Masakan bit Korea. Resep bit buatan sendiri dalam bahasa Korea, rahasia memilih bahan, dll.

Pembaca yang budiman!

Kami sangat sering membeli atau memasak. Tapi mereka mulai semakin sering muncul di meja kami berbagai sayuran, dimasak dengan gaya Korea. Saya sarankan membuat salad dari bit segar dan itu akan menjadi bit dalam bahasa Korea.

Ini hanyalah anugerah bagi ibu rumah tangga, sederhana, cepat disiapkan, sangat menyehatkan dan makanan enak. Salad bit Korea dapat disiapkan, yang telah kami siapkan, tetapi hari ini saya menawarkan pilihan lain untuk menyiapkan sayuran dalam bahasa Korea.

BAHAN-BAHAN:

500 g bit mentah
2-3 sdm. sesendok cuka
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula
100 gram minyak sayur

bumbu untuk wortel korea atau:

2-3 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
½ sendok teh cabai merah bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk

salad bit Korea

PERSIAPAN:

Pilih bit yang keras, jika tidak maka akan sulit untuk dipotong. Kupas bit, cuci, keringkan, dan parut di parutan Korea.

Kupas bawang putih, bilas dan lewati alat pemeras bawang putih.

Tambahkan cuka, garam, gula ke bit, aduk dan diamkan. Tiriskan kelebihan cairan. Kemudian tambahkan bumbu wortel korea atau bumbu sendiri: bawang putih, ketumbar, cabai hitam dan merah. Campur semuanya dengan baik.

Jika Anda menggunakan bumbu sendiri, bukan yang dibeli di toko, Anda bisa bereksperimen dengan jumlah bumbu. Tambahkan dalam porsi kecil dan sesuaikan dengan selera, setiap orang mempunyai selera yang berbeda-beda. Bit harus asin, manis, dan asam, dan pada saat yang sama, rasa ini harus tercampur secara harmonis, yang akan memberikan rasa yang sempurna.

Salad bit Korea tidak hanya enak dan harum, tetapi juga sangat berwarna!

Dengan mereka, meja apa pun akan menjadi elegan dan menggugah selera.

Bagaimana kalau kita membuatnya di rumah?

Bit buatan sendiri dalam bahasa Korea - prinsip umum persiapan

Untuk makanan ringan yang lezat Kami memilih sayuran akar yang berair dan cerah, kupas dan parut menggunakan parutan khusus. Sedotan harus panjang dan ketebalannya sama. Anda bisa menggunakan pisau khusus dan pengupas sayuran.

Apa lagi yang dimasukkan ke dalam salad:

Garam, gula;

Rempah-rempah yang harum;

bawang merah bawang putih;

Kecap;

Sering makanan ringan korea Bit dilengkapi dengan sayuran, daging, dan jamur lainnya. Mereka disiapkan untuk konsumsi segera dan disimpan untuk digunakan di masa depan selama musim dingin.

Resep 1: Bit Korea buatan sendiri dengan mentega

Resep bit Korea buatan sendiri yang biasa, untuk persiapannya Anda membutuhkan minyak, cuka, dan sudah bumbu siap dari tas.

Bahan-bahan

0,5 kg bit;

0,08 liter minyak;

1 sendok teh. Sahara;

2 siung bawang putih;

2 sendok makan cuka;

0,5 sdt. garam;

Bumbu.

Persiapan

1. Kupas bit dan gosok menjadi potongan-potongan dengan cara apa pun yang nyaman. Tempatkan dalam mangkuk.

2. Tambahkan cuka, garam, dan gula ke dalamnya, gosok dengan tangan.

3. Taburkan bumbu di atasnya. Kami menggunakan campuran biasa dari kantong wortel Korea. Jika bumbunya pedas, setengah sendok teh saja sudah cukup. Jika kurang pedas bisa ditambah sedikit lagi dan tambahkan cabai merah bila suka.

4. Kupas bawang putih, cincang dan taburkan di atas bumbu. Tidak perlu mengaduk bahan-bahan ini.

5. Sekarang tuangkan minyak ke dalam panci atau penggorengan dan panaskan dengan api besar. Seharusnya hampir mendidih.

6. Tuangkan ke atas bit, usahakan menutupi seluruh lapisan atas.

7. Segera tutup mangkuk dengan piring atau penutup apa pun. Biarkan selama setengah jam.

8. Aduk dan biarkan terendam selama beberapa jam lagi.

Resep 2: Bit Korea buatan sendiri dengan bawang bombay

Varian bit yang sangat aromatik, memberikan rasa yang luar biasa bawang goreng. Resepnya menggunakan satu kilogram sayuran akar, tetapi Anda bisa menguranginya dengan mengurangi jumlah semua bahan secara proporsional.

Bahan-bahan

1 kg bit;

0,15 kg bawang bombay;

2 sendok makan cuka;

1 kepala kecil bawang putih;

0,5 sdt. ketumbar;

1 siung;

150 ml minyak;

Garam dan gula;

Hitam, cabai merah.

Persiapan

1. Parut bit yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam mangkuk besar.

2. Taburi dengan garam, satu sendok teh secukupnya, tambahkan satu sendok makan gula, tanpa slide. Tambahkan cuka 12%, takaran sesuai resep. Campur semuanya dan biarkan selama satu jam.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang rapi.

4. Haluskan cengkeh, tambahkan ketumbar, jenis yang berbeda merica dan tuangkan semuanya ke dalam bit dengan cuka.

5. Panaskan minyak lalu goreng setengah cincin hingga rata warna yang indah, penting untuk tidak membakarnya. Membiarkan bawang yang lebih baik Ini akan tetap sedikit mentah, rendam dan masak sampai matang.

6. Potong bawang putih dan tambahkan ke dalam sayuran. Jika mau, Anda bisa memasukkannya lebih sedikit, tidak harus seluruh kepala.

7. Tuangkan minyak panas dan bawang bombay ke atas adonan bit lalu aduk cepat.

8. Diamkan selama beberapa jam, sebaiknya simpan makanan pembuka di lemari es dengan tutup yang rapat agar aroma magisnya tidak hilang.

Resep 3: Bit Korea buatan sendiri dengan bawang putih dan kecap

Versi lain dari bit buatan sendiri dalam gaya Korea dengan aroma yang luar biasa bawang putih Resep ini menggunakan campuran siap pakai bumbu Anda bisa menambahkan kecap apa saja.

Bahan-bahan

0,3 kg bit;

2 siung bawang putih;

50 ml minyak;

4 sendok kecap;

1 bawang;

0,5 sdt. bumbu;

1 sendok cuka.

Persiapan

1. Parut bit dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Campur kecap dengan sedikit gula, tambahkan cuka dan tuangkan ke dalam bit, aduk.

3. Masukkan bumbu korea, tambahkan bawang putih yang perlu dikupas dan dicincang halus.

4. Potong kasar bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak. Goreng hingga kecoklatan, hampir gosong.

5. Keluarkan potongan bawang bombay dan buang.

6. Minyak wangi mengisi hidangan pembuka bit, aduk dan biarkan salad terendam, lebih baik simpan di lemari es. Anda bisa mengaduknya secara berkala atau cukup mengocok wadahnya.

Resep 4: Bit Korea buatan sendiri dengan daging

Pilihan salad yang lezat dari bit buatan sendiri dalam bahasa Korea, yang bisa dimasak dengan daging apa saja. Resepnya menggunakan daging babi. Tapi rasanya juga enak dengan daging sapi muda, ayam, dan kalkun. Bagaimanapun, disarankan untuk mengasinkan produk terlebih dahulu.

Bahan-bahan

0,5 kg bit;

1 sendok teh. bumbu Korea;

80 ml minyak;

0,25 kg daging babi;

4 sendok kecap;

1 sendok teh. saus tomat;

3 sendok makan cuka;

3 siung bawang putih.

Persiapan

1. Seperti biasa, parut bit yang sudah dikupas, tambahkan cuka meja dan garam. Biarkan meresap untuk saat ini.

2. Daging juga dipotong-potong, tambahkan campuran kecap dan saus tomat ke dalamnya, aduk dan biarkan setidaknya setengah jam.

3. Cincang bawang putih, tuang di atas bit, dan bisa langsung ditambahkan bumbu.

4. Panaskan minyak dan goreng potongan daging babi. Atau, seperti yang telah disebutkan, daging lainnya. Tidak perlu ditutup, cukup goreng hingga matang kerak berwarna coklat keemasan. Jangan khawatir jika dagingnya menjadi keras. Potongannya akan menjadi lemas di dalam salad.

5. Masukkan daging panas dan mentega ke dalam bit, aduk dan tutup.

6. Tetap hangat selama satu jam, lalu setidaknya tiga jam lagi di lemari es.

Resep 5: Bit Korea buatan sendiri dengan kubis

resep camilan gurih, yang pertama kali terbang ke atas meja. Dianjurkan untuk menggunakan kubis yang berair dan tidak keras.

Bahan-bahan

1,5 kg kubis;

3 bit;

5 siung bawang putih;

1 wortel.

Untuk bumbunya:

0,25 liter air;

1 sendok teh. merica tanpa perosotan;

120 gram mentega;

120 gram cuka sari apel;

100 gram gula;

1 sendok dengan segunung garam;

Beberapa biji adas.

Persiapan

1. Segera buat marinadenya, karena perlu didinginkan. Rebus air resep dengan garam, gula dan mentega. Dinginkan hingga hangat, tambahkan cuka sari apel. Tapi bisa juga ambil kantin biasa dengan harga tiga persen.

2. Parut bit dan segera kupas wortelnya. Rusak kubis menjadi potongan-potongan dan aduk hingga sarinya keluar.

3. Kupas bawang putih, potong tiap siung menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan ke sayuran.

4. Tambahkan sejumput biji adas.

5. Masukkan cabai. Namun Anda juga bisa memotong satu buah cabai segar, menambahkan campuran bumbu Korea, sedikit ketumbar, dan beberapa bintang cengkeh. Kami memilih satu set sesuai selera Anda.

6. Tuang bumbu marinasi dan aduk dengan tangan selama beberapa menit agar merata. Masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup yang rapat.

7. Balikkan tutupnya dan biarkan hangat selama dua jam, lalu keluarkan dalam bentuk ini sampai hari berikutnya di dalam kulkas. Anda perlu membaliknya agar bagian atasnya lebih cepat meresap.

Resep 6: Bit Korea buatan sendiri dengan biji wijen

Agar aroma bit Korea buatan sendiri ini membuat Anda tergila-gila, biji wijen perlu digoreng sebentar di penggorengan atau dipanaskan di oven.

Bahan-bahan

1 kg bit;

2 bawang;

40 gram biji wijen;

10 gram biji ketumbar;

7 gram cabai merah giling;

70 ml cuka (ambil 9%);

40 gram garam kasar;

50 gram gula;

100 ml minyak.

Persiapan

1. Tempatkan parutan bit ke dalam mangkuk dan gosok dengan tangan Anda garam kasar. Biarkan selama setengah jam.

2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak resep, masukkan ke dalam bit selagi panas dan aduk.

3. Potong bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk.

4. Campur cuka dengan gula pasir, tambahkan cabai dan biji ketumbar tumbuk, tuang semuanya ke dalam bit.

5. Aduk dan biarkan selama empat jam.

6. Tambahkan biji wijen, aduk dan diamkan selama satu jam lagi. Kemudian Anda bisa menyajikannya.

Resep 7: Bit Korea buatan sendiri dengan daun ketumbar dan minyak zaitun

Resep bit Korea yang tidak biasa yang membutuhkan daun ketumbar. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggantinya dengan peterseli.

Bahan-bahan

0,7 kg bit;

0,5 sdt. lada hitam;

1 sendok teh. paprika manis;

5 siung bawang putih;

25 gram daun ketumbar hijau;

40 ml cuka anggur;

Sedikit ketumbar;

75 gram minyak zaitun;

0,5 sendok makan garam, kurangi jika memungkinkan.

Persiapan

1. Hal yang tidak biasa dari resep ini adalah bitnya perlu dimasak sedikit. Untuk melakukan ini, isi sayuran akar yang sudah dikupas dengan air, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih selama seperempat jam.

2. Angkat dari api, tiriskan air mendidih dan letakkan di bawah air dingin yang mengalir.

3. Setelah dingin, lap dengan serbet dan gosok dengan sedotan.

4. Tambahkan garam dan sesuaikan selera. Masukkan bawang putih cincang dan tuangkan cuka. Gosok dengan tangan Anda dan diamkan selama sepuluh menit.

5. Tambahkan minyak. Tambahkan sisa bumbu dan aduk. Pindahkan salad ke wadah kedap udara atau toples apa pun. Tempatkan di lemari es selama 3 jam.

6. Sebelum disajikan, tambahkan daun ketumbar cincang dan gosok kembali dengan tangan.

Resep 8: Bit Korea buatan sendiri untuk musim dingin

Resep luar biasa untuk menyiapkan bit dalam bahasa Korea untuk musim dingin. Salad akan melengkapi makan malam apa pun dengan sempurna, apa pun produk yang digunakan.

Bahan-bahan

0,5 kg bit;

1 sendok teh. cuka;

0,5 sdt. garam;

1 sendok teh. Sahara;

70 ml minyak;

2 siung bawang putih;

1 sejumput ketumbar;

100ml air;

1 sejumput cabai merah.

Persiapan

1. Rebus bit hingga hampir matang lalu parut. Sayuran akar harus tetap cukup kuat agar potongannya dapat mempertahankan bentuknya. Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau irisan tipis, sesuaikan selera Anda.

2. Tambahkan bawang putih, aduk.

3. Rebus bumbu marinasi dari air bersama minyak dan cuka. Kami juga menambahkan merica dengan ketumbar, gula dan garam.

4. Masukkan bit ke dalam stoples berukuran setengah liter, jangan dikemas terlalu rapat.

5. Tuangkan marinade mendidih di atasnya.

6. Masukkan handuk ke dalam panci dan letakkan stoples di atasnya. Tuangkan air mendidih sampai ke bahu. Pastikan untuk menutup bit dengan penutup.

7. Sterilkan setelah cairan mendidih tepat 15 menit, angkat dan segera gulung. Biarkan terbalik sampai dingin.

Untuk mencuci tangan setelah makan bit dengan mudah dan cepat, Anda cukup menggosoknya dengan irisan lemon lalu bilas. Alih-alih jeruk segar, Anda bisa menggunakan asam encer.

Jika Anda ingin mengupas bawang putih dengan cepat dan mudah, Anda bisa menuangkannya terlebih dahulu dan membiarkan kulitnya membengkak. Kemudian akan dihilangkan dalam satu gerakan.

Salad Korea paling aromatik dibuat dari rempah-rempah segar. Ketumbar, cengkeh, dan berbagai jenis lada paling baik digiling sebelum menyiapkan camilan dan jangan pernah menggunakan penggiling kopi. Tidak ada yang lebih berhasil daripada alu dan lesung.

Jajanan Korea akan terasa lebih enak jika menggunakan minyak yang diberi rasa. Dan itu tidak harus berupa bunga matahari. Dengan zaitun atau minyak mustar Ternyata enak juga. Dan jika Anda membutuhkannya aroma yang lembut, lalu Anda bisa mencampurkan produk wangi tersebut minyak yang dimurnikan dalam proporsi berapa pun.

Musim panas dan sayuran musim gugur, sayangnya, secara bertahap menghilang dari rak, dan di rak kita meja makan Aneka acar semakin banyak bermunculan. Ngomong-ngomong, mereka ada di dalam Masakan Slavia cukup. Tapi, selain mentimun tradisional, kol, dan tomat, mereka juga menyiapkannya ibu rumah tangga masa kini Dan jajanan luar negeri. Misalnya, bit ala Korea di rumah - luar biasa enak dan luar biasa hidangan sehat, pernah dibuat oleh pemukim Asia. Apalagi cara menyiapkannya sesederhana mungkin, hanya membutuhkan sedikit waktu dan tidak tergantikan ketumbar bubuk. Jadi, inilah saatnya mencari tahu cara memasak bit dalam bahasa Korea.

Bahan-bahan

bit (400 gram);
cuka (25 ml);
satu bawang bombay ukuran sedang;
bawang putih (3 siung);
minyak olahan (15 ml);
garam;
merica;
ketumbar (4 g).

Cara memasak bit dalam bahasa Korea di rumah

Karena resep salad bit Korea yang kami sajikan hari ini tidak menyertakannya pra-perawatan, langsung saja kita ke bahan utamanya. Jadi, gunakan pisau tajam untuk menghilangkan kulit kasarnya dan bilas hingga bersih setiap akar sayuran di bawah air. Selanjutnya, pada parutan dapur khusus untuk makanan ringan tersebut, parut bit menjadi kubus tipis dan rapi, yang kami tempatkan dalam mangkuk dengan tepi yang dalam.

Sekarang tuangkan cuka ke atas campuran dan tinggalkan dasar makanan pembuka kita, tutupi piring dengan piring datar agar bit mengeluarkan sarinya. Setelah satu jam, peras sedikit batangnya dan tiriskan cairan yang tidak perlu. Setelah itu, tuang campuran tersebut secukupnya garam halus, pasti merah merica dan ketumbar, suatu keharusan untuk salad Korea ini.

Pada tahap selanjutnya, kita memanaskan hasil olahan minyak cair, tempat kami mengirim siung bawang putih cincang. Goreng selama dua atau tiga menit dan segera tuangkan isi wajan ke dalam mangkuk berisi bit. Kami juga menambahkan bagian cincin bawang putih yang tipis dan, jika mungkin, sama.

Campur salad bit Korea dan lupakan di rak paling bawah lemari es selama satu jam lagi. Bisa disimpan kurang lebih seminggu, namun ada baiknya jika langsung disiapkan pada hari Anda berencana untuk mentraktirnya kepada teman atau keluarga tercinta. Selamat makan.

P.s Lihatlah beberapa pilihan bagaimana Anda bisa memasak enak di rumah dan tanpa repot!

26 Juni 2016 744

Kita sering membeli atau menyiapkan wortel sendiri dalam bahasa Korea, tetapi Anda juga bisa menyiapkan salad dari varietas lain sayuran lezat. Misalnya, bit bisa digunakan untuk membuat banyak buah salad Korea, yang akan menjadi enak dan harum.

Rempah-rempah dan berbagai saus akan membuat sayuran ini lebih enak dan lebih segar. Selain itu, bisa ditambah dengan sayuran lain dan berbagai dressing, dan rasanya akan semakin enak. Lantas, bagaimana cara membuat bit dalam bahasa Korea?

Mungkin hanya sedikit orang yang mencoba membuat hidangan pembuka ini, karena merupakan masakan yang terbilang baru. Oleh karena itu, perlu diperhatikan metode berikut memasak.

Resep bit Korea di rumah

Anda memerlukan yang berikut ini:

2-3 akar bit;
Bawang – 1 kepala;
3-4 siung bawang putih besar;
Gula – 1-1,5 sendok teh;
Sedikit garam;
1 sendok pencuci mulut bumbu untuk wortel Korea;
paprika bubuk - sesuai selera Anda;
Opsional: campuran cabai hitam dan merah;
Beberapa umami (bubuk);
½ sendok besar cuka meja;
Setengah gelas air matang;

Masa memasak – 1 jam.

Konten kalori – 130.

Cara memasak:

Bit Korea dengan daun ketumbar: resep

Untuk salad Anda membutuhkan:

Satu kilogram bit;
daun ketumbar hijau – 20-30 gram;
Hitam merica bubuk– 1 sendok teh;
sejumput paprika bubuk;
Bawang putih – 1 kepala;
sejumput ketumbar;
Putih cuka– 50ml;
1 sendok pencuci mulut cuka sari apel;
Minyak zaitun – 80ml;
Garam - sesuai selera Anda;
1,5 sendok teh gula.

Lamanya memasak: 2 jam 30 menit.

Berapa banyak kalori - 128.

Cara mempersiapkan:

Kubis Korea dengan bit

Komponen:

1 garpu kubis putih;
3 akar bit;
4 siung bawang putih;
Setengah gelas cuka meja 9%;
Gula pasir – 130 gram;
2 sendok besar garam;
10 potong allspice dalam kacang polong;
4 lembar daun salam;
2 sendok besar minyak sayur.

Waktu memasak: 1 jam memasak dan 24 jam mengasinkan.

Konten kalori – 135.

Cara memasak:

Pertama, potong kubis. Garpu harus dibersihkan dari daun-daun tua. Kemudian potong menjadi kotak sedang berukuran 3x3 cm;
Pembuluh darah yang sangat padat dan keras harus dihilangkan;
Bit harus diparut dengan parutan wortel Korea atau dipotong tipis-tipis. Anda bisa menggunakan parutan biasa dengan gigi besar;
Kupas siung bawang putih dan potong tipis-tipis;
Lalu masuk wadah yang dalam tambahkan kubis, bit, bawang putih dan aduk rata dengan tangan Anda. Pindahkan ke toples atau botol besar apa pun;
Membuat marinade untuk dituang. Tuang satu liter air ke dalam mangkuk logam dan letakkan di atas kompor;
Setelah air mendidih, masukkan gula pasir, tambahkan sedikit garam, masukkan daun salam, allspice dan tambahkan minyak sayur;
Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Lalu angkat, angkat semua bumbu, tambahkan cuka, aduk;
Tuangkan rendaman di atas kubis dan bit;
Lalu kita tekan semuanya dengan piring sehingga bumbunya sedikit menonjol di atas kubis;
Setelah bumbunya dingin, taruh di tempat dingin selama sehari.

Bit Korea untuk musim dingin

Bahan-bahan apa yang Anda perlukan:

Bit - setengah kilogram;
Satu apel asam ukuran sedang;
2-3 kepala bawang kecil;
Segelas cuka meja atau sari apel;
100 gram gula pasir;
Setengah lemon;
3-4 siung bawang putih;
Sedikit garam;
1 sendok teh jintan;
sejumput biji mustard;
Beberapa siung;
Beberapa lembar daun salam.

Waktu memasak: 1 jam 30 menit.

Nilai gizi – 152.

Cara mempersiapkan:

Bit harus dibilas sampai bersih, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus;
Anda juga bisa memanggangnya, untuk melakukan ini Anda perlu mengupas kulitnya. Potong kecil-kecil, lumuri dengan garam, letakkan di atas loyang dan tuangkan minyak. Itu harus dimasak selama sekitar 20-30 menit.
Sementara bit sedang dipersiapkan. Cuci apel, potong dadu, buang semua bijinya;
Tuang cuka ke dalam mangkuk logam, masukkan apel dan nyalakan. Rebus selama 15 menit;
Selanjutnya, kupas kulit bawang bombay, potong kotak dan masukkan ke dalam wadah berisi apel;
Tambahkan garam dan gula pasir;
Direbus atau bit panggang potong dadu;
Peras jus dari satu bagian lemon ke apel dan bawang bombay;
Tempatkan irisan bit ke dalam wadah berisi apel;
Tambahkan sejumput mustard gandum dan jintan;
Kupas siung bawang putih, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah berisi sisa bahan;
Kemudian tambahkan daun salam dan cengkeh. Rebus semuanya selama sekitar 20 menit;
Stoples harus direbus bersama dengan tutupnya;
Selanjutnya, dengan menggunakan sendok kecil, masukkan salad ke dalam stoples, kencangkan tutupnya dengan kunci untuk menggulung tutupnya;
Kami meletakkan stoples di tempat gelap dan menutupinya dengan selimut hangat. Biarkan dalam keadaan ini selama 7 hari.

Bit Korea dengan sayuran

Apa yang Anda perlukan:

2 mentimun segar;
Bit – 1 buah;
Satu paprika;
3-4 siung bawang putih;
1 sendok kecil biji ketumbar;
Sepotong kecil cabai pedas;
Minyak sayur – 50 ml;
Cuka balsamic – 1 sendok besar;
Sedikit garam.

Berapa lama persiapannya – 3 jam.

Konten kalori – 145.

Mari mulai memasak:

Salad wortel dan bit Korea

Apa yang Anda perlukan:

2 akar bit;
2 wortel;
2-3 siung bawang putih;
Bumbu wortel Korea – 2-3 sendok kecil;
Sedikit garam;
Cuka meja – 80 ml;
Minyak sayur – 3 sendok makan;
30-40 gram gula pasir.

Waktu memasak: 1 jam.

Mari mulai memasak:

Kami mencuci bit dan wortel dan membuang kulitnya;
Kemudian umbi-umbiannya harus diparut dengan parutan khusus untuk salad korea, jika tidak punya bisa pakai yang biasa;
Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan gula pasir. Campur dengan tangan Anda;
Kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press, tambahkan ke irisan sayuran;
Lalu bumbui dengan bumbu
Dalam cangkir kecil, campurkan minyak sayur dan cuka. Tuangkan saus di atas salad.

Untuk salad, disarankan menggunakan bit muda. Jika sudah tua atau sedikit lesu, sebaiknya dimasukkan ke dalam air dingin selama beberapa jam;
Minyak harus berkualitas tinggi, tanpa bau dan rasa asing;
Anda bisa menambahkan biji wijen ke dalam salad, kenari dan kismis;
Anda juga bisa menambahkannya ke salad bit Korea atasan bit, itu harus dipotong kecil-kecil;
Bit dapat diparut dengan parutan khusus untuk salad Korea, atau diparut dengan parutan biasa bergigi besar. Jika Anda tidak memiliki parutan ini, Anda cukup memotongnya menjadi irisan tipis dengan pisau.

Bit Korea akan mendiversifikasi menu Anda. Dia akan tambahan yang bagus untuk hidangan ikan atau daging. Itu juga bisa digunakan untuk menu liburan, warna cerah dari sayuran akar akan menghiasi meja pesta dan akan menjadi sorotannya.

Selamat makan!

Ada resep tradisional memasak bit resep korea. Namun bidang kuliner berkembang pesat, resep masakan baru terus dikembangkan, termasuk jajanan buah bit. Perkembangan ini tidak mengabaikan kelezatan bit Korea, saat ditambahkan bahan tambahan yang menghasilkan olahan yang lezat, beraroma dan gurih.

Produk yang diperlukan diberikan di awal artikel.

Cara mengasinkan:

Burak dicuci dengan air mengalir menggunakan spons. Selanjutnya dibersihkan, dipotong tipis-tipis atau diparut.
Potongan sayuran diasinkan, ditaburi gula pasir, dan ditaburi cuka.
Bawang putih dikupas dan dicincang.
Wajan yang sudah diminyaki dipanaskan, semua bumbu dan bawang putih dituangkan ke dalamnya.
Semuanya digoreng selama beberapa menit, lalu rendaman minyak dituangkan campuran sayuran, semuanya tercampur.
Hidangan didinginkan di lemari es selama 20 menit.
Sebelum disajikan, bagian atas salad harus dihias dengan peterseli segar.

Anda bisa menyimpan produk ini di lemari es selama seminggu.

Anda akan perlu:

satu kilogram bit;
150 gram bawang bombay;
2 sendok makan cuka;
150 mililiter minyak;
kepala bawang putih;
setengah sendok teh ketumbar;
anyelir;
satu sendok teh garam;
satu sendok makan gula;
sejumput lada hitam dan cabai.

Cara memasak:

Sayuran akar dicuci, dikupas, dan digosok menjadi potongan-potongan.
Massa sayuran ditaburi gula, cuka dituangkan ke dalamnya, semuanya dicampur, diasinkan dan diinfuskan selama 1 jam.
Saat ini, bawang bombay dikupas lalu dipotong menjadi setengah cincin.
Cengkih digiling bersama ketumbar dan merica.
Rempah-rempah dipindahkan ke massa bit.
Wajan diminyaki dan dipanaskan, dan cincin bawang digoreng di dalamnya.
Bawang putih dikupas, melewati mesin press dan dipindahkan ke parutan sayuran.
Bahan-bahan tersebut dituangkan dengan bumbu minyak panas, dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Yang terbaik adalah jika hidangan pembuka direndam di lemari es dengan tutupnya tertutup. Dengan cara ini masakan tidak akan kehilangan rasanya.

Video ini menyajikan dengan sangat salad yang lezat dari bit dalam gaya Korea.

Bahan-bahan:

300 gram bit;
2 siung bawang putih;
50 mililiter minyak;
20 mililiter kecap;
satu sendok makan cuka;
3 sejumput bumbu Korea;
bohlam.

Persiapan:

Sayuran akar diparut di parutan wortel khusus.
Dalam wadah terpisah, campur kecap dengan gula dan larutan cuka. Cairan marinade yang dihasilkan digunakan untuk membumbui parutan sayuran. Semuanya tercampur secara aktif.
Bumbu, bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang ditambahkan ke massa yang sudah disiapkan.
Bawang bombay dikupas lalu dipotong-potong cukup besar.
Wajan yang sudah diminyaki dipanaskan dengan api sedang, bawang bombay diletakkan di atasnya, yang perlu digoreng sampai berwarna coklat.
Bawang dikeluarkan dari wajan dan dibuang.
Isian minyak aromatik yang dihasilkan digunakan untuk membumbui campuran, bahan-bahannya tercampur rata, dan dibiarkan meresap di lemari es selama sehari.
Selama infus, disarankan untuk mengaduk campuran kurang lebih 4 kali agar komponen sayuran jenuh dengan bumbu marinasi secara merata.

satu setengah kilogram kubis;
wortel;
3 akar bit;
5 siung bawang putih;
250 mililiter air;
120 gram minyak sayur;
120 gram cuka sari apel;
100 gram gula pasir;
6 sejumput garam;
3 sejumput cabai;
sejumput biji adas.

Teknologi pengawetan:

Airnya dibakar dan dididihkan. Garam dan gula dituangkan ke dalam cairan mendidih, dan komponen minyak dituangkan. Saus marinade didinginkan hingga hangat, lalu dicampur dengan larutan cuka.
Sayuran akar merah dan wortel dicuci, dikupas dan diparut.
Kubis dicincang halus dan diperas hingga muncul sarinya.
Bawang putih dikupas, dipotong menjadi beberapa bagian dan ditambahkan ke sayuran cincang.
Biji dill, cabai, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam campuran.
Bahan-bahannya dituangkan dengan bumbu marinasi dan diaduk.
Camilan dipindahkan ke toples dan ditutup dengan penutup.
Stoples dibalik selama 2 jam, yang dihabiskan dalam keadaan hangat.
Kemudian toples terbalik dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.

Setelah itu, benda kerja harus dikembalikan ke posisi normalnya.

Diperlukan:

setengah kilogram bit;
sesendok cuka pencuci mulut;
beberapa siung bawang putih;
sejumput ketumbar;
sejumput cabai;
3 sejumput garam;
1 sendok pencuci mulut gula pasir;
70 mililiter minyak sayur;
100 mililiter air.

Cara memasak:

Bahan utamanya direbus, diparut menjadi kubus atau irisan.
Bawang putih yang sudah dikupas dilewatkan melalui mesin press dan dipindahkan ke massa cincang.
Cairan minyak cuka, ketumbar, merica, dan gula pasir dicampur dalam air. Air dididihkan dan diasinkan.
Campuran dituangkan ke dalam stoples setengah liter dan dituangkan dengan rendaman panas.
Handuk ditempatkan di wajan, tempat stoples diletakkan. Air mendidih dituangkan ke dalam panci hingga mencapai gantungan kaleng.
Campuran marinasi ditutup dengan penutup.
Wadah disterilkan selama 15 menit, kemudian dikeluarkan dari cairannya, digulung, dibalik dan dibungkus dengan handuk hangat hingga benar-benar dingin.

Jika masakan bit Korea yang lezat diminati di keluarga Anda, Anda bisa memasaknya dengan aman makanan ringan cepat yang tidak memerlukan sterilisasi. Namun, jika Anda perlu mengawetkan benda kerja untuk waktu yang lama, lebih baik menggunakan resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu untuk musim dingin, karena benda kerja akan disimpan bukan selama seminggu, tetapi selama beberapa bulan.

Video ini berbicara tentang memasak bit dalam bahasa Korea. Jangan lupa untuk membagikan resep Anda hidangan yang menarik, meninggalkan