Memasak domba dalam multicooker Polaris. Daging domba rebus dalam slow cooker

Ada banyak alasan mengapa Anda bisa menyukai daging domba. Pertama, ini sama sekali tidak berminyak, bertentangan dengan pendapat umum. Misalnya, dibandingkan dengan daging babi yang sama, ia bahkan bisa disebut sebagai makanan. Pada saat yang sama, miliknya nilai gizinya tidak kalah dengan daging sapi yang diakui oleh semua ibu rumah tangga.
Kedua, memang demikian rasa istimewa, yang sangat berbeda dengan ayam yang kita bosan. Dan ketiga, Anda bisa memasak daging domba dengan cara apa pun yang nyaman, bahkan memanggangnya di oven, memasak sup darinya, atau merebusnya dalam slow cooker. Kami akan berbicara tentang fitur memasak yang terakhir di ulasan ini.

Bagian mana dari maskara dan kegunaannya?

Jika ini pertama kalinya Anda menggunakan daging domba, ingatlah bagian bangkai mana yang cocok untuk hidangan apa:

kembali - klasik kaki domba Itu disiapkan hanya secara utuh. Tentu saja, hal ini tidak mungkin dilakukan dalam slow cooker, tetapi di dalam oven hidangannya akan menjadi luar biasa;
bagian dorso-scapular (posterior)- irisan daging atau daging dibuat darinya;
bubur dari kaki atau Sandung lamur- solusi sempurna untuk rebusan daging domba dalam slow cooker, serta komponen pilaf yang lezat;
tulang belikat atau leher- daging ini memiliki struktur yang halus, namun cukup berlemak, sehingga hanya perlu ditambahkan ke dalam sup daging domba dalam slow cooker. Resep juga menyarankan menggunakannya untuk hidangan cincang.

Memasak sup

Solusi terbaik tentang cara memasak daging domba dengan nikmat dalam slow cooker adalah dengan bereksperimen dengan sup Tatar klasik. Pasangan Anda pasti akan menghargainya rasa yang kaya sup shurpa atau kharcho. Tuliskan resep!

Shurpa

Shurpa domba dalam slow cooker - hangat dan cukup hidangan berlemak, semua bahannya disiapkan terpisah dan digabungkan dalam piring sebelum disajikan. Kami tidak akan memasaknya sesuai dengan teknologi klasik, karena memerlukan waktu yang sangat lama. Mari kita tingkatkan bersama dengan multicooker.

Anda akan perlu:

domba di tulang - 400 g;
kentang - 4 umbi;
bawang bombai, paprika, wortel - masing-masing 1 sayuran;
tomat - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
air - 2 liter;
jintan, garam, daun ketumbar.

Persiapan

Cuci sepotong daging domba dan keringkan. Masukkan ke dalam slow cooker, isi dengan air. Masak selama 1 jam dalam mode “Rebusan” dengan tutupnya tertutup.
Tempatkan daging dan tuangkan kaldu. Ini mungkin tampak keruh bagi Anda, jadi Anda mungkin ingin menyaringnya.
Kupas dan potong semua sayuran (jangan dipotong-potong). Masukkan ke dalam slow cooker dan isi dengan kaldu. Kirim daging ke sana, kupas dari tulangnya dan potong-potong potongan porsi. Masak dalam mode Sup selama 1 jam.
Shurpa harus disajikan dengan taburan daun ketumbar.

Kharcho

Tidak hanya daging domba yang direbus dalam slow cooker yang akan memanjakan Anda dengan kekayaan rasanya. Sup Kharcho yang kaya akan kekentalan dan kepedasan akan menarik bagi penikmat masakan Tatar.

Anda akan perlu:

daging domba – 500 g;
nasi - segelas;
bawang dan wortel - masing-masing 1 sayuran;
pasta tomat – 3 sdm. sendok;
bawang putih – 3 siung;
merica dan garam.

Persiapan

Bilas beras. Rendam dalam air terlebih dahulu (40 menit).
Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong cincin ke dalam slow cooker (mode Penggorengan selama 20 menit). Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya (cincang halus atau parut). Tempatkan daging domba, potong-potong, dan biarkan menggoreng hingga mode berakhir.
Tuang 1,7 liter air, tambahkan beras dan garam. Atur mode “Memadamkan” (40 menit).
Tambahkan bawang putih pasta tomat ketika waktu tersisa 5 menit pada pengatur waktu.

Kursus kedua

Bisa dimasak domba sederhana dengan kentang dalam slow cooker, atau Anda bisa membuat mahakarya utuh dengan bumbu aromatik atau memasak pilaf asli. Cobalah!

Domba dengan sayuran

Untuk memasak daging domba dengan sayuran dalam slow cooker Anda akan perlu:

Persiapan

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Buang kulit tomat dan haluskan dalam blender.
Goreng bawang bombay dan bawang putih dalam mode “Memanggang”, saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan potongan daging domba ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tuang campuran tomat, tambahkan herbal aromatik, dalam mode “Rebus”, masak selama 1 jam.

pilaf

Untuk menyiapkan pilaf domba dalam slow cooker, gunakan:

Persiapan

Bilas dan keringkan daging domba. Cuci dagingnya air panas untuk menghilangkan semua kotoran. Potong menjadi beberapa bagian.
Bilas beras dan keringkan dengan serbet.
Kupas dan potong sayuran, kupas tomat.
Atur mode “Memanggang”, masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi minyak sayur, lalu wortel. Lalu goreng daging dengan sayuran dan tambahkan tomat.
Tambahkan nasi, bumbu dan garam, siung bawang putih. Masak dalam mode "Rebusan" selama 45 menit lagi.

Berikut beberapa solusi untuk memasak daging domba dalam slow cooker. Resep dan foto dari ulasan kami akan membantu Anda membuat hidangan ini!

Domba digunakan terutama untuk menyiapkan semur dan gorengan, yang resepnya sangat banyak.

Daging domba sangat enak dalam slow cooker dengan tambahan berbagai macam bumbu pedas, rempah-rempah, lauk pauk, bumbu.

Bagian belakang domba dapat digunakan untuk membuat potongan daging panggang berukuran besar.

Domba dipanggang dengan bumbu dan bawang putih

Resep daging domba menghasilkan 6-8 porsi.

Bahan-bahan

Domba - 1,5kg
Lada – 10 buah.
Bawang putih - 5 siung
Timi - 1 sdm
marjoram - 1 sdm
Minyak sayur - 5 sendok makan

Persiapan

Giling merica dalam lesung.
Tambahkan bawang putih ke dalam lesung dan haluskan.
Dalam mangkuk terpisah, campur minyak sayur, thyme, marjoram, tambahkan merica dan bawang putih dari lesung, lalu aduk.
Hasilnya campuran pedas gosokkan seluruh potongan daging domba.
Buka lipatan kertas timah menjadi beberapa lapisan dan kemas daging domba.
Atur multicooker ke mode “Panggang”, masukkan daging domba ke dalam multicooker, tutup.

Domba panggang dalam slow cooker akan siap setelah 2 jam.

Selamat makan!

Iga masuk resep selanjutnya Ternyata sangat, sangat enak! Harum, lembut, berair. Lauk yang sempurna bagi mereka - bulgur.

Iga domba dengan apel dan plum

Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 4-6 porsi.

Bahan-bahan

Iga domba – 500 gram
Prune – 150 gram
Apel - 400 g (disarankan menggunakan varietas asam)
Bawang – 150 gram
Lada, garam secukupnya
Air - 1 gelas

Persiapan

Potong tulang rusuknya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong plum menjadi potongan-potongan.
Potong apel menjadi beberapa bagian dan buang intinya.
Atur multicooker ke mode “Memanggang”, tuangkan minyak sayur, dan panaskan selama 8 menit.
Tempatkan daging domba, bawang bombay, bawang putih, apel, dan plum dalam mangkuk multicooker. Garam dan merica.
Goreng selama 40 menit (20 menit di setiap sisinya).
Kemudian tambahkan 1 gelas air dan atur mode “Rebusan” selama 1 jam.

Daging domba lezat dalam slow cooker sudah siap.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan Pertama-tama siapkan dagingnya: cuci bersih, bila perlu bakar untuk menghilangkan bulunya, potong tulangnya, dan potong dagingnya sendiri menjadi potongan-potongan kecil berukuran kurang lebih 5x5 cm.

Nyalakan multicooker ke fungsi “Menggoreng” dan setelah 2 menit masukkan potongan daging domba ke dalam mangkuk multicooker (jika potongan daging tanpa lemak, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur).

Goreng daging sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera. Ini akan memakan waktu 15-20 menit.

Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam slow cooker, tambahkan garam, lada hitam bubuk, allspice, jintan.

Tutup penutupnya dan nyalakan fungsi “Memadamkan” selama 2 jam.

Dalam waktu yang ditentukan, daging akan matang sempurna, menjadi empuk dan lembut, serta mudah dipisahkan menjadi serat. Jika domba sudah sangat tua, maka waktunya harus ditambah menjadi 3-4 jam.

Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus kecil.

Masukkan kentang ke dalam slow cooker bersama daging domba.

Potong lada, buang batang dan kotak bijinya, potong-potong dan letakkan di atas semua bahan. Tambahkan garam dan jus tomat. Nyalakan kembali multicooker ke fungsi “Rebus” selama 30 menit.

Daging domba yang lezat dan empuk dan kentang harum dimasak dalam slow cooker harus segera disajikan.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Ya, ya, sungguh lezat! Memang di daerah kami kawanan domba tidak merumput, sehingga kami bisa memasok daging domba segar ke pasar dalam jumlah terbatas. Pada saat yang sama, miliknya nilai gizinya jauh lebih tinggi daripada daging babi dan sapi yang biasa kita makan. Penduduk dataran tinggi, yang diketahui hidup lebih lama dibandingkan penduduk kota besar, menghargai hal tersebut rasa yang lembut. Dan dokter membicarakannya lebih banyak konten zat besi dalam bentuk yang mudah dicerna dan lebih sedikit kolesterol dibandingkan jenis daging lainnya.

Bagaimana memilih domba yang tepat

Menurut pendapat tersebut koki profesional, alasan ketidaksukaan terhadap daging domba adalah ketidakmampuannya untuk memilih dan memasaknya. Mengenai poin pertama akan kita lihat lebih detail di bawah ini. Dan mengenai yang kedua, patut dikatakan bahwa tidak ada yang lebih sederhana dan enak daripada resep daging domba dalam slow cooker. Bahkan dengan pembantu dapur serbaguna ini ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman itu akan menjadi keajaiban kuliner yang nyata.

Jadi, kembali ke pilihan. Daging domba yang direbus dalam slow cooker selama 3 hari hingga 3 tahun akan benar-benar nikmat. Jangan kaget dengan kesenjangan yang begitu besar. Domba berumur tiga hari dianggap domba perah, lebih disukai di Kaukasus, dan disiapkan secara eksklusif pada hari libur. Daging empuk dan lembut dengan rasa yang lembut praktis tidak perlu direbus dan tidak memiliki bau yang “spesifik”, yang biasanya dikaitkan dengan semua hewan yang mengembik. Ini tidak dijual di pasaran, hanya diberikan berdasarkan pesanan. Dari apa yang dijual Anda dapat menemukan:

daging domba yang dikebiri - umurnya 12-18 bulan. Produk semacam itu sudah memiliki rasa yang khas dan sedikit kekerasan. Tapi setelahnya persiapan awal akan memberikan hasil yang enak;
daging domba yang digemukkan - usianya hingga 3 tahun. Warnanya elastis, merah muda, lemaknya sangat ringan. Anda dapat dan harus membeli produk seperti itu untuk makanan.

Sebaiknya hindari membeli daging yang berwarna merah tua atau dengan lemak yang konsistensinya encer, berwarna kuning atau abu-abu. Memasak daging domba yang digoreng dalam slow cooker atau merebusnya dengan sayuran tidak akan berhasil. Ini hanya cocok untuk daging cincang.

Cara menyiapkan daging domba yang benar

Jika Anda menggunakan daging domba perah, tidak memerlukan persiapan apa pun. Resep apa pun untuk memasak daging domba dalam slow cooker, jika usia hewan lebih dari 1 tahun, memerlukan manipulasi awal.

Bangkai harus dicuci dengan air hangat mengalir (suhu 27-30°C). Lagi air dingin tidak akan membiarkan Anda membersihkan kotoran dari lapisan lemak.
Lemak berlebih harus dihilangkan. Daging domba yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker dan memiliki lapisan lemak tipis akan menjadi enak dan berair.
Jika Anda membiarkan daging di tulangnya, tampilannya akan tetap menarik.
Untuk memasak daging domba empuk dalam slow cooker dengan sayuran, menghapus semua vena dan tendon. Maka Anda akan menjadi istimewa hidangan gourmet, dan potongannya tidak berubah bentuk.
Untuk memasak daging domba di multicooker Redmond, Polaris dan lainnya kocok daging terlebih dahulu lalu marinasi miliknya. Anda bisa menggunakan bumbu tradisional Kaukasia: suneli hop, daun ketumbar, bawang putih. Atau Anda bisa membatasi diri pada tomat, minyak zaitun, jus lemon. Daging harus disimpan dalam rendaman tanpa asam (sitrat, asetat) selama 12 jam. Jika menambahkan asam, kurangi waktu marinasi menjadi 5-6 jam.

Daging domba cocok dipadukan dengan sayuran. Daging domba dengan kacang dalam slow cooker, kentang, wortel, dan bawang bombay akan menjadi lezat. Kami menawarkan Anda sederhana dan resep lezat dari daging ini.

Cara memasak daging domba dalam slow cooker

Merek asisten kuliner Anda tidak masalah. Daging domba dalam slow cooker Polaris atau Redmond akan sama enaknya. Resepnya bisa bervariasi tergantung selera kuliner Anda.

Daging domba rebus dengan kentang dalam slow cooker seperti di foto

Anda akan perlu:

domba - 1kg:
bawang dan wortel - 1 pc.;
kentang - 0,5 kg;
minyak sayur, garam, bumbu untuk daging.

Memasak langkah demi langkah

Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Goreng dalam mode "Memanggang" selama 15 menit.
Letakkan daging di atas bawang bombay, taburi bumbu dan garam.
Kupas kentang dan wortel, potong-potong dan letakkan di atasnya.
Masak selama 3,5 jam dalam mode “Rebus”. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Domba dengan terong dalam slow cooker

Anda akan perlu:

domba - 1 kg;
terong - 2 buah;
bawang dan tomat - 2 buah;
mentega- 50 gram;
keju - 100 gram;
merica dan garam.

Persiapan

Taburi daging dengan garam dan merica. Rendam terong terlebih dahulu dalam air asin selama 10 menit, bilas dan keringkan.
Dalam mode “Multi-cook”, atur suhu ke 160°, tambahkan setengah minyak dan goreng potongan daging domba selama 5 menit di setiap sisinya. Lalu letakkan daging di piring.
Potong terong menjadi cincin, gulingkan dalam tepung dan goreng selama 5 menit. Sisihkan untuk daging.
Tambahkan sisa mentega, goreng bawang bombay di dalamnya, setelah 5 menit tambahkan tomat cincang. Letakkan di piring.
Tempatkan daging, terong, bawang bombay, dan tomat dalam mangkuk berlapis-lapis. Taburkan keju di atasnya dan masak selama 45 menit pada suhu 110°C.

Daging domba ham dalam slow cooker dengan plum

Anda akan perlu:

domba - 1 kg;
plum - 200 gram;
bawang - 2 kepala;
tepung - 1 sdm. sendok;
pasta tomat - 2 sdm. sendok;
air - 1,5 sdm;
rempah-rempah, daun ketumbar, peterseli, merica, garam - semuanya sesuai selera.

Persiapan

Goreng daging dalam mode “Memanggang”. minyak sayur, keluarkan dari mangkuk.
Potong bawang bombay dan tumis dalam mode “Memanggang” selama 7 menit.
Tambahkan daging, pasta tomat, goreng bersama.
Tambahkan tepung, aduk, tuangkan air, tambahkan plum, bumbu, bumbu.
Aduk dan biarkan mendidih selama 2 jam.

Sekarang Anda tahu cara memasak daging domba dengan nikmat dalam slow cooker. Semoga Anda mendapatkan penemuan kuliner yang lezat!

Video: domba dalam slow cooker

Daging domba dalam slow cooker selalu enak, dan yang terpenting, tanpanya masalah khusus. Bagi yang kurang menyukai aroma dan rasa khas masakan tersebut, kami menyarankan Anda untuk membeli daging domba muda. Tidak ada bau yang tidak sedap, dan hasilnya selalu luar biasa lembut. Jadi, untuk semua penggemar rasa yang cerah Kami menawarkan beberapa resep masakan daging domba yang mudah dibuat menggunakan slow cooker.

Nyata pilaf Uzbekistan terbuat dari daging domba. Jadi kita akan menggunakan daging tersebut untuk menyiapkan hidangan, meski tidak di kuali, tapi di mangkuk berteknologi “pintar”.

Siapkan sepertiga kilo daging domba terlebih dahulu:

120 gram butiran beras;
dua wortel;
dua bawang;
kepala bawang putih

Algoritma tindakan:

Tuang minyak ke dalam mangkuk, jika tersedia, lalu minyak biji kapas. Tata potongan daging domba, nyalakan mode “Fry” dan goreng daging hingga berwarna keemasan.
Kemudian taruh potongan wortel, bawang bombay potong dadu, taburi bumbu pilaf dan goreng bahan dengan cara yang sama hingga sayuran setengah matang.
Setelah itu tuang nasi, tuang air dengan perbandingan 1:2, masukkan kepala bawang putih yang sudah dikupas, bahan jangan diaduk.
Nyalakan mode "Pilaf" selama satu jam.

Betapa nikmatnya merebus daging dengan sayuran

DI DALAM akhir-akhir ini orang mencoba makan sehat, sehingga banyak orang memiliki multicooker di dapur mereka, berkat itu mereka tidak hanya bisa memasak enak, tetapi juga hidangan sehat. Karena komponen hidangan di dalam mangkuk mendidih jus sendiri, daging domba rebusnya terasa empuk dan nikmat.

Untuk setengah kilo daging domba, persiapkan terlebih dahulu:

dua paprika beraneka warna;
bawang bombay dan wortel;
dua tomat;
dua siung bawang putih;
0,5 sdt. ketumbar;
sedikit khmeli-suneli.

Algoritma tindakan:

Potong daging domba secara acak, tapi jangan terlalu besar, satukan minyak yang dimurnikan, siung bawang putih dan bawang bombay ke dalam mangkuk. Pilih opsi “Fry” dan goreng bahan hingga daging berubah warna menjadi keemasan.
Kemudian masukkan wortel dan paprika yang sudah dipotong-potong, serta potongan tomat (tanpa kulit), ke dalam mangkuk. Tomat segar bisa diganti dengan tomat di jus sendiri atau pasta tomat.
Taburi daging dan sayuran dengan ketumbar, garam, merica, tambahkan suneli hop, dan tuangkan setengah gelas air mendidih.
Beralih ke opsi “Rebus” dan masak hidangan selama satu jam.
Segera setelah sinyal berbunyi, tambahkan bumbu cincang, seperti daun ketumbar atau peterseli, dan biarkan hidangan dalam mode “Pemanasan” selama tujuh menit.

Dengan kentang

Daging domba dengan kentang selalu bergizi dan benar-benar enak. Daging domba muda tidak memiliki bau yang khas, namun sebaliknya justru menarik dengan baunya aroma yang unik. Kentang direndam jus daging, yang membuat sayurnya sangat lezat.

Untuk satu kilo daging domba, persiapkan terlebih dahulu:

kilo domba;
enam umbi kentang;
dua bawang bombay dan wortel;
satu paprika;
setengah gelas jus tomat;
jinten, allspice.

Metode memasak:

Kami mulai menyiapkan hidangan dengan menggoreng potongan daging domba dalam minyak, menyalakan alat listrik ke mode "Menggoreng".
Segera setelah daging berwarna kecokelatan, masukkan setengah cincin bawang bombay dan batang wortel, tambahkan allspice dan lada hitam, garam dan jinten, tambahkan air dan masak dalam mode “Rebusan” selama 1,5 jam.
Segera setelah multicooker berbunyi bip, tambahkan kubus kentang ke daging dan sayuran, tuangkan jus tomat dan terus didihkan selama setengah jam lagi.

Shurpa domba tradisional

Semua kekasih masakan oriental Mereka pasti akan menghargai hidangan seperti shurpa.

Shurpa terbuat dari daging domba, daging yang sulit dicerna. Oleh karena itu, sebaiknya sebelum Anda mencicipinya hidangan siap saji, minumlah secangkir teh hijau.

Bahan-bahan:

daging domba di tulang, beratnya 450 g;
lima umbi kentang (sedang);
dua tomat;
buah paprika yang berair;
masing-masing satu bawang bombay dan satu wortel;
dua siung bawang putih;
daun ketumbar, jintan.

Metode memasak:

Tempatkan daging dalam mangkuk, tuangkan 1,5 liter air, program multicooker ke “Rebusan” dan masak selama sekitar satu jam.
Saring kaldu daging yang sudah jadi, keluarkan daging dari tulangnya dan potong dadu kecil.
Masukkan potongan lada tebal, irisan besar kentang dan tomat, bawang bombay dan wortel yang dipotong dadu, serta irisan bawang putih ke dalam mangkuk.
Tambahkan potongan daging domba ke dalam sayuran, bumbui semuanya dengan kaldu, garam, merica, tambahkan sejumput jintan dan masak selama satu jam dalam mode "Sup".
Sajikan shurpa dengan daun ketumbar cincang. Jika Anda tidak menyukai ramuan pedas, gantilah dengan peterseli atau adas.

Memasak lagman

Lagman adalah hidangan oriental lainnya yang terbuat dari daging domba. Kaldu yang kaya Dagingnya yang empuk dan rempah-rempah seakan membawa kita tenggelam dalam dunia Timur. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menyiapkan hidangan seperti itu dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

daging domba di tulang seberat setengah kilo;
satu paprika;
sesendok pasta tomat;
tiga siung bawang putih;
bawang bombay besar dan wortel;
220 g mie (bukan spageti);
lobak (setengah).

Metode memasak:

Sayuran yang dicincang dengan benar adalah kunci hidangan lezat.. Jadi, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, jangan terlalu tipis, tapi jangan terlalu tebal (2 - 3 mm). Kita tidak boleh memarut wortel, tetapi memotongnya menjadi kubus setebal setengah sentimeter. Potong lada menjadi setengah cincin dengan ketebalan yang sama dengan wortel. Cukup potong bawang putih dan potong kentang menjadi kubus kecil. Tapi Anda bisa memarut lobaknya.
Sekarang dagingnya. Kami memotongnya dari tulang dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Nyalakan multicooker, pilih opsi “Menggoreng”, tuangkan sedikit minyak dan goreng potongan daging sampai berwarna coklat keemasan.
Kemudian tambahkan bawang bombay, wortel, lobak dan pure tomat, setelah lima menit tambahkan merica, dan setelah 15 menit tambahkan bumbu. Di sini Anda bisa menggunakan jinten, ketumbar, campuran bumbu oriental, dan tentu saja jangan lupakan garam. Tuang ke dalam air, ubah mode “Menggoreng” ke mode “Merebus” dan masak selama dua jam.
Setengah jam sebelum siap, tambahkan kentang.
Rebus mie secara terpisah, tetapi jangan memasaknya terlalu lama - mie akan tetap elastis. Kami mencuci mie yang sudah jadi dan memindahkannya ke wadah apa pun.
Kami menyajikan lagman seperti ini: taruh mie di piring, isi dengan daging dan sayuran, lalu taburi dengan bumbu segar.

Resep dengan kacang

Hidangan ini dapat digolongkan sebagai sup atau rebusan panas, atau digunakan sebagai kuah. Itu semua tergantung pada jumlah air yang digunakan dalam persiapan.

Bahan-bahan:

550 gram daging domba;
650 gram kentang;
dua wortel sedang;
dua bawang;
220 gram kacang.

Metode memasak:

Potong daging domba menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dalam mode “Fry”.
Potong bawang bombay, wortel, dan kentang, lalu tambahkan daging. Kami juga menuangkan kacang, yang harus direndam terlebih dahulu dalam air.
Tambahkan garam dan bumbu lain pilihan Anda, tuangkan air. Jumlah yang terakhir tergantung pada ketebalan piringan yang diinginkan.
Masak daging dan kacang-kacangan dalam mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Sajikan dengan bumbu segar.

Kharcho domba dalam slow cooker

Kharcho – hidangan lezat Masakan Georgia. Anda bisa memasaknya sama lezatnya dengan di rumah, dan yang terpenting, dengan cepat, dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

620 gram daging domba;
tiga bawang bombay (satu untuk kaldu);
setengah gelas butiran beras;
tiga siung bawang putih;
dua sendok pure tomat;
dua sdt. khmeli-suneli.

Metode memasak:

Masukkan potongan daging domba dan bawang bombay ke dalam mangkuk, tuangkan dua liter air dan atur mode “Rebusan” selama dua jam.
Untuk masakan ini tetap harus menggunakan penggorengan yang digunakan untuk menggoreng bawang bombay cincang dan pasta tomat dengan minyak.
Segera setelah daging siap, masukkan daging panggang, tuangkan butiran beras, tambahkan garam dan suneli hop. Kami tidak mengubah mode, tetapi hanya mengatur waktu satu jam lagi.
Setelah sinyal, tambahkan bawang putih cincang dan biarkan sup dalam mode "Pemanasan" selama setengah jam.

Daging dipanggang dengan bumbu dan bawang putih

Ramuan Provencal menambah rasa istimewa pada hidangan apa pun. Dan, tentu saja, bawang putih, yang punya khasiatnya sendiri rasa pedas, juga diputar komposisi umum tidak sedikit perannya. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging domba dalam slow cooker dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

1,5 kg domba;
enam siung bawang putih;
sdt Jamu terbukti;
tiga sendok makan minyak zaitun;
setangkai rosemary;
campuran paprika, garam.

Metode memasak:

Giling campuran paprika dalam lesung, tambahkan bawang putih melalui mesin press, bumbu, daun rosemary, garam dan minyak zaitun.
Gosokkan campuran yang dihasilkan secara menyeluruh ke daging domba, bungkus dengan kertas timah dan biarkan meresap selama satu jam.
Kemudian masukkan benda kerja ke dalam mangkuk dan panggang selama 1,5 jam dalam mode “Memanggang”.

Setelah makan daging domba, sisa rasa tertentu tetap ada. Untuk mengurangi rasa, masak daging dengan buah, sayuran, atau saus asam apa pun, misalnya tomat, quince, cherry plum, jus lemon, atau cuka anggur.