Betapa mengisi dan hidangan bergizi mempersiapkan anak Anda untuk sarapan, menghabiskan sedikit waktu, apa yang kurang di pagi hari? Apa yang harus memberi makan suami Anda di malam hari setelah seharian bekerja keras? Pilihan bagus- bubur susu terbuat dari jagung yang dihaluskan. Bisa manis dengan buah-buahan kering, pisang, madu, atau gurih dengan sayuran, daging, jamur. Namun, ini sendiri merupakan hidangan yang lezat, bergizi dan menyehatkan.
Bukan tanpa alasan jagung disebut “Ratu Ladang”, dan bulirnya disebut “emas”. Sayangnya, hanya sedikit orang yang tahu cara memasak bubur jagung dengan susu agar tetap enak dan menyehatkan.
Jika ingin menambah rasa bisa ditambahkan buah-buahan kering, pisang, jamur segar, daging, dan lainnya. Cara memasak bubur jagung dengan susu resep yang berbeda didiskusikan di bawah.
Resep membuat bubur dengan susu
Untuk memasak bubur aromatik, Anda membutuhkan yang berikut ini:
- 0,5 liter air;
- 250-300 gram bubur jagung(tepung);
- 300 ml susu;
- gula untuk dicicip;
- garam secukupnya.
Ada banyak resep membuat bubur. Dapat disajikan dengan saus buah beri, buah-buahan, sayuran, jamur atau daging. Mari kita lihat beberapa resep ini.
Resep dengan buah-buahan kering
resep pisang
- Tempatkan bubur jagung, dicuci dengan saringan, ke dalam air mendidih. Didihkan, lalu kecilkan api. Masak campuran dengan api kecil sampai semua air mendidih.
- Tuang susu, tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Pada saat yang sama Anda dapat menggunakannya gula vanila, kayu manis atau madu.
- Tempatkan blender di dalam panci dan haluskan sereal.
- Hancurkan pisang dengan garpu hingga menjadi pure yang lembut., lalu campur dengan massa yang mendidih. Campur semuanya dengan seksama. Hapus dari api.
- Biarkan diseduh selama 6-8 menit, lalu sajikan.
Resep membuat bubur dengan susu dan jamur
Komponen:
- 200 g bubur jagung kasar;
- 1 liter. susu penuh lemak;
- 200 gram jamur segar;
- 200 gram krim asam;
- garam, gula;
- minyak sayur.
Urutan memasak
Trik kecil menyiapkan bubur jagung susu
Untuk lebih memasak instan disarankan untuk memasak bubur tepung jagung. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali, tetapi akan matang lebih cepat.
Saat menyiapkan bubur dari bubur jagung, yang terbaik adalah memasaknya sampai setengah matang, baru setelah itu tambahkan susu ke dalam adonan. Urutan ini akan membuat bubur jagung menjadi lembut dan empuk.
Buah-buahan kering, beri, pisang, dll. dapat digiling dalam blender, tambahkan ke dalamnya massa siap, atau taruh di atas bubur yang ditata di piring.
Susu bisa diganti dengan krim.
Jika selama memasak terlihat massanya terlalu kental, Anda perlu menambahkan segelas air.
Pilihan terbaik adalah menggunakan wajan dengan dinding dan dasar yang tebal, dan bubur harus diaduk secara berkala agar tidak gosong.
Hanya sedikit orang yang memasak bubur jagung di dalam oven. Namun sia-sia! Untuk memasak di oven Sereal harus dimasak dalam air sampai setengah matang dalam panci. Kemudian Anda perlu mengeluarkannya dari api, memasukkannya ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, serta vanila, kayu manis, pisang, dll., jika diinginkan, dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 160 derajat. Persiapan ini membuat ibu rumah tangga tidak perlu terus-menerus berada di depan kompor dan mengaduk bubur agar tidak lari.
Halo, para pembaca blog yang budiman!
Anak-anak berkembang sangat cepat, dan untuk mendukung perkembangannya, membantu tubuh, memperkuatnya dengan vitamin, penting untuk dilakukan diet yang tepat Sayang. Hari ini kita akan berbicara tentang bubur jagung, seberapa sehatnya, dan pada usia berapa seorang anak dapat dikenalkan dengan produk ini.
Variasi makanan yang bisa dibuat dari jagung terkadang mengejutkan, tidak peduli apa yang dibuat darinya: sup, salad, sereal, stik, hanya tongkol rebus. Produk universal, setujukah Anda?
Fakta menariknya, hingga abad ke-18, jagung ditanam hanya untuk keperluan dekoratif.
Bubur jagung adalah hidangan yang diolah bukan dari biji-bijian itu sendiri, melainkan dari sereal. Bubur jagung sangat menarik bagi anak-anak karena warnanya yang tidak biasa dan cerah. Bubur cerah ini juga akan menyenangkan bayi Anda dengan rasanya.
Bubur jagung adalah produk yang dapat diterima makanan bayi, dapat mengesankan dengan pasokan vitamin dan unsur mikro yang merangsang fungsi semua organ. Ini mengandung sebagian besar perwakilan vitamin B kompleks (asam folat, tiamin, B6). 100 gram sereal ini mengandung ¼ dari nilai harian vitamin A dan E.
Daftarnya berlanjut:
- kalium;
- sodium;
- besi;
- tembaga;
- kalsium.
Bubur jagung kaya akan serat dan pati.
200 gram per minggu adalah takaran yang cukup untuk anak, jangan terbawa oleh satu produk. Menu untuk anak harus bervariasi, yang akan berdampak positif pada kesejahteraannya.
Bubur yang diolah dengan benar sangat bermanfaat bagi kesehatan anak.
- Ini baik untuk pencernaan (serat merangsang fungsi usus yang baik);
- Memperkuat gigi (silikon);
- Bergizi dan tidak menimbulkan reaksi alergi;
- Menghambat proses fermentasi di lambung (baik untuk anak yang menderita sembelit).
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menarik perhatian bayi penampilan cucian piring. Yang kedua adalah rasanya, sehingga dia menyukai bubur tersebut dan selalu memakannya dengan senang hati. Berikut beberapa tips memasak.
- Siapkan bubur hanya dari sereal segar, sehingga Anda akan mendapatkan manfaat yang maksimal.
- Masak bubur dalam wadah yang memiliki lapisan tebal atau anti lengket, sehingga mengurangi risiko merusak rasa.
- Bubur jagung bisa berupa hidangan manis atau gurih.
- Bubur jagung biasanya dimasukkan ke dalam menu sejak usia 9 bulan, setelah Anda mengenalkannya pada soba dan nasi.
Biji-bijian kasar disimpan lebih lama sebelum dimasak. menu anak-anak Bisa digiling lagi menggunakan penggiling kopi atau food processor.
Bubur jagung - resep untuk anak di bawah satu tahun
Bahan-bahan
- 5 cangkir sereal;
- 5 gelas air.
Metode memasak
Tuang sereal yang sudah dicuci ke dalam air mendidih, aduk terus, masak bubur dengan api kecil selama 7 menit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat selama setengah jam. Bubur siap biarkan agak dingin, haluskan dengan blender. Anda bisa menambahkan sedikit air susu ibu, untuk anak-anak yang lebih tua dari satu sendok teh mentega untuk satu porsi, parutan pisang atau apel.
Cara memasak bubur jagung dengan susu
Tampaknya - kebijaksanaan macam apa yang ada di sana? Tuang sereal dan biarkan matang. Tapi masih ada nuansa...
- Pastikan untuk membilas bubur jagung sebelum dimasak.
- Tempatkan sereal dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, isi terlebih dahulu dengan air. Rebus di bawah tutupnya sampai benar-benar mendidih, lalu tambahkan susu.
- Masak bubur jagung dalam susu selama 15 menit.
Resep bubur jagung dengan susu:
Bahan-bahan
- 400 ml air;
- 200 ml) susu;
- 150 gram sereal;
- sejumput garam.
Persiapan
Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan sereal bersih. Setelah mendidih kecilkan api, tambahkan garam dan masak bubur hingga mendidih, jangan lupa diaduk agar bubur tidak gosong. Segera setelah air benar-benar mendidih, tuangkan susu dan tunggu 5 menit lagi.
Buburnya sudah siap!
Bubur jagung dalam slow cooker:
Memasak bubur jagung di slow cooker bahkan lebih mudah daripada di panci, yang membuat ibu sangat senang. Anda dapat menaruh makanan di alat bantu dapur dan berjalan-jalan dengan anak Anda - makan siang akan siap saat Anda kembali.
Seluk-beluk memasak bubur dalam slow cooker:
- Untuk anak-anak, lebih baik memilih sereal yang digiling halus. Ini akan matang lebih cepat dan buburnya akan memiliki tekstur yang lembut.
- Dalam slow cooker, volume bubur akan menjadi jauh lebih besar, sehingga proporsi cairan dan sereal perlu ditingkatkan.
- Jika ingin bubur lebih kental, diamkan dalam mode “hangat” selama 15 menit.
Bubur jagung susu
Produk
- 50 gram sereal;
- 200 ml) susu;
- 100ml air;
- 1 sendok teh mentega;
- 5 sdm. gula atau madu.
Persiapan
Tempatkan bubur jagung, mentega, dan gula yang sudah dicuci ke dalam wadah multicooker. Campur dengan susu dan air. Atur mode "bubur susu" selama 35 menit. Bubur yang dihasilkan akan berbentuk cair, dan partikel jagung akan menjadi lembut dan rasanya lembut.
Bubur jagung dengan labu
Produk
- 200 gram sereal;
- 500 ml susu;
- 400 gram labu;
- 50 gram mentega.
Persiapan
Tuangkan air mendidih di atas sereal yang sudah dicuci dan biarkan selama 40 menit hingga membengkak. Potong labu menjadi kubus dan didihkan dalam wajan dengan gula. Tiriskan air dari sereal, rebus susu dan tambahkan bubur jagung ke dalamnya, aduk terus.
Bubur akan dimasak dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. 3 menit sebelum kesiapan, campurkan labu dengan bubur dan aduk rata dengan minyak.
Bubur susu pisang dengan jagung
Bahan-bahan
- 400 ml susu;
- 400 ml air;
- 200 gram bubur jagung;
- 2 buah pisang matang;
- 50 gram mentega;
- garam, gula secukupnya.
Metode memasak
Isi sereal dengan air dan nyalakan. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula pasir, kecilkan api menjadi kecil. Sambil diaduk, tunggu hingga semua air menguap.
Lalu kita haluskan bubur dengan blender dan isi dengan susu panas, tambahkan mentega dan biarkan bubur mendidih.
Haluskan pisang lalu masukkan ke dalam bubur, aduk.
kesimpulan
Bubur jagung yang diolah dengan benar berpeluang menjadi hidangan favorit bayi Anda.
Ini dan sarapan lezat, Dan makan siang yang sehat, dan makan malam yang mengenyangkan namun tidak berat. Bubur ini bisa dimasukkan berikutnya setelah soba dan sereal nasi, setelah anak Anda berusia 9 bulan. Keunggulannya adalah tidak mengandung gluten sehingga sangat cocok untuk anak yang alergi.
Resep dengan bubur jagung banyak: asin, manis, dengan tambahan buah-buahan kering dan sebagainya. Tentu saja, Anda tidak perlu berhenti sampai di situ dan menambahkan makanan favorit bayi Anda ke dalam bubur.
Bubur bubur jagung sangat enak produk yang bermanfaat. Itu terbuat dari biji jagung kering yang digiling. Bubur dapat dikonsumsi sebagai piring terpisah dan sebagai lauk untuk salad daging dan sayuran.
Roti dipanggang dari tepung jagung, dibuat pai, dan berbagai manisan dibuat. Sereal ini enak sup makanan. Serpihan digunakan dalam muesli sebagai sarapan cepat.
Tablet bahkan dibuat dari sereal ini. Tepung juga digunakan dalam tata rias untuk membuat masker.
Bubur jagung tersedia dalam jenis berikut:
- Gilingan kasar. Biji-bijian tersebut digunakan untuk membuat serpihan. Mereka terbuat dari biji jagung.
- Giling halus. Mereka membuatnya dari tepung tersebut suguhan favorit anak-anak - batang jagung.
- Dipoles. Partikel kernel dengan berbagai ukuran ditambahkan ke sereal ini. Biji-bijian tersebut dipoles menggunakan peralatan khusus. Setiap butir memiliki tepi membulat.
Informasi umum tentang jagung
Pada zaman dahulu, suku Indian Amerika memuja jagung. Mereka pikir tanaman ini suci. Obat dibuat dari daun semak. Bahkan saat ini, penganut pengobatan alternatif mengobati hepatitis dengan bantuan tingtur daun jagung. Dan dari rambut - kepala putik - dibuat ramuan yang mengobati gangguan pencernaan.
Kandungan kalori bubur jagung per 100 gramnya kurang lebih 330 kkal.
Hidangannya kaya akan elemen mikro yang berguna, dan juga tidak menimbulkan alergi sama sekali. Oleh karena itu, dokter mengizinkan anak kecil sekalipun untuk menggunakannya.
- asam lemak: linolenat, arakidonat, yang mengontrol kadar kolesterol dalam darah;
- protein nabati, yang merupakan bahan pembangun otot;
- vitamin kelompok B, A, E;
- kalsium, fosfor, besi, kalium, tembaga, silikon.
Apa saja manfaat bubur jagung?
Keunikan produk ini adalah tetap mempertahankan ciri khasnya kualitas yang berharga saat memasak dan menggoreng. Dan semua unsur mikro dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam produk sangat mudah diserap oleh tubuh.
Manfaat bubur jagung :
- Konsumsi produk kuning secara teratur mencegah depresi pada manusia, serta suasana hati yang buruk secara kronis. Psikolog dan ahli gizi telah membuktikan fakta bahwa warna suatu produk mempengaruhi keadaan psiko-emosional seseorang.
- Memperkuat saraf dan sistem imun. Hal ini disebabkan kandungan vitamin B5, B1 yang berharga. Dokter sangat menganjurkan penderita gangguan jiwa mengonsumsi hidangan ini.
- Pemanjangan masa muda dan kecantikan, berkat kehadiran vitamin A, E.
- Vitamin PP mengatur semua fungsi penting tubuh.
- Makan untuk sarapan menormalkan fungsi usus.
- Banyaknya serat yang terkandung dalam sereal membantu menghilangkan racun berbahaya dari dalam tubuh.
- Kaya karbohidrat dan karoten. Dan inilah unsur mikro berharga yang menjaga kekuatan dan energi dalam tubuh tanpa adanya aktivitas fisik.
- Biji-bijian memperkuat jantung dan pembuluh darah. Biji-bijian yang berharga mengatur kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah dari plak berbahaya. Itu sebabnya penggunaan biasa mereka mencegah serangan jantung dan stroke.
- Direkomendasikan untuk digunakan oleh ibu hamil. Dia berkontribusi formasi yang benar buah, karena kandungan asam folat yang berharga.
- Bubur jagung adalah produk universal, yang cocok tidak hanya sebagai sarapan pagi, tetapi juga sebagai lauk pauk, sup untuk hidangan daging dan ikan.
- Produk sereal adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan! Lagi pula, meskipun kenyang, ia tidak memberikan peluang untuk menambah berat badan.
Meskipun memiliki daftar keuntungan yang mengesankan, ada juga kontraindikasi:
- Produk ini rendah kalori. Oleh karena itu, ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita kekurangan berat badan.
- Jika Anda menderita sakit maag, juga tidak disarankan untuk menggunakannya.
- Jika Anda memiliki penyakit hati dan kandung empedu, sebaiknya konsultasikan ke dokter lalu gunakan produk ini.
Siapapun bisa memasak bubur jagung. Kegiatan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit.
Resep bubur jagung
Tampaknya memasak bubur jagung semudah mengupas buah pir! Tapi yang ini produk unik memerlukan kepatuhan terhadap peraturannya.
- Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan potongan ke dalam masakan labu panggang, apel kering, aprikot, plum, buah persik kalengan, nanas, serta kismis, kacang tanah dan kacang-kacangan.
- Untuk masakan asin sebaiknya tidak ditambahkan gula. Tambahkan saja keju parut dan pasta tomat.
- Produk jagung sangat menyehatkan. Karena mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang berharga.
- Konsumsi secara teratur meningkatkan motilitas usus dan memiliki efek menguntungkan pada hati.
- Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari, dan sereal itu sendiri dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Sebelum membeli, Anda harus hati-hati melihat tanggal produksi sereal.
- Saat memasak, tambahkan 4 bagian cairan ke dalam 1 bagian sereal.
- Lebih baik memasak bubur dalam wajan besi cor berdinding tebal.
- Jika hidangan menjadi keras setelah dimasak, maka hidangan tersebut harus direbus dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.
- Agar bubur tidak gosong, sebaiknya selalu diaduk selama memasak.
- Menyimpan produk sereal harus berada di tempat yang sejuk dan gelap. Kering adalah yang terbaik untuk ini. toples kaca dengan tutup yang tertutup rapat.
- Sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih dan partikel asing harus dihilangkan.
- Untuk hidangan manis, lebih baik menggunakan madu daripada gula.
- Untuk bekerja di dapur, Anda membutuhkan peralatan berkualitas tinggi. Akan melakukan panci besi cor dengan bagian bawah yang tebal. Bagaimanapun, dinding lebar menahan panas lebih lama, sehingga terbuka lebih baik kualitas rasa cucian piring. Di Rusia, semua bubur dimasak dalam oven besi cor yang tebal.
Cara memasak bubur jagung dalam air
Bubur jagung dengan air enak, cepat dan sarapan sehat untuk seluruh keluarga.
Untuk menyiapkan 2 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:
- bubur jagung - setengah gelas;
- air – 2 gelas;
- mentega – 20 gram;
- madu – 2 sendok teh;
- garam - sejumput;
- aprikot kering.
Cara memasak:
- Masukkan sereal melalui saringan lalu cuci.
- Ambil panci lain, tuang 0,5 liter air, tambahkan garam, lalu didihkan.
- Tuang sereal ke dalam air mendidih, kecilkan api, lalu masak selama 15 menit sambil diaduk rata.
- Tambahkan minyak ke dalam bubur yang sudah dimasak, tutup panci dengan rapat dengan penutup, bungkus piring dengan handuk agar piring bisa dikukus dan menambah rasa.
- Letakkan di piring dan tambahkan kismis dan aprikot kering di atasnya. Jika ada buah beri segar dan buah-buahan, lalu Anda bisa menambahkannya ke piring Anda.
Cara memasak bubur jagung dengan susu
Resep bubur jagung dengan susu:
- Ambil panci berukuran sedang dan tuangkan 150 gram sereal kering ke dalamnya.
- Tuang adonan dengan air murni, volume 300 ml.
- Bubur harus mendidih lalu didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Gelembung di permukaannya menandakan kesiapan. Volumenya mulai meningkat dan “menembak”.
- Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan tambahkan 10 gram mentega. Setelah 5 menit, matikan gas dan biarkan diseduh dengan tutup tertutup selama 10 menit.
- Sementara kelezatannya mulai terasa, kami mulai menyiapkan susu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas susu ke dalam panci kecil dan didihkan.
- Tuang susu ke dalam panci berisi bubur dan nyalakan kembali api kecil dan rebus selama 5 menit sambil diaduk.
- Anda bisa menambahkan gula atau madu, serta aneka buah-buahan dan kacang-kacangan kering, sehingga masakannya tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.
Anak-anak suka bubur jagung dengan susu. Ini adalah produk yang sangat bergizi dan sehat untuk pertumbuhan tubuh.
Hidangan populer yang terbuat dari bubur jagung
pai tepung jagung
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung terigu – 200 gram;
- tepung jagung yang digiling halus – 200 gram;
- gula – 150 gram;
- telur – 1 buah;
- susu – 1 gelas;
- minyak sayur – 70 gram;
- baking powder - 3 sendok teh;
- garam – 1 sendok teh;
- raspberi.
Metode memasak:
- Panaskan oven hingga 200 °C dan olesi deco dengan minyak. Selama waktu ini, mulailah mengerjakan adonan.
- Tuang gandum dan tepung jagung. Tambahkan garam, gula, baking powder. Campur semuanya.
- Mengemudi menuju campuran tepung telur, tambahkan susu dan minyak sayur, lalu campur lagi.
- Olesi bagian atas pai kuning telur agar kulitnya berwarna coklat keemasan.
- Tempatkan raspberry di sepanjang tepi pai. Selain buah beri, Anda bisa menggunakan irisan jeruk, pisang, atau nanas.
- Letakkan adonan kental di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Polenta Italia dengan keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- bubur jagung – 100 gram;
- Keju parmesan – 50 gram;
- mentega – 10 gram;
- air – 400 gram;
- garam secukupnya.
Cara memasak:
- Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan air ke dalamnya dan nyalakan api.
- Parut kejunya.
- Segera setelah air mendidih, tuangkan sereal ke dalam panci dengan aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
- Kecilkan api, terus aduk, dan masak bubur lagi selama 5 menit hingga air tidak tersisa di wadah.
- Segera setelah massa menjadi sangat padat sehingga mampu menampung sendok, api bisa dimatikan. (Waktu kesiapan penuh– 25-30 menit).
- Letakkan adonan kental di atas papan kue dan biarkan agak dingin.
- Ratakan massa ini dan buat berbagai bentuk menggunakan cetakan kue. Bisa juga digunakan Bentuk silikon, yang harus diisi dengan bubur.
- Ambil loyang, olesi dan letakkan bubur jagung di atasnya.
- Letakkan sepotong kecil mentega di setiap gambar dan taburi dengan keju parut.
- Masukkan deco ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C. Atur pengatur waktu selama 20 menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh, membentuk kerak renyah keemasan di atas roti pipih.
- Komposisi yang sudah jadi dapat dihias dengan pir karamel atau madu di atasnya.
Bubur jagung dengan jamur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bubur jagung dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sereal 200 gram;
- air – 1,5 gelas;
- susu – 1 gelas;
- gula – 1 sendok makan;
- garam - setengah sendok teh;
- mentega – 50 gram.
Resep bubur jagung dalam slow cooker:
- Ayak sereal dan alirkan air mengalir ke dalamnya.
- Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam.
- Tuang 1 gelas air dan 1 gelas susu matang ke dalam mangkuk.
- Berapa lama memasak bubur jagung? Biasanya timer disetel selama 25 menit.
- Segera setelah makanan matang, atur mode “Keep Warm”. Ini untuk membuatnya melunak.
Bubur oles bisa dimasak dalam double boiler. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas sereal ke dalam mangkuk dan isi dengan 2 gelas air. Atur pengatur waktu selama 30 menit, lalu tambahkan sesendok madu dan sedikit garam. Setelah itu, tahan lagi selama 5 menit.
Pada akhirnya teksturnya harus lembut dan halus. Oleh karena itu, jika tersedia sereal kasar, sebaiknya dihaluskan dengan blender atau penggiling kopi. Namun dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengubah sereal menjadi debu. Butirnya harus mencapai 1 mm.
Bubur jagung dalam slow cooker adalah Keputusan terbaik memasak sarapan. Makan pagi adalah penambah energi sepanjang hari. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih pola makan yang tepat untuk sarapan - ini adalah kesehatan bagi seluruh keluarga!
0
Negara yang berbeda Mereka menyiapkan bubur jagung dengan caranya sendiri. Namun, nama sereal ini berbeda untuk setiap orang - bubur jagung, tokan, polenta. Orang Indian Amerika bahkan memujanya.
Saat ini tidak terlalu populer karena hanya sedikit orang yang mengetahuinya. properti yang berguna oh, dan ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan orang dewasa dan anak-anak.
Makan sehat - pertanyaan sebenarnya banyak orang yang memperhatikan tubuhnya. Makanan di rak-rak toko penuh dengan bahan pengawet, GMO, dan penambah rasa. Sulit untuk mengatakan dengan pasti makanan mana yang bermanfaat dan apa yang merugikan.
Kandungan kalori bubur jagung adalah 328 kkal per 100 g. Ini mempertahankan nutrisi bahkan setelah perlakuan panas.
Komposisinya mencakup komponen-komponen berikut yang penting bagi kesehatan:
Jagung merupakan satu-satunya biji-bijian yang mengandung emas. Ini meningkatkan pencernaan, mencegah pembentukan plak di pembuluh darah, dan menstabilkan fungsi sistem saraf. Karena bersifat hipoalergenik, maka dapat diperkenalkan ke dalam makanan pendamping ASI bayi sejak usia 9 bulan.
Orang yang menderita liver, jantung, kantong empedu, lambung dan pankreas, kegunaan ini produk akan pergi hanya untuk kepentingan.
Di rak Anda dapat menemukan bubur jagung atau tepung. Perlu dicatat bahwa semakin besar butirannya, semakin besar lebih banyak manfaatnya dari keduanya tepungnya mirip beras, sama-sama tidak mengandung gluten. Makanan yang dipanggang dibuat darinya, sangat cocok sebagai pengganti tepung roti untuk berbagai hidangan.
Cara memasak bubur yang benar
Selama proses memasak, hal utama adalah pilihan tepat pot. Bagian bawahnya harus tebal, karena sereal cepat menempel. Kuali besi cor paling cocok.
Selain itu, Anda tidak boleh meninggalkan kompor dalam waktu lama - hidangan memerlukan pengadukan yang hampir terus menerus agar gumpalan tidak terbentuk. Dan Anda pasti perlu tahu berapa lama memasak bubur tersebut.
Masak dengan susu
Untuk memasak bubur jagung empuk dengan susu, ambil dua bagian susu, dua bagian air, dan satu bagian sereal - hidangannya akan menjadi rapuh. Mereka yang menyukai minuman cair sebaiknya menambahkan segelas air lagi ke proporsi ini.
- Tuangkan air mendidih di atas sereal dan masak sampai cairannya benar-benar menguap.
- Tuang susu yang sudah direbus sebelumnya dan masak hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan.
- Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit. Siap!
Ada keinginan untuk melakukan diversifikasi rasa yang akrab dan menambahkan vitamin? Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan kulit lemon, kayu manis, vanila, atau potongan buah favorit Anda.
Lebih baik menambahkan buah setelah dimasak agar aroma dan konsistensinya tetap terjaga. Penentang gula akan menghargai penggunaan madu, karena madu akan berhasil menggantikan rasa manis dari produk makanan yang berbahaya.
Bagi mereka yang belum pernah memasak sereal seperti itu dalam susu, resep langkah demi langkah akan bermanfaat:
Dengan buah-buahan kering
Bubur ini bisa dimasak dengan buah-buahan kering, seperti kismis, kurma, buah ara atau aprikot kering. Pilihannya hanya bergantung pada preferensi pribadi.
Jangan lupa bahwa buah kering apa pun harus direndam sebelum dimakan.
Anda bisa menyiapkan hidangan ini sebagai berikut:
- Tuang 3 gelas air ke dalam panci yang sesuai dan masak hingga mendidih;
- cuci sereal;
- tuangkan ke dalam air mendidih. Tambahkan gula dan garam;
- tunggu sampai mendidih kembali dan kecilkan api;
- didihkan selama 10 menit lagi, angkat dari kompor;
- tambahkan mentega, kismis, aduk dan diamkan selama 15-20 menit.
Dengan labu dan beri
Alih-alih buah-buahan kering, Anda bisa menambahkan beri atau labu, yang harus direbus terlebih dahulu dalam air selama sepuluh menit. Bubur jagung yang didinginkan menjadi keras dan tidak berasa. Itu harus dipanaskan di atas kompor sebelum digunakan.
Resep di atas air
Ingin mengecualikan dari diet kalori ekstra, sebagian orang memasak bubur hanya dengan air. Ini mudah dilakukan:
- Tuang 3 gelas air ke dalam panci atau kuali dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api sampai mendidih.
- Kami membilas segelas sereal.
- Tuang ke dalam air mendidih dan didihkan.
- Tambahkan garam, kecilkan api dan masak sambil sesekali diaduk.
- Setelah sekitar 20-30 menit, saat bubur mengental, angkat panci dari api.
- Tambahkan mentega, tutup dengan handuk tebal dan biarkan selama 30 menit.
Ini akan cocok dengan hidangan ini: suplemen alami seperti jamur bawang goreng, keju parut atau bahkan tomat.
Di mana saya bisa memasak
Hampir semua dapur modern Ada berbagai perangkat teknis untuk menyiapkan makanan. Jika Anda tidak bisa memasak sereal yang sehat cara tradisional, Anda bisa menggunakan microwave atau multicooker.
gelombang mikro
Untuk memasak hidangan ini dengan cepat dalam oven microwave, kita membutuhkan:
- 1,5 sdm. susu;
- 1,5 gelas air;
- setengah gelas sereal;
- garam, gula secukupnya;
- 30 gram. mentega.
Ambil wadah yang cocok untuk microwave. Kami membilas bubur dengan baik dan menuangkannya ke dalam mangkuk ini. Mengisi air panas, tutup dan diamkan selama 5 menit. dengan daya 750 watt. Bubur harus diaduk setiap dua menit agar tidak menempel di dinding piring dan mengendap.
Setelah waktunya habis, keluarkan mangkuknya. Sebagai gantinya, masukkan susu ke dalam oven microwave dan atur timer selama 2 menit. Aduk masakan, tuangkan susu panas, tambahkan gula dan garam. Kembalikan wadah ke dalam oven dengan mengatur timer selama 15 menit dan memilih daya sedang.
Jangan lupa tentang pengadukan berkala. Setelah waktunya habis, angkat dan tambahkan minyak. Sajikan segera.
Dalam slow cooker
Anda bisa memasaknya dalam slow cooker seperti ini:
- 2 sdm. Kami mencuci sereal dan memasukkannya ke dalam mangkuk perangkat;
- tuangkan lima gelas air dingin;
- pilih mode "soba", atur timer selama 1 jam;
- Jika waktunya habis, buka multicooker, aduk bubur dan cicipi. Jika rasanya kurang empuk, pilih mode “Rebus” dan biarkan matang lagi selama 15-20 menit;
Anda dapat menambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda. Ini akan berhasil lauk yang lezat untuk ikan atau daging.
Cara menyiapkan bubur sehat untuk anak
Ini harus diberikan hanya setelah soba dan nasi. organisme kecil sangat membutuhkan vitamin dan zat bermanfaat, sehingga makanan untuk menu sehari-hari anak perlu disiapkan dengan benar.
Untuk memasak bubur jagung untuk makanan bayi, sebaiknya ikuti beberapa tips berikut ini:
- Biji-bijian harus dihancurkan. Penggiling kopi atau blender cocok untuk ini. Prosedur ini diperlukan untuk anak di bawah satu setengah tahun.
- Penting untuk menjaga rasanya, jadi jangan biarkan gosong sedikit pun.
- Gula tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun, jadi pemanis ini kami ganti dengan pisang atau saus apel. Madu juga sebaiknya tidak digunakan, karena merupakan alergen yang kuat.
- Jumlah mentega harus dikurangi setengahnya dibandingkan resep orang dewasa.
Bayi dapat diberi makan produk ini seminggu sekali. Ini akan membantu bayi Anda menghilangkan sembelit, meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Video tersebut menunjukkan cara membuat bubur jagung untuk anak di atas 3 tahun.
Untuk mendiversifikasi menu harian Anda dengan hidangan berisi bubur jagung, Anda tak harus punya dompet tebal. Seseorang dengan anggaran berapa pun mampu membeli. Mudah untuk mempersiapkan dan komposisi yang bermanfaat jadikan dia salah satu dari pemimpin yang tidak diragukan lagi di antara semua sereal.
Bubur jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan tidak mengandung gluten, sehingga digunakan bahkan untuk nutrisi anak kecil, jadi pada artikel ini kita akan melihat berapa menit dan cara memasak jagung. bubur dalam air dan susu dalam panci dan slow cooker.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur jagung?
Pertama-tama, untuk menyiapkan bubur jagung, Anda perlu mengetahui waktu memasak bubur jagung dalam hitungan menit:
- Berapa lama memasak bubur jagung dalam panci? Bubur jagung harus direbus selama 30 menit dalam panci (susu dan air).
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker? Waktu memasak bubur jagung di multicooker rata-rata 30-45 menit (tergantung ukuran bubur jagung), dan seringkali setelah matang bubur dibiarkan di multicooker selama 10-15 menit dalam mode “Pemanasan” untuk biarkan bubur matang.
Setelah mengetahui berapa lama waktu memasak bubur jagung, selanjutnya kita akan membahas bagaimana Anda bisa memasak bubur jagung dengan air dan susu dalam panci dan slow cooker di rumah.
Proporsi bubur jagung dan air (susu) saat memasak bubur jagung
Tergantung pada perbandingan cairan (susu, air) dan sereal yang dipilih, Anda bisa memasak bubur kental sebagai lauk atau bubur encer untuk anak:
- Untuk bubur jagung kental diperlukan proporsi sebagai berikut: 3-4 cangkir cairan (air atau susu) per 1 cangkir sereal.
- Untuk bubur jagung cair proporsinya sebagai berikut: 5-6 gelas cairan (susu, air) per 1 gelas bubur jagung.
Catatan: saat memasak bubur jagung, Anda tidak hanya bisa menggunakan air dan susu secara terpisah, tetapi juga mencampurkannya dengan proporsi yang berbeda, tergantung siapa yang paling suka bubur mana.
Bagaimana cara memasak bubur jagung dengan air (susu) dalam panci?
Yang paling populer dan dengan cara yang dapat diakses Cara membuat bubur jagung adalah dengan merebusnya di dalam panci, sedangkan buburnya sendiri bisa dimasak dengan air atau susu. Untuk memasak bubur jagung yang lezat dalam panci, terlepas dari susu atau airnya, Anda harus mengikuti urutan langkah berikut:
- Kami mengukur jumlah yang dibutuhkan bubur jagung (1 cangkir bubur jagung cukup untuk 4 porsi bubur siap pakai).
- Cuci sereal hingga bersih dengan air dingin mengalir menggunakan saringan.
- Tuang air (susu, atau campuran air dan susu) ke dalam wajan dengan perbandingan: 2,5-3 gelas cairan per 1 gelas sereal, jika Anda memasak bubur sebagai lauk, atau 4-6 gelas cairan ( sering susu) per 1 gelas sereal, jika Masak bubur jagung cair dan didihkan dengan api besar.
- Segera setelah air (susu) mendidih, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, serta bubur jagung yang sudah dicuci bersih, lalu aduk hingga rata.
- Segera setelah air kembali mendidih, masak bubur jagung selama 30 menit dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok, karena dapat gosong dan menempel di dinding dan dasar panci.
- Di akhir memasak, tambahkan mentega ke dalam bubur, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit.
Catatan: bubur jagung yang sudah matang sebaiknya segera dimakan, karena jika didiamkan dan didinginkan akan saling menempel dan mengental, baik sebelumnya cair atau kental.
Bagaimana cara memasak bubur dari bubur jagung dalam slow cooker?
Keuntungan besar menggunakan multicooker untuk menyiapkan bubur jagung adalah Anda tidak perlu terus-menerus berdiri dan mengaduk sereal dengan sendok saat sedang dimasak, tidak seperti memasak dalam panci, sementara banyak perangkat memiliki fungsi memasak yang tertunda, yang memungkinkan Anda memasak bubur jagung yang lezat di pagi hari untuk sarapan pagi Anda dan keluarga. Untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker, ikuti langkah-langkah berikut:
- Ukur jumlah bubur jagung yang dibutuhkan untuk memasak dan bilas air dingin.
- Kami melumasi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega lalu membiarkannya di dalamnya, dan juga menambahkan sereal yang sudah dicuci, sedikit garam, gula pasir secukupnya dan air (atau susu) dengan perbandingan: 4 gelas cairan per 1 gelas bubur jagung (untuk anak bisa dibuat lebih banyak bubur tipis, menggunakan proporsi: 6 gelas susu per 1 gelas sereal).
- Kami mengaktifkan mode “Bubur” (“Biji-bijian”) dan mengatur waktu memasak menjadi 30-35 menit (seringkali secara otomatis disetel ke 25 menit), tekan “Mulai” dan tunggu hingga bubur matang.
- Setelah bunyi bip, bubur sudah bisa dicicipi, seharusnya bubur sudah siap, namun bagi yang menyukai bubur jagung yang lebih lembut dan empuk, Anda juga bisa mengatur mode “Pemanasan” selama 10-15 menit dan menunggu hingga bubur “tiba. ”
- Itu saja! Bubur jagung lezat dengan air (atau susu) sudah siap!
Catatan: 10 menit sebelum akhir memasak bubur jagung dalam slow cooker, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering (misalnya kismis, aprikot kering) ke dalam bubur, yang telah direndam sebelumnya dalam air hangat selama 10-15 menit.
Jawaban atas pertanyaan populer tentang cara memasak bubur jagung yang benar
- Apakah saya perlu mencuci bubur jagung sebelum dimasak? Sebelum dimasak, sebaiknya bubur jagung dibilas dengan air dingin untuk menghilangkan debu halus dan kotoran.
- Apakah saya perlu merendam bubur jagung sebelum dimasak? Bubur jagung tidak perlu direndam sebelum dimasak, cukup bilas hingga bersih sebelum dimasak.
- Berapa lama Anda harus memasak bubur jagung (dalam air, susu)? Bubur jagung dimasak rata-rata 30 menit dalam panci setelah air mendidih dan 30-60 menit dalam slow cooker (tergantung ukuran bulir dan mode memasak yang dipilih).
- Berapa kali bubur jagung mengembang saat dimasak? Selama pemasakan bubur jagung, volume bubur jagung meningkat 4 kali lipat.
- Berapa kandungan kalori bubur jagung dengan air? Kandungan kalori bubur jagung dengan air adalah 140 kkal per 100 gram produk.
Memuat...