Dari ikan asin ringan yang lezat ini Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda, termasuk yang paling sederhana, bisa dikatakan, yang populer. Salah satu hidangan ini - kentang dengan bawang bombay dan ikan haring - mungkin adalah favorit dan hidangan paling populer di Uni Soviet, dan kemudian di ruang pasca-Soviet. Anda bisa menyebutnya sebagai hidangan pembuka dan salad, selain itu sangat mengenyangkan dan sangat mudah disiapkan. Dan langsung menghilang dari piring, baik itu hari raya atau meja sehari-hari.
Kentang dengan bawang bombay dan ikan haring: resep paling sederhana
Jadi, yang kita perlukan hanyalah: setengah kilo kentang, beberapa bawang bombay, dan seekor ikan haring - satu besar atau dua kecil. Selain itu, Anda bisa menggunakan adas segar, peterseli, daun bawang sebagai hiasan hidangan. Selain itu, kentang dengan bawang bombay dan ikan haring perlu diteteskan minyak sayur(lebih baik mengambil yang tidak halus, tapi harum). Faktanya, inilah semua bahan untuk hidangan super sederhana ini.
cara memasak
Catatan: jika diinginkan, umbi utuh bisa diganti dengan kentang tumbuk yang diolah dengan krim asam. Ini sangat cocok sebagai lauk.
Salad ikan haring dengan kentang dan bawang
Anda juga bisa membuat salad orisinal dan sederhana dengan bahan yang sama. Ini digunakan sebagai camilan dingin di bawah minuman keras. Untuk menyiapkannya, kami mengambil 4-5 kentang, beberapa bawang bombay, dua ikan haring asin ringan (barel), minyak sayur ( pilihan terbaik akan diperas dingin, pasar, bunga matahari atau zaitun), garam dan lada hitam bubuk - di ujung pisau. Untuk menghias salad kami menggunakan daun bawang dan tangkai dill. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa menambahkan acar jamur - misalnya, jamur madu. Lezat!
Ayo memasak dengan sederhana!
- Kami menyiapkan ikan haring seperti pada resep sebelumnya, membuat fillet darinya. Potong ikan menjadi kubus berukuran sedang.
- Cuci kentang, kupas dan rebus hingga empuk (waktu tergantung varietasnya). Dinginkan dan potong dadu.
- Kami membersihkan dan memotong bawang: halus atau menjadi dua bagian - sesuka Anda.
- Jika perlu, tambahkan beberapa sendok acar jamur madu.
- Dalam satu wadah, campur semua bahan, tambahkan sedikit minyak sayur.
- Hiasi salad dengan bumbu cincang segar dan diamkan di bagian bawah lemari es sebentar. Setelah satu jam Anda bisa menyajikannya. Selamat makan semuanya!
1. Cuci kentang hingga bersih dari kotoran dan debu. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan masak di atas kompor. Setelah mendidih, turunkan suhu menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan masak selama setengah jam sampai matang. Periksa kesiapan dengan menusuk tusuk gigi atau tusuk sate: harusnya mudah masuk. Jangan gunakan pisau atau garpu untuk tujuan ini, karena... umbinya bisa hancur.
2. Saat kentang sedang dimasak, kupas bawang bombai, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
3. Masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan cuka dan tambahkan gula.
4. Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay dan biarkan hingga meresap aplikasi lebih lanjut. Air panas menetralkan rasa pahit pada bawang. Aduk secara berkala.
5. Kupas ikan haring dari filmnya, sobek perutnya dan keluarkan isi perutnya. Potong kepala, ekor dan siripnya. Pisahkan fillet dari tulang punggung dan cuci, hilangkan lapisan hitam bagian dalam. Jika ada kaviar atau susu di dalam ikan, jangan dibuang, karena bisa dimakan dan bisa digunakan di piring.
6. Potong ikan haring menjadi irisan tipis.
7. Ke dalam mangkuk saji piring besar tambahkan acar bawang bombay dan peras semua kelembapan berlebih.
8. Selanjutnya, letakkan ikan haring di atas bawang bombay. Lakukan dengan cara yang menurut Anda indah secara estetika.
9. Saat ini kentang sudah matang. Kuras airnya dan letakkan panci di atas kompor api kecil sehingga kelebihan air menguap.
10. Potong kentang menjadi irisan atau cincin. Bisa digunakan dikupas atau dikupas. Ini masalah selera.
Lebih akrab dan sekaligus kombinasi yang lezat produk seperti kentang rebus Dan ikan haring asin ringan Sangat mustahil untuk membayangkannya. Salad dengan ikan haring dan bit, dan bahkan kentang, selalu menjadi luar biasa, empuk, dan cerah tak terduga. Namun Anda juga bisa menambahkan cukup banyak pada masakan ini. produk yang tidak biasa, dan karenanya menciptakan kreasi kuliner yang lebih lezat, beragam, dan orisinal. Bahkan dengan yang paling banyak komposisi sederhana hasilnya adalah mahakarya luar biasa yang ingin Anda masak semudah itu makan malam biasa, dan pada hari libur. Selalu ada tempat di atas meja.
Daging dan ikan jarang dipadukan dalam satu hidangan. Untuk beberapa alasan, banyak yang takut dengan eksperimen berani seperti itu. Namun semua ketakutannya sia-sia. Ikan haring terlihat sangat cerah jika dikombinasikan dengan daging empuk. Selain itu, ditambahkan apel pada masakan ini, yang memberikan rasa baru dan menjadikan hidangan ini unik.
Untuk salad ikan haring dan kentang, Anda membutuhkan:
- 250 gram. daging sapi;
- 150 gram. ikan haring;
- 250 gram. kentang;
- 150 gram. acar mentimun;
- 1 apel sedang;
- 120 gram. krim asam;
- 2 butir telur besar;
- 40 gram. lobak pedas;
- 30 gram. 9% cuka;
- 10 gram. moster.
Salad kentang dengan ikan haring:
- Kentang harus dicuci dengan sikat dan dimasukkan ke dalam panci berisi air, direbus, kemudian didinginkan dan dikupas, dipotong kotak-kotak kecil dengan pisau.
- Daging sapi juga dicuci dan direbus dalam panci. Selanjutnya, tanpa mengeluarkan dari kaldu, dinginkan dan potong papan menjadi potongan-potongan kecil, rata jika memungkinkan.
- Di panci lain yang sudah diisi air, rebus telur selama kurang lebih dua belas menit. Kemudian air mendidih ditiriskan dan dituangkan dengan air es, didinginkan, kemudian dibersihkan dan dipotong dadu dengan pisau.
- Apel dicuci, dilap dan dikupas, semua bijinya dibuang dan dipotong dadu.
- Mentimun dicuci, dikeringkan, diletakkan di atas papan dan dipotong dengan pisau dengan cara yang sama seperti semua produk sebelumnya.
- Ikan haring dibersihkan, kulit dan semua tulangnya dibuang, lalu dihaluskan juga.
- Tuang semua produk yang disiapkan saat ini ke dalam mangkuk salad.
- Dalam mangkuk, campur krim asam dengan lobak parut, cuka, dan mustard.
- Tuang saus yang dihasilkan ke atas salad dan campur semuanya dengan sendok.
Tip: agar apel tetap ringan, Anda perlu menaburkannya dengan sedikit cuka atau jus lemon. Asam akan mencegah proses yang tidak diinginkan seperti penggelapan buah.
Salad ikan haring dengan kentang dan bawang
Ini adalah hidangan orisinal yang luar biasa yang mudah disiapkan dan tidak memalukan untuk disajikan. Produk di pada kasus ini potong sangat kasar. Tentu saja, ini menyederhanakan proses persiapan sebanyak mungkin, tetapi pada saat yang sama membuat salad menjadi istimewa, unik, dan tidak seperti yang lainnya.
Untuk salad dengan kentang dan ikan haring, Anda membutuhkan:
- 350 gram. ikan haring;
- 200 gram. kentang;
- 70 gram. kacang polong;
- 80 gram. kacang hijau;
- 200 gram. tomat;
- 2 butir telur besar;
- 50 gram. Bawang Merah;
- 50 gram. minyak sayur;
- 10 gram. moster;
- 20 gram. kecap;
- 10 gram. jus lemon;
- 4 gram. merica;
- 10 gram. tanaman hijau
Salad kentang dengan ikan haring:
- Ikan haring segera dibersihkan dan dicuci, semua tulangnya dikeluarkan dan dipotong-potong di papan.
- Saus khusus telah disiapkan. Untuk tujuan ini, campurkan mentega dengan kecap, jus lemon dan mustard.
- Kentang dicuci dengan sikat dan direbus dengan air biasa, kemudian didinginkan dan dikupas, serta dipotong-potong.
- Kacang hijau rebus di panci lain, lalu tiriskan dalam saringan dan tuangkan air dingin.
- Campur kacang rebus dan kentang dalam mangkuk, tuangkan sedikit saus yang sudah disiapkan.
- Kacang biasa dicuci dan direbus, dituangkan ke dalam mangkuk yang sama.
- Telur dimasukkan ke dalam panci berisi air, direbus dan segera didinginkan, dikupas dan diparut.
- Mereka mencuci tomat, menyekanya dan memotongnya sangat kasar dengan pisau.
- Pertama, letakkan campuran dua jenis kacang-kacangan dan kentang di atas piring.
- Kemudian ikan haring dan tomat ditempatkan di sana dan dihias dengan telur parut.
- Bawang merah dicincang kasar dengan pisau dan diletakkan di atas piring.
- Salad dituangkan dengan sisa saus dan dihiasi dengan bumbu cincang.
Penting! Di akhir pemasakan, kacang hijau harus disiram dengan air es. Berkat ini, warna hijau cerah alaminya tidak akan hilang.
Salad dengan ikan haring dan kentang
Anehnya, komponen utama hidangan ini bukanlah ikan haring, melainkan kentang. Pilihannya harus didekati dengan sangat hati-hati. Hanya jika berkualitas tinggi, sangat kentang yang lezat, maka hidangan tersebut akan memiliki rasa yang luar biasa. Apalagi sulit menyebutnya camilan, bisa berupa sarapan lengkap atau makan malam, dan rasanya luar biasa enak.
Untuk salad dengan ikan haring dan kentang, Anda membutuhkan:
- 500 gram. kentang;
- 10 gram. jus lemon;
- 4 gram. merica;
- 30 gram. minyak zaitun;
- 1 kepala bawang;
- 50 gram. cuka anggur;
- 10 gram. Sahara;
- 2 gram. garam;
- 250 gram. fillet ikan haring;
- 1 siung bawang putih;
- 10 gram. tanaman hijau
Salad kentang dengan ikan haring:
- Kentang dicuci dengan sikat lalu direbus dalam apa yang disebut “jaket”. Di akhir pemasakan, didinginkan, dan “seragam” itu sendiri dikeluarkan, setiap umbi dipotong menjadi beberapa bagian, diasinkan dan ditaburi merica, dituangkan dengan jus lemon dan mentega.
- Cuka dicampur dengan gula dan garam.
- Bawang dikupas dan dicincang halus menjadi empat bagian dengan pisau, dituangkan ke atas campuran cuka dan direndam di dalamnya sebentar. Kemudian bumbunya ditiriskan, dan bawang bombaynya sendiri diperas sedikit.
- Fillet ikan haring dipotong-potong.
- Bawang putih dikupas dan dihancurkan dengan siung bawang putih.
- Sayurannya dicincang halus di atas papan.
- Tuang semuanya ke dalam satu mangkuk dan campur dengan sendok.
Tip: salad ini sama enaknya baik hangat maupun dingin. Dapat disajikan dalam dua variasi.
Salad ikan haring dengan kentang dan telur
Tentu saja apa saja hidangan kuliner dapat diubah menggunakan paprika. Tampaknya ini adalah produk paling sederhana, tetapi inilah yang memungkinkan Anda mencapai keselarasan gastronomi dan memberikan pesona khusus pada salad apa pun, bahkan jika tidak ada embel-embel di dalamnya, dan hanya bahan paling sederhana yang digunakan. Hidangan ini tidak terkecuali.
Untuk salad ikan haring dengan kentang, Anda membutuhkan:
- 300 gram. kentang;
- 2 butir telur besar;
- 2 paprika hijau;
- 150 gram. acar mentimun;
- 30 gram. dil;
- 2 bawang;
- 400 gram. ikan haring;
- 20 gram. 9% cuka;
- 5 gram. Sahara;
- 20 gram. minyak sayur.
Salad dengan ikan haring dan kentang:
- Satu kepala bawang dibersihkan dan dipotong menjadi dua bagian cincin tipis dengan pisau, dituangkan dengan air mendidih, ditambahkan gula dan cuka, dan dibiarkan meresap.
- Kentang dicuci bersih, lalu dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus, didinginkan dan dikupas, dipotong dadu dengan pisau.
- Di panci kedua, rebus telur dan dinginkan, kupas, seperti memotong kentang dengan pisau.
- Fillet ikan haring juga dipotong dadu kecil.
- Selanjutnya, potong mentimun di papan.
- Bawang kedua juga dikupas dan dipotong tipis-tipis di papan.
- Paprika dicuci, dipotong, dibuang bijinya dan dipotong uratnya, lalu dipotong kecil-kecil dengan pisau tajam.
- Tuang semuanya ke dalam satu mangkuk dan tuangkan banyak minyak, campur dengan sendok.
- Letakkan bawang bombay yang sudah diasinkan di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang.
Salad kentang dan ikan haring
Salad ini dihias dan diubah secara luar biasa oleh keju parut biasa yang rapuh. Berkat makanan ini, masakan menjadi lebih mengenyangkan dan menarik. Namun persiapannya pasti tidak akan menimbulkan kesulitan. Semuanya sederhana dan sangat familiar, tidak ada yang rumit atau tidak bisa dipahami. Namun segera keajaiban gastronomi yang luar biasa, kaya dan aromatik muncul di atas meja.
Untuk salad ikan haring dan kentang, Anda membutuhkan:
- 100 gram. keju;
- 2 umbi kentang rebus;
- 50 gram. mentega;
- 600 gram. fillet ikan haring;
- 3 butir telur besar;
- 200 gram. acar mentimun;
- 1 kepala bawang;
- 120 gram. mayones.
Salad kentang dan ikan haring:
- Ikan haring diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi kubus yang sangat kecil dengan pisau, diletakkan di bagian paling bawah mangkuk salad dan diolesi dengan mayones. Manipulasi yang sama selanjutnya dilakukan dengan semua produk lainnya.
- Kentang rebus perlu dikupas dan dipotong.
- Bawang bombay segera dibersihkan dan dipotong tipis-tipis di atas papan dengan pisau dan langsung ditaruh di atas ikan haring.
- Mentega dibekukan terlebih dahulu di dalam freezer agar lebih mudah dipotong nantinya. Sudah beku, parut di parutan, taruh di atas mangkuk salad.
- Cincang halus mentimun di atas papan, peras bumbunya dan masukkan ke dalam mentega.
- Telur harus dimasukkan ke dalam panci berisi air terlebih dahulu dan direbus, didinginkan, dikupas dan dicincang halus, lalu ditaruh di atas mentimun.
- Untuk menggiling keju, ambil parutan berukuran sedang dan gosokkan saja.
- Taburi dengan keju dan masukkan salad ke dalam kulkas sebentar.
Kombinasi klasik namun sangat lezat kentang biasa dengan ikan haring. Salad yang mengandung bahan utama ini selalu enak dan beraroma luar biasa. Sama sekali tidak perlu menambahkan produk luar biasa ke dalamnya untuk mencapai efek yang diinginkan. Bahkan wortel atau apel yang paling umum pun dapat menambah rasa pada suatu hidangan rasa istimewa, tambahkan warna.
Ikan haring dengan kentang dan bawang bombay dapat disiapkan dalam beberapa menit, resep langkah demi langkah dengan video detail akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan camilan yang enak dan cepat ini.
Ikan haring dengan kentang rebus dan bawang bombay
Tahukah Anda bahwa di masa lalu semua ikan haring rasanya pahit? Kelihatannya, berbau dan terasa menjijikkan. Ikan haring dianggap sebagai ikan rucah dan semua orang membencinya.
Resep ikan haring dengan kentang rebus dan bawang segar
Dan camilan kita akan memiliki tampilan yang menggugah selera dan rasa yang luar biasa. Terlepas dari kesederhanaan dan “kebiasaannya”, camilan seperti itu dapat disajikan dengan aman meja pesta. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, potongan ikan haring adalah yang pertama menghilang dari meja. Dan, mengingat hidangan seperti itu disiapkan dalam hitungan menit, ternyata tidak ada harganya!
Bahan-bahan
Porsi: – +
- Ikan haring besar, sedikit asin1 buah.
- kentang 3 buah.
- Bawang bombai 2 bawang bombay
- Minyak bunga matahari buatan sendiri
- Daun-daun selada
20 menit. Resep video Cetak
Tempatkan kentang yang sudah dicuci dan belum dikupas untuk dimasak. Setelah matang, harus didinginkan dan dibersihkan. Sepanjang jalan, saya sarankan membaca artikel:
Saat kentang sedang dimasak, mulailah menyiapkan ikan haring. Untuk melakukan ini, kami memotong ekornya, kepalanya, mengeluarkan isi perutnya dan mengupasnya. Potong-potong dan letakkan berjajar di atas piring, atau lebih baik lagi, di rak ikan haring. Untuk memberi hidangan lebih banyak penampilan yang menarik, lapisi bagian bawah mangkuk ikan haring dengan daun selada.
Potong kentang yang sudah didinginkan dan dikupas menjadi irisan dan letakkan dengan hati-hati di sekitar ikan haring. Anda bisa melakukannya di bagian samping, Anda bisa melakukannya di tengah, Anda bisa menutupinya seluruhnya - apa pun yang Anda suka.
Kupas bawang bombay, potong cincin tipis dan letakkan di atas kentang. Jika bawang bombay ternyata terlalu pahit, rebus dengan air mendidih dan rasa pahitnya akan hilang.
Taburi cangkir ikan dan kentang dengan minyak bunga matahari buatan sendiri. Anda tidak bisa menyiramnya di rumah, tapi Anda sudah tahu apa bedanya.
Terima kasih untuk yang luar biasa kombinasi rasa produk bekas, snacknya ternyata enak banget. Dan buatan sendiri minyak bunga matahari memberikan kelembutan dan kesegaran. Dan jika Anda juga menghias hidangan yang sudah disiapkan kacang hijau, maka itu akan terlihat super!
Ada banyak pilihan desain. Dan dalam video di bawah ini Anda dapat melihat bagaimana Anda bisa menyiapkan ikan haring dengan cara yang orisinal kentang rebus tanpa benar-benar mempedulikannya penampilan. Dan metode pendaftaran sederhana seperti itu juga berhak untuk ada.
Video: hidangan pembuka sederhana berupa ikan haring dengan kentang rebus
Selamat tinggal, teman-teman terkasih. Jika Anda merasa artikel ini bermanfaat, silakan bagikan di di jejaring sosial dengan teman-temanmu. Biarkan mereka mengetahuinya juga dan berterima kasihlah kepada Anda.
Dan agar tidak ketinggalan berita menarik lainnya, langsung saja berlangganan updatenya. Saya berharap semuanya Selamat makan. Sampai Lain waktu.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Saya belajar memasak resep sederhana ini di sekolah. Bisa dibilang di sinilah awal mula saya. jalur kuliner. Saya ingat di perpustakaan rumah kami ada perpustakaan besar buku masak, di mana banyak resep memiliki foto makanan siap saji. Saya sangat menyukai presentasi makanan pembuka - pada dasarnya... pemotongan yang rumit sayuran, prototipe teknologi modern ukiran. Saya menikmati mempelajari resep dan mencoba memasak salad sederhana, dan setiap kali saya melakukannya lebih baik dan lebih baik lagi.
Dan ketika kami membawa pulang kelas ekonomi dan memasak selama pelajaran ketenagakerjaan, kami membawa makanan ke kelas dan segera menyiapkan “mahakarya” kuliner kami. Tentu saja hidangan sederhana, tapi alangkah baiknya membuatnya dengan tangan Anda sendiri, dan kemudian mentraktir anak-anak kita, yang saat itu sedang belajar pertukangan atau pipa ledeng.
Salad ikan haring dengan kentang dan bawang bombay ini sangat sederhana sehingga seorang pemula bisa membuatnya. urusan kuliner, dan hanya terdiri dari beberapa bahan: kentang rebus di kulitnya, bawang bombay dan ikan haring asin yang dipotong-potong. Oh, betapa enaknya, izinkan saya memberi tahu Anda! Dan jika Anda menuangkan camilan mentega yang lezat, misalnya labu kuning atau wijen, dan tambahkan bumbu sesuai selera, Anda akan mendapatkan hidangan sederhana yang luar biasa.
Yang penting hanya membeli ikan haring yang enak agar tidak terlalu asin dengan daging buah yang elastis dan aroma yang menggugah selera, karena rasa keseluruhan hidangan bergantung padanya. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan peterseli cincang halus, adas, dan bawang hijau. Anda juga bisa menyiapkan yang serupa dengan ini.
- umbi kentang – 3-4 pcs.,
- ikan haring asin ringan – 1 pc.,
- bawang bombay – 1 buah,
- garam secukupnya,
- bumbu secukupnya,
- herba segar (opsional),
- minyak sayur - untuk saus.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Pertama, rebus umbi kentang langsung di kulitnya. Untuk melakukan ini, pertama-tama pilih umbi yang tidak rusak dengan ukuran yang sama dan cuci bersih untuk menghilangkan pasir dan kontaminan lainnya. Lalu isi air panas, tambahkan garam (sedikit lebih banyak dari biasanya) dan masak hingga empuk, tapi jangan terlalu matang. Kemudian air panas tiriskan dan masukkan kentang air dingin selama beberapa menit - dengan cara ini umbi lebih cepat dingin dan kulitnya lebih mudah dihilangkan.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan atau kubus. 
Sekarang mari kita berurusan dengan ikan. Kami memotong kepala dan ekornya, pastikan untuk memotong perutnya dan memilih bagian dalamnya. Kemudian kami mengeluarkan tulang punggung dari bangkai dan dengan hati-hati, dan yang paling penting, secara menyeluruh, membuang semua tulangnya.
Potong fillet ikan haring menjadi irisan kecil. 
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. 
Cincang halus sayurannya.
Bumbui salad ikan haring dengan kentang dan bawang bombay dengan minyak, tambahkan bumbu dan aduk. Garam secukupnya. Namun perlu diingat bahwa ikan haring sudah cukup asin. Coba buat yang ini lagi.
Selamat makan!
Memuat...