Selain segala jenis serangga dan ngengat yang hidup di dalamnya jenis yang berbeda Sereal curah berisiko menjadi pahit dan tidak berasa saat dimasak. Setiap sereal memiliki umur simpannya sendiri, selama itu ia mempertahankan umur simpannya kualitas rasa, penampilan Dan fitur yang bermanfaat. Misalnya beras yang umur simpannya menurut kemasan produsen adalah 12 bulan, sebaiknya tidak disimpan lebih dari enam bulan. Soba dapat disimpan lebih lama - hingga satu setengah tahun. Manna dan havermut paling berisiko munculnya organisme yang tidak diinginkan di dalamnya, jadi lebih baik membuat cadangan tersebut untuk jangka waktu tidak lebih dari 5-6 bulan.
Tempatkan sereal penyimpanan jangka panjang direkomendasikan di musim gugur. Saat ini, risiko membeli sereal hasil panen lama (yang karenanya sudah ada di rak-rak toko dan gudang) jauh lebih rendah dibandingkan di musim semi. Sereal dari panen segar memiliki persediaan vitamin yang maksimal.
Membeli sereal di Bukan jumlah besar, disarankan untuk memilahnya di rumah dan baru kemudian menyimpannya. Namun, ada cara yang efektif dan murah untuk mengamankan persediaan Anda - masukkan sekantong sereal ke dalamnya freezer atau di balkon (jika suhu di luar negatif). Sereal membeku, dan kemungkinan larva mati di dalamnya. Setelah prosedur ini, akan disimpan cukup lama.
Aturan dasar untuk menyimpan sereal
Saat berencana menimbun barang curah, penting untuk memperhatikan di mana barang tersebut akan disimpan dan pada suhu berapa. Setelah memilih tempat dan metode penyimpanan yang optimal, lebih baik menggunakan trik tambahan untuk menyelamatkan diri dari hewan yang tidak diinginkan.
Metode penyimpanan
Piring kaca atau keramik lebih cocok untuk menyimpan barang curah dibandingkan wadah yang terbuat dari bahan lain. Pilihan paling sederhana, tercepat dan termurah adalah menggunakan yang tradisional toples kaca untuk konservasi. Penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh menutup wadah tersebut dengan tutup plastik. Sebagai gantinya, lebih baik menggunakan kain linen, kain katun atau kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Karet gelang atau pita elastis akan membantu mengamankan kain ke dalam penutupnya. Desain ini akan memungkinkan sereal di dalam toples untuk “bernafas” dan mencegah munculnya bau basi dan busuk.
Penyimpanan
Di bawah pengaruh cahaya, dan terutama langsung sinar matahari, produk menjadi rusak. Wadah berisi sereal harus ditempatkan di tempat yang gelap dan kering. Di dapur, ini sering kali merupakan lemari dapur (disarankan untuk meninggalkan stoples di lemari bawah, di tempat yang lebih dingin). Selalu ada akses cepat dan sereal tersedia saat memasak. Curah dalam jumlah banyak dapat ditinggalkan di pantry, dengan syarat tidak tersimpan segala jenis bahan kimia dan zat beracun di dalamnya.
Rahasia saat menyimpan sereal
Anda bisa mencegah munculnya serangga dan bau tak sedap dengan meletakkan toples di bagian bawah daun salam atau polong merica. Anda dapat dengan mudah menghilangkan kelembapan berlebih, yang dapat merusak sereal, dengan bantuan garam - sekantong kain alami dengan garam di dalamnya, Anda harus meletakkannya di bagian bawah toples, dan menuangkan sereal di atasnya.
Saat berencana menyimpan sereal di rumah, Anda harus mengikuti aturan dasar. Curah, dibiarkan dalam wadah kaca dengan akses udara, yang ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk, akan mempertahankan khasiatnya untuk jangka waktu yang lebih lama.
Saya rasa tidak perlu banyak membicarakan manfaat sereal. Ini kaya akan vitamin, mineral dan produk serat ada di menu hampir setiap keluarga. Senang rasanya menyantap semangkuk oatmeal atau bubur millet untuk sarapan dan mendapatkan penambah energi dalam waktu lama.
Namun kita sebagai ibu rumah tangga seringkali harus mengambil keputusan masalah penyimpanan produk massal. Lagi pula, jika Anda meninggalkan sereal di dalam kantong terbuka, tamu tak diundang dapat menginap di dalamnya, dan mengeluarkan serta mengatur tas, yang terus-menerus mengeluarkan sesuatu, sangatlah tidak menyenangkan.
Di mana Anda harus menyimpan sereal?
1. Stoples kaca khusus dengan tutup kedap udara. Sekarang dijual jumlah yang banyak wadah cantik dan fungsional untuk menyimpan sereal. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membelinya, saya jamin toples kaca biasa dengan penutup juga tidak lebih buruk. Anda dapat menempelkan stiker cantik dengan tulisan atau membeli tutup warna-warni.
2. Wadah plastik Juga cukup cocok untuk menyimpan produk massal. Dan Anda juga tidak perlu membelinya. Jika Anda masih memiliki ember es krim atau mayones dengan tutup tertutup, silakan tuangkan sereal ke dalamnya, setelah wadahnya dicuci bersih.
3. Botol plastik. Apa yang dilakukan pengrajin dari botol plastik! Jadi bisa berguna untuk menyimpan sereal. Anda bisa tertidur saja produk massal ke dalam botol, atau Anda dapat memodernkannya sedikit dengan memotong bagian leher dan mengadaptasi bagian bawah botol lain sebagai penutup.
Rahasia kecil untuk menyimpan sereal:
- Sereal harus disimpan dalam wadah tertutup rapat.
- Untuk mencegah serangga masuk ke dalam sereal, Anda dapat:
– sebelum menyimpan sereal dalam toples, panaskan dalam wajan atau simpan di freezer selama sehari
– letakkan bawang putih yang belum dikupas, daun salam atau kulit lemon di atas sereal
– Masukkan selembar kertas timah atau sendok ke dalam tepung.
- Jika aturan penyimpanan dipatuhi, soba, beras, jelai mutiara, dan millet dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Lebih baik tidak membeli semolina dan oatmeal untuk digunakan di masa mendatang.
- Jika Anda tidak menyimpan sereal dalam kemasan aslinya, ada baiknya Anda menandai tanggal kedaluwarsa pada wadahnya.
Anda mungkin juga tertarik pada:
Apakah Anda ingin menerima berita dari proyek "Pekerjaan Rumah dengan Cepat" ke kotak masuk email Anda? Berlangganan dengan mengisi formulir di bawah ini dan dapatkan kursus audio “5 Rahasia Ibu Rumah Tangga yang Bahagia” sebagai hadiah.
“Business Slavyansk” telah mengumpulkan tips berguna untuk Anda tentang cara menyimpan sereal dengan benar, dengan kata lain, kondisi apa yang perlu diciptakan agar dapat disimpan dalam waktu lama dan tanpa masalah.
Jangan menyimpannya dalam plastik atau kantong kertas, tempat Anda membelinya, karena kantongnya bisa robek, serealnya akan hancur, dan saat Anda mengumpulkannya, sampah dengan sendirinya akan jatuh ke dalamnya, tidak peduli seberapa keras Anda berusaha. Sereal masuk kantong plastik mungkin “mati lemas”, karena diperlukan kantong berlubang khusus untuk menyimpannya. Oleh karena itu, sereal yang dibeli harus segera dituangkan ke dalam wadah kaca atau logam yang kering dan bersih. Jika biji-bijian membutuhkannya, Anda harus segera memilahnya, sehingga proses memasaknya akan memakan waktu lebih sedikit nantinya.
Dari waktu ke waktu Anda perlu membuka kaleng sereal dan memeriksa hama. Jangan makan sereal yang sudah busuk.
Hama apa yang bisa Anda temui di dapur dan sereal? Kumbang lumbung, kumbang tepung Suriname, penggerek roti, dan hama lainnya dapat dengan senang hati menetap di sini. Bagi manusia pada prinsipnya tidak berbahaya, tetapi tidak menyenangkan. Ini adalah serangga yang dapat muncul di sereal Anda karena beberapa alasan.
Jika Anda ingin hama lupa mendatangi Anda, masukkan beberapa siung bawang putih (di kulitnya) ke dalam wadah berisi sereal. Saat menyimpan sereal, pati, dan tepung, letakkan kantong kasa berisi garam di bagian bawah wadah, dan di atasnya - kulit lemon kering, daun salam, atau kastanye (satu dari tiga produk). Sepotong kertas timah atau sendok besi biasa yang ditempatkan dalam wadah sereal/tepung sangat membantu melawan serangga. Anda bisa menaruh pod merica, tidak hanya melindungi padi dari hama, tetapi juga dari pengap.
Wadah: membuat pilihan
Stoples logam. Tentu saja, mereka terlihat gaya dan berkualitas tinggi, tetapi wadah seperti itu memiliki kelemahannya sendiri - wadah tersebut mudah berkarat, dan ini tidak akan terjadi karena air, tetapi seiring berjalannya waktu. Tidak hanya terlihat tidak sedap dipandang, tetapi proses oksidasi yang berbahaya juga akan hilang ke dalam sereal Anda, sehingga tidak menambah manfaat dan sifat rasa, namun justru sebaliknya. Stoples stainless steel tidak akan menimbulkan masalah seperti itu.
- Plastik- pilihan yang benar-benar nyaman dan tepat, sering kali memiliki penampilan yang menarik, dan juga memiliki keunggulan penting - sangat ringan, itulah sebabnya beban pada lemari minimal. Jika ada 10 toples dalam satu rak, lho, fakta ini akan berperan penting secara harfiah Dunia ini. Alternatifnya, reguler botol-botol plastik dari bawah air.
- Wadah kaca. Mungkin salah satu yang terbaik dan pilihan optimal. Stoples kaca modern untuk sereal memiliki desain yang bergaya, harganya mungkin berbeda, tetapi jika Anda tidak mengejar merek, Anda dapat memilih opsi yang benar-benar layak dengan harga yang sangat wajar. Dan secara umum toples biasa bertutup juga diyakini bisa digunakan sebagai wadah penyimpanan sereal.
- Wadah keramik. Juga merupakan pilihan yang sangat bagus dan sangat bergaya, diyakini demikian solusi terbaik untuk menyimpan produk curah.
Tentu saja, semua wadah ini harus memiliki tutup yang tertutup rapat sehingga dapat menutup rapat tanpa meninggalkan celah. Ngomong-ngomong, selain wadah khusus, tas linen biasa juga sangat baik untuk tujuan tersebut, yang harus direndam terlebih dahulu dalam larutan garam dan kemudian disetrika. Anda bisa memasukkan sereal ke dalam kantong langsung ke dalam gelas atau wadah lainnya, sehingga Anda pasti akan melupakan serangga dan serangga pengganggu lainnya.
Survei video penduduk Slavyansk:
Kami tidak mengizinkan serangga dan hama lainnya
Kami memilah wadahnya, semua orang menentukan pilihannya, tapi bukan itu saja. Ternyata agar sereal dapat disimpan selama mungkin, dan pada saat yang sama, semuanya akan dilakukan tanpa serangga, serta berkembangnya bau yang tidak sedap, Anda perlu menggunakan beberapa trik.
Tidak semua biji-bijian dapat bertahan lama. Misalnya, beras dapat dengan mudah disimpan selama bertahun-tahun tanpa membahayakan, namun soba dapat disimpan tidak lebih dari 20 bulan. Millet sama sekali tidak berumur panjang, tapi agar buburnya enak, bisa disimpan tidak lebih dari 4 bulan, kalau tidak nanti serealnya akan terasa pahit dan rasanya tidak enak. bau yang tidak sedap. Sereal Tahannya juga tidak lama, maksimal 4-5 bulan, apalagi kalau muesli dengan berbagai bahan tambahan.
Untuk mencegah serangga menyerang nasi dan mencegah bau apek, masukkan satu buah cabai rawit ke dalam wadah. Jika tidak ada lada, beberapa siung bawang putih sudah cukup, dan Anda tidak perlu mengupas kulit atasnya.
Cara lain yang cocok untuk semua sereal adalah dengan menggunakan kantong kasa berisi garam, yang bisa diletakkan di dasar wadah. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan daun salam kering atau kulit lemon, yang juga sangat efektif.
Jika bug masih dimulai
Tepung biasanya mengandung “makhluk hidup” ketika kelembapannya terlalu tinggi. Indikator ini mudah ditentukan. Anda perlu memperhatikan apakah tepung berdecit di antara jari-jari Anda: jika tidak, kadar airnya meningkat.
Jika masih terinfeksi, harus diayak dengan saringan halus, lalu dituangkan ke atas kertas bersih setebal tiga sentimeter, lalu dikeringkan dalam oven. Perhatikan suhunya - suhunya tidak boleh lebih dari 50 o C, jika tidak tepung tidak lagi cocok untuk dipanggang. Setelah kering, dituangkan ke dalam kantong kertas atau kain, yang ditaruh di kantong lain. Bagian bawah kantong kedua harus dilapisi dengan bunga calendula. Mereka pandai mengusir serangga. Siung bawang putih juga bisa mengatasi masalah serangga.
Jika Anda telah dihinggapi serangga semolina, maka semuanya bisa diperbaiki. Anda perlu menyaringnya melalui saringan besar, lalu mengisinya dengan air (sedikit asin). Setelah beberapa waktu, larva dan cacing akan muncul. Sereal seperti itu tidak bisa dikeringkan, tetapi Anda masih bisa memasak bubur atau menambahkannya irisan daging sebagai pengganti roti.
Jika soba terinfeksi, maka Anda harus memilah serealnya, lalu membilasnya hingga bersih air dingin dan masukkan ke dalam oven hingga kering. Panaskan pada suhu 60 o C, dan ketika sudah dingin, Anda perlu menuangkan soba ke dalam kantong linen dan membawanya ke tempat dingin, misalnya ke balkon. Di sana ia akan terpelihara dengan sempurna hingga musim panas.
Millet dapat disimpan hingga 4 bulan, kemudian kulit terluar biji-bijian cenderung rusak. Inilah yang perlu Anda coba hilangkan. Millet harus dicuci air dingin, lalu dituang dengan air mendidih dan didiamkan selama 4 jam, setelah itu dituang air hangat, tambahkan sedikit bubuk soda kue(1 sendok teh per 1 liter air) dan haluskan sereal dengan tangan Anda. Sekarang bisa dicuci dan dikeringkan di oven.
Dengan demikian, sereal busuk selalu bisa diselamatkan. Namun lebih baik mencegah munculnya serangga.
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
Berhemat adalah sifat yang melekat pada pemilik sebenarnya dan orangnya. Sayangnya, tidak selalu ada kondisi untuk penyimpanan jangka panjang berbagai sereal dan produk lainnya di jumlah besar dan dalam waktu yang cukup lama.
Tapi beralih ke yang lama resep rakyat Anda dapat menemukan cara untuk menyimpan tidak hanya apel, kentang, atau tomat, tetapi juga berbagai jenis sereal, yang tidak diragukan lagi merupakan salah satu produk yang paling banyak dikonsumsi. Sebagai contoh, kami akan mempersiapkannya soba, dan alih-alih ruang bawah tanah kami menggunakan balkon biasa untuk ini.
Menggunakan freezer, bahkan setelah tiga hari, tidak dapat menjamin pemberantasan hama, oleh karena itu, untuk benar-benar yakin dengan hasilnya, lebih baik menggunakan oven. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal secara merata ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Tapi jangan menuangkan lebih dari 1 kg sekaligus. Hal ini diperlukan agar soba memanas secara merata, baik di tengah maupun di atas atau bawah. Atur suhu menjadi 150 derajat dan, aduk sambil memanas, tahan selama 30 menit. Beberapa “pengrajin” menggunakan microwave sebagai pengganti oven. Sangat tidak disarankan untuk melakukan ini, karena sereal akan segera pecah seperti popcorn.
Untuk mencegah sereal menjadi lembab selama penyimpanan jangka panjang
Biarkan soba dingin dengan sendirinya, setelah itu kita siapkan kantong serbet yang di dalamnya kita bungkus 3 sendok makan garam meja.
Jika Anda tidak ingin kantongnya terbuka dan garamnya tumpah, ikatlah dengan benang biasa, tetapi jangan lupa ukurannya harus sedemikian rupa sehingga bisa masuk dengan bebas ke dalam leher botol yang sudah disiapkan.
Jika takut serbet robek, gantilah dengan kain katun atau kain kasa yang perlu digulung menjadi 2-3 lapis.
Kantong seperti itu akan menyerap semua kelembapan, berkat itu sereal akan disimpan lama dan tidak akan lembab. Untuk isian yang lengkap, rekatkan lebih banyak selotip ke wadah penyimpanan darurat.
Nenek kita sebagai antiseptik penyimpanan jangka panjang kelompok Bawang putih dan daun salam sering digunakan, ditambahkan ke dalam wadah. Mereka memasukkan beberapa siung bawang putih atau setangkai daun salam ke dalam kantong, sehingga mencegah munculnya cacing dan serangga lain di dalamnya.
Meskipun sebagian besar sereal harganya cukup murah, banyak orang menjadi sangat kesal ketika menemukan serangga dan pengusir hama di lemari dapur mereka. Serangga ini berkembang biak dengan sangat cepat: jika mereka mulai di dalam tas berisi satu sereal, maka dalam beberapa minggu mereka akan “menempati” seluruh lemari.
Jika ditemukan serangga, seluruh isinya harus dibuang. lemari dapur. Anda tidak hanya dapat melawan serangga dan pengusir hama, tetapi juga mencegah kemunculannya. Aturan menyimpan sereal cukup sederhana, dan jika setiap ibu rumah tangga mematuhinya, dia tidak perlu terus-menerus membuang makanan segar.
Bagaimana cara mengatasi bug?
Sereal adalah produk ideal untuk perkembangbiakan serangga seperti penggerek roti, kumbang tepung Suriname, kumbang lumbung. Mereka dengan cepat meninggalkan jejak aktivitas vitalnya, yang tidak hanya merusak rasa makanan, tetapi juga sering menyebabkan keracunan. Apa yang menyebabkan munculnya serangga di kantong sereal? Mereka mungkin sudah ada di dalam sereal saat Anda membelinya di toko. Produsen diharuskan mengolah sereal sebelum dikemas, namun sayangnya, mereka tidak selalu melakukan hal tersebut.
Banyak ibu rumah tangga, setelah membeli sereal, menghangatkannya atau memasukkannya ke dalam freezer selama sehari. Jadi, jika Anda membeli sereal berdasarkan beratnya, manipulasi seperti itu akan membantu mengurangi risiko perkembangbiakan serangga.
Perlu dicatat bahwa serangga tidak hanya muncul pada sereal, tetapi juga pada buah-buahan kering yang dibawa dari Asia Tengah. Sebelum disimpan, bilas dan keringkan plum, kismis, dan aprikot kering di dalam oven, lalu simpan buah kering secara terpisah dari sereal.
Umur simpan
- Semolina, nasi, soba, dan tepung bisa disimpan di rumah tidak lebih dari enam bulan.
- Hercules, oatmeal, kernel dan millet hanya disimpan selama empat bulan.
- Dan nasi poles dapat disimpan di rak lemari selama beberapa tahun.
- Millet, oat gulung, oatmeal, dan soba hanya disimpan di tempat sejuk pada suhu 18 derajat. Sereal ini mengandung lemak nabati teroksidasi dalam panas. Jika Anda menyimpannya di suhu tinggi, lama kelamaan akan menjadi pahit.
Kemasan terbaik
“Kemasan” terbaik untuk menyimpan sereal adalah kantong linen yang direbus dalam larutan garam. Kain memungkinkan biji-bijian untuk “bernafas”, dan garam mencegah jamur dan serangga memasuki kantong.
Lain pilihan yang bagus untuk penyimpanan - wadah plastik atau kaca yang tertutup rapat dengan penutup. Untuk mencegah munculnya cacing pada sereal, masukkan satu siung bawang putih ke dalam wadah berisi produk. DI DALAM periode musim dingin Sereal dapat disimpan di balkon dalam wadah besar yang tertutup rapat.
Memuat...