minyak dalam wajan. Jika di rumah ada 2 wajan yang bentuknya sama, kuenya bisa dipanggang dua sekaligus.
9. Siapkan pancake zucchini. Mereka disiapkan berdasarkan prinsip pancake tebal biasa. Sebagian makanan diletakkan di atas wajan panas, didistribusikan ke seluruh bagian bawah, dipanggang, dibalik ke sisi yang lain dan dipanggang di sisi yang lain. Lanjutkan proses ini sampai zucchini di piring habis.
Sebagai catatan! Porsi adonan harus sedemikian rupa sehingga ketebalan pancake kurang lebih 0,7 cm.
10. Pindahkan semua kue goreng dengan hati-hati ke atas tisu agar terserap lemak berlebih, ditambah pancakenya dingin.
11. Sekarang mari kita merakitnya kue asli. Untuk melakukan ini, letakkan pancake pertama di piring, rendam hingga bersih, letakkan tomat dalam lingkaran dan tutupi dengan pancake kedua. Kami mengulangi pergantiannya.
Semuanya sudah siap, Anda bisa menaburkan sedikit daun bawang cincang di atas kue dan menambahkan sedikit parmesan.
Omong-omong, dalam versi ini Anda dapat menganggapnya sebagai tomat segar, dan dikeringkan. Untuk menghilangkan kulit sayuran ini, cukup dengan membuat sayatan pada setiap buah, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik lalu masukkan air dingin, angkat dan kupas kulitnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah zucchini ukuran kecil.
- 2 sendok makan tepung kanji.
- Satu telur.
- 0,5kg. champignon segar atau beku (cairkan yang terakhir terlebih dahulu).
- 2 bawang bombay.
- Bawang putih (sebanyak yang Anda suka) – biasanya 3-4 siung sudah cukup.
- Satu bungkus (200 atau 180 ml) mayones.
- Rempah-rempah, adas, garam, minyak sayur.
Cara memasak kue sayur zucchini yang meriah dengan jamur, semua langkahnya:
Pertama-tama, siapkan pancake zucchini menggunakan metode yang sama seperti yang dijelaskan pada resep pertama. Tiga buah zucchini, tiriskan kelebihan cairan, campur produk dengan pati dan telur. Garam, merica, goreng pancake dari adonan yang sudah disiapkan dengan minyak di kedua sisi, biarkan hingga dingin.
Menggunakan skema yang sama seperti pada opsi pertama, kami menyiapkan dan saus bawang putih, tambahkan dill dan bumbu apa pun sesuai selera Anda.
Iris yang sudah dikupas bawang bombai Dalam bentuk setengah cincin atau kubus, sesuka Anda, kami masukkan ke dalam wajan untuk ditumis, tambahkan sedikit minyak.
Jamur tidak kami potong terlalu halus, jika dibekukan harus dicairkan terlebih dahulu.
Tambahkan champignon ke dalam bawang bombay, goreng kedua produk bersama-sama, aduk hingga matang.
Anda bisa membuat pai tidak hanya menggunakan champignon, tetapi juga dengan tambahan jamur liar goreng.
Merakit kue zucchini. Kami menambahkan alas, impregnasi, jamur goreng satu per satu, bergantian lapisan sampai produk yang disiapkan habis. Anda bisa menghias camilan dengan dill di atasnya, dan bisa juga diletakkan di sekitar piring.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lapisan lain pada resep ini, yang terdiri dari lingkaran tomat. Tomat harus ditutup dengan jamur dan ditutup dengan panekuk labu.
Diamkan kue Anda sebentar, secara harfiah 15 menit, kue harus direndam dan semuanya sudah siap, Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda.
Opsi ini bagus hidangan pembuka dingin, baik untuk vodka maupun anggur. Camilan ini dapat disajikan dengan anggur putih dan merah.
Untuk menyiapkan dasar kue zucchini, ambil:
- Satu kilogram zucchini.
- Tiga telur.
- Sepertiga dari segelas tepung.
- Sedikit peterseli dan adas.
Mari kita mulai makannya:
- Tanaman hijau.
- mayones – 250 gram.
- Bawang putih secukupnya.
- Dua tomat besar.
- Daging babi asap - 6-8 strip.
Cara memasak pai
Menurut prinsip opsi pertama, kami memanggang pancake zucchini dengan mencampurkan semua bahan yang ditentukan untuk adonan.
Untuk sausnya, campurkan siung bawang putih (parut atau peras melalui mesin press) dan mayones, jika diinginkan, tambahkan sedikit bumbu (Anda bisa menggunakan campuran bumbu kering).
Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
Letakkan pancake zucchini di piring.
Lalu kita rendam seluruhnya dengan dressing, lalu taruh selapis tomat, selapis irisan bacon di atasnya, tutupi dengan lapisan kue kedua dan ulangi semua lapisan ini lagi.
Lapisi lapisan atas dengan saus, taruh tomat dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Semuanya sudah siap, sebelum disajikan, taburi pie Anda dengan peterseli jika diinginkan.
Untuk alasnya, Anda harus mengambil:
- Zukini – 2 buah.
- Pati atau tepung - tambahkan jumlah yang diperlukan sampai diperoleh kekentalan adonan yang diinginkan.
- Dill - banyak.
- 100 gram. keju (hanya keras, tidak boleh digunakan dalam resep).
- Rempah-rempah favorit.
Untuk isiannya, siapkan:
- 130-150 gram. keju keras apa saja (Anda bisa menggunakan keju olahan).
- 200 gram. stik atau daging kepiting.
- Mayones.
- Dill dan bawang putih secukupnya.
Metode memasak:
Kami memarut sayuran muda kami dan menyaring sarinya. Tambahkan semua bahan sesuai resep yang dibutuhkan untuk dasar masakan kita dan aduk.
Kami memanggang pancake zucchini yang kental dan mendiamkannya hingga dingin.
Giling bawang putih dan keju untuk isian di parutan, campur produk ini dengan mayones, sisakan sedikit keju untuk hiasan.
Lelehkan stik kepiting, jika beku, potong halus (taburkan sedikit untuk menghiasi bagian atas camilan).
Kami merendam setiap kue dengan saus, taburi kepiting dan memasukkannya ke dalam kue.
Hiasi bagian atasnya dengan campuran keju parut dan parutan batangan, Anda bisa menaburkan dill cincang di sepanjang tepinya.
Kami menaruh camilan di lemari es selama 20-30 menit dan hanya itu, Anda bisa menaruhnya di atas meja.
Kami mengambil rangkaian produk berikut
— Untuk alasnya:
- 3 zucchini (buah muda berukuran sedang).
- 4 butir telur.
- 2-3 sendok makan tepung kanji (kami hanya menggunakan tepung kentang).
- 4-5 sendok tepung.
- Seledri cincang dan adas - sesuai selera Anda.
- Garam, merica, campuran bumbu apa saja.
- Untuk menggoreng, minyak bunga matahari.
- Untuk isian:
- Campuran mayones dan bawang putih cincang dengan perbandingan 200 ml untuk empat siung.
- 3 bawang bombay.
- Wortel - dua buah.
- Tanaman hijau.
Proses memasak:
— Kami membuat adonan dari bahan dasar dan memanggang pancake sesuai prinsip resep sebelumnya. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda harus mendapatkan 4-5 kue. Tiga tanaman sebelum digunakan.
— Kami melumasi setiap kue yang sudah dingin dengan campuran bawang putih-mayones, dan saat direndam, kami mengerjakan bahan lainnya.
— Kupas wortel dan bawang bombay, potong bawang bombay, tiga buah wortel, tumis dengan minyak hingga empuk. Seseorang masuk pada kasus ini mungkin menyimpan sayuran di atas api lebih lama sampai berwarna cokelat keemasan, yang lain mungkin menggunakannya segera setelah sayuran menjadi lunak.
— Letakkan alas yang sudah direndam pertama di atas piring. Tumis bawang bombay dan wortel di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang. Kami ulangi langkah-langkah ini sampai kami mendapatkan kue dan isian siap. Di atas kue Anda bisa menghiasnya dengan irisan tomat dan adas, semuanya sudah siap.
Saya merekomendasikan menyajikan keindahan ini tidak hanya untuk makan siang dan makan malam, tetapi juga untuk hari libur, dan pilihan hidangan di atas untuk anak-anak sangat baik, karena mereka mempertahankan manfaat maksimal dari sayuran, ditambah lagi suguhannya sangat bergizi dan enak, Anda hanya akan jilat jarimu.
Anda bisa memotong kelezatannya menjadi potongan segitiga atau kotak.
Mari kita melahapnya dengan senang hati!
Camilan lezat - resep kue zucchini dengan daging cincang (video)
Sajikan dengan cantik dan nikmati camilan yang mengenyangkan, inilah resepnya kali ini.
Untuk memasaknya ambil tanaman yang masih muda, lebih manis dan enak, ditambah lagi tidak mengandung biji. Jika buahnya sudah tua, maka bijinya harus dibuang terlebih dahulu dan kulit produknya yang tebal harus dipotong.
Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih, serta merica, ke dalam adonan bersama zucchini. Dalam hal ini, hidangan pembukanya akan lebih gurih dan pedas.
Jika ingin pai yang pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam ke dalam adonan atau gunakan cabai yang sudah dicincang halus.
Anda bisa menghias kue zucchini sesuai selera Anda dengan menggunakan yang terbanyak berbagai bahan, termasuk keju, tomat, zaitun, paprika, sayuran hijau, dll.
Berimprovisasi, berkreasi dan Anda pasti akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya!
Semoga sukses dan semoga sukses!
Asosiasi apa yang Anda miliki hanya dengan menyebut kue? Makanan penutup, permen, krim, kelezatan, diet, kalori... Ya, Anda tidak pernah tahu apa lagi. Seseorang bahkan akan meneteskan air mata, karena itu tidak mungkin! Bagi mereka yang sangat memperhatikan bentuk tubuhnya, kata “kue” pada umumnya merupakan hal yang tabu. Itulah yang dikatakan ahli gizi kepada mereka. Mari kita coba menipu ahli gizi yang sama dan menyiapkan kue zucchini dengan tomat dan keju. Banyak orang bahkan tidak membayangkan betapa menakjubkannya hal itu hidangan lezat ternyata. Ini adalah hidangan ringan namun cukup bergizi. Ini juga sangat berguna. Tapi di sini bahkan ahli gizi pun akan senang, siapa Akhir-akhir ini mereka mengatakan bahwa masa depan adalah pola makan zucchini. Dan ini benar, karena Anda bisa makan hingga satu setengah kilogram sayuran ini per hari tanpa membahayakan kesehatan Anda. Betul betul! Tidak ada kerusakan. Sangat berguna. Toh zucchini mampu mengeluarkan racun dari darah dan mengatur keseimbangan air-garam. Dan juga (ini sudah menjadi kabar baik bagi wanita cantik) ini adalah asisten pertama dalam memerangi selulit. Bukankah ini sebuah anugerah? Ya, dan memasak adalah suatu kesenangan. Sekarang mari kita rangkum semua hal di atas. Kue adalah sesuatu yang elegan, lapang, enak, mengenyangkan, meriah, penuh warna... Kue zucchini dengan tomat dan keju itu sehat, ringan, bergizi, enak, cerah, rendah kalori, asli... Kami tidak kehilangan apa pun ! Dan sebaliknya. Kami juga menerima manfaat. Musim Zucchini sedang berjalan lancar! Ayo makan sehat!
Bahan-bahan:
- 3 zucchini kecil (1 kg);
- 3 tomat sedang (0,5 kg);
- 4 siung bawang putih besar atau 8 sedang (50 g);
- 600 g krim asam 20% lemak atau mayones secukupnya;
- seikat adas;
- 300 g keju apa saja.
Resep kue zucchini dengan keju dan tomat
1. Agar kue zucchini menjadi sempurna, tidak terlalu basah, tidak menyebar, pertama-tama kita perlu melakukan beberapa hal dengan krim asam. Kami membutuhkannya yang kental. Oleh karena itu, kami akan berusaha menghilangkan kelebihan whey sebanyak mungkin. Apa yang harus saya lakukan? Ambil loyang yang sesuai dan lapisi dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis.
2. Sekarang dengan hati-hati masukkan semua krim asam (600 g sesuai resep) ke dalam kain tipis.
3. Selanjutnya, kita kumpulkan semua tepi kain kasa dan ikat menjadi simpul, masukkan sendok ke dalam lubang agar ringan di tepi wajan dan krim asam tidak menyentuh dasar wajan. Tempatkan desain sederhana ini di lemari es selama 3-4 jam. Selama waktu ini, krim asam akan melorot, dan kelebihan cairan akan mengalir ke dalam wadah. Krim asam akan menjadi lebih kental.
4. Selagi krim asam ada di lemari es, mari kita mulai dengan zucchini. Mereka perlu dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika zucchini sudah sedikit “tua”, maka lebih baik membuang kulitnya. Jika menggunakan sayuran muda, tidak perlu dikupas. Selanjutnya, potong zucchini menjadi cincin yang tidak terlalu tebal.
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan loyang. Mari kita tutupi kertas perkamen. Tempatkan irisan zucchini yang sudah disiapkan di atas loyang dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan zucchini ke dalam oven, panaskan hingga 200°C, selama 12-15 menit.
6. Giling keju menggunakan parutan yang berlubang besar. Jenis kejunya tidak masalah, gunakan favorit Anda. Dan keju feta, dan suluguni, dan apa saja Keju keras akan melengkapi kue zucchini dengan tomat dengan sempurna.
7. Saat zucchini sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah matang, zucchini akan lunak dan mudah ditusuk dengan garpu.
8. Sekarang tugas kita adalah menyiapkan sausnya kue yang luar biasa dari zucchini. Bilas sayuran dengan air mengalir dan biarkan agak kering. Beberapa tangkai adas hijau bisa dibiarkan untuk hiasan. kue sayur. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press. Dari wadah kecil, campurkan bumbu, bawang putih dan krim asam, yang saat ini sudah mengendur dan menghilangkan wheynya. Aduk rata, garam dan merica secukupnya saja.
9. Cuci tomat dan potong menjadi dua bagian tipis. Untuk menyiapkan kue zucchini dengan tomat dan keju, lebih baik memilih tomat yang berdaging, tetapi tidak terlalu matang, agar sarinya tidak terkuras terlebih dahulu.
10. Semuanya tahap persiapan lulus. Anda bisa mulai merakit kue. Kami akan menggunakan loyang berbentuk pegas, sehingga kuenya akan menjadi tinggi dan indah. Selain itu, dari bentuk pegas Kue ini sangat nyaman untuk dikeluarkan. Saya menggunakan cetakan diameter 25 cm, bagian bawahnya ditutup dengan kertas minyak atau cukup diolesi minyak sayur. Sekarang tata keping zucchini yang sudah disiapkan. Kami menempatkannya dalam dua atau tiga lapisan sehingga seluruh bagian bawahnya tertutup.
11. Olesi lapisan zucchini secukupnya krim asam dan saus bawang putih dengan sayuran hijau.
13. Taburkan sebagian potongan tomat di atasnya keju parut. Dan sekali lagi olesi dengan saus yang sudah disiapkan.
14. Sekarang kita ulangi semua lapisan. Zucchini, saus, tomat, keju, dan saus. Letakkan lapisan terakhir zucchini.
15. Lapisi lapisan zucchini terakhir dengan saus. Tutup panci dan masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. Idealnya tentu saja pada malam hari. Tutupi mangkuk dengan sisa keju parut cling film dan juga memasukkannya ke dalam lemari es.
16. Setelah waktu tertentu (3 jam atau semalaman), keluarkan kue zucchini dari lemari es. Taburi dengan sisa keju parut.
17. Sekarang dengan hati-hati keluarkan cincin dari cetakan dan pindahkan kue ke piring datar.
18. kue zucchini siap dengan tomat dan keju! Yang tersisa hanyalah menghiasinya dengan irisan tomat dan sisa adas. Anda juga dapat menggunakan pilihan dekorasi lainnya: apa pun yang dikatakan imajinasi Anda.
Saya harap Anda menikmati resep ini dan foto langkah demi langkah membantu dalam persiapannya. Betapa enak dan indahnya kue diet dan vitamin kami. Selamat makan!
Memuat...