Makan produk daging kadaluwarsa dan busuk adalah penyebab utama keracunan daging. Tergantung pada kondisi penyimpanan dan kualitas, ada beberapa jenis pembusukan dan pembusukan daging:
- Penyamakan - bangkai daging diletakkan di atas satu sama lain di ruangan yang hangat atau tidak dipetik dalam waktu lama. Muncul bau busuk hidrogen sulfida, daging menjadi abu-abu. Jika prosesnya belum mencapai jaringan dalam, maka Anda cukup memotongnya hingga halus, memberi ventilasi, dan dapat digunakan;
- Fermentasi ditandai dengan perubahan dari lingkungan normal ke lingkungan asam. Akibat berkembangnya jamur, prosesnya bisa berubah menjadi pembusukan. Daging mentah memiliki bau asam yang tidak sedap dan berubah warna menjadi putih keabu-abuan;
- Pembusukan adalah penguraian protein di bawah pengaruh bakteri berbahaya, yang paling sering menyebabkan pembusukan produk. Bahkan terkadang menyimpan bangkai suhu rendah tidak menyelamatkan produk dari pembusukan jika hewan sakit, lelah, atau tidak dirawat dengan baik. Perbedaan utamanya adalah bau yang tidak sedap, tulang yang rapuh, dan warna daging abu-abu yang tidak alami;
- Jamur adalah munculnya jamur berbahaya pada permukaan dan bagian dalam produk yang menghasilkan racun. Penampilan mereka difasilitasi oleh aturan penyimpanan yang dilanggar - kelembaban tinggi, kurangnya ventilasi, kepadatan tinggi antar bangkai.
Daging busuk dan busuk menyebabkan keracunan parah. Anda menelan ratusan bakteri E. coli atau staph.
Saat berada di dalam, mereka mulai memproduksi racun - racun itu menjadi meradang saluran pencernaan, metabolisme terganggu, semua proses vital tubuh melambat.
Penyebab daging basi berbeda bentuk kemabukan. Keracunan daging berbeda-beda tergantung jenis bakteri berbahayanya.
Jenis keracunan daging:
- Salmonella. Produk tersebut diproses dengan buruk dan daging hewan yang terinfeksi digunakan. Berapa jam sampai muncul? Masa inkubasinya dari 5 hingga 24 jam. Termasuk dalam kategori keracunan parah. Bahaya utamanya adalah dehidrasi, kelelahan, sepsis dan kematian;
- . Tingkat keracunan yang ekstrim dari produk daging busuk - makanan kaleng, semur, sosis. Masa inkubasinya dari 4 jam hingga 5-7 hari. Mengganggu pekerjaan sistem pernapasan, peralatan visual, saluran pencernaan. Dalam 65% kasus, kematian terjadi;
- Tifus, paratifoid. Bakteri masuk ke daging mentah dari manusia pembawa virus yang tidak patuh standar sanitasi. Masa inkubasinya lama - dari satu minggu hingga satu bulan. Pertama, usus kecil, hati dan limpa terpengaruh, kemudian gejala umum infeksi virus diamati. Potensi bahaya– perkembangan meningitis, radang sendi, endokarditis bakterial;
- Yang mengandung enterovirus. Masa inkubasinya dari 4 jam hingga 2-3 hari. Semua gejala keracunan makanan diamati, menyebabkan kelelahan. Tidak mungkin melakukan detoksifikasi di rumah, diperlukan rawat inap yang mendesak.
Gejala dan bentuk keracunan
Agen penular yang tinggal di tempat yang tidak dirawat dengan baik ,
daging busuk mempunyai efek yang berbeda-beda pada tubuh, sehingga gejala biasanya dibagi berdasarkan bentuknya.
Tanda-tanda keracunan salmonella:
- Rasa sakit yang tajam dan parah di bagian tengah rongga perut;
- Muntah darah yang tidak terkendali, mual;
- Diare, tinja cair bercampur darah;
- Suhu 38-40 derajat;
- Sakit kepala parah, reaksi lambat, kesadaran kabur.
Pada tahap awal perkembangannya, hanya pemeriksaan laboratorium terhadap urin dan darah korban yang akan membantu membedakan gejala keracunan daging oleh Salmonella dari E. coli.
Gejala botulisme:
- Kelemahan otot (sulit mengepalkan tangan, sulit berjalan sederhana), gangguan alat penglihatan (gambar kabur, bintik-bintik, penggandaan benda) adalah tanda pertama kerusakan toksin botulinum;
- Memperlambat pernapasan sampai berhenti;
- Tidak mungkin menelan tidak hanya makanan, cairan, tetapi juga air liur karena banyaknya muntahan;
- Bicara cadel, kebingungan, pusing.
Bagaimana bakteri membuat Anda merasa lebih baik daging busuk– tipus, paratifoid, stafilokokus:
- Kelenjar getah bening di usus kecil menjadi lebih padat dan bertambah besar;
- Pertumbuhan kelenjar getah bening pada organ perut menyebabkan nyeri di perut;
- Koordinasi terganggu;
- Pupil membesar dan bereaksi buruk terhadap cahaya;
- Sakit kepala parah;
- Demam disertai menggigil;
- Halusinasi, delusi;
- Di masa depan, kelumpuhan dan paresis mungkin muncul.
Jika daging yang dimakan mengandung enterovirus, gejala yang diamati adalah sebagai berikut:
- Muntah, mual;
- Kotoran encer;
- Kelemahan karena dehidrasi, kelelahan tubuh;
- Suhu meningkat.
Seperangkat karakteristik umum yang menjadi ciri khas spesies apa pun:
- Dari saluran pencernaan - muntah, mual, diare, kehilangan nafsu makan;
- Dari indra – gangguan penglihatan;
- Dari luar sistem syaraf pusat– bicara kabur, sakit kepala, pusing, kelelahan;
- Dari sistem muskuloskeletal - kelemahan otot, kehilangan keseimbangan, kurangnya koordinasi;
- Pada bagian alat pernapasan - sesak napas atau pernapasan lambat diikuti dengan berhenti;
- Lainnya – mulut kering, suara serak, suhu meningkat atau menurun.
Pertolongan pertama dan pengobatan keracunan
Jika Anda melihat keracunan pada diri sendiri atau teman, Anda harus segera melakukan bilas lambung.
Encerkan 2-3 sendok teh soda dalam 1 liter air, berikan kepada korban untuk diminum, dan dimuntahkan secara buatan dengan menekan lidah atau akar lidah dengan sendok. Ulangi hingga hanya keluar air bersih tanpa kotoran. Setelah pembilasan selesai, lakukan hal berikut:
- Berikan obat penyerap - “ Karbon aktif", "Batubara Putih", "Smectu";
- Minum obat pencahar magnesium sulfat;
- Sehari tidak makan apapun, cukup minum air hangat, air bersih dalam porsi kecil.
Apa yang harus dilakukan jika setelahnya pertolongan darurat Apakah korbannya tidak merasa lebih baik? Panggilan ambulans, rawat inap yang mendesak diperlukan. Jika korban berhenti bernapas, segera lakukan pernapasan buatan.
Keracunan daging menyebabkan kerusakan serius pada tubuh, sehingga pasien harus mengikuti diet terapeutik dan pola minum.
Apa yang tidak boleh Anda minum – minuman beralkohol, soda, memberikan tekanan tambahan pada sistem pencernaan yang rusak. Tentang makanan dengan lemak jenuh Dan Anda juga harus melupakan protein selama 2-4 hari setelah keracunan.
Jika seseorang hanya merasakan gejala keracunan makanan ringan, suhu tidak naik, tidak ada ancaman henti napas atau komplikasi, maka pengobatan keracunan daging dilakukan di rumah. Terdiri dari diet terapeutik, minum obat (untuk nyeri)
Menu diet terapeutik:
- Hari pertama. Kelaparan. Minum banyak cairan;
- Hari kedua. Jika korban sudah membaik barulah diberikan nasi, oatmeal, bubur soba di atas air, digosok sup sayuran, sayur rebus. Tidak disarankan untuk dikonsumsi sayur mentah, jus segar;
- Hari kelima. Tingkatkan kandungan protein dan lemak secara bertahap dalam batas yang dapat diterima. Misalnya memberi sedikit keju cottage atau satu butir telur rebus.
Setelah seminggu, jika kesehatan Anda membaik secara signifikan, Anda dapat kembali ke pola makan normal. Namun ada baiknya menghindari makanan cepat saji, makanan tinggi lemak dan pengawet.
Kapan rawat inap diperlukan:
- Dalam kasus keracunan daging pada anak-anak, orang tua, wanita hamil;
- Jika muntah dan mual tidak bisa dihentikan;
- Jika Anda tidak dapat menghindari dehidrasi;
- Jika Anda mencurigai keracunan daging yang akut dan menular - tifus, E. coli, atau botulisme.
Prinsip pengobatan rawat inap:
- Keseimbangan air-garam dipulihkan menggunakan larutan Regidron, suntikan Acesol dan Trisol diberikan;
- Jika tidak ada suhu tinggi, sorben digunakan sebagai pengikat yang menghilangkan racun dari tubuh - “Batubara Hitam”, “Polyphepan”, “Batubara Putih”, “Smecta”;
- Untuk meredakan kejang, “No-Shpa”, “Drotaverine”, “Papaverine” diresepkan;
- Jika keracunannya bersifat campuran, antibiotik diresepkan;
- Untuk menghentikan muntah dan menormalkan tinja, pasien diberikan tablet dan larutan antiemetik, antidiare.
Keracunan daging: pencegahan
Lebih mudah menghindari keracunan daging daripada menghabiskan waktu lama dalam pengobatan dan pemulihan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti sejumlah tindakan pencegahan:
- Beli daging hanya dari tempat penjualan bersertifikat, dari penjual terpercaya;
- Kalau beli di pasar, maka hanya di pasar yang dikuasai pemerintah daerah. Pastikan untuk menanyakan tanggal kedaluwarsa, apakah aturan penyimpanan dipatuhi, dan dari mana produk tersebut berasal;
- Di supermarket, lihat kemasannya, beli hanya dari produsen terpercaya;
- Perhatikan penampilannya - warna abu-abu putih, bau tidak sedap adalah tanda pertama daging busuk;
- Tunduk pada perlakuan panas menyeluruh. Sayangnya, beberapa infeksi ternak ( antraks, TBC, kelenjar) tidak mati meski dengan suhu tinggi, Hati-hati. Risikonya lebih rendah jika diproses dengan benar;
- Simpan di dalam freezer. Jangan dibekukan kembali - jaringan akan hancur dan hilang. nilai gizinya, kualitas menurun;
- Pastikan untuk mencuci dagingnya air dingin, dan tiriskan kaldu pertama saat memasak;
- Jika Anda tidak bisa langsung memasak daging dingin, potong-potong dan bekukan.
Terkadang penjual sengaja menyembunyikan kualitas barang yang buruk, sehingga Anda bisa keracunan karena sudah disiapkan daging rebus. Cara mengenali produk berkualitas buruk:
- Warna merah atau kebiruan yang tidak alami menunjukkan bahwa bangkai tersebut dicat atau diberi klorin atau zat lain. Potong sepotong daging, jika bagian dalamnya berwarna abu-abu kotor, berarti produk tersebut sengaja diwarnai. Daging yang diklorinasi memiliki warna biru yang tidak sehat, ketika dimasak, kaldu mengeluarkan banyak klorin;
- Hindari yang sudah jadi produk daging setengah jadi, irisan dengan banyak bumbu dan garam. Mereka dapat digunakan dalam jumlah besar untuk menyembunyikan jamur dan fermentasi;
- Lebih baik beli daging beku tanpa pembekuan ulang. Untuk pengecekannya, letakkan serbet kertas di atas daging buah, jika langsung jenuh dengan sari daging berarti sudah beberapa kali dicairkan dan dibekukan.
Video: tanda-tanda daging basi
Mungkin setiap ibu rumah tangga pernah mengalami situasi dimana daging yang dibeli ternyata berbau busuk. Atau bau tidak sedap muncul di lemari es. Tidak perlu langsung membuang makanannya, Anda bisa mencoba memperbaiki keadaan menggunakan salah satu cara di bawah ini. Dengan menggunakan cara yang ada, Anda dapat mengembalikan daging ke sifat alaminya dan menyiapkan hidangan darinya seolah-olah belum pernah ada sebelumnya bau yang tidak sedap. Namun, jangan lupa untuk memeriksa isi lemari es dan membuang makanan yang sudah tidak layak untuk dikonsumsi. Persediaan makanan seperti itu membuat takjub segala sesuatu di sekitarnya dengan bau busuknya.
Jadi, mari beralih ke metode menghilangkan bau.
Anggur merah kering
Anggur merah kering sendiri memiliki efek penghilang bau yang baik. Namun jika Anda menambahkan sedikit rosemary ke dalamnya, efeknya akan lebih kuat. Sejumput juga tidak ada salahnya. allspice dan timi. Setelah anggur tercampur rata dengan bumbu, tuangkan di atas daging, yang lebih baik dipotong terlebih dahulu menjadi beberapa bagian. Anda perlu merendamnya dalam anggur setidaknya selama 1 jam. Produk yang diproses dengan cara ini paling baik dipanggang dalam oven atau digoreng dengan bawang bombay dan direbus.
Moster
Mustard meja biasa memberikan efek yang persis sama. Lapisi daging secara menyeluruh di semua sisi dan tunggu 2-3 jam. Setelah itu mustard lama harus dicuci, diolesi dengan mustard segar dan dipanggang dalam oven.
Kamomil farmasi
Untuk metode memperbaiki situasi ini, gunakan kamomil farmasi. Jangan bingung dengan tanaman hias yang tumbuh di hamparan bunga dan memiliki bunga besar dan langka. Anda perlu menyiapkan rebusan darinya, dengan tambahan gula (3 sendok teh per liter rebusan). Biarkan dingin sampai suhu kamar dan tuang ke dalam cangkir berisi daging hingga seluruhnya tertutup kuah. Anda perlu berendam selama 20-25 menit, lalu bilas dengan air yang sedikit asin.
Garam dan gula
DI DALAM pada kasus ini gula dan garam digunakan. Ambil 1 sendok makan keduanya dan gosok sepotong daging secara bergantian di semua sisi. Anda harus mulai dengan gula. Setelah 2 jam, bilas dengan air mengalir.
Anda bisa bertahan hanya dengan garam. Gunakan saja dalam bentuk larutan garam kuat: sekitar 50 g garam per liter air. Produk rusak harus disimpan dalam larutan setidaknya selama 2-3 jam, dan kemudian dalam air pengganti untuk waktu yang sama untuk menghilangkan kelebihan garam.
Kalium permanganat
Kalium permanganat biasa memiliki kemampuan yang baik untuk menetralkan bau. Kita perlu menyiapkan larutan yang lemah sehingga warnanya menjadi merah muda muda, dan menempatkan produk bermasalah kita di dalamnya selama beberapa jam. Setelah tanggal kadaluarsa, jangan lupa bilas hingga bersih.
Jus delima
Jus buah selatan ini sebaiknya digunakan sebagai bumbu perendam. Daging direndam minimal 1 jam, setelah itu tidak perlu dibilas.
P.S. Dalam hal selama perawatan panas Ternyata baunya belum dinetralkan, tidak perlu dimasak lagi. Terima kegagalan dan ucapkan selamat tinggal padanya. Kemungkinan besar, makanan tersebut sudah rusak dan tidak dapat diperbaiki lagi, yang berarti tidak layak untuk dimakan.
Daging, seperti produk lainnya, tidak bisa tetap segar sepanjang waktu. Seiring waktu, di bawah pengaruh berbagai enzim, mikroorganisme, dan jamur, kualitasnya memburuk dan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Setiap ibu rumah tangga harus dapat mengidentifikasi produk berkualitas rendah. Tapi bagaimana cara mengetahui apakah dagingnya sudah busuk? Berikut beberapa tip untuk membantu Anda mengatasi masalah ini: koki berpengalaman.
Indikator dasar
Sebelum Anda mulai memasak daging apa pun, Anda harus memastikan bahwa daging tersebut cukup segar dan cocok untuk diproses lebih lanjut. Lebih baik tidak menggunakan produk yang mencurigakan. Hal ini dapat menimbulkan akibat yang tidak diinginkan. Dalam kasus seperti itu, ibu rumah tangga pemula menanyakan pertanyaan yang sama: bagaimana cara mengetahui apakah dagingnya sudah busuk? Mereka bisa menjawabnya profesional yang berpengalaman atau mereka yang sering menghadapi masalah serupa. Menurut mereka, ada tiga indikator utama kesegaran daging:
- Penampilan. Daging hewan apa pun harus berwarna merah muda cerah hingga coklat tua. Warna pelangi dan warna keabu-abuan apa pun tidak dapat diterima. Jika sepotong daging memiliki tulang atau persendian, warnanya harus putih. Untuk lapisan lemak, warna kekuningan dapat diterima.
- Bau. Saat membeli suatu produk di toko, Anda harus mencium baunya. Tapi bagaimana cara mengetahui apakah dagingnya sudah busuk? Biasanya pemeriksaan luar saja tidak cukup. Di sini kita harus ingat bahwa daging segar hampir tidak berbau kecuali sedikit susu. Adanya “bau” asing menandakan kualitas buruk produk.
- Konsistensi. Bagaimana cara mengetahui apakah daging sudah busuk? Daging segar harus elastis dan cukup padat saat disentuh. Lesung pipit, yang terbentuk saat tekanan ringan diberikan dengan tangan, biasanya langsung hilang. Sebaliknya, produk yang rusak akan lepas. Jari masuk ke dalamnya seperti mentega. Selain itu, potongan daging segar tidak akan lengket atau licin.
Mengetahui indikator-indikator ini, mudah untuk membedakannya produk yang bagus dari buruk dan berkualitas rendah.
Apakah daging cincangnya rusak?
Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman sering tersesat jika menyangkut daging cincang. Bagaimana cara mengetahui daging sudah busuk jika Anda tidak dapat melihatnya secara langsung? seluruh bagian, lalu bagaimana dengan produk setengah jadi yang dihancurkan? Namun kesegaran daging cincang ditentukan oleh indikator yang sama.
Produk harus diperiksa dengan cermat, dicium, dan disentuh dengan tangan Anda. Hanya dengan demikian keputusan akhir dapat diambil mengenai kesesuaiannya. Ambil contoh, daging cincang dari daging sapi. Tidak harus berwarna merah ceri. Selama penyimpanan, daging sapi secara bertahap mulai menjadi gelap dari dalam. Hal ini disebabkan oleh kurangnya akses langsung terhadap oksigen. Di bagian tengah, lama kelamaan, daging cincang malah bisa berubah warna menjadi coklat. Tapi ini cukup normal. Produk setengah jadi seharusnya tidak berbau tidak sedap. Ini adalah tanda yang jelas bahwa produk tersebut rusak. Di sini kita harus selalu mengingatnya bahkan di dalam produk segar ada bakteri. Oleh karena itu, jika ada aroma yang mencurigakan, sebaiknya jangan ambil risiko. Kesimpulannya, Anda harus menyentuh daging cincang dengan tangan Anda. Jika lengket, licin, atau terlalu basah, tidak ada produk yang bisa memperbaikinya. perawatan panas.
Menentukan kesegaran daging babi
Setiap jenis daging memiliki ciri khasnya masing-masing. Misalnya, ada daging babi di konter di sebuah toko. Bagaimana cara mengetahui apakah daging sudah busuk? Di sini sekali lagi kita perlu mengingat tiga ciri utama.
Warna sepotong daging babi harus merah muda pucat. Warna yang lebih gelap menandakan bahwa daging tersebut sudah tidak segar lagi, atau ada daging hewan tua di depan Anda. Dalam hal ini, lebih baik menolak pembelian seperti itu. Hidangan yang terbuat dari daging babi seperti itu akan terasa menjijikkan dan tidak membawa kenikmatan. Jika dagingnya sangat pucat, mungkin hormon pertumbuhan telah ditambahkan ke pakan ternak. Tidak aman memasak makanan dari produk tersebut. Jika dagingnya terlihat biasa saja, bukan berarti tidak perlu dibaui. Terkadang penjual mencoba menyembunyikan bau tidak sedap dengan bumbu atau cuka meja. Adanya aroma asing menandakan bahwa produk tersebut tidak sebagus kelihatannya. Saat ditekan dengan jari, daging babi, seperti daging lainnya, harus elastis. Saat membeli suatu produk di pasaran, jangan lupa untuk memeriksa keberadaan stempel pemeriksaan sanitasi.
Ciri-ciri ayam manja
Tak terkecuali daging unggas. Ini juga bisa menjadi tidak dapat digunakan jika disimpan dalam waktu lama dan tidak tepat. Bagaimana cara mengetahui apakah daging ayam sudah busuk? Kualitas produk yang tidak memadai ditentukan menurut skema yang sudah dikenal semua orang. Pertama, warna daging berubah dari merah jambu menjadi abu-abu. DI DALAM jumlah kecil ini bisa diterima. Bangkainya bisa dimasak sedikit lagi. Jika naungan alami yang tersisa sangat sedikit, maka ayam seperti itu tidak dapat diselamatkan. Kedua, daging unggas busuk memiliki ciri khas bau yang tidak sedap. Sangat sulit untuk menghilangkannya, dan itu tidak perlu.
Ketiga, kulit bangkai yang busuk akan licin dan lengket. Lapisan kecil terbentuk di permukaan dalam bentuk film tipis mengkilat. Terkadang Anda harus menghadapinya produk jadi. Misalnya saja yang rusak ayam goreng ada bau belerang atau telur busuk. Dan tidak ada bumbu yang bisa membantu di sini. Dan tanda penting lainnya adalah adanya jamur. Bahkan pembentukan awal formasi halus berwarna hitam atau hijau merupakan sinyal bahwa produk tersebut benar-benar rusak.
Sangat mudah untuk mengetahui kapan makanan sudah benar-benar rusak. Ketika jamur tumbuh pada suatu produk, keadaannya jelas buruk. Namun tanda-tanda pembusukan makanan mungkin tidak begitu jelas. Mengonsumsi makanan basi dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius, jadi penting untuk memastikan makanan Anda disiapkan dengan bahan-bahan segar.
Bagaimana makanan menjadi rusak
Kerusakan produk makanan tidak terjadi secara kebetulan. Ini adalah proses alami. Untuk memahami cara menjaga kualitas pangan dan mencegah pembusukan, kita harus mengetahui apa saja penyebabnya.
Infeksi bawaan makanan seperti E. coli dan salmonella bertanggung jawab atas jutaan kasus keracunan makanan di tahun. Sebagian besar kasus ini disebabkan oleh konsumsi daging busuk.
- Periksa warna dagingnya. Unggas yang baik berwarna putih kebiruan hingga kuning. Warna optimal daging babi mentah adalah merah muda keabu-abuan. Daging giling bisa jadi lebih sulit. Kebanyakan orang mengasosiasikan segar Daging giling dengan warna merah terang. Namun warna kemerahan tersebut bukanlah warna alami daging sapi segar dan disebabkan karena daging terkena udara. Jika ada daging giling segar kemasan vakum, warnanya akan menjadi ungu-merah. Berlawanan dengan anggapan umum, hanya karena daging giling Anda berubah warna menjadi coklat bukan berarti daging tersebut buruk. Daging hewan yang lebih tua berwarna lebih gelap dibandingkan dengan hewan muda.
- Bau daging. Ini mungkin cara termudah untuk menentukan apakah daging itu buruk. Jika baunya tengik atau tidak enak, jangan dimakan. Unggas mentah memiliki bau yang lebih khas, namun bila mulai membusuk akan menimbulkan bau busuk.
- Luangkan waktu untuk memeriksa daging dengan sentuhan.. Daging basi seringkali memiliki tekstur berlendir yang merupakan tanda bahwa bakteri sudah mulai tumbuh di permukaannya. Daging yang tidak enak, terutama daging unggas, juga bisa menjadi lengket dan berserabut.
apapun itu nyonya rumah yang baik, tetapi siapa pun dapat mengalami masalah serupa - ada bau tidak sedap dari daging sapi atau babi di dapur dan lemari es. Bagaimana cara menghilangkan bau daging?
Pertama, Anda perlu memeriksa lemari es dan freezer, temukan dan periksa dengan cermat. Mungkin situasinya bisa diperbaiki. Misalnya, ada daging tua di lemari es. Bagaimana cara menghilangkan baunya?
Metode
Jika dagingnya tidak busuk, melainkan sudah tua dan berbau tidak sedap, Anda bisa mencoba memasaknya dengan cara mengolahnya terlebih dahulu. Jika proses pembusukan baru saja dimulai, produk masih bisa disimpan. Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau tak sedap pada daging:
Anda dapat mengasinkan produk dalam anggur merah, menambahkan berbagai bumbu beraroma tajam - thyme, rosemary, dill, basil;
Mustard mampu mengusir bau apa pun dengan baik. Anda bisa melapisi sepotong daging dengan itu, membiarkannya seperti itu selama beberapa jam;
Bawang putih juga menghilangkan bau dengan sempurna. Anda bisa memarut daging dengannya;
Sangat membantu menghancurkan daging yang kuat larutan garam atau jus delima;
Anda dapat merendam produk dalam susu selama beberapa jam, ulangi prosedur ini satu atau dua kali;
Infus kamomil dingin dengan sedikit gula. Anda perlu memasukkan daging lama ke dalamnya selama setengah jam. Prosedur ini akan membantu menghilangkan bau.
Setelah menggunakan semua bumbunya, daging harus dibilas dengan air dingin dan digoreng hingga matang. Namun, jika produk mengalami kerusakan parah, lebih baik tidak mengambil risiko. Bagaimanapun, perlakuan panas tidak akan membantu dalam kasus ini. Seperti daging produk yang mudah rusak, terkena tindakan destruktif yang cepat dari bakteri pembusuk. Manja tentu saja tidak layak untuk dikonsumsi.
Jika ada bau di piring...
Sekarang mari kita bahas cara menghilangkan bau daging talenan atau pisau? Untuk melakukan ini, Anda perlu memprosesnya air panas dengan deterjen atau soda. Mesin pencuci piring melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menghilangkan bau tidak sedap.
Jika ada bau di lemari es...
Bagaimana cara menghilangkan bau daging yang sudah meresap di lemari es?
Obat sederhana yang dengan cepat menghilangkan bau tak sedap di lemari es sangat membantu. Hal ini diperlukan untuk menempatkan di dalam piring dengan irisan lemon atau jeruk, atau biji kopi dan kopi yang baru digiling. Bekerja dengan baik dengan bau, sederhana bubuk soda kue. Tempatkan dalam wadah terbuka di lemari es selama beberapa hari. Ini menyerap semua aroma asing. Anda bisa membeli serbet khusus yang menyerap bau di toko dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Cara yang lebih efektif
Jika langkah-langkah ini tidak membuahkan hasil, kita harus mengambil tindakan yang lebih serius.
Pertama, Anda perlu mematikan kulkas. Lalu cuci. Agar efektif, ada beberapa metode yang terbukti sangat baik:
Larutan deterjen apa pun yang digunakan di dapur;
Larutan jus lemon dalam air dengan perbandingan 1:1;
Larutan soda - dibuat dari beberapa sendok makan soda dan satu liter air hangat.
Kulkas yang kosong dicuci bersih dengan salah satu larutan di atas, dan dindingnya dikeringkan. Hanya setelah ini perangkat dapat terhubung ke jaringan dan diisi dengan produk.
Segalanya tampaknya dilakukan dengan benar, tetapi aroma tidak sedap masih menyelimuti udara. Cara menghilangkan bau daging busuk dengan cepat?
Lemon (kulit dan jus) akan membantu!
Produk tersebut mungkin sudah sangat rusak dan telah meresap seluruh bagian dalam lemari es dengan baunya. Ini berarti ada baiknya menggunakan obat yang ampuh. Salah satunya adalah dengan membuat larutan dari jus dan kulit satu buah lemon dan air. Larutan ini harus dipanaskan dan dimasukkan hangat ke dalam lemari es.
Setelah itu perangkat ditutup selama lima sampai sepuluh menit. Selama waktu ini, plak di dinding, partikel makanan kering, dan kemungkinan daging busuk yang mengeluarkan bau busuk mulai melunak. Kemudian dicuci bersih dengan larutan soda. Untuk meningkatkan efeknya, Anda bisa menyeka dinding lemari es yang sudah kering dengan soda kering yang ditaburkan di spons.
Amonia
Kalau dagingnya busuk, bagaimana cara menghilangkan baunya? Solusinya juga membantu amonia. Ini tidak hanya mempengaruhi aroma, tetapi juga membunuh bakteri. Anda hanya membutuhkan beberapa tetes amonia per liter air untuk membersihkan lemari es Anda. Namun harus diberi ventilasi selama 24 jam, tidak boleh diisi makanan dan pintunya tidak boleh ditutup.
Mungkin Anda harus hati-hati meninjau semua makanan di lemari es dan freezer. Lagi pula, makanan tanpa kemasan bisa menyerap bau daging busuk, dan bakteri bisa berkembang biak di dalamnya.
Kulkas harus dibersihkan dua kali sebulan. Lalu pertanyaannya bagaimana cara menghilangkan bau tersebut daging busuk atau bau tidak sedap lainnya tidak akan tahan.
Membersihkan wastafel
Semuanya sudah selesai - kulkas dicuci, makanan disortir, tetapi aroma tidak sedap masih menyelimuti dapur. Mungkin dagingnya mengeluarkan bau saat dicairkan di bak cuci, cairan berdarah mengalir ke siphon, dan kini bak cuci menjadi sumber aroma busuk tersebut. Bagaimana cara menghilangkan bau daging busuk di wastafel? Anda harus menuangkan segelas soda ke wastafel dan menuangkannya jumlah besar air mendidih - 3-5 liter. akan terjadi reaksi kimia. Partikel lemak yang menempel akan terlepas dari dinding pipa saluran pembuangan, dan bau daging akan hilang. Maka Anda perlu membilas wastafel dengan air panas.
Menghilangkan bau dalam ruangan
Bagaimana cara menghilangkan bau daging? Anda harus melakukan pembersihan ruangan secara serius. Lantai harus dicuci dengan disinfektan deterjen mengandung klorin. Setelah mencuci, dapur harus berventilasi baik. Dinding furnitur juga perlu dibersihkan. Apa pun yang diencerkan dalam air bisa digunakan untuk ini. Bagaimanapun, lemak mengendap di dinding, dan menyerap bau. Permukaan furnitur yang bersih akan membantu menghilangkan bau tak sedap dengan lebih cepat.
Bau gelombang mikro
Kebetulan bau daging yang tidak menggugah selera berasal dari microwave. Dia mungkin sudah lama tidak mandi. Itu telah terakumulasi sejumlah besar partikel makanan yang berangsur-angsur membusuk, menimbulkan bau tidak sedap yang terus-menerus. Oleh karena itu, microwave harus dicuci menggunakan produk yang sama seperti pada lemari es. Kemudian potongan jeruk nipis dimasukkan ke dalam alat yang bersih, wadah berisi air ditempatkan, dan kompor dinyalakan selama tiga menit. Untuk menghindari masalah bau pada microwave di kemudian hari, ada baiknya menggunakan tutup plastik khusus saat memanaskan makanan.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan jika dagingnya busuk. Bagaimana cara menghilangkan baunya? Sederhananya, menggunakan deterjen atau alat improvisasi yang tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Namun, lebih baik tidak membawa masalah ini ke dalam bencana produk daging, dan segera memantau kondisi produk di kompartemen lemari es dan freezer.
Memuat...