Langkah 1: siapkan dan masak apel.
Mari kita ambil kuantitas yang dibutuhkan apel dan bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. Kemudian kita potong setiap buah menjadi 4 – 8 bagian dan masukkan potongan buah tersebut ke dalam panci yang dalam beserta bijinya.
Kami menuangkannya ke sana air bersih. Isi panci hingga cairan mencapai tingkat tengah apel, lalu letakkan wadah di atas kompor, nyalakan hingga tingkat tengah. Setelah mendidih, masak apel 30 menit.
Langkah 2: Saring jus apel.
Dalam 30 menit Tempatkan saringan jaring halus di atas mangkuk bersih dan tutupi dengan sepotong kecil kain kasa steril. Saring jus apel rebus melalui struktur yang dihasilkan. Biarkan potongan apel rebus dalam saringan 2 jam untuk membiarkan sisa jus mengalir.
Langkah 3: membuat jeli apel.
Setelah dua jam, ukur massa jus menggunakan gelas ukur, tuangkan ke dalam panci bersih dan, berdasarkan jumlahnya, tambahkan ke dalamnya. gula pasir. Untuk 1,5 liter jus – 1 kilogram gula. Kemudian nyalakan kompor dengan api besar, taruh panci berisi jus apel yang sudah disaring di atasnya dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan suhu kompor menjadi sedang, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan busa dari sari buah dan rebus selama 60 menit. Saat memasak, aduk jeli secara berkala dengan sendok dapur kayu.
Langkah 4: awetkan jeli apel.
Setelah satu jam, periksa kesiapan jeli. Ambil satu sendok teh massa aromatik dan teteskan beberapa tetes ke piring kering. Jika tetesannya tetap berbentuk setelah didinginkan dan tidak menyebar ke piring, jeli akhirnya siap. Dengan menggunakan sendok, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup wadah ini dengan tutup ulir yang sudah disterilkan (panas) dan tutup rapat, bantu diri Anda sendiri dengan handuk dapur. Letakkan stoples di lantai dengan tutupnya menghadap ke atas, tutupi dengan selimut wol tua dan dinginkan hingga suhu kamar selama 12 hari. Lalu kami memindahkannya ke tempat yang kering dan sejuk: dapur, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah.
Langkah 5: sajikan jeli apel.
Jeli apel disajikan pada suhu kamar. Makanan penutup ini disajikan dalam mangkuk, mangkuk atau vas makanan penutup. Sebagai pelengkap kelezatan ini, Anda bisa menawarkannya roti buatan sendiri, kue kering, kerupuk manis, dan teh segar dalam bentuk apa pun. Menikmati!
Selamat makan!
Resepnya tidak menunjukkan berat pasti apel. Mereka varietas yang berbeda, masing-masing, setiap variasi selama memasak memberi jumlah yang berbeda jus Jadi perhitungannya adalah untuk 1,5 liter jus apel– 1 kilogram gula pasir.
Anda sebaiknya tidak menggunakan peralatan masak aluminium untuk memasak jeli.
Untuk Jeli apel ternyata lebih transparan, bisa disaring melalui dua lapis kain kasa steril.
Jika diinginkan, selai tidak bisa dikalengkan, tetapi setelah dingin, simpan di lemari es dalam stoples yang tertutup rapat.
Semua peralatan yang digunakan untuk menyiapkan jeli harus dicuci bersih dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Anda dapat mengetahui informasi lebih detail dengan mengikuti tautan ini.
- Pangsit, pangsit Oh, pangsit, dan pangsit dengan keju cottage, kentang dan jamur, ceri dan blueberry. - untuk setiap selera! Di dapur Anda, Anda bebas memasak apa pun yang diinginkan hati Anda! Utama adonan yang benar untuk pangsit dan membuat pangsit dan Kami punya resep ini! Persiapkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan sebaik-baiknya pangsit lezat dan pangsit!
Apel baik tidak hanya untuk segar, tetapi juga dalam persiapan untuk musim dingin dalam konsistensi apa pun: dalam jusnya sendiri, seperti selai, selai jeruk, atau jeli. Ternyata Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang orisinal dan sehat - jeli apel, yang menyembuhkan persendian dan memberi kekuatan pada sistem kekebalan tubuh. Apa trik kuliner Anda perlu tahu untuk membuat hidangan yang sempurna untuk anak-anak dan orang dewasa?
Jeli apel untuk musim dingin
Ternyata olahan buatan sendiri dari produk alami penemuan nyata ketika Anda perlu segera menyiapkan suguhan lezat atau melawan flu. Anda bisa membuat selai, selai apel, mengasinkannya dalam jus Anda sendiri, atau memasak kolak dan memeras sarinya. Di antara semua variasinya, jeli menonjol, karena konsistensinya memungkinkan Anda mengatur bentuk apa pun, dan teksturnya selalu seragam.
Untuk panen musim dingin Apel asam dan manis keduanya cocok. Anda bisa mengatur tingkat kemanisan dengan mengubah proporsi gula atau menambahkan jus lemon.
Untuk satu porsi jeli apel di rumah Anda membutuhkan:
- 1 kg apel yang dibuang bijinya;
- 150 g gula pasir (putih);
- air minum 400 gr.
Mempersiapkan makanan penutup asli hal ini dimungkinkan dengan urutan tindakan yang sedikit berbeda, yang akan mempengaruhi rasanya, dan yang paling penting, penampilan makanan penutup siap.
Untuk menyiapkan jeli dari dua bola, Anda membutuhkan setengah kilogram apel, air (300 g), kayu manis (sejumput), gula (150 g), jus apel yang disaring, bening (300 g), gula (100 g), agar- agar (sendok makan), dua apel mentah.
Apel dipotong-potong, dibuang bijinya dan direbus dengan gula dan air sampai massa homogen. Campuran digiling melalui saringan halus. Rebus susu dengan api kecil, tambahkan pembentuk gel dan madu. Campur dengan pure apel. Plum yang sudah direndam sebelumnya dan dipotong dadu halus ditambahkan ke dalam campuran umum dan dituangkan ke dalam cetakan.
Resep serupa dapat disiapkan dalam porsi multi-warna jika Anda menambahkan gelatin secara terpisah ke apel rebus dan produk susu. Tuang ke dalam cetakan menjadi bola-bola setelah bola bagian bawah benar-benar mengeras.
Penemuan kuliner
Dalam makanan penutup tanpa perawatan panas Jeli apel dapat digunakan sebagai bola terpisah atau dipotong-potong untuk membuat mosaik.
Memutuskan eksperimen kuliner itu selalu lebih baik untuk diambil produk alami, dan bukan chemistry yang cepat: hasil akhir dari pekerjaan akan menyenangkan Anda dengan manfaat dan kekayaan rasa alami. apel jeli buatan sendiri - pilihan terbaik makanan penutup musim dingin untuk pecinta makanan manis dari segala usia. Setiap ibu rumah tangga bisa membuat jeli dari apel sendiri.
Jeli apel - makanan penutup diet, yang paling baik dibuat dari apel hijau atau jus dengan gelatin. Hidangan ini tidak hanya memiliki rasanya enak, tetapi juga dengan khasiat obat.
Sifat nutrisi
Makanan penutup diyakini tidak terlalu menyehatkan dan menyebabkan masalah kesehatan. lebih banyak kerugian daripada bagus. Namun ada suguhan yang tidak merugikan sosok tersebut, namun justru membantu tubuh menjadi sehat. Dan hidangan seperti itu adalah jeli apel. Pektin, yang terkandung dalam apel, membantu membersihkan usus dari racun, dan gelatin membantu berfungsinya usus dengan baik.
Jelly memperkuat otot jantung dan jaringan ikat, serta membuat dinding pembuluh darah lebih kuat dan elastis. Ini membantu mengatur tingkat tekanan. Produk ini tidak mengandung banyak kalori, sehingga bisa dianggap sebagai makanan. Jelly diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak disimpan dalam senyawa lemak. Fitur ini memungkinkan Anda menikmati makanan manis tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.
Yang paling properti yang berguna makanan penutup jeli adalah efeknya pada tulang. Ini mendorong pemulihan tulang yang lebih baik dari patah tulang dan penyakit tulang. Membantu mengatasi kekurangan kalsium dan mencegah rusaknya tulang rawan pada persendian. Ini memiliki efek yang baik pada kondisi gigi dan kuku, memperkuatnya dan mencegah kerapuhannya. Makanan penutupnya bahkan digunakan untuk membuat masker untuk rambut dan kulit wajah.
Persiapan
Jadi, untuk membuat makanan penutup berwarna kuning transparan yang harum, Anda perlu mengambil:
- apel, lebih disukai yang manis – 500 gram;
- gula – 100 gram;
- air – 1,5 gelas;
- agar-agar – 15 gram.
Cuci apel dengan baik, buang inti dan batangnya. Potong kecil-kecil tanpa membuang kulitnya, sesuai kandungannya sejumlah besar vitamin Tuangkan air ke atas buah yang sudah dicuci dan dicincang, itu harus menutupi apel, dan taruh campuran di atas api. Didihkan, kecilkan api dan tambahkan gula pasir. Masak selama lima belas menit, hindari mendidih kuat.
Di akhir pemasakan, kulit apel harus terpisah dari ampasnya. Biarkan dasar jeli mendingin dan giling melalui saringan. Larutkan agar-agar ke dalam air hangat sesuai petunjuk dan biarkan membengkak selama beberapa menit. massa apel didihkan bersama gelatin dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit, aduk sesekali. Biarkan jeli agak dingin dan tuang ke dalam cetakan atau toples untuk disimpan. Biarkan di tempat dingin hingga mengeras.
Daging buah apel mengandung jumlah yang cukup pektin dan, ketika dimasak, membentuk campuran yang mengeras dengan baik bahkan tanpa penambahan komponen pembentuk gel. Tapi untuk bentuk sempurna Masih lebih baik menambahkan gelatin ke jeli apel.
Dari jus apel
Resepnya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha, dan hasilnya akan menyenangkan Anda rasa yang menyenangkan. Tambahkan 15 gram gelatin ke dalam segelas jus dan biarkan hingga membengkak. Panaskan gelas kedua hingga mendidih dan campurkan kedua cairan. Masak dengan api kecil sampai gelatin benar-benar larut. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan di lemari es hingga mengeras.
Dalam hal ini, jeli akan berwarna kuning transparan, atau Anda bisa menambahkannya pewarna makanan atau kombinasikan dengan jus lain dan dapatkan jeli berwarna-warni. Dapat dihias buah beri yang berbeda atau krim kocok. Jeli dengan apel basah kuyup, dipotong dadu bersama kulitnya, juga tampak enak.
Untuk menyiapkan hidangan penutup yang spektakuler, Anda bisa menuangkan lapisan berwarna satu per satu, menunggu hingga lapisan sebelumnya mengeras, baru kemudian menuangkan lapisan berikutnya. Kelihatannya sangat indah dan menggugah selera.
Untuk membuatnya bagus makanan penutup jeli, perlu mempertimbangkan beberapa nuansa saat menyiapkannya:
- jangan gunakan peralatan masak aluminium, karena rasa hidangan akan memburuk dan menjadi gelap;
- Sebelum dituang, sebaiknya hangatkan sedikit bagian bawah cetakan, agar jeli tidak menggumpal atau tidak rata;
- Selain agar-agar, Anda bisa menggunakan agar-agar, yang bentuknya lebih baik dan terdiri dari unsur tumbuhan.
Resep untuk musim dingin
Anda dapat menyiapkan jeli untuk digunakan di masa mendatang dan menikmatinya musim dingin, menghirup aroma harum musim gugur. Untuk tujuan ini, rasa manis disiapkan menurut resep biasa, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk. Olahan ini akan melengkapi pancake atau pancake dengan sempurna, dan juga bisa menjadi pengganti selai dan manisan. Apel hijau paling baik untuk membuat jeli. Mereka mempertahankan rasa dan aromanya, tidak seperti manisan, yang menjadi hambar setelah dimasak. Anda dapat mendiversifikasi kualitas rasa dan warna hidangan dengan menambahkan rempah-rempah atau buah-buahan dan beri lainnya.
Saat merebus apel, Anda bisa menambahkan batang kayu manis dan beberapa siung. Anda akan mendapatkan jeli pedas. Dengan menyenangkan rasa jeruk Hidangan ini dapat diperoleh dengan menambahkan tiga buah lemon dan sebatang kayu manis ke dalam dua kilogram apel. Potong jeruk (buang bijinya), rebus dengan air mendidih, rebus selama 1,5 jam bersama apel, kayu manis dan 1,5 liter air. Saring kaldu, tambahkan 800 gram gula pasir dan masak selama 15 menit, tuang ke dalam toples dan gulung.
Agar-agar campur yang lezat akan dibuat dari apel dan pir dengan perbandingan 2 banding 1. Rebus buah cincang, satu kilogram setengah kilogram, hingga lunak dengan tiga gelas air, haluskan melalui saringan, tambahkan 600 gram gula pasir dan masak. campuran selama 15 menit. Kemudian tambahkan agar-agar yang telah direndam sebelumnya dan didihkan, tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan, dan tutup rapat.
Cerah dan kelezatan aromatik ini akan berhasil jika Anda mengambil satu kilogram apel dan 700 gram labu oranye, rebus dalam tiga gelas air. Tambahkan buah saat labu sudah empuk dan masak hingga apel siap, haluskan. Tuang 1,5 kg gula pasir ke dalam puree dan biarkan di atas api selama sepuluh menit, tambahkan agar-agar yang bengkak, didihkan, lalu bisa digulung. Makanan penutup ini tidak akan pernah membosankan dan pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Untuk mempelajari cara membuat jeli apel dengan irisan buah pir, tonton video berikut.
Apple jelly (resepnya akan dibahas nanti) adalah makanan yang menyehatkan dan sangat hidangan lezat. Perlu diperhatikan secara khusus bahwa ini sangat mudah dan cepat untuk dipersiapkan. Selain itu tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal dan langka. Fakta ini terutama menarik perhatian mereka yang sering suka memanjakan orang yang mereka cintai dengan hidangan manis yang tidak biasa.
Apple jelly: resep langkah demi langkah untuk menyiapkan makanan penutup buah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- air murni - 2,5 gelas;
- apel manis matang - 500 g;
- gula pasir - ¾ gelas segi;
- agar-agar instan - 15 g;
- kayu manis bubuk - tambahkan sesuai selera.
Memilih produk utama
Jeli apel, yang resepnya hanya menggunakan bahan-bahan murah, ternyata sangat enak jika Anda membeli yang manis-manis dan eksklusif buah matang. Warna dari produk ini tidak masalah. Yang utama adalah komponen yang disajikan bebas dari lubang cacing dan rasa asam.
Pemrosesan buah selangkah demi selangkah
Sebelum apel (foto produk jadi bisa dilihat di artikel ini), setiap buah yang dibeli harus diolah secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, semua bahan harus dicuci dan dipotong menjadi empat bagian. Selanjutnya apel perlu dikupas dari kapsul biji dan batangnya.
Perlakuan panas pada buah-buahan
Sebelum membentuk jeli apel dengan gelatin, pastikan untuk merebus komponen utamanya. Untuk melakukan ini, semua buah olahan harus dimasukkan ke dalam panci kecil, lalu ditambahkan ke dalamnya air minum dan gula pasir. Dalam komposisi ini, bahan harus direbus hingga benar-benar lunak. Setelah itu, disarankan untuk mendinginkan apel sedikit di udara dingin, lalu menggilingnya dengan lesung melalui saringan halus. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan bubur buah rebus yang kental dan harum. Kuenya bisa digunakan saat menyiapkan kolak.
Proses pengenceran gelatin
Apple jelly, resep yang kami pertimbangkan hari ini, memerlukan penggunaan gelatin instan secara wajib. Itu harus dituangkan ke dalam gelas dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah komponen membengkak, komponen tersebut harus ditempatkan dalam mangkuk logam dan dipanaskan sedikit (jangan sampai mendidih). Selanjutnya, Anda perlu menyaring gelatin hangat melalui saringan, tuangkan seluruhnya ke dalamnya dan aduk rata.
Formasi Makanan Penutup
Hidangan yang disajikan disiapkan dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil cetakan yang indah dan olesi sedikit mentega dan mendistribusikan seluruh massa saus apel dan agar-agar. Agar makanan penutup membeku dengan baik dan mempertahankan bentuknya. bentuk jadi, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama 5-7 jam.
Cara melakukan servis yang benar
Setelah mengeras, jeli apel harus dikeluarkan dari cetakan dengan cara dimiringkan ke atas piring datar. Untuk memberikan tampilan cantik pada makanan penutup, Anda bisa menaburkannya dengan bedak, menghiasinya dengan krim kocok atau potongan buah segar dan beri. Hidangan manis ini disajikan di meja dengan atau tanpa teh.
Memuat...