Saya sudah lama mencari resep sederhana untuk labu dengan daging di dalam oven, tapi sayangnya, saya belum menemukan sesuatu yang berharga. Entah itu daging panggang atau resep yang rumit dengan isian, jadi saya harus membuat resepnya sendiri. Saya tidak melakukan jungkir balik mental yang rumit, tetapi hanya melakukan yang terbaik resep biasa daging panggang dan menambahkan labu ke dalamnya. Dengan sedikit gentar, saya mengeluarkan labu yang sudah jadi dengan daging dari oven dan meminta suami saya untuk mencobanya. Reaksinya menyenangkan saya: alih-alih melontarkan pujian, suami saya diam-diam memakan seluruh porsinya dan diam-diam mengambil porsi kedua untuk dirinya sendiri. Keputusannya begini: labunya enak, tapi tidak cukup. Jadi keesokan harinya saya menambahkan labu dua porsi. Dalam resepnya saya akan memberikan proporsi minimum yang diperlukan, dan kemudian terserah Anda untuk memilih – Anda dapat menggandakan jumlah labu, dan bahkan mungkin tiga kali lipat.
Bahan untuk 2 porsi:
- 2 porsi daging babi (300-350 g),
- 500 gram labu kuning (berat tanpa biji dan kulit),
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 80 gram keju,
- 5 sendok makan mayones,
- 2 siung bawang putih,
- 1 sendok teh campuran" ramuan Provence"atau timi,
- 3 sendok makan minyak sayur+ minyak untuk menggoreng daging,
- Garam, merica secukupnya
Cara memasak labu dengan daging di dalam oven
Algoritme tindakan kami akan serupa dengan yang digunakan untuk memasak daging dalam bahasa Prancis. Sudahkah Anda melakukan ini setidaknya sekali? Maka itu akan menjadi sangat sederhana bagi Anda.
Mari kita mulai dengan labu. Perlu dipotong, dipotong kulitnya dan dikikis biji dan seratnya. Kemudian potong dadu atau irisan segitiga seperti ini. Potongannya tidak boleh terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Ketebalan – tidak lebih dari 0,5 sentimeter. Saya bahkan memotongnya sedikit lebih tipis. Selanjutnya, masukkan labu ke dalam mangkuk. Parut dua siung bawang putih disana, taburi merica bubuk, bumbu kering, tambahkan 3 sendok makan minyak, aduk, tutup dan diamkan agar labu menyerap kuah. Ini akan mengubah seleranya secara radikal. Hanya sisa rasa labu yang lembut dan menyenangkan yang tersisa.
Selanjutnya kita beralih ke daging. Itu perlu dicuci, dikeringkan dan dikocok dengan baik. palu khusus. Jika Anda belum mengeringkan dagingnya, tutupi dengan kantong plastik lalu kocok - maka dagingnya tidak akan berceceran ke seluruh dapur.
Anda perlu menggoreng daging dalam wajan panas. Inilah intinya - agar terbentuk kerak di atasnya, yang akan mencegah keluarnya sari buah, yang berarti daging akan menjadi sangat empuk. Untuk keperluan ini saya menggunakan penggorengan stainless steel - dapat dipanaskan dengan aman suhu tinggi, yang tidak bisa dikatakan tentang saudara Teflonnya.
4-5 menit di satu sisi, balikkan dan goreng dengan jumlah yang sama di sisi kedua.
Garam dan merica daging yang sudah digoreng. Tempatkan di loyang. Jika Anda memiliki keramik, seperti milik saya, Anda tidak perlu melumasinya - dagingnya tidak akan lengket.
Langkah kedua adalah menggoreng bawang bombay. Itu perlu dipotong menjadi setengah cincin dan kemudian menjadi dua lagi - Anda mendapatkan empat bagian. Goreng sampai berwarna keemasan dan Anda bisa merasakannya bau yang khas bawang goreng. Lalu letakkan di atas potongan daging.
Langkah ketiga - keju dan mayones. Ya, Anda bisa melakukannya tanpa mayones. Misalnya menggantinya dengan krim asam. Tapi suamiku suka daging panggang seperti ini.
Tiga keju di parutan. Letakkan tutupnya di atas daging. Sisakan sedikit untuk menaburkan labu di atasnya.
Lapisan terakhir adalah labu. Tutupi seluruh daging dengan itu. Taburi dengan keju. Tuang sisa minyak di dasar mangkuk dengan labu di atasnya.
Masukkan labu dan daging ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, dengan api sedang. Panggang selama 35-45 menit. Waktunya tergantung seberapa cepat labu matang. Untuk berjaga-jaga, tusuk dengan garpu. Jika empuk bisa dikeluarkan dari oven.
Selamat makan!
Untuk makan siang yang lezat atau makan malam untuk seluruh keluarga, labu rebus dengan daging cocok. Siapkan hidangan lezat ini, sangat sederhana, enak dan menyehatkan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Anda mungkin pernah mendengarnya sifat-sifat yang bermanfaat labu. Namun hanya sedikit orang yang menggunakannya dalam makanannya, dan jika digunakan hanya dalam bentuk bubur atau pancake. Tapi dari ini buah jeruk mereka memasak banyak hal yang berbeda hidangan lezat. Sebelumnya, kita telah melihat resep labu untuk casserole, smoothie, dan makanan panggang lainnya. Hari ini saya ingin menawarkan resep untuk pecinta daging dan mereka yang memiliki labu dari kebun tergeletak di sekitar. labu rebus dengan daging - resepnya hanya untuk Anda. Kami akan memasaknya di atas kompor, tetapi Anda juga bisa memasaknya dengan nikmat di dalam oven. Misalnya saja daging yang enak dengan potongan lembut labu akan dibuat dalam pot.
Daging rebus dengan labu - kelezatan yang nyata bagi mereka yang menyukai kombinasi “enak-sehat-sederhana”. Labu rebus ternyata sangat enak dan memberi daging rasa asli dan kelembutan. Konsistensi unik dan rasa khas labu yang dipadukan dengan daging adalah sesuatu yang luar biasa! Kombinasi ini harus cocok untuk semua generasi, baik dewasa maupun anak-anak. Hidangannya sangat cerah dan tidak biasa, baik dari segi rasa maupun penampilan! Jika diinginkan, makanan dapat ditambah dengan kentang, wortel, dan sayuran lainnya untuk menambah rasa kenyang. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan rempah yang akan memperkaya cita rasa daging dan menambah kepedasan pada masakan. Barberry, thyme, paprika, bawang putih sempurna di sini... Dan ingatlah khasiat bermanfaat dari sayuran yang banyak mengandungnya vitamin yang bermanfaat dan mineral untuk tubuh manusia.
- Kandungan kalori per 100 g - 156 kkal.
- Jumlah porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging (varietas apa saja) - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2-3 siung
- Bumbu dan rempah - secukupnya
- Hitam merica bubuk- mencubit
- Bawang bombai- 1 buah.
- Labu - 350 gram
- Garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah labu rebus dengan daging, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film dari lemak berlebih dan potong-potong berukuran sedang. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng daging. Goreng dengan api besar hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan dari semua sisi. Ini akan menyegel jus di dalam daging dan mencegahnya bocor. Ambil jenis daging apa pun. Jika Anda ingin lebih hidangan diet, lalu gunakan daging sapi muda, kalkun atau unggas. Untuk lebih memuaskan dan makanan bergizi membeli daging babi atau domba.
2. Kupas labu kuning, buang biji dan seratnya, lalu potong-potong seukuran daging. Goreng dalam wajan dengan api sedang hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dalam wajan dengan minyak hingga transparan.
4. Campurkan daging goreng, labu kuning dan bawang bombay dalam satu wajan. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, bumbu dan rempah sesuai selera.
Langkah 1: Siapkan daging untuk direbus.
Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari daging sapi, tapi ingatlah bahwa bagian leher dan betis paling cocok untuk direbus. Potong daging menjadi kubus kecil, olesi dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering dan panas. Agar dagingnya digoreng dan tidak direbus, kami tambahkan dalam porsi kecil. Kami memindahkan potongan yang sudah jadi ke dalam panci berdinding tebal tempat kami akan merebusnya. Tempatkan wajan api kecil. Kita kembali ke penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur, goreng bawang bombay, yang pertama kita potong menjadi setengah cincin, dan bawang putih cincang halus. Anda bisa menambahkan gula dan merica untuk menambah rasa.
Masukkan bawang bombay goreng dan bawang putih ke dalam panci berisi daging, tambahkan sedikit air atau kaldu dan biarkan daging mendidih di bawah tutupnya. Apinya harus sedemikian rupa sehingga airnya sedikit berdeguk. Kami menghitung waktu satu setengah jam dan melanjutkan ke langkah berikutnya. Langkah 2: Proses labu.
Labu harus dicuci, dikeringkan, dan dibuang kulit serta bijinya. Kami juga memotong daging buah menjadi kubus, hanya saja ukurannya lebih kecil. Masukkan potongan labu ke dalam penggorengan dan goreng hingga kulitnya agak kecoklatan. Setelah satu setengah jam berlalu, yang telah kami jatah untuk merebus daging saja, tambahkan labu ke dalam panci dan terus didihkan selama sekitar setengah jam sampai kesiapan penuh. Jangan lupa memberi garam dan merica pada masakan jika Anda belum melakukannya. Langkah 3: Sajikan sup daging sapi dengan labu.
Jadi, daging panggang kami sudah siap dan kami menaruhnya di atas meja dengan bangga dan penuh harap. Kentang tumbuk, nasi atau pasta cocok sebagai lauk. 
Kami telah menyiapkan yang lezat, tapi ringan, enak dan hidangan sehat, yang juga memanjakan mata dengan warna oranye cerah dan memberi suasana hati yang baik sepanjang hari. Selamat makan! Lebih baik tidak memberi garam pada daging sebelum digoreng - garam akan mengeringkannya. jus daging, yang masih kita perlukan untuk dipanggang.
Jika Anda ingin daging lebih cepat dicerna, tambahkan sedikit jus lemon ke dalam daging panggang.
Jika diinginkan, daging panggang dapat dihias dengan bumbu dan/atau tambahan setengah cincin bawang goreng.
Teman, salam! Hari ini kita menunggu labu rebus dengan daging - kelezatan nyata bagi orang-orang yang puas dengan kombinasi "enak-sehat-sederhana", tanpa sayap lalat tsetse yang terkoyak saat musim kawin, dan tanpa pikiran kering tentang cumi-cumi ungu. .
Sepanjang masa dewasa saya, saya menghindari labu dan hidangan yang mengandungnya, kecuali pancake. Ingat rasa aduan yang istimewa ini bubur nasi millet dalam susu dengan potongan labu, yang ibumu coba isikan untukmu, karena menyerah pada mode makan sehat? Suami saya dan ibu saya menyetujui hal ini, sehingga membuat kami berdua tidak menyukai labu.
Berapa banyak kerugian yang kita alami! Labu adalah sayuran yang benar-benar enak saat direbus dan dipanggang, tidak memerlukan tambahan gula dan susu. Konsistensi unik dan rasa khas labu yang dipadukan dengan daging dan sayuran ramah adalah sesuatu!
Sayangnya, saya baru membuat kesimpulan ini tahun ini, setelah menanam labu yang sama dengan tangan saya sendiri. Sekarang saya sangat menyesal karena saya menanam lebih sedikit - musim depan saya akan mengganti waktu yang hilang dan menguasai resep baru dengan labu.
Untuk membuat labu rebus dengan daging, kita membutuhkan:
- Labu, kupas dan buang bijinya - kurang lebih 1 kg
- 600 gram daging babi
- 2 bawang bombay
- 1 Tomat Besar
- 2-3 siung bawang putih
- Lada hitam bubuk
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur untuk menggoreng
Labu rebus dengan daging, resep:
Wadah apa pun dengan bagian bawah yang relatif tebal cocok untuk merebus - bagi saya ini adalah penggorengan Tefal yang berat dengan penutup.
Potong daging babi dan bawang bombay menjadi kubus dengan ukuran berapa pun dan goreng dalam minyak selama beberapa menit dengan api sedang hingga ringan kerak emas di tukang daging.
Kami memotong labu menjadi irisan kecil setebal 5 mm, beri garam di atasnya dengan benar, tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi kecil dan tunggu 10-15 menit sampai labu mengeluarkan jus di bawah pengaruh garam.
Kami juga memotong tomat menjadi kubus dan menambahkannya ke labu dengan daging, campur, didihkan selama 10-15 menit lagi, besarkan api sedikit (jika jus tomat-labu cepat mendidih bahkan di bawah tutupnya, Anda bisa menambahkan sedikit air saja).
Potong bawang putih menjadi potongan-potongan dengan bentuk dan ukuran sewenang-wenang, tambahkan ke penggorengan, merica, aduk kembali dan, jika labu sudah benar-benar empuk, matikan. Biarkan diseduh dengan tutupnya tertutup selama lima menit.
Labu rebus dengan daging sudah siap! Sangat enak disajikan panas dengan krim asam dingin – mmm, nikmat yang luar biasa (IMHO, tentu saja)!
Saya harap resep saya bermanfaat bagi Anda.
Labu adalah sayuran asli Rusia, bentuknya mirip dengan labu matahari terang.
Sejak zaman kuno, labu telah digunakan secara aktif tidak hanya dalam menyiapkan hidangan panas dan makanan penutup, tetapi juga dalam pengobatan penyakit parah yang berhubungan dengan struktur tulang tubuh manusia.
Fakta ini tidak boleh Anda lupakan, karena menambahkan bahan seperti labu kuning tidak hanya akan membuat Anda mendapatkan makanan yang mengenyangkan dan lezat, tetapi juga membersihkan tubuh Anda.
Labu dengan daging - kombinasi yang mulia komponen yang berguna, yang memberikan banyak kemungkinan memasak hidangan yang tidak biasa dengan catatan manis. Labu memberikan kelembutan daging dan aroma rasa yang menarik. Hidangan ini akan bermanfaat bagi semua orang, termasuk para pecinta kuliner cilik yang pastinya tidak menyukainya makanan sehari-hari, dan setiap kali mereka mencari sesuatu yang enak, baru, dan tidak biasa.
Labu dengan daging - persiapan makanan
Untuk menyiapkan hidangan ini Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner supranatural. Semuanya sederhana dan jelas. Anda bisa menambahkannya ke piring bahan tambahan, seperti kentang, keju, zucchini. Untuk konservasi maksimal zat bermanfaat Lebih baik memasak hidangan di dalam oven, misalnya di dalam panci, tetapi mereka yang memiliki multicooker bisa berhasil memasak dengan luar biasa. labu empuk dengan daging.
Resep 1: Labu dengan daging dan kentang
Hidangan ini diperuntukkan bagi mereka yang suka memperluas preferensi gastronomi mereka dan mencari cita rasa baru yang tak terlupakan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram – daging;
400 gram – labu;
500 g – kentang;
100 ml – krim asam.
Metode memasak:
Mari kita lihat dagingnya. Untuk ini resepnya akan berhasil daging apa saja, asalkan empuk, berair, dan meleleh di mulut setelah dimasak. Daging dengan serat kasar dan rasa kering hanya akan memperburuk cita rasa masakan secara keseluruhan, yaitu irisan ayam Lebih baik menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lain.
Siapkan sayuran - kupas labu dan kentang, lalu potong dadu. Goreng bahan di penggorengan sebentar saja. Pertama, goreng sebentar potongan daging - potong-potong potongan porsi, masukkan ke dalam mangkuk tempat hidangan akan dimasak lebih lanjut di dalam oven. Kentang dan labu digoreng dalam wajan terpisah. Semua bahan goreng ini ditaruh dalam mangkuk, dibumbui dengan krim asam dan rempah-rempah. Tutup rapat piring dengan penutup dan didihkan dalam oven selama sekitar 40 menit.
Resep 2: Labu dengan daging dalam slow cooker
Dengan resep multicooker ini memungkinkan setiap ibu rumah tangga diyakinkan sekali lagi bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana! Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan makanan, mengirimkannya ke multicooker dan selesai – yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu bunyi bip, lalu menikmatinya bersama seluruh keluarga daging paling empuk dengan labu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram – labu;
500 gram – daging;
3 sdm. aku. - minyak sayur;
300 gram – kentang.
Metode memasak:
Seperti yang kami katakan, resepnya sangat sederhana. tenderloin babi potong kecil-kecil, kentang menjadi kubus, dan labu lagi potongan besar. Tempatkan produk cincang ke dalam mangkuk multicooker, bumbui dengan minyak sayur, dan Anda bisa menambahkan bumbu. Atur mode “Normal”, setelah 1,5 jam labu rebus dengan daging akan memenuhi dapur aroma yang luar biasa!
Resep 3: Labu isi daging
Proses memasak sering kali bisa Anda lihat di acara memasak. labu utuh, yang sudah diisi dengan sereal dan daging. Saatnya kita melihat kejeniusan hidangan ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 buah. – labu kecil;
300 gram – kentang;
400 gram – daging babi;
3 sdm. aku. - krim asam;
2 buah. - bawang bombai;
Garam dan sedikit minyak sayur.
Metode memasak:
Mari kita mulai proses yang menarik dan menghibur dalam menyiapkan labu utuh dengan daging. Potong bagian atas labu dengan hati-hati; di masa depan, labu akan berfungsi sebagai penutup “panci” yang dibuat. Kami membersihkan labu dari biji dan seratnya yang tebal. Keluarkan sedikit dagingnya dan potong halus. Dalam hal ini, tepi labu harus padat dan mengandung sebagian daging buah.
Mari beralih ke produk lainnya. Dagingnya dipotong kecil-kecil. Bawang bombay yang sudah dikupas ditumis sedikit di penggorengan. Selanjutnya, tambahkan labu dan daging babi yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wajan. Kentang juga dipotong dadu dan setelah 5 menit dimasukkan ke daging dengan labu.
Setelah beberapa menit mendidih, tambahkan krim asam ke dalam wajan. Garam dan hiasi dengan bumbu. Bahan-bahannya sudah siap dan Anda bisa mengisi labu tersebut. Masukkan bahan-bahan dari penggorengan dengan hati-hati ke dalam labu, tutup dengan penutup dan panggang selama 50 menit. labu isi dalam oven.
Resep 4: Labu dengan daging dalam pot
Harap dicatat bahwa meskipun resep hidangan apa pun tidak mencantumkan bumbu yang dapat dibumbui dengan makanan tersebut, bukan berarti langkah ini dapat dihilangkan. Bumbu, bumbu dan rempah-rempah memainkan peran besar dalam memasak; melalui merekalah hidangan diperoleh aroma yang unik. Rebusan yang dijelaskan juga membutuhkan bumbu, mulai dari lada hitam hingga daun basil kering. Bereksperimenlah dan isi dapur Anda dengan aroma yang luar biasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
800 gram – daging sapi;
500 g – kentang;
2 buah. - bawang bombai;
400 gram – labu;
3 buah. - tomat;
4 gigi - bawang putih.
Metode memasak:
Mari kita siapkan pancinya, yang kemudian kita masukkan ke dalam oven. Bahan-bahannya ditumpuk berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:
1. Untuk hidangannya, Anda bisa menggunakan daging babi atau sapi. Potong tenderloin menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di dalam pot sebagai lapisan pertama.
2. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Lebih baik memotong bawang putih menjadi irisan kecil, dan bawang bombay menjadi setengah cincin biasa. Bawang bombay dan bawang putih cincang ditempatkan dalam pot sebagai lapisan kedua.
3. Saatnya bumbu. Omong-omong, Anda bisa menaburkannya hingga kering kubus kaldu, yang akan memberi sangat kombinasi yang menarik.
5. Labu juga dikupas, dipotong dan diletakkan di atas kentang.
6. Lapisan terakhir adalah tomat. Sayuran dipotong menjadi cincin tebal dan ditutup dengan lapisan sisa bahan yang tebal.
Garam setiap panci dan tambahkan sedikit air. Simpan panci dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1,5 jam.
Labu tidak hanya menjadi atribut Halloween, tetapi juga unik dan lezat bahan yang sehat, memungkinkan Anda menambahkan catatan rasa yang tak terlupakan dan unik dalam kehidupan sehari-hari dan liburan. Panggang labu isi, masak dalam panci - semua metode ini akan dihargai oleh orang-orang terkasih dan tamu.
Memuat...