Hai kawan! Betapa menyenangkannya bangun di pagi hari dan merasakan sinar matahari musim semi di wajah Anda, menggoda Anda seperti hooligan: dengan lembut menyentuh bulu mata Anda, dengan lembut meluncur di wajah Anda dan mencoba bersembunyi di rambut Anda. Di hari-hari seperti ini, jiwa berkilauan dengan keceriaan. Dan saat makan siang semakin dekat, tanpa sadar saya mengingat cerahnya salad cerah Ryzhik.

Ada banyak variasi salad ini, tetapi wortel selalu memberikan warna merah cerah - segar atau acar dalam bahasa Korea. Jika Anda menyiapkan resep klasik, maka ayam digunakan, tetapi koki yang menghibur terkenal menggantinya dengan sosis, jamur asin atau acar, ikan, dan bahkan tongkat kepiting. Salad dalam bentuk kue atau campur semua bahan - bagaimanapun, potongan pelangi berwarna oranye yang berair akan menerangi meja Anda.

Resep klasik untuk salad Ryzhik

Saya menawarkan lima pilihan tutup susu kunyit untuk setiap selera - mulai dari kombinasi wortel dan keju sehari-hari hingga pilihan liburan dengan salmon merah muda. Versi ayamnya pedas dan mengenyangkan. Dan jika mayones diganti dengan krim asam rendah lemak, itu akan masuk ke dalam kategori hidangan makanan. Semua produk dalam salad diparut di parutan kasar.

Dengan Ayam

1 dada ayam;
1 wortel besar;
50 gram. keju;
3–4 siung bawang putih;
mayones

Kami menyiapkan komponennya.

Potong fillet menjadi potongan tipis.

Masukkan potongan daging ke dalam wajan dengan setetes minyak. Agar potongan daging tidak saling menempel, aduk hingga daging mengeras. Untuk salad kebanyakan menggunakan daging ayam rebus, tapi saya lebih suka ayam goreng jus sendiri- ternyata lebih segar.

Garam ayam, tambahkan merica, bumbu favorit Anda dan tutup. Rebus dalam jusnya sendiri sampai cairannya menguap. Matikan api dan biarkan payudara hingga dingin. Tidak perlu menggoreng dagingnya- harus tetap empuk dan lembut tanpa kerak renyah.

Dengan menggunakan parutan, potong wortel.

Juga tiga keju. Lebih baik digunakan varietas pedas, maka rasa makanan akan semakin gurih.

Tambahkan ayam dingin dan peras bawang putih.

Bumbui dengan mayones dan campur semua bahan hingga rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika suka lebih pedas, tambahkan sedikit merica.

Salad berwarna merah siap menghiasi meja Anda. Jika ingin menambah orisinalitas, taburi hidangan dengan cincang kenari.

Dengan tutup susu kunyit asin

tutup susu kunyit asin;
wortel;
minyak sayur.

Mudah pilihan diet. Jika tidak tutup susu kunyit asin, yang diasinkan cocok. Gunakan jumlah wortel dan jamur sesuai kebijaksanaan Anda, tapi salad yang lebih baik Ternyata kalau ambil 50/50.

Parut wortel menggunakan parutan.
Potong tutup susu kunyit dan bawang bombay menjadi potongan-potongan.
Campur semuanya dan bumbui dengan minyak sayur.

Dengan salmon merah muda

1 wortel besar;
50 gram. akut Keju keras;
2 kentang sedang;
3 telur;
1 toples salmon merah muda kalengan;
bawang hijau.

Kami akan meletakkan susu kunyit dan makanan kaleng secara berlapis. Oleh karena itu, yang satu ini akan berhasil menghiasi meja liburan.

Rebus kentang di kulitnya dan dinginkan.
Kami mengeluarkan kentang dari kulitnya, memarutnya, menaruhnya di piring dan menambahkan sedikit garam. Ini adalah dasar dari hidangannya.
Taburkan kentang cincang bawang hijau.
Kami menumbuk ikan dengan garpu, menyebarkannya secara merata di atasnya dan menuangkan sisa jus dari salmon merah muda - ini akan memenuhi lapisan kentang dan membuatnya lebih segar. Lumasi ikan dengan mayones.
Sekarang giliran telurnya. Kami memarutnya langsung ke lapisan sebelumnya dan mendistribusikannya ke permukaan.
Kami juga memarut wortel dan keju. Campur semuanya, tambahkan sedikit garam, merica, tambahkan mayones dan aduk rata. Oleskan campuran keju dan wortel di atas telur dan masukkan piring ke dalam lemari es agar terendam selama beberapa jam.

Dengan apel

1 wortel besar;
1 apel besar;
biskuit;
mayones.

Mudah salad vitamin — pilihan bagus untuk sarapan. Persiapkan sebelum makan agar kerupuk tidak empuk.

Tiga wortel di sisi parutan yang kasar.
Potong apel menjadi potongan tipis.
Campur wortel, apel dan kerupuk, tambahkan mayones dan aduk.

Sosis

300 gram. wortel korea;
100 gram. sosis asap rebus;
100 gram. keju keras yang tajam;
mayones.

Ryzhik dengan wortel korea akan menarik bagi pecinta daging asap dan... Pilihan yang bagus untuk camilan.

Kami memarut wortel dan keju sama kasarnya dengan semua resep susu kunyit sebelumnya.
Potong sosis menjadi potongan tipis.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan aduk rata.

Lima resep yang berbeda- bukan tujuan akhir, tapi titik awal pencarian seseorang cara asli menyiapkan salad merah cerah. Bagikan resep ceria ini kepada teman-teman Anda, dan bumerang positif pasti akan kembali kepada Anda. Ayo teman-teman!

Fillet ayam cocok dengan mentimun, keju, dan wortel. Berdasarkan kombinasi win-win ini, sederhana dan salad yang lezat. Lebih baik membeli ayam dalam keadaan dingin, tetapi tidak beku, dan segera dimasak. Jadi kualitas rasa daging akan lebih tinggi.

Algoritma memasak:

Rebus fillet ayam dalam kaldu. Dianjurkan untuk menambahkan bumbu ke dalam kaldu agar rasa dagingnya lebih terasa. Pilihan lainnya adalah memanggang daging dengan kertas timah.
Potong fillet dan acar yang sudah jadi menjadi kubus besar.
Giling keju keras di parutan kasar.
Campur bahan-bahannya. Dengan menambahkan wortel Korea.
Bumbui dengan mayones.

Sebelum disajikan, salad harus didiamkan selama seperempat jam.

Pilihan lainnya termasuk kombinasi ayam dan wortel dengan kentang, bawang putih, acar jamur, telur, dan jagung. Salad wortel Korea sangat enak, irisan ayam Dan Jagung Kaleng. Keripik renyah dan sayuran hijau digunakan untuk dekorasi. Salad dengan keripik sebaiknya segera disajikan sebelum kehilangan sifat renyahnya.

Salad Ryzhik sederhana

Ada pilihan yang lebih sederhana. Salad ini disiapkan dalam 5-10 menit. Bahan-bahan:

wortel berukuran sedang;
sebungkus kerupuk (250 g);
keju keras (100 gram);
saus (2-3 sdm.);
sayuran adas.

Pengisian bahan bakar dipilih sesuai kebijaksanaan Anda. Lebih baik memberi preferensi pada krim asam atau mayones buatan sendiri.

Proses memasak:

Kupas wortel dan parut di parutan halus.
Potong keju menjadi potongan-potongan atau potong di parutan kasar.
Tempatkan wortel, keju, dan crouton dalam mangkuk salad.
Tambahkan saus dan campur bahan dengan hati-hati agar crouton tidak pecah.

Yang tersisa hanyalah menghias hidangan dengan tangkai atau adas cincang. Kombinasi crouton renyah, wortel yang berair, keju pedas dan vitamin hijau membuat salad ini enak dan menyehatkan sekaligus. Bisa juga disajikan berlapis-lapis, masing-masing dilapisi dengan saus. Ini sangat indah salad berlapis tampak bagus di piring transparan tinggi.

Salad Ryzhik tidak memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap resepnya. Bereksperimen dengan bahan-bahan sepenuhnya dapat diterima. Yang penting salad yang dihasilkan enak.

Yang ini luar biasa salad daging Rizhik mendapatkan namanya karena salah satu bahan utamanya - wortel. Dialah yang memberinya warna cerah dan membuatnya menarik dan menggugah selera. Salad Ryzhik terdiri dari wortel dan daging babi (Anda bisa menggunakan daging apa saja) dan disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, menambahkan keju akan memberikannya aroma yang luar biasa. Seperti yang sering terjadi pada saya, resep ini muncul secara spontan, bisa dibilang dadakan, saya sangat perlu menyiapkan salad yang layak untuk si kecil. meja pesta. Dan saya berhasil melakukan ini dengan sukses. Semua tamu tidak hanya dihargai penampilan Rizhik, tapi juga rasanya. Ternyata, perpaduan wortel segar dan daging babi goreng ringan ternyata sangat serasi dan nikmat luar biasa. Apalagi, meski ini salad daging, ternyata cukup ringan dan sekaligus mengenyangkan. Menurut saya, sangat mungkin menggunakan wortel Korea yang sudah jadi untuk menyiapkan Ryzhik.

Bahan-bahan:

2 wortel segar ukuran sedang
sekitar 250 g daging babi tanpa lemak
50 gram keju keras parut
1 bawang bombay
sayuran apa pun
3 sdm minyak sayur
garam, merica secukupnya
mayones untuk saus
1 - 2 siung bawang putih

Metode memasak

Untuk menyiapkan salad Ryzhik, pertama-tama, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan segera goreng minyak sayur sampai matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan dagingnya tidak terlalu matang dan tetap empuk serta juicy. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan selagi dingin, goreng bawang bombay cincang halus di penggorengan yang sama hingga transparan. Tiga wortel di parutan untuk salad Korea atau potong tipis-tipis, atau paling tidak, parut saja di parutan kasar. Campur bahan-bahan kami, tambahkan keju, bawang putih cincang, dan bumbu cincang halus. Kami mengambil mayones untuk saus jumlah kecil, garam secukupnya, merica dan aduk rata salad Ryzhik. Selamat makan.

Salad Ryzhik dinamakan demikian karena warnanya. Warna oranye cerah pada masakan diberikan oleh sayuran dan buah-buahan yang termasuk dalam komposisinya. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Yang penting camilannya berwarna-warni dan enak. Berkat yang sederhana namun hidangan asli disebut "Ryzhik" Anda dapat mendekorasi meja apa pun dan mengisinya dengan warna cerah.

Salad Korea dengan jeruk

Pembuka ini melibatkan penambahan wortel Korea dan buah jeruk untuk daging. Terima kasih untuk ini kombinasi yang tidak biasa Dengan dressing standar, saladnya ternyata tidak hanya memuaskan, tapi juga luar biasa. Ini bagus untuk perayaan Tahun Baru atau ulang tahun.

Bahan masakannya sangat sederhana:

Fillet ayam - 120 gram.
Wortel Korea - 120 g.
Dua jeruk.
Mayones dan bumbu untuk dressing.

Salad Ryzhik yang lezat dengan wortel Korea disiapkan dengan sangat cepat:

Merokok atau fillet rebus potong dadu kecil. Potong jeruk tidak terlalu baik potongan besar. Wortel Korea mudah ditambahkan ke dalam salad, karena dijual sudah jadi.

Masukkan fillet, wortel, dan jeruk ke dalam wadah, tambahkan mayones, garam, dan bumbu ke dalamnya, lalu aduk rata. Anda bisa menggunakan tanaman hijau sebagai hiasan untuk "Ryzhika". Warna hijau Ini akan menonjol dengan latar belakang oranye.

Pembuka Tahun Baru dengan parmesan

Salad dengan nama nyaring "Ryzhik" akan menjadi sorotan meja Tahun Baru. Untuk membuat hidangan, Anda perlu membeli:

Fillet ayam - 250 gram.
Wortel Korea - 150 g.
Dua acar mentimun.
Parmesan - 150 gram.
Rempah-rempah dan mayones.

Resepnya melibatkan langkah-langkah berikut:

Rebus fillet, dinginkan dan potong dadu kecil, parut keju parutan halus, potong juga mentimun menjadi kubus.

Semua komponen hidangan yang dicincang harus dituangkan ke dalam mangkuk besar, menambahkan wortel dan mayones atau saus krim asam. Salad harus didiamkan sebentar dan direndam, setelah itu bisa disajikan. Puncak dari hidangan ini bisa berupa kerupuk, yang ditambahkan ke hidangan pembuka sebelum disajikan. Jika kerupuk disimpan bersama mayones dalam waktu lama, kerupuk bisa menjadi lembek dan kehilangan rasa serta daya tariknya.

“Rizhik” terbuat dari jamur dan jagung

Tidak semua ibu rumah tangga tahu apa yang harus dimasak dari tutup susu kunyit asin, namun kemungkinan menggunakan jamur ini akan menjadi solusi yang baik dalam menyiapkan salad dengan nama yang sama.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

Jumlah produk ini dirancang untuk 4 porsi penuh salad.

Rebus dan kupas telur, potong dadu kecil. Tempatkan jamur dalam saringan; yang besar sebaiknya dicincang; yang kecil bisa ditambahkan utuh ke dalam piring. Kupas lada dan potong menjadi setengah cincin, bawang ungu harus dipotong dengan cara yang sama. Kupas wortel dan potong menjadi setengah cincin tipis, buang semua sari jagung.

Cuci sayuran dan keringkan terlebih dahulu. Satu bagian peterseli harus dicincang halus, dan separuh sayuran lainnya harus dibagi menjadi tangkai kecil untuk menghias salad.

Tempatkan semua bahan masakan dalam wadah besar dan, tambahkan saus bumbu dan krim asam atau mayones, aduk rata. Komposisi oranye dapat dihias dengan tanaman hijau di atasnya. Bawang di hidangan pembuka bisa diganti dengan versi goreng. Salad dengan acar tutup susu kunyit bisa jadi hidangan terpisah atau tambahan untuk yang utama.

Hidangan vitamin untuk seluruh keluarga

Wortel dan apel, seperti yang diketahui semua orang, mengandung banyak vitamin, diperlukan bagi tubuh setiap orang. Versi salad ini sangat mirip dengan salad Ryzhik, resep klasiknya disiapkan tanpa menambahkan apel.

Komponen utama camilan:

Wortel - 1 buah.
apel - 1 buah.
Sosis setengah asap - 150 g.
Kerupuk - 1 bungkus.
Mayones.

Dalam resep ini, sosis bisa diganti dengan ayam.

Mempersiapkan hidangannya sederhana:

Wortel perlu diparut, sosis atau daging dipotong dadu kecil, tetapi apel sebaiknya dipotong saja.

Tambahkan sebungkus kerupuk, mayones ke bahan yang dihasilkan dan aduk. Jika perlu, mayones bisa diganti dengan krim asam, sehingga saladnya lebih sedikit kalori.

Salad "Ryzhik" akan menjadi pusat dari meja mana pun berkat itu karakteristik rasa dan orisinalitas. Hidangan ini tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar, dan bahkan seorang pemula dalam memasak pun dapat menangani persiapannya.

Ibuku pernah menyiapkan salad dengan nama itu. Itu terdiri dari krim asam, ayam, apel, dan wortel. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya sarankan memasaknya.

Terima kasih untuk resepnya. Saya belum pernah mencoba salad seperti itu. Anda pasti harus mencoba hidangan dengan acar jamur.

Perhatian, hanya HARI INI!

Ciri khas salad Ryzhik adalah penampilannya. Di sini namanya sendiri berbicara tentang juicy dan warna cerah hidangan ini. Namun pilihan untuk mempersiapkan ini mahakarya kuliner sangat banyak. Ada banyak resep dengan nama ini salad yang luar biasa. Masing-masing dari mereka baik dengan caranya sendiri. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa opsi. Mungkin salad Ryzhik dalam beberapa interpretasi akan menjadi hidangan tradisional Anda.

"Ryzhik" dengan acar jamur

Bahan utama hidangan ini adalah chanterelles, wortel, dan paprika manis. Ternyata sangat cerah, segar, rasa asli. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil dua gelas acar jamur, satu kepala bawang ungu ukuran sedang, satu paprika (jeruk), dua telur rebus, setengah gelas jagung kalengan, satu wortel, mayonaise, bumbu dan rempah. Kupas telur dan potong dadu.

Biarkan jamur utuh jika masih kecil. kamu paprika buang biji dan tangkainya lalu potong dadu. Kami menggunakan pembantu rumah tangga untuk membuat irisan tipis wortel. Potong bawang bombay tidak terlalu halus (menjadi seperempat cincin). Dalam mangkuk salad, campur semua bahan kecuali bumbu. Lalu kami mendandani salad Ryzhik dengan mayones. Setelah itu hiasi dengan bumbu dan sajikan.

salad kacang

Hidangan ini hanya memerlukan sedikit bahan, namun rasanya sungguh lezat. Ambil 200 gram wortel Korea, satu kaleng kacang putih, satu bungkus keripik rasa krim asam dan bumbu ukuran sedang, dan 3 cangkir nanas kalengan. Potong nanas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Kemudian tambahkan kacang ke dalamnya, setelah airnya ditiriskan. Disusul wortel dan keripik, yang bisa dipecah sedikit. Sekarang kita balut salad Ryzhik dengan mayones dan sajikan segera. Keripik tidak boleh melunak, jika tidak rasa dan tampilan salad akan sedikit rusak.

dengan kerupuk

Salad Ryzhik, resep yang akan ditawarkan di bawah ini, sangat mudah disiapkan. Hidangan ini dapat membantu nyonya rumah ketika tamu tiba-tiba muncul di depan pintu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil dua wortel ukuran sedang, jumlah bawang yang sama, 100 gram keju, sebungkus kerupuk, bumbu, mayones, minyak sayur, dan rempah-rempah. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan minyak sayur. Mereka harus menjadi lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

Saat ini, Anda bisa memarut keju dan mencampurkannya dengan kerupuk dan bumbu cincang. Sekarang tambahkan sayuran goreng, bumbu ke dalam massa ini dan bumbui dengan mayones. Salad "Ryzhik" dengan wortel dan keju harus disajikan segera sebelum crouton menjadi basah.

Salad dengan ikan

Resep ini sangat sering digunakan ibu rumah tangga yang berpengalaman, karena dia yang paling terkenal. Anda membutuhkan dua gelas nasi rebus, 5 sedang acar, satu bank ikan kaleng dalam minyak, 10 (bisa diganti jamur madu), tiga butir telur rebus, bumbu dan mayonaise untuk dressing. Salad Ryzhik sangat mudah disiapkan.

Potong semua bahan menjadi kubus dan campur dalam mangkuk salad. Lalu bumbui hidangan dengan mayones. Tambahkan merica sesuai selera. Tidak perlu menambahkan garam terlebih dahulu, karena banyak bahan yang sudah mengandung garam. Masak dengan senang hati, berfantasi, jangan takut bereksperimen dan menyenangkan orang lain dengan mahakarya kuliner baru yang menarik.