Berapa banyak untuk memanggang kentang muda dalam oven. Kentang muda di oven. Resep langkah demi langkah dengan foto

Resep: Oven kentang panggang kecil di kulitnya

Tidak nyaman untuk membersihkan sedikit, jadi kami akan memanggang langsung di kulitnya. Tipis, empuk, enak di kentang muda. Tapi kemudian umbinya harus dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran. Lebih mudah melakukan ini jika Anda membiarkan kentang terendam sedikit air hangat selama 30 menit (setelah mencuci kotoran utama). Selanjutnya, akan berguna untuk membersihkan umbi dengan sikat dan memotong cacat. Maka akan lebih menyenangkan untuk dimakan

Ada beberapa ayam di lemari es kami dan Zucchini Segar- semua dimasukkan ke dalam tindakan. Jika Anda memiliki bahan lain, jangan ragu untuk berfantasi! Kami menutupi wadah pemanggang dengan kertas timah, melumasinya dengan minyak sayur dan mulai menata: Kentang kecil , daging ayam, zucchini cincang. Kami mendapatkannya berlapis-lapis:

Kami menaburkan setiap lapisan dengan garam dan bumbu:

Akan menyenangkan untuk menambahkan bawang putih di sini, tetapi suami saya tidak menyukainya

Kami menutupi semuanya dengan kertas timah di atasnya dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Saat 20 menit berlalu dan wadah memanas, Anda dapat mengurangi suhu hingga 180 derajat (tetapi tidak kurang, jika tidak maka tidak akan matang).

Sekitar satu jam - dan harum kentang kecil dipanggang langsung di kulitnya, siap!

Apa lagi yang bisa dimasak dari kentang kecil?

Kentang kecil di kulit Anda bisa menggoreng bawang putih dalam wajan, tanpa memotong, secara keseluruhan. Tak kalah enaknya adalah kentang yang dimasak di kulitnya. Disusun di piring Kentang kecil jangan dikupas, tapi dimakan langsung dengan kulitnya. Tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dipercaya bahwa dalam kulit kentang banyak vitamin.

Sudahkah Anda mencoba memasak kentang kecil yang dipanggang di oven? Bagikan pengalaman Anda di komentar, kami akan senang

Dengan panen tanaman baru, banyak ibu rumah tangga mulai khawatir tentang pertanyaan apakah mungkin untuk memanggang kentang muda dalam oven. Perlu ditekankan bahwa ini tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Bagaimanapun, sayuran yang disiapkan dengan cara ini jauh lebih enak. Untuk mempermudah pencarian Anda resep yang cocok, bayangkan 2 pilihan yang berbeda memasak

1. Bagaimana cara memanggang si kecil dengan sederhana, cepat dan enak?

Bahan yang Diperlukan:

kecil - bagian sendok kecil;
minyak bunga matahari (lebih disukai yang dimurnikan) - 55 ml;
thyme kering - 1 sendok pencuci mulut;
mentega segar - 90 g;
umbi-umbian kecil kentang muda- 15-17 buah;
allspice hitam - beberapa cubitan;
rempah segar (peterseli, daun bawang, adas) - untuk disajikan.

proses pengolahan sayuran

Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang kentang baru di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 15-17 umbi kecil, cuci bersih air panas(pastikan menggunakan kuas) lalu potong menjadi 2 bagian. Pada saat yang sama, sayuran tidak boleh dikupas, karena akan menjadi cokelat dengan baik dan memberi hidangan lebih aromatik dan kaya rasa. Setelah itu, umbi cincang harus ditempatkan dalam mangkuk besar, tambahkan ke dalamnya garam beryodium, allspice, thyme kering dan mentega cair. Semua bahan harus dicampur dengan tangan, dan kemudian lanjutkan memasak di oven.

Proses memanggang

Sebelum dipanggang, yang muda harus dicuci, dikeringkan dan dilapisi dengan minyak sayur di atas loyang. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan sayuran di atasnya, potong ke bawah. Mempersiapkannya sangat sederhana, tetapi sangat makan enak harus minimal 45 menit. Sebelum Anda mendapatkan kentang goreng, disarankan untuk menusuknya dengan garpu atau pisau, sehingga menentukan kelembutannya.

2. Kentang muda panggang dalam krim asam

Bahan yang Diperlukan:

saus tomat pedas - 2 sendok pencuci mulut;
krim asam kental 30% - 100 g;
bawang putih besar segar - 2 siung;
paprika, garam, merica, thyme, dan rempah-rempah aromatik lainnya - atas kebijaksanaan Anda sendiri;
mentega segar - 65 g;
adas segar - sekelompok kecil;
kentang muda besar - 5-8 pcs.

Proses memasak

Untuk memanggang yang muda dengan enak, cuci bersih dengan kuas, jangan memotongnya menjadi irisan tipis sepenuhnya (agar sayurannya tidak hancur), lalu lanjutkan menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur dalam mangkuk krim asam kental, kecap pedas, garam dapur, paprika, merica, thyme dan rempah-rempah aromatik lainnya. Juga diinginkan untuk menambahkan adas cincang dan bawang putih parut ke piring. Semua produk harus dicampur, lalu taruh saus yang sudah disiapkan di atas kentang, di antara piring. Sebelum dipanggang, setiap umbi direkomendasikan untuk ditempatkan dalam foil padat dan dibungkus rapat. Seperti makan siang yang harum dalam oven selama sekitar satu setengah jam.

Penyajian yang tepat ke meja

Kentang yang disiapkan sesuai dengan resep di atas dapat disajikan untuk makan malam dan sebagai makanan lengkap, dan sebagai lauk untuk daging goreng.

Kentang muda di oven dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda. Setiap nyonya rumah tahu ini. Tentu saja, setiap orang memiliki resep terbukti dan favorit mereka sendiri untuk persiapannya. Seseorang lebih suka memasak kentang muda hanya dengan bawang putih dan adas, atau dengan daging, ayam, jamur, atau dengan kertas timah atau selongsong. Tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, itu akan selalu menjadi lezat.

Kentang muda panggang dengan bawang putih dan rempah-rempah dalam oven, resep langkah demi langkah yang akan kita pertimbangkan hari ini, sangat lezat. Kentang ini sangat cocok sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam.

Lembut di dalam, emas di luar kerak yang menggugah selera kentang baru yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang luar biasa, apalagi, mereka lebih kaya vitamin daripada pendahulunya dari musim sebelumnya.

Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak yang enak, sederhana dan cepat. kentang baru dipanggang di oven resep langkah demi langkah.

Bahan:

Kentang baru - 2 kg.,
garam - 0,5. sdt,
Lada hitam - sejumput,
bawang putih - 1 kepala,
Bunga matahari minyak yang dimurnikan- 3-4 sdm. sendok.

Kentang muda dalam oven - resep

Untuk memanggang, berikan preferensi pada kentang muda berukuran kecil. Kentang baru yang besar paling baik direbus dan dimasak dengan adas, mentega atau lemak babi goreng (bacon). Kentang kecil sangat bagus untuk dipanggang - tidak hanya akan terlihat lebih menggugah selera, tetapi Anda akan yakin bahwa kentang akan dipanggang dan tidak akan mentah di dalamnya.

Cuci kentang. Karena kentang, tidak seperti yang lama, memiliki kulit yang tipis, dapat dipanggang dengan kulitnya, hanya dalam hal ini Anda masih perlu menghilangkan "mata" tempat bumi menumpuk. Secara pribadi, saya lebih suka kentang digores ringan dengan pisau sebelum dipanggang. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan isi dengan air agar tidak cepat menghitam.

Kupas siung bawang putih dan potong halus atau berikan melalui pembuat bawang putih. Tiriskan air dari kentang. Beri garam agar tidak hambar.

Dan untuk rasa, taburi kentang dengan hitam lada giling. Untuk memasak kentang panggang dalam oven, Anda tidak hanya dapat menggunakan bumbu ini, tetapi banyak lainnya.

Tambahkan bawang putih cincang.

Untuk mendapatkan coklat keemasan pada kentang, tuangkan di atas minyak bunga matahari. Saya menggunakan minyak olahan dalam resepnya. Jika Anda mengambil minyak mentah, maka aromanya akan terasa. Pilihan ada padamu. Secara umum, dengan minyak, serta dengan rempah-rempah, Anda dapat mencoba bereksperimen.

Campur kentang. Lapisi loyang dengan perkamen. Agar kentang tidak lengket saat dipanggang, olesi dengan minyak sayur. Kentang juga bisa ditata dalam bentuk tahan panas, yang bagian bawahnya juga direkomendasikan untuk diolesi minyak.

Panggang kentang baru dalam oven dengan bawang putih dan rempah-rempah selama 35-40 menit pada 180C. Selama memanggang, aroma bawang putih akan terbawa ke seluruh rumah.

Segera setelah kentang ditutupi dengan kulit kuning yang renyah, saatnya mengeluarkannya dari oven. Anda dapat memastikan bahwa itu sudah siap dengan menusuk umbi dengan pisau. Sajikan kentang panggang baru dengan krim asam dan sayuran segar. Salad apa saja dari sayuran segar juga akan menjadi tambahan yang bagus. Silakan dinikmati makanannya. Saya akan senang jika ini resep kentang panggang baru Apakah Anda suka.

Kentang muda di oven. Sebuah foto

Bahan:

Kentang muda - 1,5 kg,
adas kering - 2 sejumput besar,
Garam - sekitar 30 g,
Paprika - 1 sendok teh,
Minyak sayur - 60 - 70 g.

Memasak:

Masak kentang muda kecil sesuai resep ini, saya yakin Anda belum pernah makan enak seperti itu.

Cuci kentang dengan sangat teliti, Anda bisa menggunakan spons biasa. Potong mata dengan pisau tajam. Jika kentang akan dimasak besar, lebih baik memotongnya menjadi beberapa irisan, dan jika sedikit, biarkan umbi utuh.

Selanjutnya, campur kentang dengan bumbu, garam dan minyak. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven panas selama 20 menit. Kemudian keluarkan loyang, campur kentang dan masukkan kembali ke dalam oven selama setengah jam. Suhu untuk memasak tidak lebih tinggi dari 180 derajat.

Jika Anda membeli sayuran di pasar atau supermarket, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui bahwa menurut GOST, kentang yang mulai dijual setelah hari-hari pertama September dianggap tidak muda, tetapi matang. Kentang seperti itu memiliki rasa dan kualitas nutrisi yang sangat berbeda.

Anda dapat memanggang kentang baru yang lezat dan menarik di dalam oven dan sebagainya

Kentang - 1 kg
Merah Capsicum- rasa
Peterseli, bawang putih, adas, garam dan minyak sayur

Memasak:

Didihkan air, garam. Celupkan kentang yang sudah dicuci bersih ke dalamnya dan rebus selama 10 menit.

Buat 3-4 irisan pada setiap umbi, tanpa memotong sedikit pun sampai ujung. Sebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak.

Haluskan bawang putih, merica, dan rempah-rempah, campur dengan garam dan mentega. Tuang campuran harum ke dalam celah pada kentang dan panggang di oven panas sampai siap.

Kentang panggang dengan kerupuk

Bahan:

Kentang muda - 1 kg
Salo tidak terlalu asin (mungkin dengan lapisan) - 200 g
Garam dan jinten - secukupnya

Memasak:

Rebus kentang yang sudah disiapkan. Tambahkan garam dan jinten ke dalam air saat memasak sayuran. Salo dipotong tipis menjadi pita.

Bungkus kentang dengan lemak, taruh di atas loyang dan panggang di suhu tinggi sampai lemak mulai berwarna coklat.

Sajikan panas, tentu saja.

Omong-omong, di Belgia, museum kentang telah lama dibuka, yang berisi ribuan pameran yang memberi tahu pengunjung tentang hal yang tidak biasa dan cerita menarik tentang sayuran ini. Banyak yang percaya bahwa lukisan terkenal Van Gogh "The Potato Eaters" ada di antara mereka, tetapi sebenarnya yang asli ada di Amsterdam, tempat museum seniman itu berada. Selain itu, saat mengunjungi museum kentang, Anda dapat mendengar musik yang didedikasikan untuk, tampaknya, sayuran sederhana.

Kentang panggang dengan bawang putih

Bahan:

Sayuran - 1 kg
Bawang putih - 4 siung
Rempah-rempah
Mentega - setengah bungkus standar

Memasak:

Rebus kentang di kulitnya. Setelah melepas "seragam", potong menjadi 4 - 5 irisan, letakkan di atas loyang.

Cincang halus bawang putih atau lewati pers, lelehkan mentega. Campur bawang putih dengan minyak dan rempah-rempah, olesi irisan kentang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu tinggi. Dari waktu ke waktu, kentang perlu dilumasi dengan campuran minyak.

Dalam salah satu resep, saat menyajikan kentang baru yang dipanggang, disarankan untuk melengkapi dengan bumbu cincang, dan Anda juga tidak boleh melupakan mentimun asin atau asin ringan.

Sejujurnya, siapa yang tidak suka kentang baru yang dipanggang di oven? Tampaknya bagi saya bahwa orang-orang seperti itu tidak ada di alam! Musim kentang baru sangat singkat, dan saya bisa memasak kentang baru yang dipanggang dalam oven dengan bawang putih setidaknya setiap hari, dan tidak ada anggota keluarga saya yang bosan dengan hidangan seperti itu. Hari ini saya ingin menyarankan Anda untuk memasak luar biasa indah dan hidangan lezat, yang akan menjadi lauk yang luar biasa tidak hanya untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga di meja pesta.

Kami akan memasak kentang baru yang dipanggang dalam oven dengan kemangi dan bawang putih di kulitnya: harum dan menggugah selera - cukup jilat jari Anda! Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang kentang utuh dalam oven dengan rempah-rempah harum! Tapi mari kita lakukan dengan benar. Saya mengundang Anda ke dapur saya, di mana saya akan memberi tahu Anda secara rinci dan menunjukkan cara memasak kentang baru di oven dengan coklat keemasan, luar biasa enak dan harum.

Bahan:

1 kg kentang;
0,5 st. l. garam;
1 st. l. daun basil kering;
1 st. l. minyak sayur;
3-4 siung bawang putih ukuran sedang

Cara memanggang kentang utuh dalam oven:

Untuk resep ini, lebih baik memilih kentang kecil - mereka terlihat lebih menggugah selera daripada kakak laki-laki mereka. Dan dalam hal ini, tidak mungkin untuk memotong kentang besar menjadi potongan-potongan kecil: kami akan memanggang kentang dengan kulitnya, jadi ketika dipotong, itu akan disiapkan secara berbeda dan, sebagai hasilnya, akan terlihat anorganik. Cobalah untuk mengambil semua kentang dengan ukuran dan bentuk yang sama.

Jika Anda membeli kentang yang sudah dicuci bersih, maka Anda sangat beruntung: pertimbangkan bahwa semua pekerjaan utama telah dilakukan untuk Anda. Jika tidak, bekali diri Anda dengan kesabaran dan cuci kentang hingga bersih. Akan lebih cepat dan lebih nyaman jika Anda menggunakan sikat dapur: sikat ini dengan mudah menghilangkan kotoran yang sangat kering dari kulitnya.

Masukkan kentang yang dipilih dan dicuci ke dalam mangkuk yang dalam. Sekarang tugas kita adalah menggabungkannya dengan bumbu. Taburkan garam di atas kentang. Kemudian tambahkan ke umbinya daun basil kering. Sebenarnya, Anda dapat mengambil bumbu apa saja: sekarang ada banyak pilihan semua jenis bumbu di toko. Saya memasak kentang seperti itu dan dengan campuran herbal provencal, dan bereksperimen dengan paprika dan kunyit ... Tapi saya paling suka basil - ini menekankan rasa kentang dengan cara terbaik dan memberikannya suara yang benar-benar baru.

Kami membersihkan bawang putih, menghancurkannya melalui pers (atau memotongnya dengan pisau). Dan tambahkan ke kentang.

Akord terakhir adalah minyak sayur. Sama sekali tidak perlu menggunakan zaitun, bunga matahari halus juga akan melakukan pekerjaan dengan sempurna.

Dan sekarang kami mencampur kentang dengan rempah-rempah dengan baik, sambil mencoba memastikan bahwa garam, dan basil, dan bawang putih, dan minyak, tentu saja, menutupi umbi kentang di semua sisi.

Kami memanaskan oven hingga 220 derajat. Taruh kentang dalam bumbu di atas loyang. Dan kirim untuk dipanggang selama 20 menit.

Setelah 20 menit, kami mengeluarkan loyang dengan kentang dari oven, membalik umbi ke sisi lain dan mengirimnya untuk dipanggang lagi selama 20 menit. Kemudian kentang akan benar-benar tertutup kerak emas.

Dalam 40 menit, kentang harus benar-benar matang. Tetapi jika Anda ragu apakah sudah siap, maka yang terbaik adalah mencoba menusuknya dengan korek api, tusuk gigi atau tusuk kayu: jika kentang mudah masuk, maka semuanya bisa dikeluarkan.