Kopi frappe adalah koktail dingin. Disajikan dalam gelas tinggi Irlandia dengan jumlah besar es yang hancur. Minum melalui sedotan. Koktailnya lembut dan menyenangkan rasa kopi, itu sangat menyegarkan dan menyegarkan, terutama di cuaca panas. Jika Anda menambahkan bahan-bahan "musim dingin" yang sesuai ke dalam minuman ini, minuman ini akan menjadi hangat dan bergizi serta akan membawa kenikmatan selama musim dingin.
Dari mana frappe berasal?
Tempat kelahiran kopi frappe adalah Yunani. Pada tahun 1957, pameran perdagangan internasional diadakan di Thessaloniki. Pada presentasi salah satu produk Nestle, perwakilan perusahaan perlu menyiapkan kopi instan. Namun tidak ada air mendidih di paviliun perdagangan untuk membuat minuman tersebut. Kemudian pemuda itu menuangkan bedak tersebut kopi instan air dingin dan mencampur bahan-bahan secara menyeluruh. Hasilnya, ia mendapat minuman dengan busa yang stabil. Penemuan kebetulan ini dengan cepat tercermin dalam persiapan koktail baru, dan dunia mengetahui tentang jenis minuman es kopi yang disebut frappe.
Basis kopi frappe
Minuman ini tidak ada resep tradisional. Itu harus mencakup dua komponen: kopi yang disiapkan dengan baik dan es serut. Anda dapat bereksperimen dengan sisa bahan tergantung pada preferensi pribadi setiap orang.
Benar es kopi frappe memiliki busa yang ringan dan tebal. Bisa dihias dengan bubuk coklat, kopi bubuk, keping cokelat, beri, Pala atau kayu manis. Anda juga bisa menghias koktail dengan topping krim kocok, coklat, atau karamel.
Di bawah ini adalah resep umum yang menunjukkan cara menyiapkan kopi frappe menggunakan berbagai bahan.
frappe klasik
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Seduh espresso dengan takaran 14 g kopi bubuk per 60 ml air dengan tambahan gula pasir secukupnya. Dingin.
- Tambahkan krim dingin (bisa diganti susu) dan es. Campurkan dalam blender dengan kecepatan rendah.
- Giling esnya. Tambahkan ke dalam campuran kopi-krim dan kocok dalam blender sampai muncul busa yang kental dan stabil.
- Tuang koktail ke dalam gelas tinggi. Hiasi sesuai keinginan.
Frappe berbahan dasar kopi instan
Bahan-bahan:
- kopi instan - 1,5 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- air - 30 ml;
- susu - 100 ml;
- es - 5 kubus.
Persiapan:
- Kocok kopi instan dengan gula dan air dalam blender hingga terbentuk busa kental.
- Isi gelas tinggi 2/3 penuh dengan es. Tuang campuran yang dihasilkan.
- Tambahkan susu dingin. Minumannya sudah siap.
Frappe dengan es krim
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Seduh espresso dengan takaran 7 g kopi bubuk per 30 ml. Dingin.
- Campurkan espresso dingin, es krim, bubuk kakao, dan coklat ke dalam blender kecepatan tinggi sampai diperoleh massa yang homogen.
- Tambahkan es. Kocok semua bahan hingga terbentuk busa kental.
- Tuang koktail ke dalam gelas tinggi, hiasi dengan kayu manis dan coklat.
Frappe kopi es. Resep dalam variasi musim dingin
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Isi gelas tinggi 2/3 penuh dengan es serut.
- Espresso segar dingin, susu, sebagian besar coklat dan madu diblender sampai diperoleh busa kental.
- Tuang adonan ke dalam gelas berisi es. Hiasi dengan sisa coklat.
Frappe dengan ceri
Bahan-bahan:
- espreso - 125ml;
- ceri yang diadu - 50 g;
- es - 5 kubus;
- ceri di batang untuk hiasan.
Persiapan:
- Seduh espresso dengan takaran 30 g per 125 ml air. Dingin.
- Giling ceri yang diadu dalam blender dengan kecepatan tinggi.
- Tambahkan es, aduk.
- Tempatkan ceri dengan es dalam gelas tinggi. Tuangkan espresso dengan hati-hati. Hiasi dengan ceri bertangkai dingin.
frappe kopi - minuman dingin, yang mampu menyegarkan, menyegarkan bahkan memuaskan rasa lapar. Koktail ini rendah kalori karena jumlah besar es dalam komposisinya. Resep standar tidak ada cara untuk mempersiapkannya. Hanya komponen utama yang diketahui - kopi yang diseduh dengan baik dan es serut. Anda bisa menyiapkan frappe dengan berbagai bahan favorit dan bebas bereksperimen dengan rasanya.
Kopi yang menyegarkan telah menjadi salah satu minuman paling populer selama ratusan tahun. Banyak orang yang terbiasa meminumnya panas-panas untuk menghangatkan dan mengisi ulang baterainya, tapi ada lebih dari itu pilihan yang tidak biasa minum Misalnya saja kopi frappe dingin yang merupakan cocktail dengan semua jenis aditif. Ini sangat diminati di Eropa, dan belum lama ini mulai dikenal di Rusia. Jadi, frappe - apa itu?
Untuk pertanyaan “apa itu kopi frappe?” Jawaban terbaik adalah orang Yunani, karena merekalah yang menemukan kelezatan ini. Kopi sendiri merupakan minuman kuno, namun variasi khusus ini baru berusia 60 tahun. Kebetulan seorang pekerja stan di salah satu pameran Yunani sangat menginginkan kopi, tetapi tidak punya tempat untuk mendapatkannya. air panas. Namun tepat di standnya ada shaker yang dimaksudkan untuk mendemonstrasikan minuman. Orang Yunani itu tidak bingung, campur kopi instan, air dingin dan gula pasir. Ternyata luar biasa minuman lezat Dengan rasa cerah dan kepala busa yang tinggi. Ini adalah kopi frappe Yunani pertama di dunia, dan seiring berjalannya waktu, varietas lain pun bermunculan.
Nama kopi frappe pada dasarnya merupakan interpretasi dari kata Perancis “frapper” (menusuk, memukul). Ini adalah sebutan untuk minuman apa pun dengan es di Prancis, dan orang Yunani mengadopsi kata tersebut untuk menambah keanggunan.
Cara memasak?
Jika saat ini Anda sedang tidak ingin pergi ke kafe, Anda bisa dengan mudah membuat kopi frappe di rumah. Berikut adalah beberapa metode yang paling terkenal.
Klasik
Untuk menyiapkan kopi frappe dengan cara klasik, Anda membutuhkan 200 ml double espresso yang baru diseduh, beberapa es batu, dan 150 ml susu. Campur kopi dan susu hingga merata dalam mixer atau shaker, tuangkan ke dalam gelas berisi es. Terakhir, masukkan sedotan ke dalam wadah.
Dari kopi instan
Jangan lupa bahwa minuman pertama semacam ini dibuat berdasarkan kopi instan. Untuk menyiapkan frappe ini di rumah, ikuti petunjuknya:
- campurkan 1,5 sendok teh kopi instan dalam wadah;
- 150 ml air dingin, 2 sendok teh gula pasir dan 2 sendok makan es serut;
- tutup penutupnya dan kocok kuat-kuat sampai benar-benar larut. Anda bisa mengocoknya dengan blender atau mengaduknya kuat-kuat dengan sendok.
Bahkan para penikmatnya mengakui bahwa minuman yang diolah sesuai resep ini memiliki busa yang lebih tinggi dan padat.
Orang yunani
Frappe dalam bahasa Yunani memungkinkan Anda menambahkan komponen sesuai selera Anda: vanilla, gula pasir, susu. Anda cukup menyiapkan frappe klasik dan menambahkannya sesuai keinginan Anda. Sangat mungkin Anda akan menemukan resep unik Anda sendiri.
ceri
Kombinasi yang sangat tidak terduga, dengan cerah dan rasa segar. Variasi ini disiapkan sesuai resep berikut:
- seduh 250 ml espreso - kopi yang sempurna untuk membuat frappe;
- potong dan campur 100 g ceri segar atau beku dengan es;
- Dinginkan beberapa buah ceri dengan ekor di lemari es, tetapi jangan di dalam freezer.
- tuangkan ceri dengan es serut ke dalam gelas, tuangkan espresso panas perlahan ke samping;
- terakhir, hiasi bagian atasnya dengan ceri (bisa juga ditambahkan krim kocok).
Hasilnya adalah cherry frappe - kopi yang sangat menyegarkan di hari musim panas!
Dengan es krim
Salah satu yang paling enak dan resep yang indah minuman yang disiapkan di rumah. Dan jika Anda mengonsumsi kacang bebas kafein, anak-anak pun dapat menikmatinya. Frappe adalah kopi yang resepnya bisa sangat tidak biasa, tetapi masing-masing resepnya luar biasa dengan caranya sendiri. Untuk menyiapkan minuman dengan es krim, Anda perlu:
- campurkan 100 g es krim dalam blender tanpa bahan tambahan apa pun dan 100 ml susu rendah lemak sehingga terbentuk busa yang tebal;
- potong es menjadi potongan-potongan tipis dan isi gelas sekitar dua pertiga penuh;
- sepertiga sisanya akan diisi dengan es krim dengan susu dan 200 ml espresso;
- Anda bisa menaburkan camilan dengan parutan coklat di atasnya;
Jika Anda mengganti espresso dengan cappuccino dalam resep ini, Anda akan mendapatkan apa yang disebut kopi Frappuccino, yang ditemukan di AS.
Musim dingin
Pilihan yang sangat manis dan nyaman untuk memasak di rumah, yang akan memikat semua tamu dan anggota rumah tangga Anda. Cara membuat kopi jenis ini mudah:
- Isi gelas dua pertiga penuhnya dengan es serut.
- Dinginkan sebentar 200 ml double espresso yang baru diseduh, aduk dengan 50 g. coklat parut dan 2 sendok teh madu;
- kocok campuran secara menyeluruh dalam blender hingga membentuk busa;
- Tuang cairan yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam gelas berisi es, taburi parutan coklat di atasnya, dan tutup minuman dengan sedotan tebal.
Ini sangat sederhana, tapi resep yang luar biasa frappe kopi!
Batang
Terkadang di bar resepnya sedikit berbeda dari resep klasik.
Jadi, frappe kopi dingin adalah resep bar.
- Campurkan 60 ml es krim (vanila), 40 ml espresso, dan satu sendok teh kakao dalam blender.
- Tambahkan es serut ke dalam campuran ini dan kocok lagi hingga diperoleh busa padat.
- Tuang ke dalam gelas tinggi dan taburi dengan kayu manis dan keping coklat.
Frappe kopi dingin dengan metode bar sudah siap.
Merah tua
Keunggulan frappe adalah kelezatannya berhasil dipadukan dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya, tahukah Anda cara membuat frappe raspberry? Campurkan 200 ml espresso kental, 50 ml sirup raspberi, 100 ml krim rendah lemak dan beberapa lusin Es batu. Kocok hingga es berubah menjadi remah-remah. Tambahkan lagi 200 ml espresso ke dalam campuran ini, lanjutkan mengaduk hingga bahan tercampur sempurna. Minuman ini disajikan dalam gelas yang masing-masing diberi tambahan satu scoop es krim di atasnya.
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan frappe yang enak dengan mudah di rumah. Tidak perlu pergi ke kafe untuk tujuan ini - sebagai aturan, semua orang bahan-bahan yang diperlukan Setiap rumah memiliki satu. Dan ini hanya sebagian kecil dari resep untuk menyiapkan minuman yang luar biasa ini di rumah. Jika mau, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menciptakan imajinasi Anda sendiri resep sendiri untuk mengejutkan teman-temanmu.
Halo, para pembaca yang budiman! Kopi Yunani terpopuler berikutnya adalah frappe, minuman dingin yang dikocok dengan busa halus, dengan tambahan es, susu, dan gula sesuai selera. Kami berbicara tentang kopi rebus tradisional Yunani, dan sekarang Anda akan belajar tentang cara membuat frappe dan bagaimana hal itu terjadi. Di akhir - pelajaran kecil dalam bahasa Yunani.
Frappe kopi dingin Yunani
Siapkan ini minuman yang menyegarkan sangat sederhana. Lebih baik mengambil kopi Nescafe, kopi harus digiling sangat halus, jika tidak, Anda mungkin tidak mendapatkan busa yang bagus.
resep frappe Yunani
- Tuangkan sekitar air ke dalam gelas tinggi ke jari Anda.
- Tambahkan 1 sendok kopi instan dan gula pasir sesuai selera.
- Kocok adonan dengan cara apa pun yang mudah - ada mixer khusus, Anda bisa menggunakan shaker, atau Anda bisa melakukannya seperti pada video di bawah ini jika Anda tidak punya apa-apa!
- Jika busa mengembang, tambahkan es, susu, dan air dingin sesuai selera. Kopi Anda sudah siap!
Sejarah frappe
Minuman ini murni penemuan Yunani, dan belum berakar di negara lain mana pun. Dan Frape, seperti banyak penemuan lainnya, muncul secara tidak sengaja. Pada tahun 1957, di Pameran Internasional di Thessaloniki, perwakilan Yunani perusahaan Nestle diwakili Produk baru — minuman coklat untuk anak-anak, yang dikocok dengan susu.
Salah satu pegawai kantor perwakilan Yunani, Dimitris Vakondios, merupakan pecinta kopi instan. Suatu hari saat istirahat dia ingin minum kopi, tapi dia tidak punya air panas. Kemudian dia memutuskan untuk mencoba membuat kopi dingin, dan mengocok semua bahan ke dalam shaker. Beginilah hasil frappe pertama di dunia!
Cara minum frappe
Kategori minuman ini kurang lebih sama dengan - sketos, metrios, glikos . Artinya, hitam, manis sedang dan manis. Ada yang menambahkan susu, ada pula yang tidak, ini masalah selera. Tentu saja, orang minum frappe tidak hanya di musim panas, tapi sepanjang tahun.
Kata frappe berasal dari Perancis, yang berarti “dikocok, dicampur.” Tapi di kalangan orang Prancis, frappe biasanya koktail dingin dengan susu, es krim atau buah. frappe Yunani terkadang juga disajikan dengan es krim, atas permintaan klien. kata Perancis orang-orang Yunani membuatnya kembali untuk diri mereka sendiri, dan frappe disebut dalam bahasa Yunani ο φραπές — kata pria, dengan analogi dengan kata «ο καφές» - kopi.
Cara memesan frappe
Sangat mudah untuk memesan frappe di kafe. Berikut beberapa frasa yang mungkin berguna bagi Anda:
Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE skEto, paracalO]— Tolong, satu frappe hitam (tanpa semuanya)
Kalau mau kopi tanpa gula, tapi dengan susu, katakanlah
Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ena frapE skEto me gala, parakalo]
Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frapE mEtrio (gliko) me gala (horis gala)]— Frappe medium (manis) dengan susu (tanpa susu)
Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frapE pagoto parakalo] Tolong es krim frappe
Sambil minum kopi, Anda bisa menambahkan air dingin ke dalam kopi, dan pada akhirnya sebagian besar pecinta kopi menyedotnya dengan nikmat. busa yang lezat. Perlu ditambahkan bahwa kopi instan tidak menyehatkan dan sebaiknya Anda tidak meminumnya secara fanatik. Satu hari saja sudah cukup, lalu pikirkan sendiri, kasihanilah tubuhmu yang berharga! Tapi dalam cuaca panas ini koktail kopi Itu benar-benar dapat menyegarkan dan menyegarkan!
Sebagai penutup, tonton video keren tentang cara membuat minuman enak tanpa peralatan apa pun!
Frappe muncul sekitar 60 tahun yang lalu secara tidak sengaja. Tak kuasa merebus air, salah satu peserta pameran yang berlangsung di Yunani itu mencampurkan kopi instan dengan susu dingin. Koktail ini menjadi nenek moyang kopi klasik frappe, dan oleh karena itu Yunani dianggap sebagai tanah airnya. Minuman yang dihasilkan ternyata begitu nikmat setiap tahunnya berbagai negara kedamaian muncul jumlah yang banyak pilihan untuk persiapannya: dengan mousse berry atau buah, dengan kayu manis, dengan minuman keras atau dengan topping coklat.
Penduduk asli Yunani dan tamu dari negara yang cerah minum kopi frappe tidak hanya di hari yang panas hari-hari musim panas, tetapi juga di musim dingin. Berbeda dengan kedai kopi Yunani, menemukan frappe yang enak di sini tidaklah mudah. Jika Anda tidak ingin keluar rumah untuk mencari kedai kopi yang menyajikan koktail kopi keren ini, kami menawarkan pilihan paling populer untuk membuat frappe di rumah: frappe Yunani, yang terbuat dari kopi instan, dan frappe Italia untuk pecinta hanya kopi alami.
Frappe Yunani (resep klasik)
Bahan-bahan:
- 2 sdt kopi instan (lebih baik menggunakan kopi butiran, bukan bubuk);
- 100 ml susu (kandungan lemak 2,5% - 3,2%);
- 2 sdt gula (opsional);
- 100 ml air mineral dingin;
- 7-8 es batu.
Metode memasak:
1. Siapkan semua yang Anda perlukan untuk menyiapkan minuman kopi: susu dan air harus sangat dingin. Anda juga pasti membutuhkan gelas tinggi transparan atau gelas kopi Irlandia, sedotan untuk menyajikan koktail, dan blender. Dalam banyak resep atau video instruksi pembuatan frappe, kita disuruh menggunakan shaker atau toples saja. Tapi dari pengalaman pribadi Sebaiknya buihnya dibuat dengan blender, agar keluar kental, padat, dan tidak langsung hilang setelah minuman dihidangkan. Alih-alih menggunakan blender, Anda bisa, dan bahkan perlu, menggunakan pembuat frappe. Ini adalah alat khusus untuk membuat frappe yang bentuknya menyerupai mixer kecil.
2. Campurkan 2 sendok makan kopi instan dan gula pasir ke dalam gelas kocok. Jika Anda sudah menghentikan kebiasaan minum kopi dengan gula, maka tidak perlu menambahkannya. Namun perlu diingat bahwa tanpa gula, busa saat dikocok tidak akan begitu mengembang dan empuk. Tambahkan sedikit air ke dalam campuran yang dihasilkan, sekitar 5-6 sdt.
3. Kocok semuanya dengan blender selama kurang lebih 1 menit. Busanya harus mengembang dan padat agar tidak langsung hilang setelah minuman disajikan.
4. Gelas tempat frappe akan disajikan sebaiknya dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu selama 10-15 menit agar dindingnya tertutup embun beku. Tuang busa yang dihasilkan ke dalam gelas es (jika sangat kental, pindahkan dengan hati-hati dengan satu sendok teh) dan tambahkan susu dingin dan air ke dalamnya. Jika Anda sedang mengikuti diet tertentu atau hanya ingin yang lebih menyegarkan dan minuman ringan, Anda tidak perlu menambahkan susu sama sekali. Yang utama tambahkan susu dan air secara perlahan dan hati-hati agar busanya tidak hilang.
5. Jika gelas sudah terisi penuh, tambahkan sisa es batu, hiasi minuman dengan coklat atau karamel jika diinginkan, masukkan sedotan dan nikmati nikmatnya minuman ringan. Tanpa ragu, ini akan menjadi favorit Anda.
Frappe gaya Italia (kopi Freddo)
Pada resep sebelumnya kita telah mempelajari cara membuat frappe dari kopi instan, namun resep frappe Italia akan bermanfaat bagi pecintanya kopi biji. Dia banyak lebih bermanfaat dibandingkan yang pertama pilihan kopi frappe, dan juga akan menggantikan minuman menyegarkan atau minuman energi favorit. Kami juga merekomendasikan menyiapkan frappe dalam bahasa Italia menggunakan blender, bukan pengocok.
Bahan-bahan:
- 60 ml biji kopi seduh;
- 50 ml air mineral dingin;
- 100 ml susu dingin (3,2% lemak);
- 1 sendok teh gula (atau pemanis);
- 5 es batu.
Metode memasak:
1. Seduh kopi kesukaan Anda dalam bahasa Turki atau menggunakan mesin kopi dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Kopinya harus sangat dingin, tidak hangat. 
2. Tuang kopi dingin ke dalam gelas kocok dan tambahkan gula ke dalamnya (sekali lagi, opsional). Anda tidak perlu menambahkan gula sama sekali, tetapi Anda harus mengocok busanya lebih lama. 
3. Kocok kopi dan gula dengan blender dengan alat khusus (baik untuk mengocok maupun menghaluskan) selama kurang lebih 1-2 menit. Semua cairan akan berubah menjadi busa kental berwarna coklat muda. 
4. Dianjurkan untuk meletakkan gelas untuk menyajikan frappe Italia di dalam freezer selama 10 menit. Saat Anda mengeluarkan gelas dari lemari es, Anda akan melihat bagaimana gelas itu langsung tertutup lapisan es tipis. Tuangkan busa yang dihasilkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam gelas. Ini harus memakan setengah gelas.
5. Kemudian tuangkan air es dan susu sedikit demi sedikit: buihnya akan mengembang, tetapi tidak hilang. Minumannya akan berwarna coklat muda yang sangat menyenangkan.
6. Tambahkan 5 es batu, tunggu 1 menit hingga kopi dan busa benar-benar terpisah menjadi beberapa lapisan dan nikmatilah! Minuman ini tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tetapi juga kenikmatan estetika. 
Jika Anda tidak menyukai susu atau busa susu dalam kopi, dan lebih menyukai Americano yang ketat daripada latte yang lembut, kami menawarkan resep frappe bebas susu. Banyak orang Yunani menganggap frappe bebas susu sebagai versi klasik dari minuman kopi yang menyegarkan ini. Resep membuat strict frappe sederhana saja: ini frappe biasa dalam bahasa Italia, tapi kami tidak menambahkan susu ke busanya, kami hanya menuangkannya perlahan ke dalam air dingin. air mineral tanpa gas. Warna frappe tanpa susu coklat tua seperti Americano biasa, dan buihnya creamy lembut. Minuman ini memberi Anda sensasi. 
Frappe adalah nama minuman kopi yang tidak biasa yang mendinginkan dengan sempurna di panas dan memberi semangat. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan yang minimal, dan resepnya sangat sederhana sehingga bahkan anak sekolah pun bisa mengatasinya. Kopi frappe merupakan minuman rendah kalori sehingga menarik bagi mereka yang sedang diet.
Keunikan
Itu dibuat berdasarkan espresso dengan tambahan es. Dalam proses mengocok koktail seperti itu, banyak busa yang terbentuk, membuat rasanya lebih lembut. Jika diolah dengan kopi instan, rasanya mungkin sedikit asam. Air menghilangkan rasa pahitnya, jadi es kopi jauh lebih nikmat diminum tanpa tambahan gula.
minuman kopi Frappe biasanya disajikan dalam gelas dan diminum melalui sedotan. Resep Perancisnya mengandung es krim, yang membuatnya istimewa rasa krim koktail Jika alkohol atau sirup ditambahkan ke minuman dingin, maka itu bukan lagi frappe.
Meskipun rasa ringan Dan efek mendinginkannya, dapat dikonsumsi tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Ada resep "musim dingin" yang menambahkan susu, coklat, madu, dan bahkan kacang-kacangan ke dalam minumannya.
Properti
- Dimasak menurut resep klasik frappe memiliki kandungan kalori tidak melebihi 2 kkal per 50 ml. Saat menambahkan satu sendok teh gula, angkanya meningkat menjadi 20 kkal.
- Frappe memiliki kandungan kafein yang rendah - dari 60 hingga 120 mg.
- Menyajikan kopi dingin memiliki efek memperlambat proses pencernaan, jadi sebaiknya dikonsumsi terpisah dari makanan saat ngemil.
Asal
Meskipun kata "frappe" berasal dari Perancis, akar minumannya berasal dari bahasa Yunani. Resep kopi frappe ditemukan secara tidak sengaja oleh perwakilan Nestle Dimitrios Vakondios pada pameran internasional di Thessaloniki pada tahun 1957. Sebagai pecinta kopi instan, ia tidak bisa menemukan air mendidih untuk membuat minuman favoritnya, dan hanya mengisinya dengan air dingin. Untuk memecah gumpalan yang tidak larut, dia memutuskan untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut ke dalam shaker. Beginilah resep frappe kopi Yunani muncul - koktail dingin dengan busa tinggi.
Resep ini telah mengakar dengan baik di Yunani dan Siprus yang panas. Di Eropa, makanan ini juga menjadi populer dan tersebar luas, dan setiap negara memiliki kombinasi bahan lokalnya sendiri.
Cara memasak versi klasik
Variasi minuman ini paling sering ditemukan di Eropa Selatan, meski di sana hanya disebut “es kopi”. Di wilayah daratan lainnya, resepnya telah mengalami banyak perubahan dan malah berubah menjadi koktail selera yang berbeda.
Untuk membuat kopi frappe di rumah, Anda membutuhkan:
- 50 ml espresso yang baru diseduh atau kopi kental (proporsi – 2 sendok teh kopi bubuk per 100 ml air).
- Es dengan perbandingan kopi 1:1. Untuk membuat minuman lebih kuat, Anda bisa menggunakan 1 bagian air dan 2 bagian kopi.
- Gula untuk dicicip.
Untuk membuat frappe asli, Anda memerlukan blender dengan alat pengocok atau pengocok. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat menggunakannya Wadah plastik dengan penutup yang rapat.
Langkah-langkah memasak:
- Kami menyiapkan espresso di Turki atau mesin kopi.
- Saring minumannya dan, jika diinginkan, tambahkan gula atau madu sesuai selera.
- Biarkan kopi menjadi dingin.
- Tuang espresso dingin ke dalam wadah berbusa dan tambahkan es serut atau air es.
- Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
Minuman yang sudah jadi harus memiliki lapisan busa tebal di permukaannya.
resep Yunani
Dasar pembuatan kopi frappe resep Yunani membentuk bubuk larut, seperti yang dilakukan untuk pertama kalinya. Itu dapat ditingkatkan dengan cara Anda sendiri dengan menambahkan gula, susu atau madu. Ada yang berbeda di Internet resep langkah demi langkah dengan foto, tetapi perlu dijadikan dasar bahan-bahan berikut:
- 1-2 sdt. kopi instan.
- 150ml air dingin.
- Es yang hancur.
- Gula untuk dicicip.
Cara membuat kopi berbahan dasar frappe bubuk larut? Ada dua cara untuk melakukan ini:
- Dalam shaker, campurkan kopi, gula, dan es serut. Kocok wadah tertutup hingga minuman memiliki konsistensi yang homogen.
- Siapkan espresso dan dinginkan hingga suhu kamar. Tambahkan es serut, setengah sendok teh bubuk kopi, dan 100 ml air dingin. Kocok koktail yang dihasilkan secara menyeluruh sampai muncul busa yang stabil.
Rasa ceri
Di samping itu pilihan klasik, Anda bisa menyiapkan frappe yang sangat lezat dan tidak biasa dengan ceri.
Anda akan perlu:
- 250 ml espreso ganda.
- 100 g ceri yang diadu.
- 10 es batu.
Seduh espresso yang kuat. Campur ceri dengan es batu dan haluskan dalam blender. Siapkan gelas tinggi dan letakkan campuran cherry di bagian bawah. Tuangkan kopi dingin dengan hati-hati ke sisi gelas. Hiasi dengan buah.
Resep musim dingin
Minuman lezat yang luar biasa ini akan menghangatkan Anda malam musim dingin, meskipun demikian sajian dingin.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 200 ml espreso.
- 50 gram. coklat pahit.
- 150 ml susu dingin.
- 10 es batu
- 2 sdt. Sayang
Tempatkan es serut di dasar gelas. Seduh espresso dengan cara biasa, dinginkan dan tambahkan susu dengan parutan coklat dan madu. Kocok semua bahan secara menyeluruh dengan mixer atau blender hingga muncul busa yang stabil. Tuang koktail yang dihasilkan dalam aliran tipis ke sisi gelas agar busanya tetap terjaga. Hiasi minuman dengan coklat parut.
Untuk membuat es kopi dengan es krim, Anda membutuhkan bahan yang hampir sama seperti pada resep sebelumnya.
Mengambil:
- 200 ml espresso ganda yang baru diseduh.
- 8 es batu.
- 100ml susu.
- 100 gram. es krim
- coklat parut.
Las kopi kental dan saring. Kocok susu bersama es krim hingga mencapai kekentalan krim asam kental. Dalam gelas tinggi, tambahkan es serut untuk mengisi 2/3 wadah dan tambahkan susu dan es krim. Tuangkan kopi dingin dengan hati-hati dalam aliran tipis agar tidak tercampur dengan es krim, tetapi menjadi gambar yang indah. Hiasi koktail yang dihasilkan dengan coklat parut.
Cara penyampaian yang benar
Suhu Frappe mirip dengan koktail, jadi biasanya disajikan dalam gelas tinggi. Cara paling nyaman untuk meminum minuman ini adalah melalui sedotan. Es batu utuh atau seiris lemon sering digunakan untuk hiasan. Ini cocok dengan makanan penutup seperti tiramisu atau panna cotta. Di rumah, Anda bisa meminum minuman tersebut dengan marshmallow atau marshmallow.
Cobalah membuatnya di rumah dan Anda akan terkejut betapa nikmatnya rasa kopi dingin!
Memuat...