Daging kepiting alami adalah produk yang sangat sehat, ringan dan sangat lezat. Namun, karena harganya yang mahal, sangat jarang ada di meja kami, bahkan di liburan. Kebanyakan dari kita lebih suka menggunakan pengganti daging surimi yang lebih murah dalam salad kepiting. Namun, mereka yang setidaknya pernah memiliki kesempatan untuk mencoba produk alami, pahami seberapa besar perbedaan di antara keduanya.
Dalam kehidupan kita masing-masing ada berbagai hari raya, momen spesial, misalnya makan malam romantis, lamaran, pernikahan, ulang tahun, dll, yang sangat ingin Anda ingat lebih lama. Oleh karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada hidangan yang menyertainya pesta meriah. Dan dagingnya kepiting alami, sangat langka dalam makanan kita, akan melengkapi dan memperkaya acara yang menakjubkan.
Salad "Salju"
Resep ini mendapatkan namanya bukan karena rasanya yang dingin atau... presentasi asli"di salju", dan dari bahan utamanya - daging kepiting salju, dan juga atas kelembutannya. Komponen lainnya cukup sederhana dan biasa saja, sehingga tidak akan membuat dompet Anda turun banyak. Salad kepiting sangat ideal untuk pesta meriah di setiap kesempatan, dan jika disajikan dalam mangkuk, bisa menjadi hidangan pembuka utama malam romantis untuk kekasih.
Kita akan butuh:
- Daging kepiting alami rebus-beku (dikemas) - 500 gram;
- Telur ayam - 4 buah;
- Segar mentimun hijau- 2 buah. (sekitar 150 gram);
- Lembut Keju keras(tidak pedas, sedikit asin) - 150 gram;
- Cuka 6% - 1 sdm. aku.;
- Bawang merah (bisa bawang bombay) - 1 pc.;
- Mayones - 3 sdm. aku.
Persiapan:
- Kami mencairkan daging kepiting alami secara alami (tanpa menggunakan microwave, pemanggang, dll). Biarkan jus yang dihasilkan mengalir, pisahkan uratnya, potong tipis-tipis atau sobek menjadi serat;
- Rebus telur hingga matang sempurna, dinginkan, buang cangkangnya, keluarkan kuningnya, simpan. Dalam salad ini, kami hanya membutuhkan protein, jadi kami memotongnya menjadi potongan-potongan;
- Cuci bawang bombay, buang kulitnya, potong setengah cincin atau kubus. Lepuh dengan air mendidih, lalu tuangkan sedikit cuka, diamkan selama 6-8 menit. Kemudian tiriskan air garam dan keringkan bawang bombay sebentar;
- Gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan kulit tipis dari mentimun yang sudah dicuci sebelumnya, lalu parut di parutan kasar;
- Kami memarut keju kami dengan cara yang sama seperti sayuran;
- Merakit salad kepiting kami: in piring terpisah campurkan daging rajungan, bawang bombay kering, ampas timun, putih telur dan sebagian besar keju. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu cincang. Mengisi campuran saus mayones, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad atau vas porsi. Hiasi bagian atasnya dengan sisa serutan keju.
Tip: Fillet kepiting rebus-beku menyarankannya kesiapan penuh siap digunakan dan tidak perlu perlakuan panas. Namun, mengingat ketidakmungkinan melacak bagaimana keadaan penyimpanan dan pengangkutannya sebelum dijual, lebih baik menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 menit dan kemudian mengalirkan airnya, sehingga menghindari kemungkinan konsekuensi negatif. Ini tidak akan mempengaruhi rasa salad sama sekali.
Salad berlapis dengan kepiting alami
Resep salad ini menggunakan kepiting hidup alami, yang harus Anda masak dan potong sendiri. Waktu dan usaha Anda pasti akan terbayar dengan cita rasa yang luar biasa dan sambutan hangat dari para tamu. Namun, jika waktu atau keuangan tidak memungkinkan Anda membuat salad kepiting, Anda selalu bisa menggunakan fillet beku yang sudah direbus.
Kita akan butuh:
- Kepiting hidup berukuran sedang (0,7-1,2 kg);
- Keju keras manis (Maasdam, Emmental, dll.) - 170 gram;
- Mentimun - jumlah yang sama;
- Tomat manis matang (tapi keras) - 180 gram;
- Mayones dari telur puyuh- 5 sdm;
- Kacang polong kalengan - 90 gram (toples kecil);
- Daun salam - 1 daun;
- merica - 5 buah;
- garam laut - 2 sdm;
- Cengkih - 2 buah;
- Bawang putih - 1 siung;
- Lemon atau jeruk nipis - 1 buah.
Persiapan:
- Memasak kepiting hidup sama sekali tidak sulit jika Anda mengikutinya instruksi yang benar. Pertama, tuangkan air ke dalam panci besar, volumenya harus kira-kira 2 kali lebih besar dari massa kepiting. Biarkan mendidih, masukkan daun salam, merica, cengkeh dan garam laut. Pada saat yang sama, kami mengupas bawang putih dan memerasnya melalui mesin press, menambahkannya ke dalam kaldu. Cuci buah jeruk, potong dan peras airnya ke dalam panci. Campur semuanya dan biarkan mendidih kembali;
- Kemudian masukkan kepiting ke dalam air garam, tunggu hingga mendidih, dan masak selama 15-17 menit. Dengan pencernaan yang berkepanjangan, kita bisa mendapatkan fillet yang “karet” dan tidak berasa, dan jika kita memasak lebih sedikit, kita berisiko mengalami keracunan parah. Kepiting yang sudah jadi memiliki warna merah yang kaya;
- Kami mengeluarkannya dari air garam dan menaruhnya di belakang hingga dingin, ini akan menghindari hilangnya jus dari daging;
- Sementara bahan utamanya mendingin, mari kita lanjutkan ke bahan lain yang termasuk dalam resep kita. Kami mencuci tomat dengan baik, lalu memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis, lalu kami membaginya menjadi empat bagian;
- Cuci mentimun, buang kulitnya, potong dadu sedang;
- Kami memotong keju dengan bentuk dan ukuran yang sama dengan mentimun;
- Tiriskan air garam dari kacang manis;
- Kami memotong kepiting sebagai berikut: buka cangkangnya dengan pisau, keluarkan dagingnya, pisahkan insang dan lendirnya. Kami juga memotong cakarnya dan mencabutnya. fillet empuk. Lalu kami menggilingnya;
- Merakit salad kepiting: Karena resep kami berlapis, kami menyusunnya dengan urutan berikut, menyebarkan mayones di antara setiap baris: keju, kacang manis, mentimun dan tomat. “Lantai” paling atas adalah serutan kepiting, tidak perlu dilapisi.
- Jika resep masakan menyertakan kepiting hidup, maka individu yang paling aktif harus dipilih;
- Kepiting hidup harus disimpan di lemari es - di laci sayuran, bangkai rebus disimpan dalam keadaan dingin tidak lebih dari 3 hari, dan daging beku - tepat satu tahun;
- Untuk menghilangkan sisa-sisa laut, setelah direbus, Anda harus merobek ekor kepiting dan “menggantungnya” di air mendidih, semua “jerami” akan beterbangan, dan dagingnya bisa dimakan;
- Anda tidak boleh mengeluh jika cangkang kepiting terlalu keras dan sulit dipotong - semakin keras, semakin muda individunya dan semakin empuk dagingnya.
Salad apel kepiting dengan kubis Cina
Ini resep yang tidak biasa akan menyenangkan pecinta kombinasi asin dan manis yaitu buah-buahan dengan lebih banyak bahan-bahan yang lezat. Ini menggunakan daging rebus-beku alami yang lebih hemat anggaran, yang selalu bisa diganti dengan kepiting segar atau, sebaliknya, dengan stik kepiting yang terbuat dari daging surimi.
Kita akan butuh:
- daging kepiting alami rebus dan beku - 400 gram;
- Apel asam hijau besar - 2 buah;
- kubis peking - 150 gram;
- Bawang hijau - 5 bulu;
- Bawang putih - 1 siung;
- Minyak zaitun - 90 ml;
- jus lemon - 45 ml;
- Cuka sari apel (6%) – 25 ml;
- Garam.
Persiapan:
- Buang es daging kepiting, tuangkan air mendidih asin selama beberapa menit dan tiriskan dalam saringan, lalu pisahkan menjadi serat;
- Cuci apel, buang kulitnya dan buang intinya. Potong salah satu buah menjadi kubus;
- Apel kedua akan menjadi bahan dasar saus, caranya haluskan dengan blender, tambahkan air jeruk nipis, cuka, bawang putih yang diperas, lalu tambahkan sedikit garam (0,5 sdt garam), lalu sisihkan;
Kami membersihkan kubis Cina lalu memotongnya; - Kami juga memotong bulu bawang;
- Merakit salad kepiting: menggabungkan, sesuai resep, semua bahan: sawi putih, daging kepiting, daun bawang, apel, tuang campuran apel-bawang putih, bumbui dengan minyak zaitun.
Tip: Apel asam manis dalam resepnya bisa diganti dengan acar mentimun. Namun, sebaiknya Anda tidak menambahkannya ke dalam saus cuka apel. Hidangannya akan lebih gurih, tetapi kurang empuk.
Bahan untuk 4 porsi:
1 kaleng jagung rebus;
3 butir telur ayam;
1/3 cangkir nasi;
250 gram tongkat kepiting;
¼ kepala bawang bombay sedang;
mayones;
garam;
sayuran hijau secukupnya.
Cari tahu apa yang Anda butuhkan untuk salad kepiting dan apa isinya dengan membaca sampai akhir posting ini. Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan ini, maka pilihan produknya sangat beragam, karena resepnya banyak, baik yang sederhana maupun yang rumit. Anda bisa menggunakan daging rajungan alami, kemudian membutuhkan bahan lain yang tidak kalah halusnya untuk komposisinya. Alpukat, kaviar, udang, sebaiknya harimau, mungkin menambahkan beberapa jenis ikan, biji wijen. Namun jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan sederhana yang diketahui dan disukai semua orang, Anda juga bisa menemukan banyak resep. Dengan nasi rebus, dengan champignon, dengan jeruk, apel hijau, dengan daging ayam.
Pilihan dekorasinya juga banyak, mulai dari keripik, udang hingga kerupuk dan sayuran biasa. Bahkan pecinta makanan rendah kalori pun bisa menemukan resep sendiri untuk masakan ini, karena pilihannya cukup banyak resep makanan pakai stik rajungan, tapi tanpa mayonaise, diganti dressing berbahan dasar yogurt alami, jus lemon dan minyak zaitun.
Jadi, apa saja yang dibutuhkan salad kepiting dan apa saja kandungannya? Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: satu toples Jagung Kaleng, sebungkus stik kepiting, 4 butir telur, mayonaise, garam, merica, bumbu. Saat mulai memasak, rebus telur terlebih dahulu dan Anda bisa memotong stik kepiting dan menaruhnya di piring yang dalam. Tiriskan jus dari kaleng jagung dan tambahkan ke batangnya, telur siap pakai kupas dan cincang halus dengan pisau. Garam semuanya, merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk. Hidangannya sudah siap!
Sekarang Anda tahu apa yang Anda butuhkan untuk salad kepiting dan apa yang terkandung di dalamnya! Semua yang terbaik!
Pertama, saya akan menjelaskan resep klasik salad stik kepiting. Ini juga disebut salad kepiting. Saya pertama kali mencobanya pada tahun 1996, ketika stik kepiting baru saja muncul di rak. Dan hidangan serupa menghiasi meja-meja yang disebut “orang Rusia baru”. Di keluarga seperti itulah saya bertemu dengannya.
Empat tahun kemudian, saya memposting seleksi baru resep salad kepiting, Anda bisa mengetahuinya dengan mengklik.
Cara membuat salad stik kepiting - resep video:
Bahan untuk salad stik kepiting klasik:
stik kepiting 150-200 g (sebaiknya dingin dan tanpa kedelai)
Telur ayam pilihan 5 pcs.
sekaleng jagung
garam dapur
Persiapan salad stik kepiting:
Resepnya sangat sederhana. Pada saat yang sama, ini mencakup beberapa nuansa. Rasa sebuah salad sangat bergantung pada cara kita memotong bahan-bahannya. Misalnya stik kepiting, bisa dipotong besar atau kecil, atau diparut. Hal yang sama dengan telur.
Jadi. Potong atau tiga batang kepiting. Tempatkan dalam mangkuk besar dan lebar.
Rebus dan kupas telurnya.
Kita potong, tapi lebih baik dipotong menjadi tiga parutan halus.
Buka jagung.
Sebelum menuangkannya ke dalam salad, Anda perlu mengeringkan jusnya. Sangat nyaman, Anda tidak perlu memotong tutup toples sepenuhnya. Dan sambil memegang tutupnya, tiriskan jus melalui celah yang terbentuk. Ngomong-ngomong, jusnya biasanya sangat enak dan Anda bisa meminumnya.
Tambahkan jagung. Mencampur. Dalam bentuk ini, Anda bisa menyimpan benda kerja di lemari es selama satu atau dua hari. Sebelum disajikan, salad dibalut dengan mayones. Sebaiknya tambahkan mayonaise sedikit demi sedikit hingga diperoleh rasa yang optimal, aduk rata. Anda bisa menambahkan garam atau tidak, tergantung selera Anda.
Ada juga variasi versi klasik.
Salad dengan bawang:
Ada nuansa jika Anda menambahkan cincang segar bawang bombai dan segera sajikan di atas meja, itu akan menghilangkan semua rasa saladnya. Opsi ini perlu dipersiapkan sebelumnya dan didiamkan selama beberapa jam.
Salad stik kepiting dengan kubis:
Dalam salad ini, langkah pertama adalah menyiapkan kubis. Pertama-tama harus dicincang halus. Lalu tambahkan sedikit garam. Dan peras hingga muncul sarinya. Selanjutnya tambahkan bahan klasik.
Salad kepiting dengan nasi:
Dalam hal ini, untuk salad klasik tambahkan sedikit nasi rebus.
Salad Keripik Kepiting:
Salad ini bisa berdiri sendiri. Tapi intinya stik kepiting diganti dengan yang kembung keripik kepiting. Itu harus dibumbui dengan mayones segera sebelum disajikan.
Daging kepiting untuk salad stik kepiting
Saya menambahkan daging kepiting asli ke dalam salad ini, sejujurnya makan daging kepiting secara terpisah jauh lebih enak. Tetapi, Akhir-akhir ini imitasi muncul di rak daging kepiting, yang disebut demikian. Itu. ini bukan tongkat. Ini seperti daging. Komposisinya sama dengan stik. Namun tidak dikemas dalam amplop terpisah sehingga memudahkan proses penyiapan dan pemotongan. Saya sarankan membeli jenis daging yang bebas kedelai dan dijual dalam keadaan dingin.
Dan akhirnya. Anda bisa membuat berbagai macam makanan dari stik kepiting hidangan lezat. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Misalnya, Anda bisa menggorengnya di atas bara api. Selamat makan!!!
Kebanyakan ibu rumah tangga hanya mengetahui resep klasik salad kepiting. Sebenarnya masih ada variasi yang lebih menarik. Misalnya dengan udang, jamur, kerupuk dan bahan tambahan lainnya.
Salad kepiting klasik dengan jagung
Bahan: segelas penuh putih rebus nasi bulir panjang 4 butir telur ayam, rebus hingga kuning telurnya membeku, garam kasar mencicipi, toples standar jagung kalengan, 240 g stik kepiting berkualitas, mayones rendah lemak.
- Untuk menyiapkan salad kepiting klasik, Anda perlu memotong semua bahan yang ditentukan dalam resep satu per satu.
- Pertama, nasi yang sudah dimasak sebelumnya dalam air asin dituangkan ke dalam mangkuk salad. Kemudian bagian tengah yang sudah dipotong ditambahkan ke dalamnya menjadi potongan-potongan batang.
- Telur dipotong dadu kecil lalu dicampur dengan bahan lainnya.
Yang tersisa hanyalah menuangkan biji jagung ke dalam hidangan pembuka tanpa air garam dan membumbui hidangan dengan mayones asin.
Dengan nasi dan mentimun segar
Bahan: 2 buah ketimun ukuran sedang (segar), 220 g stik rajungan yang sudah dicairkan, sebotol jagung manis kalengan, segelas penuh direbus hingga empuk nasi putih, seikat daun bawang, 4 butir telur, masak hingga kuning telurnya mengeras, garam, mayones rendah lemak.
- Sangat penting untuk segera memasak sereal dalam air asin dan membuatnya rapuh. Maka camilannya akan menjadi sangat lezat. Nasi yang berbentuk bubur lengket bisa merusak suguhannya sepenuhnya.
- Mentimun segar dikupas dan dipotong dadu kecil. Telur rebus dihancurkan dengan cara yang sama.
- Crab stick dicincang cukup kasar.
- Tempatkan jagung dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
- Sayuran dicincang halus dengan pisau tajam.
Untuk menyiapkan salad dengan stik kepiting dan jagung ini sepenuhnya, Anda hanya perlu menuangkan sedikit saus asin di atasnya, dan juga menghiasinya dengan sayuran segar atau acar sesuai selera.
Tongkat kepiting dengan apel
Bahan: 2/3 cangkir nasi matang, 130 g stik kepiting yang sudah dicairkan, 2 butir telur rebus hingga kuning telur mengeras, utuh apel manis dan asam, setengah bawang bombay ungu, 120 gr kacang merah kalengan, saus secukupnya, garam batu.
Pertama kali melihat stik kepiting, dan itu sudah lama sekali, saya berpikir, kenapa kepiting dipotong seperti itu? Dan mungkin selama satu atau dua tahun saya mengira itu terbuat dari kepiting. Kemudian, tentu saja, saya mengetahui bahwa sama sekali tidak ada kepiting di sana. Namun setelah mencicipinya, dia terus memasaknya.
Saya harus mengatakan bahwa tongkat kepiting sangat berguna dalam segala hal. Pertama, rasanya cukup enak, dan jika dikelilingi atau dicampur dengan bahan lain, rasanya sangat enak. Kedua, mereka rendah kalori, tapi mengenyangkan. Jadi jika Anda tidak menggunakan mayones secara berlebihan, kalori dalam salad yang terbuat dari mayones akan sangat sedikit. Ketiga, cara memasaknya sangat mudah. Ketiga posisi ini saja sudah cukup untuk diperhatikan.
Silakan lihat dan cobalah membuat salad bahan yang berbeda atau dirancang berbeda.
Menu:
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 150 g.
- Mentimun - 1-2 buah.
- Tomat - 1-2 buah.
- Telur - 3 buah.
- Keju parut - 100 gram.
- Mayones - 3 sdm.
Persiapan:
1. Potong telur menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan sejumput garam, setengah sendok makan mayones.
2. Campur semuanya dan sisihkan dulu.
3. Kami juga memotong stik kepiting menjadi kubus kecil. Lebih mudah melakukan ini jika Anda memotong tongkat menjadi dua memanjang, lalu meletakkannya di sisinya dan memotongnya menjadi dua memanjang. Ternyata seperti empat batang, potong melintang menjadi kubus kecil.
4. Tuang potongan stik kepiting ke dalam piring terpisah. Tambahkan setengah sendok makan mayones dan aduk. Kami juga mengesampingkannya untuk saat ini.
5. Kami menangani sayuran. Potong timun menjadi dua, potong bagian yang bulat menjadi beberapa irisan, potong menjadi dua lagi sejajar dengan meja.
6. Sekarang potong melintang menjadi kubus.
7. Tomat juga kita potong menjadi dua, letakkan di atas meja dengan sisi yang dipotong, potong menjadi dua lagi sejajar dengan meja dan potong-potong.
8. Potong tomat menjadi kubus kecil.
Mari kita mulai mengumpulkan saladnya. Kami akan melakukan ini dalam porsi, dan bukan dalam mangkuk salad biasa. Di piring tempat kita akan menyajikan salad, letakkan yang bulat bentuk kuliner, ingatlah bahwa jika tidak ada bentuk seperti itu, Anda dapat memotongnya botol plastik dari bawah minuman.
9. Pertama-tama, olesi potongan stik kepiting dengan mayonaise.
10. Selanjutnya timun diiris-iris.
11. Letakkan telur dan mayonaise di atasnya.
12. Tambahkan tomat cincang segar.
13. Tutupi semuanya dengan keju parut.
14. Keluarkan formulir dengan hati-hati.
15. Hiasi salad dengan daun peterseli.
Cantik, enak.
Selamat makan!
Video – Salad “Kelembutan”
Resep klasik untuk salad dengan stik kepiting, jagung, dan mentimun
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 250 g.
- Jagung kalengan - 340 g (1 kaleng)
- Telur - 4 buah.
- Nasi - 1/4 cangkir
- Bawang hijau - 1 ikat
- Peterseli - 1 ikat
- Mentimun segar - 1 pc.
- mayones
Persiapan:
1. Potong stik kepiting dengan cara khusus. Kami memotong setiap batang melintang menjadi empat bagian. Kami memotong sebagian kecil menjadi dua memanjang dan, dengan sisi pisau yang tumpul, pisahkan serat batang satu per satu. Tentu saja Anda bisa memotong stiknya sesuka Anda. Tapi potongan ini sangat mirip dengan kepiting alami. Ini membuatnya terasa lebih enak.
2. Tempatkan ijuk stik kepiting kita ke dalam cangkir yang dalam.
3. Kami juga menaruh jagung di sini.
4. Nasi rebus.
5. Cincang halus telur rebus, atau bisa diparut.
6. Tambahkan cincang halus bawang hijau. Jika Anda tidak memiliki daun bawang, Anda bisa menggunakan bawang bombay, tetapi harus direbus terlebih dahulu agar tidak ada rasa pahit.
7. Tambahkan peterseli cincang halus. Anda bisa menggunakan adas. Secara umum, apa yang Anda sukai dan apa yang Anda miliki.
8. Tambahkan cincang halus mentimun segar. Mentimun, bisa dikatakan ini adalah penyimpangan dari versi klasik salad kepiting. Tapi saya biasanya menambahkannya karena memberi kesegaran dan juiciness pada salad. Anda tidak perlu menambahkannya jika tidak mau.
Perlu diingat bahwa mentimun harus ditambahkan segera sebelum disajikan agar cairan tidak bocor ke dalam salad seiring waktu.
9. Bumbui salad dengan mayones dan aduk semuanya hingga rata. Salad kami ternyata enak, berair, bergizi, dan sangat rendah kalori.
Letakkan di tumpukan di piring saji dan sajikan.
Selamat makan!
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 600 gr.
Untuk adonan:
- Telur - 2 buah.
- Kemangi - 0,5 sdt.
- Mustard - 2 sdt.
- Mayones - 3 sdm.
- Tepung - 4 sdm.
- Garam, merica secukupnya
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam.
2. Garam dan merica sesuai selera.
3. Tambahkan setengah sendok teh kemangi.
4. Tambahkan dua sendok teh mustard. Campur semuanya.
5. Tambahkan tiga sendok makan mayones. Campur semuanya.
6. Tambahkan empat sendok makan tepung. Campur semuanya dengan seksama.
7. Cicipi adonan untuk garam dan merica. Jika perlu, kini Anda dapat menambahkan dan mencampur semuanya lagi.
8. Jangan lupa taruh penggorengan di atas kompor terlebih dahulu untuk memanaskannya jika ada kompor listrik. Di atas kompor gas, penggorengan cepat panas.
9. Tuang sedikit ke dalam loyang minyak sayur, biarkan memanas. Celupkan stik ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
10. Segera setelah bagian bawah stik kita berwarna kecokelatan, balikkan dan goreng di sisi kedua.
Tongkat kepiting kami dalam adonan sudah siap.
Selamat makan!
5. Video - Stik kepiting dalam adonan keju
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 300 g.
- Beras - 1 gelas
- Mentimun - 1 besar
- Telur - 4 buah.
- Jagung - 1 kaleng
- Bawang hijau - 1 ikat
- Mayones - 250 gram.
- Garam secukupnya
- Air - 2 gelas
Persiapan:
1. Rebus dua gelas air hingga mendidih. Bilas beras. Segera setelah air mendidih, masukkan segelas nasi, tambahkan garam, sekitar setengah sendok teh. Masak selama 15-20 menit, tergantung kompor dan nasinya. Seseorang sedang memasak nasi air dingin, teknik memasaknya pun tidak jauh berbeda. Uji kesiapan. Nasinya harus lunak.
2. Selagi nasi dimasak, siapkan bahan lainnya. Potong tongkat kepiting. Tempatkan mereka di dalam cangkir yang dalam.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan setelah sumpit.
4. Kupas telur rebus dan potong dadu kecil lalu masukkan juga ke dalam cangkir.
5. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke salad.
6. Tiriskan cairan dari kaleng jagung. tambahkan jagung ke salad. Campur semuanya.
7. Nasi sudah matang dan dingin. Kami memasukkannya ke dalam salad. Campur semuanya.
8. Tambahkan mayones. Campur semuanya dengan seksama lagi.
Semua. Salad kami sudah siap. Letakkan di piring dan nikmati.
Selamat makan!
Video - salad kepiting
Resep salad klasik dengan stik kepiting dan jagung
Meski resep ini benar-benar klasik, namun penyajiannya tidak biasa-biasa saja. Lihat. Saya harap tidak hanya Anda, tetapi juga tamu Anda, terutama anak-anak kecil, akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 2 bungkus
- Telur rebus - 3 buah. + 1 buah. untuk dekorasi
- Jagung - 1 bungkus
- Mayones - 2-3 sdm.
- Zaitun untuk dekorasi
Persiapan:
1. Potong stik kepiting, potong dulu menjadi dua memanjang, lalu cincang halus melintang. Tempatkan batang cincang ke dalam cangkir yang dalam.
2. Cincang halus 3 butir telur. Tambahkan ke tongkat.
3. Campur semuanya.
4. Bumbui salad dengan mayones. Tambahkan mayones sesuai selera. Jika Anda tidak suka mayones, Anda bisa membumbuinya dengan krim asam dan menambahkan sedikit mustard. Campur semuanya dengan seksama.
5. Letakkan salad di piring yang akan kita sajikan (atau sebagian salad dan sebagian lainnya di piring lain), lalu gunakan spatula untuk membentuknya menjadi segitiga.
6. Perbaiki bentuknya dengan tangan Anda. Salad ini mempertahankan bentuknya dengan baik.
7. Tiriskan cairan dari kaleng jagung melalui saringan. Aduk sedikit jagung dalam saringan untuk menghilangkan semua cairan.
8. Salad segitiga kita olesi dengan sedikit mayonaise di atasnya agar jagungnya bisa menempel, seperti kita mengolesi kue, misalnya dengan mengoleskan semacam lapisan di atasnya.
9. Letakkan jagung di atas salad dan mulailah pekerjaan perhiasan untuk menyelesaikan salad dengan “emas”.
10. Nah, seluruh bagian atasnya ditaburi jagung. Kami punya segitiga emas yang bagus. Bersihkan noda di sekitar segitiga dengan handuk kertas. Pangkas semua tepinya dengan hati-hati.
11. Basisnya sudah siap, sekarang kita akan membuat Bill dari kartun Gravity Falls.
12. Buatlah stensil mata dari kertas makanan untuk mengaplikasikan bahan-bahannya dengan hati-hati.
13. Parut putih telur di parutan halus.
14. Cincang halus buah zaitun dengan pisau.
15. Letakkan warna putih dengan hati-hati pada celah mata. Dengan menggunakan tusuk gigi atau sendok, kami mengoreksi semua elemen yang keluar.
16. Letakkan bingkai buah zaitun cincang dengan hati-hati di sekelilingnya.
17. Tata letak pupil dan bulu mata, harus ada 8.
18. Untuk busurnya, pertama-tama kita juga memotong templat dari kertas, lalu meletakkan buah zaitunnya.
19. Tentu saja masih belum bisa langsung mulus, jadi kita rapikan dengan tusuk gigi.
20. RUU kita hampir siap, yang tersisa hanyalah memakai topinya.
21. Ambil sepotong nori (selembar kering rumput laut), gunting topinya dan kenakan pada Bill.
22. Selesai, salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Tempatkan masing-masing di piringnya masing-masing, ambil potongan Bill dengan sendok.
Tentu Anda sudah paham bahwa poin utama di sini bukanlah pada resepnya, melainkan pada pemberian bentuk yang keren dan kreatif pada benda-benda sederhana dan terkenal. Salad ini tentunya akan sangat menyenangkan untuk disantap bersama anak-anak. Bersulang!
Selamat makan!
Tongkat kepiting isi
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - ambil sesuai jumlah orang di meja. Saya tidak tahu, mungkin 2 atau 3 per orang. Lihat diri mu sendiri.
- Mayones secukupnya
- Bawang putih - 2 siung - secukupnya.
- Keju mozzarella parut - 150 g Jika kurang untuk stik, tambahkan lagi.
Persiapan:
1. Jika stik Anda beku, maka stik tersebut perlu direndam dalam air mendidih selama 20-30 detik.
2. Kemudian buka lipatannya dengan hati-hati.
3. Tambahkan bawang putih ke dalam keju, bumbui dengan mayones dan aduk semuanya hingga rata. Jika suka, Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda. Ada baiknya menambahkan adas.
4. Letakkan isian di tepi stik yang belum dibuka.
5. Bungkus isian dengan lidi.
6. Letakkan daun selada di atas piring untuk menghilangkan batang merah dan mulai letakkan batang yang dipilin di sana.
- Tongkat kepiting - 300 gr.
- Keju - 200 gram.
- Telur - 4 buah.
- Jagung (kalengan) - 200 gr.
- Mayones - 2 sdm. aku
Persiapan:
1. Potong dulu stik kepiting memanjang lalu melintang. potongan-potongan kecil. Tempatkan di cangkir yang dalam.
2. Potong keju menjadi kubus kecil dan letakkan di atas batang.
3. Cincang halus telur dan tambahkan juga ke dalam cangkir bersama keju dan sumpit.
4. Kami juga mengirim jagung ke sana.
6. Campur semuanya dengan seksama.
7. Letakkan di piring menggunakan cetakan dan hiasi dengan dill atau bumbu favorit lainnya.
Ternyata indah!
Selamat makan!
Video - salad stik kepiting dengan jagung
Silakan tulis di komentar apakah Anda suka resepnya atau tidak. saya sangat butuh Masukan dengan Anda untuk memahami apa yang perlu saya perhatikan. Terima kasih.
Memuat...