Seperti diketahui, makanan laut sangat berharga untuk kesehatan kita, karena mengandung banyak yodium dan elemen pelacak. Cumi-cumi korea juga dapat membantu tubuh kita dengan meningkatkan kualitas pencernaan dan memperkuat dinding pembuluh darah. Dan jika Anda tertarik dengan hidangan pembuka seperti itu, baca artikel kami.
Cumi Korea - resep paling enak
Untuk memasak cumi-cumi ala Korea, Anda harus memilih bangkai kecil, yang, dibandingkan dengan yang besar, memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih menonjol. Penting juga untuk membeli cumi utuh dan tidak dalam bentuk cincin atau sedotan untuk memastikan kualitasnya.
Bahan:
- setengah kilo cumi-cumi;
- dua sendok makan cuka anggur;
- sesendok penuh gula pasir, lada dan paprika;
- 250 ml air;
- tiga siung bawang putih;
- dua daun salam;
- sdt. merica dan ketumbar;
- sesendok minyak;
- dua sejumput garam.
Metode memasak:
- Kami memasak cumi-cumi dalam air garam dari segelas air, peterseli, garam, dan allspice. Kami menahan bangkai kecil selama sepuluh detik, yang besar selama lima belas detik. Kemudian potong makanan laut menjadi potongan-potongan.
- Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, masukkan bawang putih cincang, setelah 30 detik tambahkan ketumbar, merica, dan paprika ke dalamnya. Campur dan angkat dari api.
- Kami menggabungkan campuran bawang putih-pedas dengan cumi-cumi, tuangkan cuka dan sisa air, campur dan biarkan hidangan pembuka diseduh selama setengah jam.
Makanan laut yang diasinkan dengan wortel
Cumi-cumi ala Korea dengan wortel sangat enak. Yang utama adalah menggunakan makanan laut berkualitas tinggi.
Cumi-cumi yang baik harus berwarna terang atau krem, tetapi warna lain menunjukkan penggunaan pewarna.
Bahan:
- satu kilo cumi-cumi;
- empat wortel;
- sesendok pemanis biji wijen, bumbu kedelai dan cuka sari apel;
- 1 sendok teh paprika, ketumbar dan merica;
- lima siung bawang putih.
Metode memasak:
- Tiga wortel di parutan, taburi dengan garam, tekan dengan tangan Anda dan tunggu setengah jam agar sayuran memberi jus.
- Rebus cumi dan potong-potong, lalu campurkan kedua bahan utama menjadi satu.
- Sekarang kita membuat saus di wajan. Untuk melakukan ini, goreng biji wijen, lalu tambahkan semua bumbu kering, cuka, dan saus ke dalamnya, panaskan komponennya, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tuang cumi dengan sayuran dengan air garam pedas panas, campur dan biarkan makanan ringan korea rendam selama beberapa jam.
Cumi-cumi ala Korea ini sangat mudah, sederhana dan cepat dimasak di rumah. Waktu dan produk minimum, dan di atas meja hidangan lezat dengan sentuhan oriental.
Memberikan cita rasa yang khas pada masakan ini. ketumbar tanah, dan paprika, bawang putih, dan lada hitam melengkapinya dengan sempurna dan memberikan ketajaman yang khas. Menurut resep ini, Anda bisa membuat kuping Korea, serta sayuran (kubis, zucchini, dan wortel).
Seperti banyak makanan laut lainnya, cumi-cumi kaya akan vitamin, elemen pelacak, dan asam amino. Cumi-cumi diserap dengan sempurna oleh tubuh, karena kaya akan protein, dapat dengan mudah dikonsumsi selama diet dan bahkan begitu saja, tanpa takut merusak bentuk tubuh Anda.
Untuk resep ini, Anda bisa mengambil wortel yang sudah dimasak dalam bahasa Korea. Baru setelah itu perhatikan rasa bumbu dan asamnya agar tidak terlalu pedas.
Saya suka memasak hidangan dari cumi-cumi yang tidak dikupas. Mereka jauh lebih lembut, lebih segar dan bersih dengan mudah. Oleh karena itu, untuk cumi-cumi ala Korea, saya memilih cumi-cumi yang tidak dikupas.
Total waktu memasak - 1 jam 30 menit
Waktu memasak aktif - 30 menit
Kandungan kalori per 100 gr - 104 kkal
Biaya - 3 $
Porsi - 4 porsi
resep cumi korea
Bahan:
Garam secukupnya
wijen - 1 sdm.
Air - 5 sendok makan
Minyak sayur- 2 sdm.
Lada hitam - 1/2 sdt
Bawang putih - 2 siung
Cumi - 4 buah.(bangkai, berat total sekitar 600 g)
Wortel - 2 buah.
Paprika manis - 1/2 sdt
ketumbar - 1/2 sdt(tanah)
Cuka - 2 sdm. (9%)
Gula - 1 sdt
Memasak:
Buang cumi-cumi yang TIDAK dicairkan ke dalam panci besar berisi air mendidih selama tepat 3 menit. Jika waktunya sudah habis (airnya sudah mendidih atau belum), matikan api, angkat panci, tiriskan airnya dan tuang air dingin. Kulit gelap pada cumi-cumi akan langsung tertinggal, dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan.
Bersihkan cumi-cumi, buang akord, isi perut. Potong bangkai memanjang dan potong-potong selebar 1 cm. 
Cuci wortel, kupas. Parut untuk menyiapkan wortel Korea. Jika tidak ada, maka parut saja di parutan kasar biasa. 
Dalam mangkuk terpisah yang dalam, campur air, cuka, dan gula. Tambahkan cumi ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama 10 menit, lalu tambahkan lada hitam, ketumbar, garam, paprika, minyak sayur dan bawang putih melewati kaki sekop. Campur semuanya dengan baik. 
Tambahkan wortel, biji wijen ke cumi, aduk kembali, cicipi. Sesuaikan garam, merica, dan asam sesuai selera Anda. Saya sarankan untuk menutupi mangkuk dengan piring dan meletakkan beban di atasnya, misalnya toples. Kemudian semua wortel dan cumi akan di marinade dan akan lebih cepat rasanya.
Masukkan mangkuk ke dalam lemari es. Setelah sekitar satu jam, hidangannya sudah siap, tetapi Anda bisa membiarkan cumi-cumi ala Korea meresap semalaman. Sajikan di meja dengan nasi. Silakan dinikmati makanannya! 
Hidangan pembuka salad pedas ala Korea dengan cumi dan wortel disiapkan dengan sederhana dan cepat. Ini sangat baik jika Anda sudah menyiapkan wortel Korea. resep paru-paru dan salad pembuka yang harum akan berguna jika Anda tidak tahu apa lagi yang begitu lezat.
Bahan:
- 300 g cumi yang baru dibekukan;
- 200 gram wortel;
- 50 gram bawang bombay;
- 1 sendok teh cuka;
- 1 sendok teh air;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2 siung bawang putih kecil;
- 1 sendok teh bumbu untuk wortel Korea;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- garam secukupnya.
resep cumi korea
1. Kami membersihkan wortel, mencuci dan menggosok di parutan khusus untuk wortel Korea. Tambahkan gula, cuka, air dan campur semuanya. Wortel akan diasinkan sedikit saat cumi sedang disiapkan.Untuk membuat wortel lebih segar, Anda bisa menumbuknya dengan tangan.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan nyalakan api yang kuat. Segera setelah air mendidih, rendam cumi di dalamnya selama 30-40 detik. Cumi-cumi langsung direbut, dan yang utama jangan sampai terlalu matang agar dagingnya tidak menjadi keras. Segera setelah air mendidih lagi dan cumi-cumi menjadi benar-benar putih, mereka dapat diangkat dari api.
3. Kami meletakkan panci di bawah air dingin yang mengalir. Kami membersihkan cumi-cumi dari kulit dan isi perut, menghilangkan tulang rawan. Potong menjadi cincin dan tambahkan ke mangkuk dengan wortel. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
4. Tambahkan bumbu, minyak sayur dan garam secukupnya. Kami mencampur. Biarkan diseduh selama 20-40 menit. Bawang juga akan diasinkan, dan cumi-cumi akan menjadi harum rasa pedas dan berubah sedikit kuning dari jus wortel.
salad yang enak dengan cumi dan wortel sudah siap. Salad ini klasik, tetapi Anda dapat bereksperimen sedikit dan menambahkan di sini, misalnya, acar jamur, kentang garing kering, segar atau kol parut, udang atau ikan. Cobalah dan biarkan semuanya bekerja untuk Anda! Silakan dinikmati makanannya!
jika kamu cinta wortel korea, maka Anda pasti akan menyukai camilan -. rasa asli dan tampilan yang cerah dari makanan pembuka ini membuatnya cocok sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Sangat mudah untuk memasak cumi ala Korea di rumah, yang utama adalah memilih resep yang enak. Resep cumi ala Korea dapat dibagi menjadi dua kategori - cumi acar ala Korea dengan bumbu rendaman tanpa wortel dan cumi ala Korea dengan wortel.
Hari ini saya ingin menawarkan saya resep langkah demi langkah cumi dalam bahasa korea, yang akan mencakup wortel. Saya tidak membutuhkan waktu lebih dari 30 menit untuk menyiapkan camilan pedas ini.
Bahan:
- Cumi - 2 pcs.,
- Wortel - 2 buah.,
- bawang putih - kepala,
- Paprika - sejumput
- Rempah-rempah untuk wortel Korea - 1/3 sendok teh,
- Adjika kering - sejumput,
- Kunyit - sejumput
- Garam - di ujung sendok teh,
- Gula - 0,5 sdt,
- Cuka - 1 sdm. sebuah sendok,
- Minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok.
Cumi ala Korea - pedas camilan pedas, yang dapat dimasukkan dengan aman seperti dalam menu liburan, dan dalam makanan sehari-hari, secara kualitatif mendiversifikasi menu sehari-hari. Selain rasa yang luar biasa masakannya banyak nilai gizi dengan kandungan kalori yang rendah.
Bagaimana cara memasak cumi-cumi dalam bahasa Korea?
Cumi-cumi yang diasinkan ala Korea dibuat dari bangkai utuh yang direbus dengan benar, yang dipotong dan ditambah dengan rendaman.
- Beku produk asli dicairkan, disiram dengan air mendidih dan dibersihkan dari film dan isi perut.
- Bangkai ditempatkan secara bergantian dalam air mendidih selama 30 detik, setelah itu dikeluarkan dengan sendok berlubang.
- Potong cumi menjadi cincin atau strip.
- Siapkan rendaman, berdasarkan rekomendasi dari resep yang dipilih. Tuang dengan potongan cumi dan biarkan selama beberapa jam agar meresap.
Cumi ala Korea adalah resep yang tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga dari ibu rumah tangga, tetapi pada saat yang sama memberikan hasil rasa yang luar biasa jika dieksekusi dengan benar sesuai dengan proporsi bahan yang disarankan untuk bumbu dan komponen dasarnya. Jika cuka sari apel tidak tersedia, cuka anggur putih dapat diganti.
Bahan:
- cumi-cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur, kecap dan cuka apel- 1 sendok teh. sendok
- wijen - 1 sdm. sebuah sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- garam, ketumbar, merica, dan gula - masing-masing 1 sendok teh.
- Biji wijen dikeringkan dan digoreng dalam wajan kering.
- Tuang dalam minyak, kecap, cuka, tambahkan bawang putih, garam dengan gula, ketumbar dan merica.
- Tuang seafood dengan marinade panas.
- Biarkan cumi-cumi dalam rendaman Korea selama 2 jam, dan idealnya semalaman.
Makanan pembuka cumi-cumi ala Korea, disiapkan sesuai dengan rekomendasi berikut, ternyata rasanya pedas dan seterang mungkin. Komposisi dalam kasus ini dilengkapi dengan bawang bombay, yang memberikan ketajaman dan aroma yang menyenangkan. Anda dapat menggunakan bangkai cumi utuh dan potongan beku segar.
Bahan:
- cumi-cumi - 1 kg;
- minyak sayur - 100 ml;
- kecap, cuka sari apel dan gula - 1 sdm. sendok
- wijen, ketumbar, paprika, merica - masing-masing 1 sendok teh;
- bawang putih - 5 siung;
- bawang - 1 buah;
- garam secukupnya.
- Cumi disiapkan dengan memotongnya menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang.
- Biji wijen digoreng, sisa komponen bumbunya ditambahkan, dipanaskan sambil diaduk, tapi jangan sampai mendidih.
- Tuang rendaman ke makanan laut yang diiris dengan bawang, campur.
- Biarkan cumi-cumi heh dalam bahasa Korea untuk diasinkan setidaknya selama 2 jam.
Penggemar camilan gurih pasti suka cumi pedas dalam bahasa Korea, jika Anda memasaknya dengan tambahan porsi cabai giling atau cincang polong segar. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah aditif. Jika bangkai sedang dalam proses pembersihan, air panas punya waktu untuk mencerahkan, mereka tidak bisa direbus lagi.
Bahan:
- cumi-cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur - 100 ml;
- cuka sari apel - 1 sdm. sebuah sendok;
- wijen - 2 sdm. sendok;
- garam, ketumbar, gula, lada hitam - masing-masing 1 sendok teh;
- bawang putih - 6 siung;
- cabai giling - 1-2 sendok teh.
- Siapkan dan potong cumi.
- Biji wijen digoreng, minyak dan komponen lainnya ditambahkan, dipanaskan.
- Tuang irisan cumi dengan campuran tersebut.
- Biarkan cumi pedas dalam bumbu korea selama 4 jam.
Jika tentakel cumi tersedia, maka Anda bisa memasak camilan Korea yang sama lezatnya dari mereka, menggunakan rekomendasi dari resep berikut. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti teknik yang sedikit berbeda untuk menyiapkan produk dasar, tetapi hasilnya pasti akan menutupi semua biaya tenaga kerja.
Bahan:
- tentakel cumi - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 70 ml;
- cuka 9% - 1 sendok teh;
- wijen - 1 sdm. sebuah sendok;
- kecap asin - 1 sdm. sebuah sendok;
- bawang putih - 2-3 siung;
- merah, lada hitam, garam - secukupnya.
- Untuk setiap tentakel, film gelap dihilangkan di tengah dari satu sisi dan sisi lainnya.
- Tempatkan produk di wadah yang cocok, tuangkan air mendidih, aduk selama 2 menit, lalu tiriskan air hangat dan tuangkan dingin.
- Gosok massa dengan tangan Anda, buat gerakan seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian dengan tangan.
- Bilas tentakel dan ulangi siklus dengan air panas dan dingin dan "cuci" 2 kali lagi.
- Bawang digoreng dalam minyak, wijen dan komponen lainnya ditambahkan, dipanaskan dan disebarkan ke tentakel.
- Tentakel cumi ala Korea disimpan dalam rendaman selama 3-4 jam.
Cumi-cumi ala Korea dengan wortel enak dan menggugah selera. Sayuran yang sudah dikupas sudah dikupas dan digiling di parutan khusus dengan sedotan panjang. Untuk rasa yang lebih lembut, massa wortel juga diasinkan, digosok dengan tangan, didiamkan selama 30 menit, dan kemudian diperas dari jus berlebih.
Bahan:
- cumi-cumi - 1 kg;
- wortel - 4 buah;
- minyak sayur - 70 ml;
- kecap, cuka sari apel, biji wijen dan gula - 1 sdm. sendok
- ketumbar, paprika, merica - masing-masing 1 sendok teh;
- bawang putih - 5 siung;
- garam secukupnya.
- Siapkan cumi dan wortel.
- Biji wijen digoreng, sisa bahan ditambahkan, dipanaskan, tetapi tidak direbus, dan dasar camilan dituangkan dengan campuran panas.
- Biarkan cumi-cumi dengan wortel dalam bahasa Korea selama beberapa jam.
Anda bisa memasak cumi-cumi ala Korea dengan bawang bombay, paprika, dan wortel dalam wajan tanpa perlu pengawetan yang lama. Dalam hal ini, bangkai hanya perlu dibersihkan dan dipotong segar, tanpa direbus terlebih dahulu. Proporsi komponen dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan:
- cumi-cumi - 0,5 kg;
- manis bulgaria dan cabai- 1 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 40 ml;
- minyak wijen - 1 sdm. sebuah sendok;
- kecap dan air - masing-masing 50 ml;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- gula merah - 1 sendok teh.
- Panaskan minyak sayur dan wijen dalam wajan.
- Berbaring bergantian dengan selang waktu 2 menit paprika, wortel, bawang merah, cabai dan bawang putih.
- Tambahkan pasta, kecap, gula, air, didihkan selama 10 menit.
- Letakkan cumi-cumi, masak selama 2 menit, angkat dari api.
Acar cumi-cumi, resep Korea yang akan disajikan selanjutnya, memperoleh cita rasa oriental yang khas melalui penggunaan kecap dalam porsi yang mengesankan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih dan parutan jahe ke dalam campuran bumbu marinasi untuk sensasi rasa.
Bahan:
- cumi-cumi - 1 kg;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 120 ml;
- kecap - 200 ml;
- Rempah-rempah Korea untuk salad - 1-2 sendok teh;
- garam secukupnya.
- Cumi-cumi disiapkan, dipotong.
- Giling wortel, tambahkan garam, biarkan selama 30 menit.
- Campurkan wortel tanpa jus, cumi dan bawang setengah cincin, tambahkan kecap, minyak, bumbu, aduk.
- Setelah 12-16 jam, cumi ala Korea sudah bisa dicicipi.
Memasak cumi-cumi dalam bahasa Korea resep selanjutnya melibatkan penggunaan cuka beras, yang akan memberi camilan rasa asam yang menyenangkan dan rasa asli. Komposisi rendaman ringkas yang diusulkan dapat diperluas dengan menambahkan rempah-rempah Korea atau ketumbar saja.
Bahan:
- cumi-cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur - 30 ml;
- kecap, cuka beras- 1 sendok teh. sendok
- wijen - 1 sdm. sebuah sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- garam, merica, dan gula - masing-masing 1 sendok teh atau sesuai selera.
- Siapkan dan potong cumi.
- Biji wijen kering dan coklat.
- Minyak, kecap, bawang putih, cuka, dan bahan tambahan lainnya ditambahkan, dipanaskan, dituangkan di atas cumi-cumi.
- Biarkan cumi-cumi dalam bahasa Korea di lemari es selama 4 jam.
Cumi-cumi ala Korea yang lezat, dimasak utuh dengan acar wortel dan isian nasi, bisa disajikan dengan kecap asin atau pelengkap gurih lainnya sesuai selera. Komposisi isian akan secara harmonis melengkapi jamur yang digoreng dengan bawang. Selain itu, untuk versi yang lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan telur rebus ke dalam isian.
Bahan:
- cumi-cumi - 3-4 potong;
- wortel dalam bahasa Korea - 250 g;
- nasi rebus - 1,5-2 cangkir;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica, ketumbar, rempah-rempah;
- kecap untuk disajikan.
- Bangkai cumi-cumi dibersihkan, dicelupkan ke dalam air mendidih selama satu menit.
- Wortel Korea dan nasi rebus dicampur, garam, rempah-rempah, ketumbar ditambahkan secukupnya.
- Bangkai cumi diisi dengan massa, dipotong dengan tusuk gigi dan digoreng dalam minyak selama satu menit di setiap sisi.
menggugah selera cumi goreng dalam bahasa Korea tidak hanya bisa menjadi camilan gurih yang mandiri, tetapi juga tambahan yang bagus untuk lauk nasi. Dalam hal ini, cumi-cumi digoreng bersama dengan komponen rendaman dan tidak perlu direbus terlebih dahulu. Alih-alih anggur putih, Anda bisa menambahkan cuka beras secukupnya.
Bahan:
- cumi-cumi - 700 gram;
- wortel - 1-2 potong;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 5 siung;
- cabai - 1 buah;
- putih anggur kering- 30ml;
- minyak wijen - 20 ml;
- garam, merica, ketumbar, kecap.
- dipotong menjadi cumi segar sedotan, campur dengan wortel, bawang bombay, cabai dan bawang putih.
- Tambahkan sisa komponen rendaman, biarkan selama 2 jam.
- Sebarkan massa di atas wajan panas dan goreng sampai uap airnya menguap.
Tempura cumi ala Korea adalah hidangan pembuka gurih yang lezat disajikan dengan kecap atau campuran yang terbuat dari 100 ml minyak zaitun, cubit garam laut dan tiga siung bawang putih, mengocok bahan dalam blender. Penting untuk menyiapkan adonan untuk digoreng segera sebelum perlakuan panas.
Bahan:
- cumi-cumi - 500 gram;
- garam, merica, ketumbar, jus lemon - secukupnya;
- berkarbonasi air mineral- 300ml;
- kuning telur - 2-3 pcs.;
- es - 10-15 kubus;
- tepung;
- minyak sayur - 1 liter.
- Cumi-cumi dibersihkan, dipotong menjadi cincin, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan ketumbar dan jus lemon, biarkan selama satu jam.
- Campur kuning telur dan air, tambahkan es dan tepung, aduk cepat sampai adonan sedikit lebih encer daripada pancake.
- Cumi ring dicelup bergantian, digoreng dalam minyak panas, diolesi serbet
Memuat...