Saat Anda melihat buah pitahaya, Anda akan langsung paham bahwa buah eksotik ini tidak tumbuh di daerah kita. Meskipun sekarang ditanam di banyak iklim yang sesuai di seluruh dunia, buah naga berasal dari Amerika Tengah dan Selatan.
Pitaya atau pitahaya sangat terkenal di tanah kelahirannya, dan merupakan salah satu anggota keluarga Kaktus yang paling umum.
Ada tiga spesies pitaya dalam genus Hylocereus, dan ada satu spesies lagi dalam genus Selenicereus.
Varietas yang paling umum dalam budidaya komersial adalah Hylocereus undulate dan Kosta Rika, beserta hibridanya. Selenicereus grandiflora dengan buah kuning ditanam dalam skala yang jauh lebih kecil. Ini sangat populer di Kolombia di Amerika Selatan.
Warna buah naga berkisar dari putih hingga merah dan bahkan ungu tua.
Seperti tomat, varietas pitahaya merah yang berair mengandung likopen. Ini adalah antioksidan alami yang mengurangi tekanan darah dan bermanfaat untuk penyakit jantung. Lycopene menjadi fokus penelitian terbaru terkait anti penuaan dan perlindungan UV pada kulit.
Meski buah eksotik ini memiliki manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, namun masih diabaikan dan asing bagi konsumen Barat.
Saat ini, pitahayas merupakan ekspor buah utama Vietnam. Dengan latar belakang tersebut, bahkan terdapat legenda tentang buah naga yang mungkin dapat meningkatkan popularitasnya.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Sejarah Pitahaya
Menurut literatur Aztec, buah pitahaya berasal dari abad ke-13. Mereka dikatakan berasal dari hutan tropis dan subtropis di Meksiko serta Amerika Tengah dan Selatan. Buah ini kemudian menyebar ke daerah tropis dan subtropis lainnya, termasuk sebagian Asia, Australia, dan Timur Tengah.
Di Vietnam, tempat buah ini banyak ditanam, buah pitaya dikenal dengan nama tanh loy. Diyakini bahwa mereka dibawa ke sini oleh orang Prancis. Dan hari ini hasil rata-rata per hektar sudah 20 - 25 ton.
Saat ini buah naga ditanam setidaknya di 22 negara, antara lain Australia, China, Israel, Malaysia, Nikaragua, Taiwan, Sri Lanka, dan Vietnam.
Di Vietnam, pitahaya merupakan bagian terbesar dari ekspor mereka, meskipun harganya sangat mahal. Panen pertama di sana disajikan lebih dari 100 tahun yang lalu. Pitahayas ditanam untuk raja, dan kemudian menjadi sangat populer di kalangan orang kaya di seluruh negeri.
Malaysia adalah wilayah lain di mana Anda pasti akan menemukan buah naga. Ini pertama kali diperkenalkan di sini pada tahun 1999 di wilayah Sitiawan, Johor dan Kuala Pilah.
Kolombia dan Nikaragua juga menanam buah pitahaya secara komersial. Semua wilayah yang terdaftar ini memperjelas bahwa buah kaktus menyukai iklim hangat. Apalagi tanaman ini tumbuh subur di daerah semi kering.
Menanam buah pitaya memiliki prospek yang bagus, karena buahnya digunakan secara industri dalam pembuatan anggur, sebagai bahan penyedap, dan dalam pembuatan jus.
Selain itu, kita tidak boleh melupakan nilai obat dari tanaman eksotik ini. Tidak hanya menyegarkan dan lezat, tetapi juga kaya akan vitamin C, kalsium, dan fosfor serta dikenal dapat membantu pencernaan.
Legenda Buah Naga
Menurut legenda, buah naga diciptakan ribuan tahun yang lalu oleh naga yang bernapas api. Selama pertarungan, saat naga menghembuskan api, yang terakhir muncul adalah buah pitahaya.
Ketika seekor naga dibunuh, buahnya dikumpulkan oleh prajurit yang menang dan dipersembahkan kepada Kaisar sebagai harta yang didambakan.
Dipercaya bahwa siapa pun yang mencicipi buah naga akan diberkahi dengan kekuatan dan keganasan seekor naga.
Ceritanya mungkin sudah masuk cerita rakyat ketika pitahaya pertama kali diperkenalkan ke Asia dari Amerika Selatan. Itu adalah cara untuk memperkenalkan jenis buah yang baru dan aneh pada buahnya.
Namun belakangan legenda buah naga dipastikan masuk dalam sejarah pemasaran kaktus menakjubkan ini.
Apa itu pitahaya?
Tanaman tersebut merupakan tanaman kaktus merambat yang tumbuh baik di daerah kering. Karena sifat epifitnya, tanaman ini tumbuh paling baik pada tanah yang kaya bahan organik.
Bunganya hanya mekar pada malam hari, sehingga terkadang tanaman ini disebut juga “Bunga Bulan” atau “Nyonya Malam”. Bunganya berukuran besar (sekitar 30 cm) dan berwarna putih, dan yang paling menarik adalah mekarnya hanya dalam satu malam. Pada saat ini penyerbukan seharusnya terjadi. Mereka mengeluarkan aroma yang sangat manis.
Patut dicatat bahwa tanaman dapat mengalami empat hingga enam siklus berbuah dalam satu tahun. Mereka dapat diperbanyak dengan biji atau stek batang.
Buah pitaya memiliki kulit berwarna merah muda cerah, kuning dan merah. Bentuknya oval, elips, atau buah pir. Rasa daging buahnya manis dan terkadang sedikit asam.
Dagingnya berwarna putih atau merah dengan biji hitam tersebar di seluruh bagiannya. Bijinya bisa dimakan dan bentuknya agak mirip kiwi.
Pitahaya sering disamakan dengan kaktus anggrek atau epiphyllum, yang juga terkenal dengan bunganya yang besar dan mengesankan.
Tanaman ini tumbuh di daerah beriklim hangat dengan jumlah besar pengendapan. Kondisi ideal Iklim ini dianggap tropis atau subtropis dengan musim hujan dan kemarau yang bergantian. Namun pada musim kemarau yang panjang atau sering terjadi, irigasi diperlukan untuk memastikan kelembaban tanah yang cukup.
Buah-buahan eksotis memiliki banyak variasi, tergantung di mana dan bagaimana buah tersebut ditanam. Kulit luarnya berbeda-beda tergantung derajat kemerahannya, dan warna dagingnya juga berbeda-beda. Dagingnya mungkin berwarna merah, putih atau kuning. Apalagi warnanya merah atau ungu cerah pilihan terbaik Adapun nilai gizi, dan untuk sensasi rasa.
Asal dan sebaran buah pitaya
Nama ilmiah buah naga berasal dari bahasa Yunani hyle (kayu), bahasa latin cereus (waxen), dan bahasa latin undatus yang mengacu pada tepi batangnya yang bergelombang.
Asal usul buah ini sendiri tidak diketahui, namun Amerika Tengah dianggap sebagai daerah asalnya. Nama Spanyol pitahaya mungkin juga merujuk pada jenis kaktus tinggi lainnya dengan buah berbunga.
Orang Prancis memperkenalkan buah ini ke Vietnam lebih dari seratus tahun yang lalu. Menurut beberapa laporan, Perancis mengambil buah dari Nikaragua dan Kolombia. Yang lain mengatakan mereka membawanya dari Guyana ( Amerika Selatan) pada tahun 1870 sebagai tanaman hias.
Saat ini, Vietnam adalah eksportir buah naga terbesar di dunia. Pendapatan Pitaya menyumbang 55% dari total ekspor buah negara tersebut.
Namun buah ini semakin banyak dibudidayakan di negara lain. Misalnya Thailand, Indonesia, Israel, Australia bagian utara, Tiongkok bagian selatan, Filipina, dan Hawaii.
Mungkin Tiongkok akan segera menjadi pemimpin kedua. Di sini, tanaman pitahaya berhasil dibudidayakan di lahan seluas 20.000 hektar. Dan ini hanya di provinsi Guangdong dan Guangxi, yang luasnya kira-kira sama dengan luas yang diperuntukkan bagi bercocok tanam di seluruh Vietnam.
Musim buah-buahan eksotis
Buah naga adalah tanaman tahunan yang tumbuh cepat dengan batang bersisi tiga, terkadang bersisi 4 atau 5 dan banyak ruas bercabang. Ini sangat tanaman yang tidak biasa karena hanya mekar pada saat gelap dan satu malam saja.
Selama ini, bunga berwarna putih yang sangat indah dengan panjang hingga 30 cm ini dibuahi oleh makhluk nokturnal seperti kelelawar dan kupu-kupu. Meski bunganya mati pada hari kedua, tanaman tersebut mampu berbuah kurang lebih enam kali dalam setahun.
Akibatnya, musim panen buah relatif lama, biasanya pada bulan Juni hingga November.
Buah naga sangat bergantung pada penyerbukan. Di negara-negara di mana penyerbukannya buruk karena kurangnya penyerbuk alami, penyerbukan silang dari klon yang kompatibel digunakan.
Sayangnya, sulitnya menumbuhkan dan mengoleksinya buah-buahan yang tidak biasa secara signifikan meningkatkan biaya budidaya dan produksi. Biaya-biaya ini pada gilirannya dibebankan kepada konsumen.
Sekitar 25 hari setelah bunga mulai mekar, kulit buah berubah warna dari hijau menjadi merah. Kemudian setelah sekitar 4 - 5 hari buah pitaya berubah menjadi merah seluruhnya.
Mulai saat ini, berat bersih daging buah meningkat, dan persentase air dalam kulitnya menurun. Buahnya juga menjadi kurang keras.
Puncak kematangan buah dicapai 40 – 50 hari setelah berbunga. Waktu terbaik Tahun pembelian pitahaya tergantung pada wilayah tempat tanaman itu ditanam. Jika buah segar tidak tersedia saat itu pilihan terbaik— beli buah beku atau kering. 
- Buah pitahaya tumbuh di kaktus, tetapi tidak seperti kaktus lainnya, buah pitahaya tidak tumbuh di gurun.
- Tanaman ini kadang disebut "Bunga Bulan" atau "Ratu Malam" karena hanya mekar dalam kegelapan dan dalam satu malam.
- Meskipun sangat waktu yang singkat Dengan adanya bunga, tanaman tersebut berbuah sekitar enam kali dalam setahun.
- Di Kosta Rika, buah naga disebut buah “nanitika”.
- Di Eropa, keindahan buah-buahan sangat dikagumi sehingga terkadang digunakan bukan untuk makanan, melainkan untuk hiasan.
- Buah-buahan yang berharga tidak hanya cantik, tetapi juga bermanfaat. Mereka dapat digunakan untuk mengatasi beberapa masalah kosmetik. Misalnya membuat masker wajah untuk membuat kulit tampak lebih muda dan sehat, mengatasi sengatan matahari bahkan jerawat.
- Buah pitahaya rendah kalori. Hanya ada sekitar 60 kalori per porsi.
- Pitahaya adalah 80% air.
- Biji hitam kecil di dalam daging buahnya tidak hanya dapat dimakan sepenuhnya, tetapi juga sangat bergizi.
- Beberapa perusahaan minuman kemasan besar, termasuk Snapple dan Tropicana, menjual minuman yang mengandung buah naga.
Nilai gizi buah pitaya
Buah-buahan eksotik ini sangat bergizi. Mereka adalah sumber vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B3 (niasin), serta fosfor, kalsium dan zat besi yang baik. Selain itu, di dalamnya terdapat banyak yang terkenal.
Vitamin C, karotenoid seperti beta-karoten dan likopen, banyak zat lain yang menunjukkan efek antioksidan.
Antioksidan dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah oksidasi radikal bebas yang berlebihan. Mereka dapat berdampak buruk terhadap kesehatan dalam banyak hal. 
Penting lainnya manfaat nutrisi Buah Pitahaya adalah rasa manis tanpa kalori ekstra. Seperti semangka, pitaya rasanya manis, tapi ternyata rendah kalori.
Mereka adalah sekitar 80% air. Selain itu, mengandung serat yang sangat berguna dalam diet mereka yang menjaga berat badan.
Hanya terdapat 60 kalori per 100g porsi, sekitar 18 di antaranya berasal dari lemak (semuanya tak jenuh), 8 dari protein, dan 34 dari karbohidrat. Buah pitahaya tidak mengandung kolesterol, lemak jenuh atau trans.
Setiap porsi menyediakan sekitar 25 mg vitamin C, 8 g kalsium dan sekitar 20 mg fosfor. Kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Mineral penting lainnya, tetapi dalam jumlah lebih kecil, adalah zat besi. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk berbagai proses metabolisme, tetapi juga untuk sel darah merah. Pasalnya, mereka mampu membawa hemoglobin sehingga jaringan tubuh mendapat pasokan oksigen yang cukup.
Mengingat buah pitahaya tidak mengandung karbohidrat kompleks, mereka cepat dan mudah dicerna. Gula dan vitamin B dalam buah-buahan menyediakan hampir seluruh energi. Namun buah naga tidak memiliki indeks glikemik yang tinggi. Dan jika Anda meminumnya dalam jumlah sedang, kadar glukosa Anda tidak akan melonjak.
Vitamin B juga membantu meningkatkan metabolisme karbohidrat dan operasi normal sistem saraf. Vitamin C meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap pilek dan infeksi saluran pernapasan lainnya.
Pigmen warna-warni
Pitahaya berdaging merah (dibandingkan varietas putih dan kuning) mengandung likopen karotenoid. Tidak hanya bertanggung jawab atas warna merah tua, tetapi juga memberikan perlindungan antioksidan yang kuat.
Biasanya kulitnya dibuang dan tidak dimakan. Namun sering digunakan sebagai bahan baku ekstraksi pigmen betalain. Mereka juga memiliki warna ungu cerah yang menarik. Perwakilan terkaya adalah bit merah.
Adapun biji hitam kecilnya 100% bisa dimakan. Tapi mereka harus dikunyah, kalau tidak mereka tidak akan bisa dicerna. Biji sumber yang bagus asam lemak omega-3 dan omega-6.
Bagaimana buah pitaya digunakan?
Buah ini biasanya dimakan mentah. Namun untuk meningkatkan rasanya, lebih baik didinginkan. Jus dibuat dari pitahayas dan minuman buah. Seringkali sirup buah digunakan sebagai pewarna alami untuk mewarnai kue dan manisan. Kuncup bunga yang belum dibuka bisa dimasak sebagai sayuran.
Buahnya terkenal dapat meningkatkan penglihatan dan mengendalikan hipertensi. Bijinya diduga membantu mengontrol kadar glukosa darah pada manusia. Dan kandungan banyak vitamin yang baik mengisyaratkan potensi penggunaannya sebagai obat.
Bagaimana cara memilih, menyimpan dan mengolah buah dengan benar?
Perlu diingat bahwa pitahaya adalah buah yang mudah rusak. Oleh karena itu, untuk memastikan rasa terbaik dan kualitas, beberapa aturan dasar harus diikuti. Anda perlu mengetahui kriteria apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk membeli, menyimpan, dan mengolah buah-buahan di rumah.
Setelah panen, penghancuran buah yang terlihat terjadi setelah sekitar delapan hari. Kulitnya menjadi lebih tipis karena air berpindah dari kulit ke dalam daging. Buahnya akan lebih manis, tapi rasanya tidak akan sama. Hindari membeli buah-buahan yang perubahan tampilannya terlihat jelas.
Selain itu, hindari memetik buah yang banyak nodanya. Ini merupakan indikasi lain bahwa buah tersebut terlalu matang. Buahnya harus cerah dan warnanya merata.
Tanda lain bahwa kualitasnya sudah sangat menurun adalah kulitnya sangat kering dengan batang berwarna coklat yang rapuh, apalagi jika ujung daunnya berwarna coklat.
Jika Anda menekan kulitnya dengan jari Anda, kulitnya akan sedikit menyusut, tetapi tidak terlalu lunak atau terlalu keras. Meskipun kulit pitahaya sendiri tidak dapat dimakan, tampilannya memberikan petunjuk berharga tentang kualitas buah di dalamnya. 
Buah-buahan harus disimpan pada suhu rendah. Disarankan untuk memasukkan buah yang belum diolah dan belum dipotong terlebih dahulu kantong kertas. Ini akan disimpan di kompartemen sayuran di lemari es Anda selama maksimal 5 hari.
Pitahaya bisa dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam freezer. Buah tersebut kemudian akan disimpan selama beberapa bulan. Buah kering akan disimpan lebih lama.
Apa manfaat buah pitaya?
Beberapa buah-buahan dan beri, seperti stroberi dan pisang, sangat populer di seluruh dunia. Cinta orang-orang produk universal, dan dengan rasa yang enak juga. Fakta bahwa makanan ini sehat hanyalah bonus tambahan dan bukan alasan utama kebanyakan orang sering memakannya.
Di pitaya rasa yang menyenangkan, tapi dia sering kalah dengan harga yang mahal. Dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, harganya terkadang bisa mencapai $20 per kg. Dan ini, Anda tahu, tidak terjangkau untuk semua orang.
Di beberapa negara Eropa cukup sulit membeli pitahaya. Mereka sering diambil untuk tujuan dekoratif. Tapi jangan lupa bahwa mereka sangat berguna.
Dan jika Anda setidaknya sesekali bisa memanjakan diri dengan hal-hal eksotis seperti itu, maka jangan lewatkan momen tersebut. Lantas, apa saja manfaat pitahaya?
Memberi tubuh energi
Gula, vitamin B1, B2 dan B3 melawan kelelahan dan memberi energi pada tubuh. Vitamin B juga berperan penting dalam metabolisme.
Perlindungan antioksidan yang kuat
Buah-buahan merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Seiring bertambahnya usia, mereka memerlukan lebih banyak antioksidan untuk mengkompensasi kerusakan serius yang disebabkan oleh oksidasi radikal bebas.
Vitamin C adalah sumber antioksidan pertama dan terpenting. Tubuh kita umumnya tidak mampu memproduksi dan menyimpan vitamin C. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah dengan memasukkannya ke dalam makanan harian Anda atau mengonsumsi suplemen.
Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat seseorang kurang rentan terhadap pilek dan infeksi lainnya. Hal ini juga diperlukan untuk penyembuhan luka dan memar.
Karotenoid dalam pitahaya juga memberikan perlindungan antioksidan tambahan. Mereka mendukung kesehatan mata dan mengurangi kemungkinan berkembangnya berbagai penyakit serius, termasuk kanker.
Ingatlah bahwa varietas merah memberikan perlindungan antioksidan terbaik. Tidak seperti varietas buah naga lainnya, buah naga adalah satu-satunya yang mengandung antioksidan likopen yang kuat.
Makanan diet
Pitahaya rendah kalori tetapi tinggi air. Satu porsi 100g saja hanya mengandung 60 kalori. Sekitar 80% air, dan jika Anda memasukkan serat, bahkan sebagian kecil buah akan membuat Anda kenyang.
Buahnya sering dimakan mentah atau dipadukan dengan buah lain dalam salad atau dicampur dengan minuman.
Di samping itu diet rendah kalori seringkali menjadi monoton, kemudian terlalu sulit untuk diikuti. Pitahaya bisa menjadi produk baru yang akan mencegah Anda makan terlalu banyak.
Mencegah Gangguan Penglihatan
Pitaya kaya akan beta-karoten dan likopen yang penting untuk menjaga kesehatan penglihatan yang bagus. Zat-zat ini mencegah kondisi seperti degenerasi makula. Penyakit ini merupakan penyebab utama kebutaan pada orang lanjut usia.
Lagi buah tropis Pitaya menghambat sitokrom P450 manusia, yang berhubungan dengan glaukoma kongenital.
Meningkatkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun
Buah naga mudah dicerna karena tidak mengandung karbohidrat kompleks. Serat dan minyak dalam bijinya bertindak sebagai pencahar ringan, meningkatkan keteraturan usus dan meredakan sembelit.
Pitaya membantu menetralkan zat beracun seperti logam berat yang dapat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan kerusakan serius.
Memperbaiki penampilan kulit
Kalsium, fosfor dan beta karoten pada buah naga sangat bermanfaat untuk kulit. Selulosa juga bisa dianggap sebagai bahan kosmetik untuk diaplikasikan langsung pada kulit agar terlihat lebih muda dan sehat.
Masker pencegah penuaan dini yang paling populer adalah buah naga yang dicampur dengan yogurt.
Menurunkan kadar glukosa darah dan mencegah diabetes
Buah naga mempunyai kandungan yang relatif rendah indeks glikemik, yang membantu menjaga kadar glukosa darah. Jadi, tidak hanya membantu mencegah diabetes, tapi juga bermanfaat dalam pengobatannya.
Harap dicatat bahwa dokter di Taiwan meresepkan pitahaya untuk pasien diabetes.
Pencegahan penyakit kardiovaskular
Melalui mekanisme apa hal ini terjadi? Pertama, mereka menurunkan tekanan darah (dengan efek diuretik karena konten tinggi air). Kedua, mereka menurunkan kadar kolesterol LDL.
Banyak penelitian menunjukkan hubungan terbalik antara asupan likopen dengan terjadinya penyakit kardiovaskular. Penelitian tersebut tidak dilakukan secara khusus pada buah pitahaya, melainkan pada tomat dan semangka. Mereka juga diketahui mengandung likopen.
Biji pitaya juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sehat, yang mengurangi trigliserida, faktor lain penyebab penyakit jantung.
Karena buah naga mengandung banyak sekali nutrisi, hal ini tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan. Manfaatnya berbeda-beda: dari penguatan sistem imun untuk mencegah penyakit serius.
Namun perlu ditegaskan bahwa mengonsumsi buah apa pun tidak menjamin seseorang akan sehat sepenuhnya. Hanya saja makanan sehat, yang tidak akan merugikan Anda dengan cara apa pun.
Pitahaya adalah buah dari kaktus mirip pohon, tanaman yang umum ditemukan di daerah beriklim tropis. Tanah air buah eksotik Ini dianggap Amerika Selatan, tetapi dibudidayakan di banyak negara dengan kondisi iklim serupa: Thailand, Vietnam, Filipina, Israel dan lain-lain. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang rasa dan khasiat buah luar negeri.
Penampilan dan rasa buah naga
Bentuk buahnya menyerupai kerucut cemara, berbentuk bulat dengan sisik dan tumbuhan berdaun. Kulitnya yang padat tidak dapat dimakan, tetapi mudah dihilangkan, memperlihatkan daging buah yang berair, bertabur biji-biji kecil. Rata-rata berat badan- dari 200 hingga 600 gram; dalam kondisi yang menguntungkan, berat hati naga bisa mencapai satu kilogram.
Patut dicatat bahwa beberapa kali panen dapat dipanen dalam setahun. Ada tiga jenis buah-buahan:
- pitaya merah- dengan kulit berwarna merah muda cerah dan daging buah berwarna putih atau krem, rasanya manis segar, berbau seperti rempah-rempah;
- Kosta Rika- dengan kulit dan daging buah berwarna merah, memiliki rasa manis;
- pitaya kuning- dengan cangkang dan bagian tengah berwarna kuning, memiliki rasa manis yang nyata dan aroma yang cerah.
Tahukah kamu? Legenda kuno menceritakan tentang perjuangan manusia melawan naga: ketika para pejuang membuat kadal yang bernapas api kelelahan, alih-alih api, mereka malah jatuh dari mulut mereka. buah-buahan yang tidak biasa. Orang menyukai rasanya, inilah yang disebut sebagai alasan pemusnahan naga. Dan buahnya sendiri sejak itu disebut hati naga, karena sisik pada kulitnya menyerupai kulit naga.
Vitamin, mineral, unsur mikro dan makro
Buah-buahan memiliki zat bermanfaat berikut:
- vitamin: , ;
- unsur mineral : , ;
- abu;
- tanin (dalam biji).
Fitur yang bermanfaat
Manfaat pitahaya karena komposisinya, vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang ada dalam daging buahnya merupakan profilaksis yang sangat baik untuk banyak penyakit. Di negara-negara di mana ia dibudidayakan, Disarankan untuk mengkonsumsi buah ini untuk gangguan kesehatan berikut ini:
- penyakit pankreas;
- diabetes;
- peningkatan keasaman lambung dan penyakit terkait;
- penurunan ketajaman penglihatan;
- sistem kardiovaskular;
- kekebalan yang lemah.
Tahukah kamu? Orang India kuno menyebut kaktus pitaya sebagai ratu malam, karena Anda dapat mengagumi mekarnya bunga tanaman hanya setelah matahari terbenam.
Selain daging buahnya, sifat obat Bijinya kaya akan tanin; senyawa fenolik telah lama digunakan dalam sediaan pengobatan penyakit mata, keracunan logam berat, penyakit tenggorokan, dan diare.
Olahan yang melancarkan peredaran darah dan menguatkan dinding dibuat dari batang tanaman. pembuluh darah dan mendukung otot jantung. Jus dari batangnya diambil sebagai obat anthelmintik.
Buah ini bermanfaat untuk menurunkan berat badan: rendah kalori, memiliki kemampuan mengikat lemak dan menghilangkan kolesterol.
Bahaya dan kontraindikasi
Kontraindikasi penggunaannya adalah buah, sebaiknya dicoba dalam jumlah sedikit. Tidak disarankan untuk terbawa suasana dengan buah-buahan, karena makan berlebihan dapat menyebabkan sakit perut (mual, diare, kembung, dll).
Penting! Tidak disarankan memberikan buah kepada anak di bawah usia tiga tahun yang rentan atau memiliki riwayat diatesis.
Bagaimana memilih
Saat memilih, Anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut:
- pitahaya yang matang akan memiliki warna yang seragam dan kaya;
- berat rata-rata buah masak adalah 250 gram;
- kematangan dapat diperiksa dengan sentuhan: buah mentah akan keras;
- pertumbuhan daun pada kulitnya tidak boleh kering;
- Inspeksi visual tidak boleh menunjukkan retakan atau kerusakan lainnya.
Penting! Jika Anda melihat bintik-bintik, area busuk, kerutan pada kulit atau retak, produk tidak segar, lebih baik tidak membelinya.
Cara makan buah
Hati naga dimakan segar, dipotong menjadi dua dan ampasnya diambil dengan sendok. Anda sebaiknya tidak mencoba memilih bijinya, karena tidak beracun, sebaliknya bermanfaat, tetapi Anda perlu mengunyahnya. Potongan buah pitaya dipotong menjadi salad buah, ditambahkan ke es krim, koktail, dan dihias dengan makanan penutup (mousses, jeli, pai, kue).
Dari daging buah yang berair Mereka membuat selai dan pengawet, saus dan dressing, sorbet, manisan dan yoghurt.
Menyegarkan non-alkohol dan minuman beralkohol dari buah:
- jus, koktail, teh (ambil bunga);
- anggur, minuman keras, minuman beralkohol.
Penyimpanan
Buah matang cepat rusak, perlu disimpan di lemari es kurang lebih empat hari, tidak lebih.
Karena sulitnya transportasi, pitahaya tidak selalu bisa ditemukan di toko. Jika ingin membeli buah untuk acara apa pun, sebaiknya ambil buah yang keras dan hampir matang, karena akan matang di lemari es dan tahan lebih lama.
Salam untuk semua orang yang memutuskan untuk berkenalan dengan hal yang tidak biasa hari ini. Hari ini kita akan berbicara tentang buah eksotis dari Thailand - pitihaya. Buah mata naga itulah namanya. Kadang-kadang disebut Mata Naga, Buah Naga atau Hati Naga. Ada banyak sekali nama berbeda untuk pitahaya.
Saatnya liburan. Dan semua orang ingin mengunjungi suatu resor, lebih disukai yang asing. Tentu saja, ini adalah pertanyaan tentang kemungkinan. Jika demikian, maka Anda dapat bergegas ke Bahama, tetapi tidak, Anda dapat mengatur liburan ke luar negeri di rumah. Hal utama di sini adalah pengaturannya, dan lebih banyak foto.
Seperti yang dikatakan oleh para pemikir hebat, “Belajar mencerahkan dan memperkaya.” Selain itu, mempelajari tentang daerah atau adat istiadat negara yang ingin Anda kunjungi selalu bermanfaat. Hal yang penting saat traveling adalah makanan. Ke mana pun Anda pergi, Anda ingin makan di mana saja. Anda tidak akan membawa makanan, meskipun ada suntikan seperti itu)
Secara umum soal makanan, jika Anda tidak yakin dari bahan apa hidangan yang disajikan, ada baiknya bertanya-tanya atau berkat World Wide Web, google namanya agar tidak tiba-tiba sakit perut.
Jangan heran, tubuh orang yang hidup dalam kondisi iklim berbeda dan terbiasa dengan pola makan tertentu memiliki reaksi tersendiri terhadap makanan. Hal ini tidak hanya berlaku pada makanan laut atau sayuran, tetapi bahkan pada buah-buahan. Banyak orang asing yang bepergian keliling dunia alergi terhadap buah-buahan yang tidak biasa. Dan bagus jika Anda memiliki asuransi. Dan jika tidak?
Misalnya, salah satu tujuan wisata favorit wisatawan adalah Thailand. Tempat indah dengan akses ke dua samudra sekaligus. Selain itu, musimnya jatuh tepat di awal musim semi, di sini dingin, dan di sana musim panas.
Temukan tur termurah ke Thailand, harga real-time
Mata naga: buah dari Thailand
Mengapa saya mulai menceritakan semua ini, saya ingin membicarakannya buah-buahan yang tidak biasa cuma dari thailand yang salah satunya bernama buah mata naga.
Setuju nama yang tidak biasa, Saya ingin memulai sedikit dengan sejarah buah ini. Yang aneh di sini adalah ada dua buah Thailand yang dianggap sebagai mata naga - Pitaya dan Kelengkeng. Saya akan menjelaskan perbedaannya kepada Anda.
Jadi, untuk kelengkeng, terjemahan namanya dari bahasa Thailand berarti “mata naga”. Mungkin itu saja... Secara lahiriah, ia tidak ada hubungannya dengan naga sama sekali. Sebaliknya, lengkeng mirip dengan Kentang kecil dengan daging buah seperti jeli transparan di dalamnya dan biji hitam besar.
Meskipun Cina adalah tempat kelahiran buah yang luar biasa ini, buah ini sangat populer di Thailand. Negara lain tempat budidayanya:
- Indonesia;
- Taiwan.
Dimanapun iklimnya memungkinkan, karena pohon Longona sama sekali tidak beradaptasi dengan dingin. Meskipun ada beberapa varietas yang dibiakkan secara buatan untuk daerah pegunungan di Tiongkok.
Seperti apa rasanya mata naga?
Rasanya mengingatkan pada stroberi hijau yang baru mulai matang, namun hal ini juga tidak perlu, rasanya manis dan asam. Sejujurnya, ini bukan rasa yang didapat, jika Anda ingin mengevaluasinya berdasarkan manfaatnya, maka tidak ada yang lebih baik dari tes pribadi.
Sekarang mari kita bicara tentang Pitaya, buah ini juga dianggap sebagai mata naga. Apakah akan berdebat dengan ini atau tidak, itu terserah Anda. Tapi setidaknya kulit luarnya menyerupai sisik naga. Mungkin itulah sebabnya mereka menyebutnya buah naga. Selain nama ini masih ada beberapa lagi:
- Buah naga;
- Hati naga;
- Pitahaya, dll.
Di daerah dan negara tempat ia tumbuh, namanya adalah mata naga.
Rasanya seperti keajaiban kiwi yang eksotis, hanya manis dan masih banyak lagi di sini biji kecil. Sejujurnya, justru fitur inilah yang saya tidak suka, jika tidak ada, rasanya akan luar biasa.
jenis mata naga lainnya
Cara memakan dan mengupas buah eksotik
Jika Anda memutuskan untuk mencoba buah naga, jangan mencoba mengupasnya, yang terbaik adalah memotongnya menjadi irisan seperti semangka. Ya, atau potong menjadi dua dan makan dengan sendok, sesuai kebijaksanaan Anda.
Australia dianggap sebagai tempat kelahiran buah naga, namun karena iklimnya yang cocok, pohon kaktus yang subur telah berakar.
Seperti apa rupa mata naga?
Gambaran luar hati naga menyerupai kulit bersisik berwarna merah muda tua. Warna kulit buah naga ada yang kuning dan ungu, bahkan bagian dalam buah naga bisa berwarna putih atau merah tua. Dan semua itu karena buah ini tumbuh di kaktus, yang tumbuh seukuran pohon rata-rata.
Manfaat buah naga memang pantas didapatkan. Kehadiran seluruh daftar vitamin dan zat bermanfaat, sambil mempertahankan kandungan kalori minimum, menjadikan buah ini sangat diperlukan terutama bagi para penggemar olahraga.
Khasiat dan kandungan kalori buah naga
- Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menjaga kekebalan tubuh tetap bugar;
- Berbagai antioksidan yang memperpanjang usia sel dan menetralisir radikal bebas dalam tubuh;
- Mineral: besi; kalsium; fosfor;
- asam buah;
- serat makanan;
- Serat dalam jumlah besar, membantu membersihkan racun dan mengatur fungsi usus;
- Termasuk vitamin B;
- Memperbaiki kondisi penderita diabetes dengan membantu mengatur gula, tetapi juga dalam jumlah tertentu.
- Kandungan kalori buah naga kurang lebih 30-50 kkal per 100 gram.
Tip: Saat Anda berjemur di pantai Thailand, Anda bisa terbakar sinar matahari. Masker tubuh dan pitahaya akan membantu menormalkan dan menenangkan kulit Anda.
Tentu saja, Anda tidak boleh langsung mengonsumsi buah naga. Entahlah, mungkin Anda punya alergi, coba dulu sedikit, dan jika semuanya baik-baik saja, Anda bisa makan dengan tenang. Tidak ada kontraindikasi terhadap pitahaya.
Sayangnya, Buah Thailand sangat halus dan sulit untuk diangkut, mungkin itulah sebabnya Anda jarang melihat pitahaya di sini, dan jika Anda melihatnya, harganya mahal.
Banyak dari mereka yang telah mencoba makanan eksotik ini sangat memujinya, mengklaim bahwa rasanya seperti pisang dan kiwi.
Menumbuhkan mata naga di rumah
Menumbuhkan kaktus buah yang tidak biasa ini bahkan dapat dilakukan di rumah. Hal utama di sini adalah pendekatan yang cermat. Agar Anda bisa menikmati buah naga secara rutin tanpa membelinya di toko, Anda harus bekerja keras.
Jadi, merawat pohon kaktus buah naga di rumah diawali dengan menanam bibit. Sebaiknya beli yang sudah matang di toko yaitu buah masak agar bijinya matang. Kemudian pilih benih dari dalamnya dan letakkan di bawah kain lembab untuk berkecambah.
Amati secara teratur, segera setelah benih berkecambah, segera pindahkan ke pot terpisah. Ingat, kaktus tumbuh cukup tinggi dan luas, jadi tanamlah satu bibit dalam satu pot.
Kaktus tumbuh sangat cepat, jadi beri makan secara teratur dengan pupuk, penyiraman kira-kira setiap detik. Untuk melakukan ini, encerkan tiga gram pupuk dalam satu liter air dan air.
Ingatlah bahwa ini adalah kaktus, artinya Anda perlu menyiramnya seminggu sekali atau bahkan setiap satu setengah minggu. Secara umum, fokuslah pada mengeringkan tanah di dalam pot. Itu semua tergantung intensitas sinar matahari. Tanaman ini menyukai sinar matahari, jadi sebaiknya diletakkan di sisi selatan dekat jendela.
Di musim dingin, tanaman dapat menahan suhu dingin hingga nol derajat, dan harus disiram lebih sedikit, bahkan sebulan sekali. Kaktus tidak hanya akan memberi Anda buah, tetapi juga menghiasi rumah Anda dengan tampilannya yang eksotis.
Gaun dan mata naga
Tapi seperti kata pepatah, cinta menghasilkan keajaiban. Singkatnya, dia meminta saya untuk membantu. Nah, untuk menyelamatkan pacarnya dari kemungkinan sakit perut, saya menyarankan pilihan teraman adalah memasaknya salad sederhana, termasuk buah-buahan.
Yah, ini jauh lebih sederhana dan tanpa petualangan, pikirku. Dan saya sangat salah. Saya tidak akan memberi tahu Anda betapa sulitnya menyiapkan dua salad yang malang. Hasil usaha bersama, yang satu parodi bahasa Yunani, yang kedua buah-buahan. Dan tentu saja anggur, bunga, dan hal-hal kecil lainnya.
Keesokan harinya saya melihat seorang teman dengan ekspresi tertekan sehingga terlihat jelas bahwa makan malam itu tidak sukses. Saya datang dan bertanya, “Bagaimana makan malamnya?” Dia mengatakan bahwa semuanya dimulai dengan baik, gadis itu senang dengan kejutan itu, mengetahui ketidaksukaan pria itu terhadap dapur, dia menghargai sikapnya.
Mereka memulai makan malam, mengobrol tentang segala hal, lalu teman saya memutuskan untuk menunjukkan kegagahan dan merayu gadis itu. Dia baru saja mulai menaruh salad buah di piringnya ketika piring itu terlepas dari tangannya, rupanya dia sangat gugup, dan salad itu jatuh ke gaun gadis itu.
Jeritan yang dimulai di sini. Masalahnya gaunnya berwarna putih, dan buah dari serial “mustahil dicuci” adalah stroberi, jeruk, dan yang terpenting pitahaya. Hanya saja seorang sahabat memutuskan untuk menunjukkan keluasan jiwanya dan tidak berhemat dalam kencan romantis.
Kami mencincang bahan-bahannya cukup kasar, tetapi tidak memotong kulit buah eksotiknya, meninggalkannya untuk kecantikan. Siapa sangka noda pada kulit buah yang merah tidak bisa dihilangkan? Skandal apa yang menanti teman saya, saya bersimpati padanya secara in absensia.
Secara umum, saya sampai pada suatu kesimpulan. Guys, tetap saja tidak akan berhasil, apalagi kalau kamu bukan seorang macho, melainkan pria yang rendah hati seperti sobat.
Mata Naga - kemungkinan bahaya
Sebelum Anda mencoba sesuatu yang baru, ada baiknya Anda mengambil tindakan pencegahan. Baca tentang khasiat buahnya, mungkin Anda alergi terhadap salah satu komponen buah naga. Sebaiknya tanyakan kepada teman dan kenalan Anda tentang buah tersebut; mungkin sebaiknya Anda tidak bereksperimen dan membuang uang.
Sebaliknya, kita tidak akan tahu apa-apa jika tidak mencobanya, bukan? Saya berharap eksperimen Anda berhasil, bagikan artikel dengan teman-teman Anda. Sebelum pertemuan baru!
Dalam kontak dengan
Anda tidak akan menemukannya di rak toko kami! Buah yang tampak paling aneh adalah buah “hati naga” dari Vietnam. Berbulu, seperti landak, dengan jarum hijau, di belakangnya menyembunyikan kulit merah atau ungu, buahnya menyembunyikan kelembutan dan bubur aromatik. Dia mengingatkan krim mentega dengan biji poppy - seluruh bagian dalam buah begitu padat dihiasi dengan biji-biji kecil berwarna hitam. Seperti apa rasanya “hati naga”? Bagaimana dan dengan apa kamu memakannya? Anda akan belajar tentang ini dan lebih banyak lagi dari artikel ini.
Asal
Meski kini buah hati naga banyak didatangkan dari negara tropis Asia Tenggara, namun tempat kelahiran tanaman tersebut adalah Amerika Tengah dan Latin. Suku Aztec kuno telah lama memakan buah ini, menyebutnya “pitaya”. Oleh karena itu buah ini mendapat nama lain. Ini disebut “pittahaya”, “mata naga”, “pir berduri”. Orang Inggris mengenalnya dengan nama buah naga, dan di Thailand disebut “keumangkon”. Namun tidak peduli berapa banyak nama yang diberikan orang untuk buah ini, dalam klasifikasi ilmiah yang ketat, buah ini terdaftar sebagai Hylocereus. Dan yang paling penting: pitaya sebenarnya adalah kaktus! Ya, hanya yang mirip liana, tumbuh bukan di gurun gersang, tapi di hutan tropis lembab. Pittahaya menghasilkan panen empat hingga enam kali setahun, dan buahnya tahan terhadap transportasi dengan baik. Tanaman berakar dengan baik di iklim seperti itu, dan oleh karena itu sekarang dibudidayakan dalam skala industri di Sri Lanka, India, Filipina, Vietnam, dan Thailand. Mereka juga ditanam di Israel, Australia, dan Jepang.
Apa itu buah hati naga?
Ini adalah buah-buahan kecil (secara umum, dari seratus lima puluh gram hingga setengah kilogram). Tanaman ini memiliki tiga jenis. Dua di antaranya memiliki daging berwarna putih. Ini adalah pitaya kuning (Hylocereus megalanthus) dan merah (Hylocereus undatus), foto yang Anda lihat. Spesies ketiga adalah Hylocereus costaricensis - Costorican, spesial. Daging buahnya, seperti kulitnya, berwarna berdarah. Mungkin, spesies ini memberi nama yang begitu nyaring pada buahnya - "hati naga". Pada kualitas rasa Warna buah tidak berpengaruh. Pitahaya kuning harganya sedikit lebih mahal, tetapi ini karena jarang dibudidayakan di Asia. Dan warna daging buah dapat ditentukan dari pertumbuhannya yang menyerupai daun. Jika warnanya hijau, pasti ada pure putih dengan biji. Jika daunnya berwarna merah muda, maka daging buahnya akan berwarna merah.
Apa yang dimakan
Kaktus pitaya mirip liana, foto yang Anda lihat, mekar dengan sangat indah. Kuncup putih besar hanya terbuka pada malam hari dan memancarkan cahaya yang kuat. aroma yang menyenangkan. Dalam hal ini, bunganya digunakan sebagai penyedap teh (seperti melati). Ovarium muncul setelah empat puluh hari. Tunas kaktus dimakan sebagai sayuran segar. Setelah dua bulan berbunga, buah sudah bisa dipanen. Tentu saja buahnya hanya dikonsumsi mentah. Pittahaya dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk hidangan penutup, tetapi Anda juga bisa memasukkannya ke dalam komposisi salad buah. Daging buahnya, dihaluskan, sangat nikmat dipadukan dengan jeruk nipis. Bijinya memang sangat menyehatkan, namun agar bisa diserap tubuh perlu dikunyah. Cies de Leon, orang Eropa pertama yang mendeskripsikan pittahaya dalam karyanya “Chronicle of Peru” (abad keenam belas), menyebutkan satu properti yang menarik buah ini. Seseorang yang telah makan setidaknya satu buah pitaya kecil akan membuat urin dan fesesnya berdarah dalam waktu singkat. Fenomena ini disebut pseudohematuria dan tidak menimbulkan bahaya apa pun bagi tubuh, sehingga tidak perlu khawatir.
Manfaat "Hati Naga"
Pitaya merupakan buah yang kaya akan zat besi, kalsium dan fosfor. Juga mengandung vitamin B1, B2, B3, E, banyak C dan PP. Pittahaya sembilan puluh persen adalah air. Lemak, dan bahkan lemak tak jenuh ganda, ditemukan di dalamnya jumlah kecil. Secara umum, ini adalah buah makanan. Ini tidak bisa disebut terlalu manis, dan oleh karena itu penderita diabetes dapat mengkonsumsinya dengan aman. Buah ini menurunkan kadar kolesterol, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu menormalkan kerja saluran pencernaan. Ini berguna untuk pasien hipertensi karena dengan lembut menurunkan tekanan darah. Selain itu, pittahaya mengandung zat penting - antioksidan, yang mencegah pembentukan radikal bebas penyebabnya penyakit onkologis. Namun, pittahaya harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita masalah ginjal.
Cara memilih buah yang matang
Khasnya, buah hati naga memiliki kulit halus berwarna merah dengan bintik-bintik tumbuh seperti daun. Bagaimana memahami apa yang tersembunyi di dalamnya? Apakah buahnya sudah matang? Ini dapat dengan mudah ditentukan dengan menekannya menggunakan jari Anda. Jika buahnya lembut dan kenyal, berarti buahnya sudah matang. Rasa buahnya mengecewakan banyak orang pada awalnya. Rasanya sedikit encer, tidak ekspresif, sedikit manis. Mereka yang terbiasa dengan rasa mangga yang kaya tidak akan menyukainya. Tapi pittahaya harus “dimakan”: setelah kesan pertama bahwa itu adalah “kiwi manis berbiji”, muncullah rasa daging buah yang lembut dan menyegarkan. Aroma pittahaya tak terlukiskan. Tapi itu hilang begitu buahnya memanas. Ini semua hanya berlaku untuk buah naga matang. Jika buah dipetik lebih awal, rasanya akan menjadi hambar sama sekali. Dan di sini buah matang Mereka mudah dibersihkan dengan tangan Anda - seolah-olah kelopak bunga peony sedang terbuka.
Biasanya buah ini disajikan seperti ini. Potong menjadi dua dan sajikan di piring bersama dengan sendok pencuci mulut. Mereka memakan daging buah beserta bijinya, dan membuang kulitnya yang berduri. Ada cara lain untuk menyajikannya. Buahnya juga dipotong dua secara vertikal, tetapi disajikan dengan pisau buah, bukan sendok. Dalam hal ini, pittahaya dipotong seperti melon atau semangka kecil - menjadi irisan. Agar aroma harum “hati naga” tidak hilang, buah ini disajikan dingin. Namun, sebaiknya jangan berlebihan dan membekukan buah naga. Lagipula rasanya tidak terlalu ekspresif. Mungkin hilang karena hipotermia. Oleh karena itu, sebaiknya jangan memadukannya dengan buah atau hidangan lain yang memiliki warna cerah, rasa yang kaya. Di antara mereka, pittahaya akan “hilang”, dan Anda tidak akan menghargainya. Buah dengan daging buah berwarna merah memiliki rasa yang lebih terasa, tetapi buah dengan daging buah berwarna putih lebih halus. Selain itu, di tanah air pitaya, anggur buatan sendiri, manisan, dan selai dibuat darinya. Cobalah taburan pure buah naga dengan es krim jeruk nipis.
Legenda
Suku Aztec mengelilingi buah hati naga dengan banyak mitos. Semuanya dalam satu atau lain cara menjelaskan nama aneh pitaya. Dipercaya bahwa naga pernah hidup di Yucatan. Mereka menyerang desa-desa dan menimbulkan banyak kerugian. Banyak pahlawan yang keluar untuk melawan naga. Dan sekarang hanya ada satu yang tersisa – yang terkuat dan paling jahat. Dia meludahi para pahlawan, tetapi suku Aztec adalah orang-orang yang keras kepala, dan bukannya satu pejuang yang jatuh, yang lain datang. Akhirnya naga itu kehabisan tenaga hingga tidak ada lagi api yang tersisa. Dia meludahkan hatinya dan mati. Ngomong-ngomong, obatnya dibuat dari batang tanaman kaktus. Ini merangsang sistem kardiovaskular.
Nama buah eksotik ini memadukan buah kaktus dari keluarga Hylocereus dan Stenocereus. Pitahaya juga dapat ditemukan dengan nama: pitaya, buah naga atau buah naga, mata naga - di Vietnam, mangkon - di Thailand. Namun, apa pun sebutan pitahaya, penampilan, karakteristik daging buah, dan rasanya tidak akan membuat orang salah mengira bahwa ini adalah buah dari varietas kaktus yang disebutkan.
Tempat asal usul pitahaya tidak diketahui secara pasti, tetapi buah ini telah menyebar dan mendapatkan ketenaran dari wilayah antara Amerika Serikat bagian barat daya dan Meksiko. Habitat alaminya adalah hutan gugur tropis dan subtropis yang terletak pada ketinggian 0 hingga 2000 meter di atas permukaan laut.
Kaktus ini dibawa ke Hawaii pada tahun 1830-an, pada pertengahan abad terakhir pitahaya mulai ditanam di Vietnam. Dari sana mereka menyebar ke Tiongkok Selatan, Thailand, India, Sri Lanka, Australia dan Taiwan. Selain itu, pitahaya dapat ditemukan di Bahama, Antilles, Bermuda dan Kosta Rika.
Saat ini pitahaya dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis di banyak negara untuk produksi pertanian dan pemasaran buah. Negara penghasil pitahaya terkemuka di dunia adalah Meksiko, Nikaragua, dan Israel. Untuk budidaya komersial, perlu diatur sistem teralis dan garter untuk mengumpulkan mahkota kaktus yang bercabang dan mengangkatnya dari permukaan tanah.
Hylocereus merupakan tumbuhan merambat dari keluarga kaktus, merupakan tumbuhan epifit yang menempel pada batang pohon dengan akar yang tumbuh di sepanjang batang. Kaktus tidak merusak pepohonan, tetapi dengan bantuannya ia mencapai area yang lebih terang di bagian atas, dan di sana ia mengekstraksi kelembapan dari udara. Pada saat yang sama, Hylocereus juga memiliki akar bawah tanah yang tumbuh dari batang yang merambat di tanah.
Batang pitahaya berpenampang segitiga dan berbentuk sukulen, berdaging, bercabang, cabang termodifikasi mencapai lebar 5 sentimeter. Mereka mengandung cadangan air dan nutrisi yang memungkinkan tanaman bertahan selama periode kekeringan dan kondisi ekstrim lainnya.
Setiap calon tunas pada batang kaktus mempunyai 2 sampai 5 duri pendek, dari tunas tersebut dapat tumbuh batang atau bunga baru. Pitahaya memiliki bunga berbentuk tabung besar dengan diameter hingga 35 sentimeter, berwarna putih atau merah muda. Kaktus mekar hanya satu malam, mengeluarkan aroma yang kuat dan menyenangkan. Keesokan harinya, bunga layu sehingga menimbulkan pertumbuhan bakal buah.
Saya sendiri buah pitahaya adalah buah beri yang dapat dimakan dan berdaging, berbentuk bulat telur atau bulat dengan diameter 10 hingga 15 sentimeter. Warna kulit buah naga bisa merah, ungu, kuning, dan terdapat kelopak berbentuk daun berwarna kehijauan di permukaannya. Daging pitahaya berwarna putih, merah, merah muda atau kuning dengan banyak biji kecil berwarna hitam. Berat buahnya bervariasi antara 200 hingga 1000 gram dan rasanya agak manis rasa asam. Musim panen pitahaya berlangsung dari bulan Juni hingga September.
Beritahu teman Anda tentang hal itu.
Memuat...