Bagaimana cara menyeduh teh putih dari Cina? Teh putih, manfaat, khasiat, cara menyeduh

Putih sangat dihormati karena oksidasi dan fermentasinya yang rendah. Teh putih adalah salah satu yang paling mahal dan spesies yang indah teh. Dan jika Anda suka mengatur upacara minum teh untuk diri sendiri, maka minuman seperti itu akan membawa banyak emosi positif dan menambah koleksi Anda.

Apa saja jenis-jenis teh?

Dalam ritme kehidupan modern, jarang ada kemungkinan untuk meluangkan waktu dan memanjakan diri Anda dengan minuman favorit Anda. Pada dasarnya, banyak orang minum teh atau minuman lain dalam pelarian. Saat ini ada banyak berbagai macam yang paling umum dan terkenal, hijau, kuning, merah dan bahkan biru juga memiliki teh. Warna tergantung terutama pada cara perakitan, serta penyimpanan dan pemrosesan. Seperti disebutkan di atas, salah satu jenis minuman yang paling mahal dan langka adalah teh putih. Khasiat yang berguna adalah sesuatu yang sangat berharga bagi orang Cina (teh putih ditanam terutama di Cina). Karena itu, mereka enggan mengekspornya.

Proses pengumpulan, pemrosesan, dan penyimpanan yang berat

Biasanya, teh putih diproses di tempat pengumpulannya karena cepat rusak. Pemrosesan berlangsung tidak lebih dari satu menit dengan uap panas, kemudian daun dijemur dan dijemur sampai siap sepenuhnya. Cara ini paling umum dalam pengolahan teh putih, karena dengan itu minuman ini kehilangan minimal sifat yang berguna dan mempertahankan semua kualitas yang baik.

Memanen teh putih dianggap sebagai proses padat karya. Intinya di sini adalah ini: untuk mengumpulkan satu kilogram produk berkualitas tinggi, perlu untuk memproses lebih dari seratus ribu daun putih kecil. Oleh karena itu harga. Sekarang saya mengerti mengapa teh putih begitu mahal. Tapi toko sekarang menyajikan merek minuman yang layak, meski tidak terlalu mahal. Ini adalah teh putih "Greenfield", "Lipton", "Curtis" dan lainnya.

Kumpulkan teh dari bagian paling atas semak yang sesuai. Tempat ini disebut "tipa atas". Di tempat ini hanya ada beberapa daun. Nuansa lain adalah bahwa vili teh hanya berkecambah pada awal April, dan teh dipanen hanya selama dua hari. Pengumpulan dari jam 5 - 9 pagi.

Teh putih, fitur yang bermanfaat yang akan Anda temukan di artikel di bawah ini, memiliki aroma yang kuat dan rasa yang lembut. Minuman ini mudah rusak oleh bau asing yang mungkin ada selama penyimpanan, transportasi, dan pemrosesan. Oleh karena itu, saat merakit teh, pekerja dilarang menggunakan parfum, merokok, makan makanan pedas, dan sebagainya. Teh putih sangat berubah-ubah sehingga tidak hanya menyerap bau asing, tetapi juga cepat rusak karenanya. Hal yang menarik adalah ketika teh putih dipanen, bunga-bunga bermekaran di provinsi-provinsi Tiongkok. kebun buah-buahan, dan ini adalah aroma bunga yang kuat, dan vili pertama yang tumbuh di pohon teh langsung menyerapnya. Proses pembungaan ini memberi minuman rasa dan aroma bunga musim semi.

Penyimpanan teh

Teh putih, sifat bermanfaat yang hilang jika disimpan dengan tidak benar, memerlukan pendekatan yang serius. Menyimpan teh putih adalah seni yang memungkinkan Anda mempertahankan rasa dan aromanya. Stoples tempat produk disimpan harus tertutup rapat dan tidak membiarkan sinar cahaya masuk, serta bau asing. Selain itu, kelembaban dapat menyebabkan bau yang menyengat. Anda pasti akan merasakan ini jika menyimpan teh di dalam ruang terbuka atau dalam wadah tertutup rapat. Semua ini aturan penting penyimpanan minuman seperti teh putih. Itu tidak akan membahayakan jika Anda mengikuti mereka. Satu kilogram teh putih berharga mulai dari 500 rubel hingga 1000 dolar.

Perhatikan daunnya!

Beberapa penjual minuman mencoba berpura-pura putih. Penting untuk berhati-hati saat memilih produk dan membelinya hanya di toko khusus yang memiliki sertifikat kualitas produk. Untuk membedakan teh putih dengan teh hijau, perhatikan daunnya. Daun teh putih harus utuh, rata. Mematahkan atau memutar, bau asing tidak diperbolehkan. Daun teh putih normal terlihat keperakan di bagian atas dan berkilau dengan warna hijau, dan bagian bawah daun harus dengan bulu keputihan. Teh putih normal harus berbau seperti bunga atau rempah-rempah.

minuman penyembuhan

Bagi banyak orang, teh putih adalah kemewahan dan juga cara untuk membuat kesan yang baik pada orang-orang. Banyak yang menghargai rasa dan aroma minumannya. Tetapi ada orang yang lebih memilih produk jenis ini semata-mata karena khasiatnya yang bermanfaat. Teh putih (ulasan mengatakan bahwa itu sangat berguna) adalah obat dalam secara harfiah. Di Tiongkok kuno, minuman hanya disajikan kepada kaisar sebagai produk penyembuhan yang mampu memberi kekuatan, kekalahan sakit kepala, kedinginan dan pikiran jernih.

Teh putih - pengganti vitamin?

Berkat pemrosesan produk yang minimal dan penyimpanan yang cermat sesuai dengan semua instruksi, Anda dapat merasakan semua khasiat penyembuhan yang terkenal dari teh putih. Khasiat yang bermanfaat diwujudkan karena kandungan antioksidan, polifenol, bioflavonoid di dalamnya, yang mencegah proses penuaan tubuh, pembentukan sel kanker. Dan juga mereka mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempertahankan sifat antimikroba. Selain itu, teh memiliki efek antivirus. Minuman ini membantu tubuh melawan penuaan dan pembentukan sel-sel berbahaya. Teh ini benar-benar dapat menggantikan seluruh apotek. Orang menyebutnya "teh ajaib" karena benar-benar memiliki sifat penyembuhan dan membantu menyembuhkan orang sakit dan mengangkatnya. Ngomong-ngomong, minuman ini menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Satu cangkir teh ini mengandung vitamin sebanyak satu wortel. Manfaat teh putih tercermin pada gigi. Ini mengandung fluorida, yang bertanggung jawab untuk kesehatan gigi manusia. Mereka menjaga gigi tetap utuh, dan juga melawan karang gigi dan karies pada anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda menderita tekanan darah tinggi, maka teh putih adalah kunci nyata untuk memecahkan masalah. Produk semacam itu mampu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Namun, teh menghilangkan kelebihan kolesterol dari darah.

Bagaimana cara menyeduh?

Kami harap Anda memahami cara menyimpan dengan benar produk serupa di rumah, dan sekarang kita beralih ke pertanyaan tentang cara menyeduh teh putih. Anda tidak bisa hanya menuangkan air mendidih di atasnya dan mulai minum setelah lima menit. Dia membutuhkan penanganan yang hati-hati. Untuk membuat teh putih, Anda membutuhkan air saring atau mata air. Selanjutnya, air ini perlu dididihkan, tetapi tidak direbus. Setelah itu, air harus didinginkan hingga tujuh puluh derajat dan dituangkan ke dalam teko keramik. Perhatian! perlu dipanaskan terlebih dahulu, tidak boleh dingin. Untuk menyiapkan satu cangkir minuman, Anda membutuhkan sekitar dua hingga tiga sendok teh teh (semuanya tergantung pada preferensi orang tersebut). Setelah Anda menyiapkan semuanya, isi teh dengan air yang sudah disiapkan dari teko keramik dan rendam selama lima menit. Setelah itu, Anda bisa menyeduh teh yang sama hingga 2 kali lagi, tergantung seleranya. Pertama kali Anda perlu menyeduh tepat lima menit.

Cara membuat minuman untuk kesehatan

Jika Anda ingin menyeduh dan minum teh untuk tujuan pengobatan, maka Anda memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Untuk tujuan pengobatan, teh putih diseduh selama lima belas menit. Anda perlu minum infus ini tiga kali seminggu selama tiga atau empat minggu. Setelah minuman diinfuskan, mungkin akan berubah warna menjadi hijau keemasan atau kuning. Jangan khawatir, ini adalah proses normal. Metode pembuatan bir ini tidak cocok untuk kantong teh seperti teh putih Greenfield. Itu harus diseduh sesuai dengan instruksi pada kotak.

Seni minum

Teh biasanya diminum perlahan. Ini adalah keseluruhan upacara. Untuk menyiapkan teh putih, Anda harus melalui banyak tahapan, dan ini adalah seni melestarikan semua khasiat yang bermanfaat. Anda perlu minum teh perlahan, hanya dalam bentuk murni. Jika Anda menambahkan krim atau susu ke dalam minuman, itu dapat dengan cepat memburuk dan memperoleh sifat yang sama sekali berbeda. Dengan kata lain, minuman ini harus bisa dinikmati dan diseduh sesuai selera. Anda mungkin tidak menyukainya karena Anda dapat menyimpannya dengan tidak benar, dan itu menyerap bau asing dan memburuk. Selain itu, Anda tidak boleh minum makanan atau permen apa pun dengan teh putih. Bahkan cokelat atau kue dapat merusak pengalaman minuman. Teh mengandung jumlah minimal kafein dan tanin, yang berarti dapat dengan mudah diminum di malam hari.

Dan ingat, teh putih terbaik adalah yang dipanen dan disimpan dengan benar!

Teh apa pun membutuhkan sikap hati-hati saat menyeduh. Lagi pula, jika Anda salah menyeduhnya, Anda tidak hanya dapat menghilangkan rasa dan aroma teh, tetapi juga menghilangkan khasiatnya yang bermanfaat. Diperlukan sikap yang lebih hormat lagi, yang dipilih langsung di sebuah perkebunan di Provinsi Fujian.

Aturan umum untuk menyeduh teh putih

Untuk, untuk menyeduh teh putih Anda membutuhkan air murni. Anda harus punya waktu untuk membawanya ke titik didih dan mematikannya. Air harus mendingin hingga sekitar 50-70 derajat, jika tidak, beberapa mungkin akan hancur.

Untuk pembuatan bir lebih baik menggunakan teko porselen atau gelas. Ketel harus dipanaskan terlebih dahulu dengan menuangkan air mendidih di atasnya. Daun teh harus dituangkan ke dalam mangkuk dengan harapan bahwa diperlukan lebih banyak penyeduhan untuk teh putih, karena daun teh putih kurang padat dibandingkan teh lainnya. Proporsi perkiraan adalah dua sendok teh per gelas air.

Teh dapat diseduh sekitar empat kali. Selama pertama kali, prosedur pembuatan bir berlangsung 5 menit, selama berikutnya - sekitar 3 menit. Namun, beberapa jenis teh putih membutuhkan waktu 15 menit untuk diseduh.

Teh yang diseduh memiliki warna kekuningan dan bau bunga.. Namun, aroma teh putih tidak sekuat teh lainnya, tetapi lebih tahan lama. Rasa teh tidak langsung terasa, tapi beberapa menit setelah diteguk.

Harus diingat bahwa kesalahan yang dilakukan saat menyeduh dapat menghilangkan teh putih dari aromanya yang lembut.

Beberapa kata tentang penyimpanan teh putih

Selain fakta bahwa teh putih perlu diseduh dengan benar, juga perlu disimpan dengan benar. Keramik paling cocok untuk menyimpan teh. Wadah harus kedap udara mungkin, karena bau asing yang tajam merusak aroma teh putih. Sangat diharapkan bahwa piringnya baru, dibeli khusus untuk acara ini, karena teh juga dapat menyerap bau dari apa yang telah disimpan di piring sebelumnya, dan sepertinya sudah lama hilang.

Kertas jelas tidak cocok untuk menyimpan teh putih, karena dalam seminggu ia akan kehilangan semua khasiatnya: baik rasa maupun obat. Peralatan logam tidak memungkinkan teh putih bernafas, yang juga merusaknya dengan cepat.

Awalnya, perlu dicatat bahwa di sebagian besar toko teh di luar China, risiko membeli yang palsu sangat tinggi. Teh putih tidak disimpan dalam waktu lama, sementara harganya cukup mahal (dibandingkan dengan jenis teh lainnya).

Di http://bestchai.ru/ Anda dapat menemukan hampir semua jenis teh. Butik teh telah membangun pengiriman langsung dari pemasok paling terkemuka selama bertahun-tahun. Namun, bahkan teh putih asli akan memiliki rasa beracun dan kekurangan elemen bermanfaat jika tidak diseduh dengan benar.

Di wilayah Rusia, berkat Internet, membeli teh putih tidak lagi menjadi masalah (jika Anda punya uang). Tapi di sini Anda harus bekerja keras untuk menyeduh. Faktanya adalah bahwa bahkan kotoran terkecil dari klorin dalam air secara signifikan merusak seluruh aroma dan rasa.

Air kemasan juga tidak akan berfungsi. Yg dibutuhkan air tawar. Mata air alami adalah apa yang Anda butuhkan. Teh akan terbuka maksimal di dalamnya. Beberapa kata harus dikatakan tentang suhu air.

Dilarang keras mengisi teh putih dengan air mendidih. Semua rasa dan elemen jejak yang berguna terbunuh oleh panas. Tingkat maksimum yang diijinkan adalah 80 derajat Celcius.

Apakah ini berarti bahwa perlu untuk duduk di ketel dengan termometer dan mengamati suhu air? Tentu saja tidak! Orang Cina datang dengan sistem yang unik. Ini terdiri dari tiga tahap:

mata ikan;
untaian mutiara;
kebisingan angin.

Seperti yang mungkin sudah banyak orang duga, tahapan yang ditunjukkan adalah tahapan merebus air. Mata ikan - gelembung-gelembung kecil baru mulai muncul selama berhari-hari, untaian mutiara - gelembung naik ke permukaan, suara angin - ketel mengeluarkan suara, tetapi belum mendidih.

Teh harus diseduh pada tahap terakhir. Suhu air dalam ketel baru mencapai nilai 80 derajat.

Untuk menjaga rasa, diharuskan menggunakan piring untuk upacara minum teh Cina. Hanya itu yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan suhu minuman yang diperlukan. Teh mendingin dengan sangat lambat, dan rasanya terungkap dengan cara terbaik.

Ingatlah bahwa tegukan teh pertama akan menjadi yang paling intens. Bersiaplah untuk menangkap semua nada halus dari minuman luar biasa yang tidak hanya rasa yang unik tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Video menunjukkan kelas master dalam menyeduh teh putih:

Salah satu minuman paling umum di planet kita adalah teh. Miliaran orang menikmati rasanya setiap hari. Ini memiliki banyak sifat yang berguna, yang utamanya adalah perpanjangan hidup. Ini digunakan dalam pengobatan, karena memiliki efek menguntungkan pada jantung, perut dan metabolisme. Di negara kita, yang paling terkenal adalah teh hitam dan teh hijau, tetapi ada banyak varietas lain selain mereka. Misalnya, apa itu teh putih, manfaat dan bahaya yang ditimbulkannya, tidak banyak diketahui oleh sesama warga kita.

Jenis teh

Semua karakteristik utama teh (rasa, penampilan, aroma) secara langsung tergantung pada bagaimana daun teh dioksidasi sebelum pengeringan terakhir. Tergantung pada bagaimana teh teroksidasi, mereka dibagi menjadi:

Hijau - teh semacam itu tidak teroksidasi sama sekali, atau hanya sedikit dapat difermentasi. Tingkat oksidasinya adalah 3-12%.

Hitam adalah teh yang sangat teroksidasi. Periode fermentasi adalah dari dua minggu hingga satu bulan. Derajat oksidasinya adalah 80%.

Putih - teh yang terdiri dari kuncup yang belum dibuka (ujung) dan daun muda. Ini melewati sebagian kecil dari pemrosesan, di antaranya hanya layu dan kering. Tingkat oksidasinya mencapai 12%.

Kuning - memiliki tingkat fermentasi yang sama dengan teh hijau (3-12%). Namun perbedaannya adalah ia mendekam di ruang tertutup sebelum mengering.

Oolong, atau teh merah - periode fermentasi teh ini adalah 2-3 minggu, tingkat oksidasi mencapai 30-70%.

Pu-erh terbuat dari pucuk dan daun semak teh tua. Ini mencapai keadaan yang diinginkan dalam beberapa tahun "penuaan" atau dengan bantuan fermentasi buatan. Semakin tua teh, semakin besar tingkat oksidasinya (dari satu atau dua hingga puluhan persen).

teh putih

Jenis teh khusus ini diproduksi secara eksklusif di Cina. Provinsi Fujian dianggap sebagai tempat pertumbuhan terbesar. Ini adalah teh kelas elit. Ginjal, yang merupakan komponen utama dari koleksi, ditutupi dengan tumpukan putih tebal. Baginya teh putih berutang namanya. Manfaat dan bahaya minuman ini telah dikenal selama 800 tahun. Di zaman kuno, hanya penguasa yang berhak menikmati infus yang tidak biasa ini. Kaisar Tiongkok menghargai dia atas apa yang dia miliki wewangian yang lembut dan rasa yang kaya. alasan utama pembuatan teh adalah pengawetan daun teh dalam bentuk yang ada di semak-semak. Itu harus mempertahankan rasa yang paling alami dan alami, dan campur tangan manusia harus minimal.

Varietas dan jenis teh putih

Secara total, teh ini memiliki sekitar 10 varietas, tetapi ada 4 yang utama. Dia:

"Peony Putih" atau Bai Mu Dan - variasi kualitas terbaik. Untuk pembuatannya, kuncup teh dan dua daun bagian atas diambil, yang ukurannya harus sama. Pohon teh dari mana bahan-bahan ini dipanen disebut Da Bai Cha. Daun dipanen hanya dari panen pertama. Mereka pasti masih sangat muda, belum sepenuhnya berkembang. Teknologi pembuatan teh ini sangat kompleks dan diturunkan dari ayah ke anak.
"Jarum perak" atau Bai Hao Yin Zhen adalah jenis teh yang sangat populer, tetapi juga sangat langka. Ini hanya berisi ginjal pohon teh, yang tertutup rapat dengan vili keperakan. Karena itu, mereka mengingatkan orang pada jarum, yang disebut teh dengan tidak biasa.
"Alis orang tua" atau Show Mei putih teh cina, yang terdiri dari kuncup dan daun bagian atas. Ini berbeda dari "Peony Putih" karena dikumpulkan kemudian dan memiliki warna yang lebih jenuh.
Sesaji alis, atau Gong Mei, memiliki teknologi pemrosesan khusus. Rasanya kaya, dan daunnya lebih banyak.

Membuat teh putih

Seperti disebutkan sebelumnya, sebagian besar jenis teh ini tumbuh di Fujian. Persiapan bahan baku berlangsung di ketinggian lebih dari 1000 meter. Periode pengumpulan sangat singkat - hanya beberapa minggu dari pertengahan Maret hingga pertengahan April. Setiap daun dipetik dengan tangan dari pukul lima hingga sembilan pagi. Pekerjaan hanya dilakukan dalam cuaca cerah dan cerah. Ada juga persyaratan khusus kepada para pemetik teh. Mereka tidak boleh makan bawang putih, bawang merah, rempah-rempah atau minum alkohol, karena ini dapat merusak rasa dari bahan mentah yang dikumpulkan. Hanya daun muda dan utuh yang cocok untuk teh putih. Mereka dikeringkan secara alami di bawah pengaruh matahari, kemudian dibawa ke keadaan yang diinginkan dalam oven dan disortir. Kemudian dikemas dan dikirim untuk dijual. Jika setidaknya salah satu dari proses teknologi rusak, teh dianggap selesai Kualitas rendah. Itu tidak langsung digunakan. Seharusnya tidak lulus kurang dari sebulan sehingga semua peristiwa yang diperlukan terjadi di dalam lembar reaksi kimia. Setelah itu, Anda dapat minum teh putih yang sangat lezat, yang harganya sesuai dengan kualitasnya.

Sifat dan karakteristik teh

Teh putih memiliki aroma yang unik, nadanya tidak dapat dikacaukan dengan apa pun. Warna daun teh dapat bervariasi dari hijau-abu-abu hingga putih, dari coklat hingga hijau-perak. Itu tergantung pada jenis teh dan tingkat fermentasinya. Rasa minuman ini sangat lembut dan menyegarkan. Ada banyak rasa yang menjadi ciri khas teh putih. Ulasan menunjukkan bahwa infus semacam itu mungkin memiliki madu, persik, beri, dan bahkan rasa getah birch. Warna minumannya mungkin hampir tidak terlihat, atau mungkin menyerupai amber yang kaya. Karakteristiknya tergantung pada kualitas teh. Terkadang melati atau krisan ditambahkan ke daun teh, tetapi mereka tidak membiarkan rasa teh yang sebenarnya terbuka.

Pembuatan bir

Tidak peduli bagaimana minuman ini diseduh, itu akan selalu lezat. Tetapi untuk melestarikan semua zat yang bermanfaat, Anda harus mematuhi teknologi khusus. Ada aturan tentang cara menyeduh teh putih. Hidangan terbaik untuk ini akan ada porselen atau bejana kaca. Pertama, Anda perlu menuangkannya ke dalamnya air mendidih untuk menghangatkannya. Kemudian tuangkan dan keringkan ketel. Daun teh perlu dituangkan, dihitung sehingga satu sendok teh daun masuk ke 100 ml air. Suhu air tidak boleh melebihi 70 derajat, tetapi juga tidak boleh kurang dari 50 derajat. Jika Anda menambahkan air mendidih, maka sebagian besar zat bermanfaat akan dihancurkan. Teh diinfuskan selama 2-3 menit. Minuman yang sama dapat digunakan hingga 4 kali.

Teh putih: manfaat dan bahaya

Berkat teknologi pemrosesan unik yang memungkinkan intervensi manusia minimal, minuman ini sangat sehat. Setiap orang yang memantau kesehatannya harus minum teh putih setidaknya sesekali. Sifat menguntungkan dari infus ini adalah nada dan menghilangkan stres, karena kaya akan minyak esensial dan mikronutrien. Ini juga mengandung kafein, yang dianggap obat. Untuk membersihkan tubuh, Anda juga perlu minum teh putih, yang khasiatnya juga berlaku untuk kekebalan manusia. Dalam pengobatan, digunakan sebagai agen antibakteri dan anti-inflamasi, yang merupakan antioksidan alami. Menurunkan berat badan minuman ini akan menarik bagi Anda, karena mampu membakar jaringan adiposa dan mencegah pembaruannya.

Penyimpanan

Agar teh putih tetap sehat dan enak untuk waktu yang lama, itu harus disimpan di kondisi khusus. Dari kemasannya, harus dituangkan ke dalam pot keramik dengan tutup kedap udara. Pilihan terbaik itu akan terjadi jika wadah ini baru, karena teh sangat rentan terhadap bau asing. Untuk alasan yang sama, Anda harus menjauhkannya dari bumbu. Ini akan menjadi kesalahan untuk menyimpannya di kantong kertas, karena ini, teh akan kehilangan semua rasa dan aroma.

Jadi, salah satu yang paling minuman enak di dunia dianggap teh putih. Manfaat dan bahayanya telah lama diketahui manusia. Bahkan di Tiongkok kuno, itu disebut minuman yang memperpanjang umur. Karena itu, agar sehat, Anda perlu meminumnya setidaknya sesekali.

Ada beberapa jenis utama teh. Berdasarkan mereka, Anda bisa jumlah yang banyak minuman yang berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga karakteristik rasa, aroma.

Sangat penting untuk memiliki semua informasi dalam hal persiapan minuman tertentu.

Penyimpangan lirik

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Pada satu saat yang baik, yang baru diperoleh dan sangat lembut mungkin ada di tangan Anda. Tanpa berasumsi buruk, Anda akan menuangkan ke-n daun teh kering ke dalam teko kecil dan mengisinya sampai penuh dengan air yang baru direbus. Ini akan memakan waktu 5 menit (setelah semua, teh perlu waktu untuk meresap) dan Anda akan menyesap pertama untuk mengantisipasi kesempurnaan rasa. Di pintu keluar, Anda hanya akan mendapatkan teh "terbunuh".

Hasil akhirnya tidak akan ada hubungannya dengan rasa asli, yang dijual oleh produsen minuman. Menguap ke ruang terbuka, cahaya, kesegaran, dan bahkan rasa manis yang dijanjikan akan lari dari Anda. Dan residu ringan (atau padat) akan tetap ada di hati untuk harapan yang tidak terpenuhi dan uang yang dibuang ke angin.

Untuk mengecualikan perkembangan peristiwa yang menyedihkan, perlu diketahui jenis air apa pada suhu berapa satu atau jenis teh lain harus diseduh. Cukup dengan menyeduh daun teh yang sama dengan air suhu yang berbeda dan Anda bisa mendapatkan minuman yang sama sekali berbeda.

Teh yang diseduh secara profesional dan benar mampu mengungkapkan kepada seseorang semua keserbagunaannya, memberikan aftertaste alami, kesejukan yang menyenangkan, pikiran yang jernih, dan hanya mengatur percakapan rahasia.

Menggunakan air yang diseduh secara berlebihan atau tidak cukup panas, maka kualitas rasa produk akan rusak secara permanen. Minuman akan mendapatkan rasa kesegaran atau bahkan astringency dengan sedikit kepahitan. Sangat diharapkan bahwa daun teh hanya akan kehilangan minyak esensial penting dan zat bermanfaat lainnya.

Jadi yang mana tepatnya suhu optimal untuk membuat teh? Dalam sebagian besar kasus, itu berbeda secara signifikan.

Jelas, bagian integral dari upacara minum teh yang profesional dan kompeten adalah air yang disiapkan dengan baik dan benar. Lagi pula, bahkan lembaran yang paling mahal dan berkualitas tinggi dapat rusak dengan air yang buruk dalam beberapa detik. Namun, para ahli tidak hanya fokus pada kualitas cairan, tetapi juga pada suhunya. Berikut adalah beberapa tips berharga untuk ini.

Kami menyeduh teh daun di air yang "benar"

Perhatikan rekomendasi untuk menyeduh teh. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, setiap varietas memiliki instruksi memasaknya sendiri, yang tentunya menentukan suhu air yang optimal.
Fokus pada preferensi rasa individu - setiap orang memiliki kecenderungannya sendiri terhadap teh, kekayaannya, aromanya. Beberapa orang lebih suka mengkonsumsi yang kuat dan sangat minuman panas sementara yang lain memilih yang kurang jenuh. Cukup untuk mendinginkan air hanya dengan 6-7°C dan teh akan menjadi lembut dan menyenangkan. Pada saat yang sama, pada suhu yang lebih rendah, kaldu membutuhkan waktu tambahan untuk diseduh, hanya dalam hal ini Anda dapat memperoleh rasa yang kaya dan enak.

Suhu air dan varietas teh:

Suhu optimal untuk membuat teh dipilih dengan mempertimbangkan jenis daun:

Integritas. Daun teh yang digulung dengan hati-hati membutuhkan lebih banyak waktu dan panas pembuatan bir.
Pemanggangan dan fermentasi. Daun teh, yang telah mengalami pemanggangan menyeluruh dan fermentasi kuat, harus diseduh dalam cairan yang lebih panas.
Jenis lembar. Daun yang dikumpulkan dari semak-semak tua, yang sudah cukup matang, harus diseduh dalam air berkualitas tinggi dan cukup panas.
Lembaran padat membutuhkan suhu yang lebih tinggi untuk jenuh daripada lembaran yang pecah.

Kantong teh

Jika Anda berurusan dengan teh biasa dalam tas, lalu menyeduhnya sangat sederhana.

Suhu 70 derajat Celcius sudah cukup untuk memasak.
Yang paling suhu rendah diperlukan untuk menyeduh varietas minuman putih - tidak lebih tinggi dari 70 ° C.
Teh hijau dimasak pada suhu 75 hingga 80 derajat. Harap dicatat bahwa dilarang keras menggunakan air mendidih, karena membunuh segalanya bahan sehat minum.
Untuk menyeduh teh hitam, air yang dipanaskan hingga 95-99 derajat cocok.

Teh celup membutuhkan air dengan suhu yang lebih rendah untuk mengembangkan rasanya sepenuhnya, yang disebabkan oleh penggilingan daun teh yang hati-hati.

Bagikan resep teh favorit Anda dengan pembaca situs web kami!