: Kami mengungkap semua rahasianya. Mari mencoba varietas terbaik: bagaimana memilih melon manis torpedo? Awal bulan Agustus adalah periode yang dinanti-nantikan oleh para pecinta melon yang lezat. Tentu saja, Anda dapat “mengambil sampel” melon dari musim baru di bulan Juli, tetapi melon tersebut tidak akan sama.
Varietas terbaik yang sangat kami sukai - Kolkhoznitsa dan Torpedo - akan muncul pada bulan Agustus. Namun, kemungkinan mendapatkan melon yang benar-benar hambar sangat tinggi bahkan di tengah musim. Coba kita cari tahu bagaimana cara memilih melon manis yang termasuk torpedo favorit semua orang?
Cara memilih melon manis: khasiat yang bermanfaat dan berbahaya
Wangi manis – hadiah dari alam. Kami menyukai sayuran ini bukan hanya karena rasa yang menyenangkan dan aromanya, tetapi juga banyak manfaatnya sifat makanan. Misalnya, dapat digunakan untuk meningkatkan kinerja saluran pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, meredakan sikap apatis dan depresi, serta memperbaiki kondisi kulit.Banyak yang mungkin pernah mendengar tentang diet melon yang populer, yang akan membantu Anda menghilangkan berat badan berlebih dengan cepat dan produktif tanpa merasakan rasa lapar yang menyiksa.
Bukan rahasia lagi bahwa sayuran ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan beberapa kekurangan. Misalnya saja buah ini sama sekali tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderitanya diabetes mellitus dan bisul.
Selain itu, ibu menyusui tidak boleh menggunakannya, karena anak mungkin akan mengalami kesulitan yang tidak menyenangkan dan sakit perut di kemudian hari.
Selain itu, setelah makan melon juga tidak disarankan untuk dikonsumsi air dingin, susu basi, yogurt atau kefir - ini bisa menyebabkan sakit perut.
Masalah yang sama mungkin muncul pada seseorang yang memutuskan untuk menggabungkan konsumsi sayur manis dengan alkohol.
Buah yang rusak (retak) dapat menyebabkan penyakit seperti botulisme dan salmonellosis.
Tentu saja, rasa yang lembut dan masih banyak lagi khasiat bermanfaat yang menanti setiap pecinta melon segar. Namun sayangnya, tidak semua orang tahu cara memilihnya dengan benar. Ada rekomendasi tertentu yang akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.
1. Warna dan kondisi kulitnya. Varietas ini ditandai dengan warna kuning muda pada kulit dengan jaring halus. Pada saat yang sama, jaring juga harus memiliki warna kekuningan. Jika tidak demikian, dan buahnya memiliki warna hijau yang terlihat jelas, berarti buah tersebut jelas belum matang, dan sebaiknya dilewati saja. Perhatikan jumlah alur memanjang pada buah, semakin banyak jumlahnya maka sayur akan semakin empuk dan manis. Pastikan permukaan melon tidak penuh dengan kerusakan seperti bintik atau retakan. Munculnya buah pertama menunjukkan bahwa buah secara bertahap mulai memburuk, yang terakhir adalah tanda yang jelas dari buah yang terlalu matang, berbagai virus, debu dan kotoran juga dapat masuk ke dalam daging buah melalui buah tersebut.
2. Kepadatan. Buah yang bagus dan berkualitas tinggi harus cukup padat dan keras. Jika saat menyentuhnya Anda melihat kelembutan yang berlebihan, lebih baik melonnya dibuang, karena sudah terlalu matang dan sudah mulai sedikit memudar. Selain itu, jangan memilih buah yang terlalu keras - sayuran tersebut mungkin belum matang sepenuhnya.
3. Aromanya. Jika buah yang Anda pilih berasal dari bau yang enak– Anda mungkin akan langsung merasakannya. Banyak orang, ketika memilih melon, mungkin merasa malu untuk menciumnya - dan ini sia-sia; aromanya yang menyenangkan akan membantu Anda mengidentifikasi spesimen yang benar-benar manis.
4. Kondisi ekor. Jika buah melon sudah matang kondisi yang tepat dan dipetik tepat waktu, ekornya pasti akan kering. Jika Anda telah memilih buah, tetapi perhatikan ekornya berwarna kehijauan, atau hilang sama sekali, lebih baik lewati saja dan petik buah lain; buah ini belum matang sepenuhnya.
5. Kita melihat “hidung”. Di sisi yang berlawanan dengan ekornya ada tanda bagus lainnya tentang kualitas buah - “hidungnya”. Jangan memberi sedikit tekanan pada “hidung” buah jika terlalu keras – buah melon masih belum matang sempurna, lunak menandakan melon sudah benar-benar siap untuk dikonsumsi.
6. Bubur kertas. Buah melon yang berkualitas memiliki daging buah yang berwarna putih, berair dan padat. Tentu saja, karakteristik ini tidak dapat dinilai karena alasan yang jelas (kami harap tidak perlu diingatkan bahwa pembelian melon potong dilarang keras?).
7. Waktu akuisisi. Betapapun inginnya Anda membeli melon yang enak lebih awal, lebih baik menunggu hingga pertengahan Agustus dengan pembelian ini, terutama jika Anda adalah penggemar berat varietas Torpedo. Kalau tidak, bukannya buah yang lezat Anda mungkin “beruntung” mendapatkan buah yang diisi jumlah besar nitrat, yang kemungkinan besar tidak akan hilang begitu saja bagi Anda.
Cara mengidentifikasi buah dengan nitrat
Secara terpisah, saya ingin memberikan beberapa saran tentang cara mengidentifikasi buah melon yang kaya akan nitrat. Buah-buahan yang dibeli pada bulan Juni atau Juli apriori akan mengandung nitrat, tetapi membeli melon pada bulan September sama sekali tidak melindungi Anda dari “kimia” di dalamnya.
Tentu saja, tidak mungkin untuk mengidentifikasi secara eksternal, tanpa memiliki alat khusus apa pun, sayuran yang “diisi sampai penuh” dengan nitrat. Pada saat yang sama, jika Anda melihat urat memanjang yang terlihat jelas, ini adalah tanda yang jelas adanya nitrat di dalamnya. Buah seperti itu hampir tidak berbau, bijinya kosong, dengan warna keabu-abuan. Selain itu, pada buah yang “najis”, tempat menempelnya ekor akan sedikit berbeda warnanya dengan buah lainnya. Ingat, konsentrasi nitrat di bagian tengah akan selalu lebih rendah dibandingkan di dekat kulit.
Dan terakhir: meskipun Anda sangat mengetahui kriteria apa yang harus dipilih buah berkualitas, ini tidak membuat Anda percaya diri sepenuhnya. Faktanya adalah Anda dapat membeli buah di dekat jalan raya atau lahan yang tidak memiliki dokumentasi yang diperlukan dan tidak dimaksudkan untuk menanam sayuran ini. Melon sendiri bukanlah makanan yang mudah bagi lambung, dan adanya tambahan logam berat serta karsinogen sepertinya tidak akan memberikan manfaat bagi lambung.
Cara memilih melon Torpedo yang manis, apa bedanya dengan varietas ini
Melon Torpedo dianggap sebagai salah satu varietas terbaik dan terpopuler di daerah kami. Varietas ini berasal dari Uzbekistan, mempunyai bentuk lonjong dan ciri khas warna kuning muda. Varietas ini mendapatkan namanya karena bentuknya, yang secara lahiriah mirip dengan torpedo tempur.Seperti jenis melon lainnya, “torpedo” harus dipilih terutama karena ekornya yang kering, stabil, bau yang menyenangkan dan “hidung” yang lembut. Jika kita berbicara secara khusus tentang karakteristik rasa Dari varietas ini, perlu diperhatikan bahwa pertama-tama harus mempunyai bentuk memanjang, warna kuning, jaring halus dan garis memanjang kuning cerah. Selain itu, yang terakhir tidak boleh bersambung, tetapi tersebar di sepanjang sayuran, seperti garis putus-putus.
Perhatikan juga bahwa biji melon yang matang harus terlepas dari daging buahnya tanpa masalah, dan khususnya di “Torpedo”, biji tersebut harus memiliki selaput lendir.
“Manis seperti madu, halus seperti perempuan!” Kata-kata pahlawan film Soviet yang terkenal ini menjadi deskripsi melon yang paling ringkas dan sekaligus paling singkat. Sulit untuk menemukan seseorang yang nama tanaman ini tidak membangkitkan kenangan indah. Buah-buahan yang harum dan berair sering menjadi tamu di meja-meja di Eropa, Afrika, atau Amerika. Namun para ilmuwan menganggap Asia sebagai tempat kelahiran melon. Nenek moyang kita yang jauh menggunakan buah-buahan liar sebagai makanan, yang membuat mereka tertarik dengan rasanya dan konten tinggi air. Tanaman melon ini dibudidayakan beberapa ribu tahun yang lalu. Melon liar saat ini tidak ditemukan di alam, namun bentuk budidayanya dapat ditemukan di setiap negara.
Penyebutan tertulis pertama tentang tanaman ini ditemukan dalam Alkitab. Tapi buah ini muncul di meja jauh lebih awal. Pertama budaya rumah dibesarkan oleh orang India Utara. Mulai saat ini ketenaran dunia buah ini dimulai. Melon yang manis dan lezat dengan cepat menjadi populer di Tengah dan Asia Kecil. Tanaman ini datang ke Eropa hanya dengan dimulainya hubungan dagang dengan Timur. Buah ini mencapai Amerika hanya seratus tahun yang lalu, penduduk Belahan Barat lebih menyukai varietas labu yang manis. Para ahli masih memperdebatkan apa itu melon - sayur, buah, atau beri. Setiap teori memiliki banyak pendukung. Tapi untuk pembeli biasa aspek ini bukanlah yang utama. Orang yang jauh dari sains lebih tertarik pada pertanyaan bagaimana memilih yang tepat melon matang daripada milik kelas tanaman tertentu.
Apa saja manfaat melon?
Melon adalah gudang nyata vitamin dan zat bermanfaat. Selain gula dan air, tanaman ini mengandung vitamin A, C dan P, zat besi, garam kalium dan natrium. Selain itu, tanaman melon ini kaya akan asam folat dan askorbat, serat dan karoten. Tanaman ini juga mengandung silikon yang berperan dalam koordinasi proses fisiologis dalam tubuh. Daftar fitur yang bermanfaat melon bisa bertahan lama. Dokter, ahli gizi dan ahli kosmetik merekomendasikan hal ini kepada pasien mereka.
Mengapa melon harus menjadi tamu tetap di setiap rumah:
- di Timur buah ini dianggap obat terbaik peremajaan Penduduk setempat Konon melon membuat mata berkilau, rambut halus, hasrat kuat, pria tangguh, dan wanita awet muda. Silikon bertanggung jawab atas kecantikan tanaman ini, yang meningkatkan warna kulit dan membantu menjaganya tetap muda dan segar. Mineral ini juga mempengaruhi kondisi lempeng rambut dan kuku, memperkuatnya dan mempercepat pertumbuhan;
- Melon adalah suatu keharusan bagi ibu hamil. Asam folat terlibat dalam pembentukan sel embrio, berkontribusi pada jalannya kehamilan normal dan perkembangan janin;
- Tanaman ini dianggap sebagai obat penenang alami yang ideal. Zat yang terkandung dalam daging buah melon terlibat dalam produksi serotonin, yang populer disebut “hormon kebahagiaan”. Suasana hati yang buruk atau pagi yang sedih? Beberapa potong buah harum ini di piring akan membuat hari yang paling suram sekalipun menjadi cerah;
- Melon membantu meningkatkan fungsi saluran cerna. Dengan memilih proporsi yang benar tanaman ini untuk tubuh Anda, Anda akan membuang racun dan mendapatkan kembali keringanan Anda sebelumnya. Buah ini juga dianjurkan untuk penyakit ginjal dan melawan urolitiasis;
melon – sumber terbaik beta karoten. Kandungannya lebih banyak pada buah tanaman dibandingkan pada wortel. Buah ini juga merupakan sumber emas alami yang dapat dicerna. Logam ini membantu memperlambat proses penuaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Cara memilih melon: lihat, sentuh, cium
Memilih buah melon yang matang merupakan ujian bagi setiap ibu rumah tangga. Tanaman yang tampak cantik tidak selalu manis dan beraroma harum. Jika Anda ingin menyajikan melon terlezat di piring Anda, maka jangan ragu untuk tidak hanya melihatnya dengan baik, tetapi juga menyentuh dan menciumnya.
Cara memilih melon yang tepat:
- mulai dengan inspeksi visual. TENTANG kualitas tinggi Warna dan tekstur buahnya bisa diketahui. Melon yang matang akan menarik perhatian dengan warnanya yang cerah. Ada varietas yang memiliki ciri warna pastel, tetapi ini merupakan pengecualian. peraturan umum. Kualitas tanaman juga dapat dinilai dari kulitnya: permukaan yang berusuk menandakan buah sudah matang kondisi alam, habis. Perhatikan bagian ekornya, pada melon yang matang kering dan tebal;
— beralih ke kontak taktil. Melon, seperti semangka, dinilai dari bunyinya saat diketuk. Suara tepuk tangan yang tumpul menandakan ada buah melon yang sudah matang di depan Anda. Rasakan buahnya dari semua sisi. Di daerah yang tanamannya penyok, melon akan terasa pahit dan asam;
— Ciri utama buah melon yang matang adalah aromanya. Jika Anda berbau hijau, maka Anda memiliki buah yang masih mentah. Tanaman seperti itu mudah diangkut dan disukai oleh pemasok. Namun bagi pembelinya, melon ini adalah uang yang dibuang begitu saja. Buah yang matang akan memiliki aroma yang manis dan manis. Cium aroma melon di bagian ekor dan sampingnya. Jika aroma Anda sama harumnya, silakan membeli produk ini. Selamat makan!
Bagaimana memilih torpedo melon manis
Tanaman melon punya pengaruh positif pada tubuh, melon “torpedo” tidak terkecuali. Namun, khasiat bermanfaat hanya terdapat pada buah matang, yang harus bisa Anda pilih.
Deskripsi singkat tentang melon torpedo
Sumber: Depositphotos
Melon "torpedo" berbeda aroma yang menyenangkan dan rasa
Varietas melon merupakan varietas yang masaknya terlambat, di tanah kelahirannya baru matang pada akhir Agustus. Buah-buahan yang dijual sebelum tanggal tersebut dikumpulkan mentah dan diberi perlakuan khusus. Daging buah melon mengandung banyak nitrat yang berbahaya bagi kesehatan.
Melon adalah tanaman yang menyukai panas, di selatan berat buahnya mencapai 15 kg, tetapi di zona tengah Anda tidak boleh mengandalkan panen seperti itu. Berat maksimal satu buah melon adalah 5 kg.
Varietas ini cocok untuk dikonsumsi segar, untuk membuat jus, salad buah Dan berbagai kosong. Biji melon bermanfaat bagi pria karena berfungsi sebagai afrodisiak.
Cara memilih melon torpedo yang matang
Lebih baik membeli melon di toko atau pasar khusus. Namun sebaiknya menolak membeli barang langsung dari tanah. Melon mampu dengan cepat menyerap racun dan logam berat. Selain itu, saat memilih, Anda perlu memperhatikan banyak hal:
- Warna kupas. Itu harus sesuai dengan varietasnya. Buah beri yang matang memiliki pola yang jelas, dengan banyak garis memanjang.
- Kepadatan. Pilihlah melon yang cukup keras, tanpa kerusakan atau bintik hitam yang menandakan buah sudah mulai rusak.
- Aroma. buah beri yang matang berbau harum.
- Ekor. Seharusnya kering, ujung berwarna hijau menandakan buah belum matang.
Anda sebaiknya tidak membeli irisan melon untuk menilai warna dagingnya. Jangan pernah meminta penjual untuk memotong produk yang dipilih. Jika tidak, debu dan lainnya zat berbahaya. Lebih baik melakukan ini di rumah, setelah mencuci kulit dan pisaunya secara menyeluruh.
Sertakan melon dalam diet Anda, tapi ingat kontraindikasinya. Pada anak-anak bisa menyebabkan kembung dan kolik. Pada orang dewasa, terjadi pelemahan tinja yang parah, jadi lebih baik tidak memakannya saat perut kosong, dan Anda juga tidak boleh menggabungkan produk dengan minuman beralkohol dan air dingin.
Melon - enak dan produk yang bermanfaat, memilihnya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Belajarlah melakukan ini untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan buah beri yang berair. Jangan pernah tertipu tipuan penjual dan jangan membeli melon di awal musim panas.
24
Diet dan makan sehat 14.09.2018
Di akhir musim panas, saat kita semua hampir muak banyak variasi buah-buahan dan beri yang diberikan kepada kita secara alami, waktunya telah tiba untuk semangka dan melon. Kriterianya sudah kita bahas, sekarang saatnya membahas cara memilih melon yang matang, manis, dan sempurna.
Melon manis yang matang jelas merupakan ratunya meja musim panas. Buah madu yang harum adalah salah satu yang terbaik makanan penutup musim panas diakui oleh para pecinta kuliner. Namun, pepatah “semua yang berkilau bukanlah emas” berlaku sempurna untuk pilihan melon. Terkadang keindahan sisi kuning yang dibeli sangat mengecewakan rasanya. Mari kita bahas lebih detail tentang aturan memilih melon. Seluk-beluk apa yang perlu Anda ketahui?
Melon - buah atau sayur?
Tidak ada jawaban yang jelas atas pertanyaan termasuk dalam kategori apa buah ini. Dari sudut pandang botani, melon adalah sayuran (dan beberapa menganggapnya sebagai buah beri, meskipun salah). Pakar kuliner sangat tidak setuju dengan hal ini. Menurut mereka, ini adalah buah dan salah satu yang paling enak. Kami tidak akan mengkhawatirkannya. Lagi pula, tugas kita adalah mencari tahu bagaimana memilih melon yang tepat agar rasa dan khasiatnya bisa maksimal.
Jawaban atas pertanyaan “bagaimana cara memilih melon yang matang?” sama sekali tidak rumit seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Hal utama adalah mematuhi beberapa aturan.
Saatnya membeli
Melon, seperti kebanyakan melon, matang pada bulan Agustus - awal September. Tentu saja, mereka menjualnya lebih awal, tetapi jika Anda membelinya terlalu dini, Anda tidak akan bisa menikmati manisnya juicy. Selain itu, ada kemungkinan besar untuk menerima peningkatan dosis pestisida dan pupuk, yang digunakan untuk memastikan buah matang lebih awal. Tapi itu pasti tidak akan membawa manfaat kesehatan apa pun. Oleh karena itu, untuk menikmati rasa yang sebenarnya dan aroma melon, harus menunggu hingga Agustus dan awal September.
Tempat pembelian
Ada banyak pilihan di sini. Anda tentu saja dapat pergi ke kebun melon itu sendiri dan membeli melon di sana, tetapi jelas bahwa cara ini bukanlah cara yang paling mudah untuk diterapkan. Supermarket adalah pilihan berbelanja yang lebih nyaman. Dan lebih aman, karena toko besar lebih memperhatikan standar higienis transportasi dan penyimpanan.
Pasar dan tempat penjualan khusus adalah tempat lain yang cocok untuk membeli melon. Ada banyak pilihan.
Namun tetap perhatikan kondisi penyimpanan buah yang dijual dan jangan ragu untuk meminta sertifikat keamanan dan kesesuaian produk. standar SES. Di tempat penjualan bersertifikat, mereka akan memberikannya kepada Anda tanpa syarat, tetapi jika mereka tidak ingin menunjukkan dokumen tersebut kepada Anda, maka Anda sebaiknya tidak melakukan pembelian di tempat tersebut.
Poin penting! Jangan pernah, dalam keadaan apapun, tergoda untuk membeli di tempat penjualan yang terletak di sepanjang jalan raya dan jalan raya. Racun dan garam logam berat yang terkandung dalam gas buang mobil mudah menembus kerusakan sekecil apapun pada kulit buah.
Kami mengevaluasi penampilan
Kita sudah menentukan waktu dan tempat pembelian, kini tibalah momen terpenting. Cara memilih melon manis by penampilan? Apakah mungkin untuk melihat melalui kulit buah yang keras? Dan kita tidak perlu melakukannya. Jadi, apa yang perlu Anda perhatikan.
Mengupas
Kulit melon harus utuh, tidak retak atau penyok. Kerusakan eksternal apa pun akan mengingatkan Anda. Setiap penyok atau ketidakrataan menunjukkan pengangkutan dan penyimpanan yang ceroboh, yang dapat menyebabkan proses pembusukan di bawah kulit yang tidak terlihat namun tidak kalah berbahayanya. Namun goresan kecil yang tampaknya “sembuh” cukup dapat diterima - goresan tersebut tidak akan membahayakan “kesehatan” melon dengan cara apa pun.
Kulit buah melon yang baik cukup lembut, elastis, dan tidak terlalu padat. Saat Anda menekannya, ia akan sedikit muncul dan kembali ke bentuknya. Namun jika kulitnya terlalu empuk dan mudah ditekan dengan jari, ini menandakan buah tersebut terlalu matang atau rusak total. Ngomong-ngomong, para ahli menyarankan untuk merasakan melon bukan di tengah, tetapi lebih dekat ke tepinya.
Warna dan bentuk
Perlu diketahui bahwa warna kulitnya harus seragam, tanpa noda. Bintik kuning kehijauan menandakan melon belum matang. Namun sebaiknya segera menolak membeli buah yang berbintik keabu-abuan atau coklat. Hal ini mungkin menandakan bahwa janin terkena suatu penyakit dan tidak boleh dimakan.
Bentuk dan warna melon bisa berbeda-beda, karena ragamnya banyak. Jika ada jaring, semakin tebal jaringnya, semakin baik kualitas rasa melon Berat melon harus sesuai dengan ukurannya. Kalau buahnya besar tapi ringan, rasanya tidak manis.
Poin penting! Melon yang Anda pilih harus benar-benar utuh. Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh tergoda oleh tawaran penjual untuk memotong buah untuk melihat seperti apa isinya. Dan yang terpenting, jangan membeli melon yang sudah dipotong. Pertama, kecil kemungkinan pisau yang digunakan untuk melakukan hal ini dicuci setiap kali selesai dipotong, seperti halnya tangan penjual, dan kedua, daging buah melon adalah tempat yang ideal bagi bakteri untuk berkembang biak, terutama di cuaca musim panas.
Aroma
Bau dalam pilihan melon yang sempurna– asisten setia kami Spely buah manis Baunya kaya, baunya terdengar dari jauh. Tergantung pada varietasnya, nuansa aromanya dapat dilengkapi dengan aroma pir, nanas, dan terkadang vanila. Namun jika melon tidak berbau sama sekali atau Anda hanya mencium bau rumput yang baru dipotong, ini menandakan buah tersebut belum matang.
Jangan ragu untuk mencium buah-buahan yang Anda suka dan memilih yang paling harum, ini akan membantu Anda menentukan pilihan yang tepat.
Poin penting! Jika di tempat pembelian pilihan Anda Anda sering menemukan buah-buahan yang tidak beraroma, kemungkinan besar seluruh melon dikeluarkan dari melon terlalu dini dan kemungkinan besar Anda akan membeli buah melon yang masih mentah dan tidak beraroma. melon tanpa pemanis sangat besar di tempat ini.
Suara
Kematangan buah melon kemungkinan besar dapat ditentukan oleh bunyi yang dihasilkannya saat disadap. Sisihkan buah yang Anda suka atau sederhananya, pegang dengan satu tangan, tampar perlahan dan dengarkan. Ingatlah bahwa, berbeda dengan semangka, suara melon matang saat disadap tidak nyaring, melainkan tumpul. Bunyi dering kulitnya menandakan bahwa rasanya mungkin mengecewakan Anda. Dan satu lagi perbedaan dalam memilih melon dari semangka: kerenyahan saat diperas sama sekali bukan merupakan indikator kematangannya.
Ekor dan hidung
Tangkai, atau “ekor”, yang digunakan untuk menempelkan melon pada melon, harus benar-benar kering dan cukup tebal. Ekor lunak berwarna hijau menandakan buah belum matang. Kebetulan bagian ekor melon yang Anda suka hanya kering di bagian pangkalnya. Ini adalah bukti bahwa melon dipetik terlalu dini dan sudah matang “dalam perjalanan”.
Tempat di seberang ekor – “hidung” – melon matang sedikit lebih lembut dibandingkan bagian kulit lainnya. Rasakan sedikit tempat ini - jika terlalu ditekan, buahnya sudah terlalu matang, jika sangat keras, sebaliknya, masih “hijau”.
Biji
Maka, melon itu dibeli dan dipotong. Apa lagi yang perlu diperhatikan? Biji melon yang matang harus mudah dipisahkan dari daging buahnya. Biji yang lunak, berlubang, berwarna keabu-abuan dan kurangnya aroma pada buah yang dipotong mungkin mengindikasikan kelebihan pupuk untuk mempercepat pematangannya. Oleh karena itu, manfaat mengonsumsi makanan penutup seperti itu sangat diragukan.
Ada banyak jenis melon, tapi kami akan fokus pada yang paling populer.
Salah satu spesies yang paling terkenal dan banyak dibeli adalah melon “Torpedo”. Dia berasal dari daerah cerah di Asia Kecil dan Asia Tengah. Tanaman melon ini dikenal sebagai yang terdepan dalam hal kandungan vitamin dan unsur mikro, dan antara lain banyak yang menganggapnya paling juicy dari semua jenis melon. Kami telah belajar menanamnya di zona tengah, namun hanya buah yang ditanam di daerah cerah yang benar-benar dapat mengungkapkan cita rasa penuh dari varietas ini. Untungnya, spesies ini mentoleransi transportasi dengan baik.
Buah “Torpedo” yang matang memiliki ciri khas bentuk lonjong, yang menjadi asal muasal nama varietas melon ini. Kulitnya berwarna kuning dan sepertinya ditutupi jaring halus. Bubur putih, sangat berair, dan aromanya halus dan lembut. Berat melon dari varietas ini, yang ditanam di tanah airnya, bisa mencapai 15 kg, tetapi “Torpedo” kami jauh lebih sederhana - Rata-rata berat badan melon yang ditanam di pinggiran kota Moskow memiliki berat sekitar 5 kg.
Bagaimana cara memilih melon Torpedo yang paling manis dan matang? Semua aturan di atas ditambah beberapa fitur.
Saatnya membeli
Varietas ini ditandai dengan pematangan yang terlambat, jadi Anda sebaiknya tidak membeli "Torpedo" sebelum akhir Agustus - awal September - ini hanya akan merusak kesan Anda terhadapnya.
Mengupas
Warnanya harus kuning muda, tanpa noda, penyok atau retak. Kerak “Torpedo” tampaknya ditutupi dengan alur-alur kecil yang kasar. Semakin terlihat dan padatnya jaring ini, semakin matang dan segar spesimennya. Jaringnya sendiri, seperti kulitnya, harus berwarna kuning - ini adalah salah satu tanda kematangannya. Namun uratnya yang berwarna hijau merupakan bukti ketidakmatangan melon varietas ini.
Kulit “Torpedo” cukup padat dan keras. Namun, kerak yang terlalu keras menunjukkan buah yang belum matang, jadi sebaiknya Anda tidak memilih spesimen seperti itu. Serta terlalu lunak, yang kemungkinan besar sudah terlalu matang.
Aroma
"Torpedo" yang matang memiliki aroma melon yang nyata dengan warna buah pir. Jika buahnya berbau agak lembab, sebaiknya jangan dibeli, karena belum matang.
Jika buah melon yang dibeli dan dipotong di rumah tidak memiliki bau harum yang khas, maka buah tersebut pasti masih mentah.
Saat memilih melon Torpedo, Anda harus memperhatikan buahnya yang lebih besar, tetapi bukan yang besar. Semua kriteria lainnya pilihan yang tepat melon matang varietas “Torpedo” identik dengan melon utama: ekor kering, hidung empuk, suara tumpul saat disadap.
Variasi melon yang paling umum di Rusia. Melon bulat kecil ini disukai karena rasa manisnya yang manis, juiciness, dan aromanya yang memusingkan. Selain itu, ia bersahaja dan cukup mampu matang “di jalan”, setelah matang. Ini ditanam terutama di wilayah Volga.
Bagaimana cara memilih melon “petani kolektif” yang matang? Jika Anda mengikuti aturan yang dijelaskan di atas, ini tidak akan sulit sama sekali.
Saatnya membeli
“Kolkhoznitsa” matang lebih awal dari “Torpedo” yang menyukai panas, sehingga pada pertengahan Agustus ia cukup mampu memuaskan kita dengan rasa dan aromanya.
Mengupas
Kulit varietas ini berwarna kuning cerah dan rata warna oranye, dengan sarang laba-laba keabu-abuan. Untuk menentukan kematangan, gerakkan jari Anda di sepanjang kulitnya - lekukan di atasnya harus jelas kasar. Kulit buah melon yang matang padat, elastis, tidak terlalu keras, tetapi juga tidak empuk. Secara alami, tanpa penyok dan kerusakan.
Aroma
“Petani kolektif” kecil ini memiliki aroma yang lebih rendah dibandingkan saudara melonnya, tetapi hal ini tidak mengurangi keunggulan lainnya. Namun, perlu diingat bahwa buah yang dipilih tidak boleh memiliki sedikit pun bau fermentasi - ini adalah bukti bahwa buah tersebut terlalu matang.
Bubur
Di dalam, “Kolkhoznitsa” yang matang bisa berwarna seperti susu, kuning muda atau bahkan agak kehijauan, memiliki rasa madu yang kaya dan sangat berair.
Saat memilih melon “Petani Kolektif”, perhatikan warna dan bentuk buahnya. Para ahli menyarankan untuk memilih melon yang kecil, tetapi bentuknya benar dan warnanya paling cerah.
Bagaimana memilih melon Charju atau “Gulyabi”
Tamu manis dan berair yang luar biasa ini datang kepada kami dari Asia Tengah yang cerah. Pesona utamanya adalah itu penyimpanan jangka panjang itu menjadi lebih manis. Bentuk melon Charjui menyerupai lonjong memanjang. Kulitnya berwarna oranye atau kuning kehijauan, ditutupi dengan jaringan alur yang halus. Daging buahnya berwarna putih, sangat manis, berair, dan sangat harum. Berat janin rata-rata sekitar 7 kg.
Bagaimana cara memilih gulabi melon?
Kriteria utama tamu asing ini praktis tidak berbeda dengan yang tercantum di atas. Kulitnya harus utuh, tanpa kerusakan atau penyok. Saat memilih varietas melon ini, sebaiknya Anda lebih memercayai indra penciuman Anda. Aroma melon Charju yang matang dapat terdengar bahkan melalui kulitnya yang padat.
Meski penampilannya eksotis, varietas ini berasal dari Rusia. Buah bentuk lingkaran, seolah-olah sudah dibagi menjadi beberapa irisan. Kulit orang "Etiopia" tebal, berpola, semuanya ditutupi jaringan alur yang padat. Buahnya memiliki berat 3 hingga 5 kg. Daging buahnya harum, berair, manis seperti madu.
Bagaimana cara memilih melon Ethiopia?
Hal utama, seperti halnya memilih varietas melon lainnya, adalah memastikan kulitnya utuh dan tidak rusak. Perlu juga memperhatikan kepadatan polanya - semakin padat polanya, semakin besar buah yang lebih matang. Jika tidak, ketika memilih “orang Etiopia”, aturan sederhana yang sama berlaku.
Dan di sini di video proses seleksi ditampilkan dengan jelas dan jelas melon yang lezat.
Sebenarnya, inilah semua kriteria memilih melon yang enak, manis, dan berair. Sedikit perhatian - dan pilihan Anda akan selalu berhasil. Namun tidak salah untuk mengingatkan Anda bahwa melon harus dicuci bersih sebelum dimakan agar terhindar dari masalah berupa infeksi usus.
Pembaca yang budiman, bagaimana cara memilih melon sendiri? Apa yang kamu perhatikan? Saya akan berterima kasih jika Anda menambahkan pengalaman Anda ke artikel saya di komentar. Pilihan bagus dan selamat makan!
Tapi melon tidak hanya sangat enak, tapi juga sangat menyehatkan! Tentang semuanya tentang dia properti yang luar biasa Dan dalam berbagai cara penerapannya dalam memasak (dan tidak hanya) dapat dibaca di sini:
. Ini resep smoothie favorit saya.
. Manjakan diri Anda dengan masker yang harum dan efektif.
Lihat juga
24 komentar
Aksana
26 September 2018 pada 23:32
Menjawab
Cinta
22 September 2018 pada 1:30
Menjawab
Alexei
18 September 2018 pada 20:12
Menjawab
Anna
18 September 2018 pada 15:18
Jika kita mengatur yang utama simbol kuliner musim panas yang akan datang dalam hal popularitas, tempat terdepan pasti akan tertuju pada melon dan semangka. Pada materi kali ini kami akan mencoba memberi tahu Anda sedetail mungkin tentang cara memilih melon yang matang.
Bagaimana cara memilih melon yang matang dan enak?
Banyak kehalusan pilihan yang mirip dengan semangka. Misalnya sebelum membeli, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menanyakan kepada penjual dari daerah mana produk tersebut berasal. Faktanya labu kuning cenderung menyerap polusi, jadi sebaiknya hindari melon yang ditanam di daerah yang tercemar dan tercemar. Perhatikan juga kehalusan utama - kehadiran dalam buah. Kelebihan nitrat yang sering dilakukan petani ketika ingin cepat mendapatkan hasil panen yang melimpah, itulah penyebabnya. keracunan parah orang. Kehadiran nitrat dalam melon ditunjukkan dengan garis-garis memanjang pada kulit, biji kosong dengan warna keabu-abuan dan tidak adanya aroma yang nyata.
Saat memilih, ketuk terlebih dahulu buah yang dipilih. Melon yang matang akan mengeluarkan suara yang tumpul, berbeda dengan semangka misalnya. Jika melon sudah lolos pengujian awal, maka perhatikan warna kulitnya. Kulitnya tidak boleh berbintik-bintik, warna buah utuh mungkin berbeda, tapi yang pasti seragam.
Salah satu rahasia utama cara memilih melon matang yang tepat adalah dengan memperhatikan jaring di permukaannya: semakin tebal, semakin manis dan matang melon di depan Anda.
Yang tidak kalah pentingnya adalah aroma manis yang diucapkan, serta kepadatan buahnya: melon yang bagus tidak boleh terlalu keras atau sebaliknya lunak.
Bagaimana cara memilih melon torpedo yang matang dan manis?
Di antara varietas melon yang paling umum di daerah kami, Anda dapat menemukan “torpedo”. Buah ini mendapat namanya karena bentuknya yang lonjong memanjang.
Seperti melon lainnya, “torpedo” dipilih karena ekornya yang kering, aromanya yang kuat, dan “hidung” yang lembut (bagian melon yang berseberangan dengan batang). Adapun ciri-ciri khusus melon yang enak dari varietas ini, perlu diingat bahwa melon tersebut harus berbentuk lonjong, memiliki warna kuning yang kaya, jaring halus dan garis memanjang berwarna kuning cerah, tidak padat, tetapi tersebar di sepanjang buah, seolah-olah di a garis putus-putus.
Biji melon yang matang mudah lepas dari daging buahnya, dan biji “torpedo” mengandung selaput lendir.
Bagaimana cara memilih melon “petani kolektif” yang matang?
“Petani Kolektif” lebih sering ditemukan di rak daripada “torpedo”. Ini adalah melon bulat klasik dengan warna kuning cerah, kulit berjaring, tanpa bintik atau garis. Salah satu kriteria untuk memilih “petani kolektif” adalah warnanya yang sangat ekspresif dan seragam. Pastikan tidak ada bintik kehijauan atau kuning muda pada kulit - ini menandakan kulit belum matang. Sebaliknya, bintik-bintik dengan warna coklat dan keabu-abuan menunjukkan awal pembusukan. Sebaiknya pilih melon yang ukurannya maksimal 2 kg, dengan cara ini Anda akan melindungi diri dari buah yang terlalu matang atau yang sudah diberi rasa nitrat.
Seperti halnya ketika memilih varietas melon lainnya, perlu diingat bahwa suara saat diketuk pada permukaan buah harus tumpul, tangkainya harus kering, dan aromanya harus kuat, dengan aroma madu yang cerah. Sekali lagi, cobalah untuk menghindari membeli melon yang dijual di pinggir jalan, karena kulit melon dapat menyerap kontaminan dengan baik. Jangan juga membeli melon yang sudah dipotong, karena melon akan cepat rusak dan mungkin mengandung mikroflora patogen yang masuk ke permukaan daging buah akibat pisau.
Memuat...