Untuk pertanyaan Berapa lama telur harus direbus? kulit bawang? diberikan oleh penulis Violetta jawaban terbaik adalah Jika ingin mendapatkan warna telur yang burgundy, campurkan dengan kulit bawang air dingin dan masak selama 15 menit setelah mendidih.
Jika Anda ingin mendapatkan warna kekuningan, rebus terlebih dahulu dan pindahkan dengan hati-hati dengan sendok ke dalam wajan dengan kulit bawang. Masak sampai warna yang diinginkan (beberapa menit). Telur awalnya harus dalam cangkang putih.
Jawaban dari Sakit saraf[guru]
Agar telur berwarna merata, perlu menyiapkan rebusan kulit bawang terlebih dahulu. Tuangkan air mendidih di atas sekam dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian matikan gas dan biarkan kaldu diseduh selama 1 jam. Keluarkan kulit dari kaldu dan rebus telur seperti biasa.
Jawaban dari Vladislav Dyachenko[anak baru]
3 jam, dan ini tidak terlalu banyak, ternyata sangat enak, seperti dipanggang))) yum, yum
Jawaban dari mengairi[aktif]
15 menit
Jawaban dari garam[guru]
15-20 menit sudah cukup
Jawaban dari Jovetlana[menguasai]
15 menit
Jawaban dari Sergei Ivanod[guru]
jika Anda suka telur rebus, maka ya, 10-15 menit, dan jika 5-7 cukup untuk telur rebus lunak.
Jawaban dari kerry[guru]
CARA MEWARNAI TELUR
# Untuk mewarnai telur sebaiknya menggunakan kulit bawang bombay yang dipanen terlebih dahulu. Tergantung pada warna kulitnya, warna telur dari merah muda sampai coklat tua. Jika Anda ingin warnanya lebih jenuh, Anda perlu mengambil lebih banyak sekam dan memasaknya selama sekitar setengah jam sebelum menurunkan telur ke dalam kaldu. Hampir telur berwarna ungu berasal dari kulit bawang merah. Anda juga bisa mewarnai dengan daun birch atau pewarna makanan.
# Agar telur tidak pecah saat dimasak, mereka harus tetap hangat atau pada suhu kamar selama sekitar satu jam, sambil merebus, Anda bisa menambahkan satu sendok makan garam ke dalam air.
# Di beberapa keluarga, kebiasaan mewarnai telur "berbintik-bintik" dipertahankan. Untuk ini telur basah digulung dalam nasi kering, dibungkus dengan kain kasa (ujung kain kasa harus diikat erat dengan benang agar nasi menempel pada telur) lalu direbus dalam kulit bawang dengan cara biasa.
# Untuk membuat telur yang dicat bersinar, mereka dilap kering dan diolesi minyak bunga matahari.
# Anda bisa merebus telur yang dibungkus dengan benang warna-warni, kemudian mendapatkan noda yang menarik.
# Agar telur diwarnai dari dalam, dan bukan dari luar, Anda perlu merebusnya selama 3 menit, lalu mengeluarkannya dan menusuk cangkangnya dengan jarum di beberapa tempat, lalu rebus lagi 1-1,5 dalam teh kental dengan tambahan cengkeh, kayu manis dan ketumbar.
# Untuk mewarnai telur dengan cepat, rebus selama 10 menit dengan sayuran: bayam (hijau) atau bit cincang (merah cerah). Untuk efek marmer, bungkus telur dalam kulit bawang dan ikat beberapa bahan katun di atasnya.
CAT ALAMI UNTUK TELUR
Oker
4 cangkir kulit bawang merah. Rebus telur selama 30 menit - 1 jam. Tergantung pada waktu perendaman, telur akan berubah warna menjadi merah tua cerah.
Sepuhan
Tambahkan air panas 2-3 sdm kunyit, rebus agar warnanya lebih pekat.
Merah Jambu
basah telur rebus dalam jus cranberry atau bit.
Ungu
Tambahkan bunga violet ke air panas dan rendam semalaman. Jika Anda menambahkan sedikit ke air jus lemon, Anda mendapatkan warna lavender.
Biru
Dua kepala dicincang halus kol merah, 500 ml air dan 6 sdm cuka putih. Rendam semalaman untuk warna biru tua.
Hijau
Tambahkan 1 sdt baking soda ke dalam campuran untuk mendapatkan warna ungu atau rebus telur dengan bayam.
Lavender
Rendam telur dalam jus anggur.
Nuansa pastel
Untuk warna pink dan biru lembut, gosok cangkangnya dengan segenggam blueberry atau cranberry.
Krem
4 cangkir kulit bawang kuning Rebus 30 menit - 1 jam. Jumlah sekam dan lama perebusan mempengaruhi saturasi warna.
Coklat tua
Rebus telur dalam 250 ml kopi.
Referensi
Arti simbol yang digunakan saat melukis telur Paskah:
Pinus adalah simbol kesehatan.
Hitam adalah warna kesedihan. Pola cerah harus diterapkan pada dasar hitam. Anak itu dibuat telur Paskah dengan latar belakang ceri, dan bukan hitam.
Merpati adalah simbol jiwa.
Jala adalah simbol nasib.
Warna putih - awal dari semua permulaan: takdir yang sedang dibangun di langit.
Kisi-kisi kuning adalah simbol matahari dan nasib yang sedang dibangun di sini.
Ek adalah simbol kekuatan.
Titik-titik adalah simbol kesuburan.
Plum adalah simbol cinta.
Hop adalah simbol kesuburan.
Buah beri apa pun adalah simbol kesuburan; ibu.
Bunga adalah simbol kewanitaan.
Artikel ini sedikit membantu untuk pemula yang pertama kali memutuskan untuk mencoba memasak telur Paskah. Terlepas dari kenyataan bahwa proses ini tampak rumit dan rumit, di sini Anda dapat menemukan banyak hal tips bermanfaat dan jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan yang mengunjungi pendatang baru. Dan yang paling penting, harus diingat: setiap orang pernah menjadi pemula, dan kesuksesan mereka datang seiring waktu.
Cara merebus telur untuk Paskah: pengetahuan dasar
Memasak telur untuk Paskah adalah proses yang sangat bertanggung jawab, karena keberhasilan liburan sepenuhnya bergantung pada mereka. Apakah Anda memperlakukan orang yang dicintai atau menyembunyikan hidangan yang gagal - semuanya tergantung pada pengetahuan teori dan praktik. Karena tidak masuk akal untuk mulai mempersiapkan elemen utama Paskah tanpa menyadari seberapa banyak mereka sedang dipersiapkan, Anda harus tetap memulai dengan teori. Berikut adalah informasi paling penting untuk membantu Anda mempersiapkan Paskah.
- periksa kualitas produk terlebih dahulu: ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menjatuhkan telur ke dalam air hangat. Jika segar, cocok untuk makanan, tetap berada di dasar wadah air, maka yang tidak layak untuk dikonsumsi akan mengapung, tertinggal di permukaan air;
- garam air sebelum dimasak untuk menghindari penyebaran protein;
- pilih hidangan yang tepat: tidak boleh lebih besar dari jumlah telur yang Anda rencanakan untuk dimasak;
- setelah Anda memasak semuanya sesuai kebutuhan, segera dinginkan dalam air dingin untuk menghindari melanjutkan proses memasak;
- air dalam wadah memasak harus 2-3 cm lebih tinggi dari level;
- kuantitas tidak memainkan peran penting: Anda bisa memasak 20 dan 5 potong.
Telur Paskah rebus
Biasanya, telur yang dimasak dengan cara ini memiliki warna putih yang keras, tidak seperti karet dan kuning telur yang berair dan kenyal. Tidak mungkin menyajikan telur seperti itu untuk Paskah akan menjadi ide yang baik, karena seringkali anak-anak tidak membawanya pulang, memakannya di jalan. Tetapi Anda dapat dengan aman menyenangkan orang yang Anda cintai bersama mereka dengan melayani mereka pada pagi Paskah. Ini bisa menjadi produk mandiri atau tambahan yang bagus untuk sepotong roti renyah yang dicelupkan ke dalam kuning telur yang lengket. Sekarang Anda akan mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur rebus untuk Paskah.
Akan membutuhkan:
- garam;
- air dingin;
- pot;
- telur.
Dan prosesnya sendiri tidak membutuhkan banyak usaha:
- Tuang telur air dingin dan sedikit garam air;
- Letakkan wadah di atas api yang kuat dan didihkan;
- Didihkan selama 5 menit, kurangi panas menjadi sedang;
- Di penghujung waktu, tempat produk jadi ke dalam air dingin.
- perhatikan resep ini. dia hidangan yang tidak biasa, yang datang kepada kami dari Mediterania, pasti layak untuk dipelajari cara memasaknya.
Lezat roti isi daging dari daging sapi - menarik cara memasaknya di artikel kami.
fillet kalkun saus krim asam, inilah yang akan membuat dagingnya luar biasa enak dan berair. Baca resepnya.
Persiapan pewarnaan
Tanpa ragu, telur rebus adalah pilihan paling populer untuk Paskah karena paling mudah dikupas dan dimakan tanpa membuat tangan dan wajah Anda kotor. Selain itu, mereka paling sering diwarnai dalam berbagai warna dan corak.
Untuk mempersiapkan proses pewarnaan ini, Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Anda perlu menyiapkan potongan telur sebanyak yang biasanya direbus untuk Paskah di keluarga Anda. Dan berapa menit untuk memasaknya direbus untuk melukis, Anda akan belajar lebih lanjut.
Untuk ini, Anda perlu:
- Masukkan telur ke dalam wajan, perhatikan semua aturan yang ditunjukkan;
- Isi dengan air dan beri garam;
- Didihkan cairan dan masak selama 10-15 menit;
- Dinginkan segera dalam air dingin.
Tetapi yang terbaik dari semuanya, jika Anda memutuskan untuk melukis sendiri, maka pilihlah cangkang putih. Tepat warna putih diwarnai secara merata, memperoleh berbagai corak.
Lukisan
Memilih produk untuk mewarnai selalu membutuhkan banyak waktu. Lagi pula, sulit untuk memutuskan: berinvestasi dalam pewarna makanan dan menghemat waktu atau menggunakan cara improvisasi setelah menghabiskan berjam-jam di dapur. Tetapi statistik menunjukkan bahwa kebanyakan orang Rusia lebih menyukai pengobatan alami. Berikut cara melukis telur untuk Paskah dengan beberapa di antaranya:
- Selalu masukkan telur ke dalam air dingin;
- Panaskan sebelum proses memasak, setelah mengeluarkannya dari lemari es selama beberapa jam;
- Jika air telah menguap selama proses memasak, maka itu harus ditambahkan;
- Memasak harus selalu dilakukan di atas api yang tenang atau bahkan lambat, karena cangkangnya bisa rusak selama perebusan yang hebat;
- Setel pengatur waktu untuk pertama kali agar Anda lebih mudah menunggu dan tidak terlalu lama memasak telur;
- Jangan merebusnya terlalu lama, karena putihnya menjadi kenyal dan kuningnya tertutup lapisan mentah yang tidak enak.
Sekarang, dengan kedatangan Paskah, Anda tidak perlu takut gagal dalam mempersiapkan atribut tradisional. Kami meninjau seluruh teori dan menjawab FAQ dihadapi oleh para pemula. Sekarang Anda hanya perlu terus berlatih, meningkatkan hasil Anda lagi dan lagi. Semoga beruntung!
Telur berwarna-warni dihiasi cara yang berbeda, adalah atribut yang tak terpisahkan dari liburan Paskah yang cerah. Menurut kepercayaan kuno orang-orang Ortodoks, kuning telur adalah sebutan simbolis dari matahari musim semi, dan telur itu sendiri adalah kelahiran kembali yang ajaib untuk kehidupan. Secara tradisional, proses pewarnaan dilakukan pada hari Kamis bersih menjelang hari raya.
Untuk ini, berbagai pewarna digunakan (akrilik, makanan, dan bahkan guas). Namun, tidak jarang telur yang diwarnai akan menodai jari Anda saat Anda mulai membersihkannya. Selain itu, setelah beberapa jam, pewarna mulai menembus di bawah cangkang, menodai protein dan menjenuhkannya dengan zat berbahaya. bahan kimia di cat. Telur seperti itu dapat berfungsi sebagai sumber reaksi alergi. Bagaimana cara menghindarinya dan mewarnai telur agar tidak hanya cantik, tetapi juga tidak berbahaya?
Cara pertama adalah dengan menggunakan berbagai stiker termal dan perlengkapan dekorasi lainnya yang dapat Anda beli di pasar atau di toko. Satu-satunya negatif adalah bahwa metode ini memerlukan beberapa biaya.
Pilihan kedua adalah mewarnai cangkang dengan bahan yang ramah lingkungan dan sangat terjangkau, yang sangat populer di kalangan nenek buyut kita. Kita berbicara tentang kulit bawang, yang biasanya kita kupas dari bawang dan dibuang. Telur yang diwarnai dengan itu berwarna merah muda sampai coklat tua. Itu semua tergantung pada jenis bawang, jumlah kulit dan waktu memasak.
Krashenki sendiri: cara memasak rebusan kulit bawang dan mengecat telur untuk Paskah
- Untuk mencegah telur menyebar dan habis saat dicelupkan ke dalam air mendidih, keluarkan dari lemari es sekitar satu jam sebelum digunakan untuk menghangatkannya sedikit ke suhu kamar. Atau rendam dalam air hangat selama beberapa menit.
- Cuci telur dengan air sabun hangat sehingga bebas dari kotoran dan endapan berminyak yang mencegah penetrasi pigmen pewarna ke dalam cangkang. Tahap ini tidak dapat diabaikan, jika tidak, "cat" mungkin tidak rata dan jelek.
- Kami mempersiapkan terlebih dahulu rebusan kulit bawang: 5 sendok makan kulit bawang (dari sekitar 6-7 bawang besar) tuangkan 500 gr. air (botol setengah liter), didihkan dengan api kecil, masak selama 5 menit dan bersikeras 30-60 menit. Semakin banyak kulit bawang, semakin jenuh kaldunya, dan semakin gelap kulit telurnya. Perlu dicatat bahwa kulit bawang adalah pewarna yang sangat baik, jadi Anda harus mengalokasikan panci khusus untuk merebus telur Paskah dalam kulit bawang.
- Kami menurunkan beberapa telur yang sudah disiapkan ke dalam kaldu agar terendam dengan baik dan masak setelah mendidih selama 10 menit.
- Kemudian kita ambil telurnya, dinginkan dengan air dingin.
- Untuk membuat telur bersinar dengan indah, mereka bisa diolesi sedikit. minyak sayur.
Bagaimana cara menghias telur yang diwarnai dengan kulit bawang?
- Ambil daun peterseli, adas, seledri, pucuk wortel atau sayuran hijau lainnya sebagai stensil dan letakkan di atas telur, luruskan dengan lembut. Perbaiki daun di atas dengan menutupi telur dengan erat dengan sepotong stoking nilon yang tidak perlu atau celana ketat sintetis tipis. Ikat perlahan, lalu masak dalam kulit bawang selama 10 menit. Setelah dingin, lepaskan stocking daun dan kagumi pola kuning pucat yang dihasilkan pada cangkang coklat.
- Menutupi telur mentah strip scotch tape sejajar satu sama lain atau diagonal, lalu rebus di kulit bawang. Setelah Anda melepas selotip, telur akan memiliki pola garis-garis putih dengan latar belakang coklat tua. Anda dapat membuat garis-garis tipis menggunakan karet gelang yang Anda bungkus di sekitar telur.
- Telur mentah basah dan gulingkan ke dalam nasi atau menir gandum, bungkus rapat dengan stocking. Setelah merebus telur ini di kulit bawang, mereka akan berubah menjadi bintik yang lucu.
- Setelah mewarnai dan mendinginkan telur, celupkan salah satu ujungnya ke dalam lilin cair (parafin) atau pasta tepung kental, lalu turunkan ke dalam kotak dengan sereal atau manik-manik kecil berwarna. Anda dapat meletakkan sereal atau manik-manik di atas dasar parafin dalam bentuk pola tertentu.
Mewarnai telur dengan kulit bawang cukup mudah dan sederhana, dan menghiasnya adalah proses kreatif yang menyeluruh. Bahkan anak-anak prasekolah dapat menikmati berpartisipasi di dalamnya. Bebaskan imajinasi Anda dan kejutkan keluarga dan teman Anda di meja pesta!
Pesta Paskah Suci tanpa telur berwarna tidak terpikirkan. Ada banyak cara untuk "menghias" telur untuk liburan, tetapi salah satu yang paling umum dan paling aman adalah melukis dengan kulit bawang. Itu tidak memerlukan bahan kimia apa pun, tidak ada pewarna buatan.
Metode ini benar-benar kuno, nenek kami menggunakannya, tetapi tidak kehilangan signifikansinya di zaman kita. Memang, bahkan dalam menghadapi keragaman pewarna makanan dan berbagai stiker paskah Namun, merah terus menjadi warna tradisional untuk telur Paskah.
Banyak ibu rumah tangga beberapa bulan sebelum Paskah mulai mengumpulkan kulit bawang untuk mewarnai telur. Seseorang melakukan ini sejak hari-hari pertama Prapaskah, seseorang mulai bersiap lebih awal - di musim gugur. Mewarnai telur di kulit bawang juga merupakan metode termurah, atau lebih baik, hampir gratis. Belum pernah terjadi sebelumnya bahwa telur, ketika direbus dalam kulitnya, untuk beberapa alasan, tidak berwarna, yang tidak dapat dikatakan tentang pewarna modern.
Jadi mari kita mulai.
Ambil kulit bawang (berapa banyak yang bisa Anda kumpulkan, misalnya, sekitar setengah liter toples kulit sudah cukup untuk wajan 3 liter). Jangan mengejar volume "pakaian" bawang. Jika Anda mewarnai telur juga dalam jumlah besar sekam, mereka berubah menjadi gelap tidak wajar, hampir berwarna cokelat. Dan tugas Anda adalah mendapatkan nada hangat, dengan nada merah yang menyenangkan.
Tempatkan sekam dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan meresap.
Telur mentah paling baik ditempatkan di kaldu yang dihasilkan saat menjadi hangat atau benar-benar dingin. Jika tidak kulit telur mungkin retak. Prasyarat adalah bahwa telur dalam wajan harus benar-benar tertutup cairan. Jika perlu, air dapat ditambahkan ke infus sekam. Nyalakan api, didihkan dan masak setelah mendidih selama 10 menit.
Kemudian angkat telur dari air mendidih, pindahkan ke air dingin dan biarkan dingin. Perbedaan suhu (dari panas ke dingin) berkontribusi pada fakta bahwa selama pembersihan telur, cangkang akan mudah dipisahkan darinya.
Dan atribut utama perayaan Paskah Suci sudah siap.
Catatan: pewarnaan Telur Paskah di kulit bawang, Anda bisa memberi mereka lebih banyak pemandangan yang menarik dengan daun hijau segar. Misalnya, Anda dapat mengambil daun peterseli, meluruskannya dengan lembut dan membungkusnya ke permukaan telur dengan benang kapas biasa (lebih disukai yang ringan). Setelah dicat dalam rebusan kulit bawang, telur itu sendiri akan berubah menjadi merah kecoklatan, dan di tempat daun itu berada, warna kuning cerah akan tetap ada.
Kami juga merekomendasikan membaca artikel:
Cara melukis telur untuk Paskah: kumpulan ide emas
Kue Paskah dengan keju cottage - dipanggang tanpa ragi
Bersiap untuk Paskah: cara memanggang kue Paskah dengan kismis
Memuat...