Apakah kamu suka yang renyah? mentimun barel? Tapi Anda tidak ingin menggunakannya bahan tambahan seperti cuka atau asam lemon? Kemudian mentimun diasamkan dengan cara dingin, tidak perlu menuangkan larutan mendidih. Kami mencantumkan metode dan resep utama untuk menyiapkan sayuran ini tanpa perawatan panas.

Metode pengawetan mentimun

Perbedaan pilihan pembuatan snack renyah terletak pada ukuran wadah pengawetan, penggunaan bumbu dan konsentrasi. larutan garam. Tentu saja, tidak ada yang bisa menandingi mentimun asli dari tong, namun tidak semua orang, terutama penduduk kota, memiliki kesempatan untuk menyimpan wadah besar, dan mereka tidak memiliki makanan sebanyak itu. Oleh karena itu, kebanyakan orang lebih suka menggunakan wadah kecil - toples kaca atau ember plastik.

Pengawetan mentimun dingin secara langsung tergantung pada jenis bumbunya. Semakin bervariasi bumbu dan rempahnya, produk akhirnya akan semakin enak. Memang, tanpa perlakuan panas, kejenuhan larutan tidak akan begitu tinggi. Oleh karena itu, perlu diperhatikan kuantitas yang dibutuhkan herba segar (dill, peterseli, daun kismis, lobak, seledri, ceri), Rempah(kemangi, ketumbar, tarragon) dan sayuran aromatik(bawang putih, cabai dan paprika, bawang putih liar). Penggunaan garam sesuai resep sangatlah penting. Dengan konsentrasi rendah Anda akan mendapatkan mentimun “setengah segar”. memasak instan, yang tidak tunduk pada penyimpanan jangka panjang. Namun pada saat yang sama, pengawetan mentimun secara dingin tidak selalu melibatkan kejenuhan larutan yang berlebihan. Ikuti proporsi yang ditunjukkan dalam resep dan teknologi memasak. Pilihan hidangan di bawah ini akan membantu Anda membuat persiapan musim dingin yang tidak biasa dalam tong dan cemilan dari mentimun renyah untuk dikonsumsi di musim panas beberapa hari setelah pengawetan.

Pengasinan mentimun asli untuk musim dingin. Resep untuk "Bochkova"

Keunikan hidangan ini terletak pada larutan garam asli, yang mengandung ampas mentimun yang terlalu matang. Daun lobak dan cabang dill hijau, bersama dengan perbungaan, ditempatkan di bagian bawah tong yang sudah disiapkan. Kemudian mentimun (sebaiknya berukuran sama) diletakkan berlapis-lapis secara bergantian dengan bumbu dan buah-buahan matang yang dicincang halus, cabai segar, dan bawang putih. Lapisan terakhir mirip dengan lapisan yang menutupi bagian bawah. Seluruh massa diisi dengan larutan yang dibuat dengan perbandingan tujuh puluh gram garam per liter air. Dalam hal ini, massa buah yang terlalu matang sama dengan volumenya mentimun segar. Beberapa lapis kain kasa atau kain tipis diletakkan di atasnya (untuk mengumpulkan jamur yang terbentuk selama fermentasi) dan ditekan. Tong acar harus disimpan di tempat yang sejuk. Secara berkala (setiap 5-7 hari sekali) kain diganti dengan yang bersih atau dicuci dengan air dingin.

Pengawetan mentimun dingin yang cepat

Saat berlimpah di musim panas sayuran segar, terkadang Anda ingin “menggaram”. Anda dapat menyiapkan mentimun dengan sangat sederhana dan cepat dengan menggunakannya jumlah kecil. Ember kecil akan berguna sebagai wadah. Tempatkan mentimun dalam wadah, potong kedua sisinya. Bumbu diambil dari apa yang ada - daun adas, peterseli, kismis, ceri. Ingin camilan pedas? Kemudian potong cabai dan bawang putih menjadi potongan-potongan. Produk yang sudah disiapkan diisi dengan larutan yang terbuat dari satu liter air matang dingin dan satu sendok makan penuh garam. Teluk mentimun, biarkan berdiri suhu kamar 20-25 jam lalu masukkan ke dalam lemari es. Setelah dua atau tiga hari, hidangan pembuka sudah siap!

Ibu rumah tangga yang hemat dan baik punya banyak sekali resep pengawetan mentimun. Mereka hampir identik satu sama lain. Perbedaannya hanya pada jumlah bumbu dan garam. Mereka mungkin juga berbeda dalam ramuan yang ditambahkan untuk memberi rasa dan rasa pada mentimun aroma pedas. Ada dua cara mengasinkan mentimun: panas dan dingin. Sayuran ini dapat disiapkan dalam berbagai wadah: dalam tong, ember, toples. Semuanya tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah.

Resep mentimun kalengan asin ringan dengan vodka untuk musim dingin

Diperlukan bahan untuk pengawetan mentimun menurut resep ini:

Mentimun segar - 2 kg;
Vodka - 100 ml;
garam batu - 2 sendok makan;
Air yang disaring - 1,5 l;
Daun salam - 3 lembar;
Gula pasir - 3 sendok makan;
adas - 20 gram;
Lobak (akar) - 10 g;
Capsicum pahit dan allspice- sesuai keinginan dan selera.

Metode pengawetan sayuran menurut resep ini:

Resep acar mentimun dingin

Ini resep termasuk bahan-bahan berikut:

Mentimun segar - 2 kg;
siung bawang putih - 3 buah;
Dill - secukupnya;
Kismis hitam - 5 g;
Daun lobak - 10g;
merica - 8 buah;
Daun ceri- mencicipi;
cabai rawit - 5 g;
Air minum - 200 ml.

Selangkah demi selangkah masak sayur dengan resep sederhana ini:

Resep pengawetan mentimun dalam kantong tanpa air garam

Untuk itu dengan cara yang tidak biasa untuk mengasinkan sayuran, Anda perlu mengambil komponen berikut;

Mentimun segar - 2 kg;
siung bawang putih - 8 buah;
garam batu - 2 sendok makan;
sayuran adas - 200 g.

Persiapan mencakup langkah-langkah berikut:

Cara mengasinkan mentimun dengan mustard untuk musim dingin - resep

Untuk menyiapkan pengawetan mentimun sesuai resep yang diberikan Anda perlu mengambil komponen-komponen berikut:

garam batu - 3 sendok makan;
Daun lobak - 1/2 lembar;
Mentimun segar - 1,5 kg;
Bubuk mustard- 1,5 sendok makan;
Daun ceri - 4 lembar;
daun oak- 4 buah;
siung bawang putih - 3 buah;
Daun kismis - opsional.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

Resep pengawetan mentimun dengan jus sendiri

Untuk memasak Anda akan perlu:

Mentimun - 1,5 kg;
Daun lobak - 30 g;
Siung bawang putih - 1 potong kecil;
sayuran dill - 1 ikat;
Cabai - 1,5 polong;
garam batu - 0,15 cangkir;
Air - 0,75 liter.

Masak sayur Resep ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

Resep membuat timun renyah enak tanpa tambahan cuka

Kepadamu akan dibutuhkan produk berikut:

garam batu - 50 g;
Mentimun segar - 1 kg;
paprika pahit - 1 buah kecil;
Siung bawang putih - 1 buah;
Daun lobak - 3 g;
Daun ceri dan daun kismis - 10 g;
Payung dill - 5 g.

Masak sayur menurut resep ini adalah sebagai berikut:

Resep acar mentimun untuk musim dingin dengan kismis merah

Untuk ini resep yang luar biasa Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

Mentimun segar - 800 g;
Bulgaria paprika- 240 gram;
Akar lobak - 40 g;
Peterseli dan adas - masing-masing 10 g;
Daun salam - 2 lembar;
Bawang putih - 40 gram;
Lada hitam - 12 buah;
Cengkih - 2 tangkai;
kayu manis - 2 gram;
Gula pasir - 2 sendok makan;
garam batu - 4 sendok makan;
Kismis merah matang - 400 g;
Air yang disaring - 1400 ml.

Persiapan termasuk langkah-langkah berikut:

Resep membuat acar untuk musim dingin dengan apel

Untuk benda kerja seperti itu Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Apel - 1,5 buah;
Mentimun segar - 750 g;
Daun kismis - 13 g;
Garam batu dan gula pasir- masing-masing 0,75 sendok makan;
Air murni - 750ml.

Persiapan:

Resep acar mentimun panas untuk musim dingin

untukmu untuk membuat mentimun sesuai resep ini Anda perlu mengambil produk berikut:

Mentimun segar - 4 kg;
Daun lobak - 4 lembar;
Payung dill - 8 buah;
siung bawang putih - 10 buah;
Lada hitam - 16 buah;
Daun ceri - 10 lembar;
Tarragon atau tarragon - 4 buah;
Garam batu dan gula pasir - masing-masing 3 sendok makan;
Asam sitrat - 1 sendok teh.

Memasak mentimun menurut resep ini dua kaleng tiga liter adalah sebagai berikut:

Cuci mentimun dengan baik dan rendam air dingin untuk 2 jam;
Saat ini, siapkan stoples untuk digunakan. Cuci dengan soda, bilas dan sterilkan;
Letakkan semua bumbu di dasar toples, dan letakkan mentimun rapat di atasnya. Tuangkan air yang baru direbus ke atas sayuran. Tutup toples sayuran dengan penutup selama 15 menit;
Saat sayuran sedang diseduh, siapkan air garamnya. Untuk melakukan ini, campurkan air, asam sitrat, garam batu, dan gula pasir. Tempatkan wadah berisi bahan air garam di atas api dan didihkan;
Anda perlu mengalirkan air dari stoples dan segera menuangkan sayuran dengan air garam panas. Gulung stoples dengan rapat dengan tutupnya, balikkan dan tunggu hingga benar-benar dingin. Lalu bawa ke ruang bawah tanah.

Sayuran

Keterangan

Mentimun renyah dingin untuk musim dingin- Ini adalah salah satu yang paling sederhana dan tradisional persiapan musim dingin, yang telah dipraktikkan jauh sebelumnya metode modern mengasinkan. Persiapannya dibedakan dari kemudahan persiapannya. Untuk membuat mentimun yang renyah, Anda tidak perlu menyiapkan bumbunya, merebusnya beberapa kali dan menuangkannya ke atas mentimun. Selain itu, kami tidak akan menggunakan cuka atau asam sitrat dalam resepnya, bahkan tanpa bahan-bahan tersebut, mentimun akan bertahan sepanjang musim dingin dan kubus yang dihasilkan akan lebih sehat dan alami.

Meskipun cuka dan asam sitrat berperan dalam mengawetkan sayuran, keduanya juga menyebabkan peningkatan keasaman, yang dapat menyebabkan penyakit seperti maag. Tak jarang, mereka mencoba mengganti cuka dalam pengawetan dengan asam asetilsalisilat yang terkandung dalam tablet aspirin. Namun hal ini pun tidak menjamin produk jadi khasiat dan kealamiannya, karena tablet apapun mempunyai efek buruk pada hati dan ginjal. Karena alasan inilah kami merekomendasikan penggunaan yang paling sederhana dan paling banyak cara tradisional acar mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Untuk memudahkan Anda memahami seluk-beluk pembuatan acar renyah dengan cara dingin, kami telah menyiapkan yang sangat visual dan sederhana. foto langkah demi langkah resep. Di bawah ini Anda akan menemukan aspek terpenting dalam mempersiapkan persiapan ini di rumah. Tidak perlu khawatir tentang keamanan persiapan seperti itu: praktik bertahun-tahun telah membuktikan bahwa mentimun terasa enak di dalam stoples dengan tutup nilon jika disimpan dalam kondisi suhu rendah, misalnya di ruang bawah tanah. Mari kita mulai mengasinkan mentimun renyah untuk musim dingin dengan cara yang dingin.

Bahan-bahan

Langkah

Untuk membuat seperti itu buatan sendiri Kita membutuhkan mentimun muda berukuran kecil, yang harus dicuci bersih dengan spons atau sikat, lalu dimasukkan ke dalam air dingin agar meresap selama 8-10 jam. Sangat penting untuk mengganti air setiap beberapa jam: ini akan membuat mentimun menjadi sangat renyah dan kulitnya menjadi lebih tipis. Setelah waktu yang ditentukan, ujung setiap buah harus dipotong pada kedua sisinya seperti terlihat pada foto.

Akar lobak resep ini digunakan untuk memberi sedikit rasa pedas dan gurih pada acar di masa depan. Bahan yang sama akan memberikan keamanan tambahan pada mentimun.

Pada tahap ini kita harus menyiapkan siung bawang putih. Sangat penting untuk memilih bawang putih yang muda dan panas, yang siungnya akan bertanggung jawab atas aroma masakan di masa depan. Kami memisahkan kepala bawang putih dan melepaskan siung dari kulitnya yang padat.

Daun kismis juga akan memainkan peran yang sama pentingnya dalam proses fermentasi mentimun. Omong-omong, Anda bisa menggunakan daun raspberry atau ceri dengan aman. Kami mencuci daun kecil yang rapi dengan air dingin dan membiarkannya di atas meja hingga kering.

Untuk bumbu, satu set daun salam klasik, merica, dan kuncup cengkeh digunakan untuk mengasinkan mentimun. Namun, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menambahkan mentimun lain ke dalam mentimun Anda. bumbu yang cocok seperti ketumbar atau jintan.

Kami mencuci stoples kaca besar dengan air mendidih dan soda, lalu mengeringkannya dan mulai mengisinya dengan bahan-bahan. Kami menaruh beberapa lembar daun kismis di bagian bawah, kami juga menambahkan siung bawang putih cincang kasar, akar lobak cincang, merica, cengkeh dan daun salam.

Sekarang isi toples dengan mentimun yang sudah disiapkan dengan rapat sehingga hampir tidak ada kantong udara yang tersisa di dalam wadah. Di atas mentimun di setiap toples kami tuangkan sekitar tiga sendok makan kasar garam kasar.

Isi mentimun dengan flu biasa air mentah Anda bahkan dapat menggunakannya dari keran.

Kami menutup stoples secara longgar dengan tutup nilon (plastik) dan meletakkannya di baskom dengan sisi yang tinggi, karena selama fermentasi air akan bertambah dan cairan akan mengalir keluar dari stoples. Biarkan mentimun terfermentasi selama dua hari berikutnya..

Setelah waktu yang ditentukan, air garam di dalam stoples akan terasa keruh, tapi jangan khawatir, karena memang seharusnya begitu.

Saring cairan dari stoples dengan hati-hati ke dalam panci, didihkan, lalu tuangkan kembali ke dalam mentimun.

Pada hari berikutnya, kami mengasinkan mentimun pada suhu kamar, menempatkan stoples di baskom yang sama. Setelah waktu ini, benda kerja harus dipindahkan ke ruang bawah tanah yang sejuk..

Acar mentimun renyah, disegel dingin untuk musim dingin tanpa sterilisasi, sudah siap.

Selamat makan!

DI DALAM terakhir kali kami telah mengklarifikasi hal itu pengawetan dan pengawetan mentimun - resep yang berbeda , Cara selera yang berbeda Mereka juga berbeda dalam kemudahan persiapan. Dan hari ini kita akan membicarakan hal itu apa itu acar mentimun untuk musim dingin, atau lebih tepatnya, kami akan menjelaskan satu resep yang sangat sederhana yang kami sendiri gunakan.

Mengasinkan mentimun untuk musim dingin

acar dalam toples

Resep ini dibagikan kepada kami oleh kakek saya, yang selalu mengasinkan mentimun ini dalam tong. Mungkin itu sebabnya dia selalu membuatnya renyah, enak, tidak terlalu asin, dan air garamnya enak. Tentu saja, kami sendiri tidak membuat acar dalam tong, tetapi kami dapat memindahkan resep ini ke volume yang lebih kecil - stoples. Dan ukurannya berbeda, setiap orang memutuskan sendiri.

Sebenarnya, diriku sendiri Proses pengawetannya sangat mirip dengan fermentasi kubis. Awalnya saya bahkan tidak mengerti, mengapa mentimun difermentasi, kami memberi garam. Tapi ternyata semuanya baik-baik saja, memang seharusnya begitu. Kelebihan resep kami adalah sebagai berikut (tentu saja bukan resep kami, banyak orang yang menggunakannya, tetapi tidak semua orang :)

Pengasinan dilakukan dengan air dingin biasa. Tidak perlu merebus air, tidak perlu memasak air garam, dan lain sebagainya.
Semuanya dilakukan dengan cepat dan sangat sederhana.
Stoples tidak perlu dikukus atau direbus.
Mentimun ini bisa disimpan dalam waktu lama.
Anda tidak bisa memberi garam berlebihan pada mentimun dengan resep ini.

Dan masih sedikit lagi kelebihannya yang akan kita bahas dibawah ini.

Saya ingin segera mengatakan itu Kami selalu memperkirakan jumlah bahan dengan mata., dan mereka tidak pernah mencoba mengukurnya. Misalkan tidak ada terlalu banyak tanaman hijau, tetapi lihat sendiri, kita memberi garam pada mentimun, bukan sayuran.

Untuk pengasinan kita membutuhkan:

Mentimun;
Cabai (kebanyakan berwarna hijau, yang suka lebih pedas sebaiknya pakai merah);
Bawang putih;
Daun lobak, opsional dengan akar;
Dill dengan payung;
Seledri;
Daun kismis (opsional, Anda bisa melakukannya tanpa kismis);
Garam.

Mengasinkan mentimun untuk musim dingin dimulai dengan mencuci mentimun sendiri. Jika Anda membeli mentimun, meskipun itu milik Anda sendiri, tetapi Anda memetiknya beberapa hari yang lalu, maka mentimun tersebut perlu direndam dalam air selama sekitar 3-4 jam cukup. Setelah itu kita pilih mentimun berdasarkan ukuran. Kami menggulung yang terkecil ke dalam wadah 0,5 dan 1 liter. Kami menggulung yang besar ke dalam stoples 3 liter. Ini sangat nyaman dan tergantung pada apa yang Anda atur meja dan berapa banyak tamu yang akan hadir, kami mengeluarkan toples tertentu.

Anda tidak boleh membuat persiapan untuk musim dingin berdasarkan satu resep. Lebih baik membuat beberapa toples sesuai resep berbeda.

Anda juga perlu melarutkan garam terlebih dahulu. Perlu larutkan 1 kg garam dalam 10 liter air (keran biasa). Lebih mudah melakukannya dalam ember, lalu menuangkannya ke dalam sendok. Tapi garamnya perlu dilarutkan dengan baik dalam air. Garamnya sendiri harus tidak beryodium dan kasar. Baru setelah ini kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.

Sementara garam larut, kita potong semua sayuran, bawang putih, merica, untuk kemudahan takaran. Sambil memotong sayuran, jangan lupa mengaduk garam agar larut dengan baik.

potong semua sayuran dan bahan

Sekarang menyiapkan toples. Kami akan mencucinya dengan baik, tetapi tidak perlu merebus atau mengukusnya.

Kami memulai proses memasukkan mentimun ke dalam toples.

Sekarang kita ambil sedikit saja, itu masukkan sejumput merica, daun lobak, sedikit akarnya, adas, dan satu siung bawang putih, seledri ke dalam toples. Jika menggunakan kismis, maka 1 lembar daun.

menambahkan segenggam kecil semua bahan

Sekarang Letakkan mentimun di atasnya, semakin padat semakin baik. Taburkan sedikit bawang putih, adas manis, lobak pedas, seledri di atasnya. Jadi kami menumpuk semua toples.

taruh mentimun dan lebih banyak sayuran di atasnya

Sekarang tuangkan air asin kami sampai ke leher dan tutup dengan penutup sementara. Kami menggunakan tutup plastik biasa. Dan kami menyimpan stoples di sembarang tempat, tetapi tidak di bawah sinar matahari, di tempat gelap di mana mentimun akan difermentasi selama 3-4 hari.

Kami meletakkan kain di bawah mentimun atau, jika kalengnya tidak banyak, maka piring. Karena kita punya stoples akan berfermentasi, air akan mengalir keluar dan gas akan keluar. Ngomong-ngomong, di tempat yang hangat stoples mulai berfermentasi lebih cepat, di tempat yang sejuk lebih lambat. Jadi sekitar 3 hari, sekitar 4 hari untuk fermentasi. Dan jangan khawatir, air garam akan menjadi keruh, tutupnya bisa lepas, semua ini normal. Tapi itu tidak hanya tentang mengasinkan mentimun untuk musim dingin, mari kita lanjutkan.

mentimun terfermentasi dan air garam menjadi gelap, ini normal

Sekarang, 3-4 hari telah berlalu, Anda perlu menggulung stoples untuk musim dingin. Hal ini dilakukan seperti biasa tutup logam menggunakan mesin jahitan.

Tapi pertama-tama, perlu mengalirkan air garam. Ambil saja, tuang ke wastafel dan lalu kita mencucinya. Buka keran, tuang air bersih, lalu tiriskan. Lalu kita tuang lagi dan tuang lagi. Kami melakukan ini 5 kali, mungkin lebih. Kadang-kadang tetap pada mentimun lapisan putih Setelah fermentasi, Anda harus mencoba mencucinya. Di mana tidak perlu mengeluarkan apa pun dari toples.

Kami mencuci mentimun

Tuang saja air ke dalam toples, lalu tiriskan beberapa kali. Bisa dituang, tutup lehernya dengan tangan dan dikocok, lalu tiriskan. Kami juga memperhatikan hal itu mentimunnya sedikit merosot. Kemudian ambil saja satu toples dan biarkan terbuka untuk mengambil mentimun dan tambahkan ke dalam toples yang bisa Anda tambahkan mentimun.

Setelah dicuci, tuangkan air keran dingin sampai ke leher agar airnya langsung keluar, dan digulung dengan mesin. Tutupnya juga tidak perlu direbus atau dipanaskan, cukup dijaga kebersihannya.

Sekarang mari kita gulung stoplesnya

Setelah dicuci air garamnya akan selalu bersih dan timunnya tidak terlalu asin, resepnya tinggal jilat jari saja.

Jadi pengawetan mentimun untuk musim dingin sudah selesai, sekarang Anda bisa meletakkan toples di tempat yang sejuk sepanjang musim dingin. Tapi pada awalnya ada baiknya memperhatikan stoplesnya, karena beberapa kelopak mata mungkin menonjol. Jika Anda bengkak, tidak apa-apa. Buka tutupnya, tambahkan air dan gulung kembali.

Itu saja untuk kami, sampai jumpa semuanya, tetap bersama kami, bagikan resep Anda, sampai jumpa semuanya.

Cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dalam stoples - resep sederhana diperbarui: 11 September 2017 oleh: Subbotin Pavel

Resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Ada banyak resep untuk menyiapkan mentimun untuk musim dingin, tetapi saya ingin memilih yang paling sederhana, tercepat, terutama jika kita memiliki banyak mentimun, dan semuanya perlu diolah dan dikalengkan. Resep ini membuat pengawetan mentimun untuk musim dingin semudah mengupas buah pir. Kita tidak perlu menuangkan air mendidih ke atas buah dan mensterilkannya, seperti pada. Hanya ada satu hal kondisi yang diperlukan: Stoples kami harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Saya ingat ini resep membuat timun tanpa sterilisasi yang saya kuasai semasa kecil, ketika saya sangat ingin membantu ibu saya mengawetkannya. Dan sekarang cucu perempuan saya membantu saya. Dia baru berusia tiga tahun, tapi dia ingat berapa banyak daun yang harus dimasukkan ke dalam toples dan senang menghabiskan waktu bersama saya di dapur. Secara umum, seperti yang sudah saya katakan, mengasinkan mentimun untuk musim dingin semudah mengupas buah pir!

Sebelum dimasak, rendam mentimun dalam air dingin selama 3-4 jam, apalagi jika sudah dikumpulkan terlebih dahulu. Ini akan memberi mereka kesegaran dan bentuk jadi buahnya akan renyah.

Masukkan merica, allspice, ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan disterilkan. daun salam dan bawang putih. Jika siung bawang putihnya besar, Anda bisa memotongnya.

Masukkan mentimun ke dalam stoples, usahakan memanfaatkan ruang semaksimal mungkin. Mentimun besar Kami meletakkannya, dan yang lebih kecil ada di atas. Tempatkan daun kismis, ceri, dan lobak di ruang kosong. Anda bisa meletakkan bunga dill di atasnya.

Dengan cara ini kita mengisi semua toples.

Ayo siapkan air garamnya. Pada toples liter kita membutuhkan 1 sendok makan garam batu. Larutkan garam dalam air, rebus dan dinginkan. Baiknya menggunakan mata air atau air sumur, tidak perlu direbus.

Tuang air garam ke dalam stoples.

Mari kita hitung kuantitas yang dibutuhkan air dan garam untuk semua toples. Ayo kita isi.

Itu saja. Kami menutup stoples dengan penutup dan segera memasukkannya ke dalam lemari es. Mudah sekali! Pengawetan mentimun untuk musim dingin telah selesai.

Mentimun akan diasinkan dalam waktu sekitar satu bulan. Selamat makan!