Cara membuat pancake di lubang. Memasak pancake tipis dan berlubang klasik. Pancake coklat dengan susu untuk Shrovetide

1 pancake renda klasik dengan susu
2 Di atas kefir dengan air mendidih
3 Cara memanggang dengan ragi
4 pancake berenda tipis
5 Kelezatan kerawang pada kefir dan susu
6 Di ryazhenka
7 Pancake puding ke dalam lubang
8 Memasak dari botol
9 Resep dengan susu tanpa telur
10 Pancake renda di atas bir

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak pancake renda tipis dengan benar. Ini membutuhkan keterampilan dan pengetahuan resep yang tepat. Mungkin ada banyak pilihan. Produk susu apa pun cocok sebagai bahan dasar cair, begitu juga air biasa dan bahkan bir.

Pancake renda klasik dengan susu

Secara tradisional, panekuk renda yang tipis dan lembut dibuat dengan susu. Pilihan ini juga digunakan oleh nenek kami untuk dekorasi. meja liburan ke Shrovetide. Untuk membuat pancake, Anda perlu mengambil:

setengah liter susu;
240-400 gram tepung;
2 telur ayam mentah;
sejumput garam meja halus;
25 gram gula;
6 gram minum soda;
17 gram minyak sayur.

Cara membuat pancake berenda dalam susu:

Tuang susu ke dalam panci. Menambahkan garam halus dan campur.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan gosok dengan gula.
Gabungkan kedua massa dan kocok semuanya dengan mixer.
Terus mengaduk, tuangkan tepung. Itu harus dimasukkan secara bertahap, dalam porsi kecil, sehingga tidak ada satu gumpalan pun. Anda harus mendapatkan adonan yang agak kental.
Untuk menyimpulkan, tambahkan bubuk soda kue dan minyak. Mencampur.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Lebih baik jika dengan dasar yang tebal.
Tuang adonan dan ratakan dengan lembut di bagian bawah wajan.
Goreng secara bergantian di kedua sisi dengan tingkat panas maksimum.

Lipat pancake tipis kemerahan menjadi tumpukan dan sajikan panas.

Di atas kefir dengan air mendidih

Ada satu lagi pilihan yang menarik. Anda bisa membuat, misalnya pancake di atas kefir dengan air mendidih. Resepnya sangat sederhana, dan tidak akan sulit untuk mengulanginya sama sekali. Hal utama adalah mengamati secara ketat proporsi komponen aslinya. Untuk bekerja Anda perlu:

2 telur;
satu gelas kefir, tepung terigu dan air mendidih;
50 gram gula pasir;
35 gram minyak bunga matahari;
5 gram garam meja;
6 gram soda kue.

Masak langkah demi langkah:

Pertama, dalam mangkuk, campur tepung yang sudah diayak dengan baking soda dan gula pasir.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam.
Tambahkan air mendidih, lalu kefir. Anda perlu menuangkan produk dalam aliran tipis, tanpa menghentikan pencampuran.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung dalam porsi. Adonan yang sudah disiapkan tidak boleh mengandung gumpalan.
Biarkan campuran diseduh selama seperempat jam.
Tambahkan mentega ke adonan dan aduk rata lagi.
Panggang produk dalam wajan kering panas, goreng dengan baik di kedua sisi.

Anda bisa makan pancake seperti itu, misalnya dengan krim asam atau selai. Sangat menarik bahwa bahkan keesokan harinya mereka tetap selembut dan selembut itu.

Cara memanggang dengan ragi

Pancake renda terindah diperoleh jika adonan diuleni dengan ragi. Benar, ini akan memakan waktu lebih lama. Tetapi hasilnya sepadan. Dari produk yang perlu Anda ambil:

setengah kilogram tepung terigu;
2 telur ayam;
1,2 liter susu (kandungan lemak 2,5%);
40 gram gula pasir;
12 gram ragi kering;
5 gram garam meja;
45-50 gram minyak bunga matahari.

Untuk membuat seperti itu pancake yang indah, diperlukan:

Campurkan ragi dalam mangkuk yang dalam dengan gula (25 gram) dan garam. Tuang produk dengan susu (50 gram) dan biarkan selama seperempat jam di tempat yang hangat.
Panaskan sisa susu. Kocok dengan telur. Tambahkan sisa gula dan garam secara bersamaan. Kemudian tambahkan massa ragi yang difermentasi.
Tuang tepung ke dalam mangkuk lebar.
Buat lubang dengan hati-hati di tengahnya, lalu tuangkan campuran susu-ragi dan aduk.
Masukkan minyak.
Tutupi adonan yang sudah jadi dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat. Setelah 40 menit, segera setelah massa mulai mengembang, lakukan pencampuran tambahan. Ulangi operasi ini tiga kali.
Goreng pancake penggorengan panas tanpa minyak. Akan lebih baik jika memiliki lapisan anti lengket.

lembut pancake tipis, benar-benar berbintik-bintik, terlihat sangat meriah.

Pancake berenda tipis

Menggunakan air dingin dan kebanyakan produk reguler, Anda bisa memasak pancake berenda super tipis. Dalam hal ini, Anda memerlukan:

1 liter air dingin;
5 gram garam halus;
4 telur;
8 gram gula pasir;
60 gram tepung kentang;
420 gram tepung;
70 gram minyak sayur.

Ketika semuanya sudah siap, Anda dapat mulai bekerja:

Tuang air ke dalam mangkuk bersih.
Tuang garam ke dalamnya bersama gula.
Kocok telur. Campur makanan dengan pengocok.
Masukkan kanji dan tepung. Campur bahan dan biarkan adonan selama beberapa jam.
Minyak ditambahkan sebelum digoreng. Adonan harus cair.
Panekuk perlu dipanggang dalam wajan panas kering.

Karena konsistensinya yang cair, adonan menyebar dengan baik ke permukaan dan cepat matang. Panekuk diperoleh mirip dengan renda tipis yang lapang, tetapi pada saat yang sama tetap lembut dan tidak sobek.

Kelezatan kerawang pada kefir dan susu

Anda juga bisa membuat pancake renda yang apik dalam susu dengan tambahan kefir. Untuk pekerjaan, komposisi produk yang sama diperlukan:

2 telur;
250 mililiter susu;
25 gram gula;
setengah liter kefir;
400 gram tepung;
5 gram garam meja;
12 gram soda kue;
35 gram minyak sayur.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat pancake asli:

Tuang kefir ke dalam panci dan panaskan sedikit.
Pecahkan telur ke dalamnya lalu tambahkan gula, soda kue, dan garam halus. Campur semua ini.
Tambahkan tepung secara bertahap. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Didihkan susu secara perlahan. Lalu, perlahan, tuangkan ke dalam adonan.
Terakhir, tambahkan minyak.

Saat menggoreng, banyak lubang yang langsung muncul di permukaan pancake.

Di ryazhenka

Penggemar eksperimen dapat mencoba memanggang pancake menggunakan susu panggang yang difermentasi sebagai bahan dasarnya. Mereka hanya meleleh di mulut Anda. Untuk opsi ini Anda perlu:

3 telur;
sejumput garam halus;
500 mililiter ryazhenka;
12 gram soda kue;
sedikit gula;
270 gram tepung terigu;
minyak bunga matahari.

Untuk membuat produk kerawang dan tipis, Anda membutuhkan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok dengan garpu dengan garam dan gula.
Tuang ryazhenka ke dalam massa ini.
Perkenalkan soda dan tambahkan tepung secara bertahap. Mencampur.
Goreng panekuk dalam wajan, olesi secara berkala dengan minyak.

Tidak lebih dari setengah jam untuk mempersiapkan. mereka akan tambahan yang bagus untuk sarapan.

Pancake custard dalam lubang

Pancake lezat berlubang juga bisa dibuat dengan whey dan air mendidih. Mengambil:

4 telur;
700 gram tepung terigu;
20 gram garam meja;
1 liter whey dan air mendidih;
150 gram gula pasir;
120 gram minyak sayur apa saja.

Cara membuat pancake custard:

Panaskan air, tanpa didihkan (80 derajat), campur dengan whey.
Perkenalkan tepung dalam porsi, campur semuanya dengan mixer.
Masukkan bahan-bahan yang tersisa. Kalahkan semuanya dengan baik.
Biarkan adonan beristirahat sekitar seperempat jam.
Goreng dalam wajan kering dengan api sedang.

Pancake tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan.

Memasak dari botol

Pancake renda yang sangat spektakuler dapat dibuat menggunakan botol plastik sederhana. Lubang terkenal biasanya muncul di barang jadi, berkat gelembung yang terbentuk selama proses pengadukan adonan. Jika kita mengambil air berkarbonasi sebagai bahan dasar cair, maka akan ada lebih banyak gelembung seperti itu. Sejalan dengan itu, kemampuan adonan membentuk gas juga akan meningkat. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan rangkaian produk berikut:

0,5 liter air berkarbonasi tinggi;
3 telur;
5 gram garam halus;
25 gram gula;
250 gram tepung;
50 gram minyak sayur.

Sekarang Anda dapat mulai bekerja:

Kocok telur dengan baik dengan mixer, lalu tambahkan tepung dan mentega ke dalamnya.
Larutkan garam dan gula dalam air soda.
Tuang ke dalam campuran telur dan kocok hingga rata.
Tuang adonan ke dalam botol plastik. Pertama, Anda perlu membuat lubang kecil di gabus.
Panaskan piring dengan baik.
Gambarlah pola pada permukaan yang panas dengan meremas adonan melalui lubang di gabus.

Resep dengan susu tanpa telur

Latihan menunjukkan itu pancake berenda dengan susu bisa dibuat bahkan tanpa telur. Kami ambil:

1 liter susu;
75 gram gula;
400 gram tepung terigu;
5 gram garam halus;
65 gram mentega;
6 gram soda;
35 gram minyak sayur.

Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa menangani persiapan pancake seperti itu:

Pertama, campurkan semua bahan kering dalam mangkuk.
Tambahkan setengah dari susu minyak sayur dan campur.
Rebus sisa susu, lalu tuang perlahan ke dalam adonan sambil terus diaduk.
Meleleh mentega.
Tambahkan ke adonan dan aduk lagi.
Goreng panekuk dalam wajan panas selama 2 menit di setiap sisinya.

Agar tidak takut produk gosong, lebih baik gunakan piring dengan teflon atau lapisan anti lengket lainnya untuk bekerja.

Pancake renda di atas bir

Pancake renda yang luar biasa dapat dibuat bahkan dengan bir. Latihan menunjukkan bahwa pancake benar-benar menjadi tipis, empuk, dan semuanya bertabur lubang kecil. Untuk resepnya Anda membutuhkan:

2 telur;
25 gram gula;
6 gram soda;
sedikit garam;
150-160 gram tepung;
1 gelas susu murni dan bir;
65-70 gram minyak bunga matahari.

Langkah memasak:

Kocok telur dengan mixer dalam mangkuk dengan garam dan bir.
Tuang susu ke dalamnya.
Tambahkan tepung dengan hati-hati.
Terus mengaduk, tambahkan soda dan gula.
Sekarang adonan harus berdiri selama 25-30 menit.
Tuang minyak ke dalamnya dan aduk.
Tuang adonan dalam porsi Panci Panas. Segera setelah banyak gelembung muncul di permukaan, balikkan benda kerja. Sebaliknya, panekuk akan lebih cepat matang.

Produk jadi dapat dikonsumsi dengan krim asam, saus manis, atau bahkan isian asin. Dalam setiap kasus, efeknya akan sama bagusnya.

Hari baik untuk semua! Hari ini, bersama Anda, kami akan memasak pancake dalam susu - tipis, berlubang, dengan pinggiran yang renyah. Sangat mudah, cepat dan sangat, sangat enak.

Memasak pancake untuk karnaval. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake sendiri. Jika kita mau pancake tipis, lalu diolah tanpa ragi. Adonan ragi sempurna untuk lumpia dan kami pasti akan mempertimbangkannya dalam resep kami.

Sebenarnya ada banyak sekali resep membuat pancake, dan kita akan fokus pada yang paling enak dan resep sederhana. Mungkin Anda lebih suka, maka saya menyarankan Anda untuk melihat bagian ini atau pancake di atas kefir.

Menu:

Cara memasak pancake tipis dengan lubang di susu

Sangat menyenangkan memasak pancake tipis berlubang. Yang paling penting adalah membaliknya dengan baik dan tidak menempel di wajan.

Bahan-bahan:

susu 3 gelas
tepung - 1,5 gelas
telur -3 buah
gula - 1 sdm. l
garam - 0,5 sdt
minyak sayur (untuk menggoreng) - 3 sdm. l

Memasak:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir, garam. Kocok massa dengan pengocok.

2. Tambahkan setengah dari susu dari total volume sesuai resep ke massa telur dan aduk rata.

3. Tambahkan tepung ke dalam campuran telur-susu. Ayak tepung terlebih dahulu.

4. Aduk rata adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

5. Tambahkan paruh kedua sisa susu dan minyak sayur. Aduk rata lagi dengan pengocok.

Massa untuk memanggang pancake harus cair, tidak kental dengan konsistensi seperti krim 20%.

6. Kami mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan dengan baik. Lumasi permukaannya dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon.

Tuang adonan ke tengah wajan.

7. Untuk meratakan adonan ke seluruh permukaan loyang, putar loyang dengan memutar pegangannya.

8. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat

9. Panekuk bisa disajikan panas atau dingin sesuai selera.

Selamat makan!

Resep panekuk susu klasik

Bahan-bahan:

Tepung - 1,5 sdm
Telur - 2 buah
Susu - 1 sdm
Air - 1 sdm
Gula - 1 sdm
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur - 50 ml

Memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, kocok kuning telur dengan pengocok dengan gula dan garam.
Tuangkan kedalam campuran telur aliran tipis susu dan air.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Dalam campuran susu-telur, tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
Kocok putih telur, tambahkan adonan dan aduk.
Adonan kami siap untuk membuat kue dadar. Adonan tidak boleh kental penampilan harus seperti krim.
Kami memanaskan wajan dengan baik, melumasi permukaannya dengan minyak sayur.
Tuang adonan ke tengah loyang, putar agar adonan menyebar rata, lapisan tipis ke seluruh permukaan loyang.
Goreng panekuk selama 1 menit di kedua sisi.
Pancake kami sudah siap. Cepat dan enak.
Anda bisa menyajikan pancake seperti itu dengan teh panas yang harum, dengan berbagai jenis topping: dengan susu kental manis, madu, selai atau krim asam sesuai selera.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk pancake lezat dengan susu

Jika Anda ingin belajar cara memasak pancake yang lezat, bersabarlah dan mulailah memasak bersama kami dengan resep sederhana.

Bahan-bahan:

Tepung kelas atas- 2 gelas
Telur - 3 buah
Susu (mungkin sedikit asam) - 0,5 liter
Gula -1 sdm
Garam 0,5 sdt
Minyak sayur - 2-3 sdm. l

Memasak:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula, lalu campur semuanya dengan baik hingga halus.

2. Secara bertahap tambahkan 1 sendok makan tepung ke dalam telur dan aduk segera. Anda harus mendapatkan massa homogen yang kental.

Dianjurkan untuk mengayak tepung untuk pancake dalam susu, agar empuk dan tanpa gumpalan.

3. Susu harus sedikit dihangatkan dan dituangkan ke dalam aliran kecil massa homogen, tidak lupa diaduk terus menerus dan baik agar tidak terbentuk gumpalan.

4. Pastikan untuk menambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Campuran panekuk kami sudah siap.

5. Kami mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan, lalu olesi permukaannya dengan minyak dan tuang adonan ke dalam wajan dengan centong. Goreng pancake di kedua sisi warna emas.

6. Sajikan dengan teh panas dan selai.

Resep video untuk membuat pancake kerawang

Video tersebut menunjukkan resep pancake desainer kerawang yang indah.

Pancake tipis untuk 1 liter susu dengan soda

susu - 1 liter
tepung - 270 gr
telur - 2 buah
gula - 2 sdm. sendok
tepung - 270 gr
minyak sayur - 3-4 sdm. l
garam - di ujung sendok teh
soda - setengah sendok teh
mentega (opsional) - sikat pancake

Memasak:

1. Tuang 1 liter susu ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. Dalam susu dingin, dalam resep ini, pancake akan menempel di wajan, dan saat panas, telur bisa mendidih.

2. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Tambahkan gula, garam, dan soda ke dalam telur sesuai resep yang sudah jadi.

Menambahkan soda akan memberikan lubang yang indah pada pancake.

4. Campur telur dengan bumbu.

5. Tambahkan minyak sayur 3-4 sendok makan dan campur semuanya dengan baik.

6. Tuang 300 ml susu hangat ke dalam mangkuk dengan aliran tipis dan aduk.

7. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk rata hingga massa homogen tanpa gumpalan.

8. Tuang sisa susu hangat ke dalam massa homogen yang dihasilkan dan aduk.

Adonan yang sudah jadi untuk pancake tidak boleh kental, seperti krim.

9. Agar adonan menjadi homogen, serta tersebar dengan baik di wajan dan tidak sobek, biarkan untuk alasan ini untuk beristirahat pada suhu kamar selama 30 menit.

Setelah 30 menit, aduk kembali adonan dengan baik dan Anda bisa mulai menggoreng pancake.

10. Panaskan wajan dengan api besar, olesi dengan minyak sayur.

11. Tuang adonan ke bagian tengah loyang dan ratakan adonan ke seluruh permukaan loyang dengan gerakan memutar.

12. Kami melihat bahwa tepi panekuk sudah kecokelatan, lubang-lubang muncul.

13. Balikkan panekuk ke sisi lainnya, cungkil sedikit dengan pisau atau spatula. Menunggu sisi lain menjadi coklat.

14. Pancake siap keluarkan dari wajan dan taruh di atas piring. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesinya dengan mentega selagi panas.

Pastikan untuk mencoba pancake pertama secukupnya.

15. Olesi wajan secara berkala.

16. Seperti itu pancake yang indah dengan lubang yang kami dapatkan berkat soda.

17. Pancake susu kami enak dan siap tipis.

Selamat makan!

resep pancake ragi

Mari berkenalan dan memanggang orang Rusia asli kue dadar ragi. Pancake menjadi tinggi, montok, berlubang. Matahari asli berwarna kemerahan, bulat, dan sangat lezat.

Untuk pancake ini, kita perlu waktu untuk memasukkan adonan dan mengaduknya beberapa kali. Sungguh karnaval tanpa pancake ragi asli. Kami pasti akan memanggangnya.

Bahan-bahan:

tepung -400 gr
susu - 650 ml
telur -2 buah
mentega - 50-100 gr
garam - 0,5 sdt
gula - 1 sdm. dengan slide
ragi segar - 20 gr

Memasak:

1. Siapkan adonan. Untuk penghuni pertama, ambil setengah dari semua susu yang dibutuhkan sesuai norma. Adonan dapat diseduh baik dalam air maupun dalam campuran susu dan air.

Susu harus hangat, tetapi tidak panas.

2. Kita masukkan ragi ke dalam susu, tapi jangan langsung diaduk, biarkan selama 5-7 menit agar ragi jenuh dengan kelembapan, lalu aduk perlahan. Ragi harus benar-benar larut.

3. Tambahkan sejumput gula untuk mengaktifkan proses fermentasi.

4, Kemudian aduk tepung sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan tipis. Kira-kira dengan konsistensi krim asam atau tidak bubur kental. Aduk rata, jika masih ada gumpalan di adonan tepung tidak apa-apa, karena ini cukup bisa diterima pada tahap adonan.

5. Aduk rata, jika masih ada gumpalan di adonan tepung tidak apa-apa, karena ini cukup bisa diterima pada tahap adonan.

6. Taburkan sedikit adonan dengan tepung.

7. Kami menutup adonan dengan film dan membiarkannya hangat selama 1 - 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan volumenya berlipat ganda. Adonan harus difermentasi sampai mulai rontok.

8. Aduk adonan yang sudah didekati. Adonan ternyata lapang, keropos.

9. Larutkan garam dan gula pada sisa susu sesuai resep.

10. Kami membagi telur menjadi protein dan kuning telur. Kami memasukkan kuning telur ke dalam adonan, dan menyisihkan proteinnya untuk saat ini, kami akan memasukkannya ke dalam adonan pada putaran terakhir sebelum memanggang pancake.

11. Tuang mentega cair dan aduk rata.

Ketebalannya akan tergantung pada kepadatan adonan.

Jika ingin adonan lebih encer, lebih mudah dioleskan, tambahkan air atau susu ke dalam adonan. Dan jika Anda ingin pancake menjadi montok, Anda bisa menambahkan tepung, atau Anda bisa membiarkannya apa adanya, tambahkan saja lebih banyak adonan ke dalam wajan.

13. Kami menutupi adonan dan membiarkannya selama 1 - 1,5 jam hingga volumenya berlipat ganda.

14. Aduk adonan yang sudah mengembang agar adonan mengendap, tutupi dan biarkan mengembang kedua kali.

Kedua kalinya adonan akan berhasil secara signifikan lebih cepat. Pendakian kedua memakan waktu 30-40 menit.

15. Aduk rata adonan yang sudah mengembang, aduk, tumbuk.

16. Kocok putih telur hingga stabil. Tambahkan dan lipat perlahan ke dalam adonan. Setelah itu, biarkan adonan di atas meja selama 15-20 menit lagi.

17. Kami mulai memanggang pancake. Saya akan menggorengnya dalam wajan kering anti lengket biasa.

Saya mengolesi wajan tepat sebelum memanggang pancake pertama.

Jika Anda memiliki wajan tanpa lapisan anti lengket, maka perlu dilumasi sebelum setiap pancake.

18. Panekuk harus dipanggang dengan api sedang agar punya waktu untuk digoreng.

19. Panggang seperti biasa, tuang adonan ke tengah loyang, lalu ratakan ke seluruh permukaan, putar pegangannya sedikit.

Adonan untuk pancake ragi menyebar perlahan.

20. Goreng dulu di satu sisi, lalu balik ke sisi lainnya.

Taruh pancake yang sudah jadi di atas piring dan olesi dengan minyak. Jika mau, Anda bisa menaburkan pancake di atasnya dengan gula.

Cara memasak resep pancake berlubang dalam susu - gambaran lengkap tentang persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan orisinal.

Panekuk dalam susu berlubang

Panekuk dengan susu sangat mudah sehingga Anda bisa belajar cara memanggangnya pertama kali, yang utama wajannya bagus dan adonan tidak lengket. Dalam hal ini, pancake akan menjadi luar biasa, kemerahan dan enak, tetapi Anda tidak bisa menyebutnya kerawang. Mengapa demikian? Dan bagaimana cara memasak pancake dalam susu tipis berlubang? Resep dengan foto untuk semua orang yang ingin menggoreng setumpuk pancake berenda. Rahasia lubangnya ada di beberapa seluk-beluk memasak, yang akan saya ceritakan secara detail. Selain itu, dibutuhkan sedikit latihan. Saya yakin semua orang pernah mendengar ungkapan "isi tangan Anda". Jadi, ini adalah kasus yang sama. Semakin banyak pancake kerawang yang Anda panggang, hasilnya akan semakin berpola.

500 ml susu;
tepung - 1 gelas dengan seluncuran;
2 telur;
2 sdm Sahara;
1 sendok teh soda (tanpa seluncuran);
cuka atau jus lemon- 1 sendok teh;
minyak bunga matahari - 5 sdm. dalam adonan dan lebih banyak lagi untuk digoreng

Cara memasak pancake tipis dalam susu berlubang

Kami mulai memasak pancake "berlubang" dengan cara yang sama seperti yang biasa. Dengan pengocok atau garpu, kocok telur dengan sedikit gula.

Kemudian tuangkan susu dan minyak bunga matahari. Berkat minyak dalam adonan, pancake akan menjadi elastis dan ujungnya tidak akan mengering saat digoreng.

Kami menambahkan tepung. Proporsi dalam resep ini sangat penting, karena keberhasilan persiapan sangat bergantung pada konsistensi adonan. Segelas tepung faceted dengan volume 250 ml dengan slide besar - ini cukup untuk 500 ml susu.

Aduk adonan dan tambahkan soda mati. Jadi kita telah sampai pada titik di mana resepnya berbeda dari yang klasik. Ini adalah soda dalam komposisi adonan pancake(dan kita sekarang berbicara tentang adonan bebas ragi) memungkinkan Anda mencapai efek lubang pada pancake.

Adonan sudah siap, kita lanjutkan ke proses penggorengan. Panaskan panekuk (atau lainnya) dengan kuat dan olesi permukaannya dengan minyak bunga matahari. Kami akan melakukan ini sebelum setiap pancake baru. Lebih mudah untuk melumasi baik dengan sikat masak silikon biasa, atau dengan setengah bawang bombay yang dipotong dengan garpu.

Ukuran porsi juga penting untuk ditentukan secara optimal untuk diameter wajan Anda - semakin lebar, semakin banyak adonan yang dibutuhkan. Di sini saran tidak akan membantu, itu ditentukan hanya dengan coba-coba.

Tuang sebagian adonan ke atas permukaan loyang, ambil loyang pada gagangnya dan miringkan ke arah yang berbeda agar adonan merata di permukaan, membentuk panekuk. Kami memanggang pancake seperti ini: 1 menit di sisi pertama dan 3 di sisi kedua.

Melayani pancake kerawang tradisional dengan krim asam, bon appetit!

Hanya 10 komentar untuk resepnya

Selamat siang Elena, saya ingin berterima kasih atas kesederhanaan dan resep yang luar biasa. Saya mencoba banyak resep, tetapi hanya menurut Anda saya mendapatkan pancake seperti pada gambar, tidak hanya cantik tetapi juga enak. Dihargai oleh semua dan suami dan anak, dan saya senang. Besar, besar TERIMA KASIH.

Halo! Terima kasih banyak untuk resepnya, saya bahkan tidak berharap hasilnya begitu enak dan indah sehingga Anda akan menjilat jari Anda.

Halo! Elena, terima kasih banyak atas resep pancake yang luar biasa. Untuk pertama kalinya saya mendapat pancake dengan "lubang". Saya mencoba banyak resep, tetapi tidak pernah ada lubang))) Saya menyadari bahwa hal utama dalam resep ini. perlu melumasi wajan dengan minyak setiap kali dan memanaskan wajan. Terima kasih lagi.

Terima kasih resepnya, pancakenya enak, tapi saya tidak bolong.
Mungkin karena bukan penggorengan, tapi pembuat crepe?

Alexander, coba ganti soda dengan baking powder, Anda akan benar-benar berlubang. Dan seiring waktu, dan dengan soda, semuanya akan mulai berhasil. Dalam pancake, yang utama adalah pengalaman, saya menilai sendiri))

Resep luar biasa untuk pancake tipis dalam susu berlubang

Tema memanggang pancake tidak ada habisnya! Hari ini kami memanggang pancake tipis dengan susu. Nyonya melewati lusinan resep, mencari yang paling disayangi, yang paling banyak lubang kerawang.

Saya akan menyederhanakan tugas ini untuk Anda, saya akan menunjukkan pancake saya dengan susu. Resep tipis berlubang adalah yang paling laris. saya akan buka rahasia utama- coba panggang dengan air mendidih atau soda, Anda akan mendapatkan pancake kerawang tipis, dengan sejuta lubang terindah.

Khawatir hasilnya tidak enak? Klasik Terbukti resep langkah demi langkah dengan foto pasti akan membantu Anda memasaknya yang terbaik! Mereka keluar dari semua orang yang memutuskan untuk menggunakan rahasia memasak ini. Ternyata pancake dalam susu sangat enak. Resep yang terbukti tidak akan memungkinkan Anda mentransfer produk secara gratis. Yang paling kerawang - mereka akan mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan teman!

Produk yang dibutuhkan

Setengah liter susu
Gula - pasir - 35 gram
Dua butir telur ayam ukuran besar (saya punya buatan sendiri)
Segelas tepung dengan bagian atas (segelas 240 ml)
70 gram soft butter (atau 5 sdm minyak sayur)
Soda kue - 1 sdt
9% cuka - sendok pencuci mulut

Panekuk susu langkah demi langkah resep dan foto

Langkah pertama. Memasak adonan untuk pancake Ini adalah resep susu yang sangat sederhana. DI DALAM barang pecah belah memecahkan telur. Mereka seharusnya suhu kamar. Campur dengan pengocok.
Tuang gula dan aduk massa.
Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalamnya.
Pergantian tepung telah tiba - kami menyaringnya melalui saringan, mengisinya dengan oksigen. Jangan khawatir jika ada gumpalan di adonan. Mereka kemudian akan dipecah dengan mixer. Tuang segelas tepung dengan seluncuran yang bagus. Jumlah ini ideal untuk 0,5 liter susu untuk adonan pancake.
Tambahkan mentega lunak atau minyak sayur. Bahan ini akan membuat kue elastis. Dan Anda tidak perlu terus-menerus mengolesi wajan, minyak secukupnya sesuai resep.
Langkah kedua. Rahasia yang membuat adonan berlubang adalah soda. Itu harus dipadamkan dengan cuka. Tidak ada asam dalam adonan, jadi Anda membutuhkan cuka untuk memulai reaksi. Gelembung yang muncul akan memberi tahu Anda bahwa telah terjadi reaksi.
Biarkan campuran "berpikir" selama sekitar lima menit, lanjutkan memanggang.
Kami memanaskan wajan dengan dasar yang tebal, atau khusus untuk memanggang pancake. Lumasi bagian bawahnya dengan kuas sekali. Maka Anda tidak perlu melumasi apa pun.
Kami mengumpulkan sedikit adonan dalam sendok, tuangkan tipis-tipis di atas dasar yang panas. Jumlah campuran ditentukan secara empiris. Jika dituangkan dalam lapisan tebal, pancake tidak akan berlubang. Lihatlah tepi renda kerawang!
Di sisi pertama, mereka langsung memanggang. Cungkil bagian bawahnya dan balikkan. Tidak ada masalah dengan ini, tidak ada yang menempel di wajan dan tidak sobek, berkat minyaknya. Kami menunggu sisi kedua menjadi cokelat.
Lihat berapa banyak lubang kerawang yang terlihat pada kue yang sudah jadi!
Kami menaruhnya di piring, jika diinginkan, olesi dengan mentega, madu, atau krim asam. Paling sering, mentega cair sudah cukup. Pengisi lainnya mengalir melalui lubang. Lebih baik meninggalkan mereka untuk pancake tipis, resep yang akan saya tunjukkan.

Resep pancake tipis dengan susu "Velvet"

Sepasang telur
Kira-kira dua gelas susu hangat (sekitar 0,5 l)
160 gram tepung terigu (sekitar satu gelas)
sedikit garam
Minyak sayur tidak berbau - 2 sdm.
Panili

Pecahkan telur suhu kamar ke dalam mangkuk besar.
Tuang segelas susu hangat dan gula. Kocok campuran dengan mixer.
Ayak segelas tepung ke dalam cairan, jenuh dengan oksigen. Aduk dengan mixer agar tidak menggumpal.
Pergantian segelas susu hangat kedua, tambahkan ke campuran panekuk.
Tuang minyak sayur, berkat itu Anda tidak perlu melumasi wajan.
Kocok semuanya dengan mixer, biarkan selama 10 menit untuk "berpikir". Selama waktu ini, gluten tepung akan membengkak, dan adonan menjadi lebih seperti pancake.
Lumasi wajan sekali, tidak perlu melumasi lagi.
Permukaan pancake ternyata memang dengan pola beludru. Mereka bisa dilumasi dengan susu kental manis, campuran krim asam dan madu. Isiannya tidak akan bocor, meski sangat tipis.

Rahasia pancake yang sempurna

Gunakan semua bahan pada suhu kamar. Mereka tidak harus hanya dari lemari es.

Selalu ayak tepung.

Diinginkan untuk menguleni adonan tanpa gumpalan. Mixer atau blender akan membantu Anda dalam hal ini.

Tuang minyak ke dalam adonan dan Anda tidak perlu mengolesi wajan.

Aduk campuran panekuk sebelum memanggang setiap panekuk.

Tuang sedikit adonan, kue kering akan menjadi tipis dan berpola.

Saya akan senang jika Anda menyukai resep sederhana yang sudah terbukti ini. Dan Anda akan memanggang dengan sempurna pancake yang lezat karena orang dewasa menyukainya dan anak-anak menyukainya!

Kami berbagi rahasia membuat pancake kerawang yang nyata

Memasak pancake yang enak memang tidak semudah kelihatannya pada pandangan pertama, Anda perlu melakukan banyak upaya untuk mencapai profesionalisme dalam hal ini. Resep mana yang harus dipilih? Berapa banyak adonan yang harus ada di wajan? Bagaimana cara menghitung waktu agar pancake tidak gosong, tapi ternyata kemerahan dan menggugah selera? Dan, terakhir, bagaimana memastikan pancake menjadi yang paling nyata - tipis, berenda, dan berlubang, seperti pada foto yang disajikan?

Pertama mari kita pahami bagaimana lubang muncul pada pancake saat dipanggang. Dalam proses menguleni adonan, jika mengandung soda, muncul gelembung. Terutama banyak diperoleh saat soda dipadamkan dengan cuka atau adonan dimasak di atas kefir. Saat memanggang, gelembung yang terbentuk pecah dan, jika lapisan adonan di wajan cukup tipis, kita akan mendapatkan lubang di hati kita.

Ada rahasia lain yang akan membantu mencapai efek yang diinginkan. Anda perlu menyiapkan adonan pancake dengan tambahan air mineral, selalu berkarbonasi, dengan gelembung!

Jadi, untuk memanggang pancake berlubang, kita perlu membuat lebih banyak gelembung di adonan, dan di sini mixer bisa membantu. Karena itu, jangan lupakan penemuan yang bermanfaat ini.

Dan sekarang kita akan menganalisis masing-masing cara memanggang pancake kerawang tipis secara lebih rinci.

Resep pertama yang akan kita analisis adalah pancake berlubang susu. Jangan lupa bahwa soda selalu disertakan dalam adonan. Berikut adalah daftar apa yang kita butuhkan untuk memasak 6-7 porsi pancake:

2,5 cangkir susu
1,5 cangkir tepung
2 telur
1 sendok teh gula (Anda dapat membuat perubahan tergantung pada pancake yang akan disajikan)
½ sendok teh garam
1-2 sendok teh minyak sayur
½ sendok teh soda

Pertama, panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Biarkan hangat hingga sekitar 40 derajat. Campur garam, gula, dan telur dalam susu. Pada tahap ini kita membutuhkan mixer. Kocok campuran yang dihasilkan sehingga ternyata busa yang baik seperti di foto. Secara bertahap tambahkan campuran tepung dan soda. Ini kami lakukan dengan sangat hati-hati agar adonan tidak menggumpal. Selama ini kami tidak berhenti mengocok massa yang dihasilkan. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali.

Di sini perlu diperhatikan satu nuansa lagi. Kami tidak langsung mulai memanggang, tetapi biarkan adonan diseduh. Pada saat inilah proses pembentukan gelembung akan berlangsung. Lalu kita bisa mulai memasak.

Kami memasak di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya yang diolesi minyak, mencoba mendistribusikan adonan dalam lapisan tipis yang seragam. Goreng pancake di kedua sisi. Kami membuatnya menjadi lubang dan warna emas yang indah, tetapi tidak terbakar!

Resep foto langkah demi langkah

Campur susu, telur, garam, dan gula secara menyeluruh dengan mixer atau blender.

Ambil minyak sayur dan aduk sampai tetesan minyak hilang.

Ambil tepung dan aduk hingga rata.

Olesi wajan, panaskan, goreng setiap panekuk di kedua sisi.

Resep selanjutnya yang akan kita ulas adalah pancake berlubang kefir. Anda dapat melihat bagaimana mereka terlihat di foto. Seperti disebutkan di atas, saat berinteraksi dengan lingkungan asam kefir, soda mulai melepaskan gas secara aktif, dan inilah yang kita butuhkan. Jadi, untuk memasak pancake berlubang sesuai resep ini, kita membutuhkan:

segelas tepung
segelas kefir (disarankan untuk mengambil kefir dengan persentase kecil dari kandungan lemak)
segelas air mendidih
2 telur
1 sendok teh soda padam
3 sendok makan gula

Campur telur dengan garam dan kocok. Lebih baik lagi dengan mixer. Tambahkan air mendidih, lalu kefir. Berikutnya giliran soda, garam, gula, dan minyak sayur. Jangan lupa bahwa tepung harus ditutup dalam porsi kecil, secara bertahap. Kami memanggang seperti dijelaskan di atas.

Pancake dengan air mineral

Nah, resep terakhir yang akan kita analisis. Jika Anda mengikuti semua poinnya, pancake harus menjadi berlubang dan enak!Inilah yang Anda butuhkan untuk menyiapkannya:

segelas tepung
setengah liter air mineral
2 sendok teh gula
3 telur
3 sendok makan minyak sayur
garam secukupnya

Harap dicatat bahwa resep ini tidak mengandung soda kue. Semua karena gelembung masuk kasus ini akan terbentuk karena air mineral.

Pertama-tama, aduk garam dan gula dalam air, lalu tambahkan telur dan mentega, tambahkan tepung, dan uleni adonan yang homogen dengan hati-hati.

Anda sudah tahu cara membuat adonan dan memanggang pancake!

Sekarang tinggal mengolesi setiap pancake dengan mentega dan sajikan secepat mungkin.

Sebagai kesimpulan, satu lagi saran yang akan membantu membuat setiap pancake berlubang, tidak peduli apakah dimasak dengan susu, kefir atau air. Campur adonan dengan sangat teliti sebelum dituang ke dalam wajan agar rata. Dan agar pancake tidak lengket, cukup melumasi loyang setelah setiap produk jadi.

Kami berharap berkat tips kami, Anda akan dapat memasak yang paling nyata pancake berlubang pada susu, kefir atau air mineral dan kagumi orang yang Anda cintai dengan rasanya yang luar biasa!

Kompleks paling efektif untuk menurunkan berat badan, menurut pembaca kami, adalah sistem cerdas unik untuk koreksi berat badan "Lipocarnit" dengan asam CLA. Lipocarnit untuk menurunkan berat badan adalah alat kompleks yang diciptakan oleh ahli gizi dan ilmuwan terkenal dunia Pierre Dukan. Komponen utama kompleks ini adalah asam CLA. Alat ini adalah salah satu yang terbaik saat ini, tidak hanya membakar " cadangan strategis"gemuk. Asam memperkuat otot, yang berarti bentuk tubuh membaik. Pendapat dokter. »

Liburan Rusia favorit semua orang Maslenitsa - saatnya memanggang pancake. Kini pancake berlubang sudah menjadi tren kuliner yang nyata, dan banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan resepnya.

Apa rahasia memasaknya, dan bagaimana cara memanggang pancake berlubang Sebenarnya, lubang terbentuk karena gelembung di adonan pecah saat digoreng. Untuk efek ini, perlu menambahkan soda, yang bereaksi dengan lingkungan asam (kefir, cuka atau susu asam), membentuk gelembung yang diinginkan. Komponen penting lainnya adalah air soda mineral.

Untuk perhatian Anda, kami sajikan resep paling populer untuk pancake berlubang.

Pancake dengan susu dan soda

Paling resep populer, yang paling disukai ibu rumah tangga - pancake dengan lubang susu. Mempelajari cara memasaknya tidaklah sulit, dan kami akan mengungkapkan kepada Anda rahasia membuat pancake kemerahan dan berpola.

Persiapan langkah demi langkah:

Panekuk di atas kefir dengan air mendidih

Banyak yang lebih suka pancake kefir, karena ternyata lapang dan sangat orisinal. Berkat kefir, hidangan ini memiliki rasa asam yang menarik dan rasa yang istimewa. rasa halus. Perkiraan waktu memasak adalah 25 menit.

Bahan-bahan:

1 gelas tepung terigu premium;
1 gelas kefir;
1 gelas air;
2 telur ayam;
1 st. l. Sahara;
2 sdm. l. minyak sayur;
1/2 sdt garam;
sejumput soda.

Persiapan langkah demi langkah:

Pancake dengan air mineral

Pancake dengan air mineral sangat encer dan empuk. Hidangan disiapkan menurut resep ini, terutama akan menyenangkan dengan struktur berenda. Berkat air mineral, membuat kue dadar berlubang tidak sulit. Perkiraan waktu memasak adalah 25 menit. Seperti resep kurus sangat berguna untuk vegan dan orang yang alergi terhadap laktosa.

mangkuk garam minyak sayur
gula air mineral tepung

200 ml air soda mineral (dengan persentase alkalinitas rendah);
1 st. l. tepung terigu kualitas tertinggi;
2 sdm. l. Sahara;
1/2 sdt garam;
3 seni. l. minyak sayur.

Persiapan langkah demi langkah:

Panekuk yang dibuat dengan ragi dimasak dengan sangat cepat dan mudah dibalik.

Kelemahan signifikan dari resep ini adalah menyiapkan adonan untuk itu akan memakan waktu setidaknya 2 jam. Tetapi hasilnya akan sangat menakjubkan: akan ada banyak lubang yang diinginkan pada pancake kerawang, dan rasanya akan memukau dengan kelembutannya!

3 cangkir susu pasteurisasi;
1 bungkus ragi kering (11 gram);
2 telur ayam;
0,5 kg tepung;
1 st. l. Sahara;
1 sendok teh garam;
3 seni. l. minyak sayur.

Persiapan langkah demi langkah:

Cara memasak pancake ragi - resep video

Pancake renda yang lapang dengan pati akan menjadi sarapan yang luar biasa. Memanggang menurut resep ini sangat tipis, tetapi adonan tidak sobek. Perkiraan waktu memasak adalah 20 menit.

0,5 l kefir empuk;
3 telur ayam;
5 st. l. tepung terigu kualitas tertinggi;
7 seni. l. pati;
1/2 sdt soda;
1/2 sdt garam;
2 sdt Sahara;
4 sdm. l. Sahara;
1 cangkir (300 ml) air mineral bersoda

Persiapan langkah demi langkah:

Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung, garam, dan tepung.

mencampur pati, garam, telur kocok tepung
menambahkan kefir menambahkan campuran tepung

Kocok telur dalam mangkuk kecil terpisah dan tambahkan gula kefir lembut, soda dan pada akhirnya - campuran tepung. Campur semua bahan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.

Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam campuran. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik.

Untuk membuat pancake menjadi sangat tipis, tambahkan 1 gelas air mineral bersoda ke dalam adonan.

Olesi wajan dengan minyak sayur.

Perlahan mulai tuangkan adonan ke dalam wajan secara merata, dalam lapisan tipis dan goreng dengan api besar. Jumlah yang banyak lubang dijamin! Goreng adonan hingga berwarna cokelat keemasan.

lezat pancake berenda siap dengan tepung! Selamat Karnaval!

Cara memasak pancake dengan pati - resep video

Renda pancake dengan keju cottage

Pancake dengan lubang diisi dengan keju cottage, tidak hanya enak, tetapi juga kenikmatan yang menyehatkan. Keju cottage mengandung protein hingga 18%, vitamin A, E, B12 dan B6, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, mengandung sejumlah asam amino esensial. Produk ini kaya akan kalsium, fosfor, besi, tembaga, seng, fluor, magnesium, natrium. Kami menyampaikan kepada Anda resep membuat pancake renda dengan keju cottage. Perkiraan waktu memasak adalah 25 menit.

Untuk membuat pancake berlubang mengisi dadih Anda akan perlu bahan-bahan berikut:

0,4 kg keju cottage (berbutir kasar);
100 gram kismis;
1 telur ayam;
3 seni. l. Sahara.

Jika Anda ingin membuat pancake berlubang, Anda harus benar-benar mengikuti resepnya.

Persiapan langkah demi langkah:

menyebarkan adonan di atas loyang memanggang pancake di satu sisi menggoreng sisi lain pancake

Lumasi setiap panekuk dengan baik dengan mentega saat menggoreng. Pancake renda sudah siap!

Sekarang mari kita mulai menyiapkan isian - massa dadih. Campur bahan-bahan berikut dengan baik: keju cottage, kismis (sebelumnya direbus dengan air mendidih), gula dan telur ayam kocok.

Saat isian sudah siap, taruh di tengah pancake dan bungkus rapat.

Sentuhan terakhir: masukkan pancake ke dalam oven yang sangat panas dan panggang di sana selama 10 menit. Pancake renda dadih siap disajikan! Selamat makan!

Maslenitsa adalah hari libur Rusia yang cerah, positif, dan nyata! Jangan lewatkan kesempatan untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan pancake "modis" dalam lubang dengan berbagai variasi topping lezat, melihat musim dingin dan bertemu dengan musim semi yang telah lama ditunggu-tunggu!

Pancake tipis dalam susu berlubang

Untuk memanggang pancake yang enak agar menjadi tipis, berenda, ya, dan berlubang, Anda perlu mengetahui beberapa trik kuliner. Mereka dijelaskan dalam resep yang diusulkan. Penting untuk tidak hanya melakukan hal yang benar adonan pancake, Anda tetap harus memilih wajan berkualitas tinggi untuk memanggang.

Kami menawarkan dua resep di resep pertama untuk mendapatkan pancake berlubang tipis yang kami gunakan soda, di resep kedua kami menggunakan air mendidih. Kedua resep tersebut juga menggunakan susu. Panekuknya tipis dan sangat enak, bisa disajikan dengan selai, susu kental manis, dan madu.

Susu - 500 ml;
Telur ayam - 2 pcs.;
Tepung terigu - 1 sdm. (dengan slide);
Minyak sayur - 1 sdm. l. (+ untuk menggoreng pancake);
Pasir gula - 2 sdm. l.;
Garam - 1 sejumput;
Soda - 1 sdt;
Jus lemon - 1 sendok teh.

Cara memasak pancake tipis berlubang, adonan susu dengan soda

Memasak pancake tipis yang lezat dalam susu berlubang, mulailah dengan memecahkan jumlah telur ayam yang dinyatakan ke dalam piring yang cocok untuk menguleni adonan.

Taburkan gula pasir di atas telur ayam dan tambahkan sedikit garam.

Ambil pengocok atau garpu meja biasa. Telur ayam mengocok. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Tuang susu ke dalam massa telur manis yang dihasilkan, tidak boleh dingin, jadi disarankan untuk mengeluarkannya terlebih dahulu dari rak lemari es. Setelah susu, tambahkan minyak sayur.

Sekali lagi, dengan menggunakan pengocok, kocok bahan yang dimasukkan sehingga diperoleh massa cair yang homogen.

Sekarang Anda bisa menambahkan tepung. Sebaiknya tepung terigu diayak, jadi adonan siap itu akan keluar lebih lapang dan Anda akan terhindar dari masuknya partikel yang tidak perlu (jika ada di dalam tepung).

Tambahkan slaked soda ke adonan pancake yang dihasilkan. Jus lemon terdaftar sebagai bahan pendinginan. Itu bisa diganti dengan cuka meja. Campur adonan lagi.

Tahap pertama memasak pancake sudah selesai, kita lanjutkan ke proses utama - menggoreng. Panaskan wajan. Idealnya paling baik digunakan untuk menggoreng panekuk tipis panci besi cor. Panci panekuk keramik dan Teflon modern juga cocok. Olesi permukaan wajan dengan minyak sayur. Paling mudah melumasi dengan sikat silikon, jangan mengoleskan banyak minyak.

Ambil sebagian adonan panekuk yang sudah matang dengan centong dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.

Goreng pancake di kedua sisi dengan api sedang. dengan cara biasa. Sebelum meletakkan setiap adonan baru, olesi wajan dengan minyak. Pancake panas yang sudah jadi harus dilumasi dengan sepotong mentega.

Pancake tipis yang menggugah selera dengan susu berlubang sudah siap! Variasikan sajian mereka dengan krim asam, selai manis, madu, dll. Pancake tipis seperti itu juga bisa diisi berbagai tambalan. Selamat makan!

Resep nomor 2. Pancake tipis dengan lubang di susu dengan air mendidih

Ada banyak cara membuat pancake tipis, dari yang paling sederhana hingga yang sangat rumit. Beberapa resep melibatkan membuat adonan dengan susu, lebih jarang dengan soda, whey. Resep ini berbahan dasar air mendidih dan susu, air mendidih akan membuat pancake lebih encer dan lebih lapang. Adonan ternyata encer, tidak sobek, pancake agak berbuih dan tidak pecah.

telur ayam - 1 pc.;
Air - 1 sdm.;
Susu - 1 sdm.;
tepung terigu - 1 sdm.;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
Gula - 2,5 sdm;
Garam - 0,5 sdt

Bagi telur menjadi kuning dan putih. Kocok kuning telur dengan susu.

Tersisa protein ayam seperti kuning telur, Anda harus mengocoknya. Dalam proses mencambuk, Anda akan mendapatkan busa yang lapang. Menambahkan busa protein ke bahan dalam mangkuk. Campur segera dengan mixer.

Tambahkan garam dan gula.

Campur bahan lagi, lalu mulailah menuangkan campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil tepung terigu sambil mencampurnya ke dalam cairan.

Tambahkan segelas air mendidih dan campur semuanya dengan seksama.

Adonan untuk pancake kerawang hampir siap. Keluar mulus, tidak ada gumpalan.

Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam adonan yang dihasilkan dan campur lagi. Biarkan adonan pancake selama 20 menit, ini diperlukan agar gluten membengkak.

Setelah didiamkan, adonan pancake bisa menjadi lebih kental, sehingga pancake menjadi lebih tipis, tambahkan susu skim atau air hangat, jangan nambah banyak, setengah centong aja cukup.

Olesi wajan untuk memanggang pancake dengan minyak. Panaskan wajan dengan baik. Sendok sendok sejumlah kecil adonan pancake dan oleskan secara merata di atas permukaan wajan.

Panggang pancake kerawang dalam susu di setiap sisi selama sekitar satu menit. Setelah 2-3 pancake, olesi lagi wajan dengan minyak.

Selera pancake kerawang siap! Diversifikasi pakan kue rumahan krim asam, selai atau selai.

Dari adonan, Anda bisa menggambar pola yang menyerupai serbet nenek. Untuk melakukan ini, gunakan botol plastik kecil dengan leher tipis. Atau Anda bisa melelehkan topi biasa dengan lembut botol plastik sehingga ada lubang kecil di dalamnya. Menuangkan adonan pancake ke dalam botol, mereka menggambar pola di atas loyang pancake.

Setelah dipanggang, Anda dapatkan pancake berenda dengan lubang.

Pancake susu subur tanpa resep ragi

Pancake selalu menjadi hari libur. Saat dimasak, suasana kegembiraan yang istimewa terasa di dalam rumah, Selamat bersenang-senang, kenyamanan. Pancake di Maslenitsa - sebuah simbol sinar matahari dan inspirasi musim semi. Setiap nyonya rumah harus memiliki buku masak resep Anda untuk panekuk tipis dalam susu berlubang.

Panekuk dalam susu berlubang - resep klasik

Untuk menyiapkan pancake manis yang lezat berlubang, Anda perlu menguleni adonan, ambil yang terbaik susu sapi dan pilih wajan yang berkualitas.

Menggabungkan:

susu sapi - 460 ml;
tepung - 230 g;
telur - 2 buah;
soda - 0,7 sendok teh;
gula - 2,5 sendok makan;
minyak biji rami- 45 ml;
garam - 0,5 sendok teh.

Langkah memasak:

Panaskan susu dalam panci.
Setelah menambahkan telur, gula, garam, kocok perlahan campuran yang dihasilkan. Untuk mencambuk, mixer atau blender lebih baik.
Tuang tepung, soda ke dalam massa yang dihasilkan. Tuang dalam minyak biji rami. Kocok semuanya sampai campuran homogen. Biarkan adonan beristirahat selama 16-18 menit.
Panaskan wajan, gerimis dengan minyak dan tuang adonan dengan hati-hati. Panekuk tidak boleh tebal.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan makanan untuk piring besar, di tengahnya harus ditempatkan soket dengan buah beri atau buah cincang.

Custard panekuk tipis dan manis dengan susu

Pancake custard adalah anugerah bagi ibu rumah tangga. Tekstur harum yang subur akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Menggabungkan:

susu - 520 ml;
air mendidih - 220 ml;
tepung - 320 g;
telur - 3 buah;
gula - 2,5 sendok makan;
garam secukupnya;
soda - 1,5 sejumput;
minyak zaitun - 23 ml.

Langkah memasak:

Campurkan telur dengan gula, susu, garam menggunakan blender.
Rebus air dan tuangkan cairan mendidih ke dalam mangkuk dengan bahan kocok.
Tuang tepung, aduk. Campurkan minyak dengan soda. Foundation Cair- penjamin pancake tipis dan ringan. Untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, Anda bisa menuangkan sedikit air ke dalam adonan. Biarkan campuran diseduh selama 13-16 menit.
Semprotkan minyak pada wajan panas, tuangkan adonan. Goreng panekuk, balik perlahan dengan spatula.

Pancake luar biasa hidangan lezat yang tak seorang pun bisa tetap acuh tak acuh. Kami memasaknya tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga menjamu tamu kami di hari libur. Dan di Maslenitsa, panekuk adalah hidangan utama di seluruh Maslenitsa. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake sendiri. Mereka disiapkan kental dan tipis, dengan kefir dan susu, dengan dan tanpa garam.

Hari ini saya menawarkan 5 pilihan resep lezat pancake dengan susu:

Saya sarankan mulai dengan yang paling sederhana. resep klasik pancake dengan susu. Bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasinya. Hal terpenting dalam hal ini adalah menunjukkan cinta dan kesabaran.

Resep sederhana untuk pancake lubang tipis dalam susu

Jika Anda memasukkan banyak gula ke dalam adonan, maka pancake akan sangat digoreng. Jika dimasukkan sedikit, maka pancake akan menjadi sangat ringan, tidak digoreng. Pilih kuantitas - yang lebih disukai di keluarga Anda.

Untuk menyiapkan yummy ini, kita membutuhkan:

susu - 3 sdm.;
tepung - 1,5 sdm.;
gula - 1 sdm;
testis - 3 buah.;
garam - 0,5 sdt;
rast. minyak - 2 sendok makan

Memasak panekuk tipis dan berlubang klasik:

1. Dalam panci atau mangkuk yang sesuai, pecahkan telur, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata dengan pengocok.

2. Tambahkan setengah porsi susu. Diinginkan hangat atau setidaknya suhu kamar. Dalam hal ini, adonan lebih empuk.

3. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam campuran sebagian. Campur semuanya dengan sangat baik dengan pengocok. Kami mencoba memecahkan gumpalan tepung yang ada.

4. Kemudian tuang sisa susu dan campur semuanya dengan baik lagi. Adonan pancake yang dihasilkan harus menyerupai krim kental dalam strukturnya. Kepadatan adonan juga diatur dengan menambahkan cairan. Jika adonan ternyata sangat kental, maka Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi, jika jarang - tambahkan tepung.

5. Dan sekarang kami menambahkan minyak sayur ke adonan kami. Campur semuanya sampai minyak benar-benar larut. Kami membiarkan adonan kami berdiri selama 10-15 menit.

Pancake ternyata berupa gumpalan di wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

6. Nyalakan gas dan taruh wajan di atas api dan panaskan dengan baik.

7. Lumasi wajan dengan minyak atau lemak babi (sesuka Anda) dan tuangkan pancake pertama. Sebelum mengambil adonan dari mangkuk, campur lagi dengan baik.

8. Loyang, saat menuangkan adonan ke atasnya, harus diputar secara merata untuk distribusi adonan yang lebih baik di atasnya.

9. Saat memanggang, Anda harus memperhatikan bagian tepi pancake. Segera setelah ujung-ujungnya mulai mengering sedikit dan mengembang sedikit, dengan spatula kami lewat di bawah tepi pancake, angkat dan balikkan ke sisi yang lain.

10. Panggang selama beberapa detik di sisi kedua dan angkat yummy kami di atas piring.

11. Lumasi pancake yang masih hangat dengan mentega dan letakkan di atas piring.

12. Anda bisa menyajikan pancake dengan selai, madu, krim asam, dan semua yang Anda suka.

13. Selamat makan!

Pancake gandum utuh dengan susu

Sudahkah Anda mencoba pancake dari tepung gandum utuh? Tidak hanya enak, tapi juga hidangan sehat. Jauh lebih banyak vitamin dan vitamin lain yang disimpan dalam tepung tersebut. zat yang bermanfaat, yang tidak ada dalam tepung kelas satu atau tertinggi.

Jadi, apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan pancake seperti itu:

susu - 3 sdm.;
tepung terigu - 4 sendok makan;
tepung gandum utuh - 200 gr.;
testis - 1 pc.;
gula dan garam - secukupnya;
minyak sayur - 2 sdm.

Proses pembuatan pancake dari tepung gandum utuh:

Dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, campur semua bahan. Jika Anda mau, maka tepung terigu dapat sepenuhnya diganti dengan biji-bijian utuh.
Pastikan untuk memantau kepadatan adonan. Jika adonan cair, maka pancake tidak boleh dikeluarkan dari wajan. Biarkan tes beristirahat sebentar.
Kami memanaskan wajan kami, melumasinya dengan baik dan menuangkan panekuk pertama.
Saat menyiapkan pancake pertama, kami mengolesi wajan setiap kali setelah mengeluarkan pancake darinya. Maka akan mungkin untuk tidak melumasinya.
Inilah betapa lezatnya kami. Selamat makan.

Pancake susu soba resep sederhana

Panekuk asli Rusia adalah panekuk yang dibuat dengan tepung soba. Mereka tidak lebih buruk dari pancake gandum biasa, dan bahkan jauh lebih sehat.

Pancake ragi tipis dengan lubang di susu

Panekuk dengan ragi tidak harus kental. Menurut resep di bawah ini, Anda akan menyiapkan pancake kerawang tipis berlubang.

Apa yang kita butuhkan:

susu - 0,5 liter;
tepung - 250-300 gr.;
testis - 2 buah.;
ragi - 10 gr. ditekan atau 1 sdt. kering atau 40 gr. ragi;
gula - 3 sendok makan;
garam secukupnya;
minyak - 30 gr. meleleh.

Kami memanggang pancake ragi dalam susu:

1. Campur susu pada suhu kamar (0,5 sdm.) Dengan ragi dan satu sendok makan gula. Tinggalkan semuanya di tempat yang hangat untuk bangkit.

2. Saat adonan mengembang, kami mulai menyiapkan adonan yang sebenarnya. Campur telur dengan baik dengan pengocok dengan garam dan sisa gula. Tambahkan mentega cair dan aduk rata lagi.

3. Tambahkan adonan kami ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur dengan pengocok.

4. Tambahkan sisa susu (harus juga hangat).