Resep kue dengan kerak coklat. Resep kue buah coklat. Kue coklat cepat

Suatu ketika di hari ulang tahun seorang teman, menurut tradisi, di akhir pesta, nyonya rumah membawakan suguhan manis - kue cokelat. Saya sendiri menyukai makanan manis, dan pernah mencoba banyak manisan dan makanan lezat yang berbeda, tetapi saya dapat mengatakan bahwa ini adalah kue coklat buatan sendiri paling enak yang pernah saya coba. Saya tidak dapat menahan diri untuk tidak menanyakan resepnya!

Sejak itu, saya telah menyiapkan makanan penutup yang sama berkali-kali, dan tidak ada satu pun kasus yang mengecewakan saya. Setiap kali saya terkejut melihat betapa mudahnya mempersiapkannya! Ini telah menjadi makanan panggang favorit keluarga saya, dan hari ini bisa menjadi makanan panggang untuk Anda juga. Jadi, kue coklat Yang Mulia!

Bahan untuk kue coklat:

Tepung - 240 gram;
Bubuk kakao -65 gram;
Gula - 300 gram;
Telur - 2 buah;
Ekstrak vanila - 2 sdt;
Mentega - 60 gram;
Minyak sayur (zaitun) - 60 g;
Susu - 250ml;
Cuka - 1 sdm. aku.;
Garam - sejumput.

Resep langkah demi langkah untuk kue coklat buatan sendiri

Baiklah, ayo menyingsingkan lengan baju dan mulai bekerja! Campurkan semua bahan kering yaitu tepung terigu, gula pasir, garam, soda, coklat dalam satu wadah. Anda benar, semuanya sederhana - bahkan seorang anak kecil pun dapat menyiapkan kue ini, dan hasilnya akan seperti koki pastry berpengalaman!

Ambil pengocok dan campurkan semua bahan kering hingga semua komponen tercampur rata. Perhatian! Sebagai orang yang sudah berkali-kali menyiapkan resep ini, saya perhatikan Anda bisa melewatkan langkah ini: mencampurkan bahan kering atau tidak tidak akan mempengaruhi rasa dan kualitas kuenya sama sekali.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan telur dan minyak sayur. Saya mencoba bunga matahari, jagung, dan zaitun. Kue ini paling enak dibuat dengan minyak zaitun, jadi kami tidak mencari pengganti minyak di sini, tetapi menambahkannya.

Selanjutnya saatnya menuang susu, tambahkan lembut mentega dan cuka. Cuka bisa berupa apa saja. Anda dapat dengan aman mengambil meja 6%, apel atau anggur. Saya tidak merekomendasikan balsamic - aroma dan rasanya terlalu terasa.

Campur semua bahan menjadi satu. Pada awalnya mungkin terlihat semua komponennya berdiri sendiri, tetapi setelah beberapa menit adonan menjadi homogen dan halus.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Semprotkan sedikit dengan minyak sayur atau olesi sisinya dengan mentega. Letakkan kertas roti di bagian bawah. Kuenya pasti tidak akan menempel di loyang, tetapi lingkaran perkamen di bagian bawah akan membantu Anda di masa depan tanpanya upaya khusus keluarkan makanan yang dipanggang.

Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih satu jam dengan suhu 175-180⁰. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa pada awalnya kue akan tumbuh aktif, secara harfiah di depan mata Anda. Adonan akan mengembang kira-kira dua kali lipat volumenya. Pertimbangkan ini jika Anda benar-benar memilikinya bentuk kecil, dan jangan mencoba menuangkan lebih banyak adonan “hanya untuk memastikan”. Kami secara tradisional memeriksa kesiapan kue dengan tusuk sate. Setelah 40 menit, kami memeriksa oven setiap 5 menit agar tidak ketinggalan momen dan kue tidak kering - ovennya berbeda.

Saat kue sudah siap, keluarkan dari cetakan dan balikkan dengan hati-hati ke rak kawat - trik ini untuk memastikan kue tidak jatuh dan tetap mengembang. Dan sekarang satu hal lagi: setelah kue coklat mendingin, bungkus selama beberapa jam cling film. Kedengarannya aneh bagi saya pertama kali, tapi inilah trik yang akan membuat kue sama-sama lembab dan keropos dari bagian paling tengah hingga tepinya.

Sekarang yang tersisa hanyalah menghias mahakarya coklat. Anda bisa memotongnya menjadi 2 lapisan dengan seutas benang dan mengolesnya dengan krim apa saja, atau Anda bisa, seperti saya, menuangkan ganache di atasnya, menyentuhnya dengan gula halus dan menaruhnya dengan beri.

Jadi Anda yakin bahwa resep kue coklat juicy yang cantik ini, seperti yang saya janjikan, cukup sederhana, dan persiapannya tidak memerlukan keahlian khusus. Karena rasanya yang unik, dalam, dan kaya, Anda pasti akan menyukainya, begitu pula mereka yang akan mencicipi kue coklat buatan sendiri ini bersama Anda. Nikmati teh Anda!

Kue coklat sederhana dengan coklat adalah pilihan sempurna Bagi ibu rumah tangga yang kedatangan tamu di depan pintunya, tidak ada waktu tersisa untuk membuat makanan penutup yang rumit. Dengan menggunakan bubuk kakao untuk kue coklat, Anda menghemat menit-menit berharga karena tidak perlu memarut atau melelehkan coklat. Rasa produk tersebut tidak kalah kaya, dan kandungan kalorinya sedikit lebih rendah dibandingkan makanan yang dipanggang dengan coklat.

Resep kue coklat dengan krim asam dan coklat

Kue coklat dengan kakao "Malam"

Diperlukan. Untuk ujian: 350 gr tepung terigu, 300 gr gula pasir, 250 gr susu kental manis, 250 gr mayonaise, 4 butir telur, 3 sdm coklat bubuk, 1 sdt bubuk soda kue, ½ sendok teh cuka 3%, 2 sendok teh margarin, 2 sendok teh remah roti.

Untuk krim: 500 g krim asam, 250 g gula halus, 1 jeruk, 150 g biji cincang kenari.

Metode memasak. Untuk menyiapkan adonan, kocok telur dengan gula, tambahkan mayones, susu kental manis, soda yang diberi cuka, tepung, coklat, dan uleni adonan. Adonan siap masukkan ke dalam margarin yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung roti bentuk dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30 menit.

Untuk menyiapkan krim, cuci, kupas dan parut jeruk. parutan halus. Krim asam dingin dan gula bubuk kocok dengan mixer, tambahkan jeruk dan kacang, aduk rata.

Potong kue memanjang, oleskan ½ krim yang sudah disiapkan dan sambungkan kedua bagian. Olesi bagian atas dan samping kue coklat dengan coklat dengan sisa krim dan hiasi dengan coklat parut.

Kue coklat dengan isian coklat dan krim asam-kacang

Diperlukan. 1 sendok teh. gula, 1 sdm. tepung, 2 sdm. sendok bubuk kakao, 2 sdm. krim asam, 1 sdm. aku. minyak, sejumput soda.

Untuk mengisi: 1 sendok teh. krim asam, 3 sdm. gula, 1 sdm. gila

Untuk dekorasi: 1 sendok teh. gula, 4 sdt. kakao, 40 g mentega, 4 sdm. aku. susu.

Metode memasak. Giling mentega dengan gula, tambahkan krim asam, tepung, coklat bubuk dan soda. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian, tambahkan coklat ke salah satunya. Panggang 3 kue putih dan 3 kue gelap.

Untuk mengisi: kocok krim asam dengan gula, tambahkan kacang.

Oleskan kerak gelap dengan isian, taburi kacang, taruh di atasnya kue putih dan sebarkan isinya lagi. Ulangi beberapa kali.

Untuk menghias kue coklat dengan krim asam dan coklat, campur semua bahan dan masukkan ke dalam penangas air.

Kue coklat dengan coklat dan krim asam "Pangeran Hitam"

Bahan-bahan:

2 sdm. sendok bubuk coklat
1/2 kaleng susu kental manis
200 gram krim asam
1 cangkir tepung
2 telur
2 sdm. sendok gula
cuka

Untuk krim:

200 gram mentega
1/2 cangkir gula
1/2 kaleng susu kental manis
2 sdm. sendok bubuk coklat

Untuk fondant:

50 gram mentega
50 gram krim asam
1 sendok teh. sesendok gula
2 sdm. sendok bubuk coklat

Metode memasak.

Kocok telur dengan gula. Setelah itu, secara bertahap, tanpa henti mengocok, tambahkan krim asam, susu kental manis, tepung dan coklat.

Padamkan soda dalam cuka dan tambahkan juga ke adonan.

(Anda bisa menambahkan vanilin.)

Jika Anda mengocok adonan dengan mixer, kuenya menjadi sangat empuk, jadi lebih baik memanggangnya lebih tipis. Jika melakukannya secara manual, Anda bisa membuat 2 kue lalu dipotong.

Untuk menyiapkan krim, kocok mentega dengan gula, susu kental manis, dan coklat.

Untuk membuat fudge, lelehkan mentega.

Tambahkan gula, krim asam dan coklat, aduk.

Didihkan adonan dan biarkan dingin hingga adonan mengental.

Kue coklat dengan coklat “Tatyana”

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

1 cangkir krim asam
1 cangkir gula
1/2 sendok teh soda
1,5 cangkir tepung
1 sendok teh. sendok coklat

Untuk krim:

1,5 cangkir krim asam
1 cangkir gula

Metode memasak:

Kocok krim asam dengan gula, tambahkan soda dan tepung.

Uleni adonan, diamkan selama 20 menit. Bagi menjadi 2 bagian, tambahkan coklat menjadi satu bagian. Panggang kuenya, potong tiap kue menjadi 2 lapis.

Olesi dengan krim dan hiasi dengan potongan kenari.

Untuk menyiapkan krim, kocok krim asam dengan gula.

Kue coklat dengan coklat “Rizhsky”

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

4 butir telur
2 cangkir gula
2 cangkir krim asam
3 cangkir tepung
1 sendok teh soda
200 gram mentega
panili
2 sendok teh coklat

Metode memasak:

Giling kuning telur bersama gula hingga putih, kocok putihnya, aduk. Tambahkan krim asam, vanilin, tambahkan tepung. Uleni adonan, bagi menjadi 3 bagian. Masukkan kakao ke dalam satu bagian.

Potong mentega beku menjadi potongan-potongan kecil, tempelkan jauh ke dalam adonan agar tidak terlihat.

Panggang selama 50–55 menit. Lapisi kue coklat dengan coklat yang disiapkan sesuai resep ini dengan krim dan taburi dengan parutan coklat di atasnya.

Lihatlah foto-foto resep kue coklat coklat yang disajikan di halaman ini:

Resep kue coklat dengan krim coklat

Kue coklat dengan coklat dan coklat krim mentega

Bahan-bahan:

Untuk ujian: 300 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu, 2 sdm. sendok makan coklat bubuk, 3 sdm. aku. biji poppy, 10 butir telur, 50 g kacang almond, 50 g semolina, 50 g tepung kentang, 100 gr mentega, 1 sachet gula vanila, 2 sdt. margarin.

Untuk krim mentega: 300 ml krim, 300 gr gula pasir, 1 bungkus gula vanila.

Untuk krim coklat: 100 g gula, 100 g mentega, 1 sdm. aku. tepung terigu, 100 ml susu, 2 sdm. aku. kakao, 1 sdm. aku. sirup beri.

Metode memasak:

Untuk menyiapkannya, pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan mixer. Giling kuning telur dengan gula, tambahkan mentega lunak, tepung, coklat bubuk, biji poppy, almond, semolina, kanji, gula vanila, aduk. Tuang putihnya dan uleni adonan.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C selama 30–35 menit. Dinginkan produknya.

Untuk menyiapkan krim mentega, campur krim dengan gula, kocok dengan mixer dan tambahkan gula vanila.

Untuk menyiapkan krim coklat, kocok mentega lunak dengan mixer.

Tuang gula ke dalam susu mendidih dan, aduk, masak selama 3 menit, dinginkan, campur dengan mentega, tambahkan tepung, coklat dan sirup beri. Kocok krim dengan mixer.

Olesi kue dengan krim mentega dan kombinasikan. Olesi bagian atas dan samping kue dengan krim coklat. Tempatkan kue di tempat dingin selama 2 jam.

Kue coklat dengan coklat “Kismis”

Bahan-bahan:

2 setengah cangkir tepung, 1/2 cangkir gula pasir, 3 butir telur, 2 sdm. aku. krim atau 3 sdm. aku. mentega cair, 1/2 cangkir krim asam, 1 sdm. aku. (tanpa bagian atas) soda kue, 1 cangkir parutan blackcurrant (Anda bisa memarut buah beri dari kolak), vanillin (opsional).

Untuk krim: 1/2 cangkir krim asam kental, 1/2 cangkir gula pasir, 3 sdm. aku. (tanpa topping) coklat bubuk.

Untuk kue coklat: 2 sdm. aku. bubuk kakao, 3/4 cangkir gula halus, 4 sdm. aku. susu, 3 sdm. aku. mentega.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula hingga mengembang, tambahkan sambil terus diuleni, mentega tumbuk, parutan kismis, krim asam dicampur dengan 1 sdm. aku. soda (lebih banyak soda dari biasanya, dengan mempertimbangkan fakta bahwa kismis termasuk dalam adonan). Campur semuanya dengan baik lagi dan cepat, tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung dan vanilin. Adonan yang sudah jadi tidak boleh terlalu kaku.

Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian dan panggang 2 kue dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campur kakao dengan gula, kombinasikan dengan dingin krim asam kental dan kocok hingga menjadi massa mengembang yang kuat.

Olesi semua kue dengan krim yang sudah disiapkan dan letakkan satu di atas yang lain.

Mempersiapkan. Caranya, campur kakao dengan gula halus, tuangkan susu panas dan sambil diaduk, panaskan campuran dengan api kecil hingga gula larut.

Angkat dari api, tambahkan mentega, aduk.

Tuangkan campuran panas ke atas kue yang sudah disiapkan.

Setelah mengeras, simpan kue coklat dengan krim coklat di lemari es sampai disajikan.

Kue coklat dengan coklat dari cupcake

Bahan-bahan:

Kue basi siap

Bahan untuk krim panache: susu – 1 liter, kuning telur– 3 pcs., telur – 2 pcs., gula pasir – 150 g, tepung – 50 g, kopi instan– 1 sendok teh, coklat bubuk – 2 sdm. sendok, gula vanila – 2 sachet, gula rafinasi – 8 buah; untuk krim Kandy: gula halus - 1 cangkir, krim asam - 0,25 cangkir, madu - 0,25 cangkir, biji kenari yang dihancurkan - 0,5 cangkir.

Potong kue yang sudah agak basi memanjang atau melintang menjadi irisan tipis.

Siapkan panache secara terpisah. Campur telur dan kuning telur dengan gula pasir dan tepung, secara bertahap tambahkan susu mendidih. Simpan mangkuk berisi krim di atas api kecil, aduk campuran hingga hampir mendidih. Tambahkan mentega, campur dan pindahkan krim ke dalam empat mangkuk: tambahkan kopi instan ke mangkuk pertama, bubuk coklat ke mangkuk kedua, gula vanila ke mangkuk ketiga, dan karamel yang terbuat dari gula halus terlarut dan 3 sendok makan air panas ke mangkuk keempat (gula pertama kecoklatan dalam wajan kering, tambahkan air dan panaskan dengan api kecil hingga gula menjadi karamel).

Mempersiapkan krim kandi. Campur gula pasir, krim asam, madu, lalu masak sambil diaduk dengan api kecil hingga gula benar-benar larut. Tambahkan mentega, aduk terus, dan didihkan. Angkat krim dari api dan aduk hingga campuran mengental dan berubah warna menjadi gelap. Sedikit demi sedikit, masukkan kacang yang sudah dihancurkan ke dalam krim dan segera tuangkan di atas kue. Ratakan permukaan kue dengan air panas pisau dan sajikan kuenya.

Letakkan cupcakes yang sudah dipotong-potong di atas piring datar, olesi setiap lapisan dengan salah satu dari empat jenis krim "panache" yang sudah disiapkan, dan tuangkan krim "kandi" di atasnya.

Kue coklat sederhana dengan susu dan coklat: resep untuk rumah

Kue coklat dengan coklat dan susu

Bahan-bahan:

1/2 cangkir tepung
1/2 cangkir gula
1 butir telur
2 sdm. sendok mentega
1/4 sendok teh soda kue
1 cangkir krim asam
1/4 cangkir susu

Untuk krim:

1/2 cangkir gula
2 telur
2 sdm. sendok tepung
1 liter susu
300–400 gram mentega
2 sdm. sendok bubuk coklat
1 cangkir selai kismis
1 jeruk nipis
Panili

Metode memasak:

Giling gula dengan telur dan mentega.

Campur krim asam dengan soda (dibasahi dengan cuka) dan susu. Hubungkan semuanya; perlahan tambahkan tepung dan uleni adonan dengan baik. Bagilah menjadi 7 bagian; gulung dan panggang.

Untuk menyiapkan krim, haluskan gula dan telur; tambahkan tepung dan sedikit susu. Mengalahkan.

Didihkan susu secara terpisah. Saat mendidih, angkat dari api dan tuangkan perlahan ke dalam krim.

Setelah adonan menyebar, nyalakan api dan biarkan mengental hingga mencapai konsistensi krim asam. Angkat dari api, tambahkan sejumput vanillin dan mentega. Bagi krim menjadi 2 bagian: tambahkan kakao ke satu bagian, dan lemon, parut dengan kulitnya, ke bagian lainnya. Tidak perlu mendinginkan krim.

Letakkan kue di piring dengan sisi tinggi dengan urutan sebagai berikut: kue – krim kakao – kue – krim lemon – kue – krim kakao – kue – selai kismis(atau kismis yang dihaluskan dengan gula) - lapisan kue - krim dengan lemon - lapisan kue - krim dengan coklat - lapisan kue - krim dengan lemon.

Tuangkan sisa krim ke seluruh struktur ini (kue harus tinggi) sehingga kue “mengambang” di dalamnya dan biarkan selama 7 jam.

Setelah itu, dinginkan kue coklat dengan susu dan coklat selama 8 jam yang sama.

Kue coklat dengan coklat, mentega dan krim coklat

Diperlukan. Untuk ujian: 400 gr tepung terigu, 100 gr coklat bubuk, 500 gr gula pasir, 12 butir telur, 2 sdt margarin, 1 sdm tepung panir.

Untuk krim mentega: 150 gr gula pasir, 150 gr mentega, 2 butir telur, 100 ml susu, 1 bungkus gula vanila.

Untuk krim coklat: 150 gr gula pasir, 150 gr mentega, 2 butir telur, 150 ml susu, 2 sdm coklat bubuk, 1 bungkus gula vanila.

Untuk impregnasi: 100 gr sirup gula, 1 sachet gula vanila.

Metode memasak. Untuk membuat kue coklat dengan coklat menggunakan ini resep sederhana, pecahkan telur dengan hati-hati, pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan mixer. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, tambahkan putih telur dan aduk.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung panir, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 30 menit.

Untuk menyiapkan krim mentega, tuangkan gula pasir ke dalam susu panas, aduk hingga gula benar-benar larut, campur dengan telur kocok, tambahkan mentega lunak, gula vanila dan kocok dengan mixer.

Untuk menyiapkan krim coklat, tuangkan gula pasir ke dalam susu panas, aduk hingga gula benar-benar larut, kombinasikan dengan telur kocok, tambahkan mentega lunak, gula vanila, coklat dan kocok dengan mixer.

Untuk menyiapkan impregnasi Sirup Gula campur dengan gula vanila, didihkan dan dinginkan.

Potong kue bolu yang sudah jadi dari kue coklat sederhana dengan coklat ini menjadi dua bagian, rendam kue dalam sirup, dan olesi dengan krim mentega. Gabungkan kuenya. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim coklat.

Kue ini tidak tergantikan meja pesta. Kue coklat yang lezat dengan pisang akan membawa kegembiraan pesta anak-anak, cokelat kue panekuk mendiversifikasi menu minggu Maslenitsa. Dan tentunya kue pengantin coklat yang paling enak, karena coklatnya sangat indah!

Rumit atau sederhana, resep kue coklat bisa sangat berbeda. Dengan menambahkan parutan coklat atau coklat ke dalam kue bolu apapun, Anda akan mendapatkan kue bolu coklat. Dengan menambahkannya ke kue madu, Anda akan mendapatkan kue coklat madu. Namun beberapa resep kue coklat patut mendapat pertimbangan khusus. Misalnya, kue ceri coklat, atau kue " ceri mabuk dalam coklat" punya rasa pedas, karena ceri untuknya sudah direndam sebelumnya dalam cognac atau minuman keras. Kue coklat dengan ceri sangat cocok untuk meja Tahun Baru.

Resep kue pisang coklat ini akan berguna untuk hari pemberian nama anak. Lagipula, anak-anak suka coklat. Anda bahkan bisa memasak kue pisang coklat tanpa dipanggang - Anda mendapatkan makanan penutup yang ringan dan dingin.

Kue "Tiga Cokelat" terlihat sangat tidak biasa - resep kue coklat lezat yang terbuat dari bahan tersebut kue bolu yang empuk dan mousse dengan tambahan tiga jenis coklat bakal bikin nagih, tapi hasilnya worth it! “Three Chocolates” adalah kue untuk penikmat coklat sejati! Dan bagi yang ingin membuat kue coklat 3 tanpa dipanggang, resepnya akan berhasil kue jeli susu coklat.

Kue coklat yang resepnya tidak mengandung tepung ini bisa disantap bahkan oleh mereka yang sedang diet! Bagaimana cara membuat kue coklat tanpa tepung? Bisa diganti dengan kacang - misalnya kue kacang coklat. Kue coklat sederhana lainnya adalah kue coklat rebus. Kue “Cokelat dalam air mendidih” adalah kue bolu yang diseduh dengan air mendidih sebelum dipanggang. Kue coklat dengan susu kental manis ini enak sekali. Dan jika Anda membuat kue coklat ini dengan... krim asam, rasanya akan menjadi lebih empuk.

Jika Anda ingin membuat kue coklat dengan cepat dan sedang mencari jawaban atas pertanyaan bagaimana cara memanggang kue coklat dalam 10 menit, maka resep kue coklat microwave akan berguna. Kue coklat cepat cocok dengan stroberi. Tapi ini bukanlah batasnya. Tahukah Anda cara membuat kue coklat tanpa dipanggang? Ya, dan itu mungkin! Kue coklat dengan kacang berbahan dasar kue, kue coklat dan wafel, kue dari roti jahe coklat... Kue coklat ini dan kue coklat serupa lainnya, yang resepnya sangat sederhana, dapat disiapkan bahkan dengan anak-anak!

Jadi, pilihlah resep yang sesuai dengan selera Anda. Dan resep dengan foto akan membantu Anda dalam memilih kue coklat. Bagaimanapun, semuanya Kue cokelat, foto yang akan Anda temukan di situs web kami, disiapkan dengan tangan penuh kasih!

kue coklat ini krim karamel Ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan penutup yang mudah disiapkan. Resep kue coklat di rumah sangat sederhana sehingga tidak akan menimbulkan masalah di dapur bahkan untuk pemula yang belum berpengalaman sekalipun. Tapi jenuh rasa coklat Kue ini akan dengan senang hati mengejutkan bahkan para pecinta makanan manis yang berubah-ubah dan para pecinta kuliner yang canggih.

Kue coklat dengan krim karamel ini jauh lebih mudah disiapkan dibandingkan misalnya atau, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Panggang saja kue coklat dan undang teman Anda untuk minum teh. Dan kue coklat super lezat ini akan menaklukkan semua orang dengan cerahnya rasa yang kaya dan potongan yang indah.

Bahan-bahan:

Untuk kue coklat:

140 gram tepung;
160 gram gula;
45 gram kakao;
2 telur;
110 ml susu;
55 gram minyak olahan;
110 ml air mendidih;
1 sendok teh. soda;
1 sendok teh. bubuk pengembang;

Untuk krim:

380 g susu kental rebus;
200 gram mentega.

Cara membuat kue coklat dengan krim karamel:

Kami mulai dengan kue bolu coklat. Ini bercampur sesederhana mungkin. Ayak tepung ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan kakao (Anda juga bisa menyaringnya), gula, soda, dan baking powder. Dan aduk saja massa kering ini dengan sendok sampai rata.

Kemudian kocok kedua telur, tuangkan minyak sayur dan susu, lalu aduk kembali semuanya dengan sendok yang sama. Sampai bahan kering menyatu dengan bahan cair.

Kemudian kita ambil mixer dan mengolah adonan dengan kecepatan rendah hingga lebih homogen. Hanya beberapa menit. Pemukulan massa dalam waktu lama tidak diperlukan di sini.

Lalu kita tuangkan ke dalamnya adonan coklat air mendidih dan hati-hati, agar tidak memercik ke sekeliling, aduk massa. Adonan menjadi lebih cair. Dan aroma coklatnya terlihat jelas.

Tuangkan adonan harum ke dalam cetakan berukuran 20-22 cm Biarkan bagian samping cetakan kering, tetapi tutupi bagian bawahnya kertas roti. Selain itu, saat memilih bentuk, pertimbangkan konsistensi cairan adonan. Adonan mungkin bocor begitu saja dari cetakan yang tidak tertutup rapat.

Ayo panggang milik kita kue spon cokelat 45-50 menit pada suhu 180 derajat. Kue coklatnya tinggi dan ada sedikit tonjolan di bagian atasnya. Kami menentukan kesiapannya dengan tusuk kayu, biskuitnya harus keluar dalam keadaan kering, atau dengan menekan ringan bagian atas kue.

Biarkan kue agak dingin dan keluarkan dari cetakan. Jika biskuit sudah benar-benar dingin, potong dulu bagian atasnya yang menonjol lalu potong menjadi tiga lapisan. Perlu dicatat bahwa biskuit memiliki struktur yang halus dan cukup lembab, sehingga paling mudah untuk memotongnya dengan benang, maka lapisannya akan menjadi rata dan ketebalannya sama.

Dengan krim karamel untuk kue coklat kita, semuanya juga sederhana. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan melunak. suhu kamar. Kemudian, dalam cangkir yang nyaman, kocok dulu satu mentega hingga mengembang, lalu tambahkan ke dalamnya dalam porsi kecil susu kental rebus. Ternyata subur dan tenang krim kental, yang mempertahankan bentuknya dengan sangat baik, dan cocok untuk.

Merakit kue coklat dengan cara melapisi kue coklat krim karamel mentega. Karena kue memiliki struktur yang benar-benar lembab, tidak perlu merendamnya dengan bahan tambahan apa pun.

Apa yang lebih enak dari kue coklat? Menurut saya, tidak ada))) Saya sudah menyiapkan coklat super tanpa lemak, dan sekarang kuenya)) Saya sangat merekomendasikan membuatnya sesuai resep ini, karena pertama, kuenya ternyata super coklat dan lembab, dan ketika dipadukan dengan puding coklat - sederhana saja kombinasi sempurna! Saya harap Anda setuju dengan pujian saya untuk resep ini - mari kita mulai menyiapkan kue coklat)

Saya ingin segera mencatat bahwa coklat itu digunakan Custard Saya sangat merekomendasikannya untuk kue bolu ini, dan inilah alasannya: keduanya dibuat untuk satu sama lain! Namun jika Anda lebih menyukai yang lebih padat versi minyak– Anda selalu bisa “mencairkan” puding dengan tambahan mentega dan coklat. Atau bahkan membuat krim mentega kental – ini juga akan sangat enak)

Diperlukan:

tepung – 250 gr.,
gula – 250 gr.,
kakao – 130 gr.,
baking powder – 11 gram,
susu – 250ml.,
garam - sejumput.,
telur – 2 buah,
minyak bunga matahari tidak berbau – 50 ml.
vanila.

puding coklat:

coklat – 180 gram,
mentega – 80 gram,
gula – 3 sdm. dengan perosotan,
susu – 300ml.,
pati – 2 sdm.,
telur – 2 buah.

Saya membuat pai ini dua kali, dulu saya hanya punya 50g. coklat, tapi ada sekantong puding coklat, saya tidak bisa menyebutkan mereknya, dan semua jenisnya sama dalam cara pembuatannya. Tuang 500 ml susu (bisa pakai krim) dan masak cepat sekali - 5 menit sudah matang), saya tambahkan setengah batang coklat (saya langsung masukkan potongannya ke dalam puding panas) ketika puding sudah matang. Campur campuran puding coklat dan biarkan hingga dingin di bawah tutupnya dalam wadah yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memasaknya. Lalu saya tambahkan 250 gram mentega lembut dan kocok dengan puding hingga menjadi krim. Sangat sederhana dan sangat krim lezat Ngomong-ngomong, ternyata custardnya alami sesuai selera)))

Kue coklat ringan:

Tuang gula pasir, coklat ke dalam wadah, tuang susu dan minyak sayur. Kocok semuanya dengan mixer hingga menjadi massa yang halus dan berkilau.	Campur bahan curah kecuali tepung dengan baking powder dan susu
Kocok telur menjadi krim selama sekitar 5 menit. Tambahkan ke campuran coklat.	Tambahkan telur kocok
Campur dengan pengocok atau mixer sampai massa coklat menjadi halus.
Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan massa coklat. Campur semuanya sampai rata.	Siapkan adonan coklat
Nah, tinggal sedikit lagi)) Olesi cetakan dengan minyak lalu tuang adonan coklat ke dalamnya, loyang kesukaan saya diameter 23 cm). Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit (kurang lebih tergantung oven Anda). Kami memeriksa kesiapan seperti kue bolu lainnya, menusuknya dengan korek api - keringkan - keluarkan dari oven.	Tuang adonan coklat ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak
Ini dia kue bolu coklat yang cantik: keropos, lembab. Karena saya sudah berasumsi sebelumnya bahwa saya akan membuat kue, saya memotongnya menjadi tiga lapisan. Jika waktu “mendesak”, kue bolu ini bisa dengan mudah dijadikan pai, cukup tuang hingga merata lapisan gula coklat, itu akan merendamnya dan merendamnya - tidak kalah enaknya dengan kuenya)))	Seperti inilah penampakan kue bolu coklatnya
Jika Anda memiliki paket puding coklat – resep cepat Untuk krim baca kutipan di atas, jika tidak, kocok telur dengan gula dan tepung kanji, tuangkan setengah susu (bisa pakai krim). Dan kalahkan semuanya lagi. Panaskan sisa susu dan saat susu mulai “meluap”, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan ke dalam campuran susu sambil terus diaduk. Lelehkan coklat secara terpisah dan ketika krim sudah mengental, angkat dari api dan campur dengan coklat. Biarkan hingga dingin)	Memasak puding krim coklat untuk kue
Jika krim sudah dingin, tambahkan mentega dan gula halus (kalau perlu pemanis sesuai selera, saya butuh dark chocolate). Kocok dengan kecepatan rendah hingga menjadi krim.
Lapisi kue dengan krim.	Lapisi kue dengan custard
Ternyata itu benar-benar kue coklat – sangat enak! Sangat lembab, meleleh di mulut Anda! Sama seperti banyak orang (termasuk saya) yang menyukai coklat dalam coklat dengan coklat))) Hanya pilihan itu)) Selamat makan! Bagikan ke saya, apakah Anda menyukai resep kue coklat yang lezat ini? Pendapat Anda sangat penting bagi saya! Sampai jumpa)))	Kue yang sangat coklat