Katakan padaku apakah kamu menutup? salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: Saya membuka toples - dan sudah siap camilan enak atau lauk pauk yang enak. Ada banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu "Gulliver". Seorang teman berbagi resep dengan saya - setelah saya, setelah mencicipi kelezatan ini darinya, menuntut untuk segera mendiktekan kepada saya cara memasak salad mentimun acar untuk musim dingin.
Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diinfuskan selama 3,5 jam, semua tindakan lain tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Secara umum, saya sangat merekomendasikan memasak: cepat, enak, dan indah - persiapan yang luar biasa!
Bahan:
- 1 kg mentimun;
- 150 gram Bawang;
- sekelompok dill;
- 1 sendok makan garam, tanpa slide sama sekali;
- 1,5 sendok makan gula;
- 4 sendok makan cuka 9%;
- 6 sendok makan minyak sayur;
- 3-4 siung bawang putih;
- 6-8 merica hitam;
- sepotong (1-2 cm) cabai merah.
Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, sekitar 1,2 liter salad diperoleh.
Cara memasak salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang:
Mentimun dipilih segar, padat, berukuran sedang - dengan biji yang belum matang.
Potong kedua ujung mentimun.
Potong mentimun menjadi irisan setebal 3-4 mm.
Cuci adas sampai bersih, buang bagian yang menebal. Cincang halus dill.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya, mencucinya dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis.
Kupas bawang putih, cuci dan potong memanjang menjadi 2-4 bagian.
Masukkan mentimun, bawang, bawang putih dan adas yang sudah disiapkan ke dalam panci.
Tuang ke dalam panci minyak sayur dan cuka, tuangkan gula dan garam. Tambahkan merica dan cabai. Aduk rata, tutup dengan penutup dan sisihkan selama 3,5 jam.
Setelah waktu ini, tampilan salad tidak akan banyak berubah, tetapi mentimun akan jenuh dengan rempah-rempah.
Campur salad lagi dan nyalakan api di bawah sedang. Didihkan isinya di bawah tutupnya, aduk sesekali. Masak salad dengan api kecil selama 5 menit, sampai warna mentimun berubah. Selama waktu ini, campur salad dengan lembut beberapa kali lagi. Hati-hati - jika salad terlalu matang, mentimun akan menjadi lunak.
Salad mentimun siap untuk musim dingin dengan bawang segera dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan digulung.
segar, hidangan harum- salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin adalah keselamatan nyata di musim dingin. Ini tidak hanya membantu mengisi kembali pasokan vitamin, tetapi juga tidak membahayakan sosoknya, karena ini adalah salah satu yang paling makanan rendah kalori.
Selain itu, memasaknya juga mudah. Ini adalah pilihan ekonomi nyata bagi mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai dengan lezat dan konservasi yang bermanfaat.
Hal utama adalah benar-benar mematuhi proporsi dan hasilnya akan melebihi semua harapan!
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin - prinsip umum memasak
Untuk melestarikan untuk waktu yang lama mempertahankan tidak hanya rasa dan aromanya, tetapi juga vitamin, Anda perlu menyiapkan hidangan dan produk dengan hati-hati. Wadah dan sayuran itu sendiri perlu dicuci dengan baik dan dibersihkan dari kotoran, karena kebersihan adalah kunci keberhasilan.
Pertama-tama, Anda perlu mensterilkan stoples dengan benar, karena jika ini dilakukan secara tidak benar, maka pengawetannya akan cepat memburuk. Paling sering, wadah disterilkan dalam panci. Yang diperlukan hanyalah menuangkan air ke dalam wadah, meletakkannya di atas api dan meletakkan parutan logam atau saringan di atasnya, di mana toples akan berdiri. Uap akan mendisinfeksi wadah kaca dalam 12-18 menit. Kemudian wadah harus diletakkan di atas kain bersih, dan tutupnya direbus selama sekitar 20 menit dalam panci.
Sterilisasi wadah juga dapat dilakukan dengan menggunakan double boiler. Satu-satunya kelemahan adalah tidak dapat menampung lebih dari 2 kaleng. Penting untuk meletakkan wadah bersih di perangkat dan mengatur mode "Memasak", waktu perlakuan panas adalah 15-25 menit.
Selanjutnya, produk disiapkan. Semua bahan harus dicuci bersih, bila perlu gosok dan potong bagian batangnya. Kemudian produk dipotong sesuai dengan resepnya, dan Anda bisa mulai menyiapkan salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin.
Produk Umum untuk setiap resep: mentimun, bawang, dan garam. Sayuran yang dikupas dan dicincang ditempatkan dalam panci besar, ditutup dengan garam dan dibiarkan selama 35-45 menit. Ini diperlukan agar sayuran mengeluarkan jusnya. Ini adalah aturan dasar yang tidak dapat dilanggar, tetapi Anda dapat bereksperimen dengan bahan, bumbu, dan bentuk produk.
Salad mentimun klasik dengan bawang untuk musim dingin
Bahan
Mentimun - 4,5 kg
Bohlam - 1,9 kg
Tangkai dill - 400 g
Minyak bunga matahari– 400 gram
Cuka - 350 g
garam beryodium - 90 g
Gula pasir– 80 gram
Metode memasak
Sayuran bersih perlu dicincang halus, dan dill dicincang. Semua produk dicampur secara menyeluruh dan dipindahkan ke panci dengan volume besar. Di sana mereka diisi dengan air murni, minyak bunga matahari ditambahkan di sini, cuka putih, garam kasar dan gula halus.
Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin harus direbus selama 18 menit, harus diaduk agar tidak gosong. Setelah itu, pengawetan harus didekomposisi ke dalam stoples yang disterilkan.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin (dengan aspirin)
Bahan
Buah mentimun segar - 4,8 kg
Lampu - 1,7 kg
gula halus– 275 gram
Garam meja - 95 g
Minyak bunga matahari - 300 g
Cuka - 250 g
Asam asetilsalisilat - 5 tablet
Metode memasak
Buah mentimun segar dan bersih dipotong menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi kubus sedang atau kecil.
Sayuran harus dipindahkan ke panci, dicampur dan dituangkan dengan air murni. Gula juga ditambahkan di sini. garam kasar, cuka putih dan minyak yang dimurnikan.
Secara terpisah, tablet aspirin diremas dan ditambahkan ke wadah. Ini akan melindungi mentimun dan salad bawang untuk musim dingin dari kuman dan kembung dan membuat sayuran lebih renyah. Kemudian harus diinfuskan selama 4 jam 30 menit. Pembuka diletakkan dalam wadah yang disterilkan dan dituangkan dengan rendaman.
Salad mentimun emas dengan bawang untuk musim dingin
Bahan
Mentimun sedang - 2,8 kg
Bola bawang - 800 g
Hijau - 150 g
garam beryodium - 65 g
Asam asetat - 250 g
Gula - 45 g
Metode memasak
Perlu memasak sayuran segar Menurut aturan. Kemudian produk yang dimurnikan dihancurkan. Bahan-bahan dipindahkan ke mangkuk besar, di mana mereka perlu dicampur dan ditutup dengan garam dan gula, tuangkan cuka. Secara paralel, minyak bunga matahari dipanaskan dalam wajan, setelah agak dingin, harus ditambahkan ke salad. Kemudian salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin harus diinfuskan selama sekitar satu jam.
Stoples yang disterilkan diisi kira-kira menjadi dua dengan camilan. Setelah itu, panci besar dibakar. Stoples yang ditutup dengan tutup ditempatkan di dalamnya dan diisi dengan air sehingga hampir sepenuhnya tertutup.
Salad dimasak hingga mendidih, lalu Anda harus menunggu 25 menit lagi dan mengeluarkan stoples. Pada saat yang sama, Anda akan melihat bahwa sayuran telah memperoleh rona emas yang menyenangkan. Selada harus segera ditutup setelah ditarik keluar dari wajan. Gunakan handuk agar tidak gosong.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin (dengan wortel)
Bahan
Mentimun - 6 kg
Bohlam - 1,8 kg
Wortel - 800 gram
Setangkai sayuran hijau - 400 g
Gula halus - 60 g
Garam - 50 g
Cuka 30% - 80 ml
Minyak bunga matahari - 180/280 g
Metode memasak
Produk murni Anda perlu memotong halus dan mencampurnya. Sayuran apa pun untuk salad mentimun dengan bawang diambil untuk musim dingin, bisa berupa sayuran apa saja, tetapi adas paling sering digunakan. Itu perlu dicincang halus dan ditambahkan ke sayuran. Kemudian garam dan gula pasir, cuka putih dan minyak olahan ditambahkan ke piring.
Semua komponen dicampur secara menyeluruh dalam panci besar dan diinfuskan selama sehari. Setelah itu, salad harus dituangkan ke dalam stoples steril dan diawetkan.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin (dengan ketumbar)
Bahan
mentimun segar- 3,8 kg
Bohlam - 1,4 kg
sekelompok tanaman hijau
Gula - 185 g
garam beryodium kasar - 40 g
Minyak bunga matahari - 200 g
Asam asetat - 145 g
ketumbar giling - sesuai selera Anda
Metode memasak
Potong buah mentimun yang bersih menjadi cincin tipis (sekitar 1 cm). Setiap bawang harus dipotong menjadi cincin dan dibongkar.
Maka Anda perlu mengambil wajan dengan volume besar, masukkan sayuran ke dalamnya dan campur semuanya. Kemudian sayuran cincang ditambahkan di sini, paling sering adas, tetapi Anda dapat menggunakan pilihan Anda. Tambahkan gula pasir, minyak bunga matahari, cuka, dan garam meja ke dalam salad. Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin memiliki fitur utama - ini ketumbar tanah. Rempah-rempah ini membuat hidangan ini sangat harum.
Semua komponen dicampur secara menyeluruh dan diisi dengan air yang disaring. Letakkan panci di atas api kecil dan aduk sesekali. Saat mendidih, catat 12 menit dan keluarkan dari oven. Penting agar mentimun tidak mendapatkan warna kuning.
Setelah itu, makanan pembuka harus didekomposisi menjadi stoples yang disterilkan. Pastikan produk dekat dengan toples. Sekarang sudah bisa digulung.
Salad mentimun Nezhinsky dengan bawang untuk musim dingin
Bahan
Mentimun - 1,9 kg
Bohlam - 850 g
sekelompok dill
Sedikit allspice
Garam meja - 95 g (1 sendok makan per toples)
Gula halus - 95 g (1 sendok makan per toples)
Cuka - 180 ml (1,7 sendok makan untuk setiap toples)
Beberapa daun salam
Metode memasak
Sayuran yang sudah dikupas dan dikeringkan dicincang. Mentimun harus dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang (sekitar 1 cm). Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Dan sayuran bisa disobek atau dicincang kasar.
Ditempatkan dalam wadah yang disterilkan kacang manis, gula halus, garam meja, cuka putih, daun salam dan selada. Kemudian semuanya dituangkan dengan air mendidih sehingga menutupi sayuran hampir sepenuhnya.
Wadah yang diisi dengan selada harus ditutup dengan tutup dan disterilkan tidak lebih dari 16 menit. Kemudian salad mentimun dengan bawang ditutup untuk musim dingin. Saat disajikan, hiasi dengan minyak bunga matahari.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin (dengan mentega goreng)
Bahan
Mentimun segar - 1,9 kg
Bohlam - 800 g
sekelompok dill
Minyak bunga matahari - 150/250 g (45 g per kaleng)
Sedikit merica hitam
Gula bubuk - 30/40 g (bagian ketiga untuk setiap toples)
Garam dapur - 30/40 g (ketiga per toples)
Cuka - 9/10 sdm. sendok (1,7 sendok makan per toples)
Beberapa daun salam kering
Metode memasak
Mentimun segar yang sudah dikupas dipotong menjadi lingkaran, bawang dipotong menjadi kubus kecil, dan adas dipotong menjadi potongan sedang.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin dengan mentega yang dikalsinasi, dibagi. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu dinginkan. Sebagian minyak (45 g) dituangkan ke dalam toples 0,5 liter, selada, merica, adas, gula pasir dan garam, cuka putih dan daun salam kering juga harus diletakkan di sana. Kemudian semuanya diisi dengan air matang, sehingga mencapai sisi wadah. Tepi ditutup dengan tutup dan diinfuskan selama 18 menit. Kemudian mereka perlu disterilkan selama 20 menit dan ditutup. Pada saat sterilisasi, Anda perlu memeriksa wadah untuk keberadaan udara.
Salad mentimun hijau dengan bawang untuk musim dingin
Bahan
Buah mentimun - 3 kg
Bohlam - 400 g
Sekelompok besar dill atau peterseli
Cuka - 120/140 ml
Minyak bunga matahari - 13/15 st. sendok
Gula - 70 gram
garam kasar– 65 gram
Metode memasak
Salad hijau dari mentimun dengan bawang untuk musim dingin, disebut demikian karena jumlah yang besar penghijauan di dalamnya. Sayuran yang dibersihkan sesuai aturan harus dicincang. Buah mentimun dipotong menjadi cincin tipis, dan bawang menjadi dua cincin.
Bahan utama ditambahkan ke panci dengan volume besar, Anda perlu menambahkannya asam asetat, minyak bunga matahari, gula bubuk dan garam. Semua komponen dicampur secara menyeluruh dan diinfuskan selama 4 jam 30 menit.
Setelah salad mengeluarkan jus, itu harus dipindahkan ke api kecil dan didihkan sampai mulai mendidih. Setelah 10 menit mendidih, bisa diangkat dari api. Dan akhirnya, hidangan pembuka diletakkan dalam wadah steril dan dipelintir.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin - trik dan tip
Saat memilih mentimun untuk jahitan, Anda harus memperhatikan durinya. Jika mereka warna putih, maka buahnya tidak cocok untuk konservasi, karena varietas ini cepat rusak. Yang paling cocok untuk menjahit mentimun dengan jarum gelap. Ukuran mereka juga penting. pilihan ideal untuk konservasi adalah buah berukuran sedang. Sayuran ini lebih banyak kaya rasa, adanya sejumlah besar vitamin, mineral dan kandungan kalori yang rendah.
Lebih baik menyiapkan wadah untuk jahitan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cukup cuci stoples secara menyeluruh dan sterilkan bersama dengan tutupnya. Ini akan membantu untuk tidak terganggu dari proses menyiapkan salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin.
Mentimun akan lebih enak dan renyah jika diletakkan di dalam air dingin sekitar 2-3 jam sebelum matahari terbenam. Untuk meningkatkan efeknya, Anda dapat menambahkan beberapa es batu ke dalam air.
Agar sayuran menjadi lebih jenuh dengan rendaman, Anda harus menutup wadah di mana mereka berada dengan penutup dan mengocoknya beberapa kali.
Tempat terbaik untuk penyimpanan konservasi tersebut adalah basement atau pantry. Persyaratan penyimpanan utama adalah harus sejuk, kering dan gelap.
Pengalengan di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan. Setiap tahun, buku catatan dengan resep kosong semakin tebal. Tahun ini, gudang pengawetan saya untuk musim dingin telah diisi ulang dengan resep baru untuk salad mentimun dengan bawang. Mentimun dan bawang bombay sebenarnya adalah semua bahan utama.
masak ini salad yang enak bisa sangat sederhana, tetapi akan memakan banyak waktu, karena prosesnya termasuk prosedur merendam mentimun, dan kemudian mereka masih harus meresap ke dalam rendaman.
Tetapi kerumitan ini akan tampak seperti omong kosong bagi Anda dibandingkan dengan rasa luar biasa yang dihasilkan.
Sebuah foto resep langkah demi langkah di bawah.
Bahan:
- mentimun - 2 kg;
- bawang - 350 gram;
- gula - 100 gram;
- garam - 50 gram;
- cuka 9% - 50 g;
- merica hitam - 12-15 buah.
Resep:
01. Mentimun untuk resep ini bisa dari berbagai ukuran, termasuk di bawah standar. Rendam mentimun pilihan terlebih dahulu dalam air dingin selama kurang lebih 2-3 jam.
02. Sementara itu, potong bawang menjadi setengah cincin atau cincin yang cukup lebar jika ukuran bawang cukup besar. Namun, lebih baik mengambil umbi berukuran sedang.
03. Setelah mentimun menghabiskan waktu yang ditentukan di dalam air, potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran jika ukurannya terlalu besar.
04. Dalam wadah berisi mentimun yang sudah dicincang, masukkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dan aduk rata.
05. Tambahkan gula, garam, serta merica hitam dan sembilan persen cuka. Campur semuanya dengan lembut.
06. Kami menutup wadah dengan bahan campuran dengan penutup dari wadah (dalam kasus saya, empat liter panci enamel) selama 4 jam. Secara berkala, massa yang dihasilkan harus dicampur dengan hati-hati agar tidak merusak mentimun.
07. Setelah empat jam mengaduk, taruh panci berisi mentimun di atas api besar, didihkan, aduk sesekali lagi.
08. Ketimun secara bertahap akan mulai berubah warna. Ketika lebih dari setengahnya berubah warna, matikan api.
09. Setelah semua mentimun berwarna sama, masukkan ke dalam stoples.
10. Kami menggulung stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya dengan tutup rebus. Balikkan stoples dan, seperti biasa, tutup dengan handuk hingga benar-benar dingin. Salad siap. Silakan dinikmati makanannya!
Dari bahan-bahan yang didapat, kira-kira didapat 4 kaleng salad setengah liter.
Buat salad mentimun dengan bawang, Anda lihat sendiri secara sederhana dan mudah. Di musim dingin, saya pikir menggunakannya tidak hanya sebagai salad. Faktanya adalah acar mentimun itu enak dan manis. Bawangnya juga sangat pedas. Dan bersama-sama mentimun dan bawang selaras dengan sempurna dalam hal ini salad sederhana. Oleh karena itu, mereka dimungkinkan untuk meletakkannya di atas sandwich, di roti pita atau membuat hot dog dengan mereka, dan dapat ditambahkan ke gado-gado atau acar. Ini adalah salad serbaguna.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang sangat baik yang sangat mudah disiapkan. Apalagi sekarang Anda tidak memiliki satu atau dua, tetapi seluruh lautan resep di situs ini. Saya memilihnya dengan hati-hati, diurutkan berdasarkan waktu memasak. Sebagai nyonya rumah yang berpengalaman, saya tahu pasti bahwa waktu adalah modal terpenting yang kita miliki sebagai wanita. ibu yang penuh kasih dan memasak untuk keluarganya. Jangan memaksa suami dan anak-anak Anda untuk puas dengan pengawetan yang dibeli di toko, tetapi cukup ambil dan masak salad apa pun dari pilihan saya. Saya jamin Anda akan sangat senang dengan kemudahan persiapan dan rasa benda kerja.
Salad mentimun dan bawang yang paling mudah dengan mentega untuk musim dingin
Bahan:
- 6 kg mentimun (tidak lembek);
- 2 kg bawang;
- 2 gelas minyak sayur;
- 100 gram garam (tapi lebih enak rasanya);
- 3 sendok teh cuka meja biasa;
- merica sesuai selera.
Memasak:
Cuci mentimun dalam baskom dengan air dingin yang mengalir. Isi dengan air selama 3 jam, juga harus dingin. Anda tidak bisa dari keran, tapi baik, misalnya. Setelah itu, potong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal, dan potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin yang rapi. Lipat kembali sayuran cincang ke dalam baskom, tuang berlapis-lapis garam dapur. Harap dicatat bahwa rasa atau garam beryodium tidak dapat diambil. Yang paling umum, dalam paket abu-abu, paling cocok. Biarkan salad mentimun kosong selama 15 menit, lalu campur lagi dengan tangan Anda, tiriskan kelebihan jus ke dalam gelas. Bersamaan dengan ini, cuci dan kukus stoples. Rebus minyak sayur dalam panci ukuran yang sesuai, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak panas ke dalam setiap toples (sudah steril). Kemas sayuran dengan erat ke dalam wadah ini, tekan ke bawah untuk melepaskan jusnya. Campur jus yang disaring dari mentimun terlebih dahulu dengan sebagian kecil cuka, sebarkan isian ini secara merata di atas stoples. Cobalah untuk memadatkan massa sayuran lagi sehingga lebih banyak jus menonjol dan ada cukup cairan.
Tutup stoples dengan tutup steril, tetapi jangan ditutup dulu. Diperlukan waktu 20 menit (untuk setengah liter) atau setengah jam (untuk satu liter) sterilisasi stoples. Setelah itu, salad mentimun-bawang dapat digulung dengan aman. Sangat enak, cobalah!
Dan ini adalah opsi serupa untuk memanen mentimun untuk musim dingin dengan tambahan bawang. Saya menyebutnya "jilat jari Anda", yang menangkap esensinya. Bukan salad, tapi yummy biasa.
Bahan:
- 3 kg mentimun, tidak ditumbuhi;
- 4 bawang putih besar;
- 70 gram gula;
- setengah gelas cuka;
- sekelompok kecil peterseli;
- merica secukupnya;
- 1 tangkai kemangi per toples (opsional)
Baca resep lengkapnya
Salad mentimun yang ditumbuhi dengan bawang
Jika Anda memiliki masalah di mana menerapkan mentimun besar atau tidak likuid, maka saya sarankan membuat salad dari mereka untuk musim dingin. Saya mencoba salad ini beberapa tahun yang lalu. Untuk rasa, itu mengingatkan saya pada yang dulu ditutup oleh nenek saya. Sayangnya, saya tidak punya resep itu, tapi saya suka yang ini dan terbiasa. Musim ini, panen mentimun bagus, jadi saya memutuskan untuk menutup salad juga. Anda tahu, saya sangat menyukainya. Saya merekomendasikan Anda juga.
Bahan:
- 2 kg mentimun;
- 2 bawang besar;
- sekelompok besar dill;
- 2 sendok makan garam tanpa seluncuran;
- 3 sendok makan gula;
- 12 sendok makan minyak sayur;
- 8 sendok makan cuka;
- 1 kepala kecil bawang putih;
- 1 potong cabai hingga 2 cm;
- merica sesuai selera.
Memasak:
Cuci mentimun dan herba secara menyeluruh di bawah air mengalir. Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong mentimun menjadi lingkaran, dan bawang menjadi setengah cincin, cincang halus adas. Campur sayuran dengan bumbu dalam baskom, tambahkan bawang putih cincang, minyak, cuka, garam dan gula. Aduk rata, tambahkan merica (kacang polong dan cabai). Aduk lagi dan biarkan ekstrak jus selama 4 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, aduk lagi, nyalakan api kecil dan panaskan sampai mendidih. Kemudian masak selama sekitar 7-8 menit (sampai warna mentimun berubah). salad panas atur dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan cairan tempat mereka direbus, gulung. Berhati-hatilah saat menghitung proporsi. Cuka, ambil meja biasa 9% dalam jumlah yang saya tunjukkan. Jika Anda mengambil lebih sedikit, salad mentimun bisa meledak. Jika lebih, tidak mungkin memakannya karena asam.
Lain - dengan tambahan tomat.
Dan aku juga akan mengingatkanmu pada kekasihku
Halo teman-teman, melanjutkan tema persiapan, saya menawarkan salad mentimun dan bawang untuk musim dingin. Ada resep di salah satu artikel sebelumnya, Anda dapat membaca resepnya, sangat sederhana dan mudah, dan proporsi air garam dapat dihitung untuk toples apa pun.
Cara memasak salad mentimun dan bawang untuk musim dingin
Produk:
- Mentimun - 4 kg
- Bawang - 1 kg
- Minyak sayur - 200 ml
- Gula - 200 gr
- garam - 8 sdm
- Cuka 6% - 8 sdm
- Merah lada giling- 2 sdm
Memasak:
Cuci mentimun dan potong menjadi irisan atau lingkaran, potong bawang menjadi setengah cincin. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk atau wajan besar. Garam, gula, cuka, minyak sayur dan cabai merah. Campur semuanya dengan sangat baik dan biarkan selama 3 jam. Kami mengubahnya beberapa kali sementara itu akan berdiri.
Lalu kami meletakkan salad mentimun dengan bawang dalam stoples yang disterilkan, tuangkan jusnya. yang telah terbentuk. Kami mensterilkan stoples 0,5 liter dan 20-25 liter selama 15 menit. Setelah digulung dan dibungkus. Keluaran 4 liter.
Salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin sudah siap. Rasanya cukup menarik, tapi kita lihat saja nanti di musim dingin seperti apa. Jangan takut lada merah di resep, saya tidak merasakan ketajaman yang kuat. Mentimun yang terlalu matang juga bisa digunakan dalam salad ini. Ngomong-ngomong, dari mentimun seperti itu ternyata sangat kaviar yang lezat, resep . Atau Anda bisa memasak camilan mentimun yang lezat, lihat cara memasaknya
Memuat...