Kue jelly krim asam keju cottage. Resep kue dadih yang luar biasa dengan gelatin tanpa dipanggang

Kue dadih dengan buah- penemuan nyata untuk juru masak yang ingin memasak enak kelezatan yang indah, tapi tidak mau berdiri di depan kompor yang panas. Kue seperti itu tidak perlu dipanggang, dibuat dari keju cottage, krim asam dan buah-buahan menggunakan gelatin.
dadih- kue jeli dengan buah mengacu pada hidangan "pergantian", karena persiapannya dimulai dengan lapisan atas, yang pertama kali muncul di bawah, dan setelah pemadatan lengkap, kue dibalik ke piring dan baru kemudian lapisan atas benar-benar di atas.
Karena kue jeli keju cottage memiliki desain yang indah, saya sarankan untuk menyiapkannya untuk liburan atau ulang tahun berikutnya. Saya menyiapkannya untuk hari nama saya di tempat kerja, yang membuat rekan kerja saya sangat senang. Semua orang senang dengan makanan penutup yang begitu ringan, lembut, indah, dan lezat.

Info Rasa Resep Tahun Baru / Makanan Penutup tanpa dipanggang

Bahan

keju cottage (kandungan lemak apa pun) - 500 g;
krim asam (kandungan lemak apa pun) - 500 ml;
agar-agar - 40 gram;
kiwi - 3 buah;
lemon - 0,5 buah;
pisang - 2 buah;
nanas kalengan (potongan) - 1 kaleng;
oranye - 1 buah;
jeli dengan rasa jeruk - 1 sachet;
kue - 100 gram;
gula - 6 sdm. l.;
gula vanila- 10 gram

Cara memasak kue keju cottage dengan gelatin dan buah-buahan

Untuk menyiapkan kue dadih souffle, Anda memerlukan cetakan dalam yang besar, itu bisa berupa cetakan silikon untuk kue mangkuk atau, seperti dalam kasus saya, kotak kue plastik biasa (yang sangat nyaman jika Anda perlu mengangkut kue).
Memasak kue dengan buah secara kondisional dibagi menjadi 4 tahap.
Tahap 1 - menyiapkan lapisan oranye
Encerkan agar-agar dengan rasa jeruk seperti yang tertera pada kemasan: tuangkan isi sachet ke dalam 200 ml air panas, tapi jangan sampai mendidih, dan aduk sampai butirannya benar-benar larut.

Potong jeruk menjadi roda tipis dan potong kulitnya dengan hati-hati dengan pisau tajam.

Potong lingkaran menjadi dua, letakkan dalam lingkaran di bagian bawah bentuk terbalik.

Tuang jeli yang sudah disiapkan di atas irisan jeruk.

Hapus formulir dari lemari es.
Sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya, tuangkan agar-agar ke dalam cangkir atau gelas dan tuangkan 100 ml air, aduk dan biarkan membengkak.

Tahap 2 - persiapan buah
Cuci semua buah yang membentuk kue secara menyeluruh dan biarkan kering.
Kupas kiwi, potong setengah memanjang, lalu potong masing-masing setengah lagi, lalu potong melintang.

Tempatkan irisan kiwi dalam panci kecil, tambahkan 3 sdm. l. gula pasir dan tambahkan jus setengah lemon.

Campur dan panaskan dengan api kecil. Kiwi harus mengeluarkan jus dan gula harus larut. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Kupas pisang, potong menjadi roda dengan ketebalan sewenang-wenang dan taburi dengan jus lemon.

DARI nanas kalengan tiriskan cairannya, kupas sisa jeruknya, cincang halus ampasnya.
Tahap 3 - persiapan campuran dadih dengan gelatin
Masukkan keju cottage, krim asam, sisa gula pasir dan gula vanila.
Pilih kandungan lemak produk susu sesuai kebijaksanaan Anda.

Menggunakan blender imersi, campur semua bahan secara menyeluruh.

Pindahkan gelatin bengkak ke sendok, tambahkan 70 ml air dan panaskan sampai gelatin benar-benar larut - cairan akan menjadi transparan.

jaringan penggoda

Tuang gelatin ke dalam panci dengan campuran dadih dan campur lagi dengan blender. Campurannya akan cukup cair, jangan khawatir, ini normal.

Masukkan semua buah yang sudah disiapkan ke dalam campuran dadih.

Aduk perlahan, distribusikan buah secara merata ke seluruh volume.
Tahap 4 - pembentukan kue
Keluarkan cetakan dengan lapisan jeruk beku dari lemari es dan tuangkan massa dadih dengan buah ke dalamnya.

Lapisan pasir terakhir adalah opsional, tetapi saya sangat merekomendasikannya. Kami membuat kue tanpa memanggang, kue akan berada di bagian bawah dan akan menyelaraskan bagian jelly kue.
Pecahkan cookie, tempatkan dalam mangkuk blender dengan pisau dan hancurkan cookie menjadi remah-remah.

Tuang kue dengan hati-hati ke dalam cetakan di atasnya massa dadih dan ratakan dengan spatula silikon, tekan sedikit.

Untuk pegangan yang lebih baik remah pasir Saya menyarankan Anda untuk melelehkan sedikit mentega (50-70 g) dan membasahi remah-remah dengannya.
Tempatkan cetakan di lemari es semalaman. Di pagi hari, balikkan cetakan ke piring dan keluarkan kue dengan hati-hati. Dekorasi tambahan untuk hidangan penutup tidak lagi diperlukan.

Jika Anda ingin memasak makanan penutup yang lezat, tetapi tidak ada keinginan untuk berdiri di atas oven, maka resep kami untuk kue dadih tanpa panggang dengan gelatin akan menjadi penemuan nyata. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk minimal dan sedikit usaha.

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan penutup yang lezat, Anda harus tahu bahwa, sebagai aturan, ini adalah salah satu "pemindah", yaitu hidangan yang Anda butuhkan untuk mulai memasak dari lapisan atas. Setelah mengeras, kue dibalik dengan sangat hati-hati, dan bagian atas menjadi bagian bawah.

Resep kue buah dengan keju cottage dan biskuit

Anda akan perlu:

Keju cottage dengan kandungan lemak yang disukai - setengah kilogram
Krim asam (kandungan lemak sesuai kebijaksanaan Anda) - setengah liter
Gelatin - 40 gram
Pisang - 2 buah.
Kiwi - 2 buah.
Jeruk - 1 buah.
Setengah lemon
Nanas (kalengan) - 1 kaleng
Jelly dengan rasa jeruk - 1 bungkus
Kue kering - 100 g
Gula - 5 sdm. l.
Gula vanila - 10 g.

Memasak:

Jika Anda memiliki cetakan silikon, maka akan lebih mudah untuk memindahkan kue dadih agar-agar ke lemari es. Jika tidak, maka kotak kue biasa bisa digunakan.

Seluruh proses memasak terdiri dari lima langkah utama.

Tahap satu - lapisan kue oranye

Encerkan jeli seperti yang diarahkan dalam instruksi. Aduk rata untuk menghilangkan biji-bijian.
Potong jeruk menjadi lingkaran, potong kulitnya. Tinggalkan beberapa potong, mereka akan berguna nanti.
Potong lingkaran yang dihasilkan menjadi dua dan letakkan di bagian paling bawah formulir. Tuang jeli yang sudah jadi dan masukkan komposisi ke dalam dingin.

Sementara dasar kue mengeras, encerkan agar-agar dengan menuangkan 100 ml air ke dalamnya.

Tahap dua - buah-buahan

Pada tahap ini, Anda perlu menyiapkan semua buah yang diperlukan, mencucinya hingga bersih dan mengeringkannya.

Kupas kiwi, buang kulitnya, potong menjadi dua, lebih baik melakukannya memanjang. Potong masing-masing setengah menjadi dua lagi dan potong menjadi potongan melintang. Lipat kiwi yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuangkan 3 sdm. l. gula, peras jus lemon dan tuangkan ke dalam panci dengan kiwi. Panaskan campuran di atas api kecil sampai gula benar-benar meleleh dan kiwi mengeluarkan jusnya. Anda tidak perlu mendidih. Angkat dari api, biarkan dingin.

Kami juga memotong pisang menjadi lingkaran, ketebalannya bisa sewenang-wenang, tetapi tidak terlalu tebal.

Tiriskan cairan dari nanas. Ngomong-ngomong, lebih tepat untuk mengambil nanas bukan dalam irisan, tetapi dalam cincin, mereka akan terlihat lebih menggugah selera sebagai bagian dari kue.

Irisan jeruk cadangan potongan-potongan kecil. Buah sudah siap.

Tahap tiga - persiapan massa dadih

Masukkan semua keju cottage, krim asam, gula dan vanilin ke dalam wajan. Campur semuanya dengan sangat teliti dengan blender.
Tempatkan agar-agar yang sebelumnya direndam dalam panci, tuangkan 70 ml air dan nyalakan api kecil agar gelatin larut sampai transparan. Tuang ke dalam keju cottage dan campur lagi dengan blender submersible. Campurannya harus cair.

Sekarang kami menggeser semua buah yang telah Anda siapkan ke dalam massa dadih dan mencampurnya dengan sangat hati-hati sehingga buah-buahan menyebar ke seluruh massa.

Langkah Empat - Mempersiapkan Cookie

Lapisan kue harus diletakkan di bagian atas, setelah kue mengeras, itu akan menjadi bagian bawah, yang berarti Anda dapat menambahkan komposisi jeli makanan penutup. Cookie, lebih disukai roti pendek, pecahkan, pindahkan untuk diproses dengan blender. Seharusnya remah-remah.

Tahap lima - membuat kue

Keluarkan lapisan jeruk yang sudah beku dari lemari es, tuangkan campuran dadih ke dalamnya dan tuangkan biskuit dengan sangat hati-hati di atasnya, ratakan, tekan sedikit.

Dinginkan kue semalaman. Di pagi hari, balikkan cetakan dan pindahkan makanan penutup ke piring. Tidak perlu menghias kue, itu akan cukup indah dan cerah.

Kiat: agar remah kue menempel lebih baik, Anda perlu melelehkan sekitar 70 g mentega dan membasahi kue di dalamnya.

Kue keju cottage dengan gelatin dan susu kental

Anda akan perlu:

Keju cottage (lemak sedang) - 500 g
Susu kental (bisa buatan sendiri) - 1 kaleng
Susu - 70 g (bisa diganti dengan air)
Biskuit rapuh - 200 g
Gelatin dalam butiran - 10 g
Mentega - 100 g
Saus berry untuk hiasan

Memasak:

Pertama, ambil agar-agar, itu harus dimasukkan ke dalam susu atau air selama 10 menit dalam cangkir kecil.

Sementara itu, mulailah menyiapkan remah-remah kue dengan menggilingnya dengan blender atau melewatinya melalui penggiling daging.

Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam kue parut, campur. Mentega diperlukan untuk menyatukan kue. Tempatkan remah-remah, diremas dalam minyak, dalam loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas. Lebih tepat memadatkan kue agar dasar kue yang tidak dipanggang menjadi padat.

Tuang air panas ke dalam mangkuk besar, tetapi jangan air mendidih, dan masukkan gelatin ke dalam cangkir yang larut. Pada saat yang sama aduk terus.

Pindahkan susu kental ke keju cottage, aduk dan tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dalam aliran tipis. Mengocok.

Letakkan massa keju cottage yang dihasilkan di atas remah kue, ratakan. Tutup cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es. Kue harus berdiri setidaknya selama 5 jam.

Gerimis dengan saus berry favorit Anda sebelum disajikan.

Tips: Agar kue lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, sebaiknya dihangatkan sedikit. Untuk ini, pengering rambut biasa cocok, udara panas harus dipindahkan di sepanjang sisi dan bawah formulir.

Keju cottage dan kue krim asam tanpa dipanggang dengan marshmallow

Anda akan perlu:

Keju cottage (lebih disukai buatan sendiri) - 350 g
Krim asam (20% lemak) - 350 g
Gelatin - 50 gram
Marshmallow satu warna - 500 g
Kiwi - 4 buah.
Gula - 1 cangkir
Gula vanila (dapat diganti dengan beberapa tetes konsentrat vanillin) - 10 g
Serpihan kelapa untuk taburan

Memasak:

Yang paling nyaman untuk digunakan bentuk yang dapat dilepas. Bagilah marshmallow menjadi dua jika Anda membeli rasa manis ganda, dan masukkan sekencang mungkin ke dalam cetakan.

Kupas kiwi, potong lingkaran, letakkan di antara marshmallow.

Encerkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan, biarkan diseduh selama 15 menit, lalu larutkan dalam penangas air.
Campur keju cottage dan gula dengan blender, tambahkan krim asam, vanilin, dan tuangkan gelatin yang sudah jadi. Tuang massa ini ke dalam marshmallow dengan kiwi.

Keju cottage dan kue krim asam dengan gelatin pasti harus bertahan semalaman di lemari es. Jika Anda mengeluarkannya lebih awal, ada kemungkinan merusak makanan penutup.

Di pagi hari, setelah mengeluarkan kue dari lemari es, jalankan pisau di sepanjang tepi panci untuk memisahkan sisi camilan jika macet. Lepaskan tepi cetakan dan biarkan kue di bagian bawah, kami tidak menyarankan untuk mengeluarkannya, karena ini adalah tugas yang melelahkan, karena kue dapat berantakan.

Taburkan di atas parutan kelapa dan nyalakan ketel.

Tip: marshmallow untuk suguhan memasak lebih baik memiliki warna yang sama, kemudian saat dipotong, tampilannya akan lebih menggugah selera.

Kue berry dengan keju cottage dan kue oatmeal

Anda akan perlu:

Kue gandum - 350-400 g
Gula - 1 cangkir
Mentega - 100 g
Gelatin - 30 gram
dadih - 500 g
Gula vanila - 1 sachet
Krim asam - 300 g
Raspberry (atau beri lainnya) - 400 g

Memasak:

Lebih tepat untuk mulai menyiapkan kue dengan mengencerkan agar-agar, karena akan membutuhkan waktu untuk larut. Jika Anda mengambil gelatin instan lalu isi air panas(sekitar 70 derajat), aduk, diamkan selama 15 menit dan jika masih ada bulir, saring agar tidak masuk ke dalam kue. Tenang.

Sementara itu, hancurkan kue gandum. Anda dapat menggunakan blender, atau Anda dapat melewati penggiling daging. Cookie akan melayani kita sebagai kue.

Lelehkan mentega hingga cair dan tuangkan ke dalam remah kue, aduk.

Lebih tepat untuk meletakkan formulir yang bisa dilepas kertas perkamen, ini akan memungkinkan Anda mengeluarkan kue dengan mudah. Letakkan oatmeal di atas kertas, ratakan, padatkan dan masukkan freezer 10 menit agar minyak mengeras.

Kami beralih ke persiapan krim berdasarkan keju cottage. Untuk melakukan ini, kocok keju cottage dengan krim asam dan gula (biasa dan vanila) dengan blender, tambahkan raspberry, tidak semua, di sini kita membutuhkan 100 gram beri.

Tip: jika keju cottage memiliki konsistensi basah, maka Anda perlu mengambil krim asam kurang dari jumlah yang ditentukan.

Tanpa menghentikan pemukulan, tuangkan gelatin dingin dan aduk sedikit lagi.

Tuang setengah dari krim dadih yang dihasilkan ke remah-remah dari kue gandum. Letakkan 100 g raspberry lagi di atasnya, tuangkan sisa krim. Masukkan ke dalam freezer minimal setengah jam.

Dekorasi kue akan menjadi raspberry jelly. Dan sementara kue mengeras, kami akan menyiapkan kolak. Untuk 350 ml air, sebarkan 100 g raspberry lagi, tuangkan 2 sdm. l. gula, didihkan selama 10 menit. Matikan dan biarkan dingin.

Kami mengambil 50 ml air panas, tuangkan 10 g gelatin, campur dan dinginkan.

Kompot harus disaring dan tuangkan gelatin yang dihasilkan ke dalamnya, aduk terus.

Tempatkan 100 g raspberry yang tersisa dengan hati-hati di atas kue dan tuangkan setengah dari jeli raspberry yang dihasilkan di atasnya. Pastikan buah beri tidak mengapung. Masukkan makanan penutup ke dalam freezer selama 15 menit.

Keluarkan kue dan tuangkan sisa jeli di atasnya, lalu masukkan kue ke dalam lemari es selama 3-5 jam sampai benar-benar mengeras. Idealnya, makanan penutup harus bertahan dalam cuaca dingin semalaman. Untuk detail lebih lanjut tentang bagaimana hidangan penutup seperti itu disiapkan, Anda dapat melihat di resep foto langkah demi langkah.

Kue dadih tanpa dipanggang dengan gelatin dan kue siap pakai

Produk:

pasir kue siap pakai- 2 buah;
keju cottage - 250 gram;
Susu kental (Anda bisa merebusnya) - 1 kaleng;
Persik kalengan - 1 kaleng;
Gelatin - 10 gram.

Bagaimana melakukan:

Dengan buah kalengan, beri garam pada sirup dan isi dengan gelatin. Ketika yang terakhir diinfuskan untuk waktu yang ditunjukkan pada paket, panaskan di atas kompor tanpa mendidihkannya.

Potong buah persik menjadi beberapa bagian.

Kocok keju cottage dan susu kental dengan blender. Tanpa berhenti mencambuk, kami memperkenalkan sirup tipis dengan gelatin. Tambahkan buah persik dan aduk perlahan.

Dalam formulir kami menempatkan yang dibeli kue pasir, isi dengan massa dadih, tutup dengan kue kedua. Biarkan makanan penutup diseduh di lemari es setidaknya selama 5 jam, setelah itu kami menggambar pisau di sepanjang tepi cetakan untuk memudahkan pelepasan kue. Keluarkan kue dan potong menjadi beberapa bagian.

Seperti yang Anda lihat, ada cukup banyak pilihan untuk membuat kue dadih yang sederhana namun sangat lezat tanpa dipanggang dengan gelatin. Karena itu, Anda bisa lebih sering menyenangkan diri sendiri dengan barang. Nah, jika Anda tidak takut untuk memanggang dan waktu memungkinkan Anda, kami sarankan Anda memasak yang menakjubkan.

Selamat makan dan hidup yang manis!

Dan tanpa oven Anda bisa memasak dengan luar biasa kue lezat. Mereka cerah, rapi, cukup sederhana dan bahkan berguna. Tentu saja keju cottage luar biasa. produk susu yang mengubah makanan penutup apa pun menjadi suguhan yang sehat.

"godaan dadih blueberry"

Resep kue keju cottage dengan gelatin tanpa dipanggang dalam langkah-langkah:

Tuang krim asam ke dalam blender. Taruh keju cottage di sini. Bunuh kedua produk menjadi massa homogen dengan blender imersi;
Kemudian tambahkan madu dan kocok massa lagi. Jika diinginkan, madu bisa diganti dengan gula;
Tuang semua gelatin ke dalam panci dan tuangkan dengan segelas air. Dia harus memiliki suhu kamar. Biarkan selama sepuluh menit;
Pada saat ini, blueberry harus dibersihkan dari sampah, dibilas di bawah aliran air yang tipis, biarkan mengalir;
Letakkan panci dengan agar-agar di atas api kecil. Isinya harus diaduk. Segera setelah biji-bijian larut, panci harus diangkat. Dibutuhkan tidak lebih dari lima menit;
Tuang gelatin ke dalam massa krim asam dadih dalam aliran tipis, aduk, lalu kocok dengan blender yang sama;
Tempatkan blueberry di bagian bawah wadah kue, sebarkan secara merata. Lebih baik memberi preferensi pada silikon;
Tuang campuran dadih di atasnya;
Tempatkan di lemari es setidaknya selama dua jam. Kemudian Anda bisa menghiasnya dengan blueberry di atasnya atau daun mint, dan cetakan silikon menyimpan.

Kue keju cottage dengan gelatin dan buah biskuit

220 gram gula pasir;
270 g kue biskuit;
850 g nanas kalengan;
420 ml krim asam;
35 gram agar-agar;
1 bungkus minyak;
2 gram vanilin;
540 g keju cottage berlemak.

Waktu - 7 jam.

Konten kalori - 230 kkal / 100 g.

Prosedur:

Tuang semua gelatin ke dalam gelas dan isi dengan air. Sisihkan untuk membiarkannya membengkak;
hancur dengan tangan kue biskuit, sekecil mungkin. Tidak perlu menggiling menjadi bubuk;
Minyak, sekitar 200 g, harus diparut langsung ke hati. Tuangkan setengah dari semua gula di sini dan tambahkan vanillin. Untuk mencampur semuanya. Cara termudah untuk menggunakan naksir adalah dengan kentang tumbuk, jadi cookie juga dihancurkan;
Ambil formulir yang bisa dilepas. Jika tidak ada, Anda dapat mengambil gelas, tetapi lapisan harus diletakkan di dalamnya dalam urutan terbalik, dimulai dengan jeli, dan kemudian dibalik;
Pertama, letakkan selembar perkamen di bagian bawah cetakan, lalu pasang bagian sampingnya;
Masukkan kulit kue ke dalam, perlu dipadatkan dan diratakan;
Campur sisa gula dalam mangkuk terpisah dengan krim asam dan keju cottage. Anda bisa menambahkan sedikit vanila lagi;
Selanjutnya, dengan blender, massa dadih ini harus dihancurkan menjadi krim cair yang homogen;
Potong semua nanas menjadi potongan-potongan kecil. Biarkan sepertiga bagian ini dalam sirup, tarik potongan yang tersisa ke dalam mangkuk dengan krim dadih, campur di sana;
hubungkan setengah sirup nanas dengan massa gelatin dan dibakar. Kemudian panaskan perlahan agar partikel larut sempurna. Jangan biarkan mendidih, tetapi keluarkan busanya;
Tuang sebagian besar sirup ke dalam massa dengan keju cottage, aduk;
Setelah itu, yang dihasilkan souffle dadih tuangkan kue dalam bentuk;
Kirim formulir ke lemari es selama satu jam;
Setelah satu jam, tuangkan sisa massa agar-agar ke dalam sirup dengan potongan nanas, aduk;
Setelah itu, tuangkan cairan ini di atas kue dingin dan dinginkan setidaknya selama enam jam. Lebih baik di malam hari. Kemudian Anda bisa makan.

Kue keju cottage dengan gelatin dan marshmallow

380 gram kue;
260 ml krim;
1 bungkus puding vanila;
10 gram agar-agar;
220 g keju cottage;
220 ml susu:
170 gram marshmallow.

Waktu - 13 jam.

Pengurutan:

Rendam gelatin sesuai petunjuk. Anda bisa melakukannya di jus lemon untuk kemudian menekankan kelembutan dan manisnya krim;
Tuang susu ke dalam mangkuk blender, lalu tambahkan puding, keju cottage, dan krim. Klasik yang umum digunakan Puding vanila merek Dr.Oetker, tetapi Anda dapat mengambil yang lain;
Campur semua bahan ini bersama-sama, lalu tuangkan massa gelatin di sini dan aduk lagi;
Basahi terlebih dahulu biskuit dengan susu, sedikit, dan letakkan di bagian bawah cetakan. Ini akan menjadi kue, jadi Anda harus mengoleskannya dengan erat;
Kemudian tuangkan sepertiga dari seluruh krim di atas kue;
Selanjutnya, letakkan marshmallow dengan erat di atasnya, itu harus menjadi lapisan lain di kue;
Dan setelah itu, tuangkan sisa krim besar ke dalam cetakan;
Dinginkan semalaman lalu hias sesuai selera. Misalnya, beberapa marshmallow lagi.

Resep Kue Keju Coklat Tanpa Panggang

120 ml susu;
380 g krim asam;
460 g keju cottage;
20 gram agar-agar;
3 gram vanilin;
30 gram kakao.

Waktu - 6 jam.

Konten kalori - 141 kkal / 100 g.

Cara memasak:

Hangatkan susu sedikit dan tuangkan gelatin di atasnya. Biarkan seperti itu selama dua puluh menit;
Giling keju cottage dengan gula, lalu aduk krim asam dengan vanila;
Selanjutnya, tuangkan gelatin dengan susu ke dalam campuran ini dalam aliran tipis dan aduk terus;
Bagilah massa menjadi dua bagian. Aduk kakao menjadi satu saja untuk mendapatkan bagian cokelatnya;
Ambil formulir dan tuangkan massa yang berbeda ke dalamnya secara bergantian. Semakin sering Anda mengubah campuran, semakin banyak lapisan berwarna;
Kirim ke lemari es selama lima jam untuk mengeras, lalu Anda bisa menyajikan dan menghias tambahan.

Resep kue dengan gelatin dan yogurt keju cottage

300 g kerupuk manis;
5 gram agar-agar;
240 g keju cottage;
120 ml yogurt;
60 gram gula bubuk;
70 g campuran buah-buahan kering;
90 gram mentega.

Waktu - 2 jam.

Konten kalori - 311 kkal / 100 g.

Metode memasak:

Dalam satu mangkuk, campur keju cottage dengan yogurt dan gula bubuk, tambahkan gelatin dan biarkan selama sepuluh menit;
Setelah itu, di bagian enter mentega halus, aduk terus, lalu tambahkan campuran buah-buahan kering. Ini bisa berupa plum, kismis, aprikot kering. Dianjurkan untuk mengisinya dengan air selama beberapa menit sebelumnya agar melunak, lalu dipotong;
Cetakan kue harus ditutup dengan cling film. Selanjutnya, tata beberapa kerupuk dalam lapisan padat. Jika terlalu keras, mereka bisa dituangkan dengan jus apa pun;
Selanjutnya, taruh bagian dari massa dadih, distribusikan secara merata;
Kemudian letakkan lagi satu atau dua lapis kerupuk dan krim di atasnya. Lakukan bergantian hingga bahan habis. Bagaimana bentuk lebih kecil, semakin banyak lapisan;
Masukkan ke dalam kulkas selama satu setengah jam. Selanjutnya, keluar dari formulir dengan film makanan, balik ke hidangan besar dan lepaskan filmnya. Hiasi sesuai keinginan.

Keju cottage dan makanan penutup krim asam tanpa dipanggang

270 g kue "ulang tahun";
110 gram minyak;
160 g keju cottage;
10 gram agar-agar;
1 jeruk nipis;
120 gram gula pasir;
1 batang mint;
470 g krim asam;
10 gr gula vanila.

Waktu - 3 jam 30 menit.

Konten kalori - 247 kkal / 100 g.

Algoritma tindakan:

Dalam food processor, giling cookie menjadi remah-remah. Jika tidak, Anda bisa melewati penggiling daging. Anda harus mendapatkan massa homogen yang cukup kecil. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggiling dengan rolling pin;
Campur mentega lunak dengan kue. Dapatkan massa lengket;
Massa ini harus diletakkan secara merata di bagian bawah cetakan kue, yang telah diletakkan sebelumnya kertas roti. Tempelkan erat-erat dengan tangan Anda;
Kirim formulir ke lemari es sementara sisa kue matang;
Gelatin tuangkan setengah gelas air. Setelah sepuluh menit, nyalakan api dan panaskan hingga 50 derajat, jangan sampai mendidih. Aduk dengan kuat untuk melarutkan partikel. Dan kemudian keren;
Lewati keju cottage melalui saringan sehingga ada konsistensi halus yang seragam, aduk gula, krim asam dan gula vanila di sini;
Peras jus dari setengah lemon. Anda bisa menggunakan satu jeruk nipis sebagai pengganti lemon;
Aduk jus ini ke dalam dadih;
Kocok seluruh campuran sampai gula larut sebanyak mungkin. Kemudian tuangkan perlahan agar-agar, tanpa mematikan mixer;
Selanjutnya, tuangkan seluruh campuran di atas kue beku, distribusikan dan masukkan kembali ke lemari es selama dua jam;
Keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan irisan lemon dan batang mint.

Kue jeli dengan stroberi dan keju cottage

320 g keju cottage;
360 g kerupuk vanila;
15 gram agar-agar;
180 ml krim asam;
70 gram gula;
170 gram stroberi;
70 ml air;
120 gram mentega;
5 gram gula vanila;
1 bungkus jeli stroberi.

Waktu - 5 jam.

Konten kalori - 226 kkal / 100 g.

Algoritma tindakan:

Pertama, sesuai instruksi, tuangkan gelatin dengan air. Setelah beberapa menit, perlu sedikit dipanaskan dalam microwave atau di atas kompor dan didinginkan;
Masukkan kerupuk melalui penggiling daging, lalu aduk secara manual dengan lembut mentega. Jika minyaknya cukup keras, misalnya belum dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, Anda cukup memarutnya. Bagian-bagian kecil dari produk akan dengan cepat terhubung dengan remah roti;
Massa ini harus dipadatkan ke bagian bawah cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Jika kerupuknya tanpa pemanis, Anda bisa mencampurkan sedikit gula bubuk. Ini adalah bubuk, karena gula tidak akan larut dan akan menjadi tidak enak nantinya;
Dalam blender, campur keju cottage, krim asam, gula. Dan setelah itu tambahkan gelatin dan bunuh semuanya lagi;
Ambil setengah stroberi, cuci dan, jika sangat besar, potong menjadi irisan. Aduk ke dalam massa dadih, lalu tuangkan semuanya ke atas kerak kerupuk yang dingin. Kirim dua jam ke lemari es;
Setelah itu ambil jeli stroberi dan larutkan dalam 300 ml air. Jika lebih banyak ditunjukkan pada paket, Anda masih perlu larut dalam jumlah ini;
Tunggu hingga jeli dingin. Potong sisa stroberi menjadi irisan tipis yang identik, serapi mungkin;
Tata irisan dengan indah di atasnya lapisan dadih yang sudah beku. Anda bisa saja dalam lingkaran, atau Anda bisa dalam bentuk bunga atau bintang;
Selanjutnya, tuangkan massa stroberi agar-agar di atasnya. Buah beri mungkin mengapung sedikit, tapi tidak apa-apa. Mereka akan dengan cepat membeku;
Masukkan ke dalam lemari es selama dua jam lagi, tiga lebih baik. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Keju cottage, seperti produk susu lainnya, dapat dikonsumsi dalam kandungan lemak apa pun. Mereka membeku sama pula. Tetapi jika Anda mengambil makanan rendah lemak, Anda dapat mengurangi kandungan kalori dari seluruh makanan penutup.

Anda dapat menghias kue tidak hanya dengan mint. Bisa diambil dan dipatahkan potongan besar cokelat dengan kacang, dan bahkan lebih baik - buat massa karamel asin dengan hazelnut. Untuk melakukan ini, Anda cukup memanggang hazelnut dengan gula dan sedikit garam. Ketika massa mengeras, itu harus dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang - dan Anda bisa menghiasnya.

Namun hal utama adalah rasa ilahi dari kue dadih sederhana ini tanpa dipanggang. Mereka bisa menjadi alternatif yang bagus sarapan atau menghias meja liburan apa pun.

Lapisan tipis biskuit yang dihancurkan dan lapisan krim yang lebar berdasarkan keju cottage disimpan di sini. Tapi di kasus ini kami melakukannya tanpa bantuan oven, menambahkan gelatin ke dalam isian dan dengan demikian sangat menyederhanakan proses dan mengurangi waktu memasak. Untuk membuat isiannya sangat empuk dan “halus”, kami menggunakan rasio keju cottage dan krim asam satu banding satu.

Kue keju tanpa dipanggang dengan gelatin dan biskuit lebih ringan dari produk krim biskuit. Dia sangat cocok dengan peran itu. makanan penutup buatan sendiri dalam cuaca panas dan desain yang indah berry / buah-buahan langsung berubah, menjadi elegan dan khusyuk, layak untuk acara penting. Dan semua ini tanpa kerja keras dari pihak kita!

Bahan:

Untuk dasar:

kue kering - 200 g;
mentega - 100 gram.

Untuk lapisan dadih:

keju cottage - 400 g;
krim asam 15-20% - 400 g;
bubuk gelatin - 10 g;
gula - 120 gram;
gula vanila - sekantong (8-10 g).

Untuk pendaftaran:

kue jelly - 1-2 sachet;
campuran beri atau buah-buahan (raspberi, blueberry, persik, dll.).

Kue dadih tanpa dipanggang dengan resep agar-agar dengan foto

Kami membuat pangkalan. Kami menghancurkan kue dengan blender hingga menjadi tepung, tuangkan ke dalam mangkuk kerja yang nyaman. Biskuit rapuh apa pun cocok untuk resepnya - kerupuk manis, "Jubilee", "Maria", dll.
Lelehkan mentega. Setelah dingin, tuangkan remah pasir.
Kami mencampur massa, merendam semua butir kue dengan cairan berminyak.
Kami mengambil formulir yang dapat dilepas (dalam contoh ini, wadah dengan diameter 22 cm digunakan), untuk kenyamanan kami meletakkan bagian bawahnya dengan kertas perkamen. Tuang remah-remah yang sudah diolesi minyak. Oleskan secara merata dan tekan dengan jari Anda untuk mendapatkan lapisan yang rata dengan ketebalan yang sama.
Mari kita mulai menyiapkan lapisan dadih (sementara kita meletakkan formulir dengan dasar kue di lemari es). Kami menggabungkan keju cottage, krim asam, semua gula, termasuk vanila, dalam satu mangkuk. Kami menggosok dengan blender submersible sampai kehalusan sempurna, hilangnya semua gumpalan dadih dan butiran gula. Keju cottage untuk resepnya cocok untuk kandungan lemak apa pun, tetapi lebih baik dari 5% ke atas, serta berbutir halus.
Rendam gelatin dalam 100 ml air dingin biarkan butiran membengkak. Waktu pembengkakan tergantung pada gelatin spesifik - gelatin instan membutuhkan waktu 10 menit, yang biasa membutuhkan waktu 40-60 menit (lihat instruksi pada paket).
Kami memanaskan massa yang bengkak sampai butiran benar-benar larut. Metode yang sederhana dan nyaman adalah menempatkan semangkuk gelatin ke dalam semangkuk air panas dan secara aktif mencampur komposisi sampai diperoleh cairan yang homogen. Anda dapat menghangatkan massa dengan cara lain (microwave, kompor, " mandi air”), tetapi jangan lupa bahwa agar-agar tidak bisa direbus!
Setelah agak dingin, tuangkan gelatin terlarut ke dalam aliran tipis krim dadih. Sepanjang waktu, kami secara aktif mencampur massa dengan pengocok tangan agar komposisi gelatin merata.
Kami mengambil formulir dengan alas dan mengisi lapisan kue dengan campuran dadih. Kami memasukkannya ke dalam lemari es sampai lapisan cahaya mengeras (akan memakan waktu 2-4 jam).
Makanan penutup beku didekorasi secara sewenang-wenang dengan buah beri atau buah-buahan. Dalam contoh kami, potongan buah persik kalengan, raspberry dan blueberry digunakan (aditif lain dapat digunakan).
Mengikuti instruksi pada paket, siapkan jeli dan isi piring buah dan berry terlebih dahulu sebagian kecil. Kami menghapus makanan penutup di lemari es sehingga lapisan jeli "mengambil" dan memperbaiki semua aditif. Kemudian isi kue dengan sisa jelly, kembalikan ke rak kulkas.
Setelah menunggu pemadatan akhir, kami melepaskan produk kami dari cetakan - dengan hati-hati menggambar pisau di sepanjang dinding, lepaskan papan split. Kami memindahkan makanan penutup ke piring, jika diinginkan, dilengkapi dengan daun mint.
Kue keju cottage tanpa dipanggang dengan gelatin dan kue sudah siap! Potong menjadi beberapa bagian.

Silakan dinikmati makanannya!

sangat kecepatan tinggi Kocok telur dengan gula dengan mixer. Ambil telur dingin, dan tambahkan gula dalam aliran tipis. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan busa yang lebih halus. Tambahkan vanila ke dalam campuran.

Tambahkan tepung, baking powder, dan kakao yang sudah diayak sebelumnya ke dalam massa protein yang dihasilkan. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula agar busa tidak mengendap.

Lapisi loyang dengan perkamen atau minyak minyak bunga matahari. Jumlah bahan ini dihitung pada formulir dengan diameter 22 sentimeter. Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tongkat (tusuk gigi, korek api). Tusuk-tusuk shortbread, jika stiknya keluar tanpa adonan, berarti sudah dipanggang.

Sekarang waktunya memasak isi dadih. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, campur di dalamnya agar-agar, keju cottage, vanilin, gula dan krim asam yang sudah direndam sebelumnya dalam air. Jika keju cottage berbentuk butiran, maka sebelum itu harus digosok melalui saringan. Kocok semua bahan sampai massa homogen agar gula larut sempurna.

Tuang massa susu yang dihasilkan ke dalam biskuit dingin tanpa mengeluarkannya dari loyang. Kemudian masukkan kue ini ke dalam lemari es selama lima hingga enam jam agar massa dadih membeku dengan baik.

Letakkan ceri di atas massa dadih beku, pisahkan dari tulangnya. Jika Anda mengambil beri beku, maka sebelum itu harus dicairkan. Kemudian encerkan kantong agar-agar seperti yang dipersyaratkan oleh instruksi, tambahkan gula ke dalamnya, aduk sampai benar-benar larut. Tuang campuran ceri yang dihasilkan - dan masukkan kembali kue ke dalam lemari es selama beberapa jam.