Adjika adalah bumbu yang sangat baik yang membuat hidangan daging lebih enak. resep asli Kushanya lahir di Abkhazia yang cerah.
Adjika . Abkhaz tradisional- ini adalah pasta kental pedas berwarna merah (atau hijau mentah) merica, Bawang putih, selai kacang, garam dan aneka Rempah- marjoram, kunyit, fenugreek, oregano, ketumbar dan banyak lagi lainnya. Di negara kita, masih ada kebiasaan menambahkan tomat ke dalamnya, paprika manis, apel massal, wortel dan banyak sayuran lainnya.
Ada banyak opsi untuk menyiapkan adjika - pilih apa saja.
Bumbu ini dimakan dengan apa saja. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel dapat dengan mudah mengubah hidangan hambar dan biasa menjadi mahakarya memasak. Dan bagaimana itu melengkapi barbekyu, kebab, dan hanya sepotong daging! ..
Adjika adalah hidangan sehat. Ini memiliki efek tonik pada pembuluh darah, menambah vitalitas dan meningkatkan kekuatan seksual.
Adjika dengan apel, tomat, dan wortel - prinsip umum memasak
resep yang tepat tidak ada yang tahu adjika, karena ibu rumah tangga Abkhaz selalu suka bereksperimen dan menambahkan sesuatu sendiri. Tetapi eksperimen adalah eksperimen, dan tradisi lebih mahal, sehingga bahkan wanita Abkhaz yang cenderung orisinalitas tidak pernah mengangkat tangan untuk mengubah bahan utama bumbu.
Cabai merah panas adalah komponen utama dari adjika "tradisional". Selain itu, Anda dapat menggunakan polong hijau mentah yang belum begitu tajam.
Adjika paprika merah adalah yang terpedas. Itu dibumbui dengan daging goreng dan unggas panggang. Adjika dari paprika hijau sedikit lebih lembut. Itu dimasukkan ke dalam hidangan daging rebus dan semur sayuran.
Bahan bumbu penting lainnya adalah bawang putih. Itu membuatnya lebih pedas dan membuatnya segar lebih lama. Bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke adjika di akhir persiapannya.
Tidak semua orang suka adjika terlalu pedas, jadi sayuran lain yang tidak terlalu panas dimasukkan ke dalamnya. Lada Bulgaria adalah yang paling populer.
Saat ini, tomat ditambahkan ke adjika, tetapi hal utama di sini adalah jangan berlebihan, jika tidak maka akan hilang rasa yang unik.
Tambahkan apel ke adjika. Mereka membantu menyeimbangkan asam dalam bumbu dan memberi rasa yang tidak biasa.
Bila Anda ingin adjika menjadi manis dan tidak terlalu pedas, mereka memasukkan lebih banyak wortel dan paprika ke dalamnya.
Bumbunya mudah disiapkan. Penting untuk memotong semua sayuran dan buah-buahan dan merebusnya. Kondisi penting- kami mengambil tomat berdaging dan matang, apel - matang dengan baik.
Bumbu tersebut ditempatkan dalam stoples steril dan dibungkus selama sehari.
Ada cara memasak adjika tanpa direbus. Tapi bumbu ini disimpan untuk waktu yang singkat.
Adjika tidak akan rusak jika disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Resep 1. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Lupakan-saya-tidak"
Bahan:
Lima kg tomat;
0,6 kg paprika;
Lada merah (lebih tajam) - dua potong;
Dua kepala bawang putih;
0,7 kg bawang;
tiga wortel;
0,15 kg peterseli;
0,7 l minyak sayur;
Garam (satu sendok makan);
Enam paprika hitam dan allspice;
1 meja. sendok teh herbal kering
Metode memasak:
Ayo cuci sayurannya dulu. Kemudian kita bersihkan mereka.
Giling semua sayuran dalam penggiling daging.
Cincang halus peterseli dan tambahkan ke sayuran.
Tambahkan minyak sayur mentah dan satu sendok makan. sesendok bumbu, lalu garam.
Sekarang kita masukkan lada hitam dan harum. Kami merebus adjika kami dengan api kecil selama tiga jam.
Terakhir, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Balikkan wadah kaca. Kami menunggu kontennya benar-benar dingin.
Kami mengirim adjika ke tempat penyimpanan.
Resep 2. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Mimpi musim panas di malam musim dingin"
Bahan:
Satu kilogram wortel dan apel;
3 kilogram tomat;
Satu kg paprika manis;
0,2 kg bawang putih;
Dua capsicum (harus panas);
Setengah gelas garam;
Untuk dua st. sendok makan cuka dan gula;
Satu gelas minyak bunga matahari.
Metode memasak:
Potong kulitnya dari apel dan wortel.
Kami mengeluarkan kotak benih dari buah-buahan dan paprika manis.
Lepaskan kulit dari tomat dan potong-potong.
Dalam blender, cincang halus apel, wortel, paprika, dan tomat (Anda dapat memotongnya dengan penggiling daging, dan juga dengan parutan).
Pindahkan semua sayuran ke dalam mangkuk. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit.
Tambahkan gula dan garam, tuangkan cuka dan minyak.
Didihkan sepuluh menit lagi.
Cincang bawang putih, cabai dan tambahkan ke dalam panci. Aduk dan didihkan adjika selama lima menit lagi.
Lalu kami meletakkan bumbu dalam stoples steril dan memuntir dengan erat.
Resep 3. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Kebahagiaan Gourmet"
Bahan:
dua kg tomat;
Satu kilogram paprika;
Setengah kilo apel asam dan wortel;
Dua kepala bawang putih;
Lada pahit (cukup 100 gr);
Lada hitam (secukupnya)
Segelas (satu) minyak bunga matahari;
Garam (jumlah pilihan Anda).
Metode memasak:
Kami membersihkan semua sayuran kami untuk adjika.
Kami melewati semua barang ini melalui penggiling daging atau mengirimkannya ke blender.
Kemudian tambahkan minyak bunga matahari, lada hitam dan garam.
Kami memasak adjika kami selama 2,5 jam, mengaduknya sesekali.
Kami menggulung dan mengirim untuk penyimpanan.
Resep 4. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Field Tale"
Bahan:
Satu kilogram wortel, dan merica (Bulgaria);
merica(sekitar 4 polong);
Tiga apel;
Setengah genggam plum;
Tiga kepala bawang putih;
Setengah ikat peterseli dan adas;
Setengah gelas minyak zaitun;
Setengah gelas cuka;
Garam (2 sendok makan);
Gula (1 sendok makan);
2½ kg tomat.
Metode memasak:
Cuci dan keringkan sayuran.
Buang semua biji dari apel dan paprika.
Buang kulitnya dari tomat, wortel, dan bawang putih.
Sekarang kita "memerintahkan" blender atau penggiling daging untuk memotong tomat.
Ambil panci besar dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan tomat dan didihkan sedikit (massa seharusnya tidak terlalu cair).
Giling lada dalam blender dan masukkan ke dalam panci.
Dalam blender yang sama, kami memproses wortel, apel, dan prem (sebelum mengeluarkan bijinya) dan mengirimkannya ke sayuran. Mari kita masak semuanya sebentar.
Terakhir, masukkan sayuran hijau dan bawang putih (cincang dalam blender). Kami memasak adjika kami selama 5 menit lagi.
Tambahkan ke bumbu bahan manis, garam dan cuka (sebaiknya anggur).
Kami meletakkan adjika dalam stoples yang disterilkan dan menggulungnya.
Kami membalikkan wadah kaca dan membungkusnya dengan sesuatu (misalnya, selimut).
Saat adjika mendingin, Anda bisa mulai memakannya!
Resep 5. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Mengunjungi Ibu"
Bahan:
Lima polong cabai;
Satu kg paprika manis;
Dua kilogram tomat;
Satu kg wortel dan apel;
Satu gelas minyak sayur;
Tiga kepala bawang putih;
Segelas gula yang tidak lengkap;
50 gram garam;
Sepuluh tangkai daun ketumbar dan dill.
Metode memasak:
Kami mencuci sayuran dan rempah-rempah.
Kami membersihkan siung bawang putih.
Kami membersihkan wortel. Keluarkan bagian dalam dari paprika. Kami tidak membuang biji dari cabai!
Buang kulit tomat, potong-potong, buang batangnya.
Kami mengambil apel, mengupasnya, memotongnya menjadi dua dan membuang intinya.
Kami menyiapkan (menempatkan dalam mangkuk terpisah) garam, minyak sayur dan gula.
Kami mengirim wortel, apel, paprika manis, serta tomat ke dalam penggiling daging.
Kami memasukkan massa yang dihancurkan ke dalam panci stainless steel. Didihkan dan masak selama satu jam. Pada saat yang sama, kami tidak menutup tutupnya sehingga cairan berlebih menguap, dan adjika masa depan kami sedikit mendidih.
Kami mengirim peterseli dan adas ke penggiling daging, lalu cabai dan bawang putih. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk.
Dalam campuran yang sudah disiapkan (setelah satu jam memasak), tambahkan minyak (bunga matahari), bawang putih giling, cabai, adas dan peterseli. Tambahkan lebih banyak gula dan garam.
Kami mencampur adjika dengan baik, tunggu sampai mendidih dan hanya itu - siap.
Kami mensterilkan stoples dan menggulung yummy kami di dalamnya.
Resep 6. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Musim panas di musim dingin"
Bahan:
200 gram bawang dan wortel;
Satu apel asam;
satu kg tomat;
Satu cabai (panjang 7-8 cm);
Satu setengah sendok makan garam;
Satu setengah kepala bawang putih;
Tiga Seni. sendok gula;
80 ml minyak sayur.
Metode memasak:
Kami membersihkan sayuran. Potong-potong agar lebih mudah untuk menggilingnya nanti.
Kami mengirim apel, bawang, wortel, tomat, dan paprika ke penggiling daging. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci.
Memasak dengan api sedang. Saat mulai mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan masak adjika kami selama satu jam. Aduk-aduk agar tidak mendidih.
Setelah 45 menit dari awal memasak dengan api kecil, masukkan minyak sayur, potongan bawang putih, gula dan garam.
Saat hidangan hampir siap, tambahkan garam (jika perlu).
Kami memasukkan adjika panas ke dalam wadah kaca steril. Mari kita gulung.
Kami membungkus stoples terbalik dengan sesuatu yang hangat (selimut, misalnya). Kami menunggu sampai mereka mendingin, dan bersembunyi.
Resep 7. Adjika dengan apel, tomat, dan wortel "Mulia"
Bahan:
Lima kg tomat (dan pastikan matang);
Satu kg lada dan wortel Bulgaria;
Satu kilo apel (dan pastikan asam-asam);
Untuk dua st. sendok makan merica (merah, panas) dan garam.
0,2 kg gula;
Minyak sayur (maksimal 400 ml);
Metode memasak:
Kami mencuci sayuran dan buah-buahan dalam air.
Buang bagian dalam paprika dan apel.
Kami membersihkan wortel.
Lepaskan kulit dari tomat (untuk ini, tuangkan tomat dengan air mendidih, simpan di dalamnya selama sekitar 5 menit).
Kami memotong sayuran dan buah-buahan dalam penggiling daging.
Kami memasukkannya ke dalam mangkuk.
Kami menaruh bumbu dan garam, mentega dan gula. Kami memasak semuanya selama 3 jam sampai kami mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Kami menuangkan adjika ke dalam stoples yang disterilkan, menggulungnya dengan hati-hati dan membungkusnya dengan hangat.
Adjika dengan apel, tomat, dan wortel - trik dan tip
Jika Anda ingin adjika lebih tajam, dan, untungnya, capsicum tidak tersedia, maka Anda hanya perlu menambahkan paprika merah ke dalamnya.
Asam asetat lebih baik ganti dengan anggur atau cuka sari apel. Maka adjika tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sehat.
Cabai dapat membakar tangan Anda, jadi disarankan untuk menggunakan sarung tangan rumah tangga saat menyiapkan adjika.
Lada dan bawang putih adalah pengawet yang sangat baik, semakin banyak di adjika, semakin lama tidak akan rusak.
Untukmu - adjika dengan apel. matang adjika dengan apel untuk musim dingin menurut resep kami ternyata saus kental. Atas permintaan Anda, ini resep adjika Anda bisa menambahkan sedikit cabai, maka harus ditambahkan bersamaan dengan bawang putih. Untuk memotong sayuran yang sudah dikupas dan disiapkan dalam jumlah besar, akan lebih mudah menggunakan pengolah makanan, itu akan dengan cepat mengatasi semua pekerjaan.
Resep adjika untuk musim dingin dengan apel
5 dari 1 ulasan
Adjika dengan apel untuk musim dingin
Waktu persiapan
Waktu untuk mempersiapkan
1 Jam 29 Menit
1 Jam 29 Menit
Jenis hidangan: Persiapan
Masakan: Ukraina
Bahan
- Untuk lima liter:
- Tomat - 2,5 kg,
- paprika (merah atau merah-kuning) - 1 kg,
- wortel - 1 kg,
- apel apa saja - 1 kg,
- cuka meja 9% - 1 sdm.,
- Minyak sayur 1 sdm.
- gula - 1 sdm.,
- garam - 60 gram,
- bawang putih kupas - 200 g
Memasak
- Pertama, bilas tomat dengan baik, potong kasar, buang tangkainya dan potong menjadi pure.
- Kemudian, tuangkan pure tomat ke dalam panci besar, tambahkan apel cincang dengan kulitnya, tanpa inti.
- paprika bilas, buang biji dan batang, potong dan tambahkan ke massa total.
- Selanjutnya, cuci wortel, kupas, potong tidak terlalu besar, tetapi tidak halus, tidak menjadi bubur. Tambahkan ke panci.
- Dari saat mendidih, masak selama 1 jam. Kemudian, tambahkan minyak, garam, gula, cuka, bawang putih cincang. Aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan adjika ke dalam stoples steril dan tutup.
- Mensterilkan bank tutup tidak dibutuhkan.
- Simpan di lemari.
Adjika sangat cocok untuk nasi rebus, bubur soba dan kentang dalam bentuk apa pun.
Adjika dengan apel untuk musim dinginSangat resep yang bagus untukmu - adjika dengan apel. Adjika dimasak dengan apel untuk musim dingin menurut resep kami ternyata seperti saus kental. Atas permintaan Anda di resep ini adjika, Anda bisa menambahkan sedikit cabai, maka itu harus ditambahkan bersamaan dengan bawang putih. Untuk memotong sayuran yang sudah dikupas dan disiapkan dalam jumlah besar, akan lebih mudah menggunakan pengolah makanan, itu akan dengan cepat mengatasi semua pekerjaan. Resep Adjika untuk musim dingin dengan apel 5 dari 1 ulasan Adjika untuk musim dingin dengan apel Cetak Waktu persiapan Waktu memasak 1 Jam 29 Menit Total waktu 1 Jam 29 Menit
Adjika adalah resep kolektif, setiap kebangsaan, tetapi apa yang ada di sana, hampir setiap desa di Kaukasus dan Transkaukasia bangga dengan miliknya sendiri, sungguh saus yang tepat.
Tidak ada yang aneh dalam hal ini, mungkin ada kebab dan pilaf yang tidak kalah pentingnya. Mereka sering disajikan bumbu pedas.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel - prinsip umum memasak
Saus pedas tomat dan bawang putih dengan apel disiapkan dengan memotong sayuran dan buah-buahan dengan atau tanpa perebusan lebih lanjut.
Lebih baik mengambil sayuran dan apel yang matang dengan baik dan tidak terlalu matang, tanpa tanda-tanda pembusukan dan pembusukan. Bilas dengan baik dan keringkan secara menyeluruh sebelum digunakan. Mereka yang membutuhkan pembersihan dicuci lagi setelah itu.
Giling sayuran dan apel dalam penggiling daging, parutan atau pengolah makanan. Ini dilakukan sebelum atau sesudah memasak.
Cabai pedas memberi kepedasan pada adjika apa pun, biasanya digunakan tanpa biji, tetapi jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak Saus sambal- Biji tidak dibuang.
Bawang putih memenuhi adjika dengan aromanya dan memberikan ketajaman tambahan. Itu, seperti sayuran lainnya, dihancurkan dan ditambahkan 5-10 menit sebelum akhir memasak. Jika Anda melakukan ini lebih awal, aromanya akan hilang saat direbus.
Rempah-rempah diletakkan bersama dengan bawang putih sehingga mereka punya waktu untuk membuka. Mereka ditambahkan sesuai selera atau sesuai resep.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel dapat ditebar untuk musim dingin, jika sudah melewati yang sesuai perawatan panas. Saus rebus masih panas dikemas dalam stoples steril dengan volume yang sesuai dan digulung dengan tutup rebus, sambil memperhatikan semua aturan konservasi. Adjika mentah memiliki umur simpan yang pendek. Bahkan menyimpan saus seperti itu dalam cuaca dingin tidak akan menyelamatkannya dari asam.
Adjika buatan sendiri yang tebal dari tomat dan bawang putih dengan apel - "Spark"
Bahan:
lima kilo tomat matang;
2 kg paprika manis;
1 liter mentega tanpa lemak dan beku;
Capsicum pahit (merah) lada - 300 gr.;
2 kilogram wortel;
300 gram bawang putih kupas;
2 kilo apel manis dan asam.
Metode memasak:
1. Potong tomat menjadi dua. Seringkali di dalam tomat Anda dapat melihat pulp keras yang ringan - Anda juga harus mengeluarkannya.
2. Potong paprika memanjang, keluarkan semua bagian dalam dari paprika beserta bijinya, bilas masing-masing setengah lagi untuk membersihkan sisa-sisanya.
3. Perlakukan cabai dengan cara yang sama. Tapi, jika ingin adjika lebih pedas, tinggalkan bijinya, potong batangnya saja.
4. Kupas wortel dan apel. Potong tanaman umbi-umbian menjadi potongan-potongan berukuran sedang, dan potong apel menjadi empat bagian dan buang bijinya bersama dengan kotak benih.
5. Giling semua sayuran yang sudah disiapkan dengan penggiling daging, dan, pindahkan ke dalam satu wadah besar, campur.
6. Dorong melalui pers ke dalam campuran sayuran bawang putih, tambahkan minyak dan garam dapur. Aduk rata lagi dan letakkan wadah di atas api sedang.
7. Segera setelah massa sayuran mendidih, kecilkan api sedikit dan masak dengan sedikit mendidih untuk massa sayuran selama 2 jam. Jangan lupa untuk mengaduk jika tidak saus akan gosong.
8. Tanpa adjika pendingin, kemas dalam wadah kaca steril dan tutup rapat dengan tutup jahitan, gulung dengan kunci khusus.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel dan rempah-rempah tanpa dimasak
Bahan:
Setengah kilo tomat matang;
Satu kilogram paprika manis berdaging;
Sekelompok kecil peterseli;
Tiga polong besar merica;
Tiga kepala bawang putih kecil;
Sekelompok dill;
Dua apel besar.
Metode memasak:
1. Potong batang paprika manis dan pedas. Kemudian potong merica menjadi dua dan pilih bijinya dengan hati-hati. Bilas bagian di bawah air mengalir dan keringkan dengan baik.
2. Potong batang kasar peterseli dan adas. Sortir sayuran, cuci air dingin setiap cabang secara terpisah dan sebarkan di atas handuk agar mengering dengan baik.
3. Apel yang sudah dikupas dipotong-potong dan dibuang bagian tengahnya bersama bijinya.
4. Masukkan semua sayuran melalui parutan besar dalam penggiling daging. Cincang bawang putih dengan cara yang sama.
5. Cincang halus adas dan peterseli dengan pisau atau juga penggiling daging.
6. Campur semua bahan yang dihaluskan dalam satu wadah besar, tambahkan garam sesuai selera.
7. Sebarkan adjika dalam wadah bersih, sebaiknya steril dan tutup dengan tutup polietilen rebus. Simpan bumbu hanya di lemari es.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel dan cuka
Bahan:
Apel Antonovka - satu kilogram;
matang tomat besar- 2,5 kg;
Satu kilo wortel;
200 gram Bawang putih;
Tujuh cabai;
200 gram Sahara;
Segelas cuka 9% biasa;
minyak bunga matahari halus - 1 sdm.;
Satu kilo paprika manis berdaging;
Seperempat cangkir garam.
Metode memasak:
1. Potong kulit dari wortel dan apel, kupas kulit dari bawang putih. Potong wortel menjadi cincin berukuran sedang, hancurkan siung bawang putih atau parut menjadi kepingan terkecil.
2. Dari kedua jenis cabai tersebut, buang bijinya dengan cara memotong cabai menjadi dua bagian memanjang.
3. Potong tomat menjadi irisan besar. Buang batang dan daging putihnya yang keras, yang sering ditemukan pada tomat.
4. Potong apel menjadi irisan besar dan buang bijinya, jangan buang kulitnya.
5. Potong apel, wortel, paprika panas dan manis dengan penggiling daging. Campur massa sayuran dengan baik dan didihkan dengan api kecil selama satu jam.
6. Setelah itu dinginkan sebentar, tambahkan garam, bawang putih cincang, gula pasir, mengaduk.
7. Segera setelah garam dan gula larut dengan baik, tuangkan cuka dengan minyak sayur ke dalam adjika. Aduk rata lagi dan kemas dalam stoples bersih. Tuang sedikit minyak bunga matahari berkualitas tinggi di atasnya dan tutup kelopaknya, tetapi jangan ditutup rapat.
Adjika pedas dari tomat dan bawang putih dengan apel dan anggur untuk musim dingin
Bahan:
Apel asam hijau - 4 buah;
Satu merica merica berdaging manis (merah);
Sepuluh tomat berdaging;
Lada panas - 1 buah. atau sesendok pedas saus cabe(misalnya, "Cile");
kepala bawang putih;
Segelas gula;
Segelas anggur kering;
Tiga sendok makan garam, tanpa seluncuran.
Metode memasak:
1. Kupas lada manis dari bijinya dan potong-potong bersama tomat.
2. Jika Anda menambahkan cabai segar, potong juga dengan pisau, gosok bawang putih dengan keripik kecil.
3. Kupas dan potong apel menjadi irisan besar, buang bijinya. Kemudian pindahkan buah ke panci yang dalam dan tuangkan di atas anggur sehingga hampir menutupi potongannya. Masak dengan api kecil irisan apel sampai mereka melunak, yaitu sekitar 7 menit.
4. Angkat sementara panci dari api dan haluskan isinya dengan blender. Anda cukup menggiling dengan garpu atau menguleni dengan naksir.
5. Tambahkan ke saus apel semua sayuran cincang bersama dengan bawang putih. Tuang gula, aduk rata dan, setelah mengasinkan, kembalikan panci ke api sedang.
6. Didihkan, aduk terus, dan setelah mendidih selama 25 menit, angkat. Tutup dengan handuk dan biarkan selama seperempat jam.
7. Bunuh massa sayuran dengan blender sampai benar-benar “halus” dan nyalakan kembali. Aduk terus hingga membentuk busa sesedikit mungkin, rebus selama 25 menit.
8. Gabus adjika panas dalam stoples steril dan taruh di bawah penutup sampai benar-benar dingin, balikkan wadah ke tutupnya.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel dan kacang untuk musim dingin
Bahan:
300 gram cabai;
Tomat matang - 2,5 kg;
Satu kilogram paprika manis yang berair;
420 gram. nukleolus kenari;
Satu kilo wortel;
300 gram sangat bawang putih pedas;
Satu kilogram apel;
Putih salad bawang- 1kg;
300 gram peterseli segar dan dill.
Metode memasak:
1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, potong batang dari merica dan pilih bijinya. Potong apel menjadi dua dan potong inti dari dua bagian. Kupas wortel, cuci sayuran, potong batangnya dan keringkan sampai bersih.
2. Potong semua bahan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan potong dalam penggiling daging bersama dengan kacang dan rempah-rempah.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan nyalakan api sedang. Segera setelah massa sayuran mendidih, kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama dua jam. Aduk campuran sayuran dari waktu ke waktu agar tidak gosong.
4. Masukkan adjika yang sudah direbus dan mengental ke dalam wadah steril dan tutup rapat tutup logam.
Adjika kuat dari tomat dan bawang putih dengan apel
Bahan:
2 kg tomat besar;
Lima wortel besar;
Satu kilogram apel, berbagai jenis manis dan asam;
Satu kilogram paprika;
Lima lampu;
Tiga akar lobak sedang;
5 gram gurih kering dan marjoram;
80 gram garam halus;
9% cuka meja- 80ml;
100 ml minyak yang dimurnikan;
Bawang putih - 100 gram;
300 gram merica.
Metode memasak:
1. Kupas sayuran, buang bijinya dan cuci bersih, keringkan dan potong-potong berukuran sedang.
2. bubur apel potong dadu sentimeter, pastikan untuk membuang bijinya.
3. Parut lobak dengan parutan sedang, dan bawang putih dengan parutan halus.
4. Masukkan tomat, wortel, bawang, dan paprika melalui parutan tengah dalam penggiling daging atau hancurkan dengan food processor, aduk.
5. Taruh campuran tomat-sayuran di atas api kecil dan tuangkan apel cincang dan lobak ke dalamnya. Aduk sesekali agar tidak gosong, rebus selama satu jam dengan api kecil.
6. Setelah itu, garam, tambahkan gula dan semua bumbu. Aduk rata dan lanjutkan memasak, didihkan hingga kepadatan yang diinginkan.
7. Lima menit sebelum persiapan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan dalam cuka, aduk rata.
8. Tanpa mengeluarkan wadah dari api, taruh adjika yang sudah jadi dalam wadah kaca yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya dengan rapat. Biarkan stoples terbalik sampai dingin. Kemudian balikkan, kocok wadah sedikit agar massa mengendap di bagian bawah, dan letakkan di tempat penyimpanan.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan apel - trik memasak dan tips bermanfaat
Saat menangani bubur cabai, kenakan sarung tangan. Ini akan membantu mencegah luka bakar yang disebabkan oleh kontak yang tidak disengaja dari tangan yang dibasahi jus dengan mata atau bagian tubuh yang halus lainnya.
masa lalu perawatan panas adjika bisa disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang. Untuk melakukan ini, bungkus saus dalam stoples yang disterilkan dan gulung. tutup kaleng.
Adjika yang dimasak ternyata tidak cukup pedas? Tambahkan lada merah ke dalamnya dan bawa saus ke tingkat kepedasan yang diinginkan.
Untuk adjika yang disiapkan tanpa dimasak, hanya sayuran dan buah-buahan berkualitas tinggi yang harus diambil, jangan terlalu matang. Permukaan harus halus dan rata, tanpa kerusakan dan bekas busuk. Jika ada daerah yang terkena dampak kecil, singkirkan sayuran dan buah-buahan tersebut atau masak saus darinya dengan merebusnya.
Adjika mentah dari tomat dengan bawang putih dan apel hanya disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin. Pada suhu tinggi dia cepat asam.
Tambahan vitamin yang sangat baik untuk daging, sereal, dan sayuran adalah adjika.
Hidangan ini populer di banyak negara, karena rasanya yang menggugah selera. Adjika dapat digunakan dalam persiapan beberapa kursus pertama.
Adjika dengan apel untuk musim dingin - prinsip umum memasak
Saus ini adalah bumbu Abkhazia, yang awalnya terbuat dari capsicum, bawang putih, dan berbagai rempah. Namun seiring berjalannya waktu, resep untuk membuat sambal ini berubah, berubah menjadi masakan lain yang enak dan bumbu gurih.
Adjika disiapkan berdasarkan sayuran seperti tomat, paprika, apel, wortel. Berbagai bumbu juga ditambahkan ke dalamnya, paling sering adalah peterseli, adas, kemangi dan lainnya, yang menambah bumbu dan rasa.
Apel harus diambil padat, berair dan asam, idealnya - Antonovka. Varietas apel yang lembut dan manis untuk adjika tidak cocok.
Jadi, untuk menyiapkan adjika, Anda perlu menggiling semua bahan dalam penggiling daging - Anda tidak perlu memasak dengan blender. Ini akan merusak rasa yang menyenangkan dari gumpalan kecil sayuran dan rempah-rempah. Adjika tidak akan menjadi adjika lagi jika semua sayuran dihaluskan. Saus harus disiapkan dengan api, dan kemudian menggunakannya untuk makanan atau menutupnya untuk musim dingin.
Resep 1: Adjika dengan apel untuk musim dingin (populer)
Resep ini populer di kalangan ibu rumah tangga, karena mudah disiapkan dan sangat lezat.
Tomat - dua kg;
1 kg paprika, lebih baik menggunakan merah, agar cocok dengan warna utama saus;
Apel dengan rasa manis dan asam - 500 g;
Ada banyak wortel sebanyak apel;
100 g cabai, Anda perlu menambahkan bahan ini dengan hati-hati jika Anda tidak terlalu menyukainya rasa pedas;
Bawang putih - 200 g, jika Anda ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak;
Minyak bunga matahari- satu gelas;
Lada hitam dan garam sesuai selera Anda.
Metode memasak:
Sayuran perlu dibersihkan. Lebih baik mengupas apel dan tomat agar tidak ada pomace dalam sausnya.
Haluskan semua bahan dan tambahkan minyak bunga matahari, garam dan merica bubuk.
Kemudian masukkan semuanya ke dalam panci dan aduk, masak selama 2,5 jam.
Setelah siap, Anda perlu menggulungnya dalam stoples yang disterilkan atau hanya meletakkannya dan menutupnya penutup nilon.
Dari jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep, diperoleh 6 kaleng 0,5 liter.
Resep 2: Adjika dengan apel untuk musim dingin makanan cepat saji
Pilihan berikutnya untuk memasak adjika dengan apel untuk musim dingin adalah anugerah bagi ibu rumah tangga yang sibuk, karena memasak lebih cepat.
Bahan yang Diperlukan:
Apel, wortel, dan paprika manis - masing-masing satu kilogram;
Tomat - mereka membutuhkan 3 kg;
Cabai (capsicum) - 1-2 potong, tergantung pada kepedasan yang diinginkan;
Bawang putih - sekitar 200 g;
Garam - satu sendok makan;
Gula dan cuka - masing-masing dua sendok makan;
Minyak bunga matahari - satu gelas.
Metode memasak:
Untuk mempersiapkan seperti itu adjika . cepat perlu untuk mengupas apel, lepaskan yang tengah darinya. Anda juga perlu mengupas sayuran lain - wortel dan paprika, lebih baik membuang kulitnya dari tomat.
Semua bahan yang dimasak harus melewati penggiling daging atau melalui parutan. Kemudian masukkan campuran sayuran ke dalam panci dan didihkan selama 40-45 menit. Setelah itu, tambahkan semua bumbu di atas, dan didihkan lagi selama 5-10 menit. Di akhir tambahkan bawang putih. Lebih baik menambahkannya ke adjika dengan apel untuk musim dingin 2-3 menit sebelum akhir memasak, agar aroma bawang putih tidak menguap dan tidak hilang. fitur yang bermanfaat. Setelah itu, saus harus didekomposisi menjadi stoples dan digulung. Akibatnya, hanya perlu 1 jam untuk mempersiapkannya, yang memungkinkan ibu rumah tangga yang sibuk Dengan manfaat maksimal menggunakan waktu minimal.
Resep 3: Adjika dengan apel asam-pedas
Resep bumbu untuk hidangan pertama dan daging ini cocok untuk mereka yang menyukai rasa pedas yang kaya. Selain itu, adjika semacam itu memiliki rasa asam, oleh karena itu sangat cocok dengan hidangan dari unggas kering.
Bahan yang Diperlukan:
Apel - satu kilogram, lebih baik jika tidak manis, tetapi asam;
Paprika dan wortel - masing-masing satu kg;
Tomat - tiga kg;
Bawang putih - 200 gram;
Cuka, gula, minyak sayur - masing-masing satu gelas;
Capsicum- 2-3 buah;
Garam - 5 sendok makan.
Metode memasak:
Siapkan sayuran untuk diproses, digiling atau melewati penggiling daging.
Pindahkan campuran sayuran ke dalam panci dan didihkan selama 45-50 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan bumbu, dan didihkan selama 10-15 menit lagi.
Seperti pada resep sebelumnya, bawang putih harus diletakkan hampir di akhir persiapan adjika dengan apel untuk musim dingin. Campuran dengan bawang putih harus benar-benar tercampur agar semua bahan jenuh dengan aroma.
Setelah menambahkan bawang putih, didihkan selama 5 menit lagi dan atur dalam stoples yang disterilkan.
Resep 4: Adjika dengan apel untuk musim dingin dengan lada tanpa pengawet
Resep adjika yang dimodifikasi tanpa tomat, tetapi dengan apel, berasal dari Moldova. Dari bahan-bahan yang tercantum, 5 liter bumbu diperoleh.
Bahan yang Diperlukan:
Lada manis - tiga kg;
lada panas - 0,5 kg;
Wortel dan apel, merah atau hijau - masing-masing 0,5 kg;
Minyak bunga matahari - 0,5 l
Bawang putih dalam resep ini membutuhkan banyak - 0,5 kg;
Gula - satu sendok makan;
Garam - ditambahkan secukupnya;
Seikat daun ketumbar atau peterseli.
Metode memasak:
Dibutuhkan sekitar 2 jam waktu luang untuk mempersiapkan adjika tersebut.
Penting untuk menyiapkan semua sayuran untuk diproses - cuci dan kupas.
Paprika dari dua jenis perlu dicincang dalam penggiling daging, dan wortel dan apel - parut, lalu potong bawang putih atau melewati penghancur bawang putih.
Tambahkan sayuran cincang.
Campuran ini tidak perlu direbus.
Itu harus dicampur secara menyeluruh, didistribusikan dalam stoples dan disimpan di lemari es.
Resep 5: Memasak adjika dengan apel untuk musim dingin dengan bumbu
Resep ini memiliki rasa yang sangat pedas karena penambahan jumlah yang besar tanaman hijau.
Bahan yang Diperlukan:
Lada Bulgaria - 0,5 kg;
Tomat - satu kg;
Wortel - dua potong;
Lada panas - tiga potong;
Satu apel;
Seikat kemangi dan ketumbar;
Bawang putih - satu kepala sedang;
Garam - satu sendok teh;
Gula - 2 sendok makan;
Cuka 5% - 2 sendok makan;
Minyak bunga matahari - 2 sdm.
Metode memasak:
Siapkan semua sayuran dan apel - cuci, kupas. Tomat tidak bisa lepas dari kulitnya jika diolah dengan blender. Sisa bahan bisa digosok di parutan atau penggiling daging.
Masukkan campuran sayuran ke dalam panci, didihkan selama 40 menit setelah mendidih.
Kemudian Anda harus menambahkan sayuran cincang halus dan bawang putih bersama dengan rempah-rempah.
Di bagian paling akhir, Anda perlu menambahkan cuka dan mendistribusikannya di antara stoples.
Mereka harus disterilkan sebelum memuat stoples.
Resep 6: Adjika pedas dengan apel untuk musim dingin
Bahan untuk adjika pedas dengan apel untuk musim dingin menggemakan resep sebelumnya. Tetapi mereka terkandung dalam proporsi yang berbeda, yang membuatnya pedas dan berbeda dari resep lainnya.
Bahan yang Diperlukan:
Paprika, wortel, apel - masak 1 kilogram semua bahan ini;
Tomat - 2,5 kg;
Capsicum cabai - lima polong;
Bawang putih - 6-8 kepala;
Peterseli dan adas - masing-masing 15 g;
Minyak bunga matahari - satu gelas;
Garam - sekitar 35 g (hingga 2 sendok makan);
Gula - dua pertiga gelas.
Metode memasak:
Siapkan sayuran hijau - sobek daun dari batang, masak bawang putih, masukkan secara terpisah bersama sayuran. Paprika merah perlu dicuci dan dipotong batangnya, tetapi tidak perlu membebaskannya dari biji. Kupas paprika, tomat, dan wortel dari kulit dan bagian dalamnya. Apel juga harus dikupas.
Campur sayuran, apel dan rempah-rempah, pindahkan ke panci dan didihkan selama 1 jam.
Buat campuran bawang putih hijau dan cabai merah. Bahan-bahan ini harus digiling dalam penggiling daging dalam urutan yang dijelaskan.
Setelah satu jam merebus adjika, tambahkan garam, mentega, dan gula. Setelah bumbu meresap, matikan api.
Setelah akhir rebusan, Anda perlu menambahkan campuran bumbu, merica, dan bawang putih yang terpisah.
Aduk rata dan gulung.
Resep 7: Adjika dari apel hijau untuk musim dingin dengan bawang
Dalam resep ini, pastikan hanya menggunakan apel hijau. Bersama dengan bawang dan paprika manis, diperoleh rasa pedas yang halus, tidak mencolok.
Bahan yang Diperlukan:
Apel hijau, wortel, paprika manis, bawang - siapkan bahan untuk satu kilogram;
Tomat - 2,5 kg;
cabai - 2 polong;
Bawang putih dan minyak sayur - masing-masing 200 g;
Gula - 100 gram;
Garam - tambahkan sesuai selera Anda.
Metode memasak:
Kupas apel hanya dari bijinya, kulit hijau harus tetap ada di atasnya.
Lewatkan sayuran, dikupas dari kulit dan isi perut berlebih, melalui penggiling daging.
Rebus campuran yang sudah disiapkan selama 45-50 menit.
Setelah sayuran direbus, Anda perlu menambahkan cabai merah, bawang putih cincang dan bahan lainnya.
Setelah menambahkan semua bahan, didihkan adjika selama 10 menit.
Maka Anda perlu memasukkan adjika dengan apel ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung.
Resep 8: Adjika dengan apel untuk musim dingin dengan anggur
Resep bumbu ini tidak terlalu umum, meskipun sausnya sangat sehat dan enak. Persiapan adjika semacam itu sedikit berbeda dari semua resep lainnya.
Bahan yang Diperlukan:
Anggur merah - satu gelas;
Tomat berukuran sedang - 8-10 buah;
Apel hijau - empat potong;
paprika merah besar - 1 pc;
cabai segar - satu potong;
Saus cabai - 1 sendok teh;
Gula - tambahkan secukupnya, kira-kira 1 gelas;
Garam - 2 sendok makan (tambahkan sesuai selera)
Metode memasak:
Apel perlu dikupas dari kulit dan bagian tengahnya. Mereka harus dipotong-potong, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan anggur. Apel harus benar-benar tertutup, tetapi lebih baik tidak berlebihan dengan anggur, karena rasa adjika akan berubah. Letakkan buah yang tertutup di atas api selama 5 menit agar mereka menyerap anggur dan melunak.
Siapkan sisa sayuran - cuci, kupas, potong potongan-potongan kecil.
Setelah apel direbus, mereka dapat dicincang dengan blender atau melewati penggiling daging. Mereka harus berubah menjadi pure non-cair.
Kemudian Anda perlu mencampur semua bahan, didihkan dan didihkan selama 15 menit, tambahkan saus cabai dan cabai merah di bagian paling akhir.
Setelah mengeluarkan dari panas, campuran harus dibiarkan selama 10 menit untuk meresap.
Kemudian Anda dapat mendistribusikannya dalam stoples, atau membiarkannya dingin dan mengirimkannya ke lemari es untuk disimpan.
Resep adjika ini sangat cocok untuk hidangan daging, ratatouille, salad, dan bahkan sandwich.
Resep 9: Resep adjika Georgia dengan apel untuk musim dingin
Adjika ini unik karena kandungan herbal Georgia murni. Mereka memberi saus nuansa selatan dan rasa pedas.
Bahan yang Diperlukan:
Wortel - tiga potong;
Tomat - 1 kg;
Lada manis - lima potong;
Apel hijau asam - tiga potong;
Minyak bunga matahari - setengah gelas;
Bawang putih - satu kepala;
cabai - 1-2 polong;
ketumbar - setengah ikat;
Tarragon - satu sendok teh;
Garam ditambahkan secukupnya.
Metode memasak:
Saus untuk resep ini disiapkan dengan cara yang hampir sama dengan resep adjika sebelumnya.
Bebaskan semua sayuran dan apel dari kulit dan intinya. Cincang halus atau giling mereka.
Haluskan bawang putih. Jika Anda ingin mencapai lebih banyak rasa pedas, jumlah bawang putih dapat ditingkatkan.
Masukkan semua bahan cincang ke dalam panci, didihkan selama 30 menit.
Adjika menurut resep ini tidak bisa digulung, tetapi dimasukkan ke dalam lemari es (di ruang bawah tanah) sampai musim dingin.
Resep 10: Adjika dengan apel dan prem untuk musim dingin
Apakah Anda pikir tidak mungkin membuat bumbu pedas yang lezat untuk daging dari buah-buahan? Jadi Anda sangat salah! resep selanjutnya adalah bukti dari ini.
Bahan yang Diperlukan:
Plum segar - 2 kg;
Tomat - 1 kg;
Apel hijau - 500 g;
Lada panas - satu polong;
Lada dan bawang Bulgaria - 500 g;
Bawang putih - 500 gram;
Garam dan gula - satu setengah gelas.
Metode memasak:
Plum harus direbus, lalu digosok melalui saringan atau saringan.
Siapkan semua sayuran: kupas, buang inti. Lebih baik untuk menghilangkan kulit dari tomat.
Putar bawang, tomat, paprika, paprika, dan apel dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan harus ditambahkan ke plum.
Adjika harus direbus selama 2 jam dengan api kecil, jangan lupa diaduk.
Kemudian tambahkan bawang putih cincang, serta garam dan gula.
campuran siap pakai rebus bahan selama 40 menit lagi.
Setelah itu, bagikan di antara bank-bank dan gulung.
Ini akan menjadi adjika manis-pedas yang sangat tidak biasa.
Adjika dengan apel untuk musim dingin - trik dan tip
menguap kelebihan air, adjika dengan apel untuk musim dingin lebih baik tidak menutup tutupnya selama merebus. Maka campurannya akan kaya dan kental.
Tempat yang dingin untuk menyimpan saus akan membantu menjaga produk tetap alami, tanpa jamur dan tutup yang bengkak. Bahkan jika adjika membeku sedikit, itu tidak akan mengubah rasanya.
Apakah Anda suka adjika? Pedas, harum, asam atau manis, enak, enak? Tanpa daging goreng yang terasa hambar, dan kentang rebus dan semua hidangan lainnya. Jika demikian, maka artikel kami hari ini adalah untuk Anda!
kesenangan sayur
Adjika yang kita makan dengan senang hati di musim dingin sebenarnya memiliki sedikit kesamaan dengan sumber aslinya - bumbu asin yang membakar, yang tanah kelahirannya adalah Kaukasus. Orang pegunungan membuatnya dari bawang putih, rempah-rempah, kenari. Secara alami, bumbu harus dimasukkan ke dalam piring sedikit, dan Anda tidak bisa menyebarkan kelezatan roti seperti itu. Hal lain adalah adjika dengan apel dan tomat! Camilan enak, sangat cocok sebagai salad dan sebagai saus untuk borscht, sup, gravies. Syarat utamanya adalah semua produk harus hanya Kualitas tinggi: paprika matang dengan baik, berdaging, tanpa rasa pahit. Jika Anda menyiapkan adjika dengan apel dan tomat, maka ambil hanya varietas manis, tomat berkulit tipis, dan buah asam atau asam manis. Pastikan untuk menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Adapun kepedasan, gula dan garam, di sini Anda sudah dapat bereksperimen dan memilih rasio komponen seperti itu, berkat adjika Anda dengan apel dan tomat akan berubah menjadi kesenangan nyata dan sumber vitamin terkaya.
Resep Tujuh
Nama resepnya bukan kebetulan. Dari situ Anda bisa belajar cara memasak twist dari kumpulan sayuran dan rempah-rempah terlengkap. Adjika seperti itu dengan apel dan tomat juga termasuk bawang, bawang putih, bel dan cabai, wortel. Dan garam, gula, cuka, minyak sayur. Dari rempah-rempah aromatik, Anda dapat memasukkan adas kering, ketumbar, serta ketumbar tanah atau kayu manis. Cuka yang disediakan dalam resep tidak boleh diambil dari meja, tetapi buah, alami. Jadi, ambil 3 kg tomat, buang batangnya dan giling melalui penggiling daging. Selanjutnya - satu setengah kg apel, wortel, dan paprika - juga kupas, buang bijinya, juga gulir. Dengan cara yang sama, potong 1 kg bawang merah dan bawang putih, 500 g cabai (capsicum). Cincang halus sekelompok dill atau peterseli. Aduk rata massa yang dihasilkan dan nyalakan. Biarkan mendidih, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 3 jam, aduk sesekali. Kemudian sisihkan panggul dan mulailah memasak lagi dalam sehari. Rebus lagi, masukkan dari 3 sendok makan garam dan 5 gula, tuangkan dalam segelas minyak sayur dan didihkan lagi selama 2 jam. Di bagian paling akhir, tuangkan setengah gelas cuka, aduk. Tanpa mengeluarkan dari panas, kemas dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Jika makanan pembuka yang dihasilkan tampak terlalu manis untuk Anda, maka terapkan resep "Ajika dengan apel dan tomat tanpa wortel."
Resep Makanan Cepat Saji
Panduan kuliner menyediakan formulasi yang berbeda hidangan yang dijelaskan. Seperti ibu rumah tangga berpengalaman selalu ada 3-4 opsi untuk persiapannya. Dan jika Anda tertarik bagaimana adjika disiapkan dengan apel dan tomat tanpa wortel, maka dilakukan dengan cara ini. Masukkan 1 kg tomat melalui penggiling daging, satu setengah kg paprika, 400 g apel dan jumlah bawang yang sama. Tuang satu setengah cangkir minyak dan tambahkan garam. Masak dengan api sedang selama sekitar 50 menit, aduk agar tidak gosong. Selama waktu ini, cincang bawang putih (300 gr), masukkan ke dalam adjika. Tuang 100 g cuka, tambahkan sejumput ketumbar, cincang daun salam atau campuran dari "hop-suneli". Rebus selama 5-7 menit lagi dan taruh langsung dari api dalam stoples. Gulung, balikkan, bungkus twist, dan setelah sehari taruh di rak di dapur. Jika adjika seperti itu terasa asam bagi Anda (tomat, paprika, apel memberi sedikit rasa manis), tambahkan sedikit gula, meskipun tidak disediakan dalam resep.
Adjika dari apel hijau
Seperti yang telah disebutkan, disarankan untuk memasukkan varietas apel manis ke dalam makanan pembuka, terutama karena Anda harus menambahkan cuka ke piring untuk mengawetkan makanan kaleng. Namun, dalam memasak ada banyak resep untuk menggunakan buah asam. Karena mereka, nyonya rumah dapat secara signifikan mengurangi jumlah cuka, atau bahkan menghilangkannya dari resep. Misalnya, ini adjika yang terbuat dari tomat, apel, wortel. Untuknya, Anda membutuhkan: 2 kg tomat, manisan Bulgaria atau selada lada- satu kilogram, jumlah wortel, bawang, dan sayuran yang sama, apel asam. Untuk kepedasan, tambahkan 2-3 polong cabai (merah). Garam, taruh di atas kompor, masak, jangan sampai mendidih, 40 menit. Kemudian masukkan bawang putih (100 g cincang sudah cukup), masak selama 5 menit lagi dan gulung dengan berani, pengawetannya akan bertahan sepanjang musim dingin dan tidak akan memburuk!
Adjika dari tomat dan paprika
Saus ini hampir sempurna dan sangat diperlukan jika Anda perlu memasak hidangan pertama atau kedua. Resepnya sangat sederhana: dalam penggiling daging, gulir paprika (sebaiknya merah) dan tomat dalam jumlah yang sama. Tuang 2,5-3 sendok makan garam, Anda bisa dan dengan slide. Juga setengah sendok teh. asam sitrat, segenggam allspice dan merica pedas. Rebus campuran selama 10-15 menit. Masukkan bawang putih giling (200-250 gr), campur, masukkan panas ke dalam stoples dan tutup.
Memuat...