Setiap nyonya rumah yang baik harus memiliki gagasan tentang cara menyimpan makanan tertentu dengan benar di dapurnya. Penting untuk mengetahui cara mendekati masalah penyimpanan produk massal dan sereal. Sangat sering, nyonya rumah muda yang tidak berpengalaman menyimpan sereal dalam kemasan yang dibeli, dan ini tidak sepenuhnya benar.
Pertama, itu sangat tidak nyaman. Karena pelanggaran integritas kemasan seperti itu, sereal sering berserakan di lantai atau meja, di lemari, tetapi di mana saja.
Kedua, saat menyimpan sereal dalam kemasan yang bocor, semua jenis kumbang dan cacing bisa mulai. Ini berarti bahwa stok dapat dengan aman dibuang ke tempat sampah, atau melakukan perbuatan baik - memberi makan burung-burung. Jadi bagaimana Anda menyimpan sereal?
Sekarang di toko Anda dapat menemukan berbagai macam wadah tertutup yang dirancang untuk menyimpan sereal dan produk curah.
Pabrikan modern memproduksi berbagai stoples yang dirancang dengan indah yang akan berhasil masuk ke dapur di interior apa pun.
Baik itu bunga matahari hi-tech modern atau klasik di wallpaper, Anda dapat membeli wadah yang tepat di hampir semua hypermarket rumah tangga. Namun, apa yang penting untuk diketahui tentang sereal itu sendiri?
Saat menyimpan sereal, penting untuk dipahami bahwa mereka memiliki tanggal kedaluwarsa yang berbeda. Misalnya, beras dapat berbaring dengan tenang selama satu setengah tahun dan mempertahankan semua miliknya fitur yang bermanfaat dan tidak akan memburuk, asalkan, tentu saja, penyimpanan yang tepat.
Tetapi millet tidak boleh disimpan lebih dari 4 bulan, karena setelah periode ini, sereal dapat menjadi tengik dan memiliki rasa yang tidak enak.
Soba disimpan untuk waktu yang lama, sekitar 20 bulan, tetapi semolina harus habis dalam waktu 14 bulan. Oat flakes tidak disarankan untuk disimpan lebih dari 5 bulan, hal ini juga berlaku untuk muesli.
Jenis wadah untuk menyimpan sereal
Sangat sering mereka menarik penampilan praktis, nyaman dan sangat ringan. Beratnya memainkan peran penting, karena, misalnya, jika Anda meletakkan banyak wadah yang diisi dengan sereal di rak, maka berat beban di loker akan minimal.
- kaleng logam
Wadah yang bagus, cantik dan berkualitas tinggi, nyaman untuk penyimpanan berbagai sereal. Sayangnya, ada satu kelemahan kaleng logam seiring waktu, bintik-bintik karat mungkin muncul pada mereka. Dan wadah seperti itu secara otomatis menjadi tidak cocok untuk penyimpanan makanan.
- Kaleng baja tahan karat
Bergaya dan versi modern untuk menyimpan produk massal, tapi cukup mahal.
- Wadah kaca
Cara terbaik, indah, dan nyaman untuk menyimpan sereal adalah dengan menyimpannya dalam wadah kaca. Ada banyak toples kaca dengan desain berbeda di toko.
Anda dapat menyimpan sereal dalam stoples kaca biasa dengan tutup, yang digunakan nenek kami. Dan Anda dapat menatanya sesuai dengan desain dapur Anda dengan tangan Anda sendiri. Anda hanya perlu menghidupkan imajinasi Anda dan membeli beberapa stoples cat akrilik, kontur kaca patri, atau cat di atas kaca.
- Wadah keramik
Wadah keramik dianggap yang terbaik dalam penyimpanan sereal dan produk curah.
- Botol-botol plastik
Dapat disesuaikan dengan normal botol-botol plastik untuk penyimpanan sereal.
Penting! Semua biji-bijian harus disimpan dalam wadah kedap udara.
Rahasia rakyat untuk penyimpanan sereal jangka panjang
Manfaatkan ini saran sederhana untuk penyimpanan produk massal dan kemudian tamu tak diundang tidak akan memulai stok makanan Anda.
Setiap ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya menyimpan sereal. Kemudian ngengat akan mulai di dalamnya, kemudian mereka akan menjadi lembab dan memburuk. Sayangnya, masalah seperti itu cukup umum, dan tidak semua orang bisa mengatasinya. Tetapi kami akan membantu Anda dalam masalah ini dan memberi tahu Anda tentang yang benar penyimpanan sereal, yang akan membantu menyingkirkan masalah kecil namun mengganggu.
Terkadang sangat penting untuk menyimpan sereal, tetapi tidak selalu mungkin untuk menyelesaikan masalah ini. Anda mungkin mencoba banyak cara, tetapi tidak ada yang berhasil, dan ini adalah masalah umum. Faktanya adalah Anda harus menyiapkan hidangan dengan benar di mana soba, nasi, atau sereal lainnya akan disimpan. Ya, persis dengan piringnya, karena penyimpanan dalam kantong tidak akan bisa menjaga kualitas gabah. Mari kita lihat apa yang Anda butuhkan.
Jadi, Anda bisa menggunakan toples khusus yang banyak dijual di toko dan supermarket. Tetapi mengapa membuang-buang uang jika Anda mungkin memiliki toples kaca paling sederhana di dapur Anda. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menggunakan tas atau kotak, Anda akan mendapatkan banyak masalah dan ketidaknyamanan . Tidak jelas bagaimana Anda dapat menyimpan sereal di dalam tas dan berharap kualitasnya sangat baik. Jadi ambil toplesnya dulu.
Di sini muncul pertanyaan - bank mana dalam hal volume yang harus dipilih? Sebenarnya tidak masalah, tetapi akan lebih nyaman untuk menyimpannya dalam wadah liter atau tiga liter. Secara alami, setiap sereal harus memiliki "rumah" sendiri.
Stoples kaca perlu disiapkan. Segera setelah Anda mengeluarkannya dari pantry atau lemari, pastikan untuk mencucinya dengan deterjen dan mensterilkan. Maka itu harus dikeringkan dan hanya setelah itu Anda bisa menuangkan sereal. Langkah selanjutnya adalah menutupnya dengan penutup. Jika Anda akan menyimpan soba atau millet selama bertahun-tahun, maka Anda dapat menggulungnya sama sekali, jika tidak, maka tutup dengan tutup plastik biasa. Lebih baik lagi, jika Anda pertama kali meletakkan kertas atau tas di leher toples, dan baru kemudian tutup.
Menyimpan sereal adalah masalah sederhana, tetapi, bagaimanapun, banyak orang membuat kesalahan di mana harus meletakkan bank-bank ini. Yang terbaik adalah memastikan bahwa dia berdiri di tempat yang sejuk, dan tidak menimpanya. sinar matahari. Tentu saja, nasi tidak akan dimasak dari matahari, tetapi jamur dan bakteri suka berjemur di bawah sinar matahari dan memakan nasi atau sereal lainnya. Karena itu, alokasikan tempat di rak di lemari untuk toples semacam itu.
Selain itu, Anda harus melindungi mereka dari ngengat dan serangga. Untuk melakukan ini, taruh satu siung bawang putih di bagian bawah toples itu sendiri, ini alat yang sangat baik terhadap serangga dalam sereal. Tetapi untuk menyingkirkan "penghuni" yang sama ini di dalam lemari, maka letakkan chestnut atau tangkai lavender di sana. Jika tidak ada cabang lavender, Anda dapat menggunakan Minyak esensial. Anda juga harus meletakkan daun salam, mereka akan menyerap kelembaban, dan serangga tidak akan mulai.
Selain toples kaca, Anda bisa menggunakan wadah plastik modern, yang sebelumnya dikukus dengan air mendidih. Tentu saja, metode ini tidak akan memungkinkan Anda menyimpan sereal untuk waktu yang lama, tetapi jika Anda tidak membeli tas, maka itu cukup nyaman.
Sekarang kamu tau, cara menyimpan sereal, dan Anda tidak akan lagi kesulitan dalam memasak, menangkap serangga atau menggunakan nasi basah, soba, millet dan lain-lain. Semoga beruntung!
Sereal, biji-bijian, dan tepung memiliki umur simpan yang agak lama, tetapi jika disimpan dengan tidak benar, mereka menjadi mangsa dan habitat bagi serangga, cacing, dan roh jahat yang sangat tidak menyenangkan. Untuk mencegah hal ini, pemilik stok sereal menggunakan berbagai trik.
Cek toko
Agar tidak memiliki masalah dengan sereal dan tepung di rumah, perhatikan lebih dekat bahkan sebelum membeli. Idealnya, sereal di toko harus disimpan sesuai dengan segala macam aturan dan peraturan, pada kelembaban rendah, dalam kemasan utuh. Jika sereal atau tepung saling menempel, titik-titik hitam terlihat di antara biji-bijian, dan terlebih lagi - serangga atau cacing - Anda tidak boleh membeli produk seperti itu. Tetapi seringkali sereal dijual dalam kantong kertas atau kotak kardus, yang membuatnya sulit untuk diperiksa. Di sini tinggal melihat tanggal rilis sereal dan umur simpan yang direkomendasikan.
Mereka membawanya pulang - dia ternyata masih hidup
Setelah pembelian, beberapa ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menggoreng sereal dalam oven. Ini tidak akan merusak kualitas sereal, tetapi akan memungkinkan untuk menyingkirkan larva serangga, jika mereka masih ada di dalam sereal. Yang lain menyarankan untuk menyimpan sereal di dalam freezer. Ada logika di sini - hawa dingin berakibat fatal bagi serangga dan larva. Anda tidak perlu terus-menerus menyimpan sereal di dalam freezer, empat hari sudah cukup. Jika itu terjadi di musim dingin, bawa sereal ke balkon - lebih nyaman, karena ada lebih banyak ruang dan freezer akan gratis. Mungkin juga efektif untuk mengolah sereal dengan memanggang selama 5 menit dalam oven microwave.
Bagaimanapun, sereal yang baru dibeli harus diperiksa. Meskipun langkah-langkah diambil dalam produksi untuk mencegah infeksi sereal dengan serangga, masalah terjadi. Bahkan dalam sereal yang tampaknya bersih, mungkin ada larva. Setelah Anda membawa sereal dari toko, lebih baik menuangkannya dari wadah toko. Tapi simpan sereal dan tepung di tempat padat kantong plastik seharusnya tidak - mereka "tercekik" dan mendapatkan bau tak sedap dan rasa. Kantong berlubang tidak cocok, karena ada bahaya kelembaban sereal atau infeksi serangganya. Di mana harus tumpah?
Kontainer penyelamat
Yang terbaik adalah menyimpan tepung dan sereal dalam stoples kaca atau wadah dengan sumbat atau tutup yang digiling rapat. Nenek kami juga tahu itu dalam tiga liter toples kaca dengan penutup, tepung akan benar-benar aman. Tetapi bentuk toples seperti itu tidak memungkinkan pengaturan ruang yang rasional, jadi pilihlah wadah persegi atau persegi panjang untuk menyimpan produk massal. Secara optimal, jika wadahnya adalah kaca. Tapi sereal akan enak di wadah plastik, terutama jika dilengkapi dengan gasket karet agar tutupnya lebih rapat. Kotak logam untuk menyimpan sereal dan tepung cepat berkarat dan tidak memberikan kekencangan yang diperlukan.
Wadah tidak boleh berdiri dalam garis lurus sinar matahari. Sembunyikan di lemari - jadi sereal Anda akan utuh. Untuk keamanan yang lebih besar, Anda dapat memasukkan beberapa siung bawang putih, cabai, atau daun peterseli ke dalam wadah berisi sereal, yang sangat tidak disukai serangga. Sekantong garam, yang melindungi sereal dari kelembaban, tidak akan berlebihan. Tetapi perlu diingat bahwa bahkan sereal yang "dikemas" dengan sempurna tidak dapat disimpan selamanya.
Berapa lama sereal bertahan?
Petani akan memberi tahu Anda bahwa jika disimpan dengan benar, biji-bijian dapat bertahan lama. Tentu saja, di penyimpanan jangka panjang kualitas rasa croup memburuk, tetapi tetap cukup dapat diterima. Namun, sebagian besar sereal supermarket harus digunakan dalam beberapa bulan setelah pembelian. Jika sereal disimpan di lemari es, periodenya sedikit meningkat, tetapi hampir tidak masuk akal untuk menyimpan sereal selama satu tahun atau lebih. Akibatnya, tidak ada alasan khusus untuk persediaan tepung dan sereal dalam jumlah besar jika Anda tidak memiliki tempat yang lengkap untuk menyimpannya.
Beras dan jagung tidak kehilangan kualitasnya untuk waktu yang lama. Mereka dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, tetapi dengan semua tindakan pencegahan yang dijelaskan sebelumnya. Biji-bijian gandum, barley, oat dan soba disimpan dengan baik, tetapi millet dengan cepat menjadi tengik. Semolina dan tepung dapat disimpan sedikit lebih dari setahun, tetapi di lemari es. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup tanpa cadangan strategis makanan, gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan biji-bijian, sereal, dan tepung, dan setiap beberapa bulan sekali aturlah peninjauan harta karun Anda. Ganti sereal basi dengan yang segar dan periksa tanda-tanda infeksi serangga.
bubur adalah sumber yang sangat baik karbohidrat, oleh karena itu, dan energi bagi tubuh manusia. Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki beberapa jenis serealia agar sewaktu-waktu bisa masak enak dan bubur sehat untuk lauk atau hanya seperti itu.
Tentu saja, hari-hari kekurangan masa lalu telah berlalu. Saat-saat ketika nenek kita di dalam lemari toples tiga liter diisi sampai penuh dengan soba yang langka dan beras domestik yang lebih sedikit. Saat ini, Anda dapat membeli segala jenis sereal di toko bahan makanan. Tetapi bahkan dengan pembelian yang sering sebagian kecil sereal, perlu untuk memastikan penyimpanannya yang tepat, dan kemudian sereal tidak akan kehilangan manfaatnya.
Setelah membeli sereal, jangan menyimpannya di kantong plastik atau kertas tempat Anda membelinya, karena tasnya bisa sobek, sereal akan hancur di rak atau, dalam kasus terburuk, di lantai, dan kemudian Anda harus habiskan waktumu untuk membersihkan. Dan, mungkin, sampah akan masuk ke dalam sereal, dan Anda harus memilahnya atau bahkan membuangnya.
Juga, sereal dalam kantong plastik dapat "tercekik", karena kantong berlubang khusus diperlukan untuk penyimpanannya, dan tidak semua produsen mematuhi kondisi ini. Lebih sering terjadi bahwa mereka membeli sereal dalam jumlah besar, dan kemudian mereka sudah dikemas dalam kantong plastik biasa. Dan juga penting bahwa dalam polietilen berlubang dan kantong kertas kelembaban dapat menembus, akibatnya sereal bisa menjadi lembab. Hama juga bisa masuk, dan akibatnya sereal akan rusak.
Karena itu, sereal yang dibeli segera, dibawa pulang, perlu dituangkan ke dalam wadah kaca atau logam yang kering dan bersih. Jika sereal membutuhkannya, Anda harus segera memilahnya. Lagi pula, jika Anda melakukan ini, proses memasak akan memakan waktu lebih sedikit. Anda dapat mempercayakan pekerjaan yang melelahkan ini kepada anak-anak, maka sereal akan siap digunakan, dan anak-anak akan terbiasa bekerja.
Dari waktu ke waktu, Anda perlu membuka toples sereal dan memeriksa keberadaan hama di sereal. Sereal yang sudah manja jangan dimakan. Hama dapat meninggalkan produk limbah mereka dalam sereal, yang merusak rasa dan bau. makanan siap saji. Dan jika ada konsentrasi tinggi kotoran serangga dalam sereal, maka keracunan bahkan bisa terjadi.
Hama apa yang bisa ditemui di dapur, di sereal? Kumbang gudang, pemakan tepung Suriname, penggiling roti, dan hama lainnya dapat menetap di sini dengan senang hati. Bagi seseorang, pada prinsipnya, mereka tidak berbahaya, tetapi tidak menyenangkan. Ini adalah bug yang dapat muncul di croup Anda karena beberapa alasan. Alasan utamanya adalah ketidakpatuhan terhadap aturan penyimpanan sereal. Anda dapat menyimpan di rumah selama enam bulan sereal seperti soba, beras, semolina, tepung, karena mengandung lemak tahan penyimpanan minimum. Millet, unground, oatmeal, oatmeal memburuk lebih cepat, karena mengandung lebih banyak lemak daripada sereal lainnya. Jangan menyimpannya lebih dari empat bulan. Beras poles bisa disimpan bertahun-tahun, terutama basmati. Dia seperti cognac yang enak- semakin tua, semakin baik.
Mengapa bug muncul? Itu juga terjadi, bahkan jika Anda mengikuti semua tindakan pencegahan, hama masih muncul. Pertama, Anda bisa membawanya pulang dalam kantong sereal kemasan. Tentu saja, produsen yang bertanggung jawab harus memproses sereal dengan hati-hati sebelum dikemas, tetapi ini tidak selalu terjadi. Kedua, buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum) yang Anda beli dari penjual dari Asia Tengah dapat menjadi sumber serangga. Untuk mencegah situasi seperti itu, Anda perlu hati-hati melihat paket dengan sereal sebelum membeli, dan menyimpan buah kering yang sudah dicuci di lemari es.
Untuk mencegah munculnya serangga, segera panaskan hanya sereal yang dibeli di dalam oven atau masukkan selama sehari langsung ke dalam kemasan di dalam freezer.
Beberapa tips lagi agar hama lupa jalan ke Anda. Masukkan beberapa siung bawang putih (dalam kulitnya) langsung ke dalam mangkuk dengan bubur jagung. Saat menyimpan sereal, pati, dan tepung, letakkan tas kasa dengan garam di bagian bawah wadah, dan di atas - kulit lemon kering, daun daun salam atau kastanye (salah satu dari tiga produk). Bantuan yang baik dari serangga adalah selembar kertas timah atau sendok besi biasa, ditempatkan dalam wadah dengan sereal / tepung. Dapat menempatkan pod merica, itu melindungi beras tidak hanya dari hama, tetapi juga dari pengap.
Dan penting bagi Anda untuk menyimpan sereal dalam gelas atau wadah plastik, yang tertutup rapat atau disekrup dengan penutup. Ruangan tempat sereal disimpan harus berventilasi baik. Jika kadar air makanan telah meningkat lebih dari 15%, itu akan rusak.
Nenek kami menyimpan sereal di tas linen yang direbus dengan kuat larutan garam, dan menganggap metode penyimpanan ini sebagai yang terbaik. Berkat kemasan kain, sereal dapat bernafas, dan garam tidak memungkinkan serangga dan jamur masuk ke dalam. Metode penyimpanan ini masih relevan.
Agar tidak memperburuk rasa sereal, jangan membuat stok besar, tetapi perbarui saat Anda menghabiskannya. Dan ingat bahwa makanan kering mudah menyerap dan menahan bau untuk waktu yang lama, jadi ingatlah ini saat menyimpannya.
Dalam kontak dengan
Setiap ibu rumah tangga harus memiliki gagasan tentang cara menyimpan makanan, termasuk yang tidak mudah rusak: nasi dan sereal lainnya, pasta, tepung, gula, teh, dll. Rezim suhu, tingkat kelembaban, wadah yang dipilih untuk produk massal - semua ini penting. Lagi pula, seringkali penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan pembusukan makanan. Dan makanan basi tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.
Salah satu musuh produk ruahan, terutama serealia, adalah jamur, yang biasanya berkembang karena kelembaban tinggi di dapur. Reproduksi, itu menghancurkan produk, akibatnya, bau yang tidak enak dilepaskan, racun terbentuk. Makan makanan berjamur berbahaya bagi kesehatan Anda.
Serangga juga dapat muncul dalam produk massal. Salah satu hama yang umum adalah kumbang tepung Suriname. Ini adalah serangga coklat yang dimulai dari tepung, varietas yang berbeda sereal, buah-buahan kering. Tidak seperti mikroorganisme, serangga tidak menghancurkan sereal, tetapi mencemari mereka. Tapi di konsentrasi tinggi hama atau produk limbahnya dapat menyebabkan keracunan makanan.
Produk kedaluwarsa, meskipun terlihat normal secara visual, kehilangan rasa dan khasiatnya. Bahkan jika Anda tahu cara menyimpan sereal, penting untuk diingat bahwa produk massal tidak dapat disimpan selamanya. Jika Anda lebih suka membeli di muka, cobalah memasak terlebih dahulu dari produk yang sudah lama dibeli. Dan agar tidak membingungkan apa pun, Anda dapat menempelkan stiker pada wadah dengan tanggal konten di-bookmark.
Dari sereal paling cepat rusak sereal- dalam 4-6 bulan, dan serpihan dengan semua jenis aditif bahkan lebih sedikit disimpan. Beras dapat disimpan selama sekitar 1,5 tahun, kacang polong dan biji-bijian soba- hingga 2. Sereal yang tersisa paling baik dikonsumsi dalam waktu 9-12 bulan. Pasta biasa tinggal selama kurang lebih 1 tahun. TETAPI Semacam spageti Dengan berbagai aditif, seperti tomat, dianjurkan untuk menyimpan tidak lebih dari 3-5 bulan.
Lakukan audit tahunan di dapur, di mana Anda memeriksa tanggal kedaluwarsa isi lemari dan, jika perlu, membuang semua yang rusak.
Aturan penyimpanan dasar
Untuk menghindari masalah dengan produk di dapur Anda, pelajari dengan cermat di toko. Kemasan rusak, butiran lengket, inklusi asing di antara butiran - semua ini menandakan bahwa produk tersebut tidak layak dibeli. Jika tidak mungkin untuk mengevaluasi produk secara visual, misalnya, jika dijual dalam kantong atau kotak buram, dipandu oleh tanggal produksi dan umur simpan yang disarankan.
Terlepas dari kenyataan bahwa langkah-langkah diambil dalam produksi untuk mencegah kontaminasi serangga pada sereal, pengecualian yang tidak menyenangkan memang terjadi. Oleh karena itu, sebelum menyimpan sereal untuk penyimpanan, disarankan untuk memeriksa kembali keberadaan jamur dan larva dan menuangkannya dari wadah penyimpanan. Beberapa lebih suka meninggalkan beras dan biji-bijian lainnya dalam kantong plastik. Tetapi ini tidak disarankan: di dalamnya, produk bisa menjadi lembab, "tercekik" dan mendapatkan bau dan rasa yang tidak enak.
Memuat...