Bagian integral dari setiap perjalanan adalah masakan asing, hidangan khusus, dan cita rasa yang tidak biasa. Dan jika Anda memilih jenis wisata ini sebagai gastronomi, maka suguhan atipikal benar-benar suatu keharusan. Secara khusus, kita berbicara tentang buah-buahan. Tetapi tidak semua orang, pergi ke suatu tempat di tanah yang hangat, sangat menyadari buah-buahan tropis yang eksotis dan namanya. Kami akan mencoba memperkenalkan Anda pada makanan penutup paling menarik di dunia asing.
Jambu biji adalah saudara dari buah pir Ukraina
Sangat mirip dengan buah pir kami dan rasanya sedikit asam, jambu biji adalah buah tropis asli Meksiko, Amerika Selatan, India, dan sebagian Asia Tenggara. Dari luar, terlihat seperti oval berwarna kuning kehijauan berukuran 10-14 cm. Buah-buahan matang di semak daun kecil.
Makan jambu basi sama berbahayanya dengan makan buah lainnya. Paling tidak, Anda berisiko mengalami gangguan pencernaan. Selain itu, jambu mentah cukup asam dan tidak enak, rasanya sepat. Ketika buah-buahan eksotis ini mencapai "kondisi yang diperlukan", mereka akan menjadi enak dan cukup sehat.
Jambu biji direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus keracunan, serta untuk menurunkan berat badan dan semua jenis proses inflamasi ringan pada saluran pencernaan. Dan jus jambu biji segar dan bijinya memiliki efek positif pada kerja lambung. Anda bisa memakan buahnya bersama kulitnya, namun sebaiknya penderita diabetes berhati-hati dengan hal ini, karena dapat meningkatkan kadar glukosa dalam tubuh.
Mata naga - buah dengan banyak vitamin
Nama yang begitu eksotis diberikan pada buah yang tampak tidak biasa dan agak mirip melon. Dalam kehidupan sehari-hari, mata naga disebut lengkeng, yang tumbuh di Thailand di pohon setinggi 10 meter. Mahkota pohon yang rimbun menyembunyikan buah-buahan kuning bulat di dalamnya. Jika Anda mengupas kulitnya, Anda akan melihat daging putih di dalamnya. Ini sangat berguna sehubungan dengan konten yang bagus elemen jejak. Secara khusus, kita berbicara tentang asam organik, protein, kalsium, tembaga, seng, fosfor, besi, dan banyak lagi.
Karena rasa aslinya yang manis, buah ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan turis. Itu bisa dikupas dan dimakan mentah, atau dimasak hidangan nasi. Disajikan dengan sereal rebus dan santan. Juga, pengrajin lokal membuat saus dari lengkeng, dan bahkan es krim. Tidak ada sifat negatif dari buah yang diperhatikan, tetapi masih makan berlebihan mata naga tidak merekomendasikan.
Belimbing adalah bintang di piring Anda
Belimbing adalah buah yang sangat populer dan terkenal tidak hanya di negara-negara Asia, tetapi juga di Ukraina. Karena penampilannya yang tidak biasa, belimbing digunakan sebagai elemen dekorasi untuk hidangan masakan mewah. Ukuran buahnya sebesar telur angsa besar, warnanya kuning, dan dalam konteks belimbing menyerupai tanda bintang.
Anda bisa memakan daging buah dan kulitnya. Buah ini bermanfaat baik mentah maupun digoreng. Rasanya bisa sedikit asam dan manis. Turis tidak setuju seperti apa rasanya belimbing, seperti apa bentuknya. Itu mengingatkan seseorang pada plum, seseorang pada anggur, seseorang pada apel. Tetapi semua orang dengan suara bulat mengatakan bahwa buahnya sangat enak. Buahnya mengandung natrium, zat besi, kalsium, fosfor, vitamin kelompok B dan C. Belimbing disajikan mentah atau digoreng, dan juga bisa direbus dengan sirup manis.
Terong atau manggis?
Buah ini memiliki beberapa nama - mangkut, garcinia, manggis dan tentunya manggis. Tumbuh di Asia Selatan, di Vietnam, Thailand, India. Berry ini terlihat seperti terong ungu-merah anggur bulat. Beratnya mencapai 200 gram, dan bila dipotong terlihat seperti daging putih. Bagian dalam buahnya lunak, meleleh dan seperti udara segar. Rasanya yang sangat manis, manggis adalah buah yang menjadi bahan dasar berbagai selai, makanan penutup, nektar, sirup, dan jus. Selain itu, popularitas buah ini didasarkan pada keserbagunaan rasa - pakar kuliner mencatat gaung buah persik, nanas, dan leci di garcinia.
Kulitnya juga populer, yang digunakan dalam obat rakyat. Namun kami sangat tidak menganjurkan makan buah selama hamil dan menyusui. Dan juga untuk penyakit pada saluran cerna, ginjal dan hati.
Gula apel noina
Nama lain dari buah apel gula yang benar-benar sangat manis. Namun, rasanya lebih mengingatkan pada aprikot yang terlambat, yang tidak membuat suguhan ini kurang populer dan enak. Noina tumbuh di zona tropis, dan digunakan dari akar hingga buah. Rebusan dan tincture dari daun, akar dan kulit membantu suhu tinggi dan bahkan disentri.
Saat memilih noina di pasaran, berhati-hatilah, penting untuk membeli buah yang benar-benar matang, jika tidak, Anda berisiko keracunan. Noina harus berwarna kehijauan, terasa berat dan lembut saat disentuh. Dan, tentu saja, buahnya harus berbau sangat harum dan enak. Saat memakan buahnya, jangan makan bijinya - bijinya hanya berguna di bidang tata rias dan secara eksklusif dalam bentuk minyak.
Kerucut berduri ini mungkin tidak terlihat di dahan, tetapi sangat populer di kalangan pecinta kuliner Asia. Nama lain dari kelezatan tropis ini adalah sirsak. Memiliki rasa manis dan asam dan mengandung banyak elemen yang berguna. Para peneliti secara besar-besaran mengklaim bahwa sirsak mampu mengobati kanker. Dalam pengobatan Tiongkok, bubuk buah kering ditambahkan ke obat-obatan dan tablet.
Ilmuwan Eropa selama penelitian telah menemukan bahwa janin benar-benar menghentikan penyebaran penyakit dan mengurangi aktivitas sel kanker. Sirsak tidak dapat sepenuhnya menggantikan kemoterapi, tetapi dapat membantu mencegah penyakit. Namun, terlepas dari rasanya yang enak dan khasiat yang bermanfaat, jangan berlebihan dalam mencicipi. Kelebihan buah dapat menyebabkan keracunan dan bahkan halusinasi.
cokelat chicu
Buah chiku memiliki nama kedua - sepodilla. Sepertinya bola krem \u200b\u200batau kecoklatan, di dalam - bubur jeruk dan tulang lonjong hitam besar. Chica dimakan mentah, dipisahkan dari kulit pahit dan bijinya yang keras. Buahnya memiliki rasa karamel, dan beberapa varietas memiliki rasa kopi dan cokelat.
Tekstur chikunya lembut dan seharusnya berukuran cukup besar. Sebelum digunakan, sepodilla disarankan untuk didinginkan, dipotong menjadi dua atau menjadi irisan. Daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, atau digigit kulitnya saja seperti semangka atau melon.
Pitahaya - buah naga
Tidak biasa, cantik, cerah, disebut jantung naga, buah ini dikenal luas oleh masyarakat. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu seperti apa rasanya. Pitahaya terlihat berbeda tergantung varietasnya. Putih memiliki kulit merah muda dan daging putih, merah memiliki kulit merah muda dan daging merah, kuning memiliki kulit kuning dan daging putih. Semuanya populer dengan caranya sendiri dan rasanya tidak biasa, serta sangat berguna. Terutama karena kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi. Pitahaya juga direkomendasikan untuk penderita diabetes, karena buah ini menurunkan kadar gula dalam darah Anda.
Makanan penutup dan jus dibuat dari buahnya, dan ampasnya ditambahkan ke salad dan hidangan ringan. Itu bisa dimakan mentah dengan memotongnya menjadi dua dan memakan daging buahnya dengan sendok. Kulitnya cantik, tapi tidak bisa dimakan. Seringkali "mangkuk" kulit buah digunakan sebagai hiasan.
Dari efek sampingnya, hanya reaksi alergi yang diamati, serta gangguan pencernaan saat makan berlebihan.
leci buah eksotis
Ini adalah plum Cina yang tumbuh berkelompok dan berwarna merah muda kemerahan. Buah-buahan ditutupi dengan kulit dengan jerawat cembung, di dalam - bubur ringan lembut dan tulang kecil. Rasa leci mirip dengan anggur, teksturnya seperti agar-agar yang mengeras.
Anda bisa makan buah-buahan ini, rasanya enak dan berkesan. Saat memilih plum, pastikan untuk merasakan buah beri itu sendiri, tidak boleh terlalu lunak atau gelap. Jika leci berwarna merah marun, artinya sudah lama dijual dan tidak terlalu segar lagi. Sebagai alternatif, Anda dapat mencoba leci kering. Sirup dibuat darinya, agar-agar digulung dan bahkan ditambahkan ke es krim.
Kelimpahan potasium, magnesium, dan vitamin kelompok C membantu memperkuat dari sistem kardiovaskular. Dan juga dokter Cina merekomendasikan leci bagi mereka yang menderita kadar kolesterol tinggi.
Mentimun melon kiwano
Melon bertanduk menempati salah satu langkah terdepan dalam daftar buah tropis terindah. Kulit berduri kuning kehijauan, serta daging hijau, teksturnya mirip dengan buah jeruk. Buah ini pasti layak mendapat tempat baik di piring Anda maupun di feed Instagram.
Varian lain dari nama kivano adalah ketimun bertanduk atau Antilla. Tumbuh di Selandia Baru, Afrika Tengah dan California. Untuk rasa melon ada rasa mentimun-pisang-melon, dengan sedikit rasa kiwi. Setuju, ini memang kombinasi yang tak terlupakan!
Jangan berlebihan dengan mencicipi dan pada saat yang sama ingat bahwa, dalam batas wajar, melon memperkaya tubuh dengan vitamin B dan C. Potong menjadi dua dan makan daging buahnya langsung bersama bijinya.
Sapot hitam matang
Penampilannya tidak biasa, tetapi rasanya asli, buah ini sangat populer di Amerika Tengah dan Meksiko. Ukuran buah yang matang berdiameter sepuluh sentimeter. Di dalam - pulp lengket, agak kental, serta beberapa biji besar. Keistimewaan utama Sawota adalah rasa coklatnya. Benar-benar cokelat!
Kulit buahnya ada warna hijau, di dalam dagingnya berwarna hitam kecokelatan. Buah ini kaya akan vitamin C dan kalsium, juga sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, karena kandungan lemaknya hampir nol.
buah ular berduri
Hitam dan lainnya buah yang aneh, yang melindungi dirinya dari tangan yang tidak diinginkan. Faktanya adalah buahnya enak dan empuk di dalam, dari luar ditutupi kulit ular - kulit coklat kehitaman yang berduri. Inilah tepatnya dia, ikan haring yang tidak biasa atau buah ular.
Berhati-hatilah saat mengupas buahnya. Pada skala kecil dimungkinkan untuk memotong diri sendiri. Tetapi daging buahnya sendiri mengandung kalsium, fosfor, besi dan betakaroten.
Namun jangan makan ikan haring terlalu banyak, meski rasa nanasnya enak, jika dimakan berlebihan bisa menyebabkan reaksi alergi dan keracunan.
Buah pohon jaboticaba
Buah ini tumbuh langsung di pohonnya, bahkan di kulit kayunya. Habitat utamanya adalah Brasil. Di sinilah buah digunakan sebagai bahan makanan penutup, serta bahan baku minuman keras dan anggur. Jaboticaba juga membantu mengatasi asma, disentri, dan gangguan.
Keunikan buah hitam ini adalah cepat busuk. Anda perlu memakan buahnya dalam waktu dua hingga tiga hari setelah dipetik. Itulah sebabnya di toko-toko dan restoran di Brasil, Anda terutama dapat menemukan selai, pengawet, dan sirup jamoticaba.
penyebar coklat
Ini benar-benar buah bebas limbah yang digunakan secara maksimal. Chocolate liana atau lebih ilmiah namanya akebia dimakan secara harfiah semua. Buah berbentuk buah pir dipotong menjadi dua atau dibuat sayatan kecil. Daging putihnya yang agak seperti mutiara diambil dengan sendok dan disajikan dengan bijinya sebagai makanan penutup. Dan kulit ungu diisi dengan daging atau makanan laut, lalu dipanggang dan disajikan di atas meja. Bahkan daun buah kering disajikan sebagai teh atau bumbu.
Rasa coklat liana mirip dengan raspberry, namun aroma coklat tetap ada di sini. Bunga pohon buah juga berbau coklat. Oleh karena itu, ada baiknya berjalan-jalan di dekat pohon akebia selama masa berbunga untuk menikmati aromanya.
kapur jari
Buah ini mengingatkan banyak orang pada roti gulung dengan kaviar merah. Namun nyatanya, ini adalah kaviar jeruk nipis yang rasanya benar-benar identik dengan jeruk nipis biasa. Wisatawan tertarik dengan penampilannya.
Buah gelap oval di dalamnya berisi bola kaviar kemerahan dan merah muda berisi jus. Kaviar itu sendiri yang digunakan dalam persiapan makanan penutup dan hidangan ikan dan daging. Buahnya luar biasa karena mengandung banyak enzim yang bermanfaat, tonik, dan regenerasi.
Tapi hati-hati, karena makan berlebihan bisa menyebabkan alergi. Selain itu, jeruk nipis tidak dianjurkan untuk digunakan oleh mereka yang menderita maag, pankreatitis, gastritis, radang usus besar dan penyakit usus lainnya.
Melotria kasar
Keunikan melotria adalah bentuknya seperti semangka kecil. Tapi rasanya lebih seperti ketimun asam dengan sisa rasa lemon. Tumbuh di semak panjat dan merupakan pencegahan kanker yang baik.
Kulit buahnya keras, dan dagingnya benar-benar menyerupai ketimun. Penting untuk tidak membiarkan melotria oversing, buah yang segar dan dipetik tepat waktu sangat enak dan sehat. Anda juga bisa membuat acar atau acar melotria mentimun biasa. Acar yang paling sering disajikan di restoran Asia.
Dianjurkan untuk mengkonsumsi buah ini sedikit demi sedikit setiap hari, karena bermanfaat dalam menurunkan berat badan dan sangat cocok untuk penderita diabetes. Namun berhati-hatilah bagi mereka yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran usus.
biriba musik
Buahnya terlihat seperti bola kuning yang agak menghitam. Kulitnya bersisik, sedangkan di dalam daging buahnya berwarna putih, tulangnya kecil dan berwarna hitam. Rasa biriba menyerupai lemon meringue, dan dipanen pada tahap awal, tanpa menunggu matang sepenuhnya. Dia sudah matang di dalam kotak dan di rak.
Biriba sebagian besar ditanam dan dijual di Amerika Selatan. Indikator utama kematangan adalah kulit kuning yang mulai menghitam. Jika terlalu matang, dagingnya tidak bisa dimakan dan pahit.
Buah matang dimakan mentah, dan terkadang jus, sirup, dan bahkan anggur dibuat darinya. Buah kering digunakan untuk membuat alat musik!
Berry Ajaib
Buah beri ini mirip dengan barboris, warnanya merah dan cukup besar. Mereka disebut ajaib karena efek yang tidak biasa pada selera. Setelah mencicipi buah beri, makanan apa pun yang Anda makan akan terasa manis bagi Anda. Semua ini karena kandungan glikol-protein. Ini mengurangi sensitivitas reseptor yang bertanggung jawab untuk semua rasa kecuali manis. Efek manisnya bertahan hingga dua jam.
Jangan makan berlebihan, tentu saja. Tetapi beberapa aneh, secara ajaib berguna dan sifat medis tidak terdeteksi. Bersamaan dengan itu, buah ajaib baik untuk mereka yang sedang diet, itu akan mengurangi asupan gula dalam diet Anda.
Tamarillo atau tomat?
Terlepas dari kenyataan bahwa tamarillo adalah buah, tampilan dan rasanya mirip dengan tomat. Ini memiliki warna kulit merah-oranye, dan warna daging merah-merah anggur. Semak itu sendiri, tempat tamarillo tumbuh, juga terlihat seperti semak tomat yang melebihi ukurannya.
Tergantung pada jenisnya, buahnya rasa yang berbeda dan digunakan di variasi yang berbeda. Merah adalah yang paling banyak didistribusikan dan memiliki daging oranye manis, digunakan sebagai hiasan dan tambahan hidangan utama. Kuning lebih manis dan ukurannya lebih kecil, oranye kurang manis dan paling berair dari semua perwakilan.
Kulit buahnya tidak dimakan, terlalu keras dan hambar. Sedangkan daging buahnya bertekstur juicy dengan rasa manis, mengandung vitamin A, B dan C. Gulanya juga rendah sehingga buah ini cocok untuk penderita diabetes. Mengupas tamarillo tidak akan mudah, disarankan untuk memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik atau cukup dipotong dan dimakan dengan sendok.
Buah-buahan tropis memiliki variasi rasa, bentuk, dan penampilan yang luar biasa. Itu selalu sangat menarik untuk menemukan yang baru dan hidangan yang luar biasa. Namun kami menganjurkan tidak hanya memilih buah yang paling langka, tetapi juga memastikan bahwa Anda mencicipinya di tempat yang tepat dan terbukti.
Buah eksotis adalah buah bumi asing (asing), buah dari negara panas. Saat ini, di supermarket mana pun, apalagi pasar, hampir tanpa memandang musim, kita melihat buah-buahan eksotis dijual.
Setelah buah lokal segar menghilang dari rak kami. buah-buahan eksotis menjadi salah satu suguhan tersehat.
Mereka sumber yang sangat baik vitamin dan mineral. Saya perhatikan bahwa mereka merangsang kita secara instan. Buah-buahan eksotis adalah sesuatu yang dapat memuaskan rasa haus dan lapar sekaligus. Mereka sangat nyaman digunakan. Jika kita tidak sempat sarapan, maka bisa dimakan saat bepergian.
Persik, nektarin, pisang, dan banyak eksotik lainnya telah lama kita kenal. Tapi pernahkah Anda mencoba beberapa varietas yang lebih eksotis?
Terkadang bentuk dan "eksterior" mereka yang khas terlihat seperti dunia lain atau kosmik. Jarang diimpor ke Rusia, buah-buahan eksotis memiliki bentuk yang aneh dan nama yang tidak kalah aneh. Tapi betapa tak terduga mereka bisa menghidupkan kembali hidangan kita.
Hampir semua buah eksotis memiliki rasa dan tekstur tersendiri. Terkadang kulit buah eksotis itu keras dan kasar, sehingga harus dipotong terlebih dahulu sebelum memakan buahnya. Buah-buahan eksotis sangat baik dalam bentuk makanan penutup, dan terkadang sebagai lauk tambahan pembuka dingin dari daging.
Saya mengusulkan untuk membahas secara singkat nama buah-buahan eksotis dalam urutan abjad dan menikmati keindahan virtual dan keragaman alamnya. Kami memperluas cakrawala gastronomi kami.
Nama buah eksotis dengan foto
aprikot buah eksotis
Aprikot memiliki rasa manis dan aromatik. Mereka sangat berguna untuk sosok wanita.
Mereka sering dijual dalam bentuk kering dan kalengan. Buah aprikot tidak bisa dimakan dengan perut kosong, tetapi sebaliknya tidak ada kontraindikasi khusus.
Nanas buah eksotis
Nanas adalah buah yang berair dengan daging buah yang manis dan asam. Ini paling sering dimakan dalam bentuk barang, atau ditambahkan ke berbagai salad. Nanas dianggap sebagai buah tropis paling populer di dunia. Sejak zaman dahulu, orang menyukai nanas, itu adalah sesuatu yang baru pada waktu itu, dan rasanya dianggap tiada tara.
jeruk buah eksotis
Saya pikir banyak dari kita bahkan tidak menyadari bahwa jeruk buah eksotis. Tapi, bagaimanapun, memang begitu. Jeruk memiliki aroma yang sangat baik dan rasa yang sangat enak, dan juga merupakan harta karun vitamin yang dibutuhkan seseorang (provitamin A, vitamin C, P, B1, B2, B6). Jeruk juga mengandung banyak karbohidrat, serat, nitrogen dan zat pektin, mineral, phytoncides, minyak atsiri.
Buah eksotis - Semangka
Semangka dikenal di seluruh dunia, jadi sulit untuk memasukkannya ke dalam kelas buah-buahan eksotis, tetapi tetap saja demikian. Semangka mengandung banyak vitamin, meski dianggap produk diet. Semangka bisa dimakan dalam bentuk aslinya, atau kalengan. Ada juga keinginan para pecinta kuliner yang menarik - untuk menggoreng biji semangka.
Buah eksotis - Pisang
Pisang adalah buah yang sangat bergizi, jadi secara teori Anda bisa hidup seumur hidup hanya dengan memakannya. Pisang bisa dikonsumsi mentah, dikeringkan, dikalengkan. Dan juga pisang bisa dipanggang, ditambahkan ke salad dan hidangan lezat lainnya.
Buah eksotis - Delima
Delima sebagian besar dikenal karena jusnya, karena digunakan untuk mewarnai anggur. Jus delima itu sendiri bersifat astringen dan memiliki rasa asam-manis. Biji delima hanya digunakan saat mendekorasi piring atau pembuatan dekoratif salad gourmet. Sirup delima digunakan untuk memasak.
Buah eksotis - Grapefruit
Grapefruit adalah salah satu buah tropis paling terkenal di dunia. Buah ini asli Barbados. Dan sekarang jeruk bali benar-benar salah satu dari "tujuh keajaiban Barbados". Grapefruit bermanfaat untuk menurunkan berat badan, dan juga mengandung lautan vitamin.
Buah eksotis - Jambu biji
Jambu biji adalah buah kecil berbentuk buah pir. Tempat kelahiran jambu biji adalah Amerika Selatan, lebih tepatnya - Peru. Jambu menaklukkan seluruh dunia dengan rasanya! Buah jambu biji adalah obat dan harus dimakan segar.
Buah eksotis - Durian
Durian adalah rajanya buah-buahan eksotis. Buah durian bertabur duri berduri, dan terkadang beratnya mencapai sepuluh kilogram. Durian adalah buah yang paling mahal dibandingkan dengan yang lain.
Saya sarankan Anda melihat video yang menarik sketsa
Dan kami melanjutkan perjalanan kami melalui pasar buah eksotis virtual.
Buah eksotis - Melon
Melon adalah buah berbentuk lonjong dengan warna kekuningan. Tanah air melon dianggap sebagai Asia Kecil dan Asia Tengah. Di bagian dunia Eropa, melon mulai ada pada abad 15-16.
Buah eksotis - Belimbing
Carambola adalah buah kuning dengan rasa manis dan asam. Buah ini bagus untuk menghiasi berbagai hidangan, atau digunakan dalam salad, atau sebagai tambahan ikan dan daging.
Buah eksotis - Gambar
Buah ara juga disebut beri anggur. Buah ara segar dan kering. Buah beri memiliki daging berwarna putih-merah muda dan rasa asam manis. Buah ara dikonsumsi dalam bentuk aslinya, atau dalam salad.
Buah eksotis -Kivano
Kiwano adalah buah eksotis dengan kulit keras dan daging hijau berair. Jika Anda melihat tumpukan biji-bijian di dalam buah, itu terlihat seperti ketimun. Buahnya rasanya seperti jeruk nipis dan pisang. Kiwano benar dimakan dengan sendok, dan tidak lebih.
Buah eksotis - Kiwi
Kiwi adalah buah eksotis yang terkenal. Dulu disebut "gooseberry Cina". Nama "kiwi" diberikan pada buah untuk menghormati burung kiwi yang tidak bersayap. Kiwi kaya akan vitamin C yang terkenal. Kiwi enak dimakan dalam salad dan dengan es krim.
Buah Eksotis - Lychee
Leci - "plum Cina". Pertumbuhan leci, seperti anggur - berkelompok. Varietas leci yang paling populer adalah kirn cheng. Ini adalah beri merah dengan bentuk bulat. Lychee dapat ditambahkan ke banyak hidangan, sehingga memberikan rasa yang enak.
Buah eksotis - Mangga
Mangga adalah buah tropis yang istimewa. Strukturnya berserabut, dan rasanya manis dan sangat enak. Warna kulitnya hijau muda atau merah kecokelatan. Namun, kematangan buah mangga ditentukan oleh sentuhan. Jika saat menekan sisi batang muncul penyok kecil, berarti buah sudah matang. Sebaliknya, jika permukaannya keras, buah pasti sudah matang.
Mangga kaya akan vitamin, terutama kelompok A. Mangga digunakan dengan salad dan es krim.
Buah eksotis - Manggis
Manggis adalah salah satu buah tropis paling populer. Manggis adalah buah bulat dengan warna gelap. Di dalamnya ada daging buah putih, yang rasanya enak, karena menyerupai krim yang lembut dan menyenangkan. Pemasok utama buah ini adalah Thailand.
Buah eksotis - Markisa
Buah markisa adalah buah tropis istimewa lainnya. Tanah air - Brasil. Bentuk buahnya lonjong atau bulat, warnanya tergantung varietasnya. Saat ini, buah markisa sangat populer dan umum di semua negara tropis.
Buah eksotis - Nektarin
Nektarin adalah hibrida dari prem dan persik. Buah ini dimakan dalam bentuk aslinya. Gunakan nektarin untuk salad, selai, kolak, pai.
Buah eksotis - Passiflora
Passiflora - Cukup buah yang tidak biasa, yang memiliki bubur seperti jeli dengan rasa asam segar. Passiflora digunakan sebagai aditif penyedap untuk makanan penutup.
Buah eksotis - Pepaya
Pepaya adalah buah tropis yang tumbuh di daerah subtropis. Tanah air - Amerika Selatan. Pepaya kaya akan vitamin C dan A. Pepaya paling baik dimakan dalam bentuk alami.
Buah eksotis - Persik
Persik adalah buah favorit kami sepanjang masa. Persik kalengan dan segar, memiliki daging putih atau kuning. Persik sangat bagus untuk dimakan dengan salad atau membuat selai.
Buah eksotis - Pomelo
Pomelo adalah buah jeruk terbesar. Beratnya bisa mencapai satu kilogram. Tanah air - Cina. Pomelo memiliki rasa yang manis dan struktur berserat yang besar. Pomelo terutama ditanam di Asia Selatan dan Thailand.
Buah eksotis - Rambutan
Rambutan adalah buah eksotis yang sangat menakjubkan dengan tampilan yang aneh. Rambutan adalah buah merah berbulu. Meski penampilannya tidak biasa, rambutan ternyata sangat enak. Aturan utama saat memakan buah ini adalah jangan sampai menggigit inti bijinya, maka Anda tidak akan merusak rasa yang sebenarnya. Juga, rambutan harus dimakan hanya dalam bentuk aslinya.
Buah eksotis - asam jawa
Asam adalah buah tropis yang terkenal. Tanah airnya adalah Afrika Timur. Asam milik keluarga kacang-kacangan. Buah asam jawa berwarna coklat, berbentuk polong, memanjang.
Buah eksotis - Tanggal
Kurma adalah buah yang sangat kaya vitamin. Paling baik digunakan dalam salad.
Buah eksotis - Kesemek
Kesemek adalah buah eksotis paling terkenal di zaman kita. Ini digunakan dalam salad, ditambahkan ke kue kering, dan juga disajikan dengan makanan pembuka daging dingin.
Saya ingin mengakhiri posting saya dengan plot video.
Pastikan untuk menonton video yang disediakan. Bagi saya rasanya begitu indah dan enak dan harum dan ajaib dan ajaib. Hanya Taman Eden dan liburan, liburan, liburan!
Ditemukan di Internet tes yang menarik tentang buah-buahan eksotis, sampaikan. Saya sarankan Anda bersenang-senang dan mengikuti tes ini.
Dalam hal ini saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda dan saya berharap warna-warna alami yang hidup serta rasa dan aroma buah virtual memberi Anda beberapa menit yang menyenangkan dan menyenangkan.
Sebagian besar penduduk Rusia dan Eropa tidak lagi melihat pisang, nanas, dan kelapa, serta kiwi, alpukat, dan mangga. Namun tetap saja tidak semua orang familiar dengan tampilan, bau dan rasa buah-buahan yang tidak diekspor dari tempat tumbuhnya secara besar-besaran.
Srikaya (Annona bersisik) Buah ini asli Amerika tropis tetapi juga tumbuh di Pakistan, India dan Filipina.
Buah mirip dengan buah pohon cemara, diameternya sekitar 10 cm, buahnya memiliki rasa puding yang ringan, daging buahnya berwarna putih di dalamnya dan bijinya sedikit.
Mamea americana (Aprikot Amerika) Pohon cemara, asli Amerika Selatan, ditanam secara artifisial di wilayah lain di dunia, termasuk Afrika Barat dan Asia Tenggara.
Buah beri yang berdiameter sekitar 20 cm ini memiliki kulit luar yang tebal dan daging buah jeruk yang lembut di dalamnya - manis dan harum. Di tengah buah terdapat hingga 4 butir besar.
Cherimoya (krim apel) Cherimoya adalah tumbuhan gugur yang berasal dari daerah pegunungan tinggi di Amerika Selatan. Buah pohonnya berbentuk bulat dengan 3 jenis permukaan (kental, halus atau campuran).
Daging buahnya berwarna krem, sangat harum, putih dan berair. Rasa buahnya konon mirip dengan kombinasi pisang, markisa, pepaya dan nanas. Mark Twain berkata pada tahun 1866, "Cherimoya adalah buah paling enak yang dikenal."
Platonia indah Platonia adalah pohon besar (mencapai ketinggian hingga 40 meter), tumbuh di hutan hujan Brasil dan Paraguay.
Buahnya tumbuh seukuran jeruk, dan saat ditekan, cairan kuning keluar. Di dalam buah terdapat daging buah berwarna putih yang membungkus beberapa biji berwarna hitam yang memiliki rasa asam manis yang menyenangkan.
Kepompong Buah tropis lain yang dapat ditemukan di daerah pegunungan Amerika Selatan, tumbuh di semak-semak kecil, dan tumbuh sangat cepat: dalam 9 bulan, buah dapat diperoleh dari biji, dan setelah 2 bulan akhirnya akan matang.
Buahnya sangat mirip dengan buah beri, dan berwarna merah, oranye, dan kuning. Secara lahiriah, mereka sangat mirip dengan tomat, tetapi rasanya adalah persilangan antara tomat dan lemon.
Sukun Buah sukun milik keluarga murbei dan berasal dari Filipina dan pulau-pulau di Asia Tenggara. Buahnya rasanya seperti pisang dan bisa dimakan mentah saat sudah matang.
Buah yang matang lembut dan manis, buah yang mentah padat dan bertepung, tetapi namanya diambil dari kenyataan bahwa ketika dimasak mentah rasanya sangat mirip dengan roti yang baru dipanggang.
Langsat Langsat atau dooku itu dua banget buah serupa yang dapat ditemukan di seluruh Asia. Mereka berasal dari keluarga yang sama, hampir sama secara penampilan dan rasa, hanya dengan satu perbedaan.
Kulit buah langsat mengandung zat lateks yang tidak beracun, namun sulit untuk dihilangkan, sedangkan kulit dooku mudah dipisahkan. Di dalam buah yang sangat manis ini terdapat 5 ruas, beberapa di antaranya mengandung beberapa biji yang pahit.
Dacryodes dapat dimakan (pir Afrika) Pohon cemara tumbuh di hutan hujan tropis Afrika, Nigeria utara, dan Angola selatan. Buahnya yang warnanya bervariasi dari biru tua hingga ungu berbentuk lonjong.
Buah berlemak ini diklaim dapat mengakhiri kelaparan di Afrika karena mengandung 48% asam lemak esensial, asam amino, vitamin, dan trigliserida.
Diperkirakan dari satu hektar yang ditanami pohon tersebut, diperoleh 7-8 ton minyak, sedangkan seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan.
Jaboticaba (Pohon Anggur Brasil) Tanaman yang sangat aneh ini berasal dari bagian tenggara Brasil. Keanehan pohon itu terletak pada cara buah-buahan tumbuh di atasnya.
Awalnya muncul bunga berwarna putih kekuningan pada seluruh batang dan dahan yang besar, kemudian bunga berubah menjadi buah yang berdiameter 3–4 cm.
Bagian dalam buah ungu berbentuk bulat berisi daging lunak seperti agar-agar dengan 1-4 biji hitam. Buahnya sangat manis, bisa dimakan begitu saja, namun paling sering digunakan untuk membuat wine atau minuman keras.
Rambutan Buah yang tampak aneh yang terlihat seperti stroberi yang lembut. Tanah airnya adalah Asia Tenggara, tetapi juga tersebar luas di wilayah lain, terutama di Kosta Rika, yang disebut "pengisap Cina".
Buah berdiameter 3-6 cm berbentuk lonjong. Daging buahnya agak keras tetapi kulitnya mudah terkelupas, dan rambutan rasanya manis asam.
Noni Buah ini dikenal dengan banyak nama, termasuk kelor besar, murbei India, dll., Tanah kelahirannya ada di seluruh Asia Tenggara dan Australia, dan banyak dibudidayakan di daerah tropis.
Pohon itu berbuah sepanjang tahun tetapi biasanya saat buah matang, buahnya memiliki bau yang sangat menyengat. Mereka bisa dimakan dimasak atau mentah dengan garam.
Terlepas dari baunya, buah ini kaya serat, vitamin, protein, zat besi, dan kalsium, dan merupakan makanan pokok di banyak negara Pasifik.
Marula Pohon meranggas asli Afrika saat ini, karena buahnya merupakan sumber makanan penting bagi masyarakat Bantu, dan pohon tersebut muncul di sepanjang jalur migrasi mereka.
Buah hijau matang dan menguning, dan daging putih di dalamnya sangat berair dan memiliki aroma yang menyenangkan. Setelah jatuh dari pohon, buah-buahan segera mulai berfermentasi.
Cloudberry Sumber vitamin C, yang 3 kali lebih banyak pada buah beri daripada jeruk, tumbuh di zona tengah bagian Eropa Rusia, Siberia, Timur Jauh, Belarusia, dan pantai barat Amerika Utara.
Buahnya mirip dengan raspberry, namun warnanya lebih banyak warna oranye. Mereka sangat manis, dimakan mentah dan diolah menjadi jus, anggur, permen dan selai.
Salaka (buah ular) Berasal dari Indonesia, buah ini tumbuh berkelompok dan mendapat julukan karena kulitnya yang berwarna coklat kemerahan bersisik dan mudah terkelupas.
Di dalamnya ada 3 "segmen" putih manis, masing-masing berisi biji hitam kecil yang tidak bisa dimakan. Buah-buahan memiliki rasa manis dan asam, teksturnya mirip dengan apel.
Bail (apel batu) Bail, buah halus dengan kulit kayu yang bisa berwarna kuning, hijau atau abu-abu, asli India tetapi dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara.
Kulit luarnya yang keras sangat keras sehingga buahnya hanya bisa dijangkau dengan palu. Di dalamnya ada bubur kuning dengan beberapa biji berbulu yang bisa dimakan segar atau dikeringkan.
Buah yang matang sering digunakan untuk membuat minuman yang disebut sharbat, yang juga mengandung air, gula, dan air jeruk nipis dengan ampasnya. Hanya dibutuhkan satu potong besar buah untuk membuat 6 liter sharbat.
Chrysophyllum ( apel bintang) Buah ini asli dataran rendah Amerika Tengah dan India Barat. Bagian bawah daun pohon cemara ini bersinar warna emas, dan bunga putih atau ungu memiliki aroma yang manis.
Thailand dan eksotik adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotis bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam untuk berkreasi kombinasi unik bentuk, warna, rasa dan aroma. Panen di Thailand dipanen sebelumnya tiga kali dalam setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari segi lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.
Namun fakta ini tidak mempengaruhi harga buah di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, dari pedagang kaki lima, di kios motor keliling, dll. Jangan heran jika orang Thailand menawarkan sekantong garam, merica, atau bumbu lokal untuk buah yang dibeli. Orang Asia percaya bahwa menggabungkan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang biasa.
Tidak ada yang meragukan bahwa buah Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bubur buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional. makanan Thailand. Jus segar, es loli, potongan buah, salad, dan sup berbahan dasar buah dijual di mana-mana.
Buah-buahan Thailand memukau dengan keragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya benar-benar menjijikkan. Bau durian itulah yang menjadi batu sandungan, sehingga buahnya dilarang untuk diangkut dalam transportasi, dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.
Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 yang cocok untuk dikonsumsi manusia. Orang Thailand menyebut Durian sebagai raja buah di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Faktanya, itu adalah bola atau oval dengan diameter hingga 15 cm, dilapisi dengan paku berduri, melekat pada batang sepanjang 30 cm Di bawah kulit yang kuat dengan duri, ada daging berwarna kunyit dengan konsistensi lembut seperti krim. .
Meskipun baunya menjijikkan, durian memiliki penggemar, dan tidak hanya di kalangan masyarakat Thailand yang menikmati buah ini dengan senang hati, mengklaim memiliki rasa lezat yang tiada tara. Sisanya mempercayai kata-kata mereka, bahkan tidak mencoba untuk mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.
Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba varietas Bantal Emas (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama "ajaib" seperti pada varietas durian lainnya.
Musim panen: Mei-Juni.
Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)
buah naga
Negara-negara Asia Tenggara hanyalah surga bagi pecinta buah-buahan tropis. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, salak, dan masih banyak lagi nama eksotis di sini mereka berhenti memukau dan menjadi norma kehidupan. Tentunya di Rusia, di supermarket besar, ada banyak buah-buahan ini, hanya saja, pertama, harganya bisa berbeda dengan urutan besarnya, dan kedua, agar bisa tampil di rak dengan cara yang bagus, mereka cukup diisi. dengan bahan kimia atau dikirim mentah, yang tidak bisa tidak mempengaruhi rasa dan kualitas yang bermanfaat. Tetapi di Asia Tenggara, di rumah, banyak dari buah-buahan ini berharga satu sen - misalnya, mangga yang matang dan berair pada musimnya dapat dibeli seharga 5 rubel, dan pepaya manis besar (3 kg) seharga 30 rubel. Adapun apel dan pir biasa, sebaliknya, di sini mereka adalah salah satu buah yang paling mahal. Selain itu, hampir tidak ada buah beri di sini, kecuali stroberi, yang terkadang membuat kami senang. Sudah enam bulan kami tinggal di Bali, dan setiap hari kami menikmati aneka rasa buah. Ada beberapa lusin buah tropis di sini, dan jika Anda menganggap bahwa masing-masing memiliki beberapa varietas, dan rasa masing-masing varietas unik dan tak ada bandingannya, menjadi jelas betapa indahnya kehidupan pecinta buah di sini. Buah yang sama yang kami coba di Meksiko, India, Sri Lanka, Malaysia, dan Indonesia seringkali berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam nama dan bentuk. Mata di pasar atau di toko lari, sulit untuk memilih buah tertentu, jadi kami membeli kotak besar yang hampir tidak muat di sepeda. Kami sengaja tidak menulis tentang harga, karena berbeda di mana-mana, tergantung negara, musim, variasi, dan kemampuan tawar-menawar. Jadi, kami mulai berkenalan dengan eksotik tropis.
Buah salak (snake fruit), orang Bali menyebutnya salak
Buahnya bulat atau berbentuk buah pir, meruncing ke baji di bagian atas, ditutupi dengan kulit coklat bersisik menyerupai kulit ular, dari situlah nama buah itu berasal. Kulitnya tipis dan mudah dihilangkan, cukup dipotong atau disobek di bagian ujungnya, lalu dikeluarkan seperti kulit telur. Dagingnya berwarna putih atau krem \u200b\u200bdan sebagian besar terdiri dari tiga segmen. Jika buahnya mentah, maka karena kandungan taninnya yang tinggi mengikat mulut, begitulah cara kami pertama kali mencobanya di Malaysia pada musim semi - kami tidak menyukainya, dan kami melupakannya dengan aman. Di sini, di Bali, salak, sebagai salah satu buah yang paling umum, dengan cepat menjadi akrab, kami mencobanya lagi, dan, bisa dibilang, jatuh cinta. Di Bali, ada 2 varietas yang umum. Satu, lebih memanjang, terdiri dari 3 ruas identik, memiliki rasa manis menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan pada nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua ruas besar dan sepertiga kecil diadu, rasanya mirip dengan gooseberry dan nanas. Kedua varietas tersebut cukup menarik, kami membeli yang berbeda dengan kesuksesan yang sama. Salak mengandung tanin, yang menghilangkan dari tubuh zat berbahaya, memiliki sifat astringen, hemostatik dan antidiare. Di utara Bali, di dalam hutan, entah bagaimana kami menemukan ikan haring liar. Berbeda dengan kebun, kulitnya berduri seperti jarum kecil, panjangnya tidak lebih dari 1 mm, dan buahnya sendiri berukuran lebih kecil. Rasanya manis, tetapi mengelupas karena duri tidak terlalu enak, jadi kami memberikannya kepada monyet, yang bukan penghalang duri dan mereka mengatasi pembersihan secepat yang mereka lakukan dengan pisang. Tamarillo (tamarillo)
Buah tamarillo berbentuk telur, panjang sekitar 5 cm, kulit mengkilat keras dan pahit, tidak bisa dimakan, dan dagingnya asam manis, rasa tomat-kismis, hampir tanpa aroma. Warna kulitnya bisa oranye-merah, kuning, atau ungu-merah. Warna daging buahnya biasanya merah jambu keemasan, bijinya tipis dan bulat, hitam, bisa dimakan. Buahnya menyerupai tomat berbuah panjang, itulah sebabnya mereka menyebutnya pohon tomat. Tomarillo dapat dipotong menjadi 2 bagian dan cukup peras daging buahnya ke dalam mulut Anda, atau kupas dengan pisau, pegang ekornya - Anda mendapatkan bunga seperti itu 
Tamarillo mengandung sejumlah besar vitamin A, B6, C dan E, serta elemen pelacak - zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Buahnya akan bermanfaat bagi mereka yang menderita migrain. Kami jatuh cinta dengan buah ini karena rasa beri-kismisnya - hanya ada sedikit buah beri di Bali, kebanyakan semuanya diimpor (kecuali stroberi). Terbuat dari tamarillo saus yang luar biasa, dengan tambahan jus lemon, jahe dan madu. Sausnya cocok untuk hidangan pedas dan makanan penutup. buah mangga
Dari sekian banyak buah tropis, mangga masih menjadi salah satu favorit kami - sepertinya Anda bisa memakannya sepuasnya dan tidak pernah bosan. Di Rusia, kami terkadang membelinya di toko dan konsep varietas yang berbeda tidak ada untuk kami - hanya ada mangga dan itu saja, yang mengejutkan kami, ternyata ada beberapa lusin spesies di antaranya. India memanen sekitar 13,5 juta ton mangga per tahun (pikirkan saja jumlahnya!) Dan dengan demikian merupakan produsen utama (varietas paling terkenal adalah mangifera indica 'Alphonso'), Cina berada di posisi kedua dalam hal produktivitas (lebih dari 4 juta ton), ketiga - Thailand (2,5 juta ton), Indonesia 2,1 juta ton. Buah matang dari varietas yang berbeda rasanya sangat berbeda, paling sering manis dan memiliki aroma yang menyenangkan dengan nuansa berbeda dari madu bahkan hingga jahe. 
Tiba di India pada awal November, kami sangat terkejut tidak menemukan mangga yang diobral - ternyata musim dimulai pada bulan April. Kami terbang pada akhir Maret, dan secara harfiah pada minggu terakhir panen pertama muncul untuk dijual - ini adalah mangga merah kecil, sangat harum dan manis, selama beberapa hari kami tidak dapat melepaskan diri darinya. Kami sangat menyukai variasi mangga di Malaysia - dari kuning muda Thailand, dengan daging krem di dalamnya, hingga hijau berkulit tebal, berpenampilan mentah, tetapi dengan daging oranye cerah, manis. Tapi nyatanya, kami terlalu banyak makan mangga di Bali. Pada bulan Mei dan Juni, pilihannya tidak terlalu besar, tetapi pada bulan Agustus, September dan, terutama, pada bulan Oktober, variasi varietas dan harga tidak berhenti menyenangkan kami. Harumanis favorit kami adalah mangga hijau dengan daging oranye, manis, dan berwarna madu. Mangga memiliki banyak vitamin dan fruktosa, dan sedikit asam. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, membantu mengatasi "rabun senja" dan penyakit mata lainnya. Penggunaan reguler mangga meningkatkan kekebalan dan melindungi dari masuk angin. mangga hijau juga kaya akan vitamin C. Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan, misalnya di India mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, memperkuat otot jantung, dan juga untuk meningkatkan fungsi otak. Nangka (nangka)
Setiap orang yang melihat nangka untuk pertama kali sangat terkejut, dan ada sesuatu - ini adalah buah terbesar di dunia yang tumbuh di pohon. Panjang buah 20-90 cm, diameter mencapai 20 cm, dan berat buah mencapai 35 kg (di foto sebagai perbandingan ada jeruk keprok di sebelahnya). Kulitnya yang tebal ditutupi dengan banyak tonjolan-duri berbentuk kerucut. Buah muda berwarna hijau, ketika matang menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning. Kalau buahnya sudah jatuh dan belum masak, dimakan sebagai sayur, di India sudah berkali-kali mencoba gulai nangka. Tapi yang segar pertama kali dicicipi di Sri Lanka pada akhir April, musim baru saja dimulai di sana. Anda dapat menemukan buah yang matang dari Mei hingga September, ketika disadap mengeluarkan suara hampa (buah yang belum matang tuli). Di dalam, buah terbagi menjadi lobus besar yang berisi daging buah kuning manis, terdiri dari serat yang berair dan licin. Setiap lobus berisi biji lonjong sepanjang 2-4 cm, dalam satu buah bisa mencapai 500 biji 
Kulit dan biji buah yang matang memiliki bau busuk yang tidak sedap, sedangkan daging buahnya berbau harum, ada kesamaan dengan pisang dan nanas, tetapi rasanya masih spesifik, untuk seorang amatir, kami sangat menyukainya. Semua bagian tanaman, termasuk kulitnya, mengandung lateks yang lengket, sehingga disarankan untuk memotong buah dengan cara melumasi tangan dengan minyak bunga matahari atau memakai sarung tangan karet :) Buah dapat disimpan di lemari es selama 1-2 bulan. Di supermarket dan pasar, nangka dijual terutama dalam bentuk cincang, karena buah utuh, pertama, ditakuti dengan duri, dan kedua, tidak semua orang siap untuk menguasai raksasa seperti itu. Karena beratnya, nangka tidak jarang jatuh dari pohon dan pecah. Karena baunya yang menyengat, mudah ditemukan oleh hewan yang membawa benih ke seluruh hutan, yang berkontribusi pada penyebaran aktifnya. Buah nangka sangat bergizi, mengandung sekitar 40% karbohidrat. Secara khusus, karena alasan ini, dan juga karena harganya yang murah dan tersedia secara universal, nangka di India disebut "roti untuk orang miskin" atau sukun. Bijinya juga bergizi - mengandung 38% karbohidrat, dipanggang dan dimakan seperti chestnut. Rasanya agak kering, tapi cocok dengan salad. Buah naga atau dragon fruit (buah naga) alias pitahaya atau pitahaya
Milik keluarga kaktus. Karena bentuknya yang menarik dan tidak biasa, serta warna pink cerah, buahnya tidak bisa luput dari perhatian. Buahnya berwarna putih atau merah (tergantung varietasnya), daging buahnya lembut dan aromanya lembut dan sedikit kentara. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis. Lebih mudah dimakan, potong menjadi 2 bagian, ambil ampasnya dengan sendok. Bagi sebagian orang, buah naga mungkin terlihat hambar dan tidak terlalu enak, tetapi jika Anda mencicipinya dengan benar, Anda pasti akan menyukai buahnya (seperti keju Mozzarella misalnya, yang rasanya juga tidak terlalu terasa). Buahnya tumbuh di atas kaktus dan mekar hanya pada malam hari. Bunganya juga bisa dimakan dan bisa juga dibuat menjadi teh. Buahnya rendah kalori, membantu mengatasi sakit perut dan memiliki efek menguntungkan pada kualitas penglihatan. Rambutan (rambutan)
Buahnya bulat atau lonjong, berukuran 3-6 cm, tumbuh berkelompok hingga 30 buah, kadang dijual langsung di cabang. Saat matang, buah berubah warna dari hijau menjadi kuning-oranye, lalu menjadi merah. Jika Anda ingin menerima kesenangan terbesar pilihlah buah yang berwarna merah terang. Buah berwarna putih yang berair ditutupi dengan kulit yang padat, bertabur rambut kuning kecokelatan yang melengkung, panjang 1-2 cm, daging buahnya seperti agar-agar, warna putih, rasa asam manis yang sangat harum dan menyenangkan. Di dalamnya ada biji lonjong yang tidak bisa dimakan, panjangnya mencapai 1,5 cm, biji mentahnya beracun, tapi kalau digoreng bisa dimakan. Minyak biji digunakan dalam pembuatan sabun dan lilin. Rambutan mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat dan vitamin C. Buahnya dimakan terutama di segar, terkadang dikalengkan dengan gula. Apalagi di Malaysia ini buah-buahan kalengan berjualan di setiap sudut, sebagai cemilan, dan juga membuat minuman yang menyegarkan. Untuk pertama kalinya kami berkenalan dengan rambutan di tanah air mereka - di Malaysia. Dari bahasa Melayu rambutan diterjemahkan sebagai "berbulu". Buah-buahan sangat ringan, jadi 1 kilogram bisa memuat beberapa lusin buah. Ngomong-ngomong, setelah pisang, yang cukup banyak kita andalkan di India (bukan hanya karena rasanya, tapi juga karena alasan keamanan sanitasi), inilah buah nomor 2 yang bisa Anda makan dengan mudah dan aman saat bepergian. Seikat rambutan bisa dibeli di pasar atau di pinggir jalan dan langsung dimakan, yang tidak bisa dilakukan dengan pepaya atau mangga yang sama, apalagi buahnya yang dimakan dengan kulitnya. Anda hanya perlu merobek kulitnya di tengah dan membuang bagian atas (rambutnya tidak berduri sama sekali), lalu kirim ampasnya ke mulut Anda dan tetap di tangan Anda dengan paruh kedua kulitnya - Anda bahkan tidak perlu mencuci tangan. Di Malaysia, kami mendapat rambutan tepat di musim (Mei) dan harga 1 kg sama dengan 1 kg mangga (sekitar $ 1), tetapi di Bali harganya 3 kali lebih mahal, meskipun di bulan Oktober harganya sudah turun menjadi $1,5. Manggis (mangostin), alias manggis, manggis, garcinia, mangkut
Buahnya bulat, berdiameter 4-8 cm, ditutupi dengan kulit maroon-violet tebal (1 cm) yang tidak bisa dimakan, di bawahnya terdapat 5-8 ruas daging putih yang sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap ruas. Kami bertemu manggis di Sri Lanka - ketika kami melihatnya untuk pertama kali, kami mengira ada sejenis kesemek yang aneh di sini. Kami tidak akan membelinya, tetapi penjual menghentikan kami di saat-saat terakhir, menunjukkan trik cerdik, membuka buah ini dalam sekejap. Melihat buburnya yang juicy, kami tidak bisa menahan keinginan dan mencobanya, lalu tentu saja kami membelinya. Rasa buahnya sangat enak, manis lembut dan sedikit asam. Manggis direkomendasikan untuk digunakan dalam pertempuran kegemukan, diabetes, tekanan darah tinggi, batu ginjal, pilek, depresi dan daftar besar penyakit yang berbeda. Dalam cuaca panas, ini adalah buah yang bagus untuk memuaskan dahaga Anda. Melodi (melodi), alias pepino, pir melon atau mentimun manis
Buahnya beragam, berbeda ukuran, bentuk, warna dan rasanya. Beberapa memiliki warna yang eksotis - kuning cerah, yang lain ungu, yang mengingatkan pada terong. bubur buah masak kuning muda atau sama sekali tidak berwarna. Melody rasanya seperti campuran pir dan mentimun dengan rasa melon. Ini dapat ditambahkan ke makanan penutup dan salad manis (tergantung varietasnya). Di sini, di Bali, kami senang menambahkannya ke salad - buahnya harganya hampir sama dengan mentimun, dan rasanya lebih empuk dan menarik. Omong-omong, nuansa rasanya berbeda - dari manis dan asam hingga manis. Melodinya sendiri sangat juicy, mengandung 92% air, jadi sangat cocok untuk menghilangkan dahaga. Vitamin C memberi rasa asam pada buah, buah ini juga kaya akan zat besi, keratin dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2 dan PP. Kelengkeng (longan) atau mata naga
Nama depan berasal dari nama provinsi Longan di Vietnam. Dan yang kedua dari struktur buahnya - jika Anda mematahkan "berry" menjadi dua, maka tulang hitam akan muncul, yang, dengan latar belakang daging krem \u200b\u200btransparan, menyerupai mata lengkeng, tumbuh berkelompok di pohon cemara, yang tingginya bisa mencapai dua puluh meter. Lebih dari 200 kg buah dipanen dari setiap pohon selama musim panas. Secara lahiriah, buahnya mirip kacang, mudah dibersihkan. Warna kulit luar buah yang tidak bisa dimakan berbintik-bintik kekuningan. Lognan cenderung matang setelah dikeluarkan dari pohonnya. Di bawah kulitnya menyembunyikan bubur berair transparan - manis dan sangat harum dengan rasa musky. Di bawah pulpa ada satu tulang besar. Kelengkeng cukup kaya akan vitamin, banyak mengandung vitamin C, B1, B2 dan B3, serta unsur mikro dan makro seperti fosfor, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, besi, seng, mangan dan, sebagai tambahan, banyak bioacids berguna untuk kulit. Dengan kekayaan seperti itu, buahnya rendah kalori. Kelengkeng bisa dimakan segar, atau sebagai camilan dengan hidangan panas dan pedas, minuman darinya memuaskan dahaga dan meningkatkan nafsu makan. 
Untuk pertama kalinya kami mencoba buah di Bali - entah bagaimana berjalan-jalan di pasar dengan teman Bali kami Budi, kami bertanya tentang buah favoritnya dan dia, tanpa penundaan, menunjukkan buah yang agak tidak mencolok ini. Budi berasal dari Jawa, dan lengkeng sangat terkenal di sana. Pertama kali kami tidak terlalu menyukainya, aromanya tidak begitu terasa seperti yang diharapkan. Kami memutuskan bahwa kami tidak mencicipinya, dan setelah beberapa hari kami membelinya lagi - kali ini lengkeng ternyata sangat enak dan berair. Dengan latar belakang buah-buahan eksotis lainnya yang tampak lebih menggugah selera, tentu saja kalah secara lahiriah, tetapi palet komponen bermanfaat yang disertakan di dalamnya dan rasanya yang menyegarkan mendorong Anda untuk membeli lagi dan lagi. Kelengkeng digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok sebagai tonik untuk kelemahan, kelelahan, takikardia, pusing, dan gangguan penglihatan. Selain itu, daging buahnya digunakan untuk mengobati gangguan saluran cerna, menurunkan suhu tubuh saat demam, menenangkan dengan agitasi yang tidak masuk akal, menormalkan tidur dan meningkatkan daya ingat, serta fokus. Kepundung (kepundung) atau gooseberry Asia
Secara tampilan sangat mirip dengan kelengkeng, tapi rasanya sangat berbeda. Kulitnya tebal tapi mudah dikupas. Buah di dalamnya berwarna putih-merah muda, berstruktur jeli kental, terdapat batu yang sulit dipisahkan dari ampasnya - inilah salah satu alasan mengapa kepundung lebih mudah digunakan untuk membuat sirup dan saus, daripada dikonsumsi segar. Buahnya rasanya sangat enak, manis dan asam, menyegarkan dengan sedikit aroma lembut. Kepundung merupakan sumber vitamin C yang terkenal di Asia sehingga bermanfaat untuk mengobati gangguan tenggorokan dan pernafasan. Buah ini dianggap suci di kalangan tabib India dan Tibet yang menggunakan buah kering untuk mengobati berbagai macam masalah seperti gangguan pencernaan, panas, masalah hati dan anemia. Kepundung baik untuk pencegahan dan pengobatan stress, demam, radang sendi. Asam jawa (tamarind) atau kurma India, dia adalah asam, asem, sampalok
Ini sebenarnya tanaman dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi dijual di bagian buah, dan karena rasanya yang manis, banyak yang menganggapnya sebagai buah. Sebuah buah tersembunyi di bawah cangkangnya - kacang berbentuk polong berwarna coklat, mirip, maaf, dengan "kotoran", terdiri dari daging buah yang lembut dan banyak biji yang padat. Daging buahnya bisa dimakan segar sebagai buah atau manisan untuk teh. Ini juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan Asia dan Amerika Latin. bubur buah-buahan hijau asam dan digunakan dalam masakan hidangan pedas, tetapi buah yang matang lebih manis, dengan rasa buah, mereka digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, minuman, makanan ringan. Di Amerika Latin, khususnya di Meksiko, buah ini sangat populer dan digunakan dalam semua jenis. Di Meksiko kami pertama kali mengenal rasanya - kami mencoba manisan "Tamarindo" - permen keras berbiji, dengan aroma dan rasa yang khas. Kami tidak suka yang manis-manis, tapi di sini, di Bali, kami membeli asam segar, bahkan tidak curiga bahwa kami sudah mencobanya sebelumnya - kali ini kami menyukainya. Berkat mereka sifat penyembuhan, pulp, daun dan kulit kayu digunakan dalam pengobatan. Di Filipina, daunnya secara tradisional digunakan untuk memasak teh herbal, untuk meredakan demam pada malaria. Dan di India, di Ayurveda - untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Asam Jawa mengandung banyak vitamin C, serta vitamin A dan E. Melindungi dari masuk angin dan penyakit jantung. Asam adalah pohon resmi Santa Clara di Kuba dan ditampilkan di lambang kota. Pepaya (pepaya)
Potongan pepaya berair manis meleleh di mulut Anda. Buahnya sangat bergizi, dan yang paling menarik, pepaya tidak membosankan sama sekali, kami senang memakannya sangat sering di India dan Sri Lanka, dan di Bali sudah menjadi hidangan sarapan tradisional kami selama enam bulan. Di India dan Bali, pepaya sangat manis, kami terutama menyukai varietas "California", tetapi di Thailand, seperti kata teman kami, pepaya lebih encer. Di Meksiko, kami menyukainya hanya dalam kombinasi dengan yogurt atau madu - di sana lebih umum memakannya sedikit kurang matang dan bahkan dengan garam dan cabai. Pepaya adalah sumber beta-karoten yang berharga, sepertiga dari buah berukuran sedang memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin C, dan juga memberi jumlah yang dibutuhkan kalsium dan besi. Buah pepaya tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam komposisi kimia, dekat dengan melon, mengandung glukosa dan fruktosa, asam organik, protein, serat, vitamin dan mineral sehingga pepaya kadang disebut "pohon melon". Mereka mengatakan buah pepaya berbau ketika dipanggang di atas api. roti segar, yang memberi tanaman ini yang lain nama yang menarik- "sukun". Pepaya hijau memiliki sifat kontrasepsi dan aborsi - wanita Asia yang ingin mengakhiri kehamilannya makan jumlah besar buah mentah. Di negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang, karena mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat cakram intervertebralis. Mungkin justru karena seringnya mengonsumsi pepaya, orang Asia kurang rentan terhadap penyakit pada sistem alat gerak, meski tradisi memakai barang berat di kepala. Kelapa (cocos, kelapa)
Meskipun sering disebut sebagai "kelapa", sebenarnya ini bukanlah kacang, melainkan buah berbiji - buah batu (seperti buah persik). Berat kelapa adalah 1,5-2,5 kg, kulit luarnya berwarna hijau, coklat atau kuning, tergantung varietasnya, ditusuk dengan serat, dan bagian dalam, cangkang keras adalah "cangkang" yang biasa dilihat banyak orang di toko. rak. Pada kelapa muda cairannya (air kelapa) bening dan gurih, kelapa inilah yang dibeli sebagai minuman. Lambat laun, dengan munculnya tetesan minyak di dalam, disekresikan oleh kulit kayu, cairan berubah menjadi emulsi seperti susu, kemudian mengental dan mengeras, mengeras di dinding cangkang. Di Meksiko, kami kebanyakan membeli kelapa yang sudah diiris keras. Saat dimakan dengan cokelat, mereka sangat mirip dengan Bounty bar. Tetapi air kelapa pertama kali dicoba di India. Di sana, kelapa muda dijual di setiap sudut, dan harganya sangat murah ($0,3 berbanding $1-1,5 di Bali). Mereka tidak dijual di warung buah, tapi seringkali hanya dari gerobak. Kadang-kadang, tepat di bawah pohon di atas tanah, terbentang segunung kelapa segar dan tulang-tulang yang terbelah. Penjual dengan cekatan memotong bagian atas dalam 2-3 langkah dan memasukkan tabung - minuman sudah siap 
Kelapa muda kurang lebih 2 gelas" santan". Setelah wadah alami kosong, Anda dapat meminta untuk membelahnya menjadi 2 bagian dan dengan sendok yang dibuat langsung oleh penjual dari satu potongan di sepanjang lapisan luar, kikis ampasnya - bubur jeli bening. Di Bali, ada ada banyak varietas kelapa muda dan keras, dan yang terakhir dijual sudah dikupas, yang sangat nyaman. Tempat pertama di dunia dalam produksi kelapa, dan ini sekitar 20.000 ribu ton buah per tahun, ditempati oleh Filipina.Indonesia dan India berada di posisi ke-2 dan ke-3.Kelapa adalah afrodisiak yang kuat, menormalkan fungsi sistem reproduksi.Santan dan ampas kelapa memulihkan kekuatan dan meningkatkan penglihatan.Minyak kelapa secara umum produk universal, digunakan dalam memasak, untuk keperluan medis dan kosmetik. Memperkuat dan menutrisi rambut, serta melembabkan dan melembutkan kulit, menghaluskan kerutan; meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati; menormalkan fungsi tiroid; melemaskan otot dan membantu masalah persendian; meningkatkan kekebalan dan ketahanan terhadap berbagai infeksi, mengurangi kemampuan beradaptasi bakteri terhadap antibiotik. Pulpa menormalkan kadar kolesterol dalam darah; membantu mengatasi pilek, diare, dan penyakit kandung empedu; memiliki efek penyembuhan luka antimikroba, antivirus; mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular, serta proses kanker dan degenerasi. Kelapa keras mengandung vitamin B dan vitamin C dan E, serta berbagai garam mineral. Secara umum, bukan buah, tapi apotek alami. Nanas (anana, nanas)
Perkebunan nanas terbesar terkonsentrasi di Kepulauan Hawaii, yaitu sekitar 30% dari produksi dunia. Tahukah Anda bahwa nanas tumbuh di semak-semak, bukan di pohon? Untuk pertama kalinya, saat mereka tumbuh, kami berada di Sri Lanka, dan kami sangat terkejut Nanas, bersama dengan pisang, adalah salah satu yang paling buah-buahan populer di Asia, mereka ditemukan di setiap negara - varietas dan ukuran berbeda. Paling nanas yang lezat kami makan di Sri Lanka - cerah, manis dan berair, dengan aroma yang kaya, kenikmatan surgawi. Teman-teman kami dari Sri Lanka bahkan membawa pulang nanas seperti itu ke Rusia sebagai oleh-oleh. Dan di India, kami menyukai cara mengupas nanas di pantai. Di negara bagian Kerala dan Goa, penjual membawa buah-buahan untuk dijual dalam mangkuk besar di atas kepala mereka, termasuk nanas. Mereka dibalik, dengan cekatan dikupas dengan pisau, dan semenit kemudian diserahkan seperti es krim. Nanas rendah kalori konten tinggi garam kalium membantu membuang kelebihan cairan dan bahkan beberapa kilogram berat badan. Makanan penutup nanas meningkatkan pencernaan makanan berlemak dan meningkatkan metabolisme. Berkat kompleks secara biologis zat aktif, nanas merangsang pencernaan dan mengurangi kekentalan darah. Nanas mengandung vitamin A, B dan C, serta banyak elemen, termasuk bromelain, yang meningkatkan penyerapan zat protein oleh tubuh. Markisa (marakujya), alias bunga gairah yang bisa dimakan, atau bunga gairah yang bisa dimakan, atau granadilla ungu
Untuk pertama kalinya kami mencoba buah markisa ini di Bali, dan saya harus mengatakan bahwa pertama kali tidak terlalu berkesan bagi kami, tetapi untuk kedua kalinya kami mencobanya - buah markisa benar-benar sangat enak dan tidak biasa. Warna buahnya, tergantung varietasnya, bervariasi dari kuning muda hingga merah marun, daging buahnya yang seperti jeli bisa transparan, krem, kehijauan. Nuansa rasa juga sangat berbeda - dari manis dan asam hingga sangat manis. Kami belum kecanduan varietas tertentu, kami mencoba yang berbeda. Cukup dengan memotong buah menjadi dua, setelah itu bubur manis yang harum bisa dimakan dengan sendok. Biji markisa juga bisa dimakan - digunakan untuk menghias kue dan kembang gula lainnya. Jus markisa asam manis dihargai dalam masakan, dan karena juga memiliki khasiat tonik yang baik, jus ini digunakan dalam obat-obatan dan tata rias. Buah ini sangat efektif untuk meredakan sakit kepala, ketegangan otot, dan insomnia. Jambu biji (bubu) atau jambu biji
Buahnya biasanya berbentuk bulat, lonjong atau berbentuk buah pir, dengan bau musky yang menyenangkan. Warna buahnya sangat berbeda - putih kekuningan, kuning cerah, kemerahan, putih kehijauan atau hijau seluruhnya, kulitnya selalu sangat tipis. Ukuran buah berbeda - dari sangat kecil hingga besar, tergantung varietasnya. Dagingnya berwarna putih, kuning, merah muda atau merah cerah, berisi biji keras. Jumlah biji berkisar antara 112 hingga 535 (dan beberapa buah tidak mengandung biji sama sekali). Jambu memberikan satu tanaman utama, hingga 100 kg per pohon - dan 2-4 tambahan yang jauh lebih kecil. Pohon dewasa terbaik masing-masing menghasilkan 200-250 kg. dalam setahun. Pertama kali kami mencoba jambu biji di India, mereka lebih suka memakannya mentah, ada yang hijau, dipotong menjadi dua dan ditaburi merica (kami abstain dari bahan tambahan ini). Rasanya tidak biasa, kami menyukainya, tetapi perut buah mentah tidak terlalu menyukainya. Di Bali, kami mencoba jambu jenis lain, dan kali ini kami makan buah yang sudah matang. Buah-buahan ini memiliki ukuran dan warna yang mirip dengan lemon Asia, dan daging lembut berwarna merah muda pucat terasa seperti stroberi. 
Jambu biji adalah gudang kesehatan, ini adalah satu-satunya buah yang mengandung 16 vitamin, mineral, garam, dan elemen pelacak. Fakta yang menarik: Jambu biji mengandung 5-10 kali lebih banyak vitamin C dibandingkan jeruk. Buah jambu banyak digunakan tidak hanya dalam makanan (jelly, selai, saus, selai jeruk, jus), tetapi juga dalam pembuatan minuman beralkohol. Jus jambu biji memiliki efek psikostimulasi, di zaman kuno ditambahkan ke minuman para pejuang dan pemburu untuk memberi mereka kekuatan dan kekuatan, dan wanita Kuba memberi makan kekasih mereka dengan buah-buahan ini, mengandung afrodisiak - zat yang memperkuat "kekuatan pria" dan meningkatkan hasrat seksual. Jambu biji juga digunakan sebagai pengharum ruangan - jika buah potong dibawa ke ruangan berasap, maka setelah 10 menit bau tembakau akan hilang. Semangka kuning (semangka kuning)
Itu terlihat seperti semangka bergaris biasa, hanya di dalamnya ada warna kuning cerah yang tidak biasa. Semangka seperti itu lahir sebagai hasil persilangan semangka liar (yang hanya berwarna kuning) dengan yang biasa. Selain warnanya yang tidak biasa, semangka ini mengandung sangat sedikit, dibandingkan dengan biji merah, - terkadang kita tidak menemukan biji sama sekali. Pertama kali kami mencoba semangka kuning di Malaysia dan ternyata tidak terlalu manis, tetapi di Bali kami sering membelinya dan selalu menemukan yang manis. Dulu kita beli sama-sama warna merah dan kuning untuk membandingkan rasanya, jadi merah ternyata kurang manis, bahkan terkesan encer, padahal kalau dimakan terpisah dari kuning, cukup harum dan manis. 
Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah hibrida, semangka kuning, seperti semangka biasa, mengandung banyak vitamin dan sangat baik untuk mengatur sistem ekskresi. Sapodilla (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias akhra
Buah berbentuk telur berwarna coklat kehijauan, berukuran hingga 5 cm, buah yang lebih kecil mirip dengan Kentang kecil, dan yang lebih besar - di kiwi. Kulitnya lunak dan mudah dikupas dengan pisau. Daging buahnya berwarna kuning kecokelatan, berair, sangat manis dengan rasa kurma karamel, bahkan terkadang sangat manis jika buahnya sudah matang. Lebih baik memilih buah yang lunak, meski sedikit "menciut", pasti akan lebih manis. Kami pertama kali mencoba buah ini di India dan langsung menjadi favorit kedua kami (setelah pisang). Di India disebut "chiku", jadi kami lebih terbiasa dengan nama ini. Di Bali, dikenal sebagai "savo", atau "kiwi Bali". Mereka memakan buahnya mentah dan dimasak - dalam bentuk selai dan salad, mereka juga direbus dengan air jeruk nipis dan jahe, dimasukkan ke dalam pai dan bahkan dibuat anggur berdasarkan itu. Chicu kaya akan protein nabati, karbohidrat, zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A dan C. Khasiat chicu yang bermanfaat digunakan oleh produsen kosmetik - buahnya memiliki sifat antiseptik dan regenerasi. durian (durian)
Di Asia Tenggara, durian dianggap sebagai raja buah. Bentuknya bulat telur atau bulat, berdiameter sekitar 15-30 cm, dengan berat 1 hingga 8 kg. Durian ditutupi duri keras piramidal dan agak mirip dengan Nangka, banyak turis, karena kurang pengalaman, malah bingung. Buahnya kapsul bersayap lima, masing-masing dari 5 bilik buah berisi satu biji kuning pucat dengan daging buah, memiliki konsistensi puding dan aroma yang "enak" tiada tara. Bau buah yang matang benar-benar aneh, sangat korosif, busuk manis. Bubur mentah buah durian yang matang dianggap sebagai kelezatan, buah-buahan dimakan dengan tangan, mematahkannya di jahitannya dan mengeluarkan daging buah dengan bijinya dari bilik 
Rasanya mengingatkan pada krim almond manis dengan tambahan krim keju, saus bawang, sirup ceri, dan produk lain yang sulit digabungkan. Durian jika tidak terlalu matang, baru tercium baunya saat dipotong, dan baunya baru muncul setengah jam setelah buah dipotong. Bau durian terkadang digambarkan sebagai campuran bawang busuk, keju, dan terpentin. Karena itu, di banyak negara Asia Tenggara dilarang membawa durian ke tempat umum dan transportasi, di banyak hotel di negara tempat durian tumbuh bahkan ada poster dengan gambar buah yang dicoret, terutama yang kami lihat banyak poster seperti itu di Singapura, bahkan ada denda untuk itu. Komposisi durian mengandung banyak mineral - kalium, kalsium, magnesium, dan seng, ini adalah elemen vital untuk kerja sistem kardiovaskular, saraf, kekebalan, dan sistem tubuh lainnya. Rebusan daun dan akar durian digunakan sebagai antipiretik, dan daging buahnya sebagai obat cacing. Itu dimakan segar, ditambahkan ke kembang gula, sebagai isian permen coklat, es krim, minuman, digoreng sebagai lauk, atau dicampur dengan nasi. Untuk pertama kalinya kami memutuskan untuk mengenal rasa durian di Malaysia dengan mencoba es krim dengan rasa ini. Kami tidak menyukainya sama sekali, meskipun kecil kemungkinannya memiliki kesamaan dengan rasa buah asli - isinya susu kedelai dan selusin rasa, penstabil, dll. Kami belum pernah bertemu orang yang acuh tak acuh terhadap buah ini - buah ini sangat disukai atau dibenci. Sebelumnya, kami bahkan menghindari berbicara tentang mencoba durian, tetapi baru-baru ini kami memutuskan hal ini. Putusan kami adalah durian memiliki rasa yang sangat kaya dengan banyak corak, kami sangat menyukainya, jadi kami pasti akan membelinya di masa mendatang. Carambola (carambola) atau buah belimbing
Terutama ada 2 jenis: asam, biasanya hijau dan manis - kuning. Buah dari kedua varietas ini sangat berair, dan sedikit berumput. Varietas asam memiliki efek tonik yang nyata, kami pertama kali mencobanya di Bali, varietas ini ideal untuk salad. Kami bertemu varietas manis sejak lama, saat masih berkeliling Eropa, kami terutama jatuh cinta pada mereka Pulau Canary. Daging buah yang berair paling menyerupai kombinasi harmonis antara gooseberry, apel, dan mentimun. Varietas manisnya enak mentah, bisa juga ditambahkan ke smoothie buah, atau digunakan sebagai hiasan yang bisa dimakan untuk es krim dan kue - saat diiris, buahnya menjadi bintang yang cantik. Berkat juiciness-nya, belimbing sangat ideal untuk memuaskan dahaga. Mineral dan vitamin kompleks buah-buahan diwakili oleh kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, beta-karoten dan vitamin B1, B2, B5, dan C. Aroma belimbing sangat meningkat jika direbus sedikit dalam sirup hingga lunak. . Lemon Asia (lemon)
Tentu saja, lemon ada di mana-mana, dan dapat dikaitkan dengan buah-buahan tropis dengan bentangan, tetapi kami memutuskan, bagaimanapun, untuk menulis tentangnya, karena secara penampilan mereka sangat berbeda dari biasanya. Lemon Asia berukuran kecil, bulat, kuning kehijauan atau hijau, yang membuatnya mirip dengan jeruk nipis, yang sering membingungkan wisatawan. Ngomong-ngomong, lemon mengubah atau mengubah rasa buah-buahan yang sudah dikenal dengan sangat keren. Coba, misalnya taburi pepaya dengan air jeruk nipis dan dapatkan rasa yang tidak biasa, pepaya akan terasa lebih manis. Kami juga sering menggunakan lemon untuk membuat teh lemon-jahe-madu. Lemon mengandung begitu banyak vitamin C bahkan dengan pemanasan singkat jus lemon hingga 100°C, kandungan vitamin C hampir tidak berkurang, yang memungkinkan Anda untuk menambahkannya ke dalam teh tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat (yang utama adalah jangan sampai mendidih). Jus lemon adalah pencegah serangan jantung, stroke, dan juga mampu membunuh beberapa lusin virus. Chompu (chomfu), jambolan, yamboza atau apel Melayu, juga disebut lilin, mawar, gunung atau apel air
Buahnya lonjong, berbentuk lonceng. Meskipun buahnya disebut apel, bentuknya lebih mirip buah pir kecil sepanjang 4-8 cm, buahnya berwarna merah jambu-merah atau merah tua, kadang-kadang kulitnya seperti lilin merah-hijau, daging putih renyah berair di dalamnya dan 1 atau 2 coklat tidak bisa dimakan. biji, meskipun ada buah dan tidak ada biji. Buah yang matang memiliki aroma yang menyenangkan, manis, dan buahnya sendiri baik untuk menghilangkan dahaga. Kami pertama kali mencobanya di Bali - kami membelinya beberapa kali, dan setiap kali rasanya berbeda, dari yang sangat manis hingga yang tidak berasa, ternyata kami belum belajar bagaimana menentukan kematangan buahnya. Buah apel lilin yang matang dapat dimakan tidak hanya segar, tetapi juga direbus dengan cengkeh dan rempah-rempah lainnya, dalam krim. Buah mentah cocok untuk membuat selai, selai, dan bumbu perendam. Juga, anggur putih dan merah dibuat dari buah-buahan ini. Apel melayu mengandung zat bioaktif yang menurunkan kadar gula darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Ini juga aktif digunakan dalam pengobatan tradisional di banyak negara tropis. Misalnya rebusan kulit pohonnya digunakan untuk gangguan usus, rebusan akarnya digunakan sebagai diuretik, dan sari daunnya digunakan sebagai losion wajah atau dimandikan dengannya. Buahnya memiliki efek antimikroba, digunakan untuk mengatur tekanan darah dan pengobatan masuk angin. Sirsak, guanabana, berduri annona atau sirsak
Buahnya berbentuk hati atau lonjong, bentuknya tidak beraturan, panjang 15-20 cm dan berat mencapai 3 kg. Kulitnya tipis dan keras, duri berdaging kecil tersusun dalam pola jaring, warnanya hijau tua, terkadang bercak hitam, buah yang matang berubah menjadi agak kuning. Daging buahnya berair, berserat, krim ringan, mirip dengan Custard, dibagi menjadi beberapa bagian, memiliki aroma unik yang harum mengingatkan pada nanas, rasanya manis dengan sedikit asam, pala. Buahnya dimakan segar dan digunakan untuk membuat minuman, makanan penutup, salad buah dan es krim. Buah dipanen dalam keadaan mentah, keras, karena jika dibiarkan masak di pohon akan tumbang dan rusak. Pada suhu kamar mereka matang dan menjadi lunak. Di Indonesia, buah mentah digunakan sebagai sayuran. Kami memakannya segar, kami mencobanya untuk pertama kali di Kepulauan Canary, tetapi kemudian mereka tidak menghargai rasanya dan tidak membelinya untuk waktu yang lama. Dan baru-baru ini, ketika mereka menginginkan eksotik dan membeli sirsak, mereka menyukai rasanya. Kami hanya memotongnya menjadi dua, dengan analogi dengan pitaya, dan memakan buburnya dengan sendok, tetapi Anda dapat memotongnya menjadi kubus dan memakannya dengan garpu, mana yang lebih nyaman bagi Anda. Sirsak mengandung mineral penting - kalsium, magnesium, fosfor, besi, serta vitamin C dan vitamin B. Buahnya baik untuk mikroflora usus, meningkatkan fungsi hati, menormalkan keasaman lambung, menghilangkan asam urat dari tubuh, sehingga dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit seperti rematik, radang sendi dan asam urat. Dalam pengobatan tradisional, kulit kayu dan daunnya digunakan sebagai antispasmodik dan obat penenang, digunakan untuk insomnia, batuk, flu, asthenia, asma dan hipertensi. Pisang
Ini jelas merupakan salah satu buah paling populer di planet ini. Sulit dipercaya saat melihat tumpukan pisang identik di Lenta atau Auchan, tetapi ada lebih dari 40 jenis berbeda di seluruh dunia. Sebagian besar varietas, secara bersamaan dijual, kami lihat di India (sekitar selusin). Mereka menjual pisang warna yang berbeda, bentuk dan ukuran dari sangat kecil dengan jari kelingking hingga raksasa di bawah 30 cm dan tentunya masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Di India, pisang adalah buah nomor satu bagi kami. Pertama, mereka sangat enak, yang terpenting kami jatuh cinta dengan yang kuning, jari dan merah, mereka sangat manis. Kedua, karena kemudahan pembersihan dan keamanannya dalam kondisi tidak sehat. Ketiga, harganya sangat murah - $ 0,3-0,5 untuk bundel besar dengan berat 1,5 kg. Ngomong-ngomong, pisang merah praktis tidak diekspor, karena sangat empuk dan empuk, cukup mudah rusak selama pengangkutan. Pisang Ekuador, yang biasa digunakan semua orang di Rusia, tidak bisa dibandingkan dengan varietas Asia dalam hal rasa manis dan aroma. Pisang secara kondisional dibagi menjadi dua kelompok utama: pisang pencuci mulut, yang dikonsumsi mentah atau dikeringkan, dan pohon bidang, yang membutuhkan perlakuan panas. Bubur varietas makanan penutup rasanya sangat manis, mengandung banyak gula, karbohidrat, dan sedikit protein dan lemak, sehingga sering digunakan dalam nutrisi olahraga. Platanos adalah buah berkulit hijau atau merah dengan daging bertepung, keras, seringkali tanpa pemanis yang digoreng, direbus, atau dikukus sebelum dikonsumsi. Paling sering di pasar dan kafe mereka dijual sebagai makanan ringan - keripik pisang atau makanan penutup "pisang dalam adonan". Pisang mengandung lebih banyak vitamin B6 dibandingkan buah lainnya, vitamin inilah yang bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik, dan karena kandungan fosfornya yang tinggi, pisang disebut sebagai buah untuk kecerdasan. Dari segi bobot, tanaman pisang menempati urutan kedua di dunia, di atas anggur (peringkat ketiga) dan di belakang jeruk (peringkat pertama). India menumbuhkan jumlah pisang terbesar di dunia. Pisang kering - "pisang ara", dapat disimpan untuk waktu yang lama. Selain buah-buahan, pucuk tumbuhan muda bisa dimakan, misalnya di India dibuat kari darinya. Di Bali, kami mencoba memasak kari dari rebung muda sendiri, tetapi ternyata kami tidak memperhitungkan sesuatu - ternyata rasanya sangat pahit. Ngomong-ngomong, Anda bisa membeli pisang mentah dan akan matang di rumah, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya di lemari es, karena cepat menjadi hitam. Daun pisang berfungsi sebagai elemen dekoratif dalam upacara budaya Budha dan Hindu. Mereka juga digunakan sebagai piring makanan tradisional Asia Selatan di India dan Sri Lanka. Di Kerala kami sering makan dari daun seperti itu, orang India percaya bahwa daun tempat makan malam disajikan memberi rasa yang khas pada makanan. Fakta menyenangkan: Rekor dunia untuk makan pisang adalah 81 pisang per jam! Koleksi pisang terbesar di dunia, yang mencakup lebih dari 470 varietas dan sekitar 100 spesies, terletak di Honduras. Kakao (kakao)
Ini bukan tentang biji kakao kering, tapi tentang tanaman itu sendiri dan buahnya. Kami pertama kali bertemu dengannya di Bali, terkadang Anda bisa menemukannya di toko buah atau di perkebunan kopi. Buah matang berwarna kuning cerah, besar, 15-20 cm, bentuknya mirip jeruk nipis, dilengkapi lekukan membujur, di dalamnya terdapat banyak biji besar yang tersusun dalam beberapa baris dan dikelilingi oleh daging buah berwarna putih yang berair, yang bisa Anda makan. Kami menulis lebih banyak tentang penanaman, pengeringan dan produksi mentega kakao dan bubuk kakao, yang nantinya akan digunakan untuk membuat cokelat, di artikel " pohon cokelat atau bagaimana kakao ditanam di Bali. Kesimpulan
Pada artikel ini, kami hanya memberi tahu Anda tentang buah-buahan yang kami sendiri berhasil kenali dengan baik dan rasakan dengan baik. Masih banyak sekali buah-buahan menarik di Asia yang baru kita lihat atau pernah coba sekali, namun belum paham rasanya sehingga topik buah-buahan belum tertutup di sini.
Buah apa yang kamu suka? Atau mungkin Anda sudah mencoba beberapa buah eksotis menarik yang belum kami tulis? Bagikan di komentar, kami ingin membacanya!
Memuat...