Keterangan

Lolipop buatan sendiri- Kelezatan manis yang disukai semua orang tanpa terkecuali sejak kecil. Biasanya dibuat dalam bentuk ayam jantan, tetapi di rumah Anda bisa membuat lolipop dalam bentuk apa pun yang Anda suka.

Di hari ini resep langkah demi langkah Dengan foto tersebut, kami menyarankan untuk memberikan lolipop buatan sendiri berbentuk hati, karena Hari Valentine akan segera tiba, dan hati adalah simbol utamanya. Untuk menyiapkan makanan penutup bertema ini, Anda tidak memerlukannya upaya khusus atau produk yang kompleks. Bahan-bahannya sederhana, dan proses memasaknya pun sederhana. Anda hanya perlu memantau karamel dengan hati-hati agar tidak gosong dan tidak mengenai tangan Anda (gula leleh sangat gosong). Dan Anda seharusnya bisa menangani sisanya tanpa kesulitan.

Kami percaya bahwa hati yang manis ini akan segera menjadi bagian romantis dari perayaan apa pun untuk Anda.

Ayo mulai memasak!

Bahan-bahan

(250 gram)
(100 gram)
(1/2 sdt)
(jika perlu)

Langkah-langkah memasak

Kami mengukur dan menempatkan semua bahan yang diperlukan di atas meja.

Tuang air ke dalam panci atau panci dan tambahkan gula pasir. Panaskan campuran yang dihasilkan hingga 130 derajat. Kami memeriksa suhu dengan termometer makanan, tetapi jika Anda tidak memilikinya, ambil sedikit sirup dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin: tetesan yang dihasilkan harus berbentuk, tetapi lembut.

Kami meletakkan rasa alami(dalam kasus kami, raspberry dalam sirup) dan pewarna makanan merah. Campur semuanya dengan seksama dan panaskan hingga 150 (mungkin lebih sedikit) derajat (kali ini setetes sirup ke dalamnya air dingin harus menjadi keras). Mencampur asam sitrat dengan air dengan perbandingan 1:1 dan tambahkan ke dalam sirup. Campur semuanya lagi.

Pada alas silikon atau perkamen kue (ratakan yang terakhir agar tidak menggulung menjadi gulungan, dan oleskan tipis-tipis minyak sayur) Dengan menggunakan sendok besar, oleskan karamel terlebih dahulu secara melingkar, namun jika sudah mulai mengeras, bentuklah menjadi hati. Jika karamel mulai mengental dengan cepat di dalam panci, panaskan kembali selama beberapa detik dan karamel akan meleleh (Anda bisa melakukannya beberapa kali).

Jangan menyebarkan massa karamel ke atas perkamen sekaligus. Dua potong bulat sudah cukup, dengan tusuk sate kayu terpasang di masing-masingnya.

Perlu diingat bahwa memasang tusuk sate saja tidak cukup. Anda juga perlu memutarnya pada porosnya 360 derajat agar stik terendam rapi di dalam karamel (ini sangat penting, hampir menjadi rahasia utama!).

Biarkan lolipop yang sudah jadi mengeras. Dan jangan lupa untuk memberi mereka bentuk yang diinginkan dalam prosesnya.

Selamat makan dan Hari Valentine yang manis!

Permen kapas - suguhan favorit tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Banyak orang mengasosiasikannya dengan keajaiban, perayaan dan, tentu saja, taman hiburan. Para profesional menggunakan unit khusus yang memungkinkan Anda membuat balon manis dalam hitungan menit. Berharap bisa meniru teknologi memasak, para ibu rumah tangga melakukan berbagai trik untuk menyenangkan keluarganya. Ternyata, masakannya paling enak gula kembung Anda dapat melakukannya di rumah, jadilah cerdas dan luangkan waktu.

Unit buatan sendiri untuk produksi permen kapas

Tidak perlu membeli perangkat profesional, perangkat dapat dibuat di rumah menggunakan bahan dan alat yang tersedia. Mari kita lihat langkah demi langkahnya.

Untuk merakit miniatur mobil, siapkan 2 tutup kaleng (contoh dari toples bisa makanan bayi).
Cuci tutupnya, kenakan sarung tangan pelindung, dan pertajam dengan amplas atau kikir. Saat memproses produk, Anda harus menghilangkan semua cat agar tidak masuk ke dalam produk nantinya. permen kapas.
Sekarang mulailah membuat lubang di kedua sampul. Gunakan penusuk atau paku tipis untuk membuat banyak lubang kecil pada tutup pertama, dari situlah produk akhir (benang gula) akan keluar. Buat satu lubang lebih besar di tutup kedua, gula pasir akan dituangkan ke dalamnya.
Hubungkan tutupnya bersama-sama untuk membentuk rongga dadakan di dalamnya. Amankan hasilnya dengan kawat aluminium atau metode lain yang nyaman.
Ambil motor kecil apa saja (dari pengering rambut, blender, mixer), pasangkan ke tutupnya dengan mur.
Sekarang Anda perlu menyiapkan dasar yang kokoh di mana struktur akan dipasang. Ini bisa berupa papan halus yang dibalik atau sepotong kayu lapis.
Ambil baterai mahkota dan sambungkan ke terminal motor, perhatikan polaritasnya. Di salah satu sisinya, letakkan selembar karton tebal atau kertas Whatman, lipat menjadi dua hingga membentuk sekat.
Tuang 40 gram ke dalam lubang tutup. gula pasir, panaskan rongga yang berputar dengan korek api atau korek api.
Komposisinya akan mulai meleleh dan menempel pada sekat padat; yang perlu Anda lakukan hanyalah mengumpulkannya dengan tongkat atau mengencangkannya ke benda tipis lainnya (pegangan peralatan makan, sedotan koktail, dll.).
Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan permen kapas yang cukup padat, tetapi tidak terlalu empuk. Untuk membuatnya sedekat mungkin dengan yang dibeli di toko, tuangkan ke dalam mesin bukan gula pasir, tetapi isomalt, pemanis bubuk.

Unit miniatur dapat dipesan secara online dan akan memberi Anda kapas dalam jumlah tak terbatas. Nasihat ini sangat relevan bagi mereka yang sering menerima tamu dengan anak-anak atau mengadakan pesta bertema.

Desain perangkat ini cukup sederhana: pada dudukan dasar yang stabil terdapat piringan logam yang cenderung memanas, serta mangkuk.

Prinsip operasi

Setelah membeli, letakkan unit di kamar mandi atau di atas nampan, hidupkan air panas dan bilas perangkat di kamar mandi. Cuci dengan deterjen pencuci piring, keringkan dengan handuk, dan biarkan hingga kering.
Setelah pengeringan terakhir, colokkan perangkat dan hangatkan selama 7-10 menit.
Tempatkan 1,5-2 sendok makan gula pada piringan logam. Pada saat ini, ia akan mulai meleleh dari piringan pemanas yang berputar, membentuk jalinan gula.
Setelah itu, turunkan tongkat ke dalam mangkuk utama tempat komposisinya akan digulung. Jika campuran gula menempel di dinding samping, kumpulkan dengan cara yang nyaman. Kapas sudah siap!

Kebijakan penetapan harga perangkat ini cukup obyektif, jadi jika Anda berencana untuk sering menyiapkan makanan lezat, masuk akal untuk membeli unit profesional. Tidak menodai dapur, mudah dibersihkan, kompak untuk disimpan dan nyaman digunakan. Kerugian dari perangkat yang murah adalah efisiensinya yang rendah, unit cepat panas, sehingga perlu didinginkan terus-menerus.

Membuat gulali tanpa menggunakan alat

Jangan kesal jika Anda tidak suka membuat perangkat atau membeli perangkat profesional. Permen kapas bisa disiapkan kondisi normal, namun tidak akan kehilangan sifat dan strukturnya yang lapang.

Alat yang Diperlukan
Siapkan pengocok, wadah keramik, panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Jagalah beberapa jenis bingkai untuk melilitkan benang gula. Ini bisa berupa sedotan koktail, sumpit Cina, tongkat bambu, garpu atau sendok.

Bahan yang Diperlukan
Mengenai bahan pembuatan kapas, gula tebu putih atau gula pasir cocok, hitung jumlahnya berdasarkan takaran saji (biasanya cukup 2-5 sendok makan). Anda membutuhkan air murni, yang perbandingannya dengan gula pasir adalah 1:3. Misal kita ambil 150 gram gula pasir, maka airnya harus ada 50 ml. Siapkan larutan cuka meja terlebih dahulu (konsentrasi tidak lebih dari 6%), Anda membutuhkan 5-7 ml.

Campur gula pasir dan air menjadi satu adonan lalu haluskan dengan garpu.
Tuang cuka, aduk kembali dan pindahkan adonan ke dalam panci/wajan untuk pemanasan selanjutnya.
Sekarang Anda perlu bersiap Sirup Gula. Untuk melakukan ini, nyalakan kompor api kecil, didihkan campuran dan aduk terus. Kumpulkan sirup dari dinding dengan hati-hati agar tidak gosong.
Jika komposisi sudah benar-benar homogen, matikan kompor dan dinginkan hingga suhu 30-35 derajat. Pada saat yang sama, aduk terus sirup agar tidak menjadi gula lagi.
Jika adonan sudah dingin, nyalakan kembali api kecil dan didihkan, lalu matikan kompor lagi dan dinginkan.
Ulangi manipulasi sederhana 4-6 kali hingga komposisi menjadi kental. Dalam hal ini, sirup harus memiliki rona emas yang nyata.
Saat Anda mendapatkan produk dengan warna yang diinginkan, periksa kekentalannya. Celupkan ujung sendok ke dalam sirup lalu angkat, campuran siap pakai Ini harus meregang dengan baik dan tidak langsung robek setelah perangkat diangkat.
Sekarang buat bingkai untuk produksi benang. Tempatkan sumpit atau tabung Cina secara vertikal dan kencangkan dengan cara yang nyaman.
Celupkan pengocok ke dalam sirup kental, lalu oleskan ke sekeliling bingkai buatan sendiri.
Ulangi langkah tersebut hingga Anda mencapai jumlah kapas yang diinginkan. Jangan menyendok terlalu banyak sirup agar benangnya tetap tipis.

Persiapan permen kapas menggunakan sirup tidaklah sulit. Untuk membuat suguhan dengan menggunakan alat tersebut, libatkan kepala keluarga dalam produksi unit tersebut. Jika mau, Anda bisa menambahkan komposisinya pewarna makanan untuk membuat kapas berwarna merah muda, kuning, biru atau ungu. Banyak sirup juga diperbolehkan warna berbeda, dalam hal ini permen kapas akan berbentuk pelangi.

Video: cara membuat permen kapas di rumah

Anak mana, yang pergi ke taman bersama orang tuanya untuk berlibur, tidak meminta kapas? Banyak anak menyukai gula putih yang lapang ini. Dan untuk perasaan menyenangkan dan suasana hati yang baik selalu menemani anak-anak kita, orang tua bisa menyiapkan sendiri kelezatannya. Cara membuat permen kapas di rumah dijelaskan di artikel ini.

Membuat permen kapas menggunakan cara improvisasi

1. Siapkan sirup, dan untuk ini Anda membutuhkan: gula (300 g), air (100 g) dan setengah sendok teh cuka. Campur semua bahan, tuang adonan ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api kecil. Untuk membuat kapas cerah, Anda bisa menambahkan pewarna alami, misalnya jus bit atau selai raspberry.

2. Pastikan isinya diaduk agar gula tidak gosong. Saat sirup mendidih, angkat panci dari api dan tunggu 5 menit hingga dingin. Ulangi prosedur ini 4 kali. Sirup akan siap ketika mulai meregang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.

Jika massanya kurang matang, kapas akan menjadi tidak lapang, menjadi berat dan basah, dan mulai menempel pada gigi.

Dan jika Anda memasak sirup terlalu lama, kelezatannya mungkin akan menjadi keras, bahkan sedikit berduri.

3. Mari beralih ke pembentukan bentuk yang familiar: ambil 3 garpu biasa. Tempatkan keduanya dalam gelas dengan jarak sekitar 5 cm satu sama lain. Celupkan garpu ketiga ke dalam sirup panas dan mulailah menggerakkannya di sekitar dua alat makan lainnya sehingga jaring gula membungkusnya. Berhati-hatilah agar larutan panas tidak mengenai tangan Anda dan membakarnya. Permen kapas DIY Anda sudah siap, dan sekarang Anda dapat menikmati kelezatan yang lembut dan menyenangkan ini.

Menyiapkan makanan penutup menggunakan alat khusus

Anda dapat membeli perangkat untuk membuat permen kapas di toko perangkat keras, namun tidak semua orang mampu membeli perangkat tersebut. Harganya berkisar antara 10.000-20.000 rubel. Tetapi jika Anda cukup beruntung telah membeli alat semacam itu, maka membuat permen kapas dengan alat tersebut tidak akan sulit. Kelezatan ini dibuat sebagai berikut:

1. Tuang 1,5 sendok teh gula pasir ke tengah wadah berputar, lalu hidupkan alat.

2. Setelah satu menit, benang putih manis akan mulai terbentuk di dalam mangkuk, jadi Anda harus menangkapnya. Untuk melakukan ini, ambil tongkat yang akan Anda gunakan untuk melilitkan kapas, letakkan secara vertikal di atas wadah dan tunggu hingga benang mulai menempel padanya. Lalu sudah masuk posisi horisontal Lanjutkan melilitkan permen di sekeliling dudukannya.

Satu porsi kapas yang menggunakan cara pembuatan ini hanya membutuhkan 1,5 sendok teh gula pasir. Jika Anda ingin membuat suguhan untuk dua gigi manis (atau bahkan lebih), maka Anda perlu membersihkan mangkuknya agar sirup tidak menempel di kemudian hari.

Sekarang Anda tahu cara membuat permen kapas di rumah menggunakan alat khusus untuk membuat makanan penutup. Sekarang cari tahu bagaimana Anda bisa membuat kelezatan seperti itu tanpa menggunakan unit khusus. Atau lebih tepatnya, masih akan ada perangkatnya, tetapi Anda akan membuatnya sendiri.

Daftar elemen untuk membuat perangkat buatan sendiri

Jika Anda tidak mampu membeli alat khusus untuk membuat manisan, maka Anda bisa membuatnya sendiri, berbekal bahan-bahan berikut:

1. Wadah plastik dengan volume 5 liter.

2. Mesin (tidak perlu repot, mesin biasa dari mainan anak apa pun bisa).

3. Tutup logam dari toples (ukurannya harus sedikit lebih besar dari leher botol).

4. Catu daya ponsel. Daya pengisi daya harus berada dalam kisaran 12-20 V.

5. Kotak karton. Botolnya harus muat di dalamnya.

Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah menggunakan alat buatan sendiri? Instruksi terperinci disajikan pada bagian berikutnya.

Petunjuk terperinci untuk membuat perangkat

1. Sambungkan tutup plastik dan logam lalu buat lubang pada masing-masing tutup, lalu masukkan motor hingga ujung tajamnya keluar melalui lubang. Tutup plastik harus berada di bagian bawah agar botol dapat disekrup.

2. Hubungkan catu daya ke motor.

3. Tempatkan perangkat di dalam kotak.

Perangkat buatan sendiri untuk permen kapas sudah siap. Tinggal mencari tahu bagaimana cara mendapatkan manisnya.

Menyiapkan makanan lezat menggunakan mesin buatan sendiri

1. Lumasi penutup logam minyak bunga matahari. Hal ini diperlukan agar campuran tidak menempel pada tutupnya.

2. Keluarkan cangkir baja dan tuangkan 4 sendok teh gula dan 1 sendok air ke dalamnya. Anda bisa menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.

3. Letakkan cangkir di atas api dan aduk terus isinya. Anda perlu menyimpan piring di atas kompor sampai gula di dalam cangkir benar-benar larut. Massa harus memperoleh warna coklat dan kekentalan.

4. Masak harus cepat agar karamel tidak sempat mengeras. Nyalakan unit dengan cepat dan mulailah menuangkan campuran dalam aliran kecil ke tutup logam. Karamel akan terbang ke berbagai arah dan mengeluarkan sarang laba-laba.

Sekarang Anda dapat dengan mudah menjawab pertanyaan: “Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah tanpa mesin khusus?”

1. Permen kapas harus segera dikonsumsi, karena lama kelamaan menjadi padat dan tidak begitu enak.

2. Agar kelezatan ini tidak hanya enak, tapi juga cerah, Anda bisa menambahkan pewarna makanan.

3. Untuk menyiapkan makanan lezat seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan gula kering yang rapuh, tetapi gula rafinasi atau produk basah tidak cocok.

4. Sisa sirup yang mengeras tidak boleh dibuang - ini akan membuat permen gula emas yang lezat.

5. Sebelum memulai proses, disarankan untuk menutup lantai dan meja di dapur dengan plastik. Karena tetesan sirup akan berhamburan, dan menghilangkannya dari permukaan tidaklah mudah.

6. Saat memasak, anak-anak perlu dibawa keluar dapur agar tidak gosong karena tetesan sirup yang tidak sengaja jatuh ke kulitnya.

7. Garpu, pengocok, dan sumpit Cina dapat digunakan sebagai tempat kapas.

Membuat permen kapas bukanlah proses yang mudah, tetapi jika Anda mengikuti semua rekomendasi dengan ketat, Anda akan berhasil makanan penutup yang luar biasa. Dan dengan kehadirannya perangkat khusus Secara umum, Anda bisa membuat kelezatan ini setiap hari tanpa masalah.

Pasti banyak orang yang mengasosiasikan permen kapas dengan masa kanak-kanak, jalan-jalan ke taman atau alun-alun yang selalu diiringi dengan memakannya. Terkadang Anda ingin mengingat rasa ini, tetapi jalan-jalan keluarga belum direncanakan. Dalam hal ini, Anda bisa membuat permen kapas di rumah dengan tangan Anda sendiri menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Tanpa alat khusus, prosesnya tentu akan sulit, namun jika diinginkan bisa dikuasai.

Jika Anda berencana untuk sering menyiapkan kelezatan ini, memanjakan anak-anak Anda dan diri Anda sendiri, masuk akal untuk membeli perangkat yang diperlukan. Biayanya relatif kecil, mudah digunakan dan sepenuhnya aman.

Jika Anda memutuskan untuk membeli alat pembuat permen kapas, atau lebih tepatnya, untuk persiapannya, Anda perlu mengetahui cara menggunakannya dengan benar:

Cuci perangkat baru secara menyeluruh menggunakan deterjen(atau sabun) dan air hangat;
Biarkan peralatan mengering;
Perangkat perlu dipanaskan selama 5-10 menit.

Proses pembuatan gulali dengan menggunakan peralatan khusus dilakukan dalam beberapa tahap. Perangkat sedang melakukan pemanasan. Tuang 1-2 sdt gula ke dalam disk. Saat meleleh, produk berubah menjadi benang yang renyah dan manis. Sekarang mereka perlu dipindahkan ke tongkat.

Anda bisa menggunakan sumpit bambu atau sushi. Mereka diturunkan ke dalam mangkuk dalam posisi vertikal. Saat diputar, benang-benang itu sendiri melilitnya, membentuk bola yang halus. Jika masih ada ijuk yang tertinggal di dinding wadah, Anda juga bisa mengambilnya dengan menggunakan batang permen kapas.

Jika ada kebutuhan untuk menyiapkan suguhan berwarna, Anda bisa menggunakan pewarna dengan menambahkannya ke gula.

Peralatan ini memungkinkan Anda memasak dengan cepat rasa manis yang lezat, tetapi juga memiliki kelemahan:

Perangkat ini cukup besar. Dimensinya mirip dengan food processor atau slow cooker;
Peralatan murah cepat panas, jadi saat menyiapkan permen kapas, peralatan tersebut harus dimatikan secara berkala. Jika ini tidak dilakukan, perangkat akan segera rusak.

Jangan lupa untuk membersihkan mangkuk mesin, jika tidak lama kelamaan akan tertutup lapisan gula sepenuhnya.

Dengan memiliki alat seperti itu, Anda dapat mengatur produksi permen kapas secara konstan. Beberapa bahkan percaya bahwa ini adalah ide bagus untuk menciptakan dan mengembangkan bisnis mereka sendiri.

Prinsip pengoperasian perangkat ini sederhana, sehingga mendorong banyak orang untuk membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat bahan sederhana yang mungkin dapat ditemukan di setiap rumah, dan tangan-tangan terampil.

Inilah cara membuat perangkat ini dengan tangan Anda sendiri. Bersihkan dengan kikir atau amplas2 tutup timah(misalnya, yang botolan). Buat lubang besar di salah satunya dan beberapa lubang kecil di tutup kedua, sambungkan dengan kawat.

Sekarang Anda perlu menghubungkan motor dari beberapa perangkat elektronik rumah (misalnya, pengering rambut) ke motor tersebut. Dengan menggunakan kawat, pasang seluruh struktur ke papan, yang akan menjadi dasar perangkat. Dengan menggunakan terminal, pasang motor dengan aki (Anda bisa menggunakan aki mahkota).

Tempatkan karton tebal di satu sisi untuk membuat partisi. Alat untuk membuat gulali di rumah sudah siap dan dapat digunakan seperti peralatan biasa. Anda dapat memanaskan drum yang berputar menggunakan lilin atau korek api.

Meskipun desainnya sederhana, ini tidak aman, jadi lebih baik membeli peralatan asli atau melakukannya tanpa peralatan sama sekali. Kelezatan yang dibuat dengan tangan Anda sendiri hasilnya tidak lebih buruk dari yang dibuat menggunakan mesin.

Untuk memulai, berlatihlah memasak dengan sebagian kecil bahan-bahan. Prosesnya membutuhkan keterampilan. Dalam hal ini, mungkin saja beberapa kali pertama Anda hanya perlu berlatih.

Kami mulai membuat permen kapas dengan memasang dudukannya. Untuk melakukan ini, letakkan sumpit di dalam gelas sehingga berada dalam posisi vertikal.

Sekarang Anda bisa membuat sirupnya. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, nyalakan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Segera setelah mendidih, sisihkan sirup dan biarkan dingin. Ini diperlukan agar sirup tidak berwarna coklat tua. Kami ulangi prosedur ini 5 kali hingga campuran memperoleh konsistensi kental dan berwarna keemasan.

Tahap akhir dalam membuat permen kapas yang enak di rumah sangatlah penting. Celupkan garpu ke dalam adonan selagi masih panas, lalu gerakkan di sekitar batang agar serat gula tetap menempel. Semakin tipis hasilnya, semakin baik. Gulung benang sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan kepala yang halus.

Itulah keseluruhan prinsip memasak. Jangan lupa tentang tindakan pencegahan keselamatan. Sirup gula panas bisa gosong jika tidak hati-hati saat menanganinya.

Jika pertama kali kapas tidak menjadi seperti yang Anda harapkan, tidak perlu kecewa - lain kali akan lebih baik.

Permen kapas berwarna sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, tapi bagaimana cara membuatnya di rumah? Ini sama sekali tidak sulit. Tersedia untuk dijual hari ini jumlah yang banyak berbagai pewarna dan aditif makanan, yang akan memungkinkan suguhan memperoleh rasa baru.

Pewarna paling populer: kurkumin kuning, betanin merah, kunyit kuning, antosianin ungu, paprika merah menyala. Benar, ketika mempelajari komposisinya, menjadi jelas bahwa hanya ada sedikit bahan alami - semuanya kimia. Saat menyiapkan suguhan untuk anak-anak, Anda sebaiknya tidak menggunakan komponen tersebut.

Anda bisa membuat kapas berwarna menggunakan jus buah-buahan dan beri (stroberi, raspberry, lemon, jeruk, sirup mint dll.). Ini mendiversifikasi rasa dan memberi warna yang indah. Teknologi menyiapkan suguhan tidak akan berubah - cukup tambahkan jus ke bahan lainnya.

Jika Anda memasak dalam wajan (atau dalam panci), gunakan lebih sedikit air - volume cairan yang dibutuhkan akan diisi ulang dengan jus. Setelah menyiapkan beberapa sirup dengan berbagai aditif, Anda bisa menyambungkan benangnya, maka manisnya akan menjadi beraneka warna.

Saat menyiapkan bahan, perlu diperhatikan bahwa gula untuk membuat permen kapas harus paling banyak Kualitas tinggi. Anda tidak boleh menggunakan bahan mentah yang diwarnai - kemungkinan besar, bahan tersebut digunakan untuk memberi warna zat kimia, jadi gunakan pewarna alami saja.

Sekarang Anda tahu cara membuat permen kapas sendiri. Dan bila Anda ingin mengenang masa kecil atau memanjakan anak Anda, Anda bisa memasaknya di rumah!

Apakah kamu sedang memasak?

Permen kapas buatan sendiri – kembali ke masa kanak-kanak

Hampir tidak ada orang yang belum mencoba permen kapas. Sekarang dijual di mana-mana - di taman, di berbagai acara publik. Bahkan dapat ditemukan di toko-toko. Namun rasa modern dari kelezatan ini tidak bisa dibandingkan dengan sebelumnya.

Banyak yang masih belum memahami prinsip pembuatan kelezatan ini. Ini sebenarnya cukup sederhana. Pilihan bagus Permen kapas buatan sendiri tidak hanya akan membantu memanjakan anak-anak, tetapi juga membantu orang dewasa mengingat momen masa kecil.

Cara membuat gulali di rumah yang paling mudah adalah dengan menggunakan mesin khusus. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Tapi untuk ini Anda harus berusaha dan menghabiskan lebih banyak waktu. Mari kita lihat petunjuk langkah demi langkah dengan foto untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa dan disukai ini.

Cara termudah untuk menyiapkan permen kapas adalah dengan menggunakan alat yang dirancang khusus untuk tujuan ini. Itu dapat dipesan secara online atau ditemukan di toko. peralatan Rumah Tangga.

Dia memproduksi sejumlah besar produk untuk waktu yang singkat, sangat cocok untuk orang yang sering menerima tamu, atau untuk penyelenggara acara anak-anak atau pesta bertema.

Mesin pembuat permen kapas memiliki desain yang cukup sederhana: semak dengan cakram logam terletak di alas yang stabil, yang memanas selama pengoperasian.

Prinsip pengoperasian unit ini sangat sederhana, sehingga Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat hidangan manis favorit Anda:

Bilas mobil baru Anda dengan hati-hati air panas, bilas dengan bahan pembersih, lap kering dan biarkan hingga benar-benar kering;
Hubungkan perangkat ke jaringan dan biarkan berjalan selama 5 menit untuk pemanasan;
Tempatkan dua sendok besar gula pada piringan logam. Saat dipanaskan, ia akan mulai meleleh dan berubah menjadi benang;
Benamkan tongkat ke dalam mangkuk dan kumpulkan benang yang sudah jadi di atasnya. Kumpulkan campuran apa pun yang menempel di dinding samping, tetapi jangan dibuang. Hal ini dapat menyebabkan lolipop yang lezat. Itu saja. Kelezatan kami sudah siap.

Unit ini sangat nyaman; ukurannya yang ringkas membuatnya mudah dibersihkan dan disimpan. Namun segala sesuatu juga mempunyai kekurangannya. Perangkat ini tidak terkecuali:

Terlalu panas secara terus-menerus. Oleh karena itu, Anda perlu mematikan dan mendinginkan perangkat secara teratur;
Anda dapat mengotori area sekitar saat bekerja;
Pembersihan mangkuk dan bagian lainnya secara terus-menerus diperlukan, jika tidak, kegagalan dapat terjadi.

Ada cara lain untuk membuat permen kapas:

Sirup berbahan dasar gula perlu disiapkan terlebih dahulu, lalu dituangkan di atas disk;
Dari perputaran piringan yang dipanaskan, sirup berubah menjadi benang yang didistribusikan di sepanjang dinding mangkuk;
Produk jadi dikumpulkan dan dililitkan pada tongkat.

Perangkat ini memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan tambahan dan sirup, yang akan membuat kapas Anda asli dan cerah. Kacang-karamel, mint-lemon, stroberi-vanila - ini hanyalah sebagian kecil dari sirup baru yang dapat dimasukkan ke dalam hidangan.

Kebetulan dana untuk membeli teknologi baru TIDAK. Jangan putus asa. Mesin untuk menyiapkan kelezatan favorit Anda dapat dirancang secara mandiri. Ini akan sangat mudah bagi orang-orang yang setidaknya memiliki beberapa keterampilan di bidang teknik elektro. Diagram perakitannya adalah sebagai berikut:

Siapkan dua tutup kaleng (bisa menggunakan makanan bayi dalam toples);
Cuci sampai bersih, lalu hilangkan semua cat dengan amplas atau kikir. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati untuk mencegah sisa cat masuk ke produk jadi;
Buat banyak lubang kecil di tutup pertama. Benang yang dihasilkan akan keluar darinya. Sediakan tutup kedua dengan satu lubang besar di tengahnya. Gula akan dituangkan di sini;
Gabungkan tutupnya sehingga ada rongga di antara keduanya. Perkuat struktur dengan kawat;
Pasang motor dari peralatan rumah tangga kecil apa pun (misalnya, pengering rambut atau mixer) ke tutupnya dengan mur;
Sekarang Anda perlu membuat dasar yang kokoh untuk memasang mekanisme yang dihasilkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sepotong kayu lapis;
Sejajarkan motor dengan terminal baterai atau baterai Krona, pastikan untuk memperhatikan polaritasnya. Di satu sisi, letakkan partisi berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari lembaran karton yang dilipat dua;
Tuang 40 g gula pasir ke dalam lubang, panaskan tutup putar menggunakan korek api atau korek api;
Saat meleleh, benang akan mulai muncul dan menempel di partisi;
Produk jadi perlu dililitkan pada tongkat.

Anda tidak akan mendapatkan permen kapas yang mengembang sepenuhnya, tetapi sedikit padat. Agar lebih mirip gula yang dibeli di toko, Anda perlu menggantinya dengan isomalt, analog bubuk gula pasir.

Permen kapas dapat dibuat tanpa mesin. Prosesnya akan sedikit lebih rumit dan lama, tetapi rasa manisnya akan terasa gurih dan lapang. Pertama, Anda perlu mempersiapkan:

Daun mahkota;
Panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal;
Mangkuk keramik;
Bingkai berliku produk jadi. Anda bisa menggunakan sedotan koktail dan sumpit Cina. Peralatan makan juga bisa digunakan.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

Gula (putih atau tebu) – 2-5 sendok besar. Hitung berdasarkan ukuran porsi;
Air – dengan perbandingan 1:3 dengan gula. Misalnya, untuk 150 g gula pasir ada 50 ml air;
Larutan cuka (tidak lebih dari 6%) – 5-7 ml. Persiapkan terlebih dahulu.

Sekarang mari kita lihat resep membuat gulali di rumah:

Campur gula dan air menjadi satu, lalu haluskan campuran tersebut dengan garpu;
Tambahkan cuka, aduk rata dan pindahkan campuran ke wadah pilihan (panci atau penggorengan) untuk dipanaskan dengan api kecil;
Hangatkan campuran dan aduk secara teratur. Kami mengumpulkan sisa-sisa dari dinding, tidak termasuk pembakaran;
Ketika konsistensi campuran menjadi homogen, matikan api, dinginkan produk hingga 30-35 derajat, aduk terus untuk menghindari gula. Sirup kami sudah siap;
Setelah dingin, nyalakan kembali wadah dengan api kecil, rebus isinya, lalu matikan api kembali dan dinginkan;
Kami mengulangi proses ini sekitar lima kali hingga sirup meregang dan memperoleh rona emas;
DI DALAM produk jadi turunkan pinggiran sendok, lalu angkat. Campurannya harus kental dan tidak sobek;
Kami membuat semacam bingkai dari tongkat, menempatkannya dalam posisi vertikal dan mengamankannya dengan hati-hati;
Celupkan pengocok ke dalam sirup, lalu lingkari di sekeliling bingkai;
Kami mengulangi manipulasi sampai kami selesai jumlah yang dibutuhkan benang Mereka harus tipis, jadi jangan mengambil terlalu banyak sirup.

Untuk menambah warna dan rasa baru, Anda bisa menambahkan pewarna makanan yang banyak dijual di mana-mana. Tapi ini tidak aman untuk anak-anak. Oleh karena itu Anda dapat menggunakan bahan alami, seperti jus raspberry, lemon atau bit. Anda akan mendapatkan kapas buah yang cerah. Dalam hal ini, jumlah air perlu dikurangi, karena akan diisi ulang dengan jus.

Konsistensi produk memungkinkan Anda membuat berbagai kerajinan darinya. Anak-anak akan sangat menyukai ini.

Terakhir, beberapa tips lagi untuk membantu menyederhanakan proses memasak;

Anda hanya perlu menggunakan gula kering yang ditimbang. Gula rafinasi atau produk basah sama sekali tidak cocok;
Sebelum memasak, lebih baik melindungi meja dan bagian ruangan terdekat lainnya dengan bungkus plastik, karena tetesan sirup kering sangat sulit dihilangkan dari permukaan;
Berhati-hatilah saat menangani sirup panas. Lebih baik membawa anak-anak keluar dapur agar mereka tidak terbakar;
Produk jadi sebaiknya segera dikonsumsi. Setelah beberapa waktu, kelezatannya menjadi padat dan tidak begitu enak.

Seperti yang Anda lihat, membuat permen kapas di rumah cukup sederhana. Anda hanya perlu menimbun waktu dan kesabaran. Kemudian Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan luar biasa ini.

Video: Membuat gulali di rumah menggunakan mesin khusus

Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah? Membuat permen kapas - resep

Anak mana, yang pergi ke taman bersama orang tuanya untuk berlibur, tidak meminta kapas? Banyak anak menyukai gula putih yang lapang ini. Dan agar rasa senang dan mood yang baik selalu menyertai anak kita, para orang tua bisa menyiapkan sendiri kelezatannya. Cara membuat permen kapas di rumah dijelaskan di artikel ini.

Membuat permen kapas menggunakan cara improvisasi

Jika massanya kurang matang, kapas akan menjadi tidak lapang, menjadi berat dan basah, dan mulai menempel pada gigi.

Dan jika Anda memasak sirup terlalu lama, kelezatannya mungkin akan menjadi keras, bahkan sedikit berduri.

Menyiapkan makanan penutup menggunakan alat khusus

1. Tuang 1,5 sendok teh gula pasir ke tengah wadah berputar, lalu hidupkan alat.

2. Setelah satu menit, benang putih manis akan mulai terbentuk di dalam mangkuk, jadi Anda harus menangkapnya. Untuk melakukan ini, ambil tongkat yang akan Anda gunakan untuk melilitkan kapas, letakkan secara vertikal di atas wadah dan tunggu hingga benang mulai menempel padanya. Kemudian, dalam posisi horizontal, lanjutkan melilitkan manisan pada dudukannya.

Daftar elemen untuk membuat perangkat buatan sendiri

Jika Anda tidak mampu membeli alat khusus untuk membuat manisan, maka Anda bisa membuatnya sendiri, berbekal bahan-bahan berikut:

1. Wadah plastik dengan volume 5 liter.

2. Mesin (tidak perlu repot, mesin biasa dari mainan anak apa pun bisa).

3. Tutup logam dari toples (ukurannya harus sedikit lebih besar dari leher botol).

4. Catu daya ponsel. Daya pengisi daya harus berada dalam kisaran 12-20 V.

5. Kotak karton. Botolnya harus muat di dalamnya.

Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah menggunakan alat buatan sendiri? Instruksi terperinci disediakan di bagian selanjutnya.

2. Hubungkan catu daya ke motor.

3. Tempatkan perangkat di dalam kotak.

Perangkat buatan sendiri untuk permen kapas sudah siap. Tinggal mencari tahu bagaimana cara mendapatkan manisnya.

Menyiapkan makanan lezat menggunakan mesin buatan sendiri

1. Lumasi tutup logam dengan minyak bunga matahari. Hal ini diperlukan agar campuran tidak menempel pada tutupnya.