Kata pengantar
Banyak orang yang terbiasa dengan “kaviar luar negeri” yang terbuat dari terong atau labu siam, namun olahan ini juga bisa dibuat dari sayuran lain, khususnya kaviar labu untuk musim dingin akan menarik bagi banyak orang.
Ya, selama musim persiapan yang sibuk - semakin sederhana semakin baik, dan kami akan mendukung Anda dalam hal ini dengan menawarkan yang paling sederhana resep klasik. Yang pertama mengharuskan Anda memiliki 1 labu, 2 bawang bombay, dan 1 Tomat besar, dan Anda juga membutuhkan garam dan merica, Anda bisa menggunakannya sesuai selera. Mulailah dengan mencuci dan mengupas labu, lalu potong dan buang semua bijinya. Selanjutnya, daging buah harus dipotong menjadi kubus kecil, kira-kira 1 sentimeter di sisinya, mungkin lebih sedikit. Selanjutnya, cuci tomat, kupas bawang bombay, potong kedua sayuran dengan hati-hati, Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam penggiling daging. Tempatkan semua potongan dalam satu mangkuk besar. Segera tambahkan garam dan merica, tentukan sendiri jumlahnya, lalu campur semuanya.
Gulungan labu
Sekarang nyalakan api di atas kompor dan kecilkan apinya sebanyak mungkin. Tempatkan wadah berisi sediaan di atas kompor dan tutup dengan penutup. Didihkan selama sekitar 45–60 menit, aduk sesekali. Anda hanya akan mengetahui apakah produk sudah siap dengan mengambil sampel dan menentukan rasanya. Sesaat sebelum mematikan gas, letakkan wadah kaca di bawah piring yang berisi kaviar mandi air atau dalam oven microwave untuk sterilisasi. Rebus air bersih dalam panci terpisah dan rendam di dalamnya tutup logam. Selagi sayuran masih panas, masukkan sediaan ke dalam stoples dan segera gulung. Itu harus didinginkan secara terbalik di bawah selimut katun atau wol yang tebal sehingga tidak ada akses terhadap angin.. Lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk, misalnya di ruang bawah tanah.
Resep kedua tidak kalah sederhananya dengan resep pertama. Untuk itu Anda hanya membutuhkan 1 kilogram daging buah labu kuning (tanpa kulit), sekitar setengah kilo wortel, dan 4 buah bawang bombay ukuran besar. Komponen tambahan: tidak sejumlah besar minyak sayur untuk menggoreng (apa saja), 1 sendok pencuci mulut garam, 2 sendok makan 9% cuka meja(bisa diganti apel) Sedangkan untuk bumbu bisa ditambahkan merica dan bumbu lainnya sesuai selera. Potong labu menjadi kubus kecil, kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong rata, sebaiknya menggunakan parutan untuk sayuran akar.
Untuk mendapatkan 9% cuka, Anda perlu mengencerkan esensinya air bersih dengan perbandingan 1:7, dan asam harus dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya.
Sekarang tuangkan setengah gelas air ke dalam piring dalam bertutup, cocok untuk merebus, dan tuangkan irisan labu ke dalamnya, lalu, tutup rapat, letakkan di atas kompor. api kecil selama 25 menit. Selama proses memasak, jangan lupa mengaduk potongannya agar tidak gosong. Pada saat yang sama, tuangkan minyak ke dalam panci lain dan goreng bawang bombay dan wortel cincang di dalamnya, lalu tuangkan irisan labu yang sudah empuk ke dalam panci yang sama. Sambil mencampurkan komponen sediaan, tambahkan garam dan bumbu, termasuk bumbu segar yang dicincang halus (bisa berupa kemangi atau ketumbar). Kemudian masak selama sekitar 25 menit, setelah itu ambil blender imersi dan potong seluruh massa sayuran. Rebus hingga 3 menit lagi, dan Anda dapat memindahkan kaviar ke dalam wadah yang sudah disterilkan, menggulungnya, mendinginkannya, dan menyimpannya.
Metode selanjutnya mengisi kembali persediaan kosong asli menggabungkan beberapa komponen. Untuk 1,5 kilogram labu pala Anda membutuhkan 0,6 kilogram tomat, 250 gram, 2 buah bawang bombay besar, 4-5 siung bawang putih, 70 gram akar seledri, dan 2 sendok teh pala yang dihaluskan. Siapkan juga sedikit minyak bunga matahari (atau minyak sayur lainnya), serta garam dan lada hitam. Setelah labu dicuci dan dikupas, potong kecil-kecil. Sayuran lain juga perlu dicuci dan dicincang dengan baik, paprika harus dibersihkan terlebih dahulu dari bijinya, dan bawang merah serta bawang putih harus dikupas. Kikis lapisan luar akar seledri.
Kaviar labu
Semua sayuran harus diletakkan dalam satu lapisan rata di atas loyang yang dilapisi kertas makanan dan diolesi minyak sayur dan ditaburi bumbu. Sekarang nyalakan oven, tutupi sampai memanas dengan baik (tidak lebih dari 200 derajat), lalu geser benda kerja ke atas loyang dan biarkan matang selama 40 menit. Saat sayuran sudah siap, masukkan ke dalam blender dan giling hingga halus, tambahkan garam. Sekarang, selagi benda kerja masih panas, benda kerja harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan penutup dan direbus selama 10 menit dalam panci dengan sebagian kecil air, letakkan handuk terlipat atau jaring kayu. Kemudian gulung, dinginkan dan simpan di tempat dingin.
Dua resep berikutnya mungkin tampak aneh bagi sebagian orang, karena ditambahkan mayones yang mudah rusak, tetapi pengawetan tersebut dapat disimpan cukup lama jika ditambahkan cuka. Jadi, Anda perlu menyiapkan 1 kilogram zucchini untuk 2 kilogram labu kuning, 500 gram bawang bombay, dan setengah pasta tomat. Anda juga membutuhkan 250 gram mayones dan 100 mililiter minyak sayur, 2 sendok makan cuka dan garam setengahnya, 2 lembar daun salam, sekitar 2,5 gram lada hitam bubuk dan sedikit gula pasir (sesuai selera). Semua sayuran harus dicuci dan dikupas, dan bijinya harus dikeluarkan dari labu. Lalu kita potong semuanya kecil-kecil, setelah itu kita ubah menjadi massa homogen menggunakan blender atau penggiling daging.
Kaviar labu dengan mayones
Sekarang tambahkan mayones dan pasta tomat ke dalam pasta yang dihasilkan, tuangkan minyak sayur dan didihkan dengan api kecil, tutup. Dalam hal ini, benda kerja perlu diaduk secara teratur agar massa tidak gosong di bagian bawah dan dinding piring. Setelah 1 jam memasak, tambahkan garam, bumbu dan gula ke dalam kaviar. Selanjutnya, didihkan lagi selama 1 jam sambil terus diaduk. Jika 50 menit tahap memasak kedua telah berlalu, tambahkan daun salam dan tuangkan dalam cuka, lalu rebus benda kerja dengan api kecil selama 10 menit dan matikan. Pindahkan kaviar yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, buang daun salam sambil mengisi wadah. Gulung, dinginkan dan simpan di tempat sejuk.
Resep kedua sangat mirip dengan resep sebelumnya, tetapi kaviar labu yang disiapkan untuk musim dingin akan tetap sedikit berbeda. Jadi, awalnya semuanya sama: 2 kilogram labu kuning, 2 kali lebih sedikit zucchini dan setengah kilo bawang bombay. Namun selain itu Anda membutuhkan 500 gram wortel dan setengahnya lebih sedikit tomat. Terakhir, jumlah bahannya kembali sama: 100 mililiter minyak sayur, seperempat liter mayonaise, 1 sendok makan garam, cuka dua kali lebih banyak, gula pasir, dan lada hitam bubuk secukupnya. Sayuran perlu dicuci. Kupas labu dan zucchini (dan buang juga bijinya dari yang pertama), kikis kulit wortel, dan buang kulit bawang. Tomat perlu direndam sebentar dalam air mendidih, lalu dimasukkan ke dalam air dingin agar kulitnya mudah terkelupas.
Pertama, potong labu, zucchini, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil; Anda bahkan bisa memarut sayuran akarnya. Masukkan semua potongan ke dalam wajan, tempat minyak sayur pertama kali dituangkan, dan goreng hingga sayuran mulai berwarna keemasan. Sekarang daging panggang harus dituangkan ke dalam blender dan digiling hingga rata massa homogen. Hancurkan tomat hingga rata dengan garpu atau cincang (bisa menggunakan blender lagi), lalu campur pasta sayur. Tambahkan garam, gula, merica, dan mayones, campur semuanya dan letakkan wadah berisi campuran di atas api kecil. Didihkan, tutup dan aduk sesekali, setidaknya selama 1,5 jam, kemudian masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat dengan tutup yang tersiram air panas dalam air mendidih. Kaviar labu yang didinginkan disimpan di tempat yang sejuk selama musim dingin.
Metode ini dapat membuat tugas Anda lebih mudah. Untuk itu, untuk setiap 800 gram labu kuning yang sudah dikupas, Anda perlu menyiapkan 1 buah bawang bombay, 1 buah manis paprika. Siapkan juga 40 gram minyak sayur, 50 gram pasta tomat, saus tomat dalam jumlah yang sama, 3 siung bawang putih, dan 30 mililiter cuka. Garam, gula dan merica, serta bumbu dan bumbu lainnya harus ditambahkan sesuai selera, berdasarkan total volume produk.
Bulu labu dimasak dalam slow cooker
Pertama, semua sayuran perlu dicuci dan dikupas, khususnya paprika dan labu dari bijinya. Kemudian potong bawang bombay sehalus mungkin dan goreng hingga warna emas dalam mangkuk multicooker, tempat minyak sayur dituangkan untuk tujuan ini, memulai mode “Menggoreng”. Sekarang Anda perlu memotong paprika menjadi potongan tipis dan membuangnya ke dalam mangkuk, campur dengan bawang bombay. Lanjutkan menggoreng seperti biasa selama 5 menit lagi. Selama waktu ini, potong labu menjadi kubus kecil dan tambahkan sayuran penggorengan, lalu tutup multicooker dan atur mode “Rebusan”, atur timer selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan saus tomat dan pasta tomat, garam, gula, merica, dan bumbu lain yang Anda suka ke dalam olahannya. Atur mode "Memadamkan" selama 10 menit lagi. Dianjurkan untuk membuka tutup mangkuk dari waktu ke waktu dan mengaduk kaviar agar tidak ada yang gosong. Dengan menggunakan blender, proses kembali produk yang dihasilkan hingga menjadi bubur, tambahkan cuka dan bawang putih cincang halus. Selagi benda kerja masih panas, masukkan ke dalam stoples, rebus selama 10 menit dan gulung. Anda bisa menambahkan daun mint cincang halus ke bahan lainnya, ini akan memberikan rasa gurih pada pengawetan.
Atau terong. Tapi kaviar yang enak juga bisa dibuat dari labu. Ternyata tak kalah enak, dan sangat menyehatkan.
Kita semua tahu manfaatnya biji labu, tapi bubur labu juga tidak kalah bermanfaatnya. Ini mengandung semua vitamin dan unsur makro yang dibutuhkan di musim gugur. Berkat kandungan vitamin B yang sangat besar, labu kuning akan membantu menghilangkan neurosis dan depresi musim gugur. Jadi pastikan untuk memasukkan hidangan labu ke dalam makanan Anda, dan kami akan membantu Anda dalam hal ini dan membagikan resep kami.
Resep kaviar labu
Di betis ini Anda tidak akan merasakannya rasa yang akrab labu, bahkan mereka yang tidak suka labu pun akan menyukainya. Ini sangat mirip dengan kaviar labu, tetapi ada sesuatu yang istimewa di dalamnya.
Kaviar labu bisa dimakan secara sederhana, diolesi roti segar, atau ditambahkan ke lauk pauk di musim dingin dan hidangan daging.
Kaviar labu bisa langsung dimakan atau disimpan untuk musim dingin. Kaviar ini menjadi kebanggaan tersendiri di meja pesta, karena banyak yang tidak menyadari bahwa hidangan lezat seperti itu bisa dibuat dari labu.
Musim labu sedang dalam puncaknya, jadi luangkan waktu untuk menyiapkan kaviar labu yang lezat dan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Bahan-bahan
700 g daging labu kupas
3 wortel sedang
2 bawang bombay besar
1 kepala bawang putih
30ml minyak sayur
garam, lada hitam secukupnya
penggorengan atau kuali untuk memasak.
Metode memasak.
Kami menyiapkan semua bahan untuk membuat kaviar labu.
Kupas dan cuci bawang bombay, wortel dan labu. Saya menggunakan butternut squash dan rasanya enak saat dikupas. Untuk mengupas kepala bawang putih dengan cepat, Anda perlu memotong akarnya, membuang inti dan memasukkannya ke dalam a peralatan masak aluminium, tutup dengan mangkuk aluminium lain di atasnya dan kocok rata. Kami membukanya dan bawang putih kami sudah dikupas. Semuanya cepat dan sederhana. Cara ini selalu membantu saya ketika saya perlu mengupas banyak bawang putih.
Parut labu di parutan kasar. Dapat dipotong menjadi kubus atau strip.
Kami juga memarut wortel di parutan kasar.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan sayuran cincang. Letakkan di atas api kecil dan biarkan mendidih selama 25 menit.
Lalu kami memasukkan bawang putih melalui mesin press dan menambahkannya ke sayuran rebus.
Kaviar labu - resep nomor 2
Kaviar labu ini rasanya sangat mirip dengan kaviar labu. Selain rasanya yang enak, juga sangat menyehatkan. Mari belajar cara memasaknya di rumah, ini akan membantu kita mempersiapkan diri dengan baik untuk musim dingin yang akan datang.
Komponen:
Labu butternut 1,5kg. (labu seperti itu mudah dikenali dari bentuknya yang lonjong dan kulitnya yang berwarna coklat; dagingnya sangat cerah dan manis);
Bulgaria paprika 250 gram;
bawang bombay 2 buah;
Bawang putih 3-4 siung;
70 gram. seledri;
600gr. tomat matang;
Bunga matahari;
Garam, lada hitam dan Pala 2 sendok teh.
Resep kaviar labu persiapan.
Ambil loyang besar dan lapisi dengan kertas timah. Labu perlu dicuci bersih dan dibuang kulitnya. Bagi menjadi dua dan buang bijinya, lalu potong kecil-kecil. Pertama, cuci bawang bombay dan paprika, lalu kupas dan potong dadu (setengah cincin).
Tomat dan seledri bisa dipotong sesuai keinginan, dalam bentuk apa pun. Tempatkan semua sayuran yang sudah disiapkan bersama bawang putih di atas loyang, taburi semuanya dengan bumbu secukupnya. Panggang tidak lebih dari 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat.
Kita tunggu sampai sayuran benar-benar dingin lalu tuang seluruh isinya ke dalam blender lalu haluskan hingga menjadi bubur. Tambahkan garam sesuai kebutuhan.
Kaviar yang disiapkan dengan cara ini dapat disimpan dengan cara yang sama seperti di lemari es, tetapi lebih baik menutup beberapa toples untuk musim dingin. Selagi masih panas, Anda perlu memasukkannya ke dalam stoples yang sudah kami sterilkan terlebih dahulu, dan menggulung tutupnya menggunakan kunci khusus. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut. Jadi mereka harus didiamkan sampai benar-benar dingin.
Metode memasak kaviar sayuran ada banyak. Terimakasih untuk resep sederhana, kaviar yang sehat labu kuning akan menjadi hidangan favorit di atas meja. Labu membuat kaviar lezat dengan rasa yang luar biasa!
Kaviar labu klasik
Produk yang Dibutuhkan:
- labu - 1,5 kg;
- 2 bawang;
- 1 wortel;
- minyak sayur -30ml;
- garam, rempah-rempah, bawang putih - secukupnya.
Teknologi memasak:
- Kupas labu. Potong-potong agar mudah diparut. Sisihkan campurannya.
- Potong bawang bombay dan parut wortel. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan labu ke sayuran goreng. Aduk, tambahkan garam dan gula. Tutup dengan penutup dan biarkan kaviar mendidih.
- Seiring waktu, labu akan mengecil volumenya, menjadi lunak dan berubah warna. Perlu diaduk secara berkala, setelah uap airnya menguap, buka tutupnya.
- Jika minyak tidak cukup untuk mencegah kaviar gosong, Anda bisa menambahkan lebih banyak, dan Anda juga harus menambahkan bumbu.
- Sebelum mengeluarkan kaviar dari api 5 menit sebelum siap, peras siung bawang putih dan aduk rata.
- Sajikan dingin atau oleskan di atas sandwich dan hiasi dengan bumbu.
Persiapan musim dingin yang sederhana
Kaviar labu musim dingin yang lezat sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan sterilisasi.
Produk yang Dibutuhkan:
- labu - 2,5 kg;
- minyak sayur - 150 ml;
- 500 gram bawang bombay;
- 300 gram tomat;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka 9% 70 ml;
- campuran paprika, daun salam, thyme, basil.
Teknologi memasak:
- Potong bawang bombay dan goreng mentega V penggorengan besar atau kuali tempat kaviar akan dimasak.
- Labu perlu dikupas, dipotong dadu dan direbus selama 3-5 menit. Potongannya harus melunak. Tiriskan airnya dan haluskan dengan blender hingga halus.
- Buang kulit tomat dan giling sampai jus tomat. Tuang tomat ke dalam bawang. Aduk rata, tambahkan sedikit garam. Jika adonan sudah mengental, tambahkan labu.
- Rebus adonan dengan api sedang sambil diaduk secara teratur hingga mengental dan berubah warna.
- Setelah 30-40 menit, tambahkan sisa garam, bumbu, dan cuka. Campur lagi dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan penutup.
Kaviar labu untuk musim dingin- ini adalah analog kaviar labu, tapi mereka mempersiapkannya ibu rumah tangga masa kini jauh lebih jarang. Dan sia-sia saja, karena enak dan menyehatkan.
Kaviar labu untuk musim dingin - resep
Menggabungkan:Siung bawang putih – 3 buah
- bubur labu– 0,8kg
- bawang bombai
- rempah-rempah
- paprika
- 4 sendok besar pasta tomat
Seluk-beluk persiapan:
Panaskan minyak dalam panci casserole, tumis bawang putih cincang, tambahkan bawang bombay cincang halus dan merica cincang. Tambahkan labu cincang dan goreng selama beberapa menit lagi. Kecilkan api dan biarkan mendidih dengan tutup tertutup selama setengah jam. Tambahkan pasta tomat, bumbui, aduk, didihkan selama beberapa menit lagi. Bagikan persiapan yang dihancurkan ke dalam stoples dan gulung.
Mempersiapkan dan.
Kaviar labu untuk musim dingin - resep sederhana
Bahan-bahan:Bohlam
- bubur labu – ? kg
- sesendok besar tepung
- wortel – 0,25 kg
- beberapa siung bawang putih
- minyak sayur
- rempah-rempah
- garam - ? sdt
Untuk menyiapkan persiapannya, pilihlah buah-buahan tanpa pemanis. Potong daging buah menjadi kubus dan masukkan ke dalam loyang kaca. Bumbui dengan bumbu, taburi tepung, aduk. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari, goreng bawang putih, lalu bawang bombay, goreng hingga berwarna keemasan. Tambahkan wortel parut. Campur daging panggang yang sudah disiapkan dengan labu, masukkan sayuran ke dalam microwave selama 15 menit (atur ke daya maksimum). Aduk beberapa kali. Giling isinya dalam blender dan sajikan sebagai lauk.
Mempertimbangkan.
Kaviar dari labu dan zucchini untuk musim dingin
Menggabungkan:Setengah gelas minyak sayur
- saus mayones– 0,25 liter
- gula – 4 sendok makan
- bawang bombai - ? kg
- timun Jepang – 1kg
- labu (bubur) – beberapa kilogram
- lada hitam bubuk - setengah sendok teh
- sesendok besar garam
- pasta tomat – 0,25 l
- pohon salam
Cara mempersiapkan:
Kupas zucchini dan potong-potong potongan besar, haluskan melalui penggiling daging dengan tambahan bawang bombay dan labu. Kombinasikan dengan mayones, pasta tomat, dan minyak. Tuang ke dalam wadah yang bagian bawahnya rapat, masak sambil diaduk selama kurang lebih satu jam dengan api kecil. Bumbui, tambahkan garam, tambahkan gula, terus aduk, masak satu jam lagi. Lima menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam. Angkat setelah kompor dimatikan.
Mempersiapkan dan.
Kaviar labu dan wortel untuk musim dingin
- satu sendok makan minyak sayur- bubur labu – 1 kg
- asam asetat - sendok besar
- bawang bombay – 4 buah
- bubur labu – 1 kg
- bumbu
Seluk-beluk persiapan:
Kupas buah labu kuning, buang bijinya, potong dadu besar, lalu masukkan ke dalam wadah yang bagian bawahnya rapat. Tuang sedikit air, tutup, masak hingga lunak selama 20 menit. Goreng sebentar bawang bombay cincang, tambahkan wortel parut. Pindahkan daging panggang yang sudah jadi ke labu, aduk, taburi bumbu. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam. Angkat dari api dan haluskan menggunakan blender.
Campurkan massa yang dihasilkan dengan cuka, aduk, biarkan mendidih selama beberapa menit, dan distribusikan ke dalam stoples kering steril. Gulung dengan tutup logam. Balikkan wadah dan tutupi dengan selimut hangat. Simpan jahitannya di tempat gelap sepanjang musim dingin.
Cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin
Menggabungkan:Garam dapur
- bubur labu – 0,7 kg
- wortel sedang – 3 buah
- kepala bawang putih
- 25ml minyak sayur
- bawang bombay besar – 2 buah
- lada yang baru digiling
Buang kulit labu, bawang putih dan wortel, lalu bilas. Giling wortel dan labu menjadi serutan besar. Potong bawang menjadi cincin tipis. Tuang minyak sayur ke dalam kuali. Letakkan di atas api, panaskan hingga muncul asap tipis. Tambahkan sayuran cincang. Kecilkan api menjadi sedang, biarkan mendidih selama 25 menit. Peras bawang putih ke dalam sayuran, aduk, masak lagi selama 5 menit. Giling isi kuali dengan blender imersi dan panaskan selama beberapa menit. Camilan panas Bagikan ke dalam stoples kering, tutup rapat dengan tutupnya.
Pertimbangkan dan.
Jika Anda tidak memahami semuanya, lihatlah “kaviar labu untuk video musim dingin”.
resep kari
Labu – 1kg
- garam dapur
- lada hitam bubuk
- wortel - ? kg
- bawang bombay – 4 buah
- asam asetat – 30 ml
- minyak sayur
- kari – sendok kecil
Cara mempersiapkan:
Potong kulit buah labu kuning, potong bijinya beserta ijuknya. Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam casserole besi cor. Menuangkan air minum agar isinya tidak gosong. Tutup dengan penutup dan didihkan sampai lunak dengan api kecil. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Parut wortel yang sudah dikupas, goreng dalam minyak panas, tambahkan wortel, masak terus selama beberapa menit. Aduk campuran secara teratur. Pindahkan sayuran goreng ke dalam wadah berisi irisan labu kuning, aduk, bumbui dengan kari dan tambahkan garam. Didihkan selama setengah jam, pastikan untuk menutupnya dengan penutup.
Angkat wadah dari kompor dan haluskan sayuran dalam mangkuk blender untuk membuat bubur. Tempatkan campuran di atas api lagi. Setelah mendidih, tuang asam asetat, mengaduk. Diamkan benda kerja selama beberapa menit dan masukkan ke dalam wadah steril. Pasang tutup logam, buka lipatannya, dan bungkus dengan selimut hangat.
Cari tahu dan.
Kaviar labu dengan mayones untuk musim dingin
Asam asetat – 50 gram
- bubur labu – 2 kg
- zucchini – beberapa kilogram
- lada hitam
- mentega tanpa lemak – 0,1 liter
- gula
- bawang bombay – 0,5kg
- garam – 30 gram
- saus mayones – 0,25 l
- sepasang daun salam
- pasta tomat – 0,25 l
Kupas sayurannya. Buang biji dan serat dari labu dan zucchini. Balik melalui penggiling daging. Tambahkan mayones, pasta tomat, dan minyak sayur ke dalam massa sayuran. Setelah diaduk, tuang ke dalam casserole besi cor. Tempatkan di atas api kecil dan masak, aduk sesekali. Setelah satu jam, tambahkan gula, garam dapur, lada yang baru digiling. Aduk dan masak sekitar satu jam lagi.
Dalam beberapa menit, masukkan daun salam. Di akhir pemasakan, tambahkan asam asetat. Angkat casserole dari api, angkat daun salam menggunakan blender imersi. Proses tutupnya dengan stoples bersih. Billet panas Tempatkan dalam stoples dan tutup rapat.
Kaviar labu untuk resep musim dingin sangat cocok
Resep dengan thyme di dalam oven
Timi – 10 gram
- lada hitam
- bawang bombay - beberapa potong
- paprika – beberapa buah
- siung bawang putih – 4 buah
- empat siung bawang putih
- minyak zaitun – 0,15 liter
- seledri – 70 gram
- tomat – 3 buah
Cara memasak:
Lapisi loyang dengan kertas timah. Cuci labu kuning, potong kulitnya, dan pilih bijinya. Giling daging buah menjadi irisan kecil. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi bulu. Cuci paprika, potong batangnya, dan bersihkan bijinya. Potong daging buah menjadi potongan panjang. Potong seledri dan tomat menjadi potongan-potongan acak. Letakkan semua sayuran di atas loyang, bumbui, tambahkan thyme. Percikan minyak zaitun. Masukkan loyang berisi sayuran ke dalam oven, biarkan selama empat puluh menit pada suhu 200 derajat. Tempatkan sayuran panggang dalam mangkuk blender dan haluskan. Masukkan adonan ke dalam kuali, distribusikan ke dalam stoples, dan tutup rapat.
Anda akan menyukai dan.
Kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin
Anda akan perlu:
Rempah-rempah
- bawang bombai
- garam dapur
- bubur labu – 0,8 kg
- buah paprika
- mentega tanpa lemak
- siung bawang putih – 3 buah
- pasta tomat – 50 gram
- saus tomat – 50 gram
Cara mempersiapkan:
Kupas labu dari bijinya dan kupas, potong dadu kecil. Kupas bawang bombay dan potong potongan-potongan kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wadah, masukkan bawang bombay, mulai fungsi “Menggoreng”. Goreng hingga isinya transparan. Bilas paprika, lap dengan serbet, dan buang batangnya. Bersihkan bijinya dan potong bagian lunaknya menjadi irisan tipis. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng. Biarkan masak selama lima menit lagi tanpa mengubah mode.
Tambahkan ampas yang dihancurkan dan tutup perangkat. Ubah mode ke mode “Rebus” dan masak selama setengah jam. Bumbui sayuran dengan saus tomat dan pasta tomat, campur, bumbui dengan bumbu dan garam. Lanjutkan memasak selama 10 menit lagi. Haluskan sayuran dengan blender imersi. Campurkan dengan bawang putih yang dihaluskan, aduk. Bilas stoples soda dan masukkan ke dalam oven untuk mensterilkannya. Segera gulung tutup kalengnya. Dinginkan semalaman.
Mempersiapkan dan.
Variasi dengan apel
Polong paprika
- tomat kecil – 7 buah.
- garam dapur
- tiga bawang
- bubur labu – satu setengah kilogram
- wortel – 3 buah
- siung bawang putih – 5 buah.
- minyak sayur
- apel
- gula pasir – 15 gram
- akar seledri
Cara memasak:
Kupas apel, bawang putih, wortel, labu dan bawang bombay. Buang bijinya dari labu. Potong daging sayuran menjadi irisan. Bilas tomat, lap dengan serbet, potong menjadi dua. Potong seledri, bawang merah, bawang putih dan wortel. Potong apel menjadi irisan dan potong bagian tengahnya.
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya loyang yang dalam, kocok. Tempatkan loyang di dalam oven bersama sayuran. Panggang sampai matang pada suhu 200 derajat. Kocok panci dari waktu ke waktu untuk mencampur isinya. Bumbui dengan garam berbumbu, aduk, dan dinginkan. Giling sayuran yang sudah dingin melalui penggiling daging. Tambahkan cuka dan letakkan di atas kompor. Panaskan hingga mendidih, tuang ke dalam stoples kering dan sudah diolah. Gulung rapat, buka lipatannya, bungkus dengan selimut.
Resep dengan tomat dan wortel
Daging buah labu – 1,5 kg
- apel
- akar seledri
- siung bawang putih – 5 buah
- paprika
- wortel – 3 buah
- bawang bombay – 3 buah
- tomat – 7 buah.
- gula – 15 gram
- garam
Cuci dan kupas sayuran. Potong labu menjadi kubus kecil. Potong tomat menjadi dua dan paprika menjadi potongan-potongan. Potong wortel dan seledri menjadi beberapa bagian. Potong bawang putih dan bawang bombay. Potong apel menjadi irisan. Sebarkan irisan di atas loyang dan panggang. Tambahkan bumbu dan garam di akhir. Biarkan campuran mendingin. Giling melalui penggiling daging, tambahkan cuka, sajikan atau masukkan ke dalam stoples panas dan kencangkan.
Memuat...