Hennessy (cognac) - sejarah, klasifikasi, dan sifat rasa. Cognac Hennessy botolan yang nyata dan mulia

Hanya sedikit yang tahu rasa dan kekuatan cognac elit. Jika banyak orang mengenalinya, maka itu bukan lagi cognac.

Kita semua tahu betapa elitnya populer Cognac Hennessy, tapi apa yang ada di balik penciptaannya? Apa ciri-cirinya dan siapa yang berhasil membuat minuman yang diidamkan para bangsawan, yang tidak kalah dengan cognac lainnya?

Masa depan sejak 1765

Rasa cognac Hennessy yang ideal dibawakan oleh perwira Irlandia Richard Hennessy, yang bertugas di brigade di bawah Raja Prancis Louis XV. Richard selalu dibedakan oleh keberanian dan ketekunan khusus dalam urusan militer. Tetapi siapa yang mengira bahwa dialah yang akan menjadi pencipta cognac referensi, memaksa orang Prancis untuk melepaskan anggur dan memberikan preferensi mereka pada minuman kuning.

Richard Hennessy berhasil memenangkan hati raja. Dia membedakan dirinya dalam beberapa pertempuran penting, tetapi, bertempur dengan gagah berani dalam pertempuran terakhir di Fortenoy, dia terluka parah. Untuk layanan khusus ke Prancis, Louis XV memberi Richard Hennessy tanah di kota Cognac. Di sini, dalam iklim sedang di tepi lembab Sungai Charente, produksi cognac elit Hennessy masa depan dimulai. Itu terjadi pada tahun 1765. Richard Hennessy bekerja untuk meningkatkan rasa minuman aristokrat selama 44 tahun. Selama waktu ini, Hennessy cognac berhasil mengunjungi meja banyak bangsawan di Inggris dan Prancis.

Abad ke-19 adalah landasan Hennessy menuju kesuksesan. Cognac dipasok ke Kekaisaran Rusia, Jepang, India, Cina. Semakin banyak orang yang sadar rasa yang unik Hennessy, dan pada tahun 1890 Jas Hennessy & Co menjadi pemimpin penuh di pasar minuman keras cognac dunia.

Beberapa fakta Menarik dari sejarah Hennessy

Pada tahun 1818, atas permintaan Permaisuri Rusia Maria Feodorovna, rumah Hennessy menyiapkan cognac khusus untuk Tsar Alexander I. Tsar sangat menyukai hadiah itu, dan sejak saat itu, cognac Prancis mulai dipasok secara teratur ke Kekaisaran Rusia.
Lambang pada botol - tangan memegang kapak - melambangkan 12 tahun pelayanan Richard Hennessy di ketentaraan dan, sebagai hasilnya, mendapatkan tanah tempat sejarah cognac terbaik di seluruh dunia dimulai.
Pada tahun 1832, selama epidemi kolera, cognac Hennessy terjual dengan sangat cepat, karena dokter Inggris sangat merekomendasikan meminumnya untuk desinfeksi.
Klasifikasi kualitas internasional cognac dikembangkan oleh cicit Richard, Maurice Hennessy: yang disebut bintang, yang sekarang digunakan di seluruh dunia.
Cicit Maurice juga membuat cognac khusus dengan sebutan XO (ekstra tua). Sebutan ini juga menjadi internasional dari waktu ke waktu.
Pada tahun 1947, perwakilan dari dinasti Hennessy, Gerald de Joffre de Chambrignac, menciptakan botol bermerek yang elegan untuk Hennessy XO - botol dengan pokok anggur.
Di gedung cognac sempurna Richard dibantu oleh master gudang Hennessy Jean Filho. Mereka mewariskan rahasia produksi mereka kepada keturunan mereka. Keluarga dari dua dinasti Hennessy dan Filho masih mempertahankan tradisi nenek moyang mereka, sehingga Hennessy tetap menjadi minuman elit yang populer.

Hennessy hari ini

Saat ini, merek Hennessy dianggap sebagai pemimpin dalam bisnis cognac. Perusahaan ini menjual sekitar 50 juta botol minuman berkualitas per tahun, yang merupakan sekitar 40% dari total produksi cognac dunia.

Pada tahun 2009, perusahaan ini merilis botol cognac Hennessy VS edisi terbatas untuk menghormati Barack Obama. Botol itu memiliki emboss emas pada kaca hitam dengan tulisan "Untuk menghormati Presiden ke-44."

Pada tahun 2010, di Kompetisi Dunia di San Francisco, Hennessy Cognac House menerima medali perak untuk Hennessy Black Cognac. Minuman ini, menurut Presiden Hennessy, akan menarik orang-orang muda dalam bentuk yang encer daripada pria-pria yang kuat.

Terlepas dari kenyataan bahwa Hennessy cognac adalah, bagaimanapun, minuman klasik bangsawan, ia berhasil memperoleh citra yang lebih muda dan lebih modis. Bintang rap Afrika-Amerika populer Snoop Dogg, Busta Rhymes, P. Diddy dan Kanye West membantunya dalam hal ini.

Pada tahun 2015, perusahaan merayakan hari jadinya yang ke-250. Pada perayaan ulang tahun tersebut, perwakilan dari rumah cognac Hennessy & Co, Jean-Michel Cochet, mengucapkan kata-kata yang indah: “Yang penting bukanlah bahwa kita sudah berusia 250 tahun, tetapi bahwa warisan unik Hennessy terus dipertahankan. dan dikembangkan.”

Hari ini Jas Hennessy & Co memutuskan untuk tidak hanya memasok minuman kuning ke semua negara di dunia, tetapi juga untuk memberikan kesempatan kepada para pecinta yang ingin tahu untuk melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana cognac Prancis terbaik dibuat. Untuk ini, Museum Hennessy dibuat. Terletak di kota Cognac. Tur Seni Cognac dimulai dengan perjalanan yang tenang di atas perahu sungai di sepanjang Sungai Charente sebelum melanjutkan ke tempat maha suci di pabrik Hennessy. Di sini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tidak hanya tentang produksi minuman elit tetapi juga melihat banyak koleksi botol dan label eksklusif.

Teknologi produksi cognac Hennessy

Untuk pembuatan minuman elit, anggur khusus dari varietas Ugni Blanc digunakan, yang ditanam di 4 wilayah Cognac: Grande Champagne, Petit Champagn, Borderie, Fins Bois. Semua minuman beralkohol cognac secara teratur dicicipi dengan perhatian dan cinta oleh ahli oenologi dan ahli ruang bawah tanah. Dengan demikian, pematangan dikendalikan. Alkohol juga dapat "dibawa" ke rasa yang diinginkan dengan cara merakit (mixing).

Sayangnya, Jas Hennessy & Co merahasiakan detail teknologi dan kekhasan persiapan cognac-nya, tetapi pemiliknya menjelaskan dengan jelas apa sebenarnya produksi Hennessy itu: ketelitian, perhatian, dan cinta.

Proses pembuatan cognac Hennessy dibagi menjadi beberapa tahap:

distilasi. Semuanya dimulai dengan dia. Proses ini dilakukan dalam penyuling tembaga khusus;
kutipan. Alkohol berumur dalam tong kayu ek: pertama baru, dan kemudian di yang lama. Penuaan dalam tong baru membuat cognac terasa pedas, sementara di tong lama ia memperoleh warna terang dan rasa yang menyegarkan. Keluarga Hennessy hanya menggunakan kayu dari hutan Tronsay untuk membuat tong. Durasi paparan adalah dari 60 tahun. Dan cognac tertua dianggap sebagai minuman, umur simpannya adalah 250 tahun;
percampuran. Lakukan ini untuk menciptakan kualitas yang diinginkan.

Selama lebih dari 200 tahun fitur utama Hennessy cognac tetap:

penggunaan minuman beralkohol cognac eksklusif;
paparan panjang lebih dari 60 tahun;
rasa beragam dengan tekstur tebal yang kaya dan berbagai warna;
pelestarian teknologi tradisional khusus Hennessy, yang membuat rasa cognac begitu istimewa.

Itulah sebabnya, seperti 250 tahun yang lalu, semua penikmat rasa mewah yang halus dan aftertaste panjang yang menyenangkan ingin menikmati cognac istimewa dengan kualitas tak tertandingi dan reputasi tinggi.

Hennessy adalah rumah cognac legendaris yang menyumbang 45% dari semua penjualan global dan 66% dari pasar AS. Setiap tahun, Hennessy memproduksi lebih dari 50 juta botol cognac dan mengekspor produk ke 120 negara. Reputasi tinggi merek dijamin dengan kepatuhan ketat terhadap Piagam Kualitas yang dikembangkan secara khusus, yang mengatur semua aspek produksi.

Referensi sejarah. Perusahaan ini didirikan pada 1765, ketika pensiunan kapten Richard Hennessy (kelahiran Irlandia) menetap di Charente untuk terlibat dalam produksi cognac. Batch pertama minuman diekspor ke Irlandia dan Inggris, yang berikutnya pergi ke Amerika dan koloni Prancis.

Pada 1792, penjualan mencapai sekitar 3 juta botol. Pelanggan Eropa adalah Hennessy rumah kerajaan, kemudian pengadilan kekaisaran Rusia bergabung dengan mereka. Pada abad ke-19, kualitas cognac yang luar biasa membuat merek ini populer di semua benua. Setelah kematian Richard Hennessy, putranya Jacques mengambil alih perusahaan, mengubah namanya menjadi Jas Hennessy.

Pendiri Cognac House Richard Hennessy

Sejak saat itu hingga hari ini, kepresidenan telah ditempati secara eksklusif oleh perwakilan dari delapan generasi keluarga - mungkin ini adalah salah satu komponen penting kesuksesan. Saat ini, jabatan kepala dimiliki oleh keturunan langsung dari pendiri perusahaan, Gilles Hennessy. Yang Fiyu, yang telah menjadi kepala ruang bawah tanah sejak 1991, adalah generasi ketujuh dari sebuah dinasti yang namanya juga terkait erat dengan Maison of Hennessy. Pada 2017, penerus master terpilih, keponakannya Renaud Fiyu.

Itu adalah rumah Hennessy yang memperkenalkan banyak konsep dan istilah yang kemudian diadopsi oleh semua produsen di industri. Pada tahun 1817, sesuai dengan keinginan raja Inggris masa depan George IV, cognac yang sangat tua dengan warna terang (Very Superior Old Pale) dibuat. Singkatan dari V.S.O.P. mulai digunakan sebagai standar merek resmi. Kemudian, Maurice Hennessy adalah orang pertama di kota yang memulai pembotolan cognac, ia juga memiliki kelebihan dalam menciptakan sistem bintang untuk menunjukkan kualitas minuman.

Pada tahun 1870, cognac khusus dibuat untuk mengenang pendiri merek tersebut. Emile Fiyu memilih minuman keras terbaik dari empat wilayah provinsi Cognac: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies, dan Fins Bois, beberapa di antaranya berusia lebih dari 30 tahun. Jadi Hennessy Extra Old pertama muncul (terjemahan literal - "extra old"). Singkatan X.O. sekarang digunakan untuk menunjuk cognac berusia minimal 6 tahun.

Bentuk asli dari decanter dengan gambar relief merambat ditemukan pada tahun 1947. Baru-baru ini, Hennessy telah mengembangkan beberapa produk baru: pada tahun 1979 Paradis, pada tahun 1995 Choice (untuk Cina), Bras d'Or dan Extra (untuk toko bebas bea), Privi (untuk distribusi di Jepang) . Pada tahun 1996, Richard Hennessy diciptakan, dinamai menurut pendiri perusahaan.

Selama bertahun-tahun, pintu pabrik telah terbuka untuk pengunjung. Pada tahun 1996, pusat wisata asli Les Quais Hennessy dibangun. Museum yang dirancang oleh Jean-Michel Wilmotte ini menceritakan tentang metode tradisional produksi cognac di kondisi modern. Study tour biasanya diawali dengan penyeberangan ke seberang Sungai Charente, dimana gudang-gudang perusahaan berada. Tur diakhiri dengan pencicipan ahli, setelah itu para tamu diberikan kesempatan untuk mengunjungi butik yang menyajikan seluruh jajaran merek cognac.

Penghargaan

Produk Hennessy secara tradisional menempati peringkat teratas dalam peringkat kuat minuman beralkohol dan telah menerima berbagai penghargaan di kompetisi internasional:

2006 - 2 medali emas ganda dan Best of Show - Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) di San Francisco World Spirits Competition;
2007-2009 - 2 medali emas ganda (Hennessy Paradis, Hennessy XO) di San Francisco World Spirits Competition;
2007 dan 2010 - 2 medali emas (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) di San Francisco World Spirits Competition;
2012 - 5 medali Emas (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) di San Francisco World Spirits Competition;
2012 - Medali Emas Ganda (Hennessy Richard) di Kompetisi Roh Dunia San Francisco;
2013 - Medali emas (Hennessy VS) di San Francisco World Spirits Competition;
2013 - Medali perunggu (Hennessy Black) di San Francisco World Spirits Competition;
2016 - Medali emas dan kemenangan dalam kategori " Cognac terbaik» (Hennessy VSOP Privilege) di New York Kompetisi Roh Internasional.

Sejak 1856, semua botol telah didekorasi dengan potongan lambang - tangan dengan baju besi ksatria memegang tombak. Simbol heraldik ini adalah semacam referensi untuk karir militer Richard Hennessy.
Untuk menghormati hari jadinya yang ke-250, rumah cognac Hennessy menyelenggarakan tur ulang tahun yang agung: rute tersebut menyusuri jalur sejarah perjalanan besar yang dilakukan oleh keluarga dari Amerika ke Asia.
Menjadi pencicip profesional di Hennessy membutuhkan setidaknya sepuluh tahun pelatihan dan magang di bawah pengawasan Komite Pencicipan perusahaan.
Salah satu gambar iklan paling sukses dari merek tersebut adalah St. Bernard - seekor anjing penyelamat dengan laras Hennessy yang menempel di kerahnya.
Untuk meningkatkan daya tarik merek di mata khalayak anak muda, seorang rapper dan aktor populer dari Brooklyn Nas diundang untuk syuting iklan.

Tombak sebagai simbol masa lalu militer Richard Hennessy

Jenis cognac Hennessy

Hennessy V.S.O.P 40%

Cognac yang seimbang dan harmonis - perpaduan 60 cognac spirit, yang paparannya mencapai 15 tahun. Ini memiliki buket multifaset dengan catatan kemiri dan kayu cendana. Rasa yang luar biasa dengan sentuhan madu yang cerah, pir matang, kacang almond panggang.

Hennessy VS 40%

Setara modern Hennessy asli"tiga bintang", dibuat pada tahun 1865. Dianggap sebagai salah satu cognac paling populer di dunia, cognac telah berulang kali dianugerahi medali emas di kompetisi internasional. Bertubuh kuat dan bulat, dengan karangan bunga yang kompleks, yang mengungkapkan sedikit kenari dan roti goreng, rasa kue dengan almond. Nada kacang seimbang di langit-langit mulut, biji anggur dan vanila.

Hennessy Edisi Terbatas Sangat Spesial, diskon 40%

Edisi baru dari seri terbatas dari rumah Hennessy. Desain botol dipercayakan kepada seniman dan seniman tato terkenal Amerika Scott Campbell. Seniman menghiasi label dan kotak hadiah dengan kaligrafi halus dan gambar dua sayap sebagai simbol kebebasan berkreasi dan berjiwa. Campuran ini terdiri dari minuman beralkohol berusia 3-6 tahun dan memiliki karangan bunga yang indah, yang menggabungkan nada bunga dengan sedikit jeruk bali, anggur, dan almond. Aftertastenya kaya dengan aroma vanilla.

Hennessy X.O 40%

Diproduksi sejak tahun 1870. Kumpulan berisi lebih dari 100 sulingan, berusia rata-rata 20-30 tahun, roh tertua berusia lebih dari 90 tahun. Rasa volumetrik dan kaya mengungkapkan nada cokelat, buah-buahan kering, cengkeh, kapulaga, ek, lada hitam. Ini memiliki aftertaste yang panjang dan dinamis: kenari, rasa manis anggur sedang, rasa asin agave.

Perpustakaan Hennessy, 40%

dalam judul dan kotak hadiah ide utama diungkapkan: cognac tertagih adalah kelangkaan dan nilai yang sama dengan buku-buku langka tua. Usia arwah cognac dalam kumpulan adalah 10-12 tahun.

Buket itu mengungkapkan nada vanila, aroma kenari, dan roti hitam. PADA rasa yang luar biasa nada hangat dari suara cokelat yang meleleh, kue jahe, ek dan lada putih. Rasa manis yang lama dengan nada aprikot kering, cokelat putih, kopi.

Hennessy Paradis 40%

Campurannya, dirakit oleh Maurice Fillou, terdiri dari 100 minuman keras cognac langka berusia 20 hingga 30 tahun. Buket itu mengungkapkan nada manisan buah-buahan, madu, dan buah-buahan kering dengan nuansa kayu manis yang halus. Rasa lembut seperti sutra dengan sedikit anggur, almond, dan manisan jeruk. Di aftertaste, nada plum dan rempah-rempah terlihat.

Hennessy Paradis Imperial 40%

Cognac dengan kaya akan sejarah: pada tahun 1818 itu dibuat sebagai hadiah kepada Kaisar Rusia Alexander I atas permintaan pribadi ibunya. Resep yang hilang dipulihkan setelah hampir dua abad oleh upaya master kumpulan Jan Fiyu, yang menganggap minuman ini sebagai puncak karirnya. Campuran ini menggunakan eaux-de-vies abad ke-19 dan ke-20 yang langka dari Founder's Cellar. Dianggap sebagai salah satu permata koleksi House of Hennessy, botol kristal dengan gabus royal lily telah dipesan khusus untuk minuman tersebut.

Karakter ekspresif dan kuat dari cognac ini diungkapkan oleh bangsawan buket dengan aroma melati, bunga jeruk, anggur segar. Rasa yang kaya dengan nada buah dan creme brulee diakhiri dengan aftertaste yang panjang dan hangat.

Hennessy Richard 40%

Didedikasikan untuk Richard Hennessy, cognac dibuat dari arwah yang sangat tua dari apa yang disebut "Gudang Pendiri". Kumpulan Folle Blanche dan Ugni Blanc memberi cognac karakter maskulin. Buket yang kaya dan elegan mengungkapkan aroma jeruk, toffee, aprikot kering dan rempah-rempah, nuansa kulit yang indah dan cerutu Havana. Ini memiliki rasa buah beri yang dalam dengan sedikit vanilla, madu, dan hazelnut. Itu dituangkan ke dalam botol kristal, diberi nomor dan dibedakan secara individual.

Hennessy Futura V.S. 40%

Diproduksi dalam seri terbatas. Untuk membuat desain botol yang tidak biasa, perusahaan menarik seniman grafiti Amerika populer Futura. Lebih dari 40 alkohol digunakan dalam campuran. Buket berisi nada magnolia, anggur segar dan kenari dilengkapi dengan kelembutan rasa dan aftertaste yang lama.

Hennessy - semua orang tahu kata ini. Ini adalah nama cognac yang benar-benar legendaris dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang kaya.

Pada 1765, perusahaan cognac Hennessy dibuka, pendirinya adalah Richard Hennessy. Produksinya berlokasi di provinsi Cognac di Prancis. Dari tahun ke tahun, metode dan proporsi pencampuran semakin ditingkatkan. varietas yang berbeda cognac spirit, serta proses distilasi. Di kilang anggur Hennessy pada waktu itu, ini dilakukan oleh seorang profesional, Jean Filou (lebih tepatnya, profesinya disebut oenologist). Berkat pria ini, dan dinasti tujuh generasinya, cognac, yang dikenal di zaman kita, lahir dengan rasa yang sangat ringan dan sekaligus buket yang kaya.

Cognac Hennessy sangat populer di kalangan bangsawan Prancis dan Inggris. Segera, penjualan minuman secara bertahap menyebar ke seluruh dunia.

Pada tahun 1865, Maurice Hennessy memperkenalkan penandaan yang sekarang digunakan oleh semua produsen cognac di dunia. Ini adalah bintang-bintang legendaris yang menunjukkan periode penuaan roh cognac. Pada tahun yang sama, cognac Hennessy mulai diproduksi di botol kaca, karena sudah menjadi kebiasaan untuk menuangkan minuman ini ke dalam tong kayu. Botol klasik Hennessy, yang masih digunakan sampai sekarang, bentuknya menyerupai seikat buah anggur.

Pada awal abad ke-20, merek cognac Hennessy XO (yang berarti sangat tua) mendapatkan popularitas besar. Ini adalah sebutan minuman dengan paparan panjang dan rasa yang kaya. Cognac ini dikaitkan dengan eksklusivitas dan masyarakat sekuler. Dan sampai hari ini, Hennessy melambangkan kekayaan, status tinggi, dan kemewahan.

Pada tahun 1987, Hennessy menjadi bagian dari kepemilikan Louis Vuitton Moet-Hennessy.

Saat ini, Hennessy cognac dapat dibeli dalam beberapa jenis. Yang paling umum, dan akibatnya merek yang paling dipalsukan adalah:

1. VS (ini adalah cognac yang berusia setidaknya dua tahun, memiliki rasa lembut dengan catatan kayu dan bunga, perkiraan biaya sebotol adalah sekitar $ 15, jenis yang paling murah dan paling banyak dibeli).

2. VSOP (minuman dengan rasa yang sangat kaya, yang dicapai dengan mencampurkan produksi 60 varietas cognac spirit dari usia 6 hingga 12 tahun, harga botol setengah liter tidak kurang dari $ 40).

3. XO (ini adalah varietas paling indah, seratus varietas cognac spirit, berusia setidaknya 20 tahun, digunakan untuk pembuatannya, memiliki warna kuning tua, serta rasa dengan nada kayu manis, oak, bunga dan kakao, saya menganggap cognac ini kesempurnaan seni cognac, harganya setidaknya $200 per botol).

Perbedaan asli dan palsu

Agar tidak jatuh ke tangan penjual alkohol yang tidak bermoral, Anda perlu mengetahui fitur utama cognac Hennessy asli.

Hanya setiap botol keempat Hennessy cognac yang dijual di dunia adalah minuman asli. Jadi, Anda dapat membayangkan skala pasar alkohol palsu yang mengesankan. Tapi terserah Anda mau membeli yang palsu atau tidak, karena jika Anda berhati-hati, Anda bisa dengan mudah mengenali barang palsu yang kualitasnya rendah.

Pertama-tama, perhatikan bentuk botolnya. Dalam aslinya, lebih lebar di kelas XO dan lebih sempit di VSOP. Kualitas botol sangat bagus tidak ada sobek, sobek atau retak. Warna minuman aslinya lebih jenuh dan murni. Gabus terbuat dari kualitas yang sangat tinggi, ditutupi dengan film aluminium khusus. Di atas gabus, logo merek Hennessy harus diterapkan, serta nama dan tingkat paparan.

Wajib dimiliki stempel cukai. Itu harus berkualitas tinggi dan direkatkan secara merata, tanpa bekas lem.

Label harus ditempelkan secara merata dan tidak ada bekas lem di atasnya. Bagian bawah botol harus berbentuk rata, tanpa sebutan yang tidak perlu. Jika ada tanda timbul 0,5 atau 0,7 di bagian bawah, pastikan Anda memegang palsu di tangan Anda.

Yang paling sering dipalsukan adalah varietas Hennessy XO dan VSOP. Mari kita lihat fitur utama dari spesies ini.

HennessyXO

Pertama-tama, Hennessy XO tidak datang dalam botol 0,5 liter. Varietas ini selalu dibungkus kado.

Botol harus memiliki simbol yang jelas dan rapi: cabang anggur dan simbol rumah Hennessy dalam bentuk palu di tangannya. Dalam palsu, biasanya tidak ada simbol rumah, dan cabang-cabang anggur buram dan tidak rata.

Di bagian bawah botol selalu ada tulisan timbul HENNESSY & C COGNAC FRANCE.

HennessyVSOP

Harus ada simbol VSOP yang jelas dan bahkan timbul di bagian depan botol dan tanda rumah Hennessy di bagian belakang. Label harus sangat rapi, timbul saat disentuh dan dengan gambar wajib dari logo merek.

Dan, tentu saja, Anda harus menahan diri untuk tidak membeli cognac Hennessy di toko dan kios yang mencurigakan. Yang terbaik adalah melakukan pembelian di toko khusus minuman beralkohol. Hanya di sana, berdasarkan permintaan, mereka akan dapat memberi Anda sertifikat kualitas dan keaslian minuman.

Hennessy adalah cognac paling terkenal dan terlaris di dunia. Itu dijual di lebih dari 100 negara, dan omset produksi tahunannya mencapai sekitar 50 juta botol. Merek populer ini menghadirkan penikmat alkohol elit dengan rangkaian minuman murah yang mengesankan, campuran dasar yang terjangkau, dan cognac yang sangat mahal dengan periode penuaan 100 tahun. Hennessy - cognac kelas atas, standar kualitas, rasa yang sempurna dan kehormatan, setelah melewati jalan bintang selama 250 tahun.

Sejarah minuman legendaris

Minuman mulia ini berasal dari orang Irlandia Richard Hennessy. Menjadi kapten salah satu batalyon pasukan Louis XV, ia terluka dalam pertempuran dan dikirim ke rumah sakit untuk perawatan. Dengan kehendak takdir, ia berakhir di dekat kota Cognac, yang dikenal pada waktu itu untuk produksi brendi ajaib, yang, menurut penduduk lokal, bahkan bisa membuat orang sakit putus asa berdiri. Rasa yang luar biasa membuat kesan yang tak terhapuskan pada Richard, menginspirasinya untuk membuat minuman serupa. Namun, dia gagal untuk segera mempraktikkan rencananya - petugas itu sedang menunggu layanan. Dan kelahiran Hennessy (cognac) diundur tanpa batas.

Pada 1765, setelah mendapatkan pangkat pensiunan kapten, Richard kembali ke Cognac dan mendirikan perusahaan cognac kecil. Mengambil keuntungan dari kekurangan wiski sementara, ia mengatur pengiriman pertama ke Emerald Isle, dan kemudian ke seluruh Inggris. Seiring waktu, rasa cognac dihargai di Prancis. Pantas mendapat pujian tinggi dari Louis XV, gagasan Hennessy mencapai pantai Amerika Serikat, Rusia, Australia, dan Cina. Segera ketenarannya menyebar ke seluruh dunia dan bergema dengan jutaan gourmets alkohol. Pada tahun 1813, putra Richard, Jacques, mematenkan merek Jas Hennessy & Co, di bawah naungannya cognac legendaris diproduksi hingga hari ini.

Klasifikasi bintang

Hari ini, merek yang menentukan nada untuk seluruh industri alkohol dikenal di seluruh dunia. Rahasia kesuksesannya terletak pada teknologi produksi khusus dan keinginan untuk menang, yang diturunkan dari generasi ke generasi, dari ayah ke anak.

Pada tahun 1865, untuk memerangi cognac, yang awalnya dijual dalam tong, mereka mulai dipasok dalam botol untuk pertama kalinya. Pada saat yang sama, bentuk botol yang ikonik ditemukan, menyerupai seikat anggur secara garis besar. Pada saat yang sama, Maurice Hennessy menemukan klasifikasi bintang legendaris dari campuran, dengan jumlah usia yang ditentukan oleh roh cognac. Jumlah bintang menunjukkan waktu pemaparan minimum. Jadi, Hennessy Very Special menerima tiga bintang, dan Hennessy VCOP - empat.

Fleksibilitas Hennessy

Hennessy disajikan di pasaran dalam beberapa kategori, dibedakan berdasarkan waktu penuaan, biaya, dan rasa. Campuran dasar meliputi: cognac Hennessy XO paling terkenal (ulasan mengkonfirmasi hal ini), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Untuk yang lebih mahal - Hennessy Paradis dan Richard Hennessy. Level tertinggi ditempati oleh perwakilan koleksi merek: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, yang harganya bisa mencapai 700-800 ribu rubel.

Hennessy VS (Sangat Istimewa)

Ini adalah cognac paling dicari di dunia dengan masa penuaan lebih dari dua tahun. Ini dibedakan oleh rasa berkilau dan lembut, beludru, kaya akan bunga, ek dan nuansa kenari. Rasa vanilla yang ekspresif melengkapi rangkaian sensasi. Biaya sebotol 0,7 liter adalah 800-1000 rubel.

Hennessy VSOP (Pucat Tua Sangat Unggul)

Minuman berwarna kuning muda dengan palet rasa yang beragam: gelombang vanila, kayu manis, dan cengkeh diikuti oleh sedikit asap, yang segera digantikan oleh nada madu dan anggur, berakhir dengan sisa rasa dengan partisipasi almond dan anggur. buah-buahan. Cognac terbuat dari 60 jenis alkohol, yang berusia 6-12 tahun. Harga minuman adalah 2-3 ribu rubel (0,5 l).

Hennessy XO (Ekstra Tua)

Cognac dari kategori ini dapat dengan aman disebut sebagai mahakarya industri alkohol. Ini didasarkan pada kombinasi seratus jenis alkohol, yang masing-masing telah berusia setidaknya 20 tahun. Minuman ini dibedakan oleh warna merah kuning tua dan rasa yang sangat seimbang, di mana tidak ada yang berlebihan, mengganggu - hanya nada kayu manis dan kayu ek, yang kekuatannya dilunakkan dengan sedikit buah kering, bunga, dan kakao. Longsoran perasaan berakhir dengan rasa pedas yang panjang. Beli cognac 0,5 l. Anda bisa untuk 12-13 ribu rubel.

Cara minum

Merupakan kebiasaan untuk minum cognac perlahan, santai, menikmati setiap tegukan, palet rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Karena alasan inilah minuman mulia disajikan dalam hidangan khusus - snifters (dari kata bahasa Inggris sniff - sniff). Snifter memiliki bentuk kaca lebar pada batang pendek, meruncing tajam ke atas. Piring memungkinkan untuk sepenuhnya menikmati aroma alkohol elit. Hennessy (cognac) dikonsumsi perlahan, menghangatkan gelas dengan kehangatan tangan, dari mana seluruh buket aroma mewahnya terungkap. biasanya tidak memiliki camilan, meskipun sepanjang sejarah keberadaannya, minuman itu telah diperoleh karakteristik nasional menggunakan. Jadi, orang Rusia terbiasa memakannya dengan lemon atau cokelat, sementara orang Prancis mengembangkan aturan tiga "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - kopi, cognac, cerutu.

Cognac Hennessy: cara membedakan yang palsu

Untuk melindungi diri Anda dari membeli yang palsu minuman terkenal Anda perlu mengetahui beberapa aturan:

Gunakan saja cognac asli Hennessy. Bagaimana membedakan yang palsu, kami memberi tahu Anda. Dan setelah mencicipi rasa "Hennesy" yang sebenarnya, Anda akan menjadi penggemarnya untuk waktu yang lama!

Hennessy adalah salah satu rumah yang sejarahnya bisa Anda tuliskan buku. Rumah ini adalah yang pertama memperkenalkan penunjukan usia dengan tanda bintang, yang pertama menggunakan nama XO, yang pertama memproduksi cognac super yang didedikasikan untuk milenium ... Rumah yang dulunya adalah yang pertama: pernah menduduki puncak daftar merek cognac, dia tidak ketinggalan memimpin.
Saat ini, Hennessy memiliki cadangan minuman keras cognac terbesar - sekitar 200 ribu barel, yang membuat kemungkinannya pada dasarnya tidak ada habisnya. Kebanggaan Prancis adalah referensi cognac Hennessy, yang diciptakan oleh seorang pria dari negara di mana mereka menyukai bir dan wiski. Richard Hennessy adalah seorang Irlandia yang bertugas di tentara Raja Louis XV. Pada 1765 ia pergi untuk mengobati luka-lukanya di Isle of Re di Prancis. Rumah sakit itu terletak di dekat kota Cognac, yang terkenal dengan cognac Prancisnya yang enak. Sebagai orang Irlandia, dia tahu banyak tentang alkohol yang kuat, dan sangat dihargai minuman lokal, kapten berusia 36 tahun itu memutuskan untuk terjun ke bisnis cognac.
Tahun ini, Hennessy mendaftarkannya merek dagang dan pindah ke wilayah Cognac. Beberapa tahun kemudian, produk Hennessy Cognac House menjadi sangat terkenal dan dikenal luas di Dunia Lama dan Baru. Lambang Hennessy cognac dipindahkan dari lambang kapten: tangan dengan tombak terangkat. Menariknya, di Prancis pertengahan delapan belas abad, tidak ada yang tahu atau bahkan mendengar tentang.
Richard Hennessy dapat disebut sebagai orang yang tepat berkat usahanya yang namanya salah satu yang paling minuman enak di dunia diambil dari nama kota. Richard Hennessy dibantu oleh akar Irlandianya dengan cepat mempelajari pasar Inggris yang penting, cukup sulit bagi pembuat anggur Prancis. Sejak itu, London mempertahankan posisi pusat, dari sana ekspansi global Hennessy dilakukan. Negara-negara Amerika Utara mencapai kemerdekaan mereka dari Inggris, tentu saja, bukan tanpa bantuan Prancis, sehingga membeli barang-barang Prancis menjadi tindakan politik bagi Amerika.
Pada 1790-an, perusahaan Hennessy menyumbang sekitar 40% dari semua ekspor cognac Prancis. Setelah berinvestasi dalam produksi dan distribusi cognac dalam jumlah besar untuk masa itu - 150 ribu pound, perusahaan Hennessy bahkan mengambil alih rumah cognac yang lebih populer dan tua dalam hal ekspor cognac.
Richard Hennessy meninggal pada tahun 1800. Tetapi putranya Jacques melipatgandakan bisnis ayahnya berkali-kali dan memberi nama perusahaan keluarga, yang dikenal di seluruh dunia: Jas Hennessy & Co. Setelah kekalahan pasukan Napoleon, perusahaan Hennessy di Kepulauan Inggris memiliki dua dealer sekaligus. Salah satunya adalah duta besar Prancis, Marquis de Talleyrand, yang menyukai merek cognac ini.

Pada tahun 1832, epidemi kolera dimulai di Inggris, kemudian dokter Inggris mulai merekomendasikan cognac Prancis kepada pasien mereka sebagai desinfektan - dan dengan demikian cognac Hennessy sangat diminati. Berkat agen perdagangan yang dibuka di London, pada tahun 1840-an, hingga 90% dari cognac perusahaan diekspor. Banyak rumah kerajaan Eropa pada waktu itu telah menjadi klien Hennessy, termasuk kaisar Rusia: pada tahun 1818, Hennessy mulai memasok cognac-nya ke pengadilan di St. Petersburg, dan sepuluh tahun kemudian ia membukanya di ibu kota. Kekaisaran Rusia rumah Perdagangan Hennessy. Keturunan Richard Hennessy tidak terbatas pada Eropa dan Amerika Utara, mereka mulai mengirim ke Asia dan Australia, pengecualian di pasar yang sangat cognac. Paruh kedua abad ke-20 berlalu di bawah masa kejayaan produksi massal cognac, dan masa-masa yang cukup sulit datang bagi produsen cognac elit.Pada tahun 1971, tiga tahun setelah rilis sejuta kotak Hennessy cognac, kepala perusahaan, Kilian Hennessy, setelah berunding, menjual sebagian sahamnya ke bisnis keluarga " Moet & Chandon", menghasilkan produk yang sangat terkenal anggur soda. Pendiri Claude Moet mulai berdagang sampanye sekitar waktu yang sama dengan Richard Hennessy yang berdagang cognac. Setelah 17 tahun, perusahaan gabungan memutuskan untuk menjadi bagian dari Louis Vuitton, yang berspesialisasi dalam produksi barang-barang mewah. Terima kasih kepada Bernard Arnault, yang mengepalai LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennessy) beberapa saat setelah pembentukannya, segalanya menjadi menanjak.Hari ini LVMH adalah salah satu perusahaan terbesar di Eropa. Dia memiliki hampir lima puluh merek dunia: rumah mode Givenchy, Christian Lacroix, Kenzo, Guerlain, Loewe, Berluti, Celine, Moet et Chandon, Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, sampanye Ruinart dan, tentu saja, Hennessy cognac. , sama sekali tidak kompatibel. Menawarkan pasar cognac elit Kelas premium Hennessy, dirancang untuk para pecinta, dia adalah pemimpin pasar cognac. Pada tahun 2001, rumah Hennessy menghasilkan rekor jumlah botol - 35 juta Hennessy mengendalikan sepertiga dari semua penjualan, dan pesaing utamanya dua kali tertinggal dalam penjualan. Fitur gaya cognac Hennessy: Anggur adalah keunggulan besar Yuni Blanc. Zona sub-wilayah Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies, Fen Bois. Distilasi, fraksi samping disuling dengan anggur. Ekstrak terbuat dari kayu ek, daerah Limousin dan Tronse. Blender utama: Yann Filho, perwakilan dari dinasti yang telah bekerja dengan Hennessy selama lebih dari dua abad Hennessy: Rangkaian cognac V. S. Komposisi cognac mencakup hingga 40 roh dari empat zona Cognac dengan dominasi Borderies dan Fen Bois.V. Keistimewaan S.O.P. Cognac berisi hingga 60 roh dari empat zona. Usia arwah hingga 14 tahun.Putih Murni. Cognac yang sangat ringan dalam rasa bahasa Inggris. Kumpulan didominasi oleh alkohol dari Fen Bois, yang memberikan minuman ini ringan dan diucapkan bunga - buket buah dengan nada kayu ek yang minimal. Paparan - beberapa tahun dalam tong tua XO. Komposisi cognac mencakup hingga 100 roh dari empat zona Cognac. Usia arwah hingga 30 tahun. Private Reserve Grand Champagne. Cognac mengandung 14 alkohol.Paradis Extra. Komposisi cognac mencakup beberapa ratus komponen dengan dominasi minuman keras dari Grande Champagne dan Petit Champagne. Roh tertua berasal dari tahun 1870. Richard Henessy. Komposisi cognac mencakup lebih dari 100 roh, termasuk yang tertua dari koleksi Hennessy, misalnya, 1830 dan 1860 dari Folle Blanche. Koleksinya didominasi oleh Grande Champagne. Timeless. Komposisi termasuk 11 alkohol: 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 dan 1990. Alkohol 43,5 persen. Dua ribu decanters Baccarat diproduksi oleh milenium.Anda dapat membeli cognac Hennessy yang legendaris di toko kami.