irisan daging miju-miju. Potongan daging vegetarian Prapaskah: resep. Irisan daging miju-miju: manfaat dengan rasa

Kami sedang bersiap irisan daging miju-miju dari lentil hijau, tetapi dapat dibuat dengan cara yang sama dari lentil lainnya; sereal merah, kuning, dan coklat juga cocok.

Info Rasa Kedua: sereal

Bahan-bahan

lentil hijau (direndam) 200 g;
bawang bombay 1 buah;
wortel 1 buah;
bawang putih 1 siung;
garam 0,5-1 sdt;
kering rempah-rempah(Italia) secukupnya;
minyak sayur 70ml.

Cara membuat irisan daging miju-miju vegetarian tanpa telur

Untuk menyiapkan irisan daging, ambil kacang hijau. Kacang lentil harus direndam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan lentil ke dalam wadah makanan dan isi dengan tiga gelas air dingin. Tempatkan wadah berisi lentil di lemari es semalaman. Keesokan paginya, bilas dan saring lentil.

Tempatkan lentil yang sudah direndam ke dalam mangkuk dan gunakan blender imersi untuk menghaluskannya hingga massa homogen. Cobalah untuk mencapai konsistensi yang sangat mirip dengan haluskan kental.

Giling wortel di parutan halus. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil bersama dengan satu siung bawang putih.

Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam campuran miju-miju dan aduk rata dengan sendok. Sekarang tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Hari ini saya memutuskan untuk menambahkan sejumput herba Italia kering. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan sejumput jahe kering, paprika, jinten, dan kunyit ke dalam irisan daging ini.

Panaskan wajan dengan sayur atau mentega. Bentuk irisan daging miju-miju dengan tangan basah dan goreng hingga matang warna emas di atas api sedang.

Letakkan irisan daging miju-miju yang sudah jadi di piring dan sajikan segera. Irisan daging ini enak disajikan tomat segar, saus yogurt rendah lemak, mayones buatan sendiri. Sebagai pilihan, saya dapat menawarkan presentasi orisinal lainnya dari irisan daging ini. Untuk melakukan ini, ambil roti pipih bundar atau roti pita. Letakkan roti pipih di atas meja, olesi dengan mayones dan saus tomat. Tempatkan beberapa irisan daging miju-miju di sepanjang roti pipih. Kemudian tambahkan garis-garis pada roti pipih. mentimun segar atau kubis, tomat. Sekarang gulung roti pipih dengan isian dengan rapat. Ternyata variasi sajian falafel pada roti pita, enak dan nyaman disantap.

Saran:

Untuk menyiapkan irisan daging miju-miju vegan dengan rasa daging, Anda bisa menambahkan cincang kubus kaldu.
Jika tidak berpuasa, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam irisan dagingnya daging cincang, Pondok keju.
Potongan daging miju-miju dengan tambahan jamur goreng akan menjadi lezat. Jamur tiram atau champignon sederhana adalah pilihan yang sempurna.
Rasa daging dalam irisan daging miju-miju tanpa lemak dapat diberikan dalam bentuk kering daging cincang kedelai, yang harus direndam dalam air dan dihancurkan dalam penggiling.
Selain di penggorengan, irisan dagingnya bisa dipanggang di oven, jadi kalorinya lebih sedikit, bisa pakai kertas perkamen dilapisi dengan setetes minyak.
Untuk sepenuhnya diet dan versi lembut menggunakan kukusan.
Anda bisa menambahkan kacang-kacangan lain ke dalam lentil: buncis, kacang polong, buncis.
Irisan daging miju-miju dengan tambahan zucchini parut, kubis rebus. Anda juga dapat menambahkan kentang tumbuk, hancur bawang hijau dan sayuran lainnya. Warna cerah tambahkan paprika cerah, paprika atau kunyit ke dalam hidangan.
Juiciness juga akan ditambah dengan kuah dari wortel, bawang bombay dan pasta tomat. Goreng irisan daging, lalu goreng bawang bombay, wortel, tambahkan sedikit bumbu, tambahkan sedikit garam dan tambahkan sesendok pasta tomat dan 100 ml kaldu sayuran atau air. Kemudian irisan daging siap pakai. Anda juga bisa menambahkan jamur cincang kering atau kaldu kubus ke dalam saus. Anda akan mendapatkan irisan daging miju-miju kuahnya enak dengan rasa jamur atau daging.

Resep langkah demi langkah untuk membuat irisan daging miju-miju tanpa lemak.

lentil - 1 cangkir,

bawang - 1 pc.,

wortel - 1 buah,

kentang - 2 buah,

tepung terigu - 2 sdm. sendok,

minyak sayur.

Selama puasa, komposisi masakan berubah secara signifikan, hidangan yang mengandung produk hewani dihilangkan seluruhnya dan hanya tersisa sayuran, buah-buahan, dan sereal. Namun hal ini tidak mempengaruhi variasi menu yang ada saat ini sejumlah besar lezat Resep Prapaskah, misalnya: sup, salad, dan bahkan irisan daging.

Banyak orang bahkan tidak tahu cara memasak irisan daging tanpa lemak dari lentil, yang rasanya mirip dengan irisan daging biasa. Walaupun kamu tidak mematuhinya Menu Prapaskah, kami merekomendasikan menyiapkan irisan daging miju-miju tanpa lemak.

- lezat Hidangan Prapaskah. Resep membuat irisan daging miju-miju sangat sederhana dan tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga Anda. Produk kacang harus dimasukkan dalam menu makanan Anda karena enak dan menyehatkan. Irisan daging miju-miju juga cukup cocok untuk menu vegetarian.

Terima kasih kepada kami resep foto langkah demi langkah , Anda bisa memasak tanpa masalah irisan daging lentil tanpa lemak.

Membuat irisan daging miju-miju tanpa lemak.

Pertama kita perlu menyiapkan dasar kita irisan daging tanpa lemak, yang terbuat dari lentil.

Lentil harus dicuci bersih sebelum dimasak. air dingin, singkirkan kotoran dan tiriskan air.

Kemudian lentil perlu direbus. Untuk melakukan ini, pindahkan lentil ke dalam panci. Tuang 1,5-2 gelas air ke dalam panci dan didihkan.

Masak tertutup sampai empuk selama 20 menit, aduk sesekali. Tambahkan garam ke lentil di akhir masakan. Lentil tidak perlu direndam semalaman, tidak seperti kacang, tapi bisa langsung direbus.

Sementara itu, saat lentil sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan sayurannya. Kupas wortel, bilas dan parut.

Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus.

Maka Anda perlu menggoreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur.

Saat sayuran digoreng, Anda perlu mengupas kentang, membilasnya, dan memarutnya di parutan halus.

Lentil yang dimasak harus dihaluskan hingga menjadi bubur.

Selanjutnya, tambahkan bawang goreng, wortel, dan kentang parut ke dalam pure miju-miju.

Garam, merica dan tambahkan sedikit tepung. Campur semuanya dengan baik dan jika adonan menjadi cair, tambahkan sedikit tepung lagi.

Galina 03/05/16
Saya membuat irisan daging miju-miju semata-mata karena penasaran. Ternyata rasanya cukup enak dan tidak biasa. Sangat bertema lada dan bumbu!

Antonina 11/05/16
Irisan daging yang sangat enak! Jika Anda tidak tahu, Anda tidak akan pernah menebaknya. Ketika mereka mentraktir saya untuk pertama kalinya, saya pikir begitu kentang gila. Teman membagikan tautan ke situs Anda, dan sekarang saya sering menyiapkan tautan yang persis sama. Terima kasih untuk resep yang luar biasa!

San Sanych 13/05/16
Dengan harga daging segini, sebentar lagi kita semua akan makan lentil yang sama :((

Yulia 31/10/16
Alena, saya sudah bermimpi untuk mendapatkan resep ini selama bertahun-tahun. Hore! Besok saya akan membeli lentil, lalu saya akan membalasnya.)) Dan hari ini saya akan merendam kacang dan menyiapkan sup jamur dan kacang untuk Anda. Terima kasih banyak.)))

Tasya 17/11/16
Resep yang bagus. Saya ingin memasak hari ini, tetapi saya ada di rumah lentil oranye. Masaknya butuh waktu 7 menit tanpa direndam, tapi ternyata agak encer. Dicampur dengan sayur rebus di blender, ternyata menjadi bubur. Akhirnya saya putuskan untuk tidak membuat irisan daging, tapi membiarkannya sebagai lauk :)) lain kali Saya akan mencobanya dengan lentil hijau, karena lebih keras. Saya hanya tidak punya penggiling daging, saya menggilingnya dengan blender.

Alyon
Tasya, aku tidak ingin membuatmu kesal, tapi aku harus melakukannya. Blender imersi tidak cocok untuk membuat irisan daging miju-miju, karena... ini ditujukan untuk zat cair dan semi cair (tidak mungkin digiling tanpa air). Dan kita perlu mendapatkan daging cincang yang cukup padat dan fleksibel. Untuk melakukan ini, pertama-tama masukkan lentil rebus ke dalam saringan, lalu gunakan penggiling daging atau gilingan khusus. Anda juga bisa menggunakan Thermomikh, tetapi haluskan lentil tanpa air.

Julia 20/12/16
Eh, aku agak terlambat dengan ulasanku. Tapi enak sekali. Anda dapat memasak 2 kali lebih banyak dengan aman dan langsung terbang. Terima kasih, Alena!

Larisa 23/01/17
Tanpa telurku, mereka semua akan merangkak terpisah!

Alyon
Larisa, biasanya irisan daging miju-miju dibentuk dengan cukup baik dan digoreng tanpa masalah. Mungkin daging cincangnya dibuat terlalu cair. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan sedikit tepung untuk “mengikatnya”. Mungkin ada alasan kedua - mereka memasukkan lentil melalui penggiling daging dengan jaring biasa. Sebagai akibat - potongan besar, yang tentu saja tidak ingin dibentuk tanpa telur. Untuk mendapatkan daging cincang yang plastik dan hampir homogen, Anda perlu menggunakan jaring halus atau memasukkan lentil melalui jaring biasa sebanyak dua kali.

Yana 03/10/17
Keluarga saya tidak terlalu suka irisan daging miju-miju, tetapi ketika saya menyiapkannya sesuai resep Anda dengan wortel dan khmeli-suneli, mereka malah meminta lebih banyak. Terima kasih banyak!

Natalya 14/03/17
Dan ternyata semuanya berantakan bagi saya juga daging cincang cair, memasukkannya ke dalam food processor ke dalam pisau. Saya harus menambahkan 10 sendok makan tepung lalu menggorengnya seperti pancake.

Alyon
Natalya, jika semuanya dilakukan seperti yang tertulis, maka cincang lentilnya ternyata cukup padat, ini terlihat jelas di foto. Kemungkinan kesalahan:
1. memasak lentil dengan api besar terlalu lama;
2. lupa atau membuang air dari lentil rebus dengan buruk;
3. saat merebus sayuran, mereka menuangkan terlalu banyak minyak;
4. Massa cair dapat dihasilkan jika Anda membeli lentil yang sudah direbus dalam stoples dan menggilingnya bersama dengan cairan beku.
Cobalah untuk mempertimbangkan semua poin ini lain kali, irisan daging miju-miju akan menjadi lebih baik))))))

Tautan LEBAH 03.15.17
Semuanya ditulis dengan sangat menggugah selera. Saya sangat ingin memasaknya, tapi saya punya masalah: Saya tidak punya penggiling daging atau blender... Saya bisa menggunakan hidung belang - bagaimana cara kerjanya?

Alyon
Mas, bisa dihaluskan dengan hidung belang, nenek buyut kita pastinya tidak punya blender atau penggiling daging. Saya tidak bisa mengatakan bagaimana hasilnya, saya belum pernah memasak irisan daging miju-miju dengan cara ini, tapi saya rasa Anda perlu menambahkan sedikit tepung.

Julia 04.04.18
Alih-alih irisan daging, ternyata pate. Sepertinya resepnya sederhana... tapi ada perbedaannya! Sepertinya saya melakukan lebih dari satu kesalahan. Masak lentilnya lama banget karena saya tidak merendamnya semalaman, tapi siang hari kurang lebih 3 jam, lalu daging cincang saya haluskan dengan blender, hanya saja saya tidak punya penggiling daging di rumah. Dan hasilnya, potongan daging pertama berubah menjadi bubur di penggorengan segera setelah saya mencoba membaliknya. Yah, setidaknya patenya enak, orang rumahan tetap akan memakannya. Lain kali saya akan menggunakan garpu saja dan itu akan lebih baik.

Alyon
Julia, yang penting enak))))) Dan agar irisan daging tanpa telur tidak hancur, tentu saja perlu keterampilan, dan disarankan untuk mengikuti resepnya)))))

Marina 15/01/19
Terima kasih! Siap. Sangat lezat. saya beralih ke makan sehat. Saya menumbuhkan lentil hijau. dan semuanya sesuai resep. Mereka terbentuk dengan sempurna dan dibalik ke dalam wajan. dan segera dimakan dengan salad. itu adalah makan siang yang menyenangkan! Terima kasih! Tandai halaman Anda.

Alyon
Marina, terima kasih atas tanggapan Anda)))))))))

Untuk memasukkan hidangan vegetarian ke dalam menu Anda, Anda perlu mengetahui beberapa resep sederhana. Hal utama juga adalah memilih produk-produk yang memudahkan Anda menyiapkan sesuatu yang vegan. Ketika perubahan terjadi dalam hidup saya, saya mengubah gaya hidup dan juga pola makan saya. Saya mengenal orang ini dengan sangat dekat produk yang menarik seperti lentil. Saya memasak banyak hal darinya dan segala sesuatu yang mungkin. Dan sup, salad, dan bahkan irisan daging “daging” yang lezat. Bagi siapa pun yang tertarik, baca resep saya dan masak bersama saya irisan daging miju-miju vegan, yang rasanya mirip dengan irisan daging. Anda bisa menggoreng lentil biasa yang sederhana irisan daging bergizi hampir terasa seperti daging. Tidak ada masalah khusus, tetapi hasilnya tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga memberi Anda makan.

- 150 gram lentil;
- 1 buah. bawang putih;
- 2 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- 2 meja. aku. tepung untuk irisan daging cincang dan sedikit tepung untuk membuat roti;
- 1 teh. aku. paprika manis dan bubuk;
- ½ sendok teh aku. bumbu untuk daging;
- minyak sayur untuk menggoreng irisan daging.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Lentil, seperti semua kacang-kacangan, saya rendam dalam air semalaman. Di pagi hari, lentil akan menyerap air dan membengkak. Memasaknya akan lebih mudah.

Saya merebus lentil dalam air asin dan menguji kelembutannya setelah 40 menit. Jika sudah empuk, tiriskan airnya, dinginkan sebentar dan mulailah memasak irisan daging. Saya memindahkan lentil yang sudah matang ke wadah yang lebih dalam.

Saya menambahkan cincang bawang bombai dan bawang putih. Ini produk aromatik akan mengisi irisan daging dengan jus dan rasa pedas.

Saya menggunakan blender untuk memblender semua bahan, menghaluskan campuran, dan mendapatkan daging cincang vegan yang hampir siap pakai untuk irisan dagingnya.

Terakhir saya tambahkan bumbu. Paprika akan memberi warna yang menyenangkan pada irisan daging miju-miju, bumbu daging akan menambah lebih banyak rasa.

Saya menambahkan sedikit tepung pada daging cincang agar lebih mudah membuat irisan daging.

Saya membuat irisan daging berbentuk bulat, menggulungnya dengan sedikit tepung, agar selama proses penggorengan tepung tergoreng dan irisan daging menjadi lebih keemasan.

Pertama, saya tuangkan sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan selama 15 detik, lalu masukkan irisan daging untuk digoreng.

Saya membalik irisan daging, membawanya ke tempat yang indah, sampai matang, goreng selama 7 menit di kedua sisi.

Saya menyajikannya ke meja untuk mengatur makan malam untuk diri saya sendiri dan semua orang. Semua temanku begitu Makanan vegetarian irisan daging miju-miju dinilai paling tinggi.

Selamat makan!
Kami juga ingin mengundang Anda untuk mengenalnya

Di tahun 90-an yang tak terlupakan, ketika kami tidak melihat uang selama berbulan-bulan, tetapi kami ingin makan, ibu rumah tangga yang bijaksana melakukan segala yang mereka bisa untuk memberi makan keluarga mereka tidak hanya dengan memuaskan, tetapi juga dengan enak. Resep yang benar-benar mahakarya lahir dari “ketiadaan”, dan sangat menarik untuk meletakkan sepiring irisan daging di atas meja, seperti yang mereka katakan, panas. Dan tangan emas diperlukan untuk membuat irisan daging dari sereal dan sayuran murah sehingga sulit membedakannya dari daging. Saat ini, tentu saja, hampir tidak ada gangguan baik dalam hal gaji maupun makanan, namun resepnya tetap ada. Dan oh, betapa enaknya irisan daging dari toko kelontong ketika Anda perlu memberi makan vegetarian atau orang yang berpuasa, dan itu juga baik untuk bentuk tubuh Anda. Hari ini Anda ditawari pilihan yang luar biasa - berbagai irisan daging miju-miju, resep hidangan sederhana dan lezat untuk lauk apa pun.

Ini sehat dan sangat enak

Lentil terlihat dan terasa sedikit mirip kacang polong, dan ini bukan tanpa alasan: mereka adalah “kerabat” kacang polong. Keduanya termasuk dalam ordo kacang-kacangan. Namun, lentil belum mendapat pengakuan luas seperti kacang polong. Namun, di Eropa juga demikian. Namun orang-orang Asia yang bijaksana telah memuja lentil, dan sejak zaman kuno. Dan para arkeolog menemukan butiran miju-miju selama penggalian di wilayah Mesir kuno, yang menegaskan gagasan domestikasi awal tanaman ini.

Apa manfaat lentil? Pertama-tama, ini sumber yang berharga tupai. Ia cukup mampu menggantikan protein hewani. Ia juga kaya akan kalium dan fosfor, kalsium; Ini mengandung sedikit zat besi, vitamin B dan juga C., dan diserap dengan sempurna oleh tubuh, menjenuhkannya dengan energi.

Mengapa irisan daging?

Irisan daging miju-miju merupakan sajian yang cocok untuk menu sehari-hari. Berkat rasanya yang hampir netral, lentil menyerap aroma bumbu dan bahan lainnya. Direbus dengan baik, bentuknya tetap baik dan irisan dagingnya tidak hancur.

Lentil dapat dicampur dengan daging cincang atau ikan - rasa irisan dagingnya tidak akan bisa dibedakan dengan daging klasik, tetapi akan menjadi lebih ringan, lebih lapang, meleleh di mulut, dan yang terpenting, mudah dicerna oleh tubuh. Sayuran, sereal, telur - semua bahan ini cocok dengan lentil cincang.

Daging cincang mudah disiapkan. Pertama-tama, pilih jenis lentil. Optimal – coklat atau merah. Kacang miju-miju harus direndam terlebih dahulu dalam air untuk melunakkan seratnya atau direbus, lalu dihaluskan hingga halus. Lebih mudah melakukan ini dengan pengolah makanan atau blender.

Bahan-bahan berikut juga diperlukan untuk irisan daging:

breading (tepung atau kerupuk, Anda bisa menggunakan dedak);
rempah-rempah - garam, paprika, bumbu favorit, merica;
tanaman hijau;
minyak (baik untuk menggoreng di penggorengan maupun untuk mengoles loyang di dalam oven).

Dan kemudian Anda dapat membuatnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Apa pun yang enak, terjangkau, dan sehat dimasukkan ke dalam daging cincang! Di bawah ini adalah yang terbanyak resep sederhana irisan daging Biarkan mereka menjadi “pancake pertama tanpa gumpalan” Anda dalam perjalanan menciptakan mahakarya kuliner!

Irisan daging Prapaskah: 2 resep

Setelah mencoba setidaknya sekali irisan daging miju-miju ini, resep dengan foto yang akan Anda temukan di bawah, percayalah, Anda akan menyukainya dan akan sering memasaknya!

irisan daging tanpa lemak

Irisan daging miju-miju yang harum dengan jamur akan menghiasi meja mana pun, termasuk saat Prapaskah. Dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan resepnya.

Bahan untuk hidangannya:

lentil dari varietas yang cocok untuk dimasak - merah atau coklat - segelas;
jamur apa saja (champignon, cendawan, jamur madu, dll.) – 250-300g;
bawang besar;
1/3 kepala bawang putih (sepasang siung);
remah roti giling;
rempah-rempah - merica dan garam, Anda bisa mendapatkan khmeli-suneli, dll. mencicipi;
untuk menggoreng - masuk jumlah yang tepat minyak sayur.

Sebelum menyiapkan irisan daging miju-miju dengan jamur, kacang harus direbus hingga empuk lalu dihaluskan.
Kemudian jamur digoreng dengan bawang bombay dan juga dicincang.
Campur puree miju-miju dan jamur-bawang bombay, merica dan garam, uleni hingga kalis.
Irisan daging dibentuk, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak di kedua sisinya hingga renyah.

Irisan daging lentil dengan kentang

Potongan daging ini sangat mengenyangkan dan cocok dijadikan lauk. hijau muda salad Berikut daftar bahannya:

segelas lentil kacang merah;
sekitar 400 g kentang;
adas - beberapa tangkai;
untuk breading - tepung atau kerupuk;
rempah-rempah (garam, merica, dll.);
minyak sayur.

Pertama, rebus lentil dengan baik. Pada saat yang sama, masak kentang di panci lain. Dapat direbus langsung dengan kulitnya - dengan cara ini umbinya tidak akan mendidih dan tidak menjadi jenuh dengan air, yang tidak diinginkan pada irisan daging miju-miju.

Giling lentil dan kentang yang sudah jadi (dikupas) menjadi pure yang homogen. Garam, merica, taburkan sedikit dill dan uleni dengan tangan agar daging cincang tercampur rata.
Kami membentuk irisan daging, menggulungnya dengan hati-hati ke dalam tepung (Anda bisa menggunakan remah roti, tetapi tepung “memakan” lebih sedikit minyak saat menggoreng) dan menggoreng di kedua sisi.

Irisan daging lentil vegetarian

Hidangan ideal bagi mereka yang tidak makan produk hewani adalah irisan daging sereal miju-miju. Mereka memiliki banyak protein dan serat, mengenyangkan dan enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

lentil (kacang merah atau coklat) - 1,5 cangkir;
nasi poles atau soba - segelas (Anda bisa mengambil ½ cangkir kedua biji-bijian);
bumbu dan rempah-rempah - sesuai selera;
dasar berkembang biak;
minyak untuk menggoreng.

Rebus lentil dengan baik dan haluskan menjadi daging cincang. Rebus juga sereal. Jika kita mengambil soba, tidak perlu merebusnya: Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya selama setengah jam - soba akan membengkak dengan sendirinya.

Campur daging cincang dengan sereal yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam dan rempah-rempah, Anda bisa memotong beberapa bumbu. Gulingkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam tepung roti dan goreng. Renyah akan menunjukkan kesiapan dentur. Anda tidak perlu khawatir irisan dagingnya tidak matang: semua bahan di dalamnya sudah mengalami perlakuan panas.

Potongan daging lentil vegan dengan rasa daging

Hidangan ini akan sangat cocok dengan pola makan para orang yang paling pantang menyerah “makanan hewani”.

Penyimpangan “liris”, atau vegetarian versus vegetarian - perselisihan

Karena kita berbicara tentang puasa dan makanan vegetarian, saya ingin menjelaskan bagi yang mungkin belum tahu: apa irisan daging vegetarian berbeda dengan yang vegan.

Vegetarian dan vegan - itu saja" target penonton", yang mana irisan daging miju-miju sangat cocok. Namun, saat memasak untuk vegetarian, Anda dapat menambahkan telur dan susu ke dalam resepnya, dan vegan tidak akan mentolerirnya meskipun Anda mengolesi loyang dengan cara kasar menggunakan bulu ayam. Para vegetarian seringkali menolak daging karena menurut prinsip etika atau agama (mungkin yang lain) mereka tidak menerima pembunuhan hewan. Tetapi susu dan telur, misalnya keju dan keju cottage, tidak memerlukan pembunuhan hewan, dan oleh karena itu diperbolehkan sebagai makanan. Dan para vegan menolak segala sesuatu yang berhubungan dengan hewan demi keuntungan mereka. Banyak penganut gaya hidup ini bahkan tidak mengonsumsi madu dan gelatin, tidak memakai pakaian yang terbuat dari kulit dan wol alami, dll. Itulah sebabnya irisan daging lentil vegan, yang resepnya berisi secara eksklusif bahan herbal, mereka mempersiapkannya dengan sangat ketat!

Cara membuat irisan daging vegan dengan rasa daging

Roti miju-miju merah vegan adalah yang terbaik. Dan sedikit trik akan membantu memberi mereka rasa dan aroma daging semu: Anda dapat memberikan rasa daging secara eksklusif pada irisan daging sayuran dengan menambahkan daging giling ke daging cincang. Pala- hanya sejumput!

Jadi, untuk menyiapkan irisan daging tersebut, kami mengambil produk berikut:

segelas lentil;
satu sayuran akar masing-masing wortel dan kentang;
beberapa siung bawang putih;
kunyit – sendok teh
sejumput pala, garam dan lada hitam;
untuk berkembang biak - sedikit tepung;
minyak sayur;
sedikit sayuran cincang.

Setelah lentil mendidih, tambahkan wortel dan kentang rebus, kupas dan potong-potong. Giling semua komponen tanaman dalam blender. Kemudian bumbui dengan bumbu dan rempah.

Bentuk irisan daging dan gulingkan dalam tepung. Goreng dalam minyak dalam wajan.

Gulungan kubis lentil yang malas

Potongan daging miju-miju, yang rasa dan aromanya menyerupai gulungan kubis, enak untuk disiapkan: cepat dan mudah.

Ini bahan-bahan yang kita perlukan:

segelas lentil;
nasi – ½ cangkir;
kubis putih – 200 gram;
garam, merica - secukupnya;
bawang bombai;
wortel – 1 buah;
untuk breading - kerupuk;
minyak untuk menggoreng gulungan kubis.

Pertama-tama, rebus lentil dan nasi secara terpisah. Kemudian giling kacang menjadi daging cincang dan cuci beras untuk menghilangkan rasa lengket.
Parut wortel, potong bawang bombay dan goreng sayuran dengan minyak. Tambahkan ke dalam daging cincang miju-miju.
Potong kubis hingga halus, bilas nasi rebus dan bumbu tambahkan ke daging cincang lentil-wortel-bawang dan uleni hingga halus. Dari massa ini kami membuat irisan daging oval dan menggorengnya dengan minyak. Kemudian masukkan sebentar (sekitar 7 menit) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.

Dalam oven

Alternatif untuk menggoreng dalam wajan adalah irisan daging miju-miju di dalam oven. Cara memasak ini paling cocok untuk diet ketat, ketika makanan yang digoreng tidak diperbolehkan.

Bahan-bahan untuk membuat irisan daging adalah:

biji miju-miju - segelas;
serpihan oat gulung mentah - segelas;
wortel kecil dan satu bawang bombay;
segenggam remah roti;
kecap - 1 sendok makan;
garam, bumbu favorit sesuai selera Anda.

Semuanya dipersiapkan dengan sederhana. Rebus lentil. Lalu kami memasukkannya dan oatmeal ke dalam blender untuk digiling. Pada parutan halus siapkan wortel dan potong bawang bombay hingga halus. Campur sayuran ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.

Panaskan oven dengan baik (hingga 180 derajat), bentuk irisan daging dan, pindahkan ke loyang oven, panggang selama sekitar 15 menit.

Apa yang harus disajikan dengan irisan daging miju-miju? Tentu saja dengan saus!

Sausnya akan meningkatkan rasa irisan daging dan membuat masakan tidak terlalu kering. Saus apa yang bisa disajikan? Pada dasarnya, semua yang tanpa pemanis. Ini 2 resepnya saus lezat, hampir universal dan cocok dengan lentil:

Tomat pedas. Ambil 200 g tomat per jus sendiri dan kupas, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman. Tambahkan satu sendok makan non-harum minyak sayur, bawang putih cincang - beberapa siung, sejumput merica, pala bubuk, garam dan daun ketumbar. Giling semuanya dengan blender, didihkan dan setelah beberapa menit angkat dari kompor.

Sederhana - dengan tepung dan sayuran . Keringkan tepung (2-3 sendok makan) dalam wajan kering, pastikan tidak gosong. Dinginkan tepung. Kemudian tuangkan ½ cangkir air dingin dan aduk hingga semua gumpalan pecah. Siapkan wortel dan bawang bombay berukuran sedang untuk digoreng: kupas dan potong – wortel di parutan, bawang bombay dengan pisau. Goreng dalam minyak, tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan siung bawang putih cincang. Kemudian tuang “kaldu” tepung, aduk rata, tambahkan garam dan merica, didihkan air hangat sampai kekentalan yang diinginkan dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Memasak irisan daging miju-miju akan menjadi lebih mudah jika Anda mengetahui beberapa rahasia:

Sebelum menyiapkan irisan daging miju-miju, Anda tidak perlu merebusnya, tetapi simpanlah di dalam a air panas setidaknya satu jam (sebaiknya semalaman). Kemudian tiriskan airnya dan haluskan.
Untuk membuat daging cincang lebih lentur dan lengket, Anda bisa menambahkan telur ke dalamnya (jika tidak melanggar prinsip vegetarian).
Membasahi tangan Anda air dingin Sebelum mengambil segumpal daging cincang untuk membentuk irisan daging, akan lebih mudah untuk membentuknya - tidak menempel di jari Anda.
Jika Anda menambahkan 1:1 daging cincang miju-miju ke dalam daging cincang, maka tidak ada yang akan menebak bahwa ada irisan daging-sayur - Anda dapat menghemat daging, memberi makan keluarga Anda enak dan memuaskan.
Untuk membuat roti, Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung dan kerupuk - oatmeal yang dihancurkan juga sangat baik.

Irisan daging miju-miju dibuat dari yang paling banyak produk sederhana, tidak hanya irit, tapi juga enak dan menyehatkan. Mari makan dengan benar dan menjadi lebih sehat dan ceria!