Pancake dengan susu. Resep pancake enak dan tipis berlubang. Pancake tipis dengan susu (berlubang)

Membuat pancake yang enak tidak semudah kelihatannya pada pandangan pertama, Anda perlu melakukan banyak upaya untuk mencapai profesionalisme dalam hal ini. Resep mana yang harus Anda pilih? Berapa banyak adonan yang harus ada di dalam loyang? Bagaimana cara menghitung waktu agar pancake tidak gosong, tetapi menjadi kemerahan dan menggugah selera? Dan terakhir, bagaimana Anda bisa memastikan pancake tersebut asli - tipis, berenda, dan berlubang, seperti pada foto yang disajikan?

Pertama-tama mari kita cari tahu bagaimana lubang muncul pada pancake saat dipanggang. Selama proses menguleni adonan, jika mengandung soda, akan muncul gelembung-gelembung. Terutama banyak dari mereka ketika soda dipadamkan dengan cuka atau adonan dibuat dengan kefir. Selama memanggang, gelembung-gelembung yang dihasilkan pecah dan, jika lapisan adonan di dalam loyang cukup tipis, Anda akan mendapatkan lubang-lubang yang sangat kita sayangi.

Ada rahasia lain yang akan membantu mencapai efek yang diinginkan. Anda perlu menyiapkan adonan pancake dengan tambahan air mineral, selalu berkarbonasi, dengan gelembung!

Jadi, untuk memanggang pancake berlubang, kita perlu membuat lebih banyak gelembung di adonan, dan di sini mixer bisa membantu kita. Oleh karena itu, jangan lupakan penemuan bermanfaat ini.

Sekarang mari kita lihat masing-masing metode membuat kue tipis-tipis pancake kerawang keterangan lebih lanjut.

Resep dengan susu

Resep pertama yang akan kita lihat adalah pancake berlubang susu. Jangan lupa soda selalu dimasukkan ke dalam adonan. Berikut daftar apa yang kita perlukan untuk menyiapkan 6-7 porsi pancake:

2,5 gelas susu
1,5 cangkir tepung
2 telur
1 sendok teh gula (Anda bisa mengubahnya tergantung ingin menyajikan pancake dengan apa)
½ sendok teh garam
1-2 sendok teh minyak sayur
½ sendok teh soda kue

Pertama, panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Biarkan memanas hingga sekitar 40 derajat. Campur garam, gula dan telur dalam susu. Pada tahap ini kita membutuhkan mixer. Kocok campuran yang dihasilkan hingga diperoleh busa yang bagus seperti di foto. Tambahkan campuran tepung dan soda secara bertahap. Kami melakukan ini dengan sangat hati-hati agar adonan tidak menggumpal. Selama ini kami tidak berhenti mencambuk massa yang dihasilkan. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali.

Satu nuansa lagi perlu diperhatikan di sini. Kami tidak langsung mulai memanggang, tetapi diamkan adonan. Pada saat inilah akan berlangsung proses pembentukan gelembung. Setelah itu kita bisa mulai memasak.

Masak dalam wajan panas yang diolesi minyak, usahakan adonan merata dalam lapisan tipis. Goreng pancake di kedua sisi. Kami memastikannya masuk ke dalam lubang dan terlihat cantik warna emas, tapi tidak terbakar!

Resep foto langkah demi langkah

resep kefir

Resep selanjutnya yang akan kita lihat adalah pancake berlubang yang dibuat dengan kefir. Anda dapat melihat seperti apa bentuknya di foto. Seperti disebutkan di atas, ketika soda berinteraksi dengan lingkungan asam kefir, ia mulai melepaskan gas secara aktif, dan inilah yang kita butuhkan. Jadi, untuk menyiapkan pancake berlubang sesuai resep ini, kita membutuhkan:

segelas tepung
segelas kefir (disarankan mengonsumsi kefir dengan persentase kandungan lemak yang kecil)
segelas air mendidih
2 telur
1 sendok teh soda kue
3 sendok makan gula

Campur telur dengan garam dan kocok. Lebih baik lagi, menggunakan mixer. Tambahkan air mendidih lalu kefir. Berikutnya giliran soda, garam, gula dan minyak sayur. Jangan lupa menambahkan tepung dalam porsi kecil, bertahap. Kami memanggang seperti dijelaskan di atas.

Pancake dengan air mineral

Nah, resep terakhir yang akan kita simak. Jika Anda mengikuti semua poinnya, pancake akan menjadi berlubang dan lezat! Inilah yang Anda perlukan untuk menyiapkannya:

segelas tepung
setengah liter air mineral
2 sendok teh gula
3 telur
3 sendok makan minyak sayur
garam secukupnya

Harap dicatat bahwa resep ini tidak mengandung soda. Ini karena gelembung-gelembung di dalamnya pada kasus ini akan terbentuk karena air mineral.

Pertama, aduk garam dan gula dalam air, lalu tambahkan telur dan mentega, tambahkan tepung dan uleni hingga adonan homogen.

Anda sudah tahu cara mengoleskan adonan dan memanggang pancake dengan benar!

Sekarang tinggal mengolesi setiap pancake dengan mentega dan sajikan dengan cepat.

Kesimpulannya, satu lagi tip yang akan membantu Anda membuat lubang di setiap pancake, tidak peduli apakah itu dimasak dengan susu, kefir atau air. Aduk adonan hingga merata sebelum dituangkan ke dalam loyang agar merata. Dan agar pancake tidak lengket, cukup olesi loyang setelah setiap produk jadi.

Pancake adalah suguhan utamanya minggu Maslenitsa. Selain itu, pancake juga menjadi simbol utama liburan indah ini. Dan ada berapa banyak di dunia? resep yang berbeda Mungkin tidak ada yang tahu cara membuat pancake.

Mereka siap dan masih banyak lagi hal lainnya dan dengan apa. Ada begitu banyak kue pancake yang tidak mungkin dihitung. Dan mungkin masih banyak lagi jenis lainnya.

Tentu saja, selain pancake, berbagai macam makanan lezat disiapkan untuk Maslenitsa, tetapi masih dari banyak sekali resep. berbagai hidangan, kita semua memberi tempat pertama pada pancake.

Jangan kecewa dengan pancake pertama atau bahkan pancake kedua yang gagal digoreng, karena pancake berikutnya pasti akan lebih enak, apalagi jika Anda mengikuti semua tips dan rekomendasi yang diberikan dalam artikel ini.

Nah, agar pancake pertama Anda tidak menggumpal, pertama-tama saya akan memberikan beberapa tips, berikut ini Anda akan selalu mendapatkan pancake yang sangat enak, tipis, dan lezat. pancake kerawang dengan lubang.

Cara memanggang pancake dengan susu - 9 rahasia memasak

Inilah poin dan prinsip utama dalam memanggang pancake lezat, yang pasti hasilnya akan sangat bagus koki berpengalaman, dan begitu pula juru masak pemula mana pun.

Resep lezat untuk membuat pancake tipis berlubang

Ini adalah salah satu resep paling sederhana untuk memanggang pancake, yang sering kali dan dalam banyak kasus disiapkan di rumah kita. Pancakenya ternyata sangat enak. Dan lubang-lubang di dalamnya sungguh luar biasa indah. Cobalah dan lihat sendiri.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah.
gula - 1 sdm.
garam - 1/3 sdt.
krim asam - 1 sdm.
kefir - 0,5 sdm.
susu - 2 sdm.
tepung - 1,5-2 sdm.
minyak sayur (dalam adonan) - 3 sdm.
bubuk pengembang
mentega untuk pancake siap pakai

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Aduk rata dengan pengocok.

Penting untuk memastikan kesegaran telur sebelum dimasak. Untuk ini telur mentah Rendam saja di dalam air. Kalau tenggelam berarti masih segar, kalau mengapung berarti sudah tidak layak pakai.

2. Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang sama dan aduk kembali hingga rata.

3. Tuang kefir dan susu sambil terus diaduk.

4. Campur tepung yang sudah diayak dengan jumlah besar baking powder dan tuangkan ke dalam susu campuran telur.

Bahan-bahannya memberikan perkiraan jumlah tepung yang dibutuhkan. Tergantung besar kecilnya telur ayam dan kepadatan kefir yang akan Anda gunakan.

5. Aduk adonan hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Secara konsistensi adonan siap harus menyerupai krim asam cair. Saya berharap dari foto tersebut Anda secara kasar dapat memahami seperti apa seharusnya.

6. Sekarang Anda bisa menambahkan sedikit vanillin (sesuai selera) dan pastikan menambahkan minyak sayur. Aduk rata dan diamkan adonan yang sudah jadi selama 15-20 menit.

7. Anda bisa mulai membuat kue. Saya menjelaskan secara rinci bagaimana hal ini dilakukan di atas dan metode ini cocok untuk hampir semua resep. Oleh karena itu, saya tidak akan mengulanginya lagi, tetapi hanya akan menunjukkan kepada Anda semua yang ada di foto.

8.panekuk siap Keluarkan ayam dari wajan dan olesi dengan mentega. Prosedur ini diulangi dengan sisa adonan.

Saat memanggang, pastikan untuk mengolesi loyang dengan sedikit minyak dari waktu ke waktu. minyak sayur.

Anda lihat betapa indah dan tipisnya pancake berlubang itu. Mereka sangat tipis sehingga tembus cahaya. Soalnya, bahkan spatulanya pun bisa terlihat melalui pancake ini.

Cara memasak pancake tipis dengan susu

Resep lain untuk pancake berlubang, tetapi persiapan dan komposisinya lebih sederhana dan cepat. Tapi pancake ini masih cepat habis. Dan ini tidak mengherankan - karena sangat enak!

Bahan-bahan:

susu - 250 gram.
tepung - 125 gram.
telur - 3 buah.
gula - 2 sdm.
Minyak bunga matahari - 2 sdm.
mentega - 50 gram.
garam - 1/2 sdt.

Persiapan:

1. Pertama-tama, keluarkan semua bahan dari lemari es dan bawa ke suhu kamar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer hingga berbusa kental.

2. Tambahkan garam dan gula. Dan kocok lagi dengan mixer hingga diperoleh massa yang agak kental.

Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula, tetapi tidak lebih. Jika tidak, pancake akan menempel di loyang saat dipanggang.

3. Sekarang tambahkan tepung di sini dan aduk (! jangan dikocok!) hingga rata.

4. Tuang susu, juga pada suhu kamar, ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

5. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk kembali.

6. Bagaimana cara memeriksa apakah adonan sudah disiapkan dengan benar? Kita ambil saja sendoknya, masukkan adonan ke dalamnya dan tuang, lalu periksa kekentalannya. Adonan pancake harus sangat cair. Tentu saja tidak seperti air, tetapi cukup cair.

Secara umum, ikuti resep ini dan semuanya akan berhasil untuk Anda.

7. Sekarang keluarkan adonan untuk “beristirahat” selama setengah jam. Setelah itu, mari kita mulai membuat pancake.

Jika Anda membuat pancake dan berencana membuatnya dengan isian, seperti daging, saya menyarankan Anda untuk mengurangi gula. Tapi kalau misalkan ada isian dadih, bisa ditambah sedikit gula.

8. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak (sebaiknya mentega), panggang pancake di kedua sisi hingga matang.

Ini adalah jenis pancake yang Anda dapatkan - tipis, aromatik, sangat menggugah selera, dan sangat lezat.

Resep pancake dengan susu dan air mendidih

Banyak koki suka memasak kue choux untuk membuat pancake. Dan ini tidak mengherankan, karena pancake yang dibuat dengan adonan ini ternyata sangat empuk dan lapang.

Di bawah ini saya uraikan resep lain untuk membuat kue choux, namun sedikit berbeda dari yang ditawarkan penulis video ini. Dan mana yang lebih baik terserah Anda untuk memilih. Selamat menonton!

Pancake ragi tipis berlubang

Pancake ragi menurut saya paling banyak pancake yang sempurna. Bahkan bisa dibilang klasik. Mereka tidak selalu dan tidak terlalu sering disiapkan di rumah kita, karena prosesnya sangat panjang dan sedikit rumit.

Dahulu pancake ini disebut merah yang artinya cantik. Dan ini adalah nama yang cukup adil, karena pancake yang dihasilkan montok, tinggi, berbentuk lubang, dengan warna kemerahan dan rasa yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:

tepung - 400 gr.
susu - 650ml.
telur - buah.
mentega - 50 gram.
ragi segar - 20 gr.
garam - 0,5 sdt.
gula - 1 sdm.

Persiapan:

1. Buat adonan. Dalam setengah dari jumlah total susu hangat, tetapi bukan susu panas, tambahkan ragi dan biarkan selama 5-7 menit tanpa diaduk agar ragi jenuh dengan kelembapan. Baru setelah itu Anda perlu mengaduknya hingga benar-benar larut.

Tuang sejumput gula ke dalam larutan ragi, sehingga mengaktifkan proses fermentasi.

Ngomong-ngomong, adonan ragi bisa dibuat tidak hanya dengan susu, tapi juga dengan air atau campuran air dan susu.

2. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan tipis. Ini harus setebal bubur semolina.

Sekarang taburkan adonan sebagian kecil tepung.

Penutupan cling film dan taruh di tempat hangat sampai volumenya menjadi dua kali lipat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 1-1,5 jam.

3. Aduk adonan yang sesuai. Ternyata sangat keropos dan lapang.

4. Sekarang larutkan garam dan gula dalam sisa susu.

5. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, dan sisihkan putihnya untuk saat ini.

6. Tuang juga mentega cair ke dalam adonan dan aduk seluruh adonan.

7. Tambahkan sisa susu dan tepung satu per satu ke dalam adonan sambil terus diaduk.

8. Aduk adonan hingga tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Sesuaikan ketebalan berdasarkan preferensi Anda. Jika Anda menyukai pancake tipis, encerkan sedikit adonan hanya dengan menambahkan susu atau air.

Sebaliknya, jika ingin pancake yang kental, tambahkan tepung agar adonan sedikit lebih kental.

9. Tutup kembali adonan dengan cling film dan taruh di tempat hangat selama 1-1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat.

10. Aduk adonan yang sudah mengembang hingga mengendap lalu tutup kembali dan taruh di tempat hangat.

11. Kocok putih telur hingga kaku.

12. Masukkan dan campurkan ke dalam adonan yang sudah mengembang kedua kalinya. Kami meninggalkan adonan di atas meja selama 20-25 menit lagi dan baru setelah itu kami bisa mulai memanggang pancake ragi.

13. Prinsipnya sama dengan resep lainnya. Setiap pancake digoreng kedua sisinya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik sampai matang.

Membuat pancake custard dengan susu

Seperti yang dijanjikan di atas, ini dia resep rinci memasak pancake dalam air mendidih. Mereka menjadi sangat halus dan berenda. Dan cara pembuatannya sangat mudah dan cepat, karena semuanya akan kita campurkan menggunakan mixer. Tertarik? Kemudian baca terus.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.
tepung - 2,5 sdm.
gula - 2 sdm.
minyak sayur - 7 sdm.
susu - 0,5 liter.
baking powder - 1 sdt.
garam - 0,5 sdt.
air mendidih - 1 sdm. (200ml.)

Persiapan:

1. Tempatkan telur dalam mangkuk terpisah dan tuangkan susu ke dalamnya. Kocok dengan mixer hingga rata.

Jangan lupa telur dan susu harus dalam suhu ruangan.

2. Tambahkan 2 sdm ke dalam campuran yang dihasilkan. gula pasir, baking powder dan garam.

Dan campur semuanya lagi dengan mixer.

3. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata.

Adonannya harus kental, seperti pancake.

4. Sekarang yang paling banyak poin penting dalam menyiapkan kue choux. Tuang air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat.

5. Tuang minyak sayur, aduk dan diamkan selama 15 menit.

6. Setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng pancake.

Itulah keseluruhan proses memasaknya. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit, semuanya cukup sederhana, dan yang terpenting, ternyata sangat enak.

Pada artikel hari ini kita akan berbicara tentang pancake, resepnya jumlah yang banyak! Banyak ibu rumah tangga, untuk menemukan resep yang tepat dan cocok untuk dirinya dan keluarganya, melalui banyak pilihan untuk menemukan resep yang paling banyak berlubang.

Dan hari ini saya ingin menyederhanakan tugas ini dengan menunjukkan pilihan memasak saya. Lagi pula, mereka sebenarnya diminati, sama seperti , dan menurut saya "sangat besar". Di sini rahasia kecil– Anda perlu memanggangnya dengan soda atau air mendidih dan Anda akan berhasil.

Jika Anda khawatir tidak akan berhasil, maka resep yang sudah terbukti pasti akan membantu Anda mengatasi masalah ini, termasuk yang terbaik! Setiap orang yang menyiapkannya sesuai resep saya mendapatkannya. rekomendasi langkah demi langkah. Yang lembut ini pasti akan mengejutkan dan menyenangkan seluruh keluarga Anda dan tentu saja teman-teman Anda!

Jika Anda pecinta pancake yang lezat, Anda mungkin tidak akan menolaknya.

Bahan-bahan:

Tepung - 2,5 gelas
telur ayam - 2 buah
air mendidih - 2 gelas
susu - 0,5 liter
gula - 1 sendok makan
minyak sayur - 3-5 sdm. sendok
garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama kita perlu mempersiapkan segalanya produk yang diperlukan. Ambil mangkuk yang dalam, pecahkan dua butir telur ke dalamnya dan, dengan menggunakan pengocok, kocok hingga rata.

Tuang setengah liter susu disana, tambahkan satu sendok makan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata hingga gula larut.

Sekarang tuangkan dua setengah cangkir tepung ke dalam mangkuk.

Tuangkan air mendidih dengan hati-hati dalam aliran tipis dan aduk secara bersamaan. Konsistensi harus dicapai sedemikian rupa sehingga adonan tidak kental dan tidak terlalu cair, dan tentu saja tanpa gumpalan.

Terakhir, tuangkan tiga hingga lima sendok makan minyak sayur.

Paling baik digunakan untuk memanggang penggorengan khusus, yang harus sangat panas sebelum dimasak dan untuk pancake pertama bisa diolesi minyak sayur.

Kami mengambil gagang penggorengan dengan satu tangan dan, dengan menggunakan sendok (dengan tangan lainnya), tuangkan adonan secara perlahan agar merata ke seluruh bagian bawah.

Lalu kita taruh di atas kompor panas dan siapkan satu sisinya, ini akan terlihat saat pinggirannya sudah digoreng, balikkan dan lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.

Tempatkan mereka dalam tumpukan di piring datar, satu demi satu. Beginilah cara kami memanggang pancake sebanyak yang Anda perlukan untuk memberi makan seluruh keluarga atau teman Anda.

Sajikan dengan krim asam, mentega cair atau selai favorit Anda, atau susu kental.

Pancake susu tipis berlubang, resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan:

Telur ayam - 3 buah
susu - 400ml
tepung - 2 cangkir
kefir - 100ml
krim asam - 1 sdm. sendok
gula 1,5 sdm. sendok
baking powder - 1 sdt
minyak sayur dalam adonan - 3 sdm. aku
panili
garam secukupnya.

Metode memasak:

Ambil mangkuk dalam, kocok tiga butir telur ke dalamnya, tambahkan gula pasir, garam dan aduk dengan pengocok hingga gula larut, lalu tambahkan krim asam.

Sekarang tuangkan setengah gelas kefir dan 400 mililiter susu.

Tambahkan tepung, baking powder dan aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan.

Yang tersisa hanyalah menuangkan bunga matahari atau minyak sayur apa pun dan menambahkan sedikit vanilin.

Adonan sudah siap, sekarang saatnya memanggang.

Agar pancake pertama tidak menggumpal, kita perlu mengolesi penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur menggunakan sikat masak.

Dengan menggunakan sendok, tuang adonan, sebarkan secara merata ke seluruh bagian bawah loyang. Kami menaruhnya di atas kompor dan menyiapkannya di satu sisi, membaliknya dan melakukan hal yang sama di sisi lainnya.

Ternyata begini pancake tipis dengan lubang. Kami menumpuknya dan mentraktirnya kepada orang yang kami cintai.

Coba masak sesuai resep ini dan tulis di kolom komentar enak atau tidak, mungkin ada yang perlu diubah.

Cara cepat memasak pancake tipis dengan susu dan soda

Bahan-bahan:

Tepung - 1 gelas
susu - 200ml
telur - 2 buah
soda kue - 1 sendok teh
air mendidih - 100 ml
gula - 1 sdm. sendok
minyak zaitun - 3 sdm. aku
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga rata.

Tuang segelas susu ke dalam adonan telur dan tambahkan tepung menggunakan saringan untuk memperkayanya dengan oksigen.

Sekarang pastikan untuk menambahkan air mendidih dan kocok adonan hingga semua gumpalan larut.

Tuangkan kedalam minyak zaitun dan diamkan selama 5-10 menit.

Sebarkan adonan ke seluruh wajan dalam lapisan tipis dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake yang dihasilkan pasti cantik dan menggugah selera.

Resep pancake tipis dengan susu dan ragi

Bahan-bahan:

Tepung - 2 gelas
susu - 800ml
telur - 2 buah
ragi kering - 1 sendok teh
mentega - 2 sdm. aku
gula - 2 sdm. aku
garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang ragi ke dalam cangkir, tambahkan tiga sendok makan susu dan giling hingga membentuk pasta halus.

Dan pindahkan pasta yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi susu hangat.

Tambahkan satu sendok makan gula pasir, garam secukupnya dan setengah tepung yang dibutuhkan.

Campur seluruh massa secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan.

Tutupi adonan dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat selama satu jam.

Kocok dua kuning telur ke dalam cangkir, tambahkan gula dan kocok, tambahkan susu dan tepung yang diayak. Dan gabungkan dengan adonan yang sesuai.

Masak hingga rata, tutup kembali dengan handuk dan biarkan selama 40-50 menit.

Dan tuangkan sedikit garam ke sisa putihnya dan kocok dengan mixer hingga berbusa kuat.

Pindahkan ke adonan yang sudah mengembang dan aduk dari atas ke bawah.

Mentega harus dicairkan dan digabungkan dengan massa total.

Nyalakan kompor, letakkan wajan di atasnya, olesi dengan minyak dan panggang kedua sisi pancake hingga berwarna cokelat keemasan.

Melayani hidangan siap saji panas, dengan krim asam atau selai.

Pancake susu berlubang sesuai resep klasik

Bahan-bahan:

Telur - 3 buah
tepung - 280 gr
susu - 300ml
makanan taman - 1/2 sendok teh
gula - 3 sdm. aku
garam secukupnya.

Metode memasak:

Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan gula, garam, dan soda. Dan kami mulai mengocoknya dengan garpu.

Sekarang tuangkan setengah susu yang sudah dipanaskan agar pancake di dalamnya tidak menjadi mentah. Dan dengan menggunakan saringan, ayak dan tuangkan tepung ke dalam mangkuk.

Kami mulai mencampur adonan kami; konsistensinya harus menyerupai krim asam kental. Dan untuk mempercepat proses ini, kocok massa yang dihasilkan dengan mixer.

Tambahkan sisa susu, tiga sendok makan minyak sayur dan aduk hingga rata.

Diamkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih dua puluh menit.

Setelah waktu berlalu, taruh penggorengan di atas api seperti yang sudah saya jelaskan pada resep sebelumnya, olesi dengan minyak dan tuang adonan secara merata hingga menyebar ke seluruh permukaan.

Goreng kedua sisinya hingga matang. Dan kami memeriksa rasa pancake pertama untuk melihat apakah gula dan garamnya cukup.

Olesi setiap hidangan yang sudah disiapkan dengan mentega.

Resep pancake custard berlubang susu

Bahan-bahan:

Tepung - 3 gelas (gelas - 250 ml)
air - 400-600 ml
telur - 3 buah
susu - 500ml
mentega untuk adonan - 25 g
gula - 2 sdm. aku
garam - 1 sdt.

Metode memasak:

Ayak tiga cangkir tepung ke dalam cangkir, tambahkan garam, beberapa sendok makan gula, dan tuangkan setengah liter susu.

Tuang dalam tiga telur ayam dan bawa ke keadaan homogen tanpa gumpalan.

Jika Anda menuangkan mentega cair ke dalam adonan, pancake akan menjadi lebih kaya dan empuk, sedangkan minyak sayur akan menjadi kering.

Tuang mentega ke dalam adonan dan 2-3 gelas air yang sangat panas.

Dan kami membawanya ke konsistensi yang Anda inginkan agar pancake Anda kental. Saya menggunakan air sekitar 500 ml dan ternyata adonannya tidak kental dan tidak terlalu cair, seperti pada foto di bawah ini.

Biarkan selama 20-30 menit.

Dalam resep ini, kami tidak akan mengolesi wajan dengan minyak, karena minyak ada di dalam adonan.

Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan panas di sekelilingnya dan panggang sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Kami menaruhnya di tumpukan dan menyajikannya ke meja.

Pancake yang dihasilkan bisa diisi dengan: daging, kubis, ayam, hati, dan sebagainya dengan apa saja.

Pancake susu tipis berlubang di botolnya

Bahan-bahan:

Tepung - 10 sdm. aku
susu - 600ml
telur - 2 buah
minyak sayur - 3 sdm. aku
gula - 3 sdm. aku
garam - 1/2 sdt.

Metode memasak:

Tuang garam, gula, tepung ke dalam botol yang sudah disiapkan, dan masukkan telur.

Tuang tiga sendok makan minyak sayur dan tambahkan susu.

Kemudian kencangkan tutupnya dan mulailah mengocok botol selama 5-7 menit.

Tempatkan wajan, tuangkan setetes minyak sayur ke dalamnya, olesi dengan kuas dan mulailah memanggang pancake. Tuang adonan, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan, letakkan di atas kompor dan siapkan di kedua sisi.

Ternyata enak dan empuk.

Pancake lezat dengan susu dan keju cottage

Untuk hidangan penutup, menurut saya ini adalah pilihan yang bagus. Baca dan ingat resep ini memasak.

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

Susu – 500ml
telur - 3 buah
tepung - 1,5 cangkir
soda - 1 sdt
gula - 2 sdm. aku
minyak sayur - 2 sdm. aku

Untuk mengisi:

Keju cottage – 500 gram
kismis – 100 gram
gula bubuk - 100 gram
telur - 1 buah.
mentega - 50 gram
vanila - sejumput.

Metode memasak:

Kocok tiga butir telur dengan sedikit garam dan gula hingga muncul busa mengembang. Kemudian tambahkan dua sendok makan tepung, saring melalui saringan.

Kismis harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5-7 menit agar melunak, sehingga menghilangkan kotoran.

Sekarang tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan jumlah air mendidih yang sama ke dalam adonan, aduk semuanya hingga rata.

Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami menyiapkan isinya dan untuk ini kami menaruh keju cottage di piring, uleni dengan garpu, tambahkan vanila, gula bubuk dan tambahkan kismis, yang airnya telah ditiriskan semua dan dikeringkan dengan handuk, kocok dalam satu butir telur dan aduk rata.

Sekarang ambil pancake yang sudah jadi, balikkan sisi sebaliknya dan gunakan satu sendok makan untuk mengoleskannya isian dadih dan mendistribusikannya.

Kami menyelipkan ujung-ujungnya dan menggulungnya menjadi gulungan seperti yang ditunjukkan pada foto.

Letakkan pancake yang sudah dibungkus di atas loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan minyak sayur.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit agar semua isian menghangat dan membunuh semua bakteri berbahaya di dalam telur mentah.

Ternyata begini indahnya.

Resep untuk 1 liter susu

Seringkali banyak Selamat pagi dimulai dengan pancake. Jika Anda memiliki satu liter susu dan beberapa bahan lagi, Anda bisa membuat kue yang lezat dan lezat. Ternyata sangat enak dengan krim asam dan susu kental!

Bahan-bahan:

Susu – 1 liter
tepung - 2-3 cangkir
air mendidih -
minyak sayur - 3-4 sdm. aku
mentega untuk menggoreng
telur - 2 buah
gula - 3 sdm. aku
soda - 1 sdt
garam secukupnya.

Metode memasak:

Campurkan susu, gula, garam, soda, separuh tepung, minyak sayur dalam mangkuk dan campur dengan mixer. Jika konsistensinya encer, tambahkan tepung lagi.

Tuangkan setengah gelas air mendidih. Ternyata sangat adonan, inilah yang seharusnya terjadi pada hidangan kita.

Panaskan wajan, olesi dengan mentega dan mulailah memanggang. Tuang sedikit adonan dan biarkan menyebar.

Goreng setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan.

Video resep pancake tanpa telur

Di akhir pekan saya ingin memanjakan diri dengan sesuatu sarapan lezat, dan bukan telur orak-arik atau oatmeal yang membosankan. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai pancake, jadi saya sering memanggangnya dan dengan senang hati. Saya menyajikannya dengan krim asam, madu, dan selai, semua orang memilih sendiri pilihan terbaik. Jika Anda tidak terlalu suka yang manis-manis, bisa dibuat asin dan disajikan dengan keju leleh atau pate.

Selamat makan!!!

Hari baik semuanya! Hari ini, bersama Anda, kami akan menyiapkan pancake dengan susu - tipis, berlubang, dengan pinggiran yang renyah. Sederhana, cepat dan sangat, sangat enak.

Mempersiapkan pancake untuk Maslenitsa. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake masing-masing. Jika kita mau pancake tipis, lalu disiapkan tanpa ragi. Adonan ragi sempurna untuk lumpia dan kami pasti akan mempertimbangkannya dalam resep kami.

Sebenarnya ada banyak sekali resep membuat pancake, dan kami akan fokus pada yang paling enak dan resep sederhana. Mungkin Anda punya preferensi, maka saya menyarankan Anda untuk melihat bagian ini atau pancake

Menu:

Cara memasak pancake tipis berlubang di susu

Pancake tipis berlubang ini enak untuk dimasak. Yang terpenting adalah membaliknya dengan baik dan tidak menempel di wajan.

Bahan-bahan:

susu 3 gelas
tepung - 1,5 cangkir
telur -3 buah
gula - 1 sdm. aku
garam - 0,5 sdt
minyak sayur (untuk menggoreng) - 3 sdm. aku

Persiapan:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir, garam. Kocok campuran dengan pengocok.

2. Tambahkan setengah dari total susu sesuai resep ke dalam adonan telur dan aduk rata.

3. Tambahkan tepung ke dalam campuran telur dan susu. Ayak tepung terlebih dahulu.

4. Aduk adonan hingga rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

5. Tambahkan separuh sisa susu dan minyak sayur. Campur adonan dengan baik lagi dengan pengocok.

Campuran untuk memanggang pancake harus cair, tidak kental seperti krim 20%.

6. Kita mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan dengan baik. Lumasi permukaannya dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon.

Tuang adonan ke tengah loyang.

7. Untuk meratakan adonan ke seluruh permukaan loyang, putar loyang secara melingkar dengan memutar pegangannya.

8. Goreng pancake kedua sisinya hingga kecoklatan

9. Pancake bisa disajikan panas atau dingin sesuai selera.

Selamat makan!

Resep klasik pancake dengan susu

Bahan-bahan:

Tepung - 1,5 sdm
Telur - 2 buah
Susu - 1 sdm
Air - 1 sdm
Gula - 1 sdm
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur – 50ml

Persiapan:

Dalam mangkuk yang dalam, kocok kuning telur dengan gula dan garam.
Tuang susu dan air ke dalam adonan telur dengan aliran tipis.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Tambahkan tepung ke dalam adonan susu-telur dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
Kocok putih telur, tambahkan ke adonan dan aduk.
Adonan kami siap untuk membuat pancake. Adonannya tidak boleh kental, tapi penampilan harus seperti krim.
Panaskan wajan dengan baik dan olesi permukaannya dengan minyak sayur.
Tuang adonan ke tengah loyang, putar hingga adonan menyebar merata dan tipis ke seluruh permukaan loyang.
Goreng pancake selama 1 menit di kedua sisi.
Pancake kami sudah siap. Cepat dan enak.
Anda bisa menyajikan pancake ini dengan teh panas aromatik, dengan berbagai jenis isian: dengan susu kental manis, madu, selai atau krim asam sesuai selera.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk pancake lezat dengan susu

Jika Anda ingin mempelajari cara memasak pancake yang lezat, bersabarlah dan mulailah memasak bersama kami dengan resep sederhana.

Bahan-bahan:

Tepung premium- 2 gelas
Telur - 3 buah
Susu (bisa sedikit asam) - 0,5 liter
Gula -1 sdm
Garam 0,5 sdt
Minyak sayur - 2-3 sdm. aku

Persiapan:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga rata.

2. Tambahkan tepung ke dalam telur secara bertahap, 1 sendok makan sekaligus, dan segera aduk. Anda harus mendapatkan massa yang kental dan homogen.

Dianjurkan untuk mengayak tepung untuk pancake dengan susu, agar empuk dan tidak menggumpal.

3. Susu harus sedikit dihangatkan dan dituangkan dalam aliran kecil ke dalamnya massa homogen, tidak lupa diaduk terus menerus dan rata agar tidak menggumpal.

4. Pastikan untuk menambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Campuran pancake kami sudah siap.

5. Kita mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan, lalu olesi permukaannya dengan minyak dan tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Sajikan dengan teh panas dan selai.

Video resep membuat pancake kerawang

Video tersebut menunjukkan resep pancake desainer kerawang yang indah.

Pancake tipis untuk 1 liter susu dengan soda

susu - 1 liter
tepung - 270 gr
telur - 2 buah
gula - 2 sdm. sendok
tepung - 270 gr
minyak sayur - 3-4 sdm. aku
garam - di ujung satu sendok teh
soda kue - setengah sendok teh
mentega (opsional) - olesi pancake

Persiapan:

1.Tuang 1 liter susu ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. Dalam susu dingin, dengan resep ini, pancake akan menempel di wajan, dan dalam keadaan panas, telur bisa mendidih.

2. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Tambahkan gula, garam dan soda ke dalam telur sesuai resep yang sudah jadi.

Menambahkan soda akan membuat pancake memiliki lubang yang indah.

4. Campur telur dengan bumbu.

5. Tambahkan 3-4 sendok makan minyak sayur dan aduk rata.

6. Tuang 300 ml susu hangat ke dalam mangkuk dengan aliran tipis dan aduk.

7. Kemudian tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil dan aduk rata hingga rata dan tidak menggumpal.

8. Tuang sisa susu hangat ke dalam massa homogen yang dihasilkan dan aduk.

Adonan pancake yang sudah jadi tidak boleh kental seperti krim.

9. Agar adonan homogen, menyebar dengan baik di loyang dan tidak sobek, untuk itu kita diamkan selama 30 menit pada suhu ruang.

Setelah 30 menit, aduk kembali adonan dan Anda bisa mulai menggoreng pancake.

10. Panaskan penggorengan dengan api besar, olesi dengan minyak sayur.

11. Tuang adonan ke bagian tengah penggorengan dan dengan gerakan memutar, ratakan adonan ke seluruh permukaan penggorengan.

12. Terlihat pinggiran pancake sudah kecoklatan dan muncul lubang-lubang.

13. Balikkan pancake ke sisi yang lain dengan cara mencungkilnya sedikit dengan pisau atau spatula. Kami menunggu sisi lainnya berwarna coklat.

14. Keluarkan pancake yang sudah jadi dari loyang dan letakkan di piring. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesnya dengan mentega selagi masih panas.

Pastikan untuk mencicipi pancake pertama.

15. Olesi loyang secara berkala.

16. Seperti itu pancake yang indah Kami mendapat lubang berlubang berkat soda.

17. Pancake susu kami enak dan tipis, siap.

Selamat makan!

Resep pancake ragi

Mari berkenalan dan membuat masakan Rusia asli kue dadar ragi. Pancakenya ternyata tinggi, montok, dan berlubang. Sinar matahari asli - kemerahan, bulat dan sangat lezat.

Untuk pancake ini, kita perlu waktu untuk mengeraskan adonan dan mengaduknya beberapa kali. Apa Maslenitsa tanpa pancake ragi asli? Kami pasti akan memanggangnya.

Bahan-bahan:

tepung -400 gram
susu - 650ml
telur -2 buah
mentega - 50-100 gram
garam - 0,5 sdt
gula - 1 sdm. dengan perosotan
ragi segar - 20 gram

Persiapan:

1. Siapkan adonan. Untuk adonan, ambil setengah dari jumlah susu yang dibutuhkan. Adonannya bisa diseduh menggunakan air atau campuran susu dan air.

Susunya harus hangat, tapi tidak panas.

2. Masukkan ragi ke dalam susu, namun jangan langsung diaduk, diamkan selama 5-7 menit agar ragi jenuh dengan kelembapan, lalu aduk perlahan. Ragi harus benar-benar larut.

3. Tambahkan sejumput gula untuk mengaktifkan proses fermentasi.

4. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan tipis. Kira-kira sampai konsistensi krim asam atau tidak bubur kental. Aduk rata jika sudah masuk campuran tepung Akan ada gumpalan yang tersisa, tidak masalah, karena hal ini cukup dapat diterima pada tahap spons.

5. Aduk rata, jika masih ada gumpalan pada campuran tepung tidak apa-apa, karena hal ini cukup bisa diterima pada tahap adonan.

6. Taburi adonan dengan sedikit tepung.

7. Tutup adonan dengan film dan biarkan hangat selama 1 - 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan volumenya berlipat ganda. Adonan harus difermentasi hingga mulai rontok.

8. Aduk adonan yang sesuai. Adonannya ternyata lapang dan keropos.

9. Larutkan garam dan gula pada sisa susu sesuai resep.

10. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kami memasukkan kuning telur ke dalam adonan, dan menyisihkan putihnya untuk saat ini, kami akan memasukkannya ke dalam adonan sebagai hal terakhir sebelum memanggang pancake.

11. Tuang mentega cair dan aduk rata.

Di keluarga kami, pancake adalah hidangan yang sangat umum, karena anak-anak menyukainya. Mereka sempurna untuk sarapan. Benar, saya sering kali terlalu malas untuk memasaknya, jadi anak saya belajar memasak sendiri pada usia tujuh tahun dan melakukan pekerjaannya dengan sangat baik. Saya hanya membantu ujiannya saja.

Pancake dapat disiapkan sebagai susu asam, dan segar. Tapi untuk asamnya saya akan buatkan resep tersendiri.

Kita semua memiliki resep favorit, tetapi menjelang Maslyanitsa, mengapa tidak mendiversifikasi meja Anda dan mencoba sesuatu yang baru. Saya mengusulkan ide-ide baru dalam artikel ini.

Resep klasik pancake tipis dengan susu

Ada banyak resep pancake dengan susu. DI DALAM Akhir-akhir ini Saya paling sering menggunakan ini. Ini sangat sederhana, tetapi hasilnya selalu enak.

Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan lima belas hingga delapan belas pancake.

Saya tidak menyarankan memasak murni dengan susu. Yang terbaik adalah mengambil 1 gelas susu dan 1 gelas air. Ya, atau setidaknya ganti sepertiga susu dengan air. Anda akan terkejut betapa mudahnya mengeluarkan dan membalik pancake.

Produk:

Susu – 1 sdm.,
Air – 1 sdm.,
Tepung – 1 sdm. + 2 sdm,
Telur – 2 buah,
Garam – 1 sdt,
Gula – 2 sdm.,
Minyak bunga matahari – 5 sdm.,
Soda – 0,5 sdt. (memadamkan)
Atau ganti dengan baking powder - 1 sdt.

Adonan pancake dengan susu

Pecahkan dua butir telur. Tambahkan satu sendok teh garam dan 1-2 sendok makan gula.

2. Tambahkan susu dan air (masing-masing satu gelas). Campur dengan baik.

3. Sekarang letakkan segelas tepung di sebelahnya dan mulailah menuangkannya sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk, aduk rata setiap kali. Dengan cara ini Anda bisa membuat adonan tidak menggumpal. Tambahkan 2 sdm lagi. tepung tanpa slide.

Jika masih ada gumpalan, Anda bisa mengocoknya dengan mixer atau menggosok adonan melalui saringan.

4. Sekarang padamkan setengah sendok teh soda dan tuangkan ke dalam adonan, atau tambahkan 1 sendok teh baking powder. Mengaduk. Adonan akan bereaksi dan muncul gelembung-gelembung.

5. Tuang dalam tiga sendok makan minyak bunga matahari. Aduk lagi.

6. Diamkan adonan selama lima belas menit agar soda bekerja dengan baik dan muncul lubang. Selama waktu ini, letakkan penggorengan di atas kompor dan nyalakan untuk memanaskannya.

Cara memasak pancake dengan susu

7. Tuang sedikit minyak bunga matahari. Tunggu beberapa menit hingga memanas, lalu gunakan tisu untuk menghilangkan minyak berlebih, karena dapat menyebabkan pancake lengket. Di adonan sudah ada minyak, jadi tidak perlu ditambah lagi.

8. Ambil adonan ke dalam centong, tuang, angkat loyang dan aduk hingga adonan menutupi seluruh permukaan.

Jika pancakenya sangat kental, lain kali ambil dengan sendok lebih sedikit adonan. Dengan coba-coba, Anda bisa mengingat berapa jumlah adonan dalam sendok yang ideal.

Sekarang biarkan menggoreng. Jika bagian atas pancake berubah warna (tidak cair lagi) dan pinggirannya menjadi renyah, saatnya dibalik.

9. Pertama, gerakkan pisau atau garpu di sepanjang diameter pancake, bebaskan pinggirannya, lalu gunakan spatula atau garpu saja untuk mencungkilnya dan membaliknya. Tunggu hingga sisi kedua matang (waktunya lebih singkat).

10. Gunakan spatula atau garpu untuk mengangkat pancake dan letakkan di piring. Sekarang goreng yang berikutnya. Jika mau, oleskan sedikit pada setiap pancake. mentega. Anda dapat mengolesi wajan dari waktu ke waktu menggunakan tisu yang Anda gunakan untuk menghilangkan minyak berlebih. Tapi saya bisa menggoreng dengan baik meski tanpa itu.

Pancake dengan susu - resep untuk 1 liter susu

Jika Anda ingin membuat banyak pancake sekaligus, cobalah resep ini. Ini dirancang untuk satu liter susu.

Produk:

Satu liter susu
Lima telur
Empat ratus gram tepung,
Dua sdm. Sahara,
Sedikit garam,
Dua sdm. minyak bunga matahari.

Pecahkan lima butir telur.

2. Tambahkan dua sendok makan gula pasir. Mengaduk.

3. Tambahkan 400 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Sekarang tuangkan 1 liter susu secara bertahap, aduk rata setiap kali.

5. Diamkan adonan selama 15 menit.

6. Tambahkan sejumput garam dan dua sendok makan minyak sayur. Mengaduk.

Olesi penggorengan dengan sepotong lemak babi dan pancake tidak akan lengket.

7. Olesi penggorengan dengan sepotong lemak babi. Tuangkan adonan.

8. Putar hingga membentuk pancake bulat.

9. Saat bagian atas pancake berubah warna, gerakkan pisau terlebih dahulu sepanjang diameternya.

10. Kemudian gunakan spatula untuk membalik pancake.

11. Jika sisi kedua sudah digoreng, letakkan di piring.

Jika Anda mengolesi pancake dengan mentega cair, pancake tidak akan kering.

Pancake custard dengan susu dan air mendidih

Pancake custard selalu menjadi lebih tipis dan empuk. Saya suka resep ini sebagai pastry chef karena tidak menggunakan soda, dan rasa sejuknya didapat melalui telur yang dikocok rata. Sama seperti pada resep kue bolu.

Keluarkan susu dari lemari es terlebih dahulu, agar suhu ruangan dan adonan menjadi tidak menggumpal.

Produk:

Susu – 1 sdm.,
Air – 1 sdm.,
Tepung – 1 sdm.,
Telur – 2 buah,
Minyak sayur – 3 sdm.,
Garam - setengah sendok teh,
Gula pasir – 2-3 sdm.

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok rata hingga adonan menjadi ringan dan volumenya bertambah. Ini memakan waktu sekitar sepuluh menit.
Tambahkan setengah sendok teh garam dan dua sendok makan gula, atau tiga sendok makan, sesuai selera. Kocok lagi.
Tambahkan segelas susu. Kocok lagi.
Ayak segelas tepung ke dalam adonan. Kalahkan dengan baik.
Tuangkan dua sendok makan minyak sayur.
Tuangkan segelas air mendidih dalam aliran tipis dan aduk rata lagi.
Adonan harus cair dengan banyak gelembung.

8. Olesi penggorengan dengan sedikit minyak menggunakan sikat silikon atau serbet. Dan panaskan dengan baik.

Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ratakan ke seluruh permukaan sambil diputar.

9. Goreng pancake di kedua sisi dan letakkan di piring. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesnya dengan mentega cair.

Tepatnya untuk pancake puding Sebelum menggoreng baru, penggorengan harus diolesi minyak sayur dengan lapisan yang sangat tipis. Ini akan membuat lubang di sekitar tepinya. Kalau wajannya kering, kelezatannya tidak akan ada.

Resep sederhana untuk pancake dengan susu dan kefir

Banyak ibu rumah tangga yang membuat adonan pancake menggunakan susu dan kefir. Saya sarankan memanggang empuk dan pancake lezat dengan aroma vanila. Mereka ternyata sangat halus, dengan banyak lubang. Selain itu, saya sarankan membuatkannya puding.

Produk:

Kefir - setengah liter,
Susu – 1 sdm.,
Telur – 1 buah,
Tepung – 2 sdm.,
Gula – 1-2 sdm.,
Garam - setengah sendok teh,
soda – 1 sdt,
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.,
Vanila – 1 gram.

Jika Anda ingin pancake dengan isian tanpa pemanis, lalu tambahkan 1 sendok makan gula pasir saja agar tidak terlalu manis.

Tuang setengah liter kefir ke dalam panci dan panaskan hingga empat puluh derajat (agar hangat, tetapi tidak mendidih).

2. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sdt. soda, aduk kefir dengan soda sebentar agar soda sempat padam.

3. Tambahkan setengah sendok teh garam, 1-2 sendok makan gula pasir dan 1 gram vanillin.

4. Tambahkan telur dan aduk rata. Ini bisa dilakukan dengan mixer, tapi bisa juga menggunakan sendok atau pengocok saja, karena adonan masih sangat cair dan tidak sulit untuk diaduk.

5. Secara bertahap, dalam dua tambahan, tambahkan 1,5-2 cangkir tepung. Pertama tambahkan setengahnya dan aduk rata. Adonannya akan terlihat seperti ini krim asam kental. Tergantung pada kandungan lemak kefir, mungkin diperlukan satu setengah hingga dua gelas tepung. Kalau kefir 1% ambil dua gelas, kalau lebih lihat kekentalannya.

6. Didihkan 1 gelas susu dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata setiap kali. Adonan akan menjadi lebih cair, akan mengalir dengan baik, dan pancake akan menjadi tipis.

7. Tuang dua sendok makan minyak sayur agar pancake tidak lengket.

8. Saat ini, Anda perlu meletakkan penggorengan untuk menghangatkannya. Tambahkan setetes minyak ke dalam wajan dan olesi dengan serbet.

Jika wajan sudah panas, tuang adonan.

Jangan menuangkan terlalu banyak adonan, dan pancake akan menjadi empuk. Tapi jangan terlalu sedikit, kalau tidak akan sobek saat dibalik.

9. Balikkan pancake, biarkan matang di sisi lainnya dan letakkan di piring.

Tambahkan krim asam dan nikmatilah!

Cara membuat pancake enak dengan susu tanpa telur

Banyak orang lebih suka memasak pancake dengan susu tanpa telur - terkadang mereka berpuasa atau karena alasan etis mereka vegetarian, atau mereka tidak punya telur di rumah. Saya menawarkan resep cara membuat sesuatu yang enak meski tanpa bahan ini.

Produk:

Susu – 1 liter,
Garam - sejumput
Tepung – 1,5 sdm.,
Soda – 0,5 sdt,
Minyak sayur – 2-3 sdm. aku.

Tuang 1 liter susu ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah sendok teh garam.

2. Ayak satu setengah cangkir tepung. Aduk rata.

3. Tambahkan setengah sendok teh soda.

4. Adonan harus cair, hampir seperti susu. Jika ternyata agak kental, tambahkan setengah gelas air mendidih. Air mendidih akan memasak adonan. Dan ternyata lebih lembut.

5. Tambahkan juga 2-3 sendok makan minyak sayur - bunga matahari atau zaitun.

6. Diamkan adonan selama 20 menit agar gluten dan tepung mengembang dan pancake tidak menempel di loyang.

7. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Teteskan sedikit minyak sayur dan buang kelebihannya dengan serbet atau tiriskan.

9. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan olesi dengan mentega di atas garpu.

Pancake, seperti bubur, tidak bisa dirusak dengan minyak.

Pancake tipis kerawang berlubang yang dibuat dengan susu dan kefir

Banyak yang percaya itu yang paling penting aerobatik dalam pancake - ini adalah saat kerawang. Dan resep ini ternyata persis seperti ini. Mereka mengandung susu, kefir dan baking powder, yang menjamin terbentuknya lubang-lubang yang indah!

Bahan (untuk sekitar 20 pancake):

Susu – 2 sdm.,
Kefir – 0,5 sdm.,
Tepung – 1,5-2 sdm. (tergantung kualitas),
Krim asam – 1 sdm. aku.,
Tiga telur,
baking powder – 10 gram,
Garam - sejumput
Gula – 2-3 sdm. aku.,
Setengah gelas minyak bunga matahari.

Tuang setengah gelas kefir ke dalam dua gelas susu dan tambahkan satu sendok makan krim asam.

2. Tambahkan sejumput garam (sepertiga sendok teh), 2-3 sendok makan gula pasir.

8. Diamkan adonan selama 20 menit. Adonannya sudah sedikit mengental. Tambahkan setengah gelas air mendidih dan aduk hingga rata.

Tutup dengan penutup dan diamkan selama 5 menit lagi.

9. Olesi sedikit wajan dengan minyak sayur. Jika sudah panas, tuang sesendok adonan. Saat dipanggang, pancake ditutupi dengan lubang-lubang yang indah.

10. Goreng pancake di kedua sisi.

11. Pindahkan pancake ke piring dan olesi dengan mentega.

Cara memasak pancake ragi dengan susu

Tapi Anda bisa memanggang pancake ragi yang begitu indah dengan susu. Lihat video hebat tentang topik ini.