Hemat adalah sifat yang melekat pada pemilik sebenarnya dan orangnya. Sayangnya, tidak selalu ada kondisi untuk penyimpanan jangka panjang dari berbagai sereal dan produk lainnya di jumlah besar dan dalam waktu yang cukup lama.
Tapi beralih ke yang lama resep rakyat Anda dapat menemukan cara untuk menyimpan tidak hanya apel, kentang, atau tomat, tetapi juga berbagai macam sereal, yang tidak diragukan lagi merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi. Sebagai contoh, kami akan menyiapkan soba, dan alih-alih ruang bawah tanah, kami menggunakan balkon biasa untuk ini.
Penggunaan freezer, bahkan setelah tiga hari tidak akan dapat menjamin pemusnahan hama, oleh karena itu, untuk memastikan hasilnya sepenuhnya, lebih baik menggunakan oven. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal dalam lapisan yang rata di atas loyang, dan masukkan ke dalam oven. Tapi jangan menuangkan lebih dari 1kg sekaligus. Ini diperlukan agar soba memanas secara merata, baik di tengah maupun di atas atau di bawah. Kami mengatur suhu ke 150 derajat dan, sambil diaduk saat dikalsinasi, pertahankan selama 30 menit. Beberapa "pengrajin" menggunakan oven microwave alih-alih oven. Sangat tidak disarankan untuk melakukan ini, karena segera sereal mulai pecah seperti popcorn.
Agar sereal tidak menjadi lembab selama penyimpanan jangka panjang
Kami membiarkan soba dingin dengan sendirinya, setelah itu kami menyiapkan sekantong serbet, di mana kami membungkus 3 sendok makan garam meja.
Jika Anda tidak ingin tasnya terbuka dan garamnya bangun, ikat dengan benang biasa, tetapi jangan lupa bahwa ukurannya harus sedemikian rupa sehingga bebas masuk ke leher botol yang sudah disiapkan.
Jika Anda takut serbetnya sobek, gantilah dengan penutup kapas atau kain kasa, yang harus digulung menjadi 2-3 lapisan.
Kantong seperti itu akan menyerap semua kelembaban, sehingga sereal akan disimpan. lama dan tidak akan pudar. Untuk daging cincang penuh, rekatkan lebih banyak selotip ke wadah penyimpanan darurat.
Nenek kami sebagai antiseptik untuk penyimpanan jangka panjang kelompok bawang putih yang sering digunakan dan daun salam dengan menambahkannya ke wadah. Mereka memasukkan beberapa siung bawang putih atau setangkai lavrushka ke dalam tas, dan dengan demikian mencegah munculnya cacing dan serangga lain di dalamnya.
Setiap ibu rumah tangga harus memiliki gagasan tentang cara menyimpan makanan, termasuk yang tidak mudah rusak: nasi dan sereal lainnya, pasta, tepung, gula, teh, dll. Rezim suhu, tingkat kelembaban, wadah yang dipilih untuk produk massal - semua ini penting. Lagi pula, seringkali penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan pembusukan makanan. Dan produk manja tidak hanya kalah kualitas rasa tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.
Salah satu musuh produk ruahan, terutama serealia, adalah jamur, yang biasanya berkembang karena kelembaban tinggi di dapur. Mereproduksi, menghancurkan produk, sebagai hasilnya, dilepaskan bau tak sedap, racun terbentuk. Makan makanan berjamur berbahaya bagi kesehatan Anda.
Serangga juga dapat muncul dalam produk massal. Salah satu hama yang umum adalah kumbang tepung Suriname. Ini adalah serangga coklat yang dimulai dari tepung, varietas yang berbeda sereal, buah-buahan kering. Tidak seperti mikroorganisme, serangga tidak menghancurkan sereal, tetapi mencemari mereka. Tapi di konsentrasi tinggi hama atau produk limbahnya dapat menyebabkan keracunan makanan.
Produk kedaluwarsa, meskipun terlihat normal secara visual, kehilangan rasa dan fitur yang bermanfaat. Bahkan jika Anda tahu cara menyimpan sereal, penting untuk diingat bahwa produk massal tidak dapat disimpan selamanya. Jika Anda lebih suka membeli di muka, cobalah memasak terlebih dahulu dari produk yang sudah lama dibeli. Dan agar tidak membingungkan apa pun, Anda dapat menempelkan stiker pada wadah dengan tanggal konten di-bookmark.
Dari sereal, serpihan oat paling cepat rusak - dalam 4-6 bulan, dan serpihan dengan semua jenis aditif bahkan lebih sedikit disimpan. Beras dapat disimpan selama sekitar 1,5 tahun, kacang polong dan biji-bijian soba- hingga 2. Sereal yang tersisa paling baik dikonsumsi dalam waktu 9-12 bulan. Pasta biasa tinggal selama kurang lebih 1 tahun. TETAPI Semacam spageti Dengan berbagai aditif, seperti tomat, dianjurkan untuk menyimpan tidak lebih dari 3-5 bulan.
Lakukan audit tahunan di dapur, di mana Anda memeriksa tanggal kedaluwarsa isi lemari dan, jika perlu, membuang semua yang rusak.
Aturan penyimpanan dasar
Untuk menghindari masalah dengan produk di dapur Anda, pelajari dengan cermat di toko. Kemasan rusak, butiran lengket, inklusi asing di antara butiran - semua ini menandakan bahwa produk tersebut tidak layak dibeli. Jika tidak mungkin untuk mengevaluasi produk secara visual, misalnya, jika dijual dalam kantong atau kotak buram, dipandu oleh tanggal produksi dan umur simpan yang disarankan.
Terlepas dari kenyataan bahwa langkah-langkah diambil dalam produksi untuk mencegah kontaminasi serangga pada sereal, pengecualian yang tidak menyenangkan memang terjadi. Oleh karena itu, sebelum menyimpan sereal, disarankan untuk memeriksa kembali keberadaan jamur dan larva dan menuangkannya dari wadah penyimpanan. Beberapa lebih suka meninggalkan beras dan biji-bijian lainnya dalam kantong plastik. Tetapi ini tidak disarankan: di dalamnya, produk bisa menjadi lembab, "tercekik" dan mendapatkan bau dan rasa yang tidak enak.
"Business Slavyansk" telah mengumpulkan tips berguna untuk Anda tentang cara menyimpan sereal dengan benar, dengan kata lain, kondisi apa yang harus dibuat agar disimpan untuk waktu yang lama dan tanpa masalah.
Jangan menyimpannya dalam plastik atau kantong kertas, di mana Anda membelinya, karena tasnya bisa sobek, sereal akan hancur, dan ketika Anda mengumpulkannya, sampah secara alami akan jatuh ke dalamnya, tidak peduli seberapa keras Anda mencoba. Menir dalam kantong plastik mungkin "tercekik", karena tas berlubang khusus diperlukan untuk menyimpannya. Karena itu, sereal yang dibeli harus segera dituangkan ke dalam wadah kaca atau logam yang kering dan bersih. Jika sereal membutuhkannya, Anda harus segera memilahnya, dari sini proses memasaknya akan memakan waktu lebih sedikit.
Dari waktu ke waktu, Anda perlu membuka toples sereal dan memeriksanya dari hama. Sereal yang sudah manja jangan dimakan.
Hama apa yang bisa ditemui di dapur, di sereal? Kumbang gudang, pemakan tepung Suriname, penggiling roti, dan hama lainnya dapat menetap di sini dengan senang hati. Bagi seseorang, pada prinsipnya, mereka tidak berbahaya, tetapi tidak menyenangkan. Ini adalah bug yang dapat muncul di croup Anda karena beberapa alasan.
Jika Anda ingin hama melupakan jalannya, masukkan beberapa siung bawang putih (dikupas) ke dalam wadah berisi sereal. Saat menyimpan sereal, pati, dan tepung, letakkan tas kasa dengan garam di bagian bawah wadah, dan kulit lemon kering, daun salam, atau kastanye (salah satu dari tiga produk) di atasnya. Sepotong kertas timah atau sendok besi biasa yang ditempatkan dalam wadah dengan sereal / tepung sangat membantu melawan serangga. Dapat menempatkan pod merica, itu melindungi beras tidak hanya dari hama, tetapi juga dari pengap.
Kapasitas: membuat pilihan
Stoples logam. Tentu saja, mereka terlihat gaya dan berkualitas tinggi, tetapi wadah seperti itu memiliki kekurangannya sendiri - mereka dapat dengan mudah berkarat, dan ini tidak akan terjadi karena masuknya air, tetapi hanya, seiring waktu. Tidak hanya terlihat jelek, tetapi juga proses oksidasi yang berbahaya akan menghilang pada sereal Anda, sehingga tidak menambah manfaat dan sifat rasa, melainkan sebaliknya. Stoples stainless steel tidak akan memicu masalah seperti itu.
- Plastik- pilihan yang cukup nyaman dan tepat, mereka sering memiliki penampilan yang menarik, dan juga membanggakan nilai tambah yang penting - mereka sangat ringan, itulah sebabnya beban pada loker minimal. Ketika ada 10 toples di satu rak, maka, tahukah Anda, fakta ini akan memainkan peran penting dalam secara harfiah Dunia ini. Atau, biasa botol-botol plastik dari bawah air.
- Wadah kaca. Mungkin salah satu yang terbaik dan pilihan terbaik. Stoples kaca modern untuk sereal memiliki desain yang bergaya, harganya mungkin berbeda, tetapi jika Anda tidak mengejar merek, Anda dapat memilih opsi yang layak dengan harga yang sangat wajar. Dan secara umum diyakini bahwa toples biasa dengan tutup juga dapat digunakan sebagai wadah untuk menyimpan sereal.
- Wadah keramik. Juga pilihan yang bagus dan sangat bergaya, diyakini bahwa ini solusi terbaik untuk penyimpanan produk massal.
Secara alami, semua wadah ini harus memiliki tutup kedap udara yang baik yang akan menutup rapat tanpa meninggalkan celah. Ngomong-ngomong, selain wadah khusus, tas linen biasa sangat baik untuk tujuan seperti itu, yang pertama-tama harus direndam dalam garam dan kemudian disetrika. Anda dapat memasukkan sereal ke dalam tas langsung ke dalam gelas atau wadah lain, jadi Anda pasti akan melupakan serangga dan serangga pengganggu lainnya.
Survei video penduduk Slavyansk:
Jauhkan serangga dan hama lainnya
Kami menemukan wadahnya, semua orang membuat pilihan mereka, tapi bukan itu saja. Ternyata agar sereal dapat disimpan selama mungkin, dan pada saat yang sama semuanya dilakukan tanpa serangga, serta terjadinya bau yang tidak sedap, Anda perlu menggunakan beberapa trik.
Tidak semua biji-bijian memiliki jangka waktu yang sama.. Misalnya, beras dapat dengan mudah disimpan selama bertahun-tahun, tidak akan terjadi apa-apa, tetapi menir soba dapat disimpan tidak lebih dari 20 bulan. Millet sama sekali tidak berumur panjang, sehingga buburnya menjadi enak, dapat disimpan tidak lebih dari 4 bulan, jika tidak, sereal akan menjadi pahit dan dibagikan bau tak sedap. Sereal juga tidak berbohong untuk waktu yang lama, optimal 4-5 bulan, apalagi jika muesli dengan berbagai aditif.
Untuk mencegah kutu busuk pada nasi dan agar tidak mengeluarkan bau apek, masukkan satu buah cabai rawit ke dalam wadah. Jika tidak ada lada, maka beberapa siung bawang putih cukup, dan Anda tidak perlu mengupas kulit atasnya.
Metode lain yang cocok untuk semua sereal adalah penggunaan kantong kasa garam, yang dapat ditempatkan di bagian bawah wadah. Beberapa ibu rumah tangga menaruh daun salam kering atau kulit lemon, yang juga sangat efektif.
Jika bug masih berakhir
Tepung biasanya mendapat "makhluk hidup" ketika kelembabannya terlalu tinggi. Sangat mudah untuk menentukan indikator ini. Anda perlu memperhatikan apakah tepung berderit di antara jari-jari Anda: jika tidak, kadar airnya meningkat.
Jika tetap terinfeksi, perlu untuk menyaring saringan halus, kemudian tuangkan ke atas kertas bersih dengan lapisan tiga sentimeter, dan kemudian keringkan dalam oven. Perhatikan suhunya - tidak boleh lebih dari 50 ° C, jika tidak, tepung tidak lagi cocok untuk dipanggang. Setelah kering, dituangkan ke dalam kantong kertas atau kain, yang ditempatkan di tempat lain. Bagian bawah tas kedua harus dilapisi dengan bunga calendula. Mereka hebat dalam mengusir serangga. Siung bawang putih juga bisa mengatasi masalah munculnya serangga.
Jika semolina terinfeksi serangga, maka semuanya bisa diperbaiki. Hal ini diperlukan untuk menyaringnya melalui saringan besar, dan kemudian tuangkan air (sedikit asin). Setelah beberapa waktu, larva dan cacing akan muncul. Tidak akan berhasil untuk mengeringkan sereal seperti itu, tetapi Anda masih bisa memasak bubur atau menambahkannya ke irisan daging bukannya roti.
Jika soba terinfeksi, maka menir harus disortir, lalu dituangkan secara menyeluruh air dingin dan dimasukkan ke dalam oven untuk dikeringkan. Nyalakan pada 60 ° C, dan ketika dingin, soba harus dituangkan ke dalam tas linen dan membawanya ke dingin, misalnya, ke balkon. Di sana itu akan dipertahankan dengan sempurna sampai musim panas.
Millet dapat disimpan hingga 4 bulan, kemudian kulit atas biji-bijian, sebagai suatu peraturan, memburuk. Itulah yang perlu Anda coba singkirkan. Millet harus dicuci dalam air dingin, lalu tuangkan air mendidih dan biarkan selama 4 jam, setelah itu dituang air hangat, tambahkan sedikit bubuk soda kue(1 sendok teh per 1 liter air) dan gosok bubur jagung dengan tangan Anda. Sekarang bisa dicuci dan dikeringkan di oven.
Dengan demikian, sereal yang rusak selalu dapat disimpan. Tetapi lebih baik untuk mencegah munculnya serangga.
Jika Anda menemukan kesalahan, sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter.
Setiap nyonya rumah yang baik harus memiliki gagasan tentang cara menyimpan makanan tertentu dengan benar di dapurnya. Penting untuk mengetahui cara mendekati masalah penyimpanan produk massal dan sereal. Sangat sering, nyonya rumah muda yang tidak berpengalaman menyimpan sereal dalam kemasan yang dibeli, dan ini tidak sepenuhnya benar.
Pertama, itu sangat tidak nyaman. Karena pelanggaran integritas kemasan seperti itu, sereal sering berserakan di lantai atau meja, di lemari, tetapi di mana saja.
Kedua, saat menyimpan sereal dalam kemasan yang bocor, semua jenis kumbang dan cacing bisa mulai. Ini berarti bahwa stok dapat dengan aman dibuang ke tempat sampah, atau melakukan perbuatan baik - memberi makan burung-burung. Jadi bagaimana Anda menyimpan sereal?
Sekarang di toko Anda dapat menemukan berbagai macam wadah tertutup yang dirancang untuk menyimpan sereal dan produk curah.
Pabrikan modern memproduksi berbagai stoples yang dirancang dengan indah yang akan berhasil masuk ke dapur di interior apa pun.
Baik itu bunga matahari hi-tech modern atau klasik di wallpaper, Anda dapat membeli wadah yang tepat di hampir semua hypermarket rumah tangga. Namun, apa yang penting untuk diketahui tentang sereal itu sendiri?
Saat menyimpan sereal, penting untuk dipahami bahwa mereka memiliki tanggal kedaluwarsa yang berbeda. Misalnya, beras dapat berbaring dengan tenang selama satu setengah tahun dan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan tidak akan rusak, asalkan disimpan dengan benar.
Tetapi millet tidak boleh disimpan lebih dari 4 bulan, karena setelah periode ini, sereal dapat menjadi tengik dan memiliki rasa yang tidak enak.
Soba disimpan untuk waktu yang lama, sekitar 20 bulan, tapi semolina harus digunakan dalam waktu 14 bulan. Oat flakes tidak disarankan untuk disimpan lebih dari 5 bulan, hal ini juga berlaku untuk muesli.
Jenis wadah untuk menyimpan sereal
Sangat sering mereka menarik penampilan praktis, nyaman dan sangat ringan. Beratnya memainkan peran penting, karena, misalnya, jika Anda meletakkan banyak wadah yang diisi dengan sereal di rak, maka berat beban di loker akan minimal.
- kaleng logam
Wadah yang bagus, cantik dan berkualitas tinggi, nyaman untuk penyimpanan berbagai sereal. Sayangnya, ada satu kelemahan kaleng logam seiring waktu, bintik-bintik karat mungkin muncul pada mereka. Dan wadah seperti itu secara otomatis menjadi tidak cocok untuk penyimpanan makanan.
- Kaleng baja tahan karat
Bergaya dan versi modern untuk menyimpan produk massal, tapi cukup mahal.
- Wadah kaca
Cara terbaik, indah, dan nyaman untuk menyimpan sereal adalah dengan menyimpannya dalam wadah kaca. Ada banyak toples kaca dengan desain berbeda di toko.
Anda dapat menyimpan sereal di tempat biasa toples kaca dengan tutup, yang digunakan nenek kami. Dan Anda dapat menatanya sesuai dengan desain dapur Anda dengan tangan Anda sendiri. Anda hanya perlu menghidupkan imajinasi Anda dan membeli beberapa stoples cat akrilik, kontur kaca patri, atau cat di atas kaca.
- Wadah keramik
Wadah keramik dianggap yang terbaik dalam penyimpanan sereal dan produk curah.
- Botol-botol plastik
Anda dapat mengadaptasi botol plastik biasa untuk menyimpan sereal.
Penting! Semua biji-bijian harus disimpan dalam wadah kedap udara.
Rahasia rakyat untuk penyimpanan sereal jangka panjang
Manfaatkan ini saran sederhana untuk penyimpanan produk massal dan kemudian tamu tak diundang tidak akan memulai stok makanan Anda.
Setiap ibu rumah tangga memiliki sedikit persediaan makanan di rumah yang bisa digunakan untuk memasak. berbagai hidangan. Ini, tentu saja, termasuk sereal: lauk pauk yang kaya serat dan vitamin disiapkan darinya, sereal, ditambahkan ke hidangan pertama dan kue-kue.
Saat menyimpan sereal, perlu diperhatikan kondisi khusus, yang melanggar produk alami kehilangan rasa dan menjadi habitat serangga.
menir - produk makanan, diperoleh dari biji-bijian utuh atau hancur dari kacang-kacangan (lentil dan kacang polong), sereal (gandum, barley, oat, rye) dan tanaman sereal (buckwheat, beras, jagung, millet). Pengolahan biji-bijian terdiri dari beberapa tahap:
- penghapusan kotoran;
- penghapusan cangkang;
- membentuk: perataan, pembedahan;
- perlakuan panas (mengukus, misalnya).
Setiap jenis mengandung vitamin, serat, bermanfaat bagi manusia, sehingga produk ini harus ada dalam makanan setiap orang.
PADA negara lain mendukung budaya yang berbeda. Di wilayah negara-negara bekas Uni Soviet yang paling disukai adalah soba, semolina, nasi, barley, millet.
Semua jenis sereal adalah produk higroskopis alami, menuntut kondisi di mana ia berada:
- Suhu.
Dari 0 °C hingga 20 °C, kisaran optimal adalah 5-15 °C. Pada suhu negatif, sifat dan rasa sereal tetap sama, di tempat yang hangat, produk mulai terasa pahit setelah beberapa saat.
- Kelembaban.
Tidak boleh melebihi 60%, ini adalah nilai maksimum di mana sereal tetap dapat digunakan. Namun, produk dapat menahan kelembaban 100%, tetapi untuk waktu yang singkat.
Benar-benar tidak cocok untuk menyimpan sereal adalah ruangan yang hangat, terbuka, cukup terang dengan kelembaban tinggi. Dalam kondisi seperti itu, rasa produk memburuk dan serangga mulai di dalamnya: serangga, ngengat makanan.
Umur simpan dari jenis yang berbeda berbeda, kriteria ini tergantung pada persentase lemak di dalamnya. Bagaimana sereal kalori, semakin cepat menjadi tidak dapat digunakan karena perubahan rasa lemak (mulai pahit).
Bagaimana Anda bisa menyimpan sereal untuk waktu yang lama di rumah?
Aturan untuk menyimpan sereal ditentukan di tingkat legislatif. Menurut persyaratan SanPin, produk harus disimpan di ruang kering dalam kantong linen atau kotak kardus, menempatkannya di atas 15 sentimeter dari lantai dan lebih jauh dari 20 sentimeter dari dinding.
Persyaratan ini harus diperhatikan di gerai ritel dan bisnis Katering. Di rumah, cukup menciptakan kondisi yang mendekati yang direkomendasikan, keamanan sereal akan terjamin pilihan tepat lokasi, kapasitas dan inspeksi rutin.
Di bank apa yang harus disimpan?
Menir dijual menurut beratnya, atau dalam kemasan industri yang terbuat dari polietilen, kertas atau karton. Beberapa ibu rumah tangga meninggalkan produk dalam kemasan seperti itu, yang sangat tidak praktis: kemasan rapuh mudah robek, dan isinya dapat tumpah. Wadah yang terbuat dari polietilen memiliki kelemahan lain - produk di dalamnya hanya mati lemas karena kurangnya sirkulasi udara.
Jauh lebih praktis untuk menyimpan sereal dalam wadah tertutup rapat yang terbuat dari bahan-bahan seperti:
- Kaca.
Selama beberapa generasi wanita, produk massal telah disimpan dalam stoples kaca. Wadah seperti itu tidak memungkinkan masuknya uap air dan bau asing, melindungi dari penetrasi hama. Banyak produsen peralatan makan memproduksi wadah kaca untuk sereal dengan berbagai ukuran dengan berbagai desain. Biaya kontainer semacam itu tinggi, sehingga dapat diganti dengan bank konvensional. Kekurangan wadah kaca: berat dan rapuh.
- Logam.
Wadah logam - satu lagi versi tradisional penyimpanan tepung. Wadah seperti itu dapat menyediakan semua kondisi untuk penyimpanan jangka panjang produk, tetapi memiliki satu kelemahan yang signifikan. Seiring waktu, karat merusak dinding, mengubah rasa sereal dan menginfeksinya dengan bakteri. Stoples stainless steel tidak memiliki kekurangan ini, tetapi tidak semua orang mampu membelinya.
- Kayu.
Stoples yang terbuat dari bahan ini ringan, memungkinkan sereal bernapas, tetapi juga menyerap bau dan kelembapan.
- Keramik.
Wadah porselen mengkilap dipertimbangkan pilihan ideal untuk menyimpan sereal, bagaimanapun, mereka cukup berat dan tidak tahan terhadap benturan yang tidak disengaja.
- Plastik.
Saat ini, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka menyimpan sereal di wadah plastik. Di toko, Anda dapat menemukan wadah tertutup dengan berbagai ukuran dan bentuk dengan dispenser. Bobot yang ringan memungkinkan Anda untuk menempatkan beberapa jenis produk massal di rak di dapur tanpa membebani kabinet.
- Kain alami.
Linen dan kapas dapat digunakan untuk membuat tas sereal. Kemasan ini terlihat asli dan memakan sedikit ruang.
Untuk melindungi dari penetrasi serangga, disarankan untuk menyimpan tas dalam larutan garam yang kuat dan menyetrikanya dengan daya tinggi. Satu-satunya kelemahan kemasan tersebut adalah ketidakstabilan terhadap peningkatan tingkat kelembaban.
Seperti yang Anda lihat, industri menawarkan jumlah yang banyak opsi penyimpanan untuk sereal, di antaranya siapa pun akan menemukan sesuatu yang cocok untuk diri mereka sendiri dalam hal desain dan biaya. Namun, seorang wanita yang membutuhkan dapat menunjukkan imajinasinya dan menghias toples dan wadah biasa sendiri, mengubahnya menjadi produk desainer.
Di mana untuk menyimpan?
Di rumah atau apartemen pribadi, stok sereal dapat disimpan di beberapa tempat:
- Lemari dapur.
Meja dapur lebih disukai daripada lemari dinding: suhu dan kelembabannya sedikit lebih rendah, tidak ada perubahan tajam pada indikator ini.
- Kulkas atau freezer.
- Dapur kering.
- Balkon kaca atau loggia.
Simpan produk di tempat-tempat ini dalam kemasan tertutup, jauh dari produk dengan bau yang menyengat.
Berapa lama sereal disimpan dengan penyimpanan yang tepat
Persyaratan penyimpanan untuk semua sereal adalah sama, tetapi, meskipun terpenuhi, periodenya berbeda:
- serpihan gandum - hingga 4 bulan;
- millet - 9 bulan (di musim panas, tidak lebih dari 6 bulan);
- semolina dan tepung jagung- 8-10 bulan;
- diproses cara yang berbeda gandum (bulgur, artek) - 12-14 bulan;
- menir gandum - 14-16 bulan;
- jelai mutiara dan soba (cincang), beras yang dipoles - hingga 1,5 tahun;
- kacang polong split, soba (kernel yang tidak digiling) - 20 bulan;
- kacang polong yang dipoles - hingga 2 tahun;
- nasi kukus - hingga 2,5 tahun.
Harap dicatat bahwa tanggal ditetapkan dari waktu produksi, bukan pembelian.
Beberapa cara untuk memperpanjang umur simpan dan mencegah serangga dan hama lainnya dimulai
Berapa lama sereal akan tetap cocok untuk makanan terutama tergantung pada kualitasnya pada saat pembelian. Saat memilih produk ini, penting untuk mengikuti beberapa aturan:
- Hindari membeli barang berukuran besar.
Metode penyimpanan di gerai ritel ini tidak dapat memastikan kepatuhan norma sanitasi. Debu, produk limbah manusia, hewan, larva serangga, spora jamur dan banyak lagi masuk ke dalam biji-bijian.
Untuk melihat kualitas produk, Anda bisa berhenti di kemasan pabrik yang transparan.
- Saat membeli produk berdasarkan berat, perlu untuk mengevaluasinya secara visual, mungkin menciumnya atau menyebarkannya melalui jari-jari Anda. Produk seharusnya tidak memiliki gumpalan, bau asing.
- Menir harus berukuran kira-kira sama, partikel asing dikecualikan.
- Perhatikan tanggal kadaluarsanya. Dianjurkan untuk membeli produk yang dibuat tidak lebih dari 2-4 bulan yang lalu.
Bahkan kemasan pabrik tidak menjamin tidak adanya serangga dan kotoran lain dalam produk, jadi di rumah perlu memilah sereal atau menyaring melalui saringan untuk mencegah munculnya serangga. Untuk menghancurkan hama potensial, sereal dapat diproses lebih lanjut dengan salah satu cara berikut:
- tahan beberapa jam (Anda bisa seharian) di dalam freezer;
- taburi di atas loyang dengan lapisan 2-3 sentimeter dan panggang dalam oven pada suhu rendah (tidak lebih dari 50 derajat).
Setelah itu, produk dituangkan ke dalam wadah kering dan ditutup rapat dengan penutup.
Bahkan jika semua aturan penyimpanan dipatuhi, ada risiko infeksi sereal dengan serangga. Untuk mencegah hal ini ibu rumah tangga berpengalaman masukkan produk dengan bau yang kuat ke dalam wadah:
- Daun salam;
- merica;
- kulit jeruk atau lemon;
- herbal harum;
- bawang putih yang tidak dikupas.
Sebuah tas kanvas garam yang ditempatkan dalam toples sereal juga akan menyelamatkan Anda dari serangga. Zat tersebut tidak akan menakuti serangga, tetapi akan menyerap kelembaban berlebih, yang menciptakan semua kondisi untuk tamu yang tidak diinginkan.
Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa ketika serangga muncul di sereal, tidak perlu membuang produk, itu masih bisa disimpan.
Tindakan Penyelamatan:
- Sortir soba dan nasi, bilas dengan air dingin dan keringkan dalam oven.
- Ayak semolina dan tahan pada suhu di bawah nol selama dua hari.
Pilihan kedua adalah menuangkan sedikit air asin dan menunggu larva mengapung ke permukaan.
- Millet dapat dituangkan dengan air mendidih, disimpan selama 3-4 jam. Kemudian ubah air menjadi dingin, tambahkan satu sendok teh soda ke dalamnya. Bubur jagung digosok dengan hati-hati di tangan, dicuci dan dikeringkan dalam oven.
Bubur jagung yang dipenuhi serangga menjadi beracun karena kotoran dan bagian tubuh hama yang dikandungnya. nilai gizi dan rasa produk berkurang, setelah makan sereal seperti itu, komposisi darah berubah, risiko alergi dan gangguan usus meningkat.
Mengingat data ini, Anda perlu mengambil pendekatan yang lebih bertanggung jawab untuk mengatur penyimpanan, dan menyingkirkan residu yang terinfeksi.
Setelah menemukan serangga di salah satu wadah, Anda perlu memeriksa sisanya. Wadah di mana produk yang terkontaminasi berada harus dicuci dengan: deterjen dan tuangkan di atas air mendidih. Semua permukaan kabinet atau dapur juga perlu dirawat dengan larutan cuka - satu sendok makan per liter.
Sereal adalah bagian integral dari diet setiap keluarga. Untuk memperoleh manfaat maksimal dari produk, kondisi penyimpanan harus diperhatikan - terlindung dari kelembaban, suhu tinggi dan memindai secara teratur untuk menemukan serangga.
Memuat...