Tomat asin ringan - resep memasak cepat. Tomat asin ringan instan (dalam panci)

Sekarang waktunya memasak tomat asin ringan, Ya? Di mana kita tanpa mereka, bukan?

Menurut pendapat saya, mentimun dan tomat adalah “klasik murni” kami Masakan Rusia, bagaimana menurut Anda?

Jadi, seperti biasa, saya membagikan apa yang saya lakukan sendiri dan apa yang membuat saya senang sebagai hasilnya.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Tomat asin ringan instan - resep paling enak

Tomat asin ringan dalam panci - masak dalam air garam

Mereka bersiap dalam waktu tidak dua hari. Sangat nyaman, cepat, sederhana, dan yang paling penting – ternyata enak!

Kita akan butuh:

(delapan potong kecil),
adas dan peterseli,
cabai dan allspice,
daun salam,
bawang putih,
gula (sdm),
garam (sendok teh),
air (kurang lebih satu liter).

Ambil wadah apa pun yang nyaman bagi Anda. Bisa pakai toples, bisa pakai wajan, bisa pakai mangkuk.

Saya suka melakukannya di dalam panci, saya tidak suka mengeluarkannya dari stoples... Anda memilih-milih, memilih-milih di sana... Anda ingat semua tomat, seperti biasa... Tapi Anda melakukannya dengan cara itu yang paling nyaman bagi Anda.

Nah, cara memasaknya:

Cuci tomat, potong menjadi dua,
Potong bawang putih menjadi “kelopak” atau hancurkan dengan alat pemeras bawang putih,
Tempatkan setengah dari bumbu yang sudah disiapkan, bawang putih, merica, daun salam di bagian bawah wadah,
Tempatkan tomat yang sudah disiapkan di atasnya.
Siapkan air garam (rebus air bersama gula dan garam) dan segera tuangkan air garam panas ke atas tomat.
Letakkan sisa sayuran di atasnya dan tekan ke bawah dengan “pembeban.” Untuk tujuan ini, saya menggunakan toples berisi air yang diletakkan di atas piring.
Tutupi “struktur” Anda dengan kain kasa untuk mencegah debu masuk ke sana dan tinggalkan suhu kamar(Anda bisa melakukannya langsung di meja dapur) selama dua hari.

Setelah dua hari, keluarkan dan coba!

Tempatkan sisa tomat di lemari es.

Tomat asin ringan di dalam tas

Resep berikut ini dari kategori “ memasak instan».

Ini adalah tomat asin ringan yang dimasak dalam kantong. Camilan yang luar biasa, aku akan memberitahumu, teman-teman!

Cepat, sederhana, enak. Tidak perlu menggunakan piring apa pun atau menyiapkan air garam... Sekali - dan selesai! Berkah!

Seperti biasa, saya membagikan “trik” saya: Saya menambahkan sedikit mentimun dan paprika ke dalam tomat ini. Ini membuatnya semakin enak! Cobalah!

Jadi kita membutuhkan:

Sekitar satu kilogram tomat,
Kalau pakai paprika dan timun ada 3-4 buah, tidak lebih, tergantung ukuran dan selera,
Satu seluruh kepala bawang putih (ini selera saya, kalau bukan penggemar rasa bawang putih pedas - tidak masalah, tambahkan lebih sedikit!),
Sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar) – semakin banyak, semakin baik
Garam (sesuaikan selera)
Lada hitam bubuk.

Persiapan:

Gunakan tas yang kuat dan tahan lama untuk keperluan ini. Saya menggunakannya dengan pengikat zip, sangat nyaman!
Cuci semua sayuran dan bumbu sampai bersih, potong sayuran sesuka Anda (saya memotongnya sangat-sangat besar, ternyata indah, dan tidak akan ada “bubur” sayuran).
Masukkan sayuran dan bumbu ke dalam tas, tambahkan bawang putih cincang, garam, lada hitam,
Ikat (kencangkan) kantong dan kocok perlahan isinya agar semua bahan tercampur,
Masukkan kantong ke dalam lemari es selama sehari, keluarkan secara berkala dan balikkan agar air garam merendam sayuran secara merata.

Jika Anda ingin tomat lebih cepat matang, Anda tidak perlu memasukkan kantong ke dalam lemari es, biarkan di suhu ruangan, dan dalam beberapa jam Anda sudah bisa makan tomat instan yang diberi sedikit garam!

Saran saya untuk Anda: Jika Anda tidak menghabiskan semua tomat sekaligus (walaupun menurut saya tidak... tomatnya enak sekali!), maka yang terbaik adalah mengeluarkannya dari kantong dan memasukkannya ke dalam stoples atau wadah lain.

Saya perhatikan bahwa jika Anda terus menyimpannya di dalam tas (bahkan di lemari es!), maka mereka tampak “mati lemas” atau semacamnya... Artinya, mereka menjadi lesu, jelek, tidak berasa dan... tidak ada apa-apa, secara umum ...

Tomat ceri asin ringan - resep

Saya suka resep ini! Tomat ceri sendiri rasa yang menarik, dan yang diberi sedikit garam bahkan lebih enak! Dan kami akan menambahkan lebih banyak bumbu dan bawang putih ke dalamnya... mmm... sebuah dongeng!

Dan tomat ini terlihat sangat indah, akan menjadi hiasan untuk meja apa pun.

Yah, saya sama sekali tidak mengatakan bahwa mereka benar-benar cocok dengan hidangan apa pun...

Kita akan butuh:

Tomat ceri - ambil 500 gram,
, peterseli - seikat besar,
Bawang putih - sesuai selera saya ambil tiga siung,
Garam, lada hitam bubuk.

Jadi, mari kita persiapkan:

Cuci tomat dan sayuran hijau, cincang halus sayuran dan cincang bawang putih.
Kemudian, agar asinnya baik, masing-masing tomat kita tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi (Anda bisa membuat potongan berbentuk salib di tempat tangkainya berada).
Tempatkan tomat dalam mangkuk, tambahkan bumbu, garam, merica, bawang putih, dan aduk rata.
Sekarang tutup mangkuk dengan kertas timah dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam, aduk isinya sesekali.
Setelah itu kita masukkan mangkuk tersebut ke dalam lemari es semalaman, tidak kurang.

Ngomong-ngomong, Anda bisa langsung memasak “ceri” di dalam tas, jika itu nyaman bagi Anda!

Sajikan dengan baik dan begitu saja, lalu tuangkan di atasnya sebagian kecil minyak sayur, minyak zaitun sangat cocok di sini.

Untuk sayuran, saya suka menambahkan kemangi dan rosemary ke tomat ini, harum sekali!

Jangan berlebihan, kemangi dan rosemary memiliki aroma dan rasa yang cukup kuat, dan saya dapat dengan mudah “membanjiri” semua pesona hidangan ini!

“Trik” lain bagi mereka yang menyukai rasa pedas: alih-alih garam, tambahkan kecap– Ternyata rasanya sangat keren!

Dan ya, tomat yang sedikit asin seperti itu bisa dibuat dari tomat biasa, jika Anda tidak memiliki tomat "ceri".

Jangan marah. Dan jangan ragu untuk memasak dari apa yang Anda miliki! Dari pengalaman - tomat merah muda Resep ini juga sangat enak!

Tomat asin ringan dengan mustard

Resep lain untuk pecinta rasa pedas– tomat asin ringan dengan mustard.

Semuanya, seperti biasa, cukup sederhana:

Tomat perlu disiapkan (lebih baik mengambil yang kecil): cuci bersih dan potong di area batang dengan "salib", Anda dapat membuat beberapa tusukan dengan tusuk gigi di dekat batang,
Tempatkan tomat dalam wadah (sesuai toples kaca) bersama dengan bawang putih, rempah-rempah, rempah-rempah,
Taburkan garam, gula dan bubuk mustard(tergantung selera, suka) dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Ikat wadah berisi tomat di atasnya dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar.
Selesai! Hasilnya, Anda akan mendapatkan tomat “mustard” yang lezat

Proses fermentasinya memakan waktu tiga sampai empat hari, tapi bisa lebih lama, tergantung besar kecilnya tomat Anda.

Oleh karena itu, keluarkan satu hal dalam beberapa hari, cobalah sesuai keinginan Anda, apakah sudah siap?

Cara memasak tomat asin cepat - video

Saya juga menyarankan Anda untuk menonton video ini, di sini Anda akan menemukan banyak pilihan resep masakan tomat asin ringan.

Inilah resep yang saya tawarkan kepada Anda hari ini, teman-teman.

Tulis di komentar resep dan “trik” Anda dalam menyiapkan tomat asin ringan, saya akan sangat tertarik!

Masak dengan Senang Hati dan Sehat!

Alena Yasneva bersamamu, selamat tinggal semuanya!

Hari ini saya sarankan Anda mencoba tomat instan asin ringan yang sangat lezat. Tomatnya menjadi sangat empuk dan harum. Mempersiapkan tomat asin ringan hanya membutuhkan waktu sehari. Yang utama adalah memilih tomat yang tepat. Mereka harus kecil, matang dan utuh kulit tipis. Tomat yang berkulit tebal dan sangat padat tidak cocok, karena tidak akan punya waktu untuk meresap dengan baik ke dalam bumbu dalam sehari. Namun masih ada beberapa rahasia lagi yang akan dibahas pada resep tomat asin ringan.

Bahan-bahan:

1kg kecil tomat matang dengan kulit tipis;
5 siung bawang putih;
1-2 cincin cabai;
2 tangkai tarragon panjang sekitar 10 cm;
1 tangkai seledri panjangnya sekitar 15 cm;
3-4 tangkai adas dengan perbungaan;

untuk air garam:

1 liter. air;
2 sdm. garam;
1 sendok teh. Sahara;
1 sendok teh. cuka;
2 lembar daun salam;
5-6 kacang polong allspice.

Resep cepat untuk tomat asin ringan

1. Pisahkan daun seledri dari dahannya, potong tangkai tarragon menjadi beberapa bagian. Ke bagian bawah panci atau barang pecah belah tambahkan beberapa bumbu dan rempah. Kami mencuci tomat dan membuat 10-15 suntikan dengan tusuk gigi. tempat yang berbeda pada setiap tomat. Ini akan membantu tomat menyerap air garam dan mengasinkannya lebih cepat. Tempatkan dalam mangkuk.

2. Letakkan sisa separuh sayuran di atasnya. Potong siung bawang putih menjadi beberapa bagian dan letakkan juga di atasnya. Semua bumbu harus diatur agar tomat terendam aroma secara merata.

3. Siapkan air garam. Tuang 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 2 sdm. garam dan 1 sdm. gula, tambahkan 1 sdm. cuka, 2 lembar daun salam dan 5-6 kacang polong allspice. Campur semuanya dan didihkan, masak lagi selama 2 menit dengan api sedang.

4. Tuangkan air garam mendidih di atas tomat. DI DALAM pada kasus ini semakin dingin semakin baik, ini adalah rahasia lain dari resep cepat tomat asin ringan.

5. Tutup bagian atasnya dengan penutup atau piring dan biarkan meresap di tempat hangat selama sehari.

Keesokan harinya Anda bisa mencoba tomat! Tomat yang sedikit asin sangat empuk dan beraroma harum. Selamat makan!

Setiap ibu rumah tangga memiliki miliknya sendiri resep khas tomat asin ringan. Jika Anda belum memilikinya, inilah saatnya bereksperimen dan menemukan pilihan favorit Anda yang akan membuat semua orang di rumah senang.

Untuk menyiapkan tomat asin ringan, usahakan memilih buah dengan ukuran yang sama. Tomatnya harus berukuran sedang. Buah yang terlalu besar mungkin tidak diasinkan dengan benar. Pilihan yang bagus tomat akan menjadi varietas" jari wanita", "Adam's Apple" atau lainnya.
Proses pengawetan tomat memakan waktu lebih lama dibandingkan pengawetan mentimun. Anda dapat mempercepatnya jika Anda mengetahui beberapa kiat hidup. Misalnya, Anda bisa menusuk tomat dengan tusuk gigi atau membuat beberapa potongan berbentuk salib.
Garam tomat dalam panci lebar. Hal ini harus dilakukan karena tomat bisa diletakkan dalam satu lapisan dan tidak di atas satu sama lain. Dengan cara ini mereka tidak akan kusut, tetapi akan tetap menggugah selera dan lucu.
Tomat yang sedikit asin sebaiknya disimpan di lemari es, terutama di musim panas. Jika tidak, tomat akan cepat berubah menjadi asam dan berjamur.

Tomat asin ringan di dalam tas

Di rumah, tomat bisa diasinkan di dalam tas. Mereka akan bergabung jus sendiri, jadi pastikan untuk membuat beberapa potongan kecil pada masing-masingnya. Keseluruhan proses akan memakan waktu kurang lebih 2-3 hari.
Bahan-bahan:
Tomat 1kg
Garam 1 sdm. aku.
Gula 1 sdt.
Bawang putih 4 siung
adas 1 ikat
Tomat harus dicuci dan dikeringkan, potong batangnya dan buat potongan melintang di setiap sisinya. Masukkan tomat ke dalam kantong plastik. Tambahkan garam, gula, bawang putih cincang dan bumbu cincang ke dalam kantong. Ikat kantong dengan tomat dengan erat dan kocok dengan lembut. Pindahkan kantong ke dalam panci.Biarkan tomat pada suhu kamar selama 2-3 hari. Kemudian pindahkan ke wadah dan masukkan ke dalam lemari es.

Tomat asin ringan dengan lobak

Lobak akan menambah rasa pedas yang luar biasa pada tomat yang diberi sedikit garam. Opsi ini akan sangat menarik bagi para penggemar sensasi. Rasa yang kaya Camilan ini tidak akan membuat mereka acuh tak acuh.
Bahan: Tomat 1 kg Air 1,5 l Garam 3 sdm. l.Gula 1 sdm. l. Bawang putih 1 siung Lobak 1 akar dan daun Daun salam 2–3 helai daun Lada hitam 5–7 kacang polong Adas 3–5 tangkai Cara pembuatan: Cuci sayuran dan herba, tusuk masing-masing tomat dengan garpu atau tusuk gigi. Tempatkan tangkai lobak adas, daun lobak, bawang putih cincang dan tomat di dasar wajan Siapkan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam dan gula dalam air, tambahkan daun salam, merica, dan akar lobak, potong-potong. Rebus air garam Tuangkan air garam di atas tomat, tutup panci dengan penutup. Biarkan tomat pada suhu kamar selama 2-3 hari. Tempatkan di lemari es.

Tomat asin ringan dengan bawang putih dan rempah-rempah

Bawang putih dan rempah-rempah adalah tambahan yang saling menguntungkan untuk tomat asin ringan. Kami memberi tahu Anda cara menyiapkan camilan buatan sendiri ini.
Bahan-bahan:
Tomat 10 buah.
Air 1 liter
Bawang putih 6–7 siung
Garam 2 sdm. aku.
Gula 1 sdm. aku.
Peterseli 1 ikat
Potong sayuran dan potong bawang putih. Aduk, Cuci dan keringkan tomat. Buat potongan berbentuk salib di kedua sisi. Tambahkan isian herba dan bawang putih ke dalam potongan yang dihasilkan. Pindahkan tomat ke dalam panci. Larutkan garam dan gula ke dalam air. Tuangkan air garam yang dihasilkan di atas tomat. Tutupi dengan piring, dan letakkan toples berisi air atau tekanan lain di atasnya. Simpan selama 1,5 hari pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa hari lagi.

Lezat resep tomat asin ringan untuk Anda, para pembaca kami yang budiman. Tomat asin ringan dalam toples Mereka dibedakan oleh fakta bahwa mereka tidak mengandung bahan pengawet, menggunakan sedikit garam dan sangat cepat. Selain itu, tomat diasinkan dalam air garam, sehingga dapat disimpan lebih lama di lemari es dibandingkan tomat yang dimasak dalam wajan atau kantong, yang harus segera dimakan.

Catatan untuk ibu rumah tangga: Untuk pengawetan tomat sebaiknya memilih varietas yang kulitnya tebal dan ukurannya kecil. Sangat penting untuk menuangkan tomat dengan air garam hangat, tetapi tidak panas, agar tomat tidak pecah dan muncul tomat asin ringan tampak cantik, seperti segar.

Resep tomat asin ringan dengan bawang putih dan rempah-rempah

5 dari 1 ulasan

Tomat asin ringan dalam toples

Jenis hidangan: Persiapan

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

Air – 1 liter,
tomat kuat – 1 kg,
bawang putih – 5 siung,
gula pasir – 1 sdm. aku.,
garam – 1 sdm. aku.,
merica hitam – 5-7 pcs.,
tarragon (tarragon) opsional - 3-4 tangkai,
merica,
daun salam – 1 pc.,
tanaman hijau.

Persiapan

Pertama, cuci tomat dan buang batangnya.
Setelah itu, di setiap tomat, di tempat tangkainya berada, kami membuat tusukan dangkal dengan tusuk gigi.
Kemudian letakkan separuh herba, bawang putih kupas, dan sepotong kecil cabai di dasar stoples bersih yang sudah disterilkan.
Lalu, taburkan tomat dan sisa bumbu di atasnya.
Siapkan air garam: untuk melakukan ini, rebus air dengan garam selama 2-3 menit, gula pasir, merica dan daun salam. Dinginkan hingga hangat.
Selanjutnya, tuangkan air garam dingin ke atas tomat, tutup dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar selama dua hari.
Setelah itu, tutup stoples penutup nilon dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.
Tomat asin ringan sudah siap.

Selamat makan!

Tomat asin ringan dalam toples

Resep lezat tomat asin ringan untuk Anda, para pembaca kami yang budiman. Berbeda dengan tomat asin ringan dalam toples karena tidak mengandung bahan pengawet, menggunakan sedikit garam dan dimasak dengan sangat cepat. Selain itu, tomat diasinkan dalam air garam, sehingga dapat disimpan lebih lama di lemari es dibandingkan tomat yang dimasak dalam wajan atau kantong, yang harus segera dimakan. Ibu rumah tangga memperhatikan: untuk pengawetan tomat, lebih baik memilih varietas dengan kulit tebal dan ukuran kecil. Tomat perlu dituangkan dengan air garam hangat, tetapi tidak panas, agar tomat tidak pecah, dan tomat yang diberi sedikit garam terlihat cantik, seperti segar. Resep tomat asin ringan dengan bawang putih dan bumbu 5 dari 1…

Semua orang suka makan tomat dari kebun, tidak peduli warnanya merah, merah jambu atau kuning. Tomat di musim panas segar terbang ke meja dengan keras! Dan saya sangat ingin menikmati rasa dan aromanya di musim dingin.

Agustus. Musim panen sedang berjalan lancar. Tomat enak dan sayuran sehat Selain memakannya segar, Anda bisa menyiapkan berbagai macam acar. Dan tidak hanya untuk digunakan di masa depan di musim dingin, tetapi juga tomat asin ringan dengan bumbu dan sayuran lain dari kebun. Mereka dengan sempurna melengkapi menu meja mana pun, bertindak sebagai camilan yang luar biasa dan cocok dengan daging dan hidangan ikan, kentang, sereal, dan pasta.

tanpa air garam

Menggabungkan:
Dill (payung kecil berbiji) - 6 pcs.
Lada hitam (ditumbuk) - 0,5 sdt.
Tomat - 3 buah.
Bawang putih - 3 siung
Garam - 1 sdt.

Persiapan:

Mari kita ambil tomat.

Gunting "pantat" dengan kerucut.

Cincang halus bawang putih.

Sebarkan di atas tomat.

Kemudian tambahkan 1/3 sdt ke masing-masing. garam, lada hitam.

Tambahkan juga biji adas dan simpan kreasi kita selama 8-12 jam di tempat yang sejuk. Hidangannya sudah siap. Anda juga bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.

Selamat makan!

Tomat asin ringan dan mentimun instan di dalam tas

Cara cepat bagi mereka yang cepat menginginkan sesuatu yang asin.

Menggabungkan:
Mentimun (kecil) - 500 g
Tomat ceri - 300 g
Garam (secukupnya) - 1 sdt.
Lada hitam (digiling, sesuai selera)
Bawang putih - 2 siung
Lobak (segar, daun kecil) - 1 pc.

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong ujungnya. Potong memanjang menjadi 4 bagian. Yang kecil - menjadi dua. Yang panjang masih dipotong dua.

Tempatkan mentimun, bawang putih yang dihancurkan, adas cincang, dan lobak pedas dalam kantong plastik, sebaiknya dua kantong dalam satu. Kami memberi garam seperti yang kami lakukan pada salad, lalu menambahkan sejumput lagi sehingga rasanya seperti salad yang sedikit terlalu asin. Jangan berlebihan dengan garam! Merica untuk rasa. Anda bisa menambahkan sejumput merica.

Putar kantong dan kocok kuat-kuat hingga muncul sarinya. Biarkan selama 10 menit.

Tusuk tomat dengan garpu 2-3 kali. Kami memasukkannya ke dalam tas yang sama. Kami mengikat tas atau memelintirnya dengan erat. Kocok perlahan beberapa kali dan masukkan ke dalam lemari es.

Mentimun asin ringan dan tomat di dalam tas sudah siap. Selamat makan!

Tomat asin ringan dalam kantong resep cepat dalam 5 menit

Selamat makan!

Resep masakan cepat tomat asin ringan dalam panci

Tidak ada yang akan menolak tomat asin ringan dengan bawang putih dan adas ini - Anda akan menjilat jari Anda. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, rasanya luar biasa.

Menggabungkan:
1,5 liter air
1kg tomat
4 sdm. aku. garam
2 sdm. aku. Sahara
1,5 sdt. cuka
5 tangkai adas
1 akar peterseli
3 lembar daun salam
2 lembar daun kismis
4 lembar daun ceri
6 butir merica hitam
1/3 sdt. biji-biji mustar
1/3 sdt. paprika
2 siung
6 – 8 siung bawang putih

Persiapan:

Ambil tomat dan cuci bersih. Lalu kita potong sedikit bagian sampingnya dan masukkan siung bawang putih yang sudah dicincang. Masukkan tomat ke dalam panci atau toples, taburi dengan garam, gula, bumbu dan bumbu.

Kami merebus air. Diamkan selama 1 – 2 menit. dan tuangkan tomat. Sekarang tambahkan cuka dan tutup dengan penutup. Setelah panci atau toples benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es. Setelah 10 - 12 jam, tomat asin ringan kami sudah siap.

Anda bisa menyimpannya dalam air garam ini selama Anda suka, tetapi setelah seminggu tomat tersebut bukan lagi tomat yang diasinkan ringan, melainkan tomat yang diasinkan. Yang juga sangat enak! Selamat makan!

Tomat asin ringan instan. Resep dalam air garam panas untuk toples 3 liter

Cobalah memasak tomat asin ringan ala Belarusia. Yang paling menarik adalah tomat ini bisa digulung meski Anda tidak punya satu pun bumbu acar. Masih enak. Sungguh acar!

Menggabungkan:
Tomat - 15 buah
Garam - 1,5 sdm. aku.
Gula - 6 sdm. aku.
Asam sitrat - 1 sdt.

Persiapan:
Lada hitam, biji sawi, bawang putih, dill, peterseli dan seledri. Semua bumbu bisa diubah sesuai selera.

Tempatkan setangkai adas manis, peterseli, dan seledri di dasar stoples yang sudah disterilkan dan masukkan tomat. Tuangkan air mendidih, tutup dengan tutup steril dan biarkan hingga dingin.

Jika stoples sudah suam-suam kuku, tuangkan air dan masukkan semua bumbu langsung ke dalam stoples. Proporsi diberikan untuk satu 3 toples liter.

Tuang kembali air mendidih, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.

Hasilnya adalah tomat yang luar biasa nikmat. Coba resep ini juga! Selamat makan!

Tomat asin ringan menjadi dua untuk musim dingin

Menggabungkan:
tomat - 1,5kg
minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
adas hijau - secukupnya
peterseli - secukupnya
daun salam - secukupnya
bawang putih - secukupnya
bawang - 1 buah.
merica - 5-7 buah.
cuka meja - 4-6 sdm. aku.
garam - 2 sdm. aku.
air - 5 gelas
gula pasir - 6 sdm. aku.

Persiapan:

Cuci tomat dan potong menjadi dua. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya.

Tempatkan peterseli, adas, bawang bombay potong setengah cincin, daun salam, 5-7 merica hitam di dasar toples. Untuk toples liter - setengah bawang.

Selanjutnya, taruh tomat yang dipotong menjadi dua. Jangan menuangkan satu sendok penuh di atas tomat. minyak bunga matahari, 1,5 - 2 sdm. aku cuka.

Masak bumbunya untuk 1 toples tiga liter.
Tuang garam dan gula ke dalam air dan didihkan. Kemudian dinginkan bumbu marinasinya dan tuangkan bumbu dingin tersebut ke atas tomat.
Tutupi stoples tutup logam dan mensterilkannya. Stoples liter selama 4 menit, stoples 1,5 liter selama 5 menit, stoples 3 liter selama 7 menit.

Kami mengencangkan stoples dengan tutup logam dan membaliknya sampai tomat benar-benar dingin.

Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Menghitung jumlah tomat dan air garam itu mudah. Saat tomat dikemas rapat ke dalam stoples, setengah volumenya tersisa untuk air garam. Misalnya, 500-600 g tomat dan 500 ml air garam dimasukkan ke dalam toples liter, 1,5 kg tomat dan 1,5 liter air garam dimasukkan ke dalam toples tiga liter. Tentu saja, mungkin ada kesalahan 100 ml atau 100 g dalam satu arah atau lainnya. Itu semua tergantung ukuran tomat dan kepadatan kemasannya.

Tomat asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Menggabungkan:
Tomat - 8kg
Garam - 3 gelas
Air - 10 liter
Bawang putih secukupnya
Lobak secukupnya
adas secukupnya
Daun ceri secukupnya
Daun kismis hitam secukupnya
Cabai pedas secukupnya

Persiapan:

Kami menyortir tomat dan mencucinya.

Siapkan bumbunya.

Letakkan bumbu di dasar wajan, dua lapis tomat di atasnya, lalu bumbu lagi, dll. Saat semua tomat sudah diletakkan, tutupi dengan daun lobak.

Larutkan garam dalam air dan tuangkan di atas tomat.

Dalam dua minggu Anda bisa menikmati tomat yang lezat! Selamat makan!

Resep klasik tomat dalam toples 3 liter

Acar tomat yang sangat enak, mudah disiapkan dan langsung dimakan. Air garam tomat rasanya seperti jus tomat.
Komposisi toples 3 liter:
Tomat - sebanyak yang Anda bisa (sekitar 2 kg)
Air - 1,5 liter
Garam - 1 sdm. aku.
Gula - 4 - 5 sdm. aku.
Cuka 70% - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan dan cuci tomat.

Sterilkan stoples. Rebus tutupnya.

Tempatkan tomat dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril.

Rebus air, tuangkan air mendidih ke atas tomat dan biarkan selama 5 - 7 menit. Tiriskan air dari tomat, tambahkan gula, garam, dan rebus bumbu marinasi.

Tuangkan bumbu marinasi di atas tomat, tambahkan cuka dan gulung tomat.

Balik dan bungkus hingga dingin. Tomat yang lezat akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu. Selamat makan!

Tomat hijau Georgia dalam jusnya sendiri tanpa air garam

Sangat resep yang luar biasa acar tomat hijau - tanpa air garam, dengan jusnya sendiri. Hasilnya melebihi semua ekspektasi!

Menggabungkan:
Tomat (hijau) – 2 kg
Pepperoni pepper (hijau) - 5-10 pcs.
Bawang putih (kepala besar) - 1 pc.
Dill (ikatan besar) - 1 ikat
Peterseli (ikatan besar) - 1 ikat
Seledri tangkai daun - 1 ikat
Ketumbar (ikatan besar) - 1 ikat
Garam

Persiapan:

Kami mengambil tomat kecil dan kuat. Rempah segar- berbagai macam. Lada, kalau suka pedas ambil cabai - hijau semua. Cuci dan keringkan semuanya secara menyeluruh.

Kami memotong tomat hampir sampai ke pangkalnya hingga membentuk kantong. Gosok banyak-banyak dengan garam dari dalam, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga sarinya keluar.

Cincang halus bumbu dan merica. Parut bawang putih atau cincang halus. Campur semuanya dalam mangkuk.

Kami mengisi setiap tomat herbal aromatik- sekitar satu sendok makan per kantong tomat.

Tempatkan dalam toples atau wadah dalam lainnya. Masukkan sedikit di atasnya, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Tidak ada air garam - tomat mengeluarkan sarinya sendiri. Sortir dari waktu ke waktu, ganti yang atas dengan yang bawah agar semuanya asin - jusnya masih belum cukup untuk mencapai yang atas.

Dalam sepuluh hari tomat sudah siap. Pedas, juicy, enak! Selamat makan!

Resep tomat untuk dimasak dalam microwave

Resepnya tidak memakan banyak tenaga dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

Komposisi toples 1 liter:
Tomat – 500 – 600 gram
Bawang putih – 4 – 5 siung
Daun salam - 2 buah.
Cengkih - 2 buah.
Kacang manis - 3 buah.
Lada hitam - 5 buah.
Garam - 1 sdm. aku.
Gula - 1,5 sdm. aku.
Cuka 9% - 1 sdt.
Air

Persiapan:

Siapkan dan cuci tomat. Sterilkan stoples dan tutupnya.

Kupas dan cuci bawang putih, siapkan bumbunya.

Tempatkan bawang putih dan rempah-rempah di bagian bawah toples. Isi toples dengan tomat yang sudah disiapkan.

Untuk merebus air. Tuang gula dan garam ke dalam stoples berisi tomat. Isi toples dengan air mendidih.

Masukkan ke dalam microwave selama 3 - 5 menit (daya - 800 watt).

Air dalam toples harus mendidih; jika air tidak mendidih, masukkan kembali.

Tuang dalam cuka dan gulung. Selamat makan!

Tomat asin ringan instan dalam toples. Resep “Aneka” dengan mentimun, zucchini, paprika manis dan wortel

Hal yang baik tentang resep ini adalah Anda dapat menemukan sayuran favorit Anda di dalam toples.

Persiapan:

Cuci dan potong sayuran dan sayuran.
Dalam 2 x l. Kami mengisi toples dengan: adas manis, peterseli, daun kismis, kacang manis, bawang putih, lalu sayuran bunga. kubis, paprika, bawang bombay, zucchini, mentimun, wortel, tomat.
Tuangkan air mendidih selama 5 menit.

Kemudian tuangkan ke dalam panci dan tambahkan 1 sdm. aku. garam, 1 sdm. aku. gula, 1/2 sdt. asam sitrat. Didihkan. Tuang air garam yang dihasilkan ke dalam stoples berisi sayuran dan gulung. Dapat disimpan dengan baik pada suhu ruangan, cukup simpan di tempat gelap. Selamat makan!

Resep tomat asin ringan instan dengan bawang putih dan rempah-rempah

Tomatnya ternyata kuat dan sangat enak - aromatik, sedikit asin, manis dan asam! Tomat akan lebih beraroma jika ditambahkan daun ceri dan kismis. Agar Anda bisa sukses persiapan yang lezat, pilihlah jenis tomat yang berdaging.

Menggabungkan:
Tomat
Bawang putih
adas kering
Capsicum (panas)
Lada hitam (kacang polong)
Peterseli (hijau)
daun salam
Mengisi:
Air - 3 liter
Garam - 120 gram
Gula - 100 gram
Cuka (esensi) - 1,5 sdm. aku.

Persiapan:

Tusuk tomat dengan garpu.
Cuci adas kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama 3 menit dan tiriskan airnya. Tuangkan juga air mendidih di atas daun salam dan lada hitam.

Ke bawah panci enamel letakkan lapisan "hijau" - adas, bawang putih, lada hitam, capsicum, daun salam, peterseli.
Letakkan selapis tomat di atas “bantal hijau”. Hal ini diperlukan untuk meletakkannya dengan rapat tanpa merusak buah. Lapisan bergantian sampai semua tomat dimasukkan.

Lapisan paling atas harus berwarna “hijau”.

Letakkan piring datar di atasnya.

Mengisi:
Rebus air bersama gula dan garam.

Angkat dari api, tambahkan esensi cuka dan segera tuangkan di atas tomat.
Tempatkan beban di atasnya dan tutupi seluruh “struktur” dengan handuk.

Biarkan pada suhu kamar 18-22 derajat. Setelah 3 hari, tomat sudah siap!
Air garamnya akan tetap jernih dan enak.

Masukkan tomat yang sudah jadi ke dalam stoples, isi dengan air garam dan simpan di lemari es. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda! Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Disarankan untuk menusuk setiap tomat di area tangkai dengan tusuk gigi atau jarum steril sebelum dimasukkan ke dalam toples. Hal ini dilakukan agar tomat lebih cepat jenuh dengan air garam dan lebih kecil kemungkinannya untuk pecah di dalam air.

Tomat asin ringan instan dengan bawang putih

Tomat disiapkan tanpa cuka dan rempah-rempah, hanya ditambahkan bawang putih. Rasanya seperti tomat segar.

Komposisi toples 3 liter:
Tomat - sebanyak yang Anda suka
Bawang putih - 4 siung
Air - 1,5 liter
Garam - 3 sdm. aku.
Gula - 4 sdm. aku.

Persiapan:

Siapkan tomat, cuci bersih, tusuk dengan korek api di 2-3 tempat. Rebus dalam air mendidih.

Kupas bawang putih dan cuci.

Tempatkan bawang putih di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan. Isi toples dengan tomat.

Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
Siapkan air garam - tambahkan garam dan gula ke dalam air yang sudah ditiriskan, didihkan dan tuangkan di atas tomat.

Gulung, balikkan dan bungkus. Olahan ini rasanya seperti tomat segar. Selamat makan!

Tomat asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Menggabungkan:
Tomat - 3-4kg
Bawang putih
Sayuran hijau (bumbu sesuai selera)

Persiapan:

Potong batang tomat.

Cincang halus merica, bawang putih, adas, dan peterseli, dan sebagai pilihan untuk yang paling canggih - pengolah dapur, hasilnya tidak lebih buruk, penghematan waktu sangat besar!

Kami mengisi tomat dengan ramuan ini, jangan lupakan bumbu favorit Anda yang lain, dan masukkan ke dalam wadah.

Kami mengukur air dalam liter, cukup untuk menutupi tomat dan merebusnya. Untuk satu liter air Anda membutuhkan sesendok garam, sesendok gula pasir, dan 50 gram cuka.

Mengisi air panas dan lupakan selama 2-3 hari. Bagi yang suka lebih asin dan pedas, tinggal tambahkan bumbu sesuai selera. Selamat makan!

Tomat diasinkan dengan cherry plum tanpa cuka

Komposisi toples 3 liter:
tomat - berapa banyak yang muat dalam toples
prem ceri - 300 g
paprika - 1 buah.
merica hitam - 10 buah.
daun salam - 3 buah.
peterseli - 2 tangkai
payung dill - 2 tangkai
bawang putih - 10 siung
garam - 2 sdm. aku.
gula pasir - 3 sdm. aku.
merica kacang manis- 5 buah.

Persiapan:
Kami mensterilkan stoples dan mendinginkannya.

Putuskan sendiri apakah akan membuang biji dari buah cherry plum. Lebih baik mendapatkannya agar nantinya nyaman untuk menambahkan cherry plum ke hidangan lainnya.

Tusuk tomat dengan tusuk gigi. Dengan cara ini tomat akan berperilaku lebih baik jika terkena air mendidih.

Tempatkan merica hitam dan daun salam di dasar toples.
Tambahkan bawang putih di sana. Kami memotong siung menjadi setidaknya dua bagian agar bawang putih lebih aktif memberikan rasa dan aromanya pada masakan.

Masukkan beberapa tomat ke dalam stoples. Kami membuat lapisan tomat dengan cherry plum. Itu terlihat lebih indah. Jika Anda mengambil biji dari buah plum ceri, yang terbaik adalah meletakkannya di atas toples, agar penyajiannya tetap terjaga.

Tambahkan paprika, potong tipis-tipis. Lebih baik tidak memasukkannya sekaligus, tetapi mendistribusikannya ke seluruh toples.

Tempatkan cherry plum di atas tomat.

Kemudian di atas cherry plum kami letakkan tangkai peterseli dan payung dill, dan sedikit lagi bawang putih.

Dengan cara ini kami mengisi seluruh toples, tetapi tidak sampai paling atas - kami menyisakan sedikit ruang untuk garam dan gula.

Tambahkan garam kasar.

Tambahkan gula.

Isi stoples dengan air mendidih dan tutup.

Tempatkan stoples dengan hati-hati ke dalam panci dan isi dengan air hingga setinggi bahu. Nyalakan api, didihkan dan sterilkan selama 15 menit. Gulung stoples, balikkan dan bungkus stoples hingga benar-benar dingin.

Kami mendapatkan persiapan yang cerah dan cerah di dalam toples. Cantik sekali! Selamat makan dan nikmati musim dingin yang lezat.

Tomat yang diasinkan sama segarnya. Resep cepat dalam 2 jam

Acar tomat cepat menjadi manis. Hidangan ini sangat cerah dan terlihat elegan di atas meja.

Menggabungkan:
Tomat – 1kg
Cuka - 3\4 cangkir (bumbunya)
Gula - 0,5 cangkir (bumbunya)
Minyak sayur - 1/2 cangkir (bumbunya)
Seledri (hijau) - 50 g (bumbunya)
Garam - 1 sdm. aku.

Cara memasak “Acar tomat cepat”

Persiapan:

Cuci tomat, potong-potong. Potong sayurannya.
Membuat marinadenya: campur garam dan gula dengan minyak, tambahkan cuka.

Tuangkan marinade di atas tomat, tambahkan bumbu. Setelah 2 jam, tomat sudah siap. Selamat makan!

Manjakan orang yang Anda cintai dengan camilan dari tomat asin ringan dengan rasa yang menyenangkan dan familiar! Dengan warna yang kaya dan aromanya yang indah, ini akan mengingatkan Anda pada musim panas, akan menjadi hiasan meja dan alasan yang layak untuk kebanggaan nyonya rumah.

Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol jaringan sosial berada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk resep baru.