Becherovka adalah minuman keras herbal khas Ceko dengan kekuatan tinggi. Selama lebih dari 200 tahun, minuman ini tidak kehilangan posisinya dan terus menjadi salah satu minuman herbal paling populer di seluruh dunia.
Awalnya minuman ini diposisikan sebagai obat perangsang perut, namun belakangan semua penikmat minuman berkualitas mengapresiasi aroma dan rasanya yang asam herbal.
Sejarah minuman keras Ceko
Awal dari cerita ini minuman yang luar biasa terletak pada tahun 1805. Kemudian teman lamanya Frobrig, yang juga berkecimpung di bidang farmasi, tiba di rumah apoteker Karlovy Vary dan pemilik apotek Josef Becher. Teman-teman, karena hobinya, mulai bereksperimen dengan mencampurkan berbagai ramuan dan minyak dengan alkohol.
Mereka menghabiskan banyak waktu untuk menciptakan berbagai tincture dan ekstrak. Akibatnya, ketika Frobrig pergi, dia meninggalkan beberapa rekomendasi kepada Becher, yang berjanji akan mewujudkan upaya dan ide bersama mereka.
Rekomendasi yang tersisa dan basis tincture yang sudah ada adalah dasar yang ideal untuk menciptakan sesuatu yang baru dan tidak biasa. Dan itulah yang terjadi. Pada tahun 1807, Joseph Becher berhasil menciptakan minuman yang tidak biasa, yang dipasarkan sebagai stimulan pencernaan.
Dan beberapa bulan kemudian, Becher mengatur penjualan obat ini - Carlsbad English Bitter, yang kemudian diubah menjadi Becherovka.
Memiliki formula resep yang unik, bisnis ini dengan cepat mendapatkan momentumnya. Becher mewariskan resep tersebut kepada putranya Johann hanya pada tahun 1841. Johann dibedakan oleh kecerdasannya, kecerdasannya, dan kemampuannya menyimpan rahasia.
Selain itu, ia berhasil menjalankan bisnisnya: ia memperbarui peralatan di perusahaan dan mengganti kemasan minuman keras. Dan pada tahun yang sama, produksi Becherovka mencapai tingkat yang baru.
Pada tahun 1890, Johann mengalihkan bisnisnya kepada putranya Gustav Becher, yang juga memberikan kontribusi signifikan terhadap pengembangan perusahaan: ia menyelesaikan bangunan tambahan dalam produksi dan mendaftarkan Becherovka TM.
Gustav mencurahkan banyak waktunya untuk bisnis keluarga: dia terlibat dalam program pasokan, penjualan, dan pemasaran.
Jadi, resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Pada tahun 1901, manajemen perusahaan diserahkan ke tangan saudaranya Gustav, yang membantu meningkatkan penjualan hingga 53.000 liter per tahun. Selain itu, promosi aktif Becherovka dimulai di luar Republik Ceko, misalnya Spanyol, Prancis, Italia, dll. Cabang dibuka di beberapa negara yang memasok langsung minuman keras ini.
Sepanjang keberadaannya, minuman keras ini telah berulang kali dianugerahi berbagai medali di pameran internasional. Dipercaya bahwa bahkan kaisar Austria menyukai minuman keras herbal ini dan seluruh istana mengkonsumsinya.
Juga dibangun Museum Jan Becher, yang didedikasikan untuk minuman keras herbal Ceko paling terkenal. Terletak di pusat Karlovy Vary. Selama tur museum, Anda dapat mengenal produksi, beberapa seluk-beluk dan penyimpanannya, serta mencicipi beberapa minuman.
Itu semua ada dalam formula rahasianya
Resep pasti untuk Becherovka asli dirahasiakan dan hanya diturunkan melalui garis keturunan laki-laki dari keluarga Becher. Itu sebabnya minuman keras ini dianggap unik dan tidak dapat ditiru. Banyak pengrajin yang memahami alkohol telah mencoba membuat ulang sesuatu yang serupa.
Dapat dicatat bahwa, meskipun dengan tingkat keberhasilan yang berbeda-beda, tidak mungkin menciptakan rasa yang sepenuhnya identik. Perkiraan prinsip produksinya adalah sebagai berikut: campur jenis yang berbeda Biasanya, lebih dari 20 jenis jamu (lokal dan impor) digunakan.
Herbal digunakan dalam proporsi yang tepat dan terverifikasi, tanpa menyimpang darinya resep asli. Komposisi Becherovka pasti meliputi: adas manis, kayu manis, cengkeh, kapulaga, allspice, kulit jeruk. Siap campuran jamu tersebar di tas yang terbuat dari kanvas alami.
Kantong yang sudah jadi dicelupkan ke dalam wadah berisi alkohol dan dibiarkan selama waktu tertentu (sekitar seminggu). Ekstrak yang dihasilkan dicampur dalam tong kayu ek dengan air dan gula dan dibiarkan meresap selama 2-3 bulan. Proses tingtur berada di bawah kendali konstan, yang menjamin pelestarian rasa dan aroma yang sangat baik Kualitas tinggi minum
Becherovka hanya diproduksi dengan air Karlovy Vary. Dipercaya bahwa salah satu komponen terpenting dari rasa unik Becherovka adalah air Karlovy Vary, yang memiliki efek ajaib pada minuman tersebut. Ada desas-desus bahwa seseorang, yang mencoba membuat ulang minuman keras tersebut, melakukan serangkaian eksperimen.
Salah satunya, ekstrak herbal yang diproduksi di pabrik Karlovy Vary diangkut ke daerah lain dan minuman tersebut diproduksi dalam proporsi yang tepat. Namun rasa dan aroma minuman keras yang dihasilkan pada dasarnya berbeda dari Becherovka asli. Oleh karena itu, tidak ada yang tahu apa pengaruhnya yang begitu besar rasa yang sebenarnya minuman keras.
Sifat penyembuhan Becherovka
Karena minuman ini awalnya dibuat sebagai obat, saya ingin mencatatnya kualitas obat. Becherovka adalah minuman beralkohol tingtur (alat untuk meningkatkan nafsu makan), dan minuman keras ini dibuat khusus untuk tujuan ini.
Karena konten tinggi Herbal Becherovka meningkatkan sekresi jus lambung, zat antispasmodik dan empedu, relaksasi otot yang tegang saluran pencernaan. Setelah 20 ml minuman keras, makanan diserap lebih baik dan lebih cepat, dan iritasi pada rektum juga dihilangkan.
Pemandangan Becherovka
Cara minum Becherovka yang benar
Selama keberadaan minuman beralkohol ini, ada beberapa cara untuk mengkonsumsinya.
- DI DALAM bentuk murni
Cara konsumsi ini direkomendasikan oleh produsen sebagai cara yang paling cocok untuk minuman beralkohol ini. Becherovka disajikan dalam gelas kecil, suhunya harus antara 5 - 7 derajat. Minuman tersebut sebaiknya dikonsumsi setelah makan atau sore hari. Anda dapat mengemil Becherovka dengan sepotong jeruk yang ditaburi sedikit kayu manis, pilihan camilan lainnya tidak dipertimbangkan.
Minuman ini akan terasa manis dengan sedikit bumbu pahit, meninggalkan sisa rasa yang tahan lama. Jika Becherovka disajikan lebih hangat, aromanya akan lebih cerah, tetapi rasanya akan menjadi lebih tajam dan mengubah nada menyenangkan menjadi lebih kasar.
Hanya dengan cara ini Anda dapat merasakan semua kemegahan rasa dan aroma herbal minuman keras yang tak terlupakan.
- Becherovka dengan bir
Segelas minuman dingin diminum sekaligus, diikuti dengan minuman keras dan bir ringan. Penggunaan ini telah mengakar dengan baik di Slovakia. Herbal Becherovka dikombinasikan dengan hop dan malt memberi rasa yang unik dan sisa rasa yang menyenangkan.
Penting! Kombinasi bir dan Becherovka dapat menyebabkan keracunan lebih cepat karena perbedaan kekuatan.
- DI DALAM tujuan pengobatan
Becherovka, berkat itu sifat-sifat yang bermanfaat, bisa menjadi obat pencegahan yang sangat baik. Untuk menyiapkan obat Becherovka, ambil 2 sendok makan minuman keras dan campur dengan teh atau kopi. Kombinasi ini akan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, merangsang pencernaan dan mengencangkan tubuh. Rasanya agak lemah, namun Anda tetap akan merasakan sisa rasa herbal yang menyenangkan.
- Dengan minuman lainnya
Karena kekuatan Becherovka Original cukup tinggi dan nyata, minuman keras ini dapat dikonsumsi dengan minuman lain, misalnya jus. Pilihan ideal Apel, ceri, dan minuman keras digunakan untuk mengencerkan minuman keras. jus kismis. Proporsi dihitung berdasarkan preferensi pribadi.
10 koktail terbaik dengan Becherovka
Ada banyak cocktail yang mengandung Becherovka. Berikut ini yang paling populer:
- B-Laut
150ml jus anggur, 40 ml Becherovka, campur dalam blender dengan minuman keras Blue Curacao (20 ml), tambahkan beberapa potong es dan tuangkan ke dalam gelas. Anda bisa menghiasnya dengan daun mint atau irisan jeruk.
- Bejito
Ke dalam 150 ml jus blackcurrant tambahkan 50 ml soda/tonik dan 40 ml Becherovka. Campur dalam blender, tambahkan es dan tuangkan ke dalam gelas. Hiasi dengan mint atau jeruk.
- Air mata Raquel
Lapisan pertama adalah Becherovka 50 ml, lapisan kedua adalah minuman keras Triple Sec 50 ml, tanpa mengganggu. Bakar lapisan atas sebelum disajikan.
- Becherovka dengan ceri
Dalam shaker, campurkan 40 ml Becherovka dan 40 ml jus anggur. Kocok dan hiasi dengan cocktail cherry sebelum dituangkan ke dalam gelas cocktail.
- 200 tahun Becherovka (Perayaan B)
Tuang 30 ml Becherovka dan 100 ml minuman keras apel ke dalam gelas berisi es dan tambahkan beberapa tetes bir jahe. Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan mint.
- Matahari Terbenam Ajaib. Tambahkan 40 ml Becherovka dan 15 ml jus jeruk ke dalam gelas berisi es, lalu 10 ml grenadine, jangan diaduk. Sebelum disajikan, hiasi dengan stroberi atau jeruk.
- Oasis
Potong jeruk nipis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam gelas, taburi dengan gula. Peras jeruk nipis untuk mengeluarkan sarinya. Tuang 9. es ke dalam gelas dan tambahkan 50 ml Becherovka. Aduk koktail.
- B-Cola
Resepnya sesederhana mungkin. Tambahkan 150 ml cola ke dalam 40 ml Becherovka. Hiasi dengan lemon sebelum disajikan.
- Bianca
Tuang 30 ml Becherovka dan 30 ml vermouth pencuci mulut putih ke dalam gelas. Aduk dan tuangkan ke dalam gelas berisi es. Tambahkan 30 ml sampanye ke dalam campuran yang dihasilkan dan hiasi dengan raspberry dan seiris jeruk nipis. - Pukulan Becherovka
Campurkan 45 ml Becherovka dengan 10 ml jus lemon, 90 ml air saring, 10 ml jus jeruk, dan 20 ml Sirup Gula. Campur semuanya dengan seksama dan panaskan. Selanjutnya tuang ke dalam gelas untuk minuman panas. Hiasi dengan tusuk sate jeruk, lemon, dan jeruk nipis.
Harga Becherovka di Republik Ceko dan Rusia
Harga tingtur di Republik Ceko tergantung dimana anda membelinya. Dari pengalaman pribadi: pilihan termurah ternyata bebas bea di bandara Praha, sekitar 140 CZK (~250 rubel) untuk 0,5 liter Becherovka. Di supermarket Karlovy Vary harganya sekitar 170-180 CZK. Ada promosi ketika harga minuman 130 CZK, tapi saya tidak menemukannya.
Harga tingtur di Rusia: pada 0,5 l - sekitar 750 rubel, untuk 1 liter - sekitar 1000 rubel.
Cara para profesional menyiapkan koktail dengan Becherovka:
Jadi, Becherovka adalah tingtur yang memadukan aroma luar biasa dari campuran berbagai tumbuhan, rasa yang luar biasa, dan sisa rasa yang tahan lama. Minuman Ceko yang benar-benar legendaris.
ingat itu terlalu sering digunakan minuman beralkohol membahayakan kesehatan Anda!
Balsem herbal diproduksi oleh banyak perusahaan di negara lain dunia, namun tidak semuanya dikenal luas dan memperoleh status tersebut alkohol elit. Minuman keras Ceko Becherovka, yang diproduksi di Karlovy Vary, telah memegang posisi tinggi selama dua abad dan semakin banyak pengagumnya. Diciptakan sebagai obat pencernaan oleh apoteker lokal Josef Becher pada tahun 1807, obat ini dengan cepat menjadi populer dan penggunaannya meluas secara signifikan. Kebanyakan penikmat alkohol berkualitas Mereka menggunakan minuman keras herbal ini terutama untuk tujuan gastronomi, meskipun orang Ceko sendiri masih menggunakan minuman keras tersebut sebagai obat, karena percaya akan kekuatan penyembuhannya. Aturan minum Becherovka bergantung pada kegunaan minuman legendaris ini.
Jenis minuman
Resep Becherovka dirahasiakan dan diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga Becher melalui garis keturunan pria. Selain pemilik perusahaan, resep minuman keras tersebut diketahui oleh ahli teknologi utamanya; ini melengkapi daftar orang dalam.
Diketahui bahwa 20 ramuan digunakan untuk membuat tingtur legendaris, ada yang tumbuh di Karlovy Vary, ada pula yang dibawa dari luar negeri, dan dari berbagai negara. Banyak sommelier tidak dapat menahan godaan untuk menentukan apa saja yang termasuk dalam Becherovka. Kebanyakan dari mereka mengklaim bahwa resepnya mengandung adas manis, allspice, cengkeh, kapulaga, kayu manis, kulit jeruk. Banyak orang percaya bahwa madu, lemon, dan bunga kamomil hampir pasti termasuk dalam komposisinya. Beberapa berhasil menangkap nada apsintus di karangan bunga.
Resep minuman lama telah dimodifikasi, dan atas dasar itu beberapa resep lagi dibuat dengan komposisi yang dimodifikasi. Saat ini, 5 varietas Becherovka diproduksi:
- Asli (38%) – diproduksi sesuai dengan resep otentik 1807;
- Ramah (35%) – minuman keras dengan aroma bunga linden, dibuat dengan tambahan anggur putih;
- Lemond (20%) – minuman keras ringan dengan aroma cerah Buah sitrus;
- KV 14 (39%) – berwarna merah, digunakan anggur merah dalam produksinya;
- ISE&FIRE (30%) – diproduksi sejak Maret 2014, saat dicicipi minumannya terasa membara lada pedas, meninggalkan rasa dingin di mulut.
Hanya dua jenis yang diekspor - Asli dan Lemond; varietas Becherovka lainnya hanya dapat dibeli di Karlovy Vary.
Becherovka, apa pun jenisnya, dapat dikonsumsi murni atau encer, ditambahkan ke teh atau kopi.
Ada 4 cara umum mengonsumsi Becherovka.
- Dalam bentuknya yang paling murni. Beginilah cara pabrikan merekomendasikan minum Becherovka. Untuk menghargai rasa manis yang lembut dari minuman dengan nada pahit, minuman harus didinginkan hingga 5–7 derajat. Dianjurkan untuk mendinginkan gelas untuk itu. Kacamata kecil atau kacamata shot bisa digunakan, dengan bagian bawah yang sangat tebal, perlahan melebar ke arah atas. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan tumpukan biasa. Anda tidak harus langsung menelan minumannya, tetapi tahan di dalam mulut selama 30-40 detik. Jika Anda mencoba Becherovka suhu kamar, rasanya yang tajam mungkin mengecewakan, meski aroma herbalnya akan lebih enak.
- Ditambahkan ke teh, kopi. Jadi mereka meminum Becherovka untuk tujuan pengobatan guna memperkuat sistem kekebalan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Tambahkan 20–40 ml minuman keras per cangkir, tergantung volumenya. Direkomendasikan norma sehari-hari diminum bila digunakan sebagai obat - 60 ml, dibagi 2-3 dosis.
- Dengan bir. Cara meminum Becherovka ini populer di Slovakia, negara tetangga Republik Ceko. Isi gelas berukuran 40–50 ml dengan minuman keras, dan letakkan cangkir bir dingin di sebelahnya. Preferensi diberikan pada bir hidup gandum ringan. Setelah meminum Becherovka dalam sekali teguk, ia segera dicuci dengan bir. Perpaduan aftertaste herba dengan malt memberikan sensasi rasa yang tidak biasa. Kerugian metode ini Salah satu gejala meminum tingtur adalah timbulnya keracunan yang cepat, diikuti dengan mabuk.
- Dengan jus. Jika Anda tidak menyukai minuman keras, Anda bisa mengencerkan Becherovka dengan jus dalam perbandingan berapa pun. Cocok dengan ceri, cranberry, apel, jeruk, jus aprikot, tetapi yang lain dapat digunakan. Lemon Becherovka terlihat bagus jika dipadukan dengan tonik.
Becherovka diciptakan untuk memperlancar proses pencernaan makanan, sehingga dianjurkan meminumnya setelah makan. Beberapa orang menggunakan minuman tersebut sebagai minuman beralkohol, yang juga bukan merupakan pelanggaran serius.
Cara ngemil di Becherovka
Banyak orang yang terbiasa dengan kenyataan bahwa minuman beralkohol kuat harus diminum bersama camilan. Aturan ini tidak berlaku untuk Becherovka. Awalnya diminum untuk melancarkan pencernaan setelahnya makan siang yang lezat, mengisi perut Anda dengan makanan tambahan adalah tindakan yang tidak bijaksana. Sejak itu, ada tradisi untuk tidak makan Becherovka. Jika hal ini tidak dapat Anda terima, maka dapat diterima untuk disajikan sebagai hidangan pembuka. irisan buah. Pilihan terbaik Akan ada irisan jeruk yang ditaburi kayu manis. Rasa asamnya akan membantu keseimbangan rasa manis minuman keras.
Bagi mereka yang tidak bisa minum alkohol yang kuat tanpa camilan, Anda dapat menawarkan koktail berdasarkan Becherovka. Ada banyak resep untuk mereka.
Koktail "Laut"
- jus anggur – 150 ml;
- Becherovka – 40ml;
- Minuman keras Blue Curacao – 20 ml;
- es batu - secukupnya.
Metode memasak:
- Aduk minuman Anda.
- Isi gelas dengan es.
- Tuang koktail ke dalamnya.
Koktail harus disajikan dengan sedotan. Tepi kaca dapat dihias dengan "embun beku". gula bubuk. Anda juga bisa menggunakan irisan buah jeruk untuk hiasan.
Koktail "Beton"
- Becherovka – 50ml;
- tonik – 100 ml;
- es serut - secukupnya;
- seiris lemon, setangkai mint - untuk hiasan.
Metode memasak:
- Isi gelasmu es yang hancur Sekitar setengah.
- Campur minuman keras dengan tonik dan tuangkan campuran ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi gelas dengan lemon dan mint.
Di Rusia, koktail ini juga dikenal sebagai “Beggitto”. Anda harus meminumnya sedikit demi sedikit, menahan minuman di mulut Anda selama 15-20 detik.
Koktail "Bianco"
- Martini “Bianco” – 35ml;
- sampanye – 35 ml;
- Becherovka – 50ml;
- es serut - secukupnya.
Metode memasak:
- Kocok minuman dalam shaker.
- Tuang ke dalam gelas berisi es.
Koktail disajikan dengan sedotan. Merupakan kebiasaan untuk meminumnya perlahan.
"Becherovka" adalah minuman Ceko yang terkenal, yang merupakan ramuan herbal. Diciptakan untuk mengatasi masalah pencernaan, obat ini segera menjadi populer di kalangan penikmat alkohol yang baik terima kasih padanya rasa yang unik dan aroma. Penggunaan yang benar minuman memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai buket uniknya.
Hampir setiap negara memiliki minuman nasionalnya masing-masing. Jadi, misalnya, di Rusia itu vodka, di Prancis itu sampanye. Namun Republik Ceko terkenal dengan minuman seperti Becherovka. Diketahui bahwa minuman Becherovka merupakan minuman keras Ceko yang dirilis pada tahun 1807 di kota Karlovy Vary.
Penulisnya adalah apoteker Joseph Becher. Awalnya tujuan pembuatan tingtur ini adalah untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan. Dan itu memiliki nama yang sesuai - "kepahitan Inggris". Namun Becherovka dengan cepat menjadi populer tidak hanya di kalangan orang yang tidak sehat.
Sudah pada tahun 1834, mulai diekspor pertama ke Polandia dan kemudian ke negara-negara Eropa lainnya. Pada tahun 2008, dunia pertama kali mencicipi minuman baru Ceko yang disebut lemon Becherovka. Resep pembuatan minuman ini hampir sama dengan minuman Becherovka biasa. Satu-satunya hal adalah mereka menambahkan buah jeruk ke dalamnya.
Lemon Becherovka berbeda warna emas, kaya rasa dan sangat aroma yang menyenangkan. Biasanya, minuman keras ini dikonsumsi dalam bentuk murni. tetapi seringkali berbagai macam koktail dibuat darinya. Resep koktail Bulan Merah. Tuang lemon Becherovka ke dalam gelas tinggi. Tambahkan jus blackcurrant dan tonik ke dalamnya.
Isi gelas sampai ke atas dengan es serut. Sajikan dengan irisan jeruk. Bagaimana cara minum Becherovka yang benar? Selama bertahun-tahun, minuman keras ini unik dan minuman yang unik, oleh karena itu resep pembuatannya adalah rahasia besar. Tapi minumlah minuman ini Itu harus dari piring kecil, didinginkan hingga - 5-7 derajat.
Semua penikmat minuman beralkohol telah mendengar tentang keberadaan Becherovka lebih dari satu kali. Banyak orang juga tahu bahwa tingtur herbal ini diproduksi di kota resor Karlovy Vary di Ceko. Sejak zaman kuno, tempat di Eropa Timur ini terkenal dengan 12 mata air penyembuhannya.
Namun, ketika Becherovka mulai dijual di sana pada tahun 1807, secara bercanda atau serius mulai disebut sebagai sumber ke-13. Memang, kini belum diketahui apa sebenarnya yang menarik ribuan wisatawan dari seluruh dunia ke Karlovy Vary setiap harinya.
Becherovka adalah minuman keras atau minuman keras populer di seluruh dunia yang terbuat dari komposisi bumbu dan rempah unik, yang rahasianya hanya diketahui oleh direktur dan kepala teknolog pabrik. Rasanya manis, di mana rasa pahit yang menggugah selera dipadukan dengan sisa rasa pedas yang lembut. Kekuatan minuman klasik adalah 38 derajat.
Ngomong-ngomong, dalam kata Becherovka, tekanan ditempatkan dengan benar pada suku kata pertama.
Komposisi minumannya
Seperti yang telah kami katakan, komposisi Becherovka adalah salah satu rahasia terbesar Republik Ceko. Namun diketahui terbuat dari 20 tanaman herba. Ada juga yang berpendapat bahwa 4 jenis tumbuhan tumbuh di sekitar Pegunungan Doup, tempat Karlovy Vary berada. 16 sisanya dibawa ke pabrik dari tempat lain.
Jangan lupakan sommeliernya. Para ahli alkohol ini dapat merasakan dengan cukup akurat komponen apa saja yang termasuk dalam minuman tersebut. Tentu saja, mereka tidak menghilangkan perhatian Becherovka.
Namun, jumlah pendapat sama banyaknya dengan jumlah orang. Setiap spesialis, pernah mencicipi ini tingtur yang luar biasa, membuat keputusannya sendiri. DENGAN tingkat tinggi Dimungkinkan untuk memastikan bahwa Becherovka mengandung: ketumbar, kamomil, cengkeh, apsintus, lemon, dan madu.
Selain itu, jangan lupakan keunikan air Karlovy Vary. Tanpanya, siapa yang tahu seperti apa rasa minuman keras paling terkenal di Republik Ceko itu.
Menariknya, ketika Becherovka pertama kali muncul, Becherovka disajikan kepada semua orang sebagai obat. Ini adalah bagaimana Joseph Becher, orang yang kita berutang fakta keberadaannya, memperlakukannya.
Banyak yang mungkin tertarik dengan resep Becherovka, yang dapat dengan mudah diterapkan oleh siapa saja di rumah.
Bagaimana cara minum yang benar?
Tingtur ini bisa diminum tiga kali dengan cara yang biasa dan satu obat. Mari kita lihat semuanya secara detail.
1. Pertama-tama, ada versi klasik, yang ditekankan oleh pabrikan dan semua penikmat sejati Becherovka. Mereka percaya bahwa itu harus diminum tanpa dilarutkan.
Minuman keras harus didinginkan hingga suhu 6-7 derajat Celcius dan dituangkan ke dalam gelas atau gelas kecil. Becherovka yang disajikan dengan cara ini dianggap sebagai minuman beralkohol atau pencernaan yang sangat baik. Dalam situasi seperti ini, makanan ringan tidak disediakan. Satu-satunya yang mampu Anda beli adalah sepotong jeruk yang dibumbui dengan sejumput kayu manis.
Anda harus meminumnya sedikit demi sedikit. Menikmati rasa yang lembut dan mempesona.
2. Becherovka dengan bir. Tentu saja, Ceko mau tak mau memadukan dua pemain utama mereka minuman nasional. Biarkan pencampuran ini hanya terjadi di perut.
Semuanya sederhana di sini. Minumlah segelas tingtur dan segera teguk bir ringan. Saya jamin Anda akan menyukainya. Namun, Anda harus berhati-hati karena cara penggunaannya ini penuh dengan keracunan yang cepat.
3. Becherovka juga bisa diminum dengan kombinasi jus segar atau jus kemasan. Apel, blackcurrant dan Jus ceri. Setiap orang memilih proporsi sesuai seleranya. Versi klasik 1:3 atau 1:4.
Sifat penyembuhan Becherovka
Kami menulis di atas bahwa minuman keras ini awalnya ditemukan sebagai obat. Tentu saja, dia bukanlah orang yang seutuhnya. Tetapi pada saat yang sama, tidak diragukan lagi ia memiliki khasiat yang bermanfaat.
Pertama-tama, ketika diminum sebelum makan, Becherovka membangkitkan nafsu makan yang kuat. Selain itu, dikonsumsi setiap hari dalam dosis kecil membantu menormalkan fungsi sistem pencernaan dan saluran pencernaan. “Perawatan” ini menormalkan produksi cairan lambung dan empedu, serta menjaga tonus otot polos usus dan lambung.
Ada dua pilihan penggunaan obat minuman keras ini. Pertama, Anda bisa minum 20 ml dalam bentuk murni sekali sehari 10 menit sebelum makan. Kedua, Anda bisa menambahkan 3-4 sendok teh ke dalam secangkir kopi atau teh setelah makan.
Dalam kedua kasus tersebut, Becherovka Original klasik harus digunakan.
Jenis minuman yang ada
Saat ini, empat varietas Becherovka diproduksi:
- Asli adalah pahit tradisional, itulah inti artikel ini;
- Aperitiv KV 14 – pilihan ini memiliki lebih sedikit gula, tambahan anggur merah dan kandungan alkohol 40%;
- Ramah - anggur putih dan bunga linden ditambahkan ke minuman keras ini, kandungan alkoholnya 35%;
- Lemond adalah lemon Becherovka dengan kandungan alkohol 20%.
Omong-omong, pabrikan menyatakan bahwa jika kondisi penyimpanan yang disarankan dipatuhi, umur simpannya akan sama minuman keras herbal tidak terbatas. Dalam praktiknya, ini berarti, tanpa dibuka, dapat disimpan selama yang diinginkan.
Ada satu lagi fakta yang menarik, yang akan membantu Anda menghindari pemalsuan. Hanya Becherovka dan Lemond asli yang diekspor. Varietas lain hanya dapat dibeli di Karlovy Vary.
Kontroversi abadi dan khayalan berbahaya
Penggemar minuman pahit herbal asli telah lama berdebat tentang minuman mana yang lebih baik: Jägermeister atau Becherovka. Harus dipahami bahwa perselisihan ini murni spekulatif. Di sini, seperti kata mereka, masalahnya adalah selera. Setiap orang harus memutuskannya sendiri. Dan hanya ada satu cara - mencicipi. Siapa yang sudah menemukan jawabannya sendiri - tulis ulasan Anda di komentar artikel.
Mengenai kesalahpahaman, saya telah mendengar pendapat lucu beberapa kali bahwa Becherovka adalah vodka dari Republik Ceko. Saya rasa setelah membaca artikel ini, pepatah seperti itu hanya akan menghibur Anda.
Bepergian ke Republik Ceko berarti Praha kuno, masakan lezat, dan iklim yang sangat baik. Namun ada konsep lain yang terkait erat dengan budaya negara ini dan cita rasanya - minuman keras Becherovka. Ini kartu bisnis Republik Ceko.
Sejarah minuman beralkohol ini dimulai di Karlovy Vary pada tahun 1805, ketika dokter Inggris Frobrig muncul di rumah apoteker setempat Joseph Becher. Para pria tersebut dengan cepat menemukan bahasa yang sama, sebagian besar berkat minat profesional mereka yang sama. Dokter dan apoteker sering menghabiskan waktu bersama, mencampurkan berbagai ramuan dan minyak dengan alkohol. Mereka segera menciptakan dasar untuk menyiapkan tingtur, yang disempurnakan sendiri oleh Joseph Becher.
Pada tahun 1807, seorang apoteker Ceko mengembangkan sepenuhnya resep tingtur yang dirancang untuk meningkatkan pencernaan. Segera mulai dijual dengan nama obat tetes lambung Carlsbad English Bitter. Setelah beberapa waktu, Joseph mendapat ide bahwa akan menyenangkan untuk mengabadikan namanya - begitulah asal mula minuman keras Becherovka yang legendaris, yang resepnya dirahasiakan sejak lama.
Obat untuk merangsang pencernaan sangat diminati, dan Joseph Becher memutuskan untuk memberi tahu putranya tentang rahasia pembuatannya. Johann Becher ternyata lebih giat daripada ayahnya - dialah yang mendapat ide untuk membuat botol berwarna hijau pipih dan label cerah (sampai saat itu, Becherovka dijual dalam wadah yang tidak mencolok).
Selanjutnya bisnis keluarga dilanjutkan oleh cucu Joseph Becher dan saudara laki-lakinya. Berkat yang terakhir, tingtur tersebut dikenal jauh melampaui perbatasan Republik Ceko. Pada suatu waktu, bahkan raja Austria pun terkejut rasa yang kaya"Becherovka" dan setiap tahun memesan lebih dari 50 ribu liter tingtur untuk istana kerajaan.
Tingtur Ceko: rahasia produksi
"Becherovka" adalah simbol Republik Ceko. Tentu saja, tidak ada yang akan menceritakan semua rahasia pembuatan dan produksinya.
Namun masyarakat luas mengetahui bahwa ini mencakup lebih dari 20 spesies tanaman: beberapa di antaranya tumbuh di Republik Ceko, dan beberapa dibawa dari luar negeri. Hanya ada beberapa spesies tumbuhan yang diketahui secara jelas termasuk dalam tingtur:
- Kapulaga dan kayu manis.
- Cengkih dan adas manis.
- Allspice.
Semua bahan herbal masukkan ke dalam tas kanvas dan masukkan ke dalam alkohol selama kurang lebih seminggu, lalu tuang adonan ke dalamnya tong kayu ek spesifik Bentuk oval dan tambahkan salah satu komponen terpenting - air Carlsbad yang dimaniskan. Legenda mengatakan bahwa seseorang pernah mengetahuinya resep rahasia menyiapkan tingtur dan membawanya ke luar Republik Ceko. Namun, Becherovka ternyata tidak sebagaimana mestinya, dan semua itu karena isinya air penyembuhan dari Karlovy Vary.
Tingtur yang belum siap disimpan di ruang bawah tanah selama beberapa bulan, sedangkan ruangan dijaga pada suhu dan tingkat kelembaban udara tertentu.
Sifat penyembuhan tingtur Ceko
Becherovka adalah tingtur obat, yang dimaksudkan untuk meningkatkan kinerja Setidaknya itulah tujuan awal dari minuman keras ini. Saat ini, para dokter cukup skeptis terhadap hal tersebut sifat penyembuhan minuman ini, diyakini tidak memiliki efek penyembuhan pada sistem pencernaan.
Becherovka, resep yang dirahasiakan dengan hati-hati, dianjurkan untuk dikonsumsi sebagai berikut: 20 ml segera sebelum makan. Ngomong-ngomong, ada pepatah yang mengatakan bahwa meminum minuman keras dalam jumlah sedang tidak pernah merugikan siapa pun.
Bagaimana cara meminum tingtur Becherovka dengan benar?
Ini sangat sulit di rumah, selain itu, minumannya tetap tidak akan sama dengan yang diproduksi di Republik Ceko. Bagaimana cara minum Becherovka yang benar? Ada beberapa cara untuk meminum minuman ini:
- Produsen sangat menganjurkan meminum tingtur dalam bentuk murni, dari gelas cognac, melakukan percakapan yang menyenangkan bersama orang-orang terkasih. Camilan klasik- jeruk segar ditaburi kayu manis. Ini adalah bagaimana Anda benar-benar dapat menikmatinya rasa yang luar biasa minum dan evaluasi khasiatnya.
- Di Slovakia, misalnya, mereka suka membuat koktail dengan Becherovka - paling sering mereka meminumnya dengan bir. Minuman keras (40-50 gram) didinginkan di lemari es, diminum dalam sekali teguk dan dicuci dengan bir yang enak.
Jenis minuman keras Ceko
Becherovka adalah bagian dari budaya Ceko. Dan jika sebelumnya minuman ini dibuat hanya berdasarkan satu resep, kini pabrikan menawarkan beberapa interpretasi dari minuman keras legendaris ini, yang berbeda-beda. selera yang berbeda dan metode memasak:
- LEMON BECHEROVKA - Minuman keras Ceko dengan aroma jeruk dan kumquat yang kaya. Minuman keras ini memiliki aroma lemon yang nyata oranye terang catatan. Minuman ini memiliki ciri kekuatan yang lebih rendah dibandingkan Becherovka tradisional - 20%.
- BECHEROVKA KV adalah minuman keras Ceko, komposisi utamanya adalah anggur merah yang enak. Minuman ini memiliki kekuatan yang cukup tinggi - sekitar 40%.
"Becherovka" di rumah
Niscaya, resep yang tepat tidak ada yang tahu - minuman ini disiapkan secara eksklusif di Karlovy Vary. Namun, banyak pecinta minuman keras ini yang mampu menciptakan resep yang, sampai batas tertentu, dapat menyampaikan rasa dan aroma minuman tradisional Ceko. Untuk menyiapkan tingtur ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- sedikit lebih dari 1200 ml alkohol dengan kekuatan 50-55%;
- 5 gram kayu manis;
- 15-20 potong cengkeh;
- 1 gram kapulaga;
- 2 gram adas manis;
- 8-10 kacang polong;
- kulit jeruk (tanpa bagian putihnya);
- 150 gram gula;
- sekitar 300 gram air bersih.
Semua bumbu harus dituangkan dengan alkohol, wadah ditutup rapat dan ditempatkan di tempat yang gelap dan hangat. Tingtur harus bertahan selama seminggu, selama waktu itu disarankan untuk mengocok wadah secara berkala. Setelah seminggu, saring campuran infus tersebut.
Untuk menyiapkan sirup, encerkan gula dalam air dan nyalakan api kecil. Aduk terus, tunggu hingga gula benar-benar larut, sambil memastikan sirup tidak mendidih. Dinginkan air dan tambahkan sirup ke dalam tingtur. Perlu dicatat bahwa disarankan untuk menuangkan alkohol ke dalam air, jadi Anda harus menuangkan sirup terlebih dahulu ke dalam wadah besar dan setelah itu menambahkan infus yang disaring.
Hasilnya adalah Becherovka buatan sendiri. Resepnya tidak ribet, Anda bisa mentraktir teman dan keluarga Anda dengan minuman ini.
Biaya tingtur Ceko
Minuman keras Ceko yang pedas telah populer selama dua abad. Minuman ini bisa dibeli di toko dan salon yang khusus menjualnya tingtur elit Becherovka, yang harganya bervariasi antara 1000 rubel, adalah minuman tradisional, yang dengan fasih mencerminkan cita rasa Ceko.
Anda harus memilih minuman dengan sangat hati-hati, takut palsu. Anda harus memperhatikan bentuk botol dan labelnya. Dianjurkan untuk mengunjungi situs web resmi perusahaan dan melihat seperti apa bentuk tingturnya untuk menghindari pembelian produk yang tidak bersertifikat.
Memuat...