Salad dengan cumi dan wortel Korea. Salad ala Korea dengan cumi dan wortel

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan cantik dan lezat dari cumi-cumi. Selain itu, mereka bagus untuk pengamat berat badan karena sangat rendah kalori.

Cumi Korea, resep

Bagaimana cara memasak cumi dalam bahasa Korea? Semuanya sangat sederhana. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Setengah kilo cumi,
Wortel 2 buah.
2 bawang bombay,
Bawang putih (beberapa siung),
Minyak sayur, 3 sdm. aku.,
Garam (setengah sdt),
Gula (satu sdt),
Cuka (2 sendok teh).

Dan satu sendok teh sekaligus:

Wijen, Paprika.

Cumi-cumi perlu dikupas dan semua bagian yang keras dibuang. Letakkan panci berisi air di atas kompor. Saat mendidih, masukkan bangkai cumi satu per satu ke dalam air mendidih dan masak selama 15-20 detik. Jangan masak lagi, kalau tidak cuminya akan keras, lalu tuang ke atasnya. air dingin, masukkan ke dalam saringan dan biarkan hingga dingin. Setelah itu perlu dipotong menjadi cincin tipis (tebal sekitar 0,5 cm), panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak (setengah dari jumlah yang disiapkan), tambahkan bawang bombay yang dipotong tipis-tipis, tambahkan biji wijen, garam dan goreng hingga berwarna keemasan. coklat Parut wortel di atas alat pengiris atau parutan sayuran, goreng terpisah dari bawang bombay dengan tambahan paprika, gula dan sisa minyak.Dalam mangkuk yang dalam, campur cumi, parutan bawang putih, wortel, bawang bombay, dan bumbui semuanya dengan cuka . Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam untuk mengasinkan campuran. Salad cumi ala Korea ini disajikan dingin, bisa dihias dengan bumbu Cumi ala Korea, kandungan kalori - 92 kkal. Jika Anda mengurangi sedikit kandungan minyaknya, Anda akan mendapatkan versi hidangan ini yang lebih rendah kalori, tidak kalah enaknya dengan versi standar.

Cumi Korea, foto dan resep

Resep cumi acar Korea ini adalah dasar dari banyak hidangan lezat lainnya.

Wortel Korea dengan cumi

Kita akan butuh:

300-350 gram. wortel korea sudah siap, cumi korea siap pakai. Untuk masakan ini, siapkan cumi dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, dengan satu pengecualian: jus yang muncul selama proses marinasi harus ditiriskan, setelah itu campur cumi dengan wortel korea, hiasi dengan bumbu, taburi dengan wijen. biji. Salad ini terlihat sangat cerah dan cocok untuk segala acara.

Lain hidangan tradisional Masakan Korea– heh. Rasanya pedas dan camilan pedas sangat populer di Korea, dan disajikan di kafe mana pun.

Cumi Korea hye

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Cumi-cumi, 1 kg, lebih baik pakai yang muda, 1 bawang merah, 7-8 siung bawang putih. Satu sendok teh sekaligus:

Garam, Gula, Lada merah dan hitam giling, Wijen, Ketumbar giling. Satu sendok makan sekaligus:

cuka apel

Tergantung selera Anda, jumlah bumbu, cuka, dan kecap bisa bervariasi. Jumlah lada, terutama merah, bisa dikurangi 2-3 kali lipat. Tradisional heh pedas banget, susah langsung terbiasa.Cumi cumi kita proses sama seperti resep sebelumnya - buang kulitnya, rebus dalam air mendidih tidak lebih dari 15-20 detik, dinginkan, potong menjadi cincin tipis Tuang biji wijen ke dalam wajan kering panas dan dikalsinasi. Lalu isi dengan minyak, masukkan bawang bombay, semua bumbu, bawang putih parut, tuang kecap, cuka. Setelah semuanya mendidih, angkat penggorengan dari kompor. Cumi-cumi perlu dipindahkan ke piring yang dalam dan dituangkan dengan campuran yang dihasilkan. Semuanya dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es. Diamkan 10-12 jam, cumi ala Korea ini direndam dalam kecap asin dengan cuka dan jumlah besar rempah-rempah, menjadi sangat empuk, memperoleh aroma pedas yang kaya.

Pecinta cumi, perhatikan! Saya sarankan Anda memasak dan menikmati keindahannya kualitas rasa salad seafood - cumi ala Korea. Cumi marinasi yang empuk, pedas, dan agak pedas dengan wortel pasti akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Saya akan kasih tahu resepnya, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak, mengundang tamu, dan memamerkan keahlian kuliner Anda! Sederhana, cepat, enak dan rendah kalori!

Informasi Resep

Masakan: Korea.

Metode memasak: memasak, memotong.

Total waktu memasak: 1 jam 30 menit

Jumlah porsi: 4 .

Bahan-bahan:

cincin cumi beku – 200 g
wortel ukuran sedang – 1 buah (sekitar 150 g)
bawang bombai ukuran sedang – 1 buah (sekitar 90 g)
bumbu wortel Korea – 1 sendok teh
bawang putih – 3 siung
cuka 6% – 1 sendok makan
garam secukupnya
lada hitam bubuk - secukupnya
minyak sayur– 50ml.

Persiapan:

Kupas, cuci dan parut wortel menggunakan parutan wortel Korea menjadi potongan-potongan. Tempatkan wortel parut ke dalam cangkir yang dalam.
Kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam cangkir dengan wortel parut.
Kupas, cuci dan parut bawang putih parutan halus ke dalam cangkir dengan bawang dan wortel.
Dalam cangkir dengan wortel parut, potong menjadi setengah cincin Bawang dan tambahkan bumbu wortel korea dengan bawang putih parut, bumbui sesuai selera dengan lada hitam bubuk, garam dan tuang cuka. Campur isi cangkir dengan baik.
Panaskan minyak sayur dalam panci hingga berasap putih. Tuang minyak sayur panas ke dalam cangkir berisi sayuran yang disiapkan untuk salad dan aduk rata.
Cairkan cincin cumi beku, potong menjadi setengah cincin, dan cuci bersih.
Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam. Segera setelah air mendidih, masukkan cumi setengah cincin. Segera setelah air mendidih, masak cumi dengan api sedang selama tepat 2 menit. Tempatkan setengah cincin cumi yang sudah matang ke dalam saringan untuk mengalirkan air secara menyeluruh.
Tambahkan setengah cincin cumi rebus ke dalam cangkir dengan wortel parut, bawang bombay cincang dan bawang putih parut, dibumbui dengan bumbu dan dituangkan dengan minyak sayur panas, aduk rata.
Biarkan cumi ala Korea yang sudah dimasak menjadi dingin dan biarkan setidaknya selama 1 jam.
Tempatkan cumi ala Korea dengan wortel dalam mangkuk salad dan sajikan.

Catatan untuk pemilik:

tergantung selera Anda, kepedasan salad cumi Korea dapat bervariasi berdasarkan jumlah bumbu;
Jika Anda memiliki bangkai cumi-cumi, maka bangkai tersebut perlu dibersihkan dari lapisan luar dan dalam, pelat chitinous dihilangkan, dicuci, direbus, dan kemudian dipotong menjadi setengah cincin.

Cumi Korea sangat mudah, sederhana dan cepat disiapkan di rumah. Waktu minimum dan produk, dan di atas meja hidangan lezat dengan sentuhan oriental.
Apa yang memberi hidangan ini rasa istimewa adalah ketumbar bubuk, dan paprika, bawang putih, dan lada hitam melengkapinya dengan sempurna dan memberikan rasa pedas yang khas. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat kuping ala Korea, serta sayuran (kubis, zucchini, dan wortel).

Seperti banyak makanan laut lainnya, cumi kaya akan vitamin, unsur mikro, dan asam amino. Cumi-cumi diserap dengan sempurna oleh tubuh karena kaya akan protein, dapat dengan mudah dikonsumsi saat diet atau bahkan begitu saja, tanpa takut merusak bentuk tubuh Anda.
Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan wortel Korea yang sudah dimasak. Baru setelah itu perhatikan rasa bumbu dan asamnya agar tidak terlalu pedas.
Saya suka memasak hidangan dari cumi yang belum dikupas. Mereka jauh lebih lembut, lebih segar dan cukup mudah dibersihkan. Oleh karena itu, untuk cumi korea saya memilih cumi yang belum dikupas.

Total waktu memasak – 1 jam 30 menit
Waktu memasak aktif – 30 menit
Kandungan kalori per 100 g – 104 kkal
Biaya – 3 $
Jumlah porsi – 4 porsi

resep cumi korea

Bahan-bahan:

Garam secukupnya
Wijen – 1 sdm.
Air – 5 sdm.
Minyak sayur- 2 sdm.
Lada hitam – 1/2 sdt.
Bawang putih – 2 siung
Cumi – 4 buah.(bangkai, berat total kurang lebih 600 gr)
Wortel – 2 buah.
Paprika manis – 1/2 sdt.
ketumbar – 1/2 sdt.(tanah)
Cuka – 2 sdm. (9%)
Gula – 1 sdt.

Persiapan:

Masukkan cumi yang belum dicairkan ke dalam panci besar berisi air mendidih selama tepat 3 menit. Jika waktunya sudah habis (air sudah mendidih atau belum), matikan api, angkat panci, tiriskan air dan tambahkan air dingin. Kulit cumi yang gelap akan langsung terkelupas, dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan.
Bersihkan cumi, buang bagian akord dan isi perutnya. Potong bangkai memanjang dan potong-potong selebar 1 cm.

Cuci dan kupas wortel. Parut untuk menyiapkan wortel Korea. Jika tidak ada, parut saja di parutan kasar biasa.

Dalam mangkuk terpisah yang dalam, campur air, cuka, dan gula. Tambahkan cumi ke dalam bumbu marinasi. Diamkan 10 menit, lalu masukkan lada hitam, ketumbar, garam, paprika, minyak sayur dan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih. Campur semuanya dengan baik.

Tambahkan wortel dan biji wijen ke dalam cumi, aduk kembali, cicipi. Sesuaikan garam, merica, dan keasaman sesuai selera Anda. Saya sarankan menutup mangkuk dengan piring dan meletakkan beban di atasnya, misalnya toples. Kemudian semua wortel dan cumi akan direndam dan akan lebih cepat terasa rasanya.
Tempatkan mangkuk di lemari es. Setelah sekitar satu jam, hidangan sudah siap, tetapi Anda bisa membiarkan cumi ala Korea terendam semalaman. Sajikan dengan nasi. Selamat makan!

Makanan laut dan sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh. Mungkin itu sebabnya masuk Akhir-akhir ini hidangan dengan mereka sangat populer. Cara termudah adalah dengan membuat salad darinya. Ada banyak pilihan. Misalnya salad dengan cumi dan wortel korea.

Resep cepat mudah

Itu bisa disiapkan dengan berbagai cara. Namun, karena ingin mengejutkan semua orang dengan keahliannya, beberapa ibu rumah tangga mengambil jalan yang sulit. Namun ada cara yang cukup sederhana untuk menyiapkan salad dengan cumi dan wortel Korea, yang rasa dan manfaatnya tidak kalah dengan kuliner berkelas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

bangkai cumi segar seberat 400 gram;
4 wortel biasa;
1 bungkus bumbu (untuk wortel Korea);
sedikit garam;
10 gram gula;
35 gram minyak zaitun;
15 gram cuka 9%.

Semuanya dimulai dengan persiapan produk:

Buang kulit bangkai cumi lalu buang seluruh isi perutnya. Hanya daging yang tersisa. Tempatkan daging buah yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air mendidih. Segera setelah air mendidih kembali, tunggu beberapa menit dan segera angkat cumi yang sudah matang. Ini akan mencapai kondisi kesiapan dengan sendirinya saat mendingin.
Potong daging buah yang sudah dingin menjadi serutan tipis.
Kupas wortel dan parut di parutan khusus (toko penuh dengan alat persiapan), tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
Gabungkan kedua produk dan biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh.

Salad dengan cumi dan wortel Korea ternyata cukup pedas dan cukup empuk.

Cara alternatif

Bagi mereka yang lebih mencintai hidangan pedas, salad dengan cumi dan wortel Korea dapat disiapkan sedikit berbeda. Prinsipnya tetap sama, tetapi rangkaian produk awal sedikit berubah:

600 gram cumi;
1 bawang besar;
3 siung bawang putih;
3 wortel besar;
campuran merica bubuk(hitam dan merah);
garam;
3 sendok makan kecap;
gula;
minyak sayur apa saja;
sendok teh 70% cuka.

Proses memasaknya mirip dengan yang sebelumnya:

Rebus cumi yang sudah dibersihkan selama 3 menit dalam air mendidih lalu potong-potong. Tuangkan kecap asin di atasnya dan biarkan selama setengah jam.
Parut wortel dalam bentuk sedotan korea dan tambahkan cuka, gula, dan garam ke dalamnya.
Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan sedikit minyak.
Masukkan bawang putih melalui mesin press khusus.
Kumpulkan semua produk dalam mangkuk yang dalam (termasuk bawang panas), campur dan biarkan selama 3 jam.

Jika Anda tidak bisa menunggu lama, Anda bisa makan hidangan siap saji tanpa menunggu waktu yang ditentukan. Ini tidak akan membuat salad menjadi lebih buruk.

Jika tamu ada di depan pintu

Jika Anda memiliki waktu yang sangat sedikit, maka cumi-cumi ala Korea dengan wortel dapat disiapkan dengan lebih mudah. Ini tidak berarti bahwa hidangannya akan menjadi salah atau tidak enak. Anda hanya perlu menyisakan bahan terpenting saja dalam resepnya: untuk 5 bangkai cumi kecil, ambil 4 wortel ukuran sedang dan sebungkus dressing (untuk wortel Korea).

Metode memasak:

Buang kulit cumi dan rebus seluruh daging dalam air asin. Setelah 3 menit, tiriskan dalam saringan dan bilas di bawah keran. Potong bangkai yang sudah dingin menjadi serutan atau potongan.
Potong juga wortel yang sudah dikupas menjadi serutan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengolah makanan dengan alat khusus atau melakukannya dengan tangan.
Campur bahan-bahan dalam mangkuk terpisah dan letakkan piring di lemari es.

Setelah beberapa jam, masukkan cumi dengan wortel Korea ke dalam mangkuk salad dan sajikan sebagai camilan. Ayam panggang atau udang goreng sangat cocok untuk tambahan pedas ini.

Campuran asli

Seperti diketahui, wortel Korea cocok dengan cumi (resep). Dan jika Anda mendiversifikasi daftar produk sebanyak mungkin, Anda bisa mendapatkan hasil yang cukup salad asli. Yang kamu butuhkan adalah:

300 gram cumi;
1 alpukat;
4 sendok makan nasi rebus;
150 gram selada gunung es;
1 bawang;
100 gram wortel Korea olahan;
kecap;
mayones (atau minyak sayur).

Dan untuk bumbunya:

2 sendok makan cuka 9%;
satu sendok teh garam;
1 ½ sendok makan gula;
sedikit merica bubuk.

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan bumbu panas. Setelah 5 menit, cairan bisa ditiriskan.
Rebus cumi, dinginkan, lalu potong tipis (atau cincin).
Cincang halus atau parut wortel.
Nasi rebus harus sedikit lembap.
Sobek salad dengan tangan Anda.
Kupas alpukat dengan hati-hati, buang bijinya, dan potong daging buahnya secara acak.
Kumpulkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah, tambahkan mayones (atau minyak) dan aduk.

Hidangan ini sempurna bahkan untuk meja liburan.

Resep untuk setiap hari

Sudah menjadi hal biasa melihat salad dengan cumi di atas meja. Cukup sederhana untuk melakukannya selangkah demi selangkah. Anda hanya perlu mengikuti setiap tahap dengan ketat, dan hasil akhir yang diinginkan akan terjamin. Ambil contoh, salad dari sayuran segar Dan cumi kalengan. Produk di pada kasus ini Anda memerlukan yang paling sederhana:

300 gram kol putih;
1 mentimun;
2 tomat;
1 toples cumi kalengan;
sayuran hijau (dill, bawang bombay dan peterseli);
garam;
merica;
minyak sayur (atau mayones).

Rahasia memasak:

Potong kubis tipis-tipis, tambahkan garam dan haluskan sedikit dengan tangan.
Cuci tomat dan mentimun lalu potong sesuai keinginan (sesuai selera).
Keluarkan cumi dari toples dan potong setipis mungkin. Air garamnya tidak berguna di sini, jadi Anda bisa menuangkannya.
Potong sayuran dengan pisau. Tidak perlu dipotong terlalu halus.
Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones.

Jika Anda membuat salad dengan minyak, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau cuka sari apel.

Cumi Korea – pedas camilan pedas, yang dapat dimasukkan dengan aman seperti pada menu liburan, dan ke dalam makanan sehari-hari, mendiversifikasi menu sehari-hari secara kualitatif. Di samping itu rasanya luar biasa hidangannya cukup banyak nilai gizi bersama dengan kandungan kalori yang rendah.

Bagaimana cara memasak cumi dalam bahasa Korea?

Cumi-cumi yang diasinkan dalam bahasa Korea dibuat dari bangkai utuh yang direbus dengan benar, yang dipotong dan ditambah dengan bumbu marinasi.

Beku produk asli defrost, tuangkan air mendidih dan bersihkan dari film dan isi perut.
Masukkan bangkai satu per satu ke dalam air mendidih selama 30 detik, setelah itu diangkat dengan sendok berlubang.
Potong cumi menjadi cincin atau potongan.
Siapkan marinade berdasarkan rekomendasi resep yang dipilih. Tuangkan di atas irisan cumi dan biarkan selama beberapa jam hingga terendam.

Cumi-cumi paling sederhana dalam bahasa Korea

Resep cumi ala Korea yang tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga dari para ibu rumah tangga, namun sekaligus memberikan hasil cita rasa yang nikmat jika dilakukan dengan benar sesuai dengan takaran bahan marinasi dan bahan dasar yang dianjurkan. Jika Anda tidak memiliki cuka sari apel, Anda bisa menggantinya dengan anggur putih.

Bahan-bahan:

cumi – 1,5 kg;
minyak sayur, kecap, dan cuka sari apel - masing-masing 1 sdm. sendok;
wijen – 1 sdm. sendok;
bawang putih – 3 siung;
garam, ketumbar, merica, dan gula - masing-masing 1 sendok teh.

Persiapan

Keringkan dan goreng biji wijen dalam wajan kering.
Tuang minyak, kecap, cuka, tambahkan bawang putih, garam dengan gula, ketumbar dan merica.
Tuangkan marinade panas di atas makanan laut.
Biarkan dalam gaya Korea selama 2 jam, dan idealnya semalaman.

Cumi hye Korea - resep

Masakan Korea, yang disiapkan dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut, ternyata memiliki cita rasa yang paling gurih dan cerah. Komposisi dalam hal ini dilengkapi dengan bawang bombay, yang memberikan rasa pedas dan pedas pada hidangan aroma yang menyenangkan. Anda bisa menggunakan bangkai cumi utuh atau irisan segar beku.

Bahan-bahan:

cumi – 1 kg;
minyak sayur – 100 ml;
kecap, cuka sari apel, dan gula - masing-masing 1 sdm. sendok;
wijen, ketumbar, paprika, merica - masing-masing 1 sendok teh;
bawang putih – 5 siung;
bawang – 1 buah;
garam secukupnya.

Persiapan

Siapkan cumi dengan cara dipotong-potong dan ditambahkan bawang bombay.
Goreng wijen, masukkan sisa bahan marinasi, panaskan sambil diaduk, tapi jangan sampai mendidih.
Tuangkan bumbu marinasi di atas makanan laut cincang dan bawang bombay, lalu aduk.
Diamkan cumi koreanya heh marinasi minimal 2 jam.

Cumi pedas Korea – resep

Penggemar jajanan pedas pasti menyukainya cumi pedas dalam bahasa Korea, jika dimasak dengan tambahan porsi bubuk cabai atau polong segar cincang. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah bahan tambahan. Jika bangkai sedang dalam proses pembersihan air panas Jika masih sempat mencerahkan, tidak perlu direbus lagi.

Bahan-bahan:

cumi – 1,5 kg;
minyak sayur – 100 ml;
cuka sari apel – 1 sdm. sendok;
wijen – 2 sdm. sendok;
garam, ketumbar, gula, lada hitam - masing-masing 1 sendok teh;
bawang putih – 6 siung;
cabai bubuk – 1-2 sendok teh.

Persiapan

Siapkan dan potong cumi.
Goreng biji wijen, tambahkan minyak dan bahan lainnya, lalu panaskan.
Tuang adonan di atas irisan cumi.
Biarkan cumi pedas Korea diasinkan selama 4 jam.

Bagaimana cara memasak tentakel cumi dalam bahasa Korea?

Jika Anda memiliki tentakel cumi, Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan makanan yang sama lezatnya Camilan Korea, menggunakan rekomendasi dari resep berikut. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti teknik yang sedikit berbeda dalam menyiapkan produk dasar, tetapi hasilnya pasti akan menutupi semua biaya tenaga kerja.

Bahan-bahan:

tentakel cumi – 1 kg;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 70ml;
cuka 9% – 1 sendok teh;
wijen – 1 sdm. sendok;
kecap – 1 sdm. sendok;
bawang putih – 2-3 siung;
merah, lada hitam, garam - secukupnya.

Persiapan

Untuk setiap tentakel, lapisan film gelap dihilangkan dari tengah di satu sisi dan sisi lainnya.
Tempatkan produk di dalamnya wadah yang sesuai, tuangkan air mendidih, aduk selama 2 menit, lalu tiriskan air hangat dan tuangkan dingin.
Gosok massa dengan tangan, lakukan gerakan seperti saat mencuci pakaian dengan tangan.
Bilas tentakel dan ulangi siklus dengan air panas dan dingin dan “cuci” 2 kali lagi.
Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan biji wijen dan bahan lainnya, panaskan dan letakkan di atas tentakel.
Simpan tentakel cumi Korea dalam bumbu marinasi selama 3-4 jam.

Cumi Korea dengan wortel

Cumi ala Korea dengan wortel enak dan menggugah selera. Sayuran yang sudah dikupas dikupas terlebih dahulu dan digiling di parutan khusus dengan sedotan panjang. Untuk rasa yang lebih lembut, tambahkan garam tambahan ke dalam massa wortel, gosok dengan tangan, diamkan selama 30 menit, lalu peras sisa sarinya.

Bahan-bahan:

cumi – 1 kg;
wortel – 4 buah;
minyak sayur – 70ml;
kecap, cuka sari apel, biji wijen dan gula - masing-masing 1 sdm. sendok;
ketumbar, paprika, merica - masing-masing 1 sendok teh;
bawang putih – 5 siung;

garam secukupnya.

Persiapan

Siapkan cumi dan wortel.
Goreng biji wijen, masukkan sisa bahan, panaskan, tapi jangan sampai mendidih, lalu tuang adonan panas ke dasar snack.
Biarkan cumi selama beberapa jam.

Cumi Korea dengan sayuran

Anda bisa memasak cumi ala Korea dengan bawang bombay, paprika, dan wortel di penggorengan tanpa perlu direndam lama. Dalam hal ini bangkai hanya perlu dibersihkan dan dipotong segar, tanpa direbus terlebih dahulu. Proporsi komponen dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

cumi – 0,5 kg;
Bulgaria manis dan cabai– 1 buah;
wortel dan bawang bombay – 1 buah;
minyak sayur – 40ml;
minyak wijen – 1 sdm. sendok;
kecap dan air – masing-masing 50 ml;
pasta tomat – 2 sdm. sendok;
bawang putih – 2 siung;
gula merah – 1 sendok teh.

Persiapan

Panaskan minyak sayur dan wijen dalam wajan.
Berbaring bergantian dengan selang waktu 2 menit paprika, wortel, bawang bombay, cabai dan bawang putih.
Tambahkan pasta, kecap, gula, air dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan cumi, masak selama 2 menit, angkat.

Cumi Korea dengan kecap

Bumbu marinasi ala Korea yang akan dihadirkan selanjutnya ini memiliki cita rasa khas oriental berkat penggunaan kecap dalam porsi yang mengesankan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih dan parutan jahe ke dalam campuran bumbu marinasi agar lebih gurih.

Bahan-bahan:

cumi – 1 kg;
wortel – 3 buah;
bawang bombay – 2 buah;
minyak sayur – 120ml;
kecap – 200ml;
Bumbu salad Korea – 1-2 sendok teh;
garam secukupnya.

Persiapan

Siapkan cumi dan potong-potong.
Haluskan wortel, tambahkan sedikit garam, dan biarkan selama 30 menit.
Campurkan wortel tanpa jus, cumi dan bawang bombay setengah bagian, tambahkan kecap, minyak, bumbu halus, aduk rata.
Setelah 12-16 jam, Anda bisa mencoba cumi ala Korea.

Resep cumi korea dengan cuka beras

Memasak cumi ala Korea resep selanjutnya melibatkan penggunaan cuka beras, yang akan memberikan camilan rasa asam dan rasa asli yang menyenangkan. Komposisi marinade singkat yang diusulkan dapat diperluas dengan menambahkan bumbu Korea atau hanya ketumbar bubuk.

Bahan-bahan:

cumi – 1,5 kg;
minyak sayur – 30 ml;
kecap, cuka beras- 1 sendok teh. sendok;
wijen – 1 sdm. sendok;
bawang putih – 3 siung;
garam, merica, dan gula - masing-masing 1 sendok teh atau sesuai selera.

Persiapan

Siapkan dan potong cumi.
Keringkan dan kecokelatan biji wijen.
Tambahkan minyak, kecap, bawang putih, cuka dan bahan tambahan lainnya, panaskan, lalu tuangkan di atas cumi.
Biarkan cumi ala Korea di lemari es selama 4 jam.

Cumi isi Korea

Cumi-cumi ala Korea yang lezat, dimasak utuh dan diisi dengan acar wortel dan nasi, dapat disajikan dengan kecap atau bahan tambahan gurih lainnya sesuai selera Anda. Komposisi isiannya akan serasi dilengkapi dengan jamur goreng dan bawang bombay. Selain itu, untuk versi yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan telur rebus ke dalam isiannya.

Bahan-bahan:

cumi – 3-4 buah;
wortel Korea – 250 g;
nasi rebus – 1,5-2 cangkir;
minyak sayur – 50 ml;
garam, merica, ketumbar, rempah-rempah;
kecap untuk disajikan.

Persiapan

Bangkai cumi dibersihkan dan direndam dalam air mendidih sebentar.
Campur wortel korea dan nasi rebus, tambahkan garam, bumbu halus, dan ketumbar sesuai selera.
Isi bangkai cumi dengan massa, potong dengan tusuk gigi dan goreng dalam minyak selama satu menit di setiap sisinya.

Cumi goreng Korea – resep

menggugah selera cumi goreng dalam bahasa Korea tidak hanya bisa menjadi camilan gurih, tapi juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk lauk nasi. Dalam hal ini, cumi digoreng bersama komponen bumbunya dan tidak perlu direbus terlebih dahulu. Selain white wine, Anda bisa menambahkan cuka beras sesuai selera.

Bahan-bahan:

cumi – 700 gram;
wortel – 1-2 buah;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 5 siung;
cabai – 1 buah;
putih anggur kering– 30ml;
minyak wijen – 20 ml;
garam, merica, ketumbar, kecap.

Persiapan

Irisan cumi segar Iris, campur wortel, bawang bombay, cabai dan bawang putih.
Tambahkan sisa komponen marinade dan biarkan selama 2 jam.
Tempatkan campuran di atas wajan panas dan goreng sampai kelembapannya menguap.

Tempura cumi Korea – resep

Tempura cumi Korea – enak camilan gurih, disajikan dengan kecap atau campuran 100 ml minyak zaitun, sejumput garam laut dan tiga siung bawang putih, haluskan bahan dalam blender. Penting untuk menyiapkan adonan untuk digoreng segera sebelum perlakuan panas.