Tuangkan kedalam minyak sayur,
lalu tambahkan susu dan campur semuanya menggunakan blender imersi.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan campur dengan blender imersi adonan pancake sampai halus.
Jumlah tepung disesuaikan dengan kekentalan adonan (jika adonan encer bisa ditambahkan sedikit tepung, dan jika terlalu kental bisa diencerkan sedikit. air mendidih). Adonan harus menyerupai susu kental dalam penampilan dan konsistensi - tidak cair atau kental. Adonan siap biarkan selama 10-15 menit agar gluten membengkak.
Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga warna emas.
Dengan menggunakan kuas kue, olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega cair. Goreng semua pancake dengan cara yang sama, olesi dengan minyak dan letakkan di atas satu sama lain.
Pancake yang dicampur susu ini bisa diolah dengan isian apa saja sesuai selera Anda. Kali ini saya punya isian daging yang terbuat dari daging rebus.
Untuk menyiapkan isian, masukkan daging melalui penggiling daging.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan goreng dengan minyak sayur, aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan.
Campurkan daging yang sudah dipilin dengan bawang goreng, aduk rata, bumbui dengan garam, merica dan bumbu halus.
Agar isian dagingnya juicy dan tidak hancur, tambahkan potongan mentega ke dalam campuran daging dan bawang bombay, lalu aduk rata.
Isian daging yang lezat dan berair untuk pancake sudah siap.
Tempatkan isian daging di tengah setiap pancake.
Gulung pancake ke dalam amplop, seperti pada foto.
Sebelum disajikan, goreng pancake dengan daging dengan api sedang. mentega di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. 
Pancake campur susu dipadukan dengan isian daging juicy ternyata sangat gurih. Sajikan dengan krim asam.
Selamat makan!
Tuang satu liter air dingin, masukkan dagingnya kualitas baik dan didihkan semuanya. Setelah beberapa saat, keluarkan busanya, tambahkan garam ke dalam kaldu dan masak hingga empuk, ini akan memakan waktu satu jam. 30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan wortel kecil yang sudah dikupas, bawang bombay, beberapa kacang polong allspice dan daun salam ik.
Kocok telur (jangan terlalu banyak) dengan gula dan garam. Saya melakukan ini dengan tangan menggunakan pengocok.
Tambahkan sebagian susu, seluruh tepung yang sudah diayak (bisa diayak dua kali) dan aduk rata, tambahkan sisa susu. Dianjurkan untuk minum susu suhu kamar, dengan cara ini gumpalan tidak akan muncul. Adonannya harus cair, terlihat seperti krim asam encer. Tambahkan minyak bunga matahari dan campur semuanya dengan baik. Adonan perlu didiamkan selama sekitar 20 menit dan baru kemudian memanggang pancake.
Panaskan wajan pancake dengan baik dan olesi dengan sepotong lemak babi. Jika Anda tidak memiliki lemak babi di rumah, tidak masalah, ambil kentang kecil, potong menjadi dua, tusuk dengan garpu dan basahi bagian tepinya dengan minyak bunga matahari. Sebelum menggoreng pancake, cukup olesi wajan dengan pancake tersebut. Sangat nyaman.
Menggoreng pancake tipis di kedua sisi.
Dinginkan daging dalam kaldu lalu lewati penggiling daging. Dagingnya menjadi lembut, empuk, beraroma harum, dan sama sekali tidak berminyak. Untuk rasa juiciness, tuangkan ke dalam daging cincang siap pakai kurang lebih 100-150ml. kaldu dingin.
Dalam minyak sayur, bawa bawang bombay ke warna keemasan muda, potong dadu. Dinginkan sebentar dan tambahkan daging cincang.
Letakkan satu sendok makan isian di atas pancake dingin (di tengah). Lipat tepi bawah pancake, lalu tepinya.
Bungkus pancake dalam amplop.
Pancake dengan daging cincang dan bawang bombay dapat dimasukkan ke dalam wadah dan dibekukan, dan bila perlu digoreng dalam wajan dan disajikan dengan krim asam.
Pancake isi daging merupakan salah satu hidangan favorit masakan Rusia oleh banyak ibu rumah tangga. Mereka dapat dipersiapkan dengan mudah dan cepat. Ternyata mengenyangkan dan enak. Jika Anda tidak tahu cara memanggang pancake dengan daging agar juicy dan lezat, mereka akan membantu Anda resep berikut dan saran.
Daging apa yang digunakan untuk isian
Isiannya bisa dibuat dari berbagai jenis daging:
Itu saja untuk daftarnya pilihan yang memungkinkan tidak berakhir. Faktanya adalah Anda bisa menggunakan daging apa pun yang bisa dimakan untuk menyiapkan isinya. Selain itu, Anda dapat menggunakan kombinasi berbagai jenisnya. Ini akan menghasilkan pancake rasa pedas, dan isiannya sendiri akan menjadi lebih segar dan lembut.
Cara menyiapkan isian
Untuk membuat pancake dengan cepat, gunakan daging rebus. Untuk menyiapkan isian daging, lakukan langkah-langkah berikut:
- Dagingnya digiling halus dalam penggiling daging.
- Bawang bombay cincang halus dan wortel parut digoreng dengan minyak sayur.
- Tambahkan daging rebus ke bawang bombay dan wortel, garam dan merica. Goreng selama 5 menit.
Anda juga bisa menggunakannya untuk menyiapkan isian. daging cincang mentah. Itu ditambahkan ke bawang dan wortel dan direbus dengan api kecil selama 15 menit.
Resep tradisional pancake dengan daging
Ini adalah pancake dengan daging yang dibuat dengan susu, yang ternyata sangat enak dan berair. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan kedua atau sebagai hidangan penutup untuk teh.
Bahan untuk adonan:
- 1 liter susu hangat.
- 3 telur.
- 0,5 sdm. aku soda.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- 2,5 cangkir tepung.
Bahan pengisi:
Persiapan:
resep dari hidangan ini ditandai dengan kesederhanaan dan kemudahan. Ternyata luar biasa enak. Oleh karena itu, pancake dengan ayam dan jamur dapat disajikan dengan aman baik di meja biasa maupun meja pesta.
Bahan untuk adonan:
- 1,5 cangkir tepung.
- 2,5 sdm. aku. Sahara.
- 3 telur.
- 3 gelas susu hangat.
- 1 sendok teh. garam.
- 2 sdm. aku. minyak sayur.
Bahan pengisi:
Persiapan:
- Kocok telur hingga berbusa lalu tambahkan garam dan gula ke dalamnya.
- Panaskan susu hingga hangat, lalu tuangkan telur kocok ke dalamnya dengan aliran tipis. Dalam hal ini, perlu diaduk terus-menerus agar telur tidak menggulung, jika tidak adonan akan rusak.
- Kemudian tambahkan tepung yang diayak dengan saringan halus. Semuanya tercampur sehingga tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa.
- Terakhir tambahkan minyak sayur. Adonannya sudah siap!
- Saat adonan diistirahatkan, Anda bisa menyiapkan isinya. Pertama, bilas bersih dan lewati penggiling daging. irisan ayam. Goreng bawang bombay secara terpisah dalam wajan, lalu tambahkan hasilnya ayam cincang dan jamur cincang halus. Garam dan merica isinya, lalu tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Saat isiannya sedang disiapkan, Anda bisa mulai menggoreng pancake. Pancake digoreng kedua sisinya selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dikeluarkan dari penggorengan, diolesi mentega dan diisi isian panas.
- Selamat makan!
Pancake lezat dengan ayam dan jamur - resep video
Ini adalah pancake yang lezat dan bergizi dengan daging babi. Mereka dapat disajikan untuk makan siang sebagai hidangan kedua yang lengkap.
Bahan untuk adonan:
- 1 cangkir tepung.
- 1 sendok teh. Sahara.
- 2 gelas susu hangat.
- 2 telur.
- 2 sdm. aku. minyak sayur.
- 1 sejumput garam.
Bahan pengisi:
- 300 g tenderloin babi.
- 1 bawang bombay sedang.
- 0,5 sdm. susu.
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur.
- 2 sdm. aku mentega.
- 1 ikat sayuran (peterseli dan adas).
- garam secukupnya.
Persiapan:
Pancake dengan nasi dicampur daging cincang - pilihan bagus Untuk makan siang hari Minggu di dalam keluarga.
Bahan untuk adonan:
- 0,5 liter susu.
- 0,5 liter air.
- 1 sendok teh. Sahara.
- 1 sendok teh. garam.
- 12 sdm. aku tepung.
- 4 sdm. aku. minyak sayur.
Bahan untuk daging cincang:
Persiapan:
Dengan apa itu disajikan?
Mari kita lihat dengan apa menyajikan pancake dengan daging:
Pancake dengan isian daging dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Cocok dipadukan dengan teh panas, segelas susu, atau kefir.
Bahkan seorang pemula pun bisa membuat pancake dengan daging. seni Kuliner. Yang penting punya keinginan besar dan ikuti resepnya. Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun yang Anda suka sebagai isian. Anda juga bisa menyiapkan daging cincang yang menggabungkan beberapa jenis daging. Mereka akan membantu memberikan rasa gurih pada isiannya. bahan tambahan: keju, acar mentimun, jamur, kacang-kacangan, nasi, dll.
Pancake dengan daging - prinsip umum persiapan
Pancake dengan daging adalah salah satu makanan pembuka paling populer yang terbuat dari adonan dan daging. Jika hanya tersisa sedikit setelah persiapan sajian kedua atau pertama daging rebus, Anda bisa memelintirnya dan memasukkannya ke dalam pancake. Adonan pancake dengan daging harus segar atau sedikit asin. Biasanya adonan dibuat dengan susu dengan tambahan tepung, telur, bukan jumlah besar gula dan garam. Adonan pancake dengan daging harus memiliki konsistensi cair.
Versi isian daging yang paling umum adalah daging rebus yang dipilin dalam penggiling daging dan bawang goreng. Terkadang bawang bombay digoreng bersama wortel dan ditambahkan ke daging cincang. Dagingnya bisa apa saja: daging sapi, domba, sapi muda, babi, dll.
Untuk mengurangi waktu memasak secara signifikan, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi dan cukup menggorengnya hingga matang. Untuk ketajaman dan kepedasan, bawang putih ditambahkan ke daging cincang, pasta tomat dan rempah-rempah. Isian panekuk daging juga bisa termasuk telur rebus, acar, tomat, kol goreng, kacang atau kacang polong kalengan, jamur, keju, dan produk lainnya yang dipadukan dengan daging.
Pancake dengan daging disajikan panas atau dingin, dengan krim asam, bumbu, mustard atau keju parut. Bungkus pancake dalam gulungan atau amplop. Pancake isi bisa digoreng dalam wajan dengan mentega atau dipanaskan dalam oven.
Pancake dengan daging - menyiapkan makanan dan peralatan
Dari perlengkapan dapur Anda membutuhkan: panci, penggorengan, penggorengan untuk memanggang pancake, sendok, mangkuk untuk adonan, pisau, talenan, penggiling daging, parutan dan mixer.
Ayak tepung untuk adonan, panaskan telur dan susu hingga suhu ruang. Daging untuk isian dicuci, direbus dan dicincang dalam penggiling daging. Anda juga perlu menumis sayuran untuk isiannya.
Resep pancake daging:
Resep 1: Pancake dengan daging
Pancake dengan daging adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk sarapan, makan siang, atau camilan. Anda bisa membawa camilan saat piknik atau bekerja. Pancake dengan isian daging sangat cocok pesta meriah atau makan malam keluarga. Pancake isi dapat disimpan di freezer dan dimasak di oven atau microwave kapan saja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 telur ayam;
- 3 gelas susu;
- Satu setengah cangkir tepung;
- Gula - 3 sdm. aku.;
- Sedikit garam;
- Minyak sayur - 1-2 sdm. aku.;
- 400 g daging (babi atau sapi muda);
- 3 bawang bombay kecil.
Metode memasak:
Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Masak daging, lewati penggiling daging dan campur dengan bawang goreng. Kocok telur hingga rata dalam mangkuk, tuangkan segelas susu dan tambahkan garam dan gula. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil. Campur adonan dengan mixer, lalu tuang sisa susu dan tambahkan minyak sayur. Adonannya harus cukup cair.
Panggang pancake dalam wajan panas dan berminyak. Lapisi pancake panas dengan mentega, taruh isian di tengah setiap pancake dan bungkus dalam amplop. Panas pancake isi Bisa di oven atau di penggorengan. Sajikan hidangan pembuka panas atau dingin dengan krim asam.
Resep 2: Pancake dengan daging dan jamur
Mempersiapkan pancake dengan daging dan jamur sangat sederhana. Yang utama adalah menyiapkan dan membuat adonan dengan benar jumlah yang cukup tambalan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500ml susu;
- Telur - 2-3 buah. (tergantung ukuran);
- Tepung - dengan mata;
- Setengah kilo daging;
- Champignon - 250-300 g;
- 2 bawang kecil;
- Wortel - 1 buah;
- Garam, merica - secukupnya;
- Daun salam.
Metode memasak:
Campur susu, tepung dan telur dengan mixer. Kami memanggang pancake dari adonan. Masak daging hingga empuk dengan daun salam, haluskan dalam penggiling daging. Parut wortel dan potong bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Kami mencuci jamur, memotongnya dan menambahkannya ke sayuran. Goreng jamur dengan wortel dan bawang bombay hingga matang. Campur daging dengan sayur goreng dan jamur, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Bungkus isian dengan pancake, masukkan ke dalam oven selama 5 menit dan sajikan dengan krim asam.
Resep 3: Pancake dengan daging dan kubis
Isian daging yang biasa untuk pancake bisa divariasikan dengan menambahkan bawang bombay dan kubis ke dalam daging cincang. Ini akan menjadi asli dan sangat camilan lezat untuk besok atau makan siang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 cangkir tepung;
- 4 gelas susu;
- Telur - 4 buah;
- 2 sdm. aku. Sahara;
- Garam - 1 sdt;
- Setengah kilo kubis;
- 300 gram daging sapi;
- 1 wortel kecil;
- 1 kepala Bawang.
Metode memasak:
Giling telur dengan gula dan garam, tuangkan susu, tambahkan tepung dan uleni adonan. Agar tidak menggumpal bisa menggunakan mixer. Olesi wajan panas dan panggang pancake. Masak daging hingga matang, haluskan melalui penggiling daging.
Potong bawang bombay, parut wortel dan tumis bersama dengan minyak sayur. Cincang halus kubis dan tambahkan ke sayuran. Goreng dengan api kecil hingga matang. Masukkan daging ke dalam wajan bersama sayuran dan goreng lagi.
Tempatkan sesendok isian di tengah setiap pancake dan bungkus dalam amplop. Goreng pancake isi dengan daging dengan mentega dan sajikan panas.
Resep 4: Pancake dengan daging dan kacang
“Camilan pancake” yang sangat lezat. Anda dapat dengan aman mentraktir teman dan kerabat Anda dengan pancake dengan daging dan kacang-kacangan ini di acara perayaan apa pun.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 6 butir telur;
- 3 gelas susu;
- Setengah kilo tepung;
- Setengah bungkus baking powder;
- Kilogram daging cincang;
- 2 ikat selada;
- 400 gram bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- 90 ml minyak sayur;
- 4 sdm. aku. pasta tomat;
- 800 gram Kacang Kalengan;
- 2 gelas kaldu daging;
- 3 gelas air mineral;
- Mentega - 80 gram;
- 200 g krim asam dan Keju keras;
- Garam, hitam merica bubuk- mencicipi.
Metode memasak:
Kocok telur dengan susu, tambahkan adonan dan baking powder, campur adonan dengan mixer. Biarkan meresap selama setengah jam. Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong dan campur dengan daging cincang. Goreng adonan dalam minyak sayur hingga empuk.
Tuang kaldu ke dalam daging cincang, tambahkan pasta tomat dan kacang-kacangan. Bumbui isian dengan garam dan merica, lalu didihkan selama 10 menit.
Tuang air mineral ke dalam adonan, campur dan panggang pancake kecil. Tempatkan daun selada di setiap pancake, taburi dengan isian dan sedikit krim asam. Lipat pancake menjadi dua. Taburi pancake panas dengan keju parut.
Resep 5: Pancake dengan daging dan telur
Alih-alih daging cincang biasa, pancake bisa diisi dengan daging dan telur. Pancake dengan daging ini enak, mengenyangkan, dan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Telur - 5-6 buah;
- Susu - 3 gelas;
- Garam - 1 sdt;
- Gula - 2 sdm. aku..;
- Tepung - satu setengah gelas;
- 30 ml minyak sayur;
- Daging;
- 2 bawang bombay.
Metode memasak:
Kocok telur bersama gula dan garam, tuang susu sambil terus mengocok, tambahkan tepung terigu lalu aduk adonan hingga rata. Tambahkan minyak sayur. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Masak daging hingga empuk dalam air asin dengan daun salam dan merica hitam.
← Sergei Zverev memberikan bukti bahwa kematian Michael Jackson adalah rekayasa
Memuat...