Rumput laut buatan sendiri. Aneka masakan rumput laut

yang disebut laminaria. Dia milik kelas coklat. rumput laut mendiami hampir semua lautan dan samudra di planet kita. Rumput laut dianggap sebagai pemimpin di antara semua makanan lain yang mengandung yodium.

Beberapa orang tidak menyukai rumput laut karena rasa dan teksturnya, dan memang seharusnya begitu. Dengan dia penggunaan biasa, bahkan dalam jumlah kecil, ia mampu menggantikan banyak aditif bioaktif. Itu semua tergantung pada cara memasak rumput laut kering.

Menjadi sangat berguna, dia kaya dalam hampir semua hal mineral dan vitamin, yang sangat penting bagi setiap orang. Laminaria mengandung: air - 88%, protein - 0,9%, lemak - 0,2%, dan juga kaya akan berbagai bentuk karbohidrat dan asam organik makanan, mineral yang diwakili oleh senyawa yang mudah dicerna dan vitamin B 1, 12, C, serta karoten (provitamin A), asam folat, zat besi, magnesium, dan banyak lainnya.

Produsen tahu cara memasak kangkung laut, jadi mereka menggunakan metode pengeringan, pengasinan, pengepresan, pembekuan untuk konsumen. Bermacam-macam rumput laut di rak-rak toko dan pasar sangat beragam.

Dan bagaimana jika Anda membeli yang beku atau, tentu saja, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti keripik untuk bir. Anda dapat, setelah menggilingnya, menambahkan sebagai pengganti bumbu ke nasi atau kentang. Tapi, selain itu, mengetahui beberapa nuansa pemrosesan yang tepat, Anda bisa memasaknya sebagai hidangan lengkap.

Cara memasak rumput laut (kering)

Untuk menghilangkan pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan dengan rumput laut kering, Anda perlu mengetahui dan mengamati ini skema teknologi:

Tuang air (dingin) dan rendam selama sepuluh hingga dua belas jam. Selama waktu ini, kubis harus membengkak. Anda dapat menentukan ini dengan mata.
Maka harus dibilas secara menyeluruh untuk sepenuhnya menghilangkan kemungkinan adanya pasir.
Kami memasukkan kubis ke dalam air mendidih dalam panci dan memasaknya pada suhu rendah dengan api kecil (setidaknya dua puluh, maksimum tiga puluh menit).
Setelah rumput laut matang, harus dicuci kembali.

Sekarang kita tahu cara memasak rumput laut kering.

Saran yang berguna: untuk benar-benar yakin bahwa kol sudah siap, Anda perlu mengambil salah satu potongan dinginnya dan menekan ujungnya dengan jari Anda. Jika mudah berubah bentuk, maka Anda telah mempersiapkannya dengan benar. Tetapi jika tepi yang ditekan menyebar ke jari-jari Anda, maka Anda telah mencernanya. Dalam hal ini, semua manfaatnya hilang.

Cara memasak rumput laut (beku)

Kubis perlu dicairkan. Sebagai aturan, prosedur ini memakan waktu sekitar tiga puluh menit. Suhu pencairan yang diperlukan harus antara 15 dan 20 derajat Celcius.
Setelah kubis dicairkan, itu harus dicuci. Ini harus cukup sejumlah besar air (dingin).
Maka harus direbus pada suhu yang cukup tinggi, tetapi harus dilakukan sebagai berikut. kebanjiran air dingin(proporsi satu hingga dua) nyalakan kubis. Dengan panas yang hebat, didihkan dan direbus selama sepuluh hingga dua puluh menit.
Setelah itu, perlu untuk mengalirkan air dan ulangi prosedur yang dijelaskan dalam paragraf ketiga. Ini harus dilakukan tiga kali. Dengan tiga proses ini, kami mencapai rasa dan aroma kubis yang lebih baik.

Sekarang Anda tahu cara memasak kangkung laut beku, juga kering. Proses ini tidak akan memakan banyak waktu, dan akibatnya, meja Anda akan sangat hidangan sehat, yang dapat melengkapi makanan apa pun (termasuk makan malam liburan atau makan malam).

Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda memiliki masalah kesehatan, pastikan untuk memasukkan rumput laut ke dalam makanan Anda. Ini mengandung banyak yodium dan asam lemak tak jenuh ganda. Asam adalah profilaksis yang sangat baik terhadap aterosklerosis, dan yodium menutupi kekurangan elemen ini dalam tubuh. Kekurangannya yang menyebabkan penyakit serius pada kelenjar tiroid. Tidak menghabiskan uang untuk pembelian aditif makanan dengan rumput laut (ini adalah nama botani kubis), lebih baik dimasak dengan itu berbagai hidangan. Ini akan jauh lebih murah dan enak.

Kering atau basah

Laminaria mulai dijual dalam bentuk kering atau basah. Yang pertama bisa dibeli di apotek atau toko makan sehat. Yang kedua dijual di toko kelontong dalam bentuk zat yang sudah diasamkan. Kubis kering harus direndam dan direbus sebelum dimasak, dan acar kubis bisa langsung dimakan setelah dibeli, atau Anda bisa memasak berbagai hidangan berdasarkan itu.

Cara membuat kubis kering cocok untuk dimasak lebih lanjut

Beli hanya kubis yang dijual dalam bentuk strip gelap panjang. Anda tidak boleh mengambil terlalu banyak, karena pada akhirnya akan menjadi massa cokelat yang tidak sedap dipandang. Jadi:

Tuang kubis kering dengan biasa air minum dan biarkan membengkak setidaknya selama 10 jam. Mengamati proporsi berikut- 1/8 (kubis / air).
Tiriskan kubis dalam saringan atau saringan dan bilas di bawah air mengalir.
Celupkan kubis yang sudah direndam ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 15-20 menit.
Keluarkan kubis dari wajan, masukkan kembali ke saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Biarkan kubis hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah dengan penutup.
Kirim kubis ke lemari es, di mana ia dapat disimpan selama hampir seminggu.

Rumput laut yang direndam dan direbus dapat ditambahkan ke semua hidangan yang disediakan dalam resep.

Di piring apa Anda bisa menaruh rumput laut?

Berbagai hidangan dengan kubis dapat memukau bahkan gourmet paling canggih sekalipun. Ini adalah salad, dan hidangan pertama, dan hidangan mandiri, misalnya, kubis rebus. Untuk salad, acar kubis biasanya digunakan, yang dapat Anda beli yang sudah jadi di toko, atau Anda bisa membuatnya sendiri.

Cara mengasinkan kubis untuk salad

Pertama, Anda perlu mengelas bumbu pedas dari 1 liter air, 2 sdm. l gula, 1 sdm. l garam, 1 sdm. l. cuka dan beberapa kuncup cengkeh. Tuang kubis rebus dengan rendaman panas dan biarkan diseduh selama 2-3 hari. Jumlah rendaman ini cukup untuk 1 kg kubis rebus. Sebelum menambahkan kubis ke salad, itu harus diperas dari jusnya.

Vinaigrette dengan rumput laut

Seperti disebutkan di atas, Anda dapat mengambil acar kubis (buatan sendiri atau dibeli di toko). Cara memasak:

Rebus 1 bit besar dan 2 kentang sedang. Dinginkan sayuran, kupas dan potong dadu.
100 asinan kubis dan 100 g rumput laut dicincang sedikit agar kol tidak terlalu panjang.
Bawang merah dalam jumlah 1 pc. dipotong menjadi kubus.
Campur bahan yang sudah disiapkan dengan menambahkan 150 g kacang hijau kalengan ke dalamnya.
Garam dan merica vinaigrette secukupnya dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad dengan kubis dan jamur

Di salad mana pun mayones ditempatkan, Anda dapat menambahkan acar rumput laut - semuanya tergantung pada preferensi juru masak. Dan sekarang tuliskan resep hidangan camilan yang sangat sederhana, tetapi sangat lezat:

Goreng dalam minyak 200 gr champignon segar dipotong-potong terlebih dahulu.
Rebus 3 butir telur dan potong dua menjadi kubus, dan satu menjadi irisan lebar.
Potong 200 g acar kubis seukuran jamur.
Potong seikat bawang hijau secara miring menjadi bulu sepanjang 2-2,5 cm.
Campur semua produk dan bumbui dengan mayones.
Hiasi salad dengan irisan telur dan adas segar.

Babi dengan kubis

Untuk hidangan ini lebih baik untuk mengambil kol rebus. Jika Anda membeli yang sudah diasinkan, maka bisa direndam air dingin 2-3 jam. Cara memasaknya enak kedua hidangan, baca di bawah ini:

200 gram daging babi, potong-potong dan goreng lemak babi ke kerak. Saat menggoreng, tambahkan 1/2 bawang besar, potong setengah cincin.
Masukkan daging dengan bawang ke dalam panci dan taruh 200 kubis, potong seukuran potongan daging, di tempat yang sama.
Tuang 1 sdm. l. kecap asin dan 1 cangkir mengental kaldu daging(lelehkan 1 sdm dalam panci. mentega, goreng di atasnya 1 sdm. l. tepung dan tuangkan dalam kaldu).
Didihkan hidangan selama 5-7 menit, lalu beri garam secukupnya.

Hidangan akan siap ketika dagingnya sangat lembut. Dengan cara yang sama, kubis bisa dimasak dengan ayam, tetapi pada akhirnya Anda masih bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam.

Borscht dengan rumput laut

Dengan rumput laut, Anda bahkan bisa memasak hidangan pertama. pada Timur Jauh di mana itu ditambang skala industri, di restoran Anda dapat mencoba borscht atau acar. Kami akan memberi Anda salah satu resep sekarang:

Potong bit (100 g), wortel (100 g), bawang (ukuran sedang), akar peterseli kecil.
Masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan 1 sdm. l. pasta tomat dan 0,5 gelas air. Rebus dengan api sedang selama 25-30 menit.
Ke sayuran akar rebus masukkan 100 g acar rumput laut dan biarkan menyala selama 10 menit lagi.
Dalam panci berisi air mendidih (1L), rebus satu kentang besar, potong-potong.
Saat kentang lunak, tambahkan rebus dari wajan dan satu lembar daun salam.
Didihkan borscht dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Jika hidangannya tidak cukup asam, tuangkan sedikit cuka atau air garam apa pun. Seperti pada sup borsch atau kubis lainnya, masukkan sedikit gula ke dalam wajan - itu akan meningkatkan rasa sayuran. Sajikan borscht ini dengan krim asam dan rempah segar.

Kadang-kadang terjadi, terutama pada kursus pertama atau kedua, bahwa rumput laut tetap alot, sedangkan bahan lainnya sudah direbus. Dalam hal ini, sebelum meletakkannya di hidangan utama, rebuslah secara terpisah agar menjadi lebih lembut.

Rumput laut tidak termasuk dalam daftar produk yang disukai oleh khalayak ramai - yang sangat disayangkan. Beberapa penikmatnya tahu betapa lezatnya itu, dan hanya tentang manfaat dan kualitas makanannya. rumput laut dan ada legenda. Benar, mereka pergi terutama dari dapur ke ruang makan sanatorium, dan bahkan di antara meja restoran masakan Asia. Mereka tidak dibiarkan lebih jauh oleh prasangka sosial dan stereotip yang mendarah daging bahwa rumput laut tidak menggugah selera, tidak indah, terlalu asin / segar / licin dan sama sekali tidak enak. Meskipun pada kenyataannya ternyata sebagian besar penganut rumor tersebut tidak hanya tidak tahu cara memasaknya dengan benar, tetapi juga belum pernah mencoba rumput laut yang benar-benar berkualitas tinggi dan dimasak dengan benar. Sementara itu, tidak hanya dari acar segar dan pedas, tetapi bahkan dari rumput laut kering, Anda bisa membuatnya seperti itu mahakarya memasak, apa yang akan dilanjutkan sebagai jawaban atas pertanyaan "Apa yang harus dimasak?" rumah tangga Anda akan meminta Anda rumput laut. Apakah Anda ingin melakukan trik seperti itu? Jadi, kami belajar memasak dari rumput laut kering.

Kale laut: komposisi dan sifat. Manfaat rumput laut
Rumput laut adalah nama sehari-hari dan gastronomi, dan nama asli dari rumput laut coklat ini adalah rumput laut. Karena ditemukan terutama di perairan laut timur (Jepang, Kara, Putih), telah lama dan hingga hari ini tetap menjadi produk makanan tradisional bagi masyarakat yang mendiami pantai mereka. Banyak dari mereka, yang tidak dibedakan oleh kekayaan makanannya, terkadang bertahan justru berkat rumput laut - lebih tepatnya, kualitas nutrisinya. Laminaria memiliki keunikan komposisi kimia, di mana bagian terbesar ditempati oleh elemen jejak: klorin, kalium, natrium, magnesium, fosfor, silikon, kalsium, besi, seng, vanadium, mangan dan bahkan nikel, molibdenum dan kobalt. Tetapi seluruh spektrum ini tidak ada artinya jika dibandingkan dengan jumlah yodium yang terkandung dalam rumput laut dalam bentuk yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Itulah mengapa rumput laut sangat dianjurkan untuk digunakan oleh semua orang yang menderita penyakit tiroid dan orang lain yang terkait dengan kekurangan yodium, dan memang oleh semua orang - untuk tujuan pencegahan. Dalam daftar indikasi: gondok, aterosklerosis, kecenderungan peningkatan gula darah, pengendapan kolesterol dan pembekuan darah. Luka, pembengkakan, dan luka bakar sembuh lebih cepat di bawah pengaruh rumput laut, dan sebagian besar karena bentuk organik yodium dalam komposisinya. Berdasarkan rumput laut kering, spesial obat-obatan, tetapi juga dalam komposisi nutrisi harian, tidak kalah efektifnya.

Selain elemen jejak dan garam mineral, rumput laut mengandung vitamin, asam amino, polisakarida, dan bahkan manitol pemanis yang populer. Dan struktur serat rumput laut dan kemampuannya untuk menyerap sejumlah besar air menjadikannya obat alami untuk merangsang motilitas usus. Tapi rumput laut juga memberikan kelembapan secepat ia menyerap - itu sebabnya nilai gizinya rumput laut kering sama sekali tidak kalah dengan segar. Setelah diekstraksi dari air, dikeringkan dan ditekan, ia masih aktif terlibat dalam proses menormalkan metabolisme, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan nada keseluruhan tubuh. Rumput laut dengan penggunaan teratur memiliki efek positif pada keseimbangan sistem saraf, memperkuat jaringan tulang, otot jantung dan dinding pembuluh darah. Kemampuan rumput laut untuk menghilangkan dari tubuh manusia logam berat, radionuklida, produk peluruhan antibiotik dan zat beracun lainnya. kangkung laut makanan bayi berkontribusi pada nutrisi pembuluh otak dan perkembangan organ penglihatan yang tepat, dan meningkatkan daya tahan dan meningkatkan memori pada usia berapa pun. Selain itu, telah diamati bahwa Jepang, di mana rumput laut dimakan lebih banyak daripada di negara-negara lain di dunia, memiliki jumlah kasus kanker payudara yang sangat rendah.

Persiapan rumput laut kering
Rumput laut kering hanya kekurangan air, dan semua vitamin, mineral dan biologis zat aktif tetap utuh. Setelah kering, dikemas dalam kantong tertutup dan briket di bawah vakum, sehingga manfaatnya tetap terjaga bahkan selama transportasi dan penyimpanan jangka panjang. Tapi ada rumput laut kering, tentu saja, hanya sedikit orang yang berani. Sebelum makan atau menambah hidangan lainnya, rumput laut kering harus disiapkan. Ini tidak sulit dilakukan dan tidak memakan banyak waktu. Tetapi lebih baik untuk mengamati urutan dan kebenaran tindakan sehingga pada saat terakhir Anda tidak melanggar komposisi alami dan menghilangkan rumput laut itu. kualitas unik. Anda dapat menggunakan rumput laut dari produsen mana pun dan kemasan apa pun yang Anda temukan di pasar: teknologi pembuatannya sama di seluruh dunia. Dan kemudian, sesuai kebutuhan, masak rumput laut kering dengan cara ini:

Rumput laut dalam jumlah yang Anda rencanakan untuk dimasak sekaligus, tuangkan air minum dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan sesuai volume (untuk menutupi rumput laut sepenuhnya) dan biarkan terendam selama beberapa jam. Bergantung pada kemampuan Anda, fokuslah pada waktu 2 hingga 8 jam, tetapi paling nyaman untuk merendam rumput laut dari sore hingga malam.
Anda akan membutuhkan banyak air, karena rumput laut segar terdiri dari hampir 80%. Pertimbangkan ini saat memilih hidangan dan jumlah air untuk berendam.
Di pagi hari, tiriskan airnya, masukkan rumput laut yang bengkak ke dalam saringan dan bilas beberapa kali di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkannya sisa-sisa yang mungkin pasir. Bilas rumput laut untuk terakhir kalinya dengan air minum, bukan air keran yang diklorinasi. Peras rumput laut dengan ringan atau biarkan kelebihan air tiriskan melalui saringan.
Gunakan gunting atau pisau untuk memotong rumput laut menjadi potongan-potongan yang mudah digunakan.
Siram rumput laut sebagian kecil minyak sayur: biji rami, wijen, tetapi Anda juga bisa zaitun, bunga matahari atau lainnya. Mengaduk.

Anda tidak perlu memasak rumput laut. Pertama, itu akan menghancurkan elemen dan vitamin dalam komposisinya. Kedua, itu tidak masuk akal, karena rumput laut benar-benar siap untuk dimakan setelah prosedur pelembab yang dijelaskan di atas, dan setelah direbus menjadi keras. Resep ini adalah yang termudah, paling tidak memakan waktu dan, sebagai hasilnya, paling sehat dari semuanya. Hasilnya, rumput laut cocok untuk digunakan sendiri sebagai salad atau hiasan, dan untuk tambahan lainnya hidangan kompleks. Tentu saja, resep yang tidak melibatkan perawatan panas, lebih disukai. Oleh karena itu, kami secara khusus memilih yang telah diuji oleh pengalaman koki, selera gourmet, dan preferensi pribadi penulis. Anda bebas memilih sesuai kebijaksanaan Anda dan menemukan yang baru, enak, dan pilihan yang berguna memasak rumput laut kering.

Resep Rumput Laut

Rumput laut dengan kecap. Ambil 100 gram rumput laut kering, 3 sendok makan kecap asin alami, 1 sendok makan minyak cedar (bisa diganti dengan sayuran lain dari pengepresan pertama), 1 sendok teh campuran bumbu Korea. Rendam rumput laut dalam air dan bilas. Campur kecap dengan minyak sayur, tambahkan campuran bumbu dan kocok ringan dengan garpu. Potong rumput laut, pindahkan ke mangkuk salad. Tuang saus dan aduk.
rumput laut pedas. Ambil 100 gram rumput laut kering, 1 wortel, 2 siung bawang putih, 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis, sejumput garam, gula pasir, dan cabai merah giling. Rendam rumput laut selama beberapa jam, lalu bilas dan potong-potong. Kupas wortel, parut di parutan kasar dan goreng minyak sayur dalam wajan dengan sisi yang tinggi. Cincang bawang putih, tambahkan wortel bersama merica dan garam. Biarkan sayuran agak dingin di wajan, lalu taruh kol di atasnya, tuangkan kecap dan aduk. Berfungsi sebagai salad hangat atau hiasan.
Salad laut dan kubis putih. Ambil 50 gram rumput laut kering, satu pon kubis putih, 200 gram krim asam rendah lemak atau yogurt alami tanpa aditif, 1 mentimun berukuran sedang dan salad lada, beberapa helai daun bawang, sejumput garam. Rendam rumput laut, bilas dan potong. kubis putih potong, garam dan hancurkan ringan dalam mangkuk salad yang dalam. Potong lada dan mentimun menjadi kubus kecil, tambahkan ke salad. Potong bawang, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan yogurt atau krim asam dan campur salad lagi.
Salad rumput laut Sakhalin. Ambil 50 gram rumput laut kering, 1 bawang bombay, 3 butir telur, 200 gram tongkat kepiting, 100 gram kaviar (merah atau hitam), 50 ml minyak sayur mentah, 20 ml kecap, 1 sendok makan cuka, 1 sendok teh gula. Rendam rumput laut, bilas dan potong-potong. Rebus telur dan dinginkan, lalu potong dadu kecil. Potong tongkat kepiting menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan telur. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan dengan air mendidih. Campur gula dengan cuka dan tuangkan bawang dengan campuran ini. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur kubis dengan bawang, telur, dan tongkat kepiting. mencampur kecap dengan minyak, balut salad dan aduk. Letakkan dan sebarkan kaviar di atasnya dan sajikan.
Salad rumput laut yang lezat. Ambil 50 gram rumput laut kering, 5 buah kentang ukuran sedang, 3 butir telur, 1 buah bawang bombay, 100 gram krim asam rendah lemak dan sedikit garam dan lada giling. Rendam rumput laut, cuci dan potong-potong. Rebus kentang dan telur, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Campur krim asam dengan garam dan merica. Campur kentang, telur, kubis dan bawang dalam mangkuk salad. Taburi dengan krim asam dan sajikan.

Saat memilih resep, ingatlah bahwa orang dewasa yang terus-menerus hidup dalam kondisi kekurangan yodium (dan karakteristik ini berlaku untuk sebagian besar rekan kita) perlu makan setidaknya 30 gram rumput laut untuk mengisi kembali kebutuhan harian dalam elemen ini. Namun, bahkan jika argumen berbobot itu tidak membuat Anda terbiasa dengan aroma rumput laut yang khas, cobalah memotong kangkung laut kering dan taburi hidangan lainnya dengannya. Anda tidak akan merasakan rasa atau bau rumput laut, tetapi tubuh akan menerima manfaat yang diperlukan. Tidak percaya? Maka saatnya untuk terkejut: marmalade dan marshmallow juga mengandung kangkung laut, lebih tepatnya, komponen agar-agar seperti jeli yang dibuat darinya. Inilah alasan lain untuk lebih sering mencintai dan memasak rumput laut.

Kemampuan kangkung laut kering untuk menyerap air dan berubah kembali menjadi kangkung laut biasa sungguh menakjubkan. PADA hidangan siap saji dan Anda tidak bisa membedakan kubis mana yang digunakan untuk memasak - kering atau beku segar. Sangat membantu dan salad ringan dari rumput laut kering dengan telur, bawang, dan wortel akan membuat tubuh Anda jenuh zat bermanfaat, elemen pelacak dan vitamin.

Informasi Resep

Bahan:

rumput laut kering - 1 bungkus.
telur ayam - 2-3 pcs.
bawang - 1 kepala
wortel segar - 1 pc.
minyak bunga matahari untuk menggoreng sayuran.

Metode memasak

Buka bungkus rumput laut kering, masukkan kubis ke dalam panci dan masak sesuai petunjuk. Biasanya Anda perlu mengisi kubis kering air hangat dan biarkan semalaman. Selama waktu ini, ia harus menyerap cukup air, tetapi tidak akan cukup lunak. Cobalah sendiri, hasilnya mungkin berbeda, tergantung pada pembuatnya rumput laut kering. Ganti air di kubis, garam dan jangan nyalakan api. Rebus rumput laut setidaknya selama 40 menit.
kepala Bawang kupas kulitnya. Menggunakan pisau tajam, potong kecil-kecil.
Cuci wortel, keringkan dan kupas. Parut di parutan besar.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan dan turunkan bawang di sana. Aduk terus, goreng selama dua hingga tiga menit. Tambahkan wortel parut ke bawang dan, terus aduk, goreng sayuran. Mereka perlu dimasak untuk waktu yang sangat singkat, segera setelah bawang sedikit kecoklatan, angkat panci dari api. Ingatlah bahwa bawang dan wortel tidak boleh digoreng dengan cara biasa, mereka hanya boleh dikukus sedikit.
Dua tiga telur ayam rebus dengan keras. Hangatkan mereka sebelumnya suhu kamar jika Anda mengeluarkannya dari lemari es. Sangat mudah untuk memanaskan telur - taruh di piring dan taruh di atas meja, setelah setengah jam telur tidak lagi dingin. Anda perlu merebusnya dalam air asin dan segera setelah dimasak, pindahkan ke wadah berisi air es. Kupas telur yang sudah dingin dari cangkangnya dan cincang halus.
Pilih mangkuk atau panci yang dalam untuk mencampur semua bahan salad rumput laut kering yang akan datang. Garam, tambahkan beberapa bumbu favorit Anda, dan beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas dan diperas. Campur dengan baik. jika kamu cinta salad pedas, Anda dapat menambahkan campuran paprika ke hidangan ini.
Pindahkan salad rumput laut kering yang sudah disiapkan ke piring yang bagus atau mangkuk salad dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

bagaimana cara memasak rumput laut beku?

Untuk memasak dari rumput laut salad lezat, butuh sedikit usaha.
Pertama, kami pergi ke pasar dan membeli beberapa kilogram kubis rebus-beku dalam briket. Kedua, ketika kami tiba di rumah, kami menuangkan air ke dalam panci besar, memanaskannya, menaruh kubis kami di sana (untuk setiap pon kubis, tiga liter air), didihkan dan masak selama lima menit. Lalu kami membuangnya ke saringan, bilas, tuangkan air yang diasamkan. Ini diperlukan agar kubis tidak licin. Kemudian kami menyaring dan meletakkannya dalam paket. Apa yang tidak kami makan sekarang, kami memasukkannya ke dalam freezer.
Lalu kami membuat salad.
SALAD "PRESENTING SPRING".
Jadi, kami mengambil:
500 g rumput laut jadi;
satu bawang kecil;
300 gram tongkat kepiting;
lima telur;
100 gram tomat ceri;
Cuka apel;
garam; Gula;
mayones.
Kubis harus diasinkan dengan ringan. Kami membuat solusi - tuangkan 50 ml ke dalam gelas cuka sari apel. tambahkan air hingga volume 150 ml, tuangkan kol ke dalam mangkuk dengan larutan ini, campur. Tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Anda harus mengaduk dari waktu ke waktu.
Cincang halus bawang dan rendam dengan cara yang sama.
Rebus telur, dinginkan dan cincang halus (biarkan satu untuk hiasan).
Potong tongkat kepiting menjadi lingkaran tipis, potong tomat menjadi dua (sisakan beberapa bagian untuk hiasan).
Kami menyaring kubis dan bawang dari rendaman, campur dengan sisa produk. garam, tambahkan satu sendok teh gula, bumbui dengan mayones. Kami menyebarkannya dalam mangkuk salad dan menghiasnya. Dari tongkat kepiting saya membuat mawar, dari telur chamomile. Salad yang sangat enak, sehat dan indah ternyata!
Meningkat
KUBIS LAUT KOREA.
Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis dan dengan cepat menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur panas.
Angkat panci dari api, masukkan rumput laut, kecap, gula, ketumbar tanah, cuka, aduk rata, tutup dan dinginkan.
Kemudian tuangkan bawang putih cincang, campur lagi, masukkan ke dalam mangkuk salad dan masukkan ke kulkas selama satu jam. Pecinta bisa taburi merah merica.
Silakan dinikmati makanannya!
Rumput laut siap-250 g;
bawang merah - setengah kepala;
kecap - dua sdm. l. ;
cuka 6% - dua sdm. l. ;
gula - dua bagian l. ;
ketumbar tanah - setengah sendok teh;
bawang putih - dua siung besar;
minyak sayur untuk menggoreng.
Salad rumput laut dengan cumi
Apa yang kamu butuhkan:
cumi 400 gr
rumput laut400 g
labu kuning 150 gram
timun 1 buah
garam
minyak sayur

Apa yang harus dilakukan:

Langkah 1
Cuci bangkai cumi. Hapus film luar. Rebus air asin dalam panci, masukkan cumi-cumi dan masak selama 4 menit. Angkat, biarkan dingin.
* Cumi kalengan bisa digunakan dalam salad ini.

Langkah 2
Potong labu menjadi potongan tipis dan rebus dalam kaldu cumi, 4 menit.

langkah 3
Cuci mentimun dan potong-potong, potong juga cumi-cumi. Tempatkan rumput laut, cumi-cumi, labu dan mentimun dalam mangkuk. Campur semuanya dengan seksama, bumbui dengan garam, merica, dan minyak sayur.