Resep masakan panggang dalam oven. Hidangan lezat terbuat dari hake yang terjangkau

Seluruh hake dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Cara memanggang hake

Bahan untuk membuat kue hake
Ikan hake - 400 gram (2 buah)
Wortel - 1 besar
Tepung - setengah gelas
Pasta tomat - 4 sendok makan
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam dan gula - masing-masing satu setengah sendok teh
Bumbu untuk ikan - 1 sendok teh

Persiapan makanan
Hake, jika beku, cairkan. Lepaskan kepala, jeroan ayam itik, sirip dan lapisan gelap bagian dalam. Cuci ikan yang sudah dibersihkan sampai bersih, keringkan dan potong melintang menjadi beberapa bagian. Garam dan merica potongan hake (taburi bumbu ikan).
Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan gulingkan setiap potongan hake ke dalamnya. Letakkan penggorengan di atas api sedang, panaskan dan tuangkan minyak sayur. Goreng hake selama 3 menit di kedua sisi.
Saat hake digoreng, kupas dan parut wortel. Aduk dalam segelas air pasta tomat, garam dan gula.

Cara memanggang hake di oven
Letakkan hake di atas loyang kecil atau loyang dan letakkan di atasnya wortel goreng, tuangkan saus tomat-gula.
Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan loyang atau loyang berisi hake ke dalam oven, dan panggang selama 50 menit.

Cara memanggang hake dalam penggorengan udara
Gosok ikan dengan minyak, campuran wortel goreng dan pasta gula tomat. Tempatkan hake di loyang dan tutupi dengan kertas timah di atasnya. Panggang hake selama 30 menit dengan kecepatan kipas sedang, pada suhu 240 derajat.

Cara memanggang hake dalam slow cooker
Tuang minyak ke bagian bawah wadah multicooker dan letakkan wortel parut dan goreng dalam mode “Memanggang” dengan tutup multicooker terbuka.
Tempatkan hake, tuangkan saus tomat-gula dan panggang dalam mode "Memanggang" selama 50 menit.

Cara memanggang hake dengan sayuran

Produk
Hake - 1 kilogram
Bawang - 2 buah
Wortel - 2 buah
Paprika - 1 buah
Cabai segar - setengahnya
Peterseli - 5 tangkai
Dill - 5 tangkai
Garam - 1,5 sendok teh
Jus tomat - 2 gelas
Tepung - 2 sendok makan
Minyak bunga matahari - 5 sendok makan

Cara memasak hake dengan sayuran
1. Cuci bangkai hake, potong masing-masing menjadi 3 bagian, garam dengan 1 sendok teh garam.
2. Tuang tepung ke dalam piring, masukkan potongan ikan ke dalam tepung dan balikkan beberapa kali.
3. Potong 2 bawang bombay menjadi setengah cincin.
4. Parut 2 buah wortel di parutan kasar.
5. Potong menjadi dua 1 paprika, buang bijinya. Potong paprika dan separuh cabai menjadi setengah cincin tipis.
6. Potong 5 tangkai dill dan peterseli.
7. Tuang 3 sendok makan ke dalam penggorengan minyak bunga matahari, panaskan selama 1 menit.
8. Masukkan potongan hake yang digulung dalam tepung ke dalam penggorengan dan goreng selama 4 menit.
9. Balikkan potongan hake ke sisi yang lain dan goreng lagi selama 4 menit.
10. Pindahkan potongan hake yang sudah digoreng ke dalam loyang tahan api yang bertutup (roasting pan).
11. Tuang 1 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, goreng selama 3 menit, letakkan bawang bombay di atas ikan di wajan.
12. Tuang 1 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan wortel, goreng selama 3 menit, masukkan wortel goreng ke dalam wajan di atas lapisan bawang bombay.
13. Tuang 1 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, tambahkan paprika dan cabai, goreng selama 3 menit, letakkan selapis wortel di atas penggorengan.
14. Tuang 2 gelas ke dalam penggorengan jus tomat, jika jusnya tawar, tambahkan setengah sendok teh garam, didihkan, tuangkan jus hake dengan sayuran.
15. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan loyang di tingkat tengah dan panggang selama 20 menit. Saat disajikan, taburi dengan peterseli dan dill.

Fakta Fkusno

Hake merupakan ikan dengan kandungan kalori sedang (86 kkal/100 gram), kandungan lemak sekitar 20%. Hake disajikan sebagai lauk dengan nasi, pasta, sayur rebus. Anda juga bisa memanggang hake dengan sayuran. Saat digoreng, hake bisa hancur karena strukturnya yang longgar, jadi disarankan untuk memasak hake di dalam oven.

Konten kalori hake panggang – 84 kkal/100 gram

Manfaat hake panggang
Semacam ikan makanan ringan ikan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan banyak unsur mikro yang terkandung dalam ikan ini memperkuat tubuh dan mengaktifkan proses metabolisme. Protein, yang merupakan bahan pembangun tubuh kita dan ditemukan dalam jumlah besar dalam hake, tidak rusak selama dipanggang.
Vitamin yang terkandung dalam hake : golongan B, A (tulang, gigi, penglihatan), E (sistem reproduksi), C (darah, imunitas), PP (metabolisme).

Terkadang di toko hake dijual dengan harga murah nama eksotis "Herluza".

harga rata-rata 1 kilogram bangkai hake di Moskow - dari 220 rubel. (per Desember 2017).

kue panggang disimpan dinginkan hingga tiga hari.
Agar hake yang dipanggang tetap lembut saat dipanggang, Anda bisa memanggangnya dengan saus. Misalnya krim asam atau mustard.

Saus mustard untuk memanggang hake

Bahan untuk 1 kilogram hake
Mustard – 1 sendok makan
Mentega – 1 sendok makan
Anggur putih kering – 4 sendok makan
Jus lemon – 2 sendok makan
Akar peterseli cincang – 1 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya

cara memasak saus mustar untuk hake
Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan mustard, 4 sendok makan anggur putih kering, 2 sendok makan lemon, dan satu sendok makan akar peterseli cincang. Tambahkan garam, merica, dan aduk rata. Cuci hake, keringkan dengan handuk, masukkan ke dalam loyang dan tuangkan saus yang dihasilkan. Panggang selama 35 menit pada suhu 180 derajat.

Resep untuk menyiapkan hake panggang dalam oven melibatkan penggunaan ikan utuh, diiris atau dipotong-potong. Anda bisa memanggangnya sendiri, dengan tambahan berbagai bumbu, keju, dan lemon. Hake lezat dengan sayuran, keju, atau dalam bentuk casserole, yang akan menjadi makan malam lengkap. Anda dapat memilih lebih banyak pilihan yang sangat indah resep yang cukup cocok untuk pesta meriah.

Hake dijual utuh tanpa kepala atau dalam bentuk fillet, lebih jarang dipotong menjadi beberapa bagian. Pilih sesuai dengan aturan berikut:

ikan harus memiliki lapisan es agar tidak mengering, tetapi tidak terlalu tebal;

bobot yang sangat rendah tidak dapat diterima;

filletnya harus berwarna krem muda dengan sedikit warna merah jambu.

Lemon, bawang putih, rosemary, thyme, peterseli, marjoram, dan dill cocok dengan ikan apa pun. Kemangi, seledri (biji), thyme, lobak pedas, bawang bombai.

Lima bahan paling umum untuk hake panggang di oven:

Paling sering, hake disiapkan dalam oven seperti ini.

Bangkai yang sudah dicuci dipotong dalam porsi dan letakkan di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak.

Ditaburkan jus lemon, letakkan irisan tipis lemon di antara potongannya.

Jika diinginkan, olesi dengan mayones, krim asam, minyak sayur.

Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven.

Resep ini memiliki beberapa variasi. Enak juga dipanggang di atas hamparan sayuran atau dipotong-potong di bawah “lapisan” sayuran.

Lima resep tercepat:

Resep apa pun akan menjadi hidangan yang sempurna jika Anda mengikuti rekomendasi sederhana ini:

akan membuat hake berair pra-perendaman dalam air garam yang lemah - setengah sendok teh per gelas air, biarkan selama 7 menit;

Anda tidak boleh menyimpan ikan di dalam oven lebih dari setengah jam - ikan akan matang dengan cepat;

daging diet, banyak zat bermanfaat, dan hampir tidak adanya tulang membuat hidangan ini cocok untuk anak-anak, penderita alergi, dan mereka yang menjaga berat badan.

Hidangan lezat dari tersedia hake"data-essbishovercontainer="">

Setiap orang telah melihat ikan seperti hake di toko lebih dari sekali. Banyak orang sering membelinya karena harga terjangkau. Tapi apa yang bisa Anda masak dari hake? Ada banyak sekali pilihan!

Ikan jenis apa ini?

Nama lain dari hake adalah hake. Ini adalah ikan dari keluarga hake yang hidup di lautan pada kedalaman 100-1000 meter. Ada beberapa jenis hake, yang paling umum adalah silver, Pacific, Atlantic, Cape, Chilean, Argentina, New Zealand dan beberapa lainnya.

Panjang tubuh ikan dewasa, tergantung spesiesnya, dapat bervariasi antara 30-40 hingga 60-100 sentimeter. Berat satu individu bisa mencapai 4-5 kilogram, namun biasanya tidak melebihi 1,5-2 kilogram.

Menggabungkan

Komposisi hake bervariasi dan kaya. Ikan ini mengandung asam lemak omega-3, vitamin E, C, A, PP, B6, B9, B2, B1, sulfur, yodium, zat besi, natrium, fluor, kalsium, fosfor, mangan, molibdenum dan masih banyak lagi. Konten kalori dari produk ini tidak besar sama sekali dan hanya 80-110 kalori per 100 gram.

Keuntungan

Hake memiliki banyak khasiat yang bermanfaat:

Ini adalah sumber protein yang sangat baik, yang penting untuk operasi normal otot dan pembentukan sel-sel baru.
Vitamin E adalah antioksidan yang melindungi tubuh kita dari dampak negatif Radikal bebas. Namun paparan seperti itu bisa memicu perkembangan kanker.
Konsumsi hake secara teratur akan membantu meningkatkan fungsi kelenjar tiroid.
Produk ini membantu memperkuat jaringan tulang.
Hake membantu mempercepat dan menormalkan metabolisme.
Mengkonsumsi produk tersebut akan meningkatkan aktivitas otak.
Produk ini baik untuk sistem kardiovaskular.
Hake diperbolehkan untuk diabetes.
Ikan ini akan membantu Anda menghilangkan berat badan berlebih dengan lebih cepat.
Untuk sistem saraf Produknya juga sangat bermanfaat.
Hake diperbolehkan untuk hampir semua orang, termasuk anak-anak. Praktis tidak ada kontraindikasi (hanya untuk ikan).

Bagaimana cara memilih?

Hake dijual dalam keadaan beku dan paling sering tanpa kepala dan ekor (walaupun ada juga bangkai utuh). Anda juga dapat membeli fillet yang sudah dibersihkan seluruhnya. Saat membeli hake, perhatikan poin penting berikut:

Filletnya harus berwarna krem muda dengan warna merah muda atau merah anggur.
Biasanya terdapat lapisan es glasir di permukaan ikan (ini diperlukan untuk mencegah kekeringan). Namun lapisan ini tidak boleh terlalu tebal.
Berat ikannya tidak boleh terlalu kecil.
Jika Anda membeli bangkai, evaluasi matanya. Seharusnya tidak mendung. Insang tidak boleh menjauh dari tubuh.

Cara memasak?

cara memasak kue lezat? Ada banyak sekali pilihan. Kami menawarkan Anda resep terbaik.

Resep No.1

Hake yang dipanggang utuh dengan kertas timah ternyata enak. Inilah yang perlu Anda persiapkan:

bangkai utuh semacam ikan;
garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Pertama, cuci bangkai dengan baik, isi perut (bila perlu) dan keringkan (untuk mempercepat proses ini, Anda bisa menggunakan serbet kertas atau handuk).
Sekarang buat beberapa potongan dangkal pada bangkai dan olesi terlebih dahulu dengan garam, lalu dengan bumbu. Bagian dalam iga juga perlu diolah.
Sekarang bungkus ikan dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Hake dipanggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Resep No.2

Ternyata sangat enak dan pedas kue goreng Dengan kecap. Inilah yang perlu Anda persiapkan:

500-700 gram hake;
50 gram kecap;
jahe giling secukupnya.

Metode memasak:

Jika Anda memiliki bangkai hake utuh, isi perut dan potong kecil-kecil.
Tempatkan ikan cincang dalam mangkuk, tuangkan kecap asin dan tambahkan tanah. Biarkan hake diasinkan selama setengah jam.
Sekarang panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng setiap potongan hake di kedua sisinya. Siap!

Resep nomor 3

Anda bisa membuat irisan daging hake. Daftar bahan:

500-700 gram fillet hake;
1-2 butir telur;
1 bawang;
1 wortel;
1 potong roti;
1/3 cangkir susu;
garam dan merica secukupnya;
tepung roti.

Mempersiapkan irisan daging sangat sederhana:

Cairkan fillet hake dan keringkan. Kami tidak membutuhkan kelembapan ekstra.
Cuci wortel, kupas dan parut.
Kupas dan potong bawang bombay.
Masukkan fillet hake, bersama dengan bawang bombay dan wortel, melalui penggiling daging.
Rendam roti dalam susu, remukkan dan tambahkan sisa bahan bersama garam dan merica. Campur daging cincang hingga rata.
Basahi tangan Anda dan bentuk menjadi roti. Gulung masing-masing ke dalam tepung roti dan goreng dalam minyak sayur sampai kerak emas.

Resep nomor 4

Siapkan hake dalam adonan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

500 gram fillet hake;
2-3 sendok makan tepung;
1 butir telur ayam;
1 sendok makan mayones;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan mayones, tambahkan tepung. Campur semuanya dengan baik.
Potong fillet hake menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan mentega atau minyak bunga matahari dalam wajan.
Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Panasnya tidak boleh terlalu kuat, jika tidak adonan akan gosong dan ikan di dalamnya akan tetap mentah.

Resep nomor 5

Siapkan hake dengan jamur dan keju, sangat enak. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

500 gram fillet hake;
300 gram champignon segar;
150 gram keju keras;
1 bawang;
50 gram mentega;
50-70 gram mayones;
bumbu dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet kecil-kecil, campur dengan garam dan bumbu, biarkan hingga meresap.
Cuci jamur dengan baik dan potong-potong.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Lelehkan mentega dan olesi bagian bawah loyang dengan itu.
Letakkan fillet hake di bagian bawah loyang, bawang bombay di atasnya, lalu jamur (bisa diberi sedikit garam).
Parut keju dan taburkan di atas jamur.
Lumasi semua bagian atasnya dengan mayones.
Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat, selama sekitar 40 menit.
Siap!

Resep nomor 6

Anda bisa memasak hake dengan sayuran dalam slow cooker. Rasanya enak, ringan dan hidangan sehat. Daftar bahan:

500 gram hake (fillet atau karkas);
2 tomat;
1 wortel;
1 bawang;
1 sendok makan jus lemon;
garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Tangani hake terlebih dahulu. Potong menjadi beberapa bagian. Jika Anda memiliki bangkai utuh, disarankan untuk membuang tulang punggung dan tulang rusuknya. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, campur dengan bumbu dan garam, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 20-30 menit.
Sementara itu, kerjakan sayurannya. Kupas wortel dan parut di parutan sedang atau kasar. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Potong tomat menjadi cincin atau setengah cincin.
Olesi bagian bawah multicooker dengan sayur atau mentega. Tempatkan potongan hake di bagian bawah. Letakkan bawang bombay di atasnya, lalu wortel. Sekarang tambahkan tomat dalam lapisan rata.
Pilih mode “Rebusan” atau “Rebusan” dan masak ikan selama setengah jam.

Resep nomor 7

Siapkan souffle ikan dan sayuran yang empuk. Daftar bahan:

500 gram fillet hake;
100 gram kembang kol;
1 wortel;
1 bawang kecil;
2 sendok makan semolina;
2 sendok makan krim asam;
1 butir telur;
3 sendok makan minyak sayur.

Metode memasak:

Bagi kubis menjadi kuntum.
Kupas wortel dan potong kecil-kecil.
Potong juga fillet menjadi beberapa bagian.
Masukkan sayuran ke dalam blender dan potong-potong. Tambahkan ikan, potong semuanya lagi, lalu tambahkan semolina, krim asam, telur dan garam, kocok semuanya lagi.
Bagi adonan ke dalam cetakan (olesi bagian bawah masing-masing cetakan) dan panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Nikmati manfaat dan rasa hidangan hake!

Cara memasak hake

Hake adalah salah satu yang paling banyak ikan yang sehat dalam keluarga ikan kod. Namun, berbeda dengan ikan cod itu sendiri, hake tidak memiliki sisik yang keras, tulangnya sedikit, dan dagingnya sangat empuk. Ikan ini kaya akan kalsium, kalium, fosfor, serta banyak mengandung vitamin dan mineral. semacam – ikan tanpa lemak, tetapi terkandung di dalamnya jumlah kecil lemak sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Hake sering digunakan dalam diet protein, bisa direbus, digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang, dll. Karena kualitasnya, masalah dengan cara memasak hake yang enak, praktis tidak terjadi. Dan mengingat ikan ini juga salah satu yang paling murah, maka daya tariknya meningkat secara signifikan!

Memasak di penggorengan

Salah satu opsi paling sederhana, paling mudah diakses, dan saling menguntungkan cara memasak hake yang enak, adalah menggorengnya. Namun ada nuansa di sini - lebih baik menggunakan adonan, karena dengan itu hake goreng akan sangat juicy dan empuk. Untuk 1 kg ikan Anda perlu mencampur 4 butir telur, 300 g. mayones, garam dan merica secukupnya. Tempatkan potongan hake ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama beberapa menit sementara penggorengan dengan minyak sayur memanas. Selanjutnya, ikan perlu digulung dalam tepung dan dimasukkan ke dalam penggorengan. Hake digoreng dengan sangat cepat - sekitar 3 menit di setiap sisinya. Dalam keadaan apa pun hake tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi kering dan tidak berasa.

Tapi yang tercepat dan pilihan sederhana menggoreng hake adalah memasaknya dalam remah roti. Anda hanya perlu memotong ikan menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, gulingkan di tepung panir dan goreng dengan minyak sayur.

Memasak di oven

Sayangnya menggoreng, meski menggoreng adalah cara paling sederhana untuk menyiapkan hidangan lezat, namun dengan pengolahan seperti itu ikannya kalah sejumlah besar zat bermanfaat mereka. Memanggang tidak memiliki kerugian seperti itu, jadi penting untuk mengetahuinya cara memasak hake di oven. Versi klasik Memanggang ikan apa pun melibatkan penggunaan lemon, jadi untuk 1 kg hake Anda perlu mengambil 3 buah lemon yang diiris tipis dan seikat kecil adas. Yang tersisa hanyalah memanaskan oven hingga 180 derajat, olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan potongan ikan ke dalamnya, garam dan merica, lalu tutupi dengan irisan lemon dan setangkai herba. Jika kita tidak berbicara tentang diet, lebih baik hidangan itu juga ditaburi minyak sayur di atasnya. Panggang selama 15-20 menit.

Versi gourmet yang lebih halus dalam menyiapkan hake adalah dengan memanggangnya dengan krim asam; untuk resep ini yang terbaik adalah menggunakan fillet. Untuk 4 fillet Anda membutuhkan 6 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok mayones, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh mustard, sedikit adas dan remah roti. Fillet hake yang sudah dibersihkan dan disiapkan digosok dengan garam dan merica dan diletakkan di atas kertas timah yang diolesi minyak sayur. Sausnya dicampur dari krim asam, mayones, bawang putih, mustard dan adas, yang harus diberi garam dan merica secukupnya. Sekarang Anda perlu menuangkan setengah dari campuran ini ke atas ikan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam agar diasinkan. Setelah itu, tuangkan sisa saus di atasnya dan taburkan di piring tepung roti dan panggang ikan dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Memasak dalam kukusan

Yang paling sehat dan pilihan diet Untuk pergi, cara memasak ikan hake, ini tentu saja merupakan penggunaan ketel ganda. Anda cukup memotong hake menjadi beberapa bagian, menggosoknya dengan bumbu dan garam apa saja, lalu mengukusnya selama 30 menit. Ngomong-ngomong, dari semua bumbu, yang paling cocok untuk hake dianggap daun salam dan cengkeh - mereka sangat cocok dengan ikan ini dan memberikannya yang istimewa, rasa yang unik. Dan yang terbaik adalah membumbui hake kukus yang sudah jadi dengan kecap.

Anda bisa langsung memasak ikan dengan lauk di double boiler. Untuk satu porsi, Anda perlu mengambil 300 gram fillet hake dan 100 gram bawang bombay dan wortel (walaupun Anda bisa menggunakan sayuran apa saja sesuai selera), potong semuanya kecil-kecil, campur dengan bumbu khusus untuk ikan dan masak dalam double boiler selama 30 menit.

Potong daging panggang

Ikan ini sangat cocok untuk dimasak irisan daging yang lezat. Anda perlu menggiling 600 gram fillet hake dengan 2 bawang bombay (pra-potong dan digoreng) dan sepotong yang direndam dalam susu melalui penggiling daging. roti putih. Tinggal kocok 1 butir telur ke dalam daging cincang dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Irisan daging hake dibentuk dengan tangan basah, digulung dalam remah roti dan digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, kemudian diletakkan di atas loyang dan diakhiri dengan oven hingga matang. Irisan daging siap Anda bisa menuangkan mentega cair atau saus krim asam dan sajikan dengan sayuran atau kentang rebus.

Sup hake

Tidak semua orang tahu apa saja yang bisa dimasak dari ikan ini sup yang luar biasa. Misalnya telinga. Dari 0,5 kg hake dimasak kaldu ikan, ikannya sendiri dikeluarkan dan dibongkar menjadi beberapa bagian. Anda perlu memasukkan 6-8 kentang cincang ke dalam kaldu dan merebusnya sampai empuk. Saat kentang mendidih, goreng bawang bombay dan wortel (masing-masing 1 buah) dan masukkan hampir ke dalam sup siap. Yang tersisa hanyalah merebus sup selama beberapa menit dengan api kecil dan menyajikannya, menaruh potongan di piring hake rebus dan opsional dicincang telur rebus dan sayuran hijau. Dan jika Anda menambahkan tidak hanya kentang ke dalam kaldu, tetapi juga sedikit beras Belanda, dan tambahkan acar cincang atau acar mentimun ke dalam penggorengan, Anda akan mendapatkan acar hake.

Namun, mengetahui saja tidak cukup cara memasak hake, Anda juga perlu mengetahui ciri-ciri bekerja dengan ikan ini. Jadi, hake tidak bisa dicairkan di dalam air, seperti jenis ikan lainnya, karena semuanya dibiarkan di dalam air. bahan yang bermanfaat. Ini hanya boleh dilakukan ketika suhu kamar. Fillet hake jauh lebih tipis dibandingkan ikan lainnya, sehingga matangnya lebih cepat, dan ini tidak boleh dilupakan. Dan agar filletnya lebih enak, sebaiknya didiamkan dulu sebelum dimasak selama kurang lebih setengah jam, ditaburi lemon atau kecap, serta garam dan merica. Goreng hake dengan api besar di satu sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan, dan membalikkannya dengan kecepatan rendah, siapkan ikan.

Hari ini saya mengusulkan untuk menarik perhatian Anda pada ikan hake yang sederhana dan tampaknya tidak menarik. Ikan ini selalu dijual dalam keadaan beku, jadi perhatikan baik-baik penampilan dan kesegaran. Ikan harus memiliki warna putih keabu-abuan yang menyenangkan dan tidak ada bintik kuning. Jika ikan sering dibawa ke toko Anda, maka jangan lewatkan kesempatan untuk membeli beberapa ekor ikan milk hake. Ikan ini rasanya enak, dagingnya berwarna putih padat, cocok untuk menu sehari-hari bahkan untuk nutrisi makanan. Hake benar-benar rendah lemak, jadi bagi banyak orang ini akan menjadi keuntungan. Hake disiapkan darinya. Dan kami akan memanggangnya, tapi tidak begitu saja, tapi dengan sayuran. Kami akan menggunakan sayuran yang sedang dijual. sepanjang tahun dan harganya sangat murah - ini adalah wortel dan bawang. Hake yang dipanggang dalam oven dengan wortel dan bawang bombay ternyata sedikit manis dan sangat empuk. Daging ikan bakar mudah dipisahkan dari tulang punggungnya dan dimakan dalam sekejap. Omong-omong, hake sangat ideal untuk seluruh keluarga, karena tidak mengandung biji kecil, hanya punggungan besar yang dapat dengan mudah dihilangkan.

- 2 buah. kue susu,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 50 gram keju keras,
- 30 gram mayones,
- garam, merica secukupnya,
- 2-3 meja. aku. minyak sayur.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tempatkan sayuran cincang di loyang: wortel parut dan bawang bombay potong dadu. Kami menciptakan bantal sayur untuk ikan. Siram sedikit sayuran dengan minyak sayur agar tidak terlalu menempel di dasar.

Kami mencairkan hake, membuang kulitnya (ukurannya kecil dan jumlahnya tidak sebanyak pada jenis ikan lainnya). Kami membersihkan perut hake, lalu memotong ikannya potongan besar. Letakkan ikan di atas sayuran, lalu beri garam dan merica.

Kami menuangkan mayones di atas ikan, dan untuk nutrisi makanan, mayones dapat dengan mudah diganti dengan krim asam rendah lemak.

Taburi hake dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Pada suhu 180° ikan akan siap dalam 25-30 menit. Keju akan sedikit kecoklatan, dan daging hake akan menjadi empuk dan berair karena sayurannya.

Selamat makan!
Ternyata enak juga