Apa yang harus dimasak dari yogurt kental kadaluwarsa. Memanggang yogurt - resep

Produk susu fermentasi, khususnya yoghurt, sangat populer karena memiliki khasiat rasa yang menyenangkan, mudah dicerna, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memberikan efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Banyak orang memulai hari mereka dengan mereka.

Namun, tidak semua yoghurt memiliki khasiat yang bermanfaat. Itu kemasan cerah, yang penuh dengan rak supermarket, berisi jumlah minimal bifidobacteria dan laktobasilus. Jika tidak, umur simpannya tidak lebih dari dua minggu. Namun, bisa disimpan lebih lama karena kandungannya yang beragam bahan tambahan kimia, pengawet dan penambah rasa.

Tapi ada jalan keluarnya - belilah pembuat yogurt dan siapkan sendiri produk susu fermentasi yang benar-benar sehat.

Hari ini di situs Populer Tentang Kesehatan Anda akan mempelajari cara membuat yogurt penghuni pertama di rumah dan apa yang harus dibuat dari yogurt yang tahan lama - kami akan mencari tahu dan mempertimbangkan beberapa resep.

Beberapa tips memasak

Anda dapat menggunakan susu apa saja - yang dipasteurisasi dari toko, atau susu alami. Tentu saja yang kedua lebih disukai. Namun jika menggunakan susu kampung, perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu merebus yang dibeli di toko.

Saat menggunakan resep dengan penghuni pertama, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

Sebelum ditambahkan, susu harus memiliki suhu tidak lebih tinggi dari 40C. Hal terbaik bakteri asam laktat berkembang biak pada suhu 37-38C. Pada suhu di atas 40C mereka mati.

Lebih baik membeli penghuni pertama yang sudah jadi di toko makan sehat, misalnya, "Evitalia". Anda dapat menggunakan yogurt “hidup” dari supermarket untuk tujuan ini. Hanya dalam hal ini, belilah produk tanpa bahan tambahan, dengan umur simpan minimum.

Anda juga bisa menyiapkan starternya sendiri: rebus 1 liter alami susu desa, dinginkan hingga 37-40C. Tambahkan 4 kapsul Acipol. Ini adalah produk farmasi yang mengandung Lactobacilli Acidophilus dan Biji Kefir.

Tempatkan campuran di tempat hangat selama 12 jam. Simpan starter yang sudah jadi di lemari es, dalam toples, di bawah penutup. Untuk menyiapkan yogurt, tambahkan 1-2 sdm per 1 liter susu.

resep yogurt

Yoghurt buatan sendiri di pembuat yogurt dengan penghuni pertama Evitalia

Kita akan dibutuhkan: 2 liter susu segar “hidup”, kultur starter “Evitalia”.

Persiapan:

Rebus susu segar alami (buang busanya), dinginkan hingga 37C. Panaskan saja yang dibeli di toko hingga suhu ini.

Ambil satu tablet dari botol dengan starter dan giling hingga menjadi bubuk dengan sendok. Larutkan dalam sedikit susu lalu tuang ke bagian utama susu di dalam panci. Aduk rata hingga produk benar-benar larut.

Resep yogurt untuk bayi hingga usia satu tahun dengan penghuni pertama “Bifivit” atau “Simbite”..

Yang ini berguna produk susu fermentasi dapat digunakan sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi mulai usia 6 bulan. Yogurt, seperti produk susu fermentasi lainnya, sangat bermanfaat bagi anak-anak. Anda hanya perlu mengikuti norma: untuk anak di bawah satu tahun - tidak lebih dari 100 ml per hari.

Sebagai permulaan, lebih baik membeli starter siap pakai yang cocok untuk anak-anak - “Bifivit” “Simbite”. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan baby yoghurt tanpa bahan tambahan, atau kefir, misalnya “Agusha”: ambil 200 produk susu fermentasi per 1 liter susu, campur dan letakkan di tempat hangat. Setelah 12 jam starter sudah siap.

Yuk siapkan produk susu fermentasi yang enak dengan saus apel:

Kita akan dibutuhkan: 300 ml susu segar, 2 sdt starter, 100 gr saus apel, ditujukan untuk makanan bayi. Selain jus apel, Anda bisa menggunakan produk bayi lainnya. buah peras- pisang, pir, dll.

Persiapan:

Rebus susu, dinginkan hingga 37C. Tambahkan starter dan aduk rata. Sekarang - saus apel(pastikan ada suhu kamar) dan aduk rata kembali. Bagi menjadi beberapa cangkir dan masukkan ke dalam pembuat yogurt selama 5-6 jam. Produk jadi, ditujukan untuk nutrisi bayi, paling baik digunakan segar. Dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Penting untuk diingat bahwa yogurt olahan dapat disimpan dalam pembuat yogurt tidak lebih dari 4 hari, dan sebaiknya 2-3 hari. Jika Anda menambahkannya buah segar atau beri, umur simpan dikurangi menjadi 10-12 jam.

Namun bagaimana jika sudah disimpan lebih lama di lemari es? Sayang kalau dibuang, karena tidak rusak, hanya kadaluarsa? Seorang ibu rumah tangga yang baik tidak pernah menyia-nyiakan apapun. Mari kita cari tahu apa yang bisa kita lakukan:

Jadi, apa yang harus dibuat dari yogurt kadaluwarsa?

Pancake lezat

Kita akan dibutuhkan: 300 ml yogurt kadaluwarsa, setengah gelas tepung terigu, 2 butir telur, sedikit garam dan soda, gula pasir secukupnya, minyak sayur.

Persiapan:

Campurkan semua bahan, kecuali tepung, lalu kocok rata dengan pengocok. Lebih baik lagi jika menggunakan blender. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Pada akhirnya tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan aduk adonan lagi.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tuang dengan sendok sejumlah kecil adonan, oleskan di permukaan penggorengan, goreng pancake di kedua sisi.

Makanan penutup coklat

Kita akan dibutuhkan: untuk 1 gelas yogurt (tanpa bahan tambahan buah) - 1 gelas gula pasir, setengah gelas semolina, 2 telur segar, 1 sdm kismis dikukus dengan air mendidih, 1 sdm coklat bubuk dan 1 sdt baking powder.

Persiapan:

Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kecuali kismis dan baking powder. Kocok dengan blender. Biarkan selama setengah jam agar semolina membengkak. Sekarang tambahkan kismis dan baking powder dan aduk perlahan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C selama 30-40 menit. Anda bisa menaburkannya pada makanan penutup sebelum disajikan. keping cokelat. Selamat makan!

Faktanya, setiap ibu rumah tangga bisa menemukan persediaan makanan yang sedikit, baik di lemari es maupun di lemari dapur. Artinya tidak hanya sekantong sereal, gula dan teh, tapi juga sayuran, produk setengah jadi dan, tentu saja, produk susu. Siapa di antara kita yang tidak suka menikmati yoghurt, dan keinginan itu bisa muncul secara tak terduga, atas dasar itu para ibu rumah tangga sudah menyiapkan segalanya.

Pada saat semuanya segar, itu bagus. Apa yang harus dilakukan jika persediaan mulai rusak, misalnya yogurt. Yang kadaluarsa sudah dilarang, namun sayang jika dibuang begitu saja, dalam hal ini diperbolehkan masuk ke dalam usaha, dengan kata lain menyiapkan sesuatu. Agar perut Anda tidak sakit karena terlalu sibuk, membuat kue adalah pilihan yang tepat. Berikut beberapa resepnya.

Pancake terbuat dari yogurt kadaluwarsa

Campurkan dua gelas yogurt, dua butir telur, tiga sendok makan gula pasir dan sedikit garam, kocok dalam blender, tambahkan satu setengah gelas tepung sedikit demi sedikit (mungkin diperlukan lebih banyak). Adonannya akan kental, sehingga pancakenya akan lebih mirip versi Amerika pancake. Tuang sejumput soda ke dalam campuran agar mengembang dan tambahkan tiga sendok makan minyak sayur tidak berbau.

Panaskan wajan dengan sesendok minyak, tuang sedikit adonan dan goreng kedua sisinya pancake sederhana. Sajikan dengan topping, selai, madu, atau susu kental apa saja.

Pancake dibuat dari adonan yang sama, adonan dibuat sedikit lebih kental dan disendokkan ke dalam minyak panas(!) di penggorengan.

Cupcake coklat dan yogurt kadaluwarsa

Dalam mangkuk, campurkan satu setengah cangkir yogurt, dua cangkir tepung, tiga butir telur, satu cangkir gula, sesendok baking powder (jika Anda tidak memilikinya, soda kue atau sesendok bisa digunakan). jus lemon). Adonan siap Bagi menjadi dua bagian, tambahkan 2-3 sendok makan coklat menjadi satu (tergantung kesukaan Anda pada makanan panggang coklat).

Kami menutupi formulir dengan perkamen, melumasinya dengan mentega dan menaruh sesendok adonan, lalu adonan lainnya (mungkin dua adonan sekaligus agar lebih cepat). Jika semua adonan sudah habis, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama min. 30-40. pai siap air jika Anda mau lapisan gula coklat atau potong memanjang dan rendam dengan krim atau susu kental manis/selai. Mari kita melayani. Nama lain dari pai zebra.

Pai ceri enak yang terbuat dari yogurt basi

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan adonan - segelas yogurt kadaluarsa, segelas selai (apa saja), dalam hal ini ceri, dan sesendok soda. Kami memberikan min. Diamkan 10-14, lalu tambahkan dua butir telur, kocok dengan garpu, gula pasir sesuai selera (perhatikan selainya cukup manis), segelas kacang cincang (sekali lagi, opsional) dan tepung. Tambahkan secukupnya hingga adonan menyerupai krim asam kental, aduk semuanya dengan hati-hati.

Tutupi formulir dengan perkamen, olesi dengan mentega atau margarin dan tuang adonan. Kami memasak sekitar satu jam, mungkin lebih. Cara terbaik adalah mengontrol kesiapan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.

Saat pai sudah agak dingin, Anda bisa menambahkan krim kocok atau krim asam di atasnya.

Basis yogurt kadaluarsa untuk biskuit lezat

Campurkan segelas coklat, setengah sendok baking powder, 300 gram tepung terigu, sedikit garam dan satu sendok soda. Tambahkan gula ke dalamnya dalam jumlah segelas. Secara terpisah, gunakan mixer untuk mengaduk segelas yogurt, tiga butir telur, dan setengah gelas minyak sayur hingga halus. Campurkan kedua campuran dan aduk rata. Tuang adonan ke atas perkamen yang sudah diolesi minyak dalam cetakan atau di atas kertas dan masukkan ke dalam oven sampai benar-benar matang. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

Untuk membuat biskuitnya lebih enak, siapkan krimnya. Rebus satu setengah gelas susu (segar) dengan 120 gram gula pasir dan sejumput vanillin (bisa juga ditambah vanilla stick, wanginya enak). Kocok lagi segelas susu segar dengan 4 sendok makan tepung dan satu butir telur. Campuran siap tuangkan dengan hati-hati ke dalam susu mendidih (dengan api kecil) dan didihkan sampai campuran mengental.

Potong kue bolu yang sudah jadi dan mudah didinginkan di sepanjang tepinya (agar bentuk kuenya rata), potong memanjang dan olesi dengan krim, tutupi bagiannya, olesi bagian atasnya. Anda dapat memotong sisa biskuit dengan pisau atau tangan Anda dan menaruhnya di atas kue, mengisinya lagi dengan krim. Lapisi sisinya dan biarkan matang selama min. 60 rendam. Jika Anda suka buah-buahan atau beri, Anda bisa menaruhnya di antara kue, hasilnya akan lebih enak dan unik.

Bosan dengan variasi dan tidak tahu apa yang harus menyenangkan keluarga Anda? Memanggang yogurt tidak hanya akan mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi juga tamu Anda. Hasilnya enak, empuk dan makanan penutup yang lapang.

Pai

Opsi pertama yang mudah dilakukan. Waktu dan tenaga yang dikeluarkan minimal, tetapi pai yogurtnya ternyata enak dan rendah kalori.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Yogurt - 1 gelas (250 gram).

2. Tepung terigu (biasa) - 200 g.

3. Minyak sayur olahan - 100 ml.

4. Telur - 2 buah.

5. Vanillin dan baking powder masing-masing 1 sdt.

6. Buah-buahan (bisa matang atau kalengan) - secukupnya.

7. Gula - secukupnya. Biasanya tambahkan 8-9 sdm. l., tetapi lebih banyak lagi yang mungkin.

Sekarang mari kita siapkan pai yogurt. Campur tepung dengan baking powder dan gula. Maka Anda perlu menambahkan minyak, telur, yogurt dan vanilin. Campur adonan dengan mixer hingga rata.

Ambil cetakan yang sesuai, sebaiknya silikon. Tuang separuh adonan ke dalamnya, tambahkan buah atau beri dan tambahkan sisa adonan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat dan panggang pai selama 20-25 menit.

Jika tidak cetakan silikon, ambil yang biasa. Hanya dalam hal ini, tutupi agar adonan tidak lengket. Setelah 25 menit, tusuk pai dengan korek api. Jika tidak ada adonan yang tersisa, Anda bisa mengeluarkan makanan penutupnya.

Manna

Ini adalah makanan penutup unik yang bisa dipanggang tanpa tepung, namun rasanya tak terlupakan. Untuk menyiapkan manna dengan yogurt, ambil 1 sdm. semolina, 200 g yogurt, 0,5 sdm. gula, 1 sdt. baking powder dan sedikit garam. Campur semua bahan kering ini dengan baik.

Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 2 butir telur. Aduk rata hingga rata. Jangan kocok dengan mixer agar tidak merusak kelembutan adonan. Anda hanya bisa mengaduknya dengan spatula kayu.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Panggang selama 30 menit dan periksa dengan korek api. Jika adonan belum matang, diamkan selama 5 menit. Mannik dengan yogurt ternyata enak, dan keluarga atau tamu Anda tidak akan menyangka bahwa tidak ada tepung di dalam pai.

pancake

Ini adalah makanan penutup unik yang cocok untuk sarapan. Untuk membuatnya mengembang, Anda perlu menambahkan sedikit soda dan mengaduk adonan secara eksklusif dengan spatula kayu.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, ambil satu gelas yogurt minum, tambahkan 2 sdm. aku. Sahara. Namun, yang terbaik adalah mencicipinya. Jika tidak ingin pancake manis, 1 sdm saja sudah cukup. aku. Sahara. Tambahkan soda kue ke dalam cairan di ujung pisau dan tambahkan tepung secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula kayu atau silikon. Bawa adonan ke konsistensi krim asam.

Lalu panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur. Kemudian masukkan adonan ke dalam satu sendok makan biasa dan tuang ke dalam penggorengan. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar produknya tidak mentah di tengahnya. Pancake yogurt yang dihasilkan empuk dan indah.

Cupcake dalam kaleng

Biasanya makanan penutup ini dibuat dengan kefir atau krim asam. Ya, ternyata memuaskan dan makanan penutup yang lezat, tetapi jika Anda mencoba membuat cetakan kecil, Anda akan melihat bahwa rasanya menjadi lebih lembut dan adonan menjadi lebih lembut.

Mari kita mulai memasak: Ambil 50 g mentega dan dua butir telur. Hancurkan produk ini dengan spatula kayu. Tambahkan 1 cangkir atau 250 g tepung dan 0,5 sdt. baking powder dengan soda. Aduk produk sampai rata.

Kemudian tuangkan yoghurt minum (sebaiknya yang buah-buahan) dan jika suka kismis tambahkan 50 g, aduk rata kembali. Sekarang adonan sudah siap dan bisa dituang ke dalam cetakan. Namun harus dilumasi terlebih dahulu dengan margarin atau minyak sayur.

Cetakan harus diisi setengahnya dengan adonan, tidak seluruhnya. Karena cupcakes akan tetap mengembang saat dipanggang. Panggang sampai kerak emas pada suhu 180 derajat.

Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk menusuk kue, jika tidak ada adonan yang tersisa di tusuk, oven bisa dimatikan. Biasanya, memanggang cupcakes membutuhkan waktu 20-25 menit. Hasilnya adalah hidangan penutup yang lezat, memuaskan dan empuk.

Cupcake cokelat

Ini adalah kue kecil yang bisa dipanggang dalam loyang muffin. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Kakao - 3-4 sdm. aku.

2. Yogurt (sebaiknya diminum) - 200 ml atau 1 gelas.

3. Telur - 2 buah.

4. Gula - kurang lebih 130 g (bisa lebih, semua tergantung selera).

5. Tepung - 1 gelas (250 g).

5. Mentega - 0,5 bungkus.

6. Baking powder - 5 gram.

Pertama-tama, Anda perlu menyaring tepung, baking powder, dan coklat melalui saringan dan aduk rata. Lelehkan mentega terlebih dahulu dan kocok dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Pecahkan telur di sini dan tuangkan yogurt. Campur seluruh massa sampai halus.

Tambahkan tepung, baking powder, dan coklat secara bertahap ke dalam campuran cair. Asal jangan dikocok dengan mixer, tapi aduk perlahan dengan spatula kayu. Sekarang adonan kita sudah siap, bisa ditebarkan ke dalam cetakan, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu.

Masukkan cupcake ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan panggang selama 25 menit. Periksa kematangan secara berkala dengan korek api atau tusuk gigi. Ingatlah untuk mengisi cetakan setengahnya karena adonan akan mengembang.

Roti yoghurt

Cobalah resep ini, yang berbeda dari resep lain dalam kesederhanaan dan orisinalitasnya. Makanan panggang apa pun yang terbuat dari yogurt empuk dan sangat lezat. Hal yang sama berlaku untuk roti. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Tepung - 500 gram.

2. Garam - 3 gram.

3. Soda - 5 g atau 1 sdt.

4. Minum yogurt- 1 bungkus (400-450 gram).

Dengan yogurt, roti menjadi lapang dan empuk. Campur semua bahan kering lalu tambahkan yogurt sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula kayu. Lalu taburkan tepung di atas meja, letakkan adonan di atasnya dan uleni hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan.

Sekarang panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, adonan harus diistirahatkan sekitar 10 menit. Agar tidak meliuk, tutupi dengan handuk bersih. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Setelah 30 menit, periksa roti dengan korek api. Jika masih ada sisa adonan, panggang lagi kurang lebih 15 menit.

Makanan panggang yogurt adalah makanan penutup yang lezat, empuk, dan lapang yang dapat disiapkan sebagai meja pesta, dan untuk sarapan seluruh keluarga.

Namun, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia memasak:

1. Agar adonan tetap lapang dan empuk, sebaiknya jangan mengocoknya dengan mixer dalam waktu lama. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon.

2. Jika dikocok lama-lama dengan mixer mentega, akan terpisah, banyak gumpalan yang terbentuk, dan akibatnya makanan penutup akan rusak. Oleh karena itu, lebih baik melunakkannya dengan garpu.

3. Anda bisa menambahkan buah-buahan segar atau beri ke dalam adonan cupcake, dan makanan penutup siap olesi dengan krim. Hasilnya adalah kue yogurt yang lezat dan tak terlupakan yang bisa Anda berikan kejutan kepada tamu Anda.

4. Roti akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan biji poppy, biji-bijian atau biji wijen ke dalam adonan.

5. Jika adonan manna terlalu cair bisa dikentalkan dengan tepung. Namun, jangan berlebihan, karena rasanya akan sedikit menurun dan adonannya sendiri mungkin tidak mengembang.

6. Jangan masukkan adonan oven dingin, karena tidak pas. Pertama, panaskan hingga setidaknya 150 derajat.

Setiap rumah memiliki serangkaian produk tertentu, yang diisi ulang secara berkala seminggu atau sebulan sekali. Setiap orang memiliki makanan di lemari es atau dapurnya, tergantung apa yang mereka suka makan.

Ada kategori produk penyimpanan jangka panjang, dan ada pula yang umur simpannya terbatas. Ini termasuk produk susu, termasuk yogurt. Dan, sebagai suatu peraturan, timbul pertanyaan apa yang harus dilakukan dengan yogurt yang hilang. Sayang kalau dibuang, tapi makannya sudah menakutkan.

Cara paling efektif dan termudah untuk menggunakan yogurt basi dan tidak mengkhawatirkan kondisi Anda adalah dengan menggunakannya untuk memanggang. Resepnya banyak sekali, berikut kami hadirkan yang terbaik dan terbukti.

Yoghurt yang hilang tidak menjadi masalah, tetapi merupakan produk unggulan untuk makanan panggang yang harum.

Pancake terbuat dari yogurt asam

• 2 telur;
• 500 gram yogurt;
• 3 sendok gula;
• sejumput garam.

Cara memasak:

• Kocok semua bahan dalam blender, tambahkan 375 gram tepung sedikit demi sedikit. Adonannya akan kental, seperti pancake. Tambahkan sedikit soda untuk rasa sejuk dan 3 sendok makan minyak sayur olahan;
• Panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak, tuang sedikit adonan, goreng kedua sisinya seperti pancake klasik. Sajikan dengan aneka saus manis, susu kental manis, madu.

Adonan yang sama digunakan untuk memanggang pancake, tetapi adonan harus sedikit lebih kental dan pastikan untuk menggorengnya dalam wajan panas dengan minyak.

Pai yang luar biasa terbuat dari ceri dan yogurt kadaluwarsa

Dalam mangkuk dengan kedalaman yang cukup, campurkan bahan untuk adonan:

• yogurt basi - 1 gelas;
• selai ceri - 1 gelas;
• soda - 1 sendok.

Cara memasak:

• Campur bahan selama 10-14 menit, lalu tambahkan 2 butir telur kocok, tambahkan gula pasir secukupnya, 1 gelas kacang tumbuk (sesuai selera), tambahkan tepung;
• Tambahkan tepung hingga adonan memiliki konsistensi seperti krim asam. Campur semuanya dengan baik;
• Tempatkan perkamen dalam loyang, lapisi dengan mentega atau margarin, tuang adonan;
• Waktu siap - 1 jam atau lebih. Kami memeriksanya dengan tusuk gigi atau tongkat kayu;
• Setelah pai dingin, bisa diolesi dengan krim atau saus manis apa saja.

Yoghurt basi dan cupcake coklat

Campur dalam mangkuk:

• 375 gram yogurt;
• 500 gram tepung;
• 3 potong telur;
• 250 gram gula;
• 3 gram baking powder (bila tidak tersedia tambahkan soda atau 20 gram air jeruk lemon segar).

Cara memasak:

• Bagi adonan yang sudah tercampur menjadi beberapa bagian. Masukkan 50 gram atau 75 gram coklat ke dalam salah satu bagian (semakin banyak maka akan semakin coklat);
• Masukkan perkamen ke dalam cetakan, olesi dengan mentega, bergantian masukkan satu sendok makan coklat dan adonan putih(untuk kecepatan, Anda bisa menambah jumlah sendok);
• Setelah adonan selesai, masukkan adonan ke dalam loyang di dalam oven selama 30 atau 40 menit untuk dipanggang;
• Jika diinginkan, olesi pai yang sudah jadi dengan glasir apa pun atau potong menjadi dua bagian untuk direndam dalam krim atau saus manis lainnya;
• Sajikan di atas meja.

Kue serupa juga disebut “Zebra”.

Yoghurt yang hilang adalah bahan dasar yang sempurna untuk membuat kue bolu yang enak.

Campur dalam mangkuk:

• kakao - 1 gelas;
• baking powder - 10 gram;
• tepung - 300 gram;
• sejumput garam;
• 7 gram soda;
• gula - 250 gram.

Campur secara terpisah:

• 250 gram yogurt dengan 3 butir telur dan setengah gelas minyak sayur;
• kocok dengan mixer hingga tercampur sempurna;
• Tuang adonan kedua ke adonan pertama, aduk rata.

• Tempatkan perkamen di loyang, lapisi dengan minyak apa saja, letakkan adonan yang sudah disiapkan di atasnya dan panggang dalam oven sampai matang;
• Periksa kesiapan pie menggunakan tusuk gigi atau tongkat kayu.

Siapkan krim:

• Rebus 1 gelas susu (segar), gula pasir - 120 gram, sejumput vanillin (atau ganti dengan vanilla stick). Secara terpisah, kocok susu (segar) - 1 gelas, tepung - 4 sendok makan, 1 butir telur;
• Tuang susu kocok dengan tepung dan telur ke dalam susu yang sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga adonan mengental;
• Untuk kue bolu yang sudah dingin, kita potong pinggirannya menjadi bentuk kue, potong menjadi dua, rendam bagian tengah dan atasnya dengan krim;
  Sisa kue bolu bisa dihancurkan, ditaburkan di atasnya dan ditutup dengan krim;
• Olesi tepi kue bolu dengan krim di semua sisi dan biarkan selama satu jam hingga meresap;
• Jika diinginkan, kue bolu dapat dihias dengan buah beri atau buah apa saja, setelah ditambahkan ke krim atau di atas kue bolu.

Siapa pun dapat membuat pancake yogurt yang empuk, resep dengan fotonya dapat ditemukan di buku masak tematik. Roti pipih yang lezat dan rendah kalori akan menarik bagi anak-anak, orang tua, dan mereka yang hanya ingin makan sehat. Mereka disiapkan dengan buah atau yogurt biasa. Satu-satunya batasan terkait isinya - tidak boleh mengandung potongan buah atau coklat.

Inklusi asing tidak dengan cara terbaik akan mempengaruhi rasa pancake, jadi lebih baik pilih yang disukai produk alami. Tidak masalah apakah Anda berencana menggunakan minuman atau yogurt biasa, semuanya tergantung pada preferensi gastronomi pribadi. Pada saat yang sama, pakar kuliner mencatat beberapa rekomendasi untuk perbaikan kualitas rasa cucian piring.

Pertama, Anda harus menggunakan ragi dan baking powder dengan hati-hati. Dalam kedua kasus tersebut, kemungkinan besar adonan akan rusak. Lebih baik tidak memasukkan bahan-bahan yang terdaftar daripada berlebihan.

Kedua, saat menggunakan yogurt ala Yunani, Anda harus membaca bahan-bahannya dengan cermat. Seringkali rasanya terlalu asam sehingga memengaruhi rasa pancake. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan sedikit kefir.

Bahan-bahan

Adonan:

1. Yoghurt alami – 350 ml;
2. Telur ayam – 3 unit;
3. Baking powder – 1 sdt;
4. Tepung terigu ( premium) - 300 gram;
5. Soda kue (dipadamkan dengan cuka) – 1 sdt;
6. Garam (secukupnya) – ½ sdt;
7. Minyak sayur (tanpa rasa) – 5 sdm. aku.;
8. Gula pasir – 4 sdm. aku.

Membuat pancake yoghurt yang empuk dengan tangan Anda sendiri

Kue yogurt yang lezat dan sehat akan menjadi awal yang baik hari atau akhirnya. Ini tidak akan memakan banyak waktu, sekaligus memungkinkan Anda untuk mengisi kembali saldo Anda sepenuhnya. nutrisi. Yang penting jangan tinggalkan kompor selama proses memasak. Pancake digoreng susu alami atau kefir cukup cepat, sehingga cukup didiamkan selama 2 menit untuk merusak kuenya.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Lelehkan mentega dalam wadah kecil.
2. Campur telur dengan yogurt.
3. Resepnya mengasumsikan tidak ada potongan buah di dalam yogurt.
4. Kocok mentega dan campurkan semua bahan dalam wadah yang dalam.
5. Gula ditambahkan.
6. Ambil wadah terpisah untuk mencampurkan baking powder, soda dan tepung.
7. Campur kembali semua bahan dan biarkan dalam wadah terbuka selama 20 menit. untuk pembengkakan.
8. Terlepas dari apakah kue tersebut terbuat dari susu asam atau susu segar. Adonan harus diistirahatkan setidaknya selama 20 menit.
9. Pengecualian adalah roti pipih yang dibuat dengan kefir - waktu tunggu adonan tidak lebih dari 12 menit.
10. Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan.
11. Lebih baik menggoreng dengan api sedang Pancake Lunak tidak terbakar.
12. Anda perlu membalik kefir atau kue susu pada saat lubang yang hampir tidak terlihat muncul di permukaannya.
13. Setelah itu, pancake perlu digoreng di sisi lainnya.

Sebaiknya juru masak pemula mempelajari beberapa trik untuk meningkatkan cita rasa roti pipih. Boleh menggunakan susu kadaluwarsa jika tidak terlalu pahit. Trik kedua terkait dengan kandungan kalori pada masakan. Anda dapat menambah atau mengurangi indikator ini dengan menambah atau mengurangi jumlah telur dalam adonan.

Tambahkan saus ke pancake yoghurt

Jika hidangan disiapkan berdasarkan susu atau kefir yang sedikit asam, maka dari penggunaan saus asam layak ditolak. Disarankan untuk memilih buah atau selai beri, selai atau susu kental.

Jika kuenya digoreng susu segar, blog makanan atau buku masak mana pun akan meminta Anda untuk memperhatikan saus asam.

Kita bisa berbicara tentang ceri atau saus lemon. Itu disiapkan menggunakan segar atau makanan kaleng. Sebaiknya hindari penggunaan yang beku, karena sudah kehilangan rasa dan fitur yang bermanfaat. Untuk memasak, Anda membutuhkan 220-250 g beri dan gula pasir. Semuanya dicampur dan direbus dengan api kecil hingga rata.

Pancake yoghurt yang subur: resep (video)

Setelah itu, saus harus dilewatkan melalui blender dan agak dingin. Tergantung selera Anda, Anda bisa menambahkan daun mint ke dalamnya. Disajikan ke meja dalam wadah kecil.

Pancake subur dengan yogurt: resep (foto)