Makarel isi dipanggang dalam oven adalah hidangan yang benar-benar lezat yang bisa disantap untuk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan. Tetapi hanya jika resep yang “benar” dipilih, sepenuhnya mematuhi prinsip-prinsip paragraf.
Cara memanggang ikan isi yang benar dan enak
Siapapun sebenarnya resep diet makarel dalam oven itu sederhana dan cara cepat memasak hidangan yang luar biasa untuk pola makan seseorang yang menghargai kesehatannya.
Makarel adalah ikan yang sangat sehat.
Mengandung protein yang mudah dicerna, asam lemak, vitamin A, B dan D, selenium, seng, fosfor.
Kandungan kalori ikan hanya 200 kkal per 100 gramnya, sehingga bisa dimakan bahkan oleh orang yang sedang menurunkan berat badan.
Makarel isi yang dipanggang dalam oven mungkin yang paling banyak pilihan terbaik memasak ikan ini.
Dan bahkan makarel asin paling enak, resep langkah demi langkah dengan fotonya, tidak dapat dibandingkan dengannya Anda bisa makan yang dipanggang kapan saja, tapi lebih baik jangan terlalu sering makan yang asin.
Sebelum dimasak, yang utama adalah memilih ikan segar - yang ini bau yang enak seafood, kulit utuh mengkilat, tanpa bintik kuning, dll.
Resep dengan bumbu dan sayuran
Mari kita bersiap semaksimal mungkin pilihan yang berguna- dipanggang dengan sayuran dan rempah-rempah. Makarel sedang bersiap-siap diisi dengan sayuran dan dipanggang di oven, secepat kilat, dimakan juga. 
Pilihan bagus Untuk makan malam cepat. Ngomong-ngomong, anak-anak sangat menyukainya.
Kandungan kalori satu porsi tanpa lauk (250 g) - 304 kkal, bju - 28 g protein, 20 g lemak, 6 g karbohidrat.
Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:
- makarel – 1 buah.
- wortel - 1/2 buah.
- lemon - 1/2 buah.
- peterseli, adas, daun ketumbar - ikat.
- bawang putih muda – 4 buah.
- bawang hijau – 1-2 buah.
- minyak untuk pelumasan (zaitun, sayur) – 1 sdt.
- garam, lada hitam - sejumput.
Proses memasak langkah demi langkah
Sebelum menyiapkan makarel makanan, cairkan terlebih dahulu.
Di kota saya, hampir tidak mungkin menemukan ikan segar dingin, jadi saya sudah tahu cara mencairkannya dengan lebih baik. Sederhana saja: bungkus bangkai dalam tas, masukkan ke dalam lemari es semalaman - pada pagi hari kondisinya akan benar-benar tepat. Artinya, tidak meleleh seluruhnya, mudah diolah.
Buang kepala dan isi perutnya. Kami membilas bagian dalam perut ikan dengan air dingin. Gosok dengan garam dan merica. Anda tidak perlu banyak garam. Tidak perlu menambahkan garam, cukup olesi sedikit saja kecap.
Parut wortel di atasnya parutan halus.
Kami memotong lemon menjadi setengah cincin, dari itu kami makarel makanan dipanggang dalam oven akan menjadi tipis aroma jeruk.
Potong sayuran. Ngomong-ngomong, saat mengiris disarankan menggunakan pisau keramik, karena akan menjaga vitaminnya. 
Campur wortel dan sayuran hijau, hancurkan sedikit dengan tangan Anda. 
Tempatkan lemon dan setengah campuran di dalam ikan. 
Olesi loyang dengan kuas minyak zaitun. Masukkan ikan tenggiri ke dalam penggorengan dan letakkan sisa sayuran dan bumbu di sebelahnya. Bagian atas ikan dan sayuran juga bisa diolesi minyak. Kami mengirim semuanya untuk dipanggang - makarel isi kami akan disimpan di oven tidak lebih dari 30 menit (suhu - 180 derajat). Balik sekali saat memasak bantal sayur.
Letakkan di piring. Hiasan nasi rebus, lebih baik, tapi kali ini anak saya memerintahkan yang putih “seperti di taman kanak-kanak.” 
Dengan sedikit usaha, kami menghasilkan yang cantik, murah dan hidangan lezat makarel diisi dengan sayuran dan rempah segar, dipanggang dalam oven. Selamat makan!
- Jika Anda sedang menurunkan berat badan, hilangkan minyak sayur dari resep dan sajikan dengan sedikit salad sayur, bukan sereal.
- Lebih mudah memanggang tanpa lemak bentuk silikon atau dalam wadah dengan lapisan anti lengket.
- Jika Anda memiliki oven listrik, Anda bisa menutupinya terlebih dahulu dengan kertas timah selama 15 menit lalu mengeluarkannya, sehingga Anda tidak perlu khawatir ikannya gosong.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran cincang apa pun ke wortel - zucchini, terong, kacang polong, jagung, paprika.
Untuk isiannya, pilih ikan tenggiri berukuran besar. Jika beku, cairkan di rak lemari es, sebaiknya biarkan semalaman.
Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Dekat sirip, di bagian atas kepala, gunakan pisau tajam untuk membuat potongan melintang. Kedalamannya tidak boleh lebih dari 1 sentimeter. Sayangnya, saya mendapat satu setengah.
Mundur 2,5 sentimeter dari ekor, buat 1 potongan serupa lagi.
Buat potongan ketiga sepanjang punggung, dari potongan melintang satu ke potongan kedua, sampai dengan pisau sampai ke tulang belakang, potong tulang rusuk.
Masukkan gunting ke dalam potongan melintang dan potong tulang belakang di bagian kepala dan ekor.
Seperti inilah penampakan ikan yang sudah dibersihkan. Luka saya terlalu dalam, jadi kurang dalam. Cukup membuat kedalaman 1 sentimeter.
Parut wortel di parutan halus.
Parut keju di parutan halus.
Goreng bawang bombay dan wortel minyak sayur pada panas rendah 2 menit, aduk sesekali.
Tambahkan merica ke sayuran dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit lagi.
Tambahkan champignon, krim asam, campur dan tumis lagi selama 2 menit. Jaga api tetap kecil saat menggoreng semua sayuran. Garam, merica, tambahkan marjoram, sisihkan hingga dingin.
Isiannya sudah siap, dan karena kami menumis dengan api kecil, sayuran dan jamurnya tetap empuk, digoreng sebentar, dan tidak terlalu matang.
Selamat makan!
Ikan kembung diisi dengan champignon- itu sederhana dan hidangan lezat, yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Selain itu, resep seperti itu akan memungkinkan Anda untuk tidak menguras dompet Anda, karena ikan seperti itu tidak terlalu mahal, tidak seperti varietas salmon.
Dari segi kualitas gizinya juga tidak kalah dengan ikan sejenis yang lebih mahal, dan mengingat kita akan mengisinya dengan isian jamur dan telur, kita akan mendapatkan hidangan yang empuk, berair, dan menggugah selera yang tidak ada satu tulang pun di dalamnya. .
Ada beberapa cara mengolah ikan tenggiri sesuai resep ini. Jika Anda memiliki kesempatan, Anda dapat melakukannya di taman Anda di atas panggangan, tetapi karena keberuntungan seperti itu jarang terjadi, kami hanya dapat memanggangnya di oven biasa.
Nah, siapa yang bisa menolak sering meraih seperti itu? Hanya bukan penikmat sejati hidangan ikan! Jika Anda menganggap diri Anda salah satu dari mereka, maka saya sangat menyarankan Anda untuk pergi ke toko produk-produk yang diperlukan, dan, bersenjata resep langkah demi langkah, masak makan malam yang lezat untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai! Selain itu, jangan malas untuk melihat pilihan lain untuk memasak makarel di dalam oven. Resepnya pun tak kalah sederhana dan terjangkau dibandingkan resep masa kini!
Bahan-bahan:
- 1 makarel
- 1 butir telur rebus
- 100-150 gram keju keras
- 2-3 sdm. krim asam
- 1 potong lemon
- 200 gram champignon
- 1 bawang bombay besar
- Tanaman hijau
- Rempah-rempah
- Rempah
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
- Cuci ikan tenggiri, potong kepalanya dan isi perutnya.
- Maka Anda perlu membuang tulangnya. Untuk melakukan ini, letakkan bangkai tengkurap, dengan sisi terbuka, tekan punggung dengan tangan dan tekan ke bawah. Dengan cara ini tulang belakang dan tulang akan keluar dengan sendirinya :)
- Balikkan ikan lagi dan periksa apakah semua tulangnya sudah hilang. Lumasi ikan dengan garam dan bumbu. Taburi dengan jus lemon.
- Kemudian, lepaskan lapisan film dari bagian belakang makarel dengan hati-hati. Anda perlu mencungkilnya dengan hati-hati dan menariknya, setelah memotong siripnya.
- Juga “pijat” ikan – lumuri dengan garam dan rempah-rempah. Biarkan meresap selama 2 jam.
- Cuci, kupas dan potong champignon.
- Goreng dan tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
- Cincang halus bawang bombay.
- Tambahkan ke jamur.
- Campur dengan baik.
- Parut kejunya.
- Cincang halus sayurannya.
- Tambahkan bumbu dan krim asam.
- Aduk rata.
- Rebus telur hingga matang dan potong-potong. Olesi ikan dengan mayones, olesi dengan setengah keju dan krim asam.
- Tempatkan champignon pada 1 potong ikan.
- Tempatkan telur cincang di atasnya.
- Tempatkan sisa champignon di atas telur lagi dan taburi dengan bumbu.
- Lipat ikan menjadi dua.
- Oleskan separuh campuran keju dan krim asam lainnya di atas ikan.
- Letakkan di atas kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180 C.
- Inilah keindahan yang kita dapatkan setelah beberapa saat.
- Seperti ini ikan yang lezat ternyata!
- Potong-potong dan sajikan dengan lauk favorit Anda!
Ada berbagai resep memanggang makarel isi. Misalnya, ikan yang dimasak dengan kertas timah ternyata sangat enak dan berair. Jus lemon dan bumbu pedas sering ditambahkan ke dalamnya, yang memberikan aroma yang luar biasa pada hidangan!
Makarel diisi dengan sayuran di dalam oven
Untuk membuat “mahakarya” kuliner yang harum, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 ikan;
- ½ kepala bawang;
- 1 paprika;
- ½ wortel;
- 1 jeruk nipis;
- sejumlah kecil minyak zaitun.
Makarel yang diisi sayuran disiapkan sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu mencairkan ikan. Isi perut ikan tenggiri dikeluarkan.
- Kemudian kepala dan sirip bangkai ikan dipotong, dan tulang belakangnya dibuang.
- Makarel dicuci dan ditaburi sedikit jus lemon.
- Setelah itu, mereka mulai membuat isinya. Pertama, wortel dikupas dan diparut di parutan khusus (untuk wortel Korea);
- Paprika manis dibagi menjadi dua kira-kira. bagian yang sama. Sayuran dipotong-potong.
- Kupas bawang bombay. Itu juga perlu dipotong tipis-tipis.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Bawang bombai, lada berair dan wortel digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- DI DALAM campuran sayuran tambahkan bawang putih, haluskan menggunakan alat press.
- Isian makarel dipindahkan ke piring terpisah dan didinginkan.
- Ikan ditempatkan dengan hati-hati di atas kertas timah. Agar ikan tenggiri tidak gosong, disarankan untuk meletakkannya di atas daun kubis atau irisan lemon.
- Kemudian ikan tersebut diisi dengan sayuran yang sudah didinginkan.
- Makarel diamankan dengan hati-hati dengan tusuk gigi. Hal ini diperlukan agar tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang.
- Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Hidangan harus dimasak selama 20-30 menit. Dari ikan jadi cabut tusuk gigi dan sajikan.
Makarel diisi dengan telur
Makarel isi disiapkan sesuai resep ini:
- Ikan harus dicairkan, isi perutnya dibuang dan dicuci.
- Keju dan telur diparut di parutan halus.
- Maka Anda perlu memotong peterseli.
- Makarel ditempatkan di loyang, diisi dengan isian.
- Peras sedikit jus lemon di atasnya.
- Ikan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak - 30 menit.
Makarel isi, resepnya melibatkan penggunaan asin dan produk segar, ternyata sangat mengenyangkan dan harum. Ikan seperti itu bisa disajikan tidak hanya untuk makan malam sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Setelah mendekorasinya dengan indah, Anda tidak akan membuat tamu undangan mana pun acuh tak acuh.
Informasi Produk Umum
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makarel isi di bagian artikel berikut. Sekarang saya ingin memberi tahu Anda apa sebenarnya ikan ini.
Makarel adalah produk yang sangat berlemak dan empuk. Terima kasih padanya rasa yang luar biasa dia telah menemukan penggemar hampir di seluruh dunia. Perlu dicatat bahwa ikan yang disajikan luar biasa baik jika dimakan sendiri maupun dengan isian. Proses isiannya tidak melibatkan hikmah khusus. Agar Anda dapat melihatnya sendiri, kami memutuskan untuk melihat beberapa resep mendetail.
Makarel diisi dengan bawang bombay dan wortel
Ada banyak cara untuk mengisi ikan yang disebutkan dan memanggangnya di dalam oven. Kami memutuskan untuk menyajikan yang paling sederhana dan paling mudah diakses.
Jadi, untuk mengisi dan memanggang ikan dengan cepat, kita membutuhkan:
Persiapan makanan
Bagaimana cara menyiapkan makarel isi? Dipanggang dengan kertas timah, ternyata sangat enak dan empuk. Namun sebelum ikan ini dimasukkan ke dalam oven, sebaiknya diolah dengan baik. Untuk melakukan ini, produk harus dicuci, kemudian dikupas dan bagian dalam perut dibilas hingga bersih, menghilangkan lapisan hitam pahit. Selanjutnya Anda perlu memotong semua siripnya. Ngomong-ngomong, kamu bisa meninggalkan kepalanya. Selanjutnya ikan harus dilumuri dengan merica dan garam, lalu ditaburi air jeruk nipis, didiamkan. suhu kamar selama 60 menit.
Sedangkan untuk sayuran harus dikupas. Dianjurkan untuk memarut wortel pada parutan (besar) dan memotong bawang menjadi kubus.
Memanggang beberapa bahan
Ikan tenggiri isi akan menjadi lebih nikmat jika tidak diisi sayuran segar, tapi ditumis. Untuk melakukan ini, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan, tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan goreng hingga warna emas. Pada akhirnya, disarankan untuk menambahkan sedikit garam ke dalam produk.
Proses pembentukan dan pemanggangan
Makarel yang diisi sayuran tidak membutuhkan waktu lama untuk dipanggang di dalam oven. Oleh karena itu, hidangan ini sangat digemari oleh mereka yang suka menyantap makanan mengenyangkan, namun tidak terlalu ingin berdiri di depan kompor dalam waktu lama.
Jadi, untuk mengisi ikan, sebaiknya lapisi loyang dengan kertas timah lalu letakkan produk utama di atasnya. Setelah membuka perut sebanyak mungkin, Anda perlu memasukkan semua sayuran yang sudah digoreng sebelumnya ke dalamnya. Setelah itu ikan harus dibungkus rapat kertas kuliner dan masukkan ke dalam oven. Dianjurkan untuk memanggang makan siang yang sudah dibentuk selama sekitar 40-45 menit pada suhu 180 derajat.
Sajikan hidangan ikan yang lezat ke meja
Bagaimana isian makarel disajikan? Itu tidak boleh disajikan kepada tamu dalam bentuk kertas timah. Produk harus dibuka bungkusnya dengan hati-hati dan kemudian diletakkan di atas piring besar. Tepian piring bisa dihias dengan daun selada segar dan irisan lemon.
Isi ikan dengan nasi dan sayuran
Tahukah Anda cara menyiapkan makarel isi di rumah? Dipanggang dalam foil dengan sayuran dan nasi, ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup mengenyangkan. Keunggulan lain dari cara pengisian ini adalah ikan bisa disajikan tanpa lauk.
Nah, agar Anda mendapatkan isi ikan tenggiri (yang dipanggang dalam oven) yang sangat enak, mengenyangkan dan beraroma harum, sebaiknya siapkan produk-produk berikut ini:
- makarel besar segar - 1 pc.;
- nasi gandum panjang - sekitar 60 g;
- wortel kecil - 1 buah;
- bawang kecil yang tidak pahit - 1 pc.;
- lemon matang - 1 buah;
- garam, bumbu apa saja, merica - gunakan sesuai selera;
- tomat - 1 buah;
- Minyak bunga matahari - gunakan sesuai keinginan.
Pengolahan ikan
Kami menjelaskan di atas cara menyiapkan makarel isi klasik yang dipanggang dalam oven. Tentang metode ini, maka sedikit upaya lebih harus dilakukan untuk mengimplementasikannya.
Pertama, Anda perlu membilas ikan dengan baik, lalu membuat sayatan di bagian perut dan membuang semua bagian dalamnya. Setelah itu, Anda harus hati-hati menghilangkan punggungan dan tulangnya. Untuk melakukan ini, potongan kecil harus dibuat dari dalam di pangkal kepala dan ekor. Disarankan untuk melakukan tindakan tersebut agar tidak merusak kulit ikan.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan produk tanpa tulang, tetapi dengan kepala, ekor, dan sirloin.
Menyiapkan sayuran dan sereal
Setelah ikan diolah dengan benar, ikan harus diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan jus lemon. Dalam komposisi ini, disarankan untuk mendiamkan produk selama 45-60 menit.
Saat ikan tenggiri diasinkan, Anda harus mulai mengolah sayurannya. Bawang bombay dan wortel harus dicincang masing-masing dengan pisau dan parutan. Dianjurkan untuk memotong tomat menjadi irisan. Sedangkan beras harus dicuci bersih lalu direbus dalam air asin selama dua puluh menit. Setelah itu, sereal harus dibuang ke saringan, dibilas dan cairannya dibiarkan mengalir.
Agar isi ikan tenggiri harum, disarankan untuk menumis wortel dan bawang bombay terlebih dahulu di penggorengan minyak bunga matahari. Terakhir, sayur goreng harus dicampur dengan sereal rebus dan dibumbui dengan sedikit bumbu.
Bentuk dan panggang dalam oven
Untuk membentuk hidangan seperti itu, Anda harus mengambil kertas masak tebal dan meletakkan ikan yang diasinkan di atasnya, dengan posisi perut menghadap ke atas. Anda harus memasukkan semua isian nasi dan sayuran ke dalam bangkai tanpa tulang. Jika setelah langkah tersebut bagian perut tidak menutup rapat, maka dapat diamankan dengan tusuk gigi. Selanjutnya, Anda perlu menutupi ikan dengan lingkaran. tomat segar dan bungkus dengan kertas timah agar bagian isi ikan tenggiri tetap terbuka. Dalam posisi ini, piring harus dimasukkan ke dalam cetakan dan dikirim ke oven. Memanggang ikan isi pada suhu 190 derajat, sebaiknya tidak lebih dari 40 menit.
Bagaimana cara melayani?
Setelah makarel isi nasi dan sayuran siap, keluarkan dengan hati-hati dari oven. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan semua kertas timah dan tusuk gigi yang ada dari piring. Dalam bentuk ini, ikan panggang harus diletakkan di tengah piring besar, dan di sisinya dihiasi dengan bumbu, salad segar, tomat ceri atau bahan lainnya. Lauk tambahan tidak boleh disajikan dengan isian ikan tenggiri, karena bagian filletnya digunakan bersama isian nasi.
Boneka makarel: resep tanpa dipanggang
Jika Anda tidak ingin berdiri lama di depan kompor dan memanggang ikan segar isi berbagai bahan, maka kami sarankan Anda menggunakan produk asin. Dengan makarel ini Anda bisa melakukannya camilan enak, yang ideal untuk makan siang liburan.
Jadi, kita membutuhkan:
- makarel asin (besar) - 1 pc.;
- tongkat kepiting - 3-5 buah;
- keju olahan - 1 briket standar;
- bawang putih - siung sedang;
- adas segar - seikat kecil;
- mayones berkalori tinggi - beberapa sendok kecil.
Mengolah ikan
Kami telah menjelaskan di atas cara membuat makarel isi panggang. Namun, perlu dicatat bahwa hal tersebut ikan gendut Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam oven, cukup mengisinya dengan berbagai bahan dan menyajikannya sebagai camilan lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci produk asin dengan baik, lalu membuang isi perutnya dan membuang semua tulang dan tulang punggungnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan ikan yang tampak utuh.
Mempersiapkan isian
Setelah mengolah ikan tenggiri asin, sebaiknya mulai memasak daging cincang aromatik. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa tongkat kepiting, lalu parut di parutan (halus). Itu juga harus dihancurkan keju yang diawetkan dan siung bawang putih. Sedangkan untuk adas segar, perlu dibilas dan dicincang dengan pisau. Terakhir, semua bahan harus tercampur dalam satu wadah, dibumbui dengan mayonaise dan diaduk rata.
Isian ikan asin
Setelah isiannya siap, ambil cling film dan letakkan di atasnya. makarel asin. Selanjutnya, Anda perlu mengisinya dan membungkusnya dengan plastik. Dalam keadaan ini, disarankan untuk menyimpan ikan di lemari es selama 2-3 jam. Selama waktu ini, bentuknya akan stabil dan mudah dipotong-potong.
Bagaimana cara menyajikan hidangan pembuka ikan yang benar?
Setelah waktu di atas berlalu, isi ikan tenggiri harus dikeluarkan cling film dan hati-hati dipotong-potong setebal 2 sentimeter. Hasilnya, Anda akan mendapatkan wangi dan sangat camilan lezat, yang harus diletakkan dengan indah di atas piring dan disajikan kepada para tamu.
Mari kita simpulkan
Sekarang Anda tahu cara mengisi makarel segar dan asin. Jika diinginkan, bahan-bahan di atas bisa diganti dengan bahan lain. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda dengan rasa yang tidak biasa.
Memuat...