Berapa lama memasak pangsit adalah pertanyaan yang menarik! Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dengan kentang, ceri, keju cottage, kol. Pangsit dengan kentang

Pangsit adalah produk setengah jadi yang unik, yang tidak ada bandingannya dalam jumlah isian yang digunakan. Tampaknya bahkan seorang anak kecil pun tahu cara memasak pangsit - Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam air mendidih dan menunggu beberapa menit hingga produknya mengapung di atas permukaan air. Faktanya, tidak sesederhana itu. Sangat mungkin untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar siap dan lezat dan pada saat yang sama tidak membiarkan unsur-unsurnya mendidih, tetapi Anda harus mempertimbangkan sejumlah nuansa. Semuanya berperan di sini: jenis pengolahan (dalam microwave, dalam panci, dalam slow cooker atau dikukus), komposisi isian, asal produk dan kondisinya saat ini.

Aturan dasar untuk bekerja dengan produk setengah jadi

Jika Anda tidak ingin melihat adonan dan isian yang berantakan di piring Anda, Anda tidak hanya perlu mengetahui berapa lama memasak pangsit, tetapi juga cara melakukannya dengan benar. Saat mulai memproses komponen, Anda harus selalu mengingat aturan dan rekomendasi berikut:

Harus ada banyak air di dalam panci, mangkuk multicooker, atau wadah yang akan dimasukkan ke dalam microwave. Hanya jika elemen-elemen tersebut mengapung bebas maka elemen-elemen tersebut tidak akan menempel satu sama lain. Preferensi harus diberikan pada piring yang rendah dan lebar daripada piring yang tinggi dan sempit.
Jangan langsung mematikan api setelah produk dimasukkan ke dalam air. Massa harus dididihkan pada suhu maksimum agar tidak menjadi asam.
Memasak elemen dengan benar adalah dengan api sedang. Dilarang keras mengurangi panas seminimal mungkin. Karena efek ini, adonan akan mulai lemas dan tidak matang.
Produk beku dan segar disiapkan sesuai dengan prosedur yang sama, tetapi dalam kasus yang pertama, tambahkan 1 (dalam microwave) hingga 2 (dalam slow cooker atau panci) menit ke waktu pemrosesan.
Sebelum memasak pangsit, pastikan untuk menambahkan sedikit garam ke dalam air. Hal ini dilakukan bahkan saat mengolah produk dengan isian manis.
Pangsit siap pakai dengan stroberi, beri atau buah lain sebagai isiannya, diletakkan dalam satu lapisan di atas piring dan ditaburi gula. Produk dengan isian tanpa pemanis Pastikan untuk melumasinya dengan minyak agar tidak saling menempel.
Tambahkan ke air tempat pangsit buatan sendiri dengan isian tanpa pemanis direbus sesuai selera. daun salam, bumbu atau mentega. DENGAN produk setengah jadi yang dibeli di toko Lebih baik tidak mengambil risiko.
Pangsit bisa dibekukan tidak hanya mentah, tetapi juga sudah direbus. Namun tidak jika sudah disimpan hangat lebih dari 4-6 jam.

Jika setelah makan masih ada pangsit yang belum dimakan, sebaiknya masukkan ke dalam lemari es. Produk manis sangat lezat saat dingin, tetapi produk dengan isian tanpa pemanis paling baik dipanaskan. Ini paling baik dilakukan di microwave, oven, atau penggorengan.

Berapa lama pangsit harus direbus dalam air, tergantung isinya?

Untuk memahami berapa lama memasak pangsit, Anda perlu menentukan jenis isiannya. Perbedaan waktu dalam beberapa kasus bisa sangat mengesankan:

Dengan pure. Setelah mendidih, tunggu beberapa menit saja dan siomay sudah bisa dikeluarkan. Mereka paling enak disajikan dengan gorengan cincin bawang Dan mentega.

Tip: Jika Anda perlu merebus produk beku, Anda perlu menggunakannya lebih banyak air dari biasanya, atau masukkan lebih sedikit item ke dalam panci. Setelah dicairkan dalam air, adonan bisa menjadi sangat lengket dan tindakan pencegahan berikut akan membantu menghindari masalah.

DENGAN kentang mentah. Produk-produk tersebut paling baik dimasak dalam microwave, dikukus atau slow cooker. Dalam hal ini, pemrosesan akan memakan waktu sekitar 10 menit (untuk pasangan - hingga 15, tetapi pemrosesan akan seragam). Jika menggunakan cara tradisional, maka setelah air mendidih, Anda perlu menunggu minimal 12 menit.
Dengan keju cottage. Beberapa orang berpikir menunggu produk mengapung saja sudah cukup. Tetap saja, lebih baik memasaknya setidaknya selama satu menit.
Dengan kubis. Pangsit ini harus diisi dengan benar isian yang sudah jadi, jadi cukup didihkan adonan dan biarkan mendidih selama setengah menit.
Dengan ceri. Di sini banyak hal bergantung pada jenis hasil yang Anda butuhkan. Jika Anda ingin produk Anda benar-benar menetes Jus ceri, maka cukup memasaknya setelah mendidih selama dua menit saja. Tem. Bagi yang menyukai isian yang lebih kental, sebaiknya waktu pemaparannya digandakan.

Perhatian khusus harus diberikan pada pangsit dengan stroberi. Ini adalah salah satu isian yang paling enak dan sekaligus berubah-ubah.

Bagaimana cara memasak pangsit dalam slow cooker, dikukus atau microwave?

Saat ini, untuk memasak pangsit, tidak perlu menggunakan cara apa pun cara tradisional dampak. Sekarang ini bisa dilakukan dalam slow cooker, double boiler atau microwave.

Di kapal uap. Selama pengolahan ini, tidak ada yang keluar dari pangsit ke dalam air, sehingga rasanya lebih kaya. Olesi loyang dengan mentega. Isi wadah kukusan dengan air dengan tambahan jumlah kecil garam, yang akan memastikan pelepasan uap lebih banyak. Elemen-elemen tersebut harus ditata sedemikian rupa sehingga tidak saling bersentuhan, jika tidak maka elemen-elemen tersebut akan saling menempel. Untuk kesiapan penuh Produk perlu disimpan sekitar 4-5 menit (pengecualian adalah produk dengan kentang mentah).

Dalam slow cooker. Olesi mangkuk alat dengan minyak, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Masukkan pangsit, tutup dan biarkan dalam mode “Rebus” selama 3 hingga 5 menit. Beberapa ibu rumah tangga memasak produk dalam slow cooker dengan tutup terbuka, menirukan pengoperasian kompor.

Di dalam microwave. Tempatkan produk di piring, isi setengahnya dengan air dan masukkan ke dalam oven microwave. Pertama, masak maksimal satu menit, lalu kecilkan daya dan “masak” lagi selama 6-7 menit. Selain itu, siomay bisa dimasak dalam microwave dengan krim asam atau krim dengan tambahan bumbu sesuai dengan isiannya. Hanya elemen dengan ceri atau stroberi yang tidak boleh diuji seperti itu, karena dapat pecah dan menodai seluruh permukaan perangkat.

Benar, pendekatan-pendekatan ini dalam praktiknya ternyata lebih merepotkan daripada pilihan biasa dengan panci. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih bersikap kolot, meninggalkan yang canggih peralatan Rumah Tangga tugas yang lebih kompleks.

Ciri-ciri pangsit rebus dengan isian strawberry

Saat membuat pangsit stroberi, Anda harus mengikuti sejumlah aturan yang memungkinkan Anda mengawetkan produk dalam bentuk yang diinginkan dan menikmati rasanya:

Adonan harus lebih kental dibandingkan isian lainnya. Jika tidak, bisa pecah atau pecah, sehingga isinya bocor.
Anda perlu mencampur produk dengan stroberi dengan sangat hati-hati, tetapi Anda tidak dapat menolak manipulasi ini, jika tidak produk akan menempel di dinding dan bawah.
Lebih baik tidak memasak produk dengan stroberi, terlepas dari tingkat isinya, dalam slow cooker atau oven microwave. Preferensi harus diberikan pada pendekatan uap atau metode tradisional. Dalam kedua kasus tersebut, prosedurnya tidak akan memakan waktu lebih dari 3-4 menit.

Hanya jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda dapat mengharapkan hasil yang diinginkan. Pangsitnya akan menjadi utuh, harum, berair, dan tidak licin.

Pangsit merupakan sajian yang tiada tandingannya dari segi kuantitas dan variasi isiannya!

Mereka datang manis dan asin, dengan sayuran, beri, dan buah-buahan.

Terkadang lemak babi, daging, dan bahkan sosis ditambahkan ke dalamnya.

Mereka dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Tapi berapa banyak dan bagaimana cara memasak pangsit dengan isian berbeda?

Berapa lama memasak pangsit - prinsip memasak umum

Penting untuk merebus produk, tetapi agar tidak berantakan dan mempertahankan bentuknya. Seringkali ibu rumah tangga mengamati potongan adonan yang berantakan dan isian yang mengambang di wajan. Mengapa ini terjadi? Anda mungkin bersalah karena kualitas sambungan tepinya yang buruk. Namun kenyataannya, alasannya seringkali berbeda.

Lima aturan dasar memasak pangsit:

1. Pangsit selalu dimasak jumlah besar cairan. Mereka harus mengapung bebas, agar tidak saling menempel dan menempel di dasar wajan.

2. Anda perlu merebus pangsit dengan api maksimal agar tidak sempat lembek.

3. Tetapi Anda perlu memasak produk dengan api sedang. Anda tidak dapat mengurangi api seminimal mungkin dan membiarkan hidangan berfermentasi atau menjadi lemas di dalam kaldu.

4. Air untuk memasak pangsit selalu diberi garam, meskipun isinya manis, misalnya beri.

5. Pangsit yang sudah jadi selalu diolesi minyak. Hanya produk dengan buah beri atau isian buah. Namun dalam hal ini, mereka diletakkan dalam satu lapisan dan ditaburi gula pasir.

Perlu Anda ketahui juga bahwa pangsit beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak. Mereka segera dimasukkan ke dalam air mendidih dan dibiarkan begitu saja. Produk dari freezer membutuhkan waktu 2-3 menit lebih lama untuk dimasak dibandingkan produk yang baru dibuat. Di sini sangat penting untuk tidak menyisakan air agar cepat mendidih dan tidak saling menempel, karena adonan menjadi lebih lengket setelah dicairkan.

Berapa lama memasak pangsit dengan kentang (kentang tumbuk)

Pangsit dengan kentang tumbuk- satu dari hidangan lezat, yang dapat Anda gunakan untuk menyenangkan keluarga Anda. Mereka mudah disiapkan dan membutuhkan bahan-bahan yang paling primitif. Tapi bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dengan kentang?

Bahan-bahan

200 ml air;

Sekitar 600 g tepung;

800 gram kentang;

2 bawang;

50ml minyak.

Persiapan

1. Kocok telur dengan air, tambahkan garam dan tambahkan tepung. Buatlah adonan yang keras; uleni hingga merata. Lalu kita masukkan ke dalam tas dan diamkan.

2. Siapkan kentang tumbuk biasa dengan konsistensi sedang dari kentang yang sudah dikupas.

3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan puree, dan aduk. Tambahkan bumbu.

4. Keluarkan adonan. Bagi menjadi dua gumpalan. Gulung masing-masing menjadi satu lapisan, potong lingkaran dengan gelas, tambahkan isian dan bentuk pangsit. Namun Anda bisa mencetaknya dengan cara lain, misalnya seperti pada resep di bawah ini.

5. Letakkan panci berisi air di atas kompor, cairannya harus kira-kira 2/3 volumenya dan untuk setiap 250 gram pangsit minimal harus ada satu liter.

6. Biarkan air mendidih, beri garam dan turunkan produk kita. Masak selama 2 menit setelah mendidih. Angkat dengan sendok berlubang, olesi dengan minyak, dan tambahkan bawang goreng.

Cara memasak pangsit dengan kentang mentah

Pangsit dengan kentang mentah lebih berubah-ubah dibandingkan dengan kentang tumbuk. Tapi bagi banyak orang, rasanya jauh lebih enak. Lalu bagaimana cara membuat pangsit kentang ini dan berapa lama waktu memasaknya?

Bahan-bahan

2,5 cangkir tepung;

Segelas air atau susu;

5 kentang;

1 bawang;

100 gram lemak babi mentah atau asin;

Persiapan

1. Dalam segelas cairan, tambahkan sejumput garam, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan elastis dan kaku. Biarkan istirahat selama setengah jam.

2. Kupas sayuran untuk isian. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

3. Giling lemak babi dan tambahkan sayuran. Agar lebih mudah dipotong, Anda bisa membekukannya sedikit. Tapi Anda bisa menjalankannya dengan blender saja.

4. Garam dan merica daging cincang. Anda juga bisa memasukkan sayuran ke dalamnya.

5. Keluarkan adonan. Potong menjadi dua, lalu menjadi dua lagi secara memanjang. Gulingkan setiap sosis ke dalam batang kayu yang rata. Potong melintang menjadi mesin cuci berukuran 1-1,5 sentimeter. Lalu kami mencelupkan setiap bagian ke dalam tepung dan menggulungnya menjadi kue pipih. Kami membuat pangsit.

6. Masukkan produk ke dalam air mendidih dan asin, masak selama 10-12 menit setelah mendidih.

7. Keluarkan dari loyang dan olesi dengan minyak.

Berapa lama memasak pangsit dengan keju cottage

Ada berbagai jenis pangsit dengan keju cottage. Di beberapa keluarga isiannya dibuat asin, di rumah lain mereka lebih suka isiannya yang manis. Seringkali bumbu, bawang putih atau kismis, vanila, dan beri ditambahkan ke keju cottage. Kami menggunakan adonan apa saja, Anda bisa menguleninya sesuai salah satu resep di atas. Tapi bagaimana cara membuat dan memasak pangsit dengan keju cottage?

Bahan-bahan

0,5 kg adonan;

0,3 kg keju cottage;

Untuk isian yang manis, sebagai pengganti garam, tambahkan gula, vanila, dan mungkin sedikit kismis.

Persiapan

1. Untuk membuat isiannya empuk, Anda perlu menggiling keju cottage. Jika belum kering, Anda cukup menumbuknya dengan garpu.

2. Tambahkan telur mentah dan garam. Atau telur dan gula pasir. DI DALAM isian asin Anda bisa menaruh beberapa sayuran.

3. Keluarkan adonan, gulung roti pipih, dan bentuk pangsit.

4. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan garam dan biarkan mendidih.

5. Turunkan produk yang sudah matang, besarkan api hingga maksimal dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan apinya, tapi jangan sampai kecil. Harus ada mendidih.

6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit dengan keju cottage? Dipercayai bahwa mereka siap setelah muncul ke permukaan, yaitu mendidih sepenuhnya. Tapi lebih baik merebusnya selama setengah menit.

Berapa lama memasak pangsit dengan kubis

Pangsit dengan kubis kurang populer dibandingkan dengan kentang. Tapi rasanya tidak kalah enaknya. Anda bisa menggunakan kubis segar atau asinan kubis. Mari kita persiapkan dari tes yang tidak biasa pada krim asam. Bagaimana cara memasak pangsit seperti itu dan untuk berapa lama?

Bahan-bahan

0,5 gelas air;

3 sendok krim asam;

Garam dan sedikit soda;

Untuk mengisi:

Setengah kilo kubis;

Sedikit tomat;

Persiapan

1. Campurkan krim asam dengan sedikit soda, tambahkan garam dan air. Tambahkan tepung, aduk rata dan buat adonan menjadi bola yang keras.

2. Potong bawang bombay, goreng hingga transparan dalam wajan yang diberi minyak. Tambahkan irisan kubis, goreng bersama, tambahkan garam di akhir dan tambahkan sesendok tomat untuk penyedap rasa. Biarkan isiannya dingin.

3. Kami mengeluarkan adonan dan membentuknya pangsit biasa ukuran sedang.

4. Rebus air, jangan lupa tambahkan garam.

5. Tambahkan pangsit, biarkan mendidih dan selesai! Kami mengeluarkannya, melumasinya dengan mentega dan Anda bisa menaruhnya di atas meja.

Berapa lama memasak pangsit dengan ceri

Cherry adalah yang paling favorit dan paling banyak isian populer dalam pangsit. Nah, betapa jadinya musim panas tanpa hidangan yang luar biasa ini! Bagaimana dan berapa lama memasak pangsit dengan ceri?

Bahan-bahan

0,5kg adonan tidak beragi;

0,5 kg ceri;

Krim asam;

Persiapan

1. Buang bijinya dari buah ceri, buah beri dapat segera dimasukkan ke dalam saringan di dalam cangkir, biarkan sisa sarinya mengalir.

2. Keluarkan adonan yang sudah disiapkan sesuai resep apa pun. Ratakan roti pipih. Pangsit dengan buah beri disiapkan sedikit lebih besar dibandingkan dengan isian lainnya. Sekitar sepertiga.

3. Tempatkan sekitar 4-6 buah beri di setiap pangsit, taburkan gula di atasnya dan satukan pinggirannya. Tambahkan gula sesuai selera Anda dan perhatikan keasaman buah ceri.

4. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam dan didihkan.

5. Ayo membuat pangsit. Masak dengan buah beri dalam jumlah kecil saat dimasak. Produk cetakan tidak perlu diletakkan di atas meja, karena di bawah pengaruh gula, pelepasan aktif jus dimulai.

6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit dengan buah ceri? Banyak orang membiarkannya mengapung dan menganggapnya sudah siap. Tapi lebih baik memasaknya lebih lama. Biarkan pangsit mendidih dengan baik, rebus selama dua menit dan segera angkat.

7. Letakkan pangsit dalam satu lapisan di atas nampan atau piring datar dan taburi gula pasir di atasnya. Disajikan dengan krim asam, bisa menggunakan krim atau susu kental manis. Atau buat saus dengan menambahkan jus ceri.

Cara mengukus pangsit

Mengukus pangsit adalah cara yang bagus untuk mempertahankan bentuknya. Rasa produk tersebut juga berbeda. Mereka lebih kaya karena tidak ada yang masuk ke dalam air. Untuk memasaknya bisa menggunakan double boiler, pressure cooker, saringan, beberapa ibu rumah tangga cukup merentangkan kain kasa di atas wajan atau menaruh saringan.

Bahan-bahan

pangsit;

Persiapan

1. Lumasi baki dengan minyak.

2. Tuang air ke dalam wadah. Perlu diasinkan agar pengukusan lebih aktif. Ayo masak.

3. Letakkan pangsit di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Mereka juga perlu memastikan sirkulasi uap normal.

4. Berapa lama Anda harus memasak pangsit? Jika mengandung buah beri, 4-5 menit sudah cukup. Pangsit dengan isian rebus dan keju cottage disiapkan dalam waktu yang sama. Tapi untuk pangsit dengan kentang mentah itu akan memakan waktu sekitar 15 menit.

5. Keluarkan pangsitnya, olesi dengan minyak dan selesai!

Pangsit dengan isian gurih akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan sedikit mentega atau ghee ke dalam airnya. Bumbu-bumbu berikut juga diterima: merica, daun salam, dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan bumbu lain, tetapi yang penting isiannya cocok.

Apakah masih ada pangsit yang tersisa setengahnya? Taruh saja di lemari es. Produk dengan isian gurih bisa digoreng dalam wajan dengan mentega. Pangsit manis enak dingin. Jika pangsit dibuat dengan kentang, maka Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dari kentang di dalam oven, menambahkan jamur, sayuran, keju, dan saus yang berbeda.

Pangsit bisa dibekukan tidak hanya mentah, tetapi juga direbus. Bagaimanapun, Anda perlu mengidentifikasi produk saat masih segar, dan bukan saat pangsit telah diletakkan di tempat hangat selama beberapa jam.

Anda sering dapat menemukan resep memasak pangsit dalam slow cooker. Namun kenyataannya, proses ini sangat sederhana dan cepat sehingga tidak ada gunanya mengunduh asistennya. Simpan tenaganya untuk hidangan lain yang benar-benar membutuhkan perhatian.

Seringkali, saat kita memasak pangsit, pangsitnya terlalu matang atau kurang matang. Dalam hal ini, yang utama adalah mengetahui berapa lama memasak pangsit. Memasak pangsit tergantung isiannya. Berapa lama memasak pangsit dengan kentang? 7-8 menit sudah cukup. Waktu memasak bertambah jika pangsit diisi dengan “mentah”, dan juga perlu waktu untuk memasak. Kita juga tidak boleh lupa bahwa jika pangsitnya beku, maka setelah dimasukkan ke dalam air, harus diaduk beberapa kali dengan hati-hati hingga mengapung. Waktu memasak pangsit tersebut beberapa menit lebih lama, karena jangka waktu untuk mengapung ke permukaan air bertambah.

Masakan Ukraina sangat kaya akan resep pangsit, tetapi masakan Rusia juga memiliki banyak resep resep menarik Pangsit. Saya akan memberitahu Anda salah satunya.

Resep pangsit dengan kentang mentah dan lemak babi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Setengah kilogram kentang, kupas, cuci, giling dalam penggiling daging, peras airnya;
Lemak babi, potong kulitnya (lemak babi harus padat, sebaiknya di bagian belakang atau belakang), potong kecil-kecil dan giling juga dalam penggiling daging;
Campur semuanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih.

Semua isian sudah siap.

Mari kita mulai menyiapkan adonan. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti pangsit biasa.

Mari kita ambil bahan-bahan yang diperlukan: 2-3 cangkir tepung, setengah gelas susu dan sepertiga air, satu butir telur, 1 sendok teh minyak sayur dan 1 sendok teh garam;
Tuang tepung ke dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya, tuangkan susu, air dan garam;
Aduk rata;
Sekali lagi, buat lubang kecil pada adonan dan tuangkan ke dalamnya. minyak sayur. Aduk rata lagi. Diamkan adonan selama 10-15 menit dan Anda bisa mulai membuat cetakan.

Kami membuat pangsit dengan isian yang sudah disiapkan. Tuangkan air dan taruh wajan di atas api. Kami menunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan pangsit dan masak selama 10-12 menit. Rasa terbaik Pangsit ini disajikan dingin, tapi juga enak saat panas.

Berapa lama memasak pangsit dengan kentang?

Waktu memasak pangsit dalam air mendidih akan tergantung pada ukuran pangsit, ketebalan adonan, dan kualitasnya. Namun rata-rata bisa dikatakan setelah direbus, siomay masak kurang lebih 5 menit. Kali ini cukup untuk membuat adonan matang dan pangsitnya tidak terlalu matang. Pertanda baik lainnya bahwa pangsit sudah matang adalah pangsit mulai mengapung.

Jika pangsitnya buatan sendiri dan dibuat dengan tangan Anda sendiri, maka waktu memasaknya sangat singkat. Biasanya sekitar 2-3 menit setelah pangsit mengapung. Hal lain adalah produk setengah jadi yang dibekukan. Itu perlu dimasak lebih lama. Biasanya, kemasan pangsit beku sudah menunjukkan waktu memasaknya. Rata-rata dibutuhkan sekitar 10 menit. Ini diperlukan agar isian pangsit punya waktu untuk matang. Setelah itu, tinggal tambahkan sedikit minyak, bumbu dan hidangan lezat siap disantap.

Masak pangsit buatan sendiri yang diisi kentang rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit. Tuang ke dalam air dan didihkan, lalu tambahkan garam. Tambahkan pangsit dan tunggu hingga proses perebusan berlanjut, lalu masak selama 3 menit.

Pangsit dengan kentang perlu dimasak dalam jumlah waktu yang sama pangsit biasa. Masukkan pangsit ke dalam air asin mendidih, tambahkan bumbu penyedap rasa, daun salam dan masak dengan api sedang atau kecil. Kami tidak menutupinya dengan penutup. masak hingga pangsit mengapung ke permukaan. ini adalah sinyal yang jelas bahwa semuanya sudah siap. Cobalah satu pangsit dan Anda akan memahami tingkat kesiapan pangsit tersebut.

Waktu memasak pangsit segar (bukan beku) buatan sendiri dengan kentang tergantung pada ketebalan adonan dan biasanya berkisar antara 3 hingga 5 menit. Pangsit beku - buatan sendiri atau dibeli di toko - membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak - sekitar 10 menit, karena memerlukan waktu untuk pemanasan.

Agar siomay tidak pecah atau kehilangan bentuknya, maka siomay dimasak dalam wajan yang luas agar siomay tidak penuh sesak.

Jika pangsit dibeli di toko, biasanya Anda perlu memasukkannya ke dalam air asin mendidih dan memasaknya selama 6-8 menit (biasanya 6 menit setelah mengapung).

Tapi pangsit buatan sendiri biasanya matang lebih cepat, tergantung adonannya. Saya biasanya memasak 2-3 menit setelah mengambang.

Mereka menulisnya dengan benar di sini - pangsit buatan sendiri akan matang lebih cepat.

Tapi sayangnya saya sendiri sudah lama tidak memasaknya. Entah bagaimana tidak ada waktu. Biasanya kita beli di toko, lebih cepat.

Yang dibeli di toko akan matang selama 7-8 menit setelah mengapung ke permukaan. Fokus pada waktu maksimum - 10 menit. Bagaimanapun, mereka akan terlalu matang.

Rebus pangsit dengan kentang Tidak memakan waktu lama, sekitar lima menit setelah muncul ke permukaan. Isiannya sudah kentang rebus, jadi hanya adonan yang punya waktu untuk matang di dalam pangsit. Ngomong-ngomong, belum lama ini saya beradaptasi untuk tidak merebus siomay, tapi menggorengnya seperti siomay. Ternyata cepat dan enak, meski mungkin bagi sebagian orang pangsit goreng akan tampak agak kering.

Beginilah cara saya memasak. Saya menuangkannya ke dalam air asin mendidih, yang utama adalah volume airnya cukup - lebih banyak dari volume pangsit. Lalu saya menunggu sampai muncul dan 5 - 7 menit lagi. Kali ini biasanya cukup bagi saya untuk memasak pangsit.

Pangsit biasa yang dibeli di toko membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk dimasak. Masukkan ke dalam air mendidih dan aduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu hingga mengapung, lalu tunggu 1-3 menit lagi dan Anda bisa mengeluarkannya.

Pangsit, seperti halnya pangsit, adalah salah satu produk setengah jadi yang paling favorit. memasak instan, yang banyak ibu rumah tangga beli atau buat sendiri, jadi di artikel ini kita akan melihat berapa lama dan cara memasak pangsit yang benar (dibeli di toko dan buatan sendiri) agar tidak terlalu matang dan hasilnya enak.

Berapa menit Anda harus memasak pangsit sampai matang?

Waktu memasak pangsit tergantung pada isiannya (dengan kentang mentah di dalamnya atau dengan daging, pangsit akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak), pada ukuran pangsit itu sendiri, dan pada jenis produksinya (biasanya pangsit buatan sendiri membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang dibeli di toko. satu). Mari kita lihat lebih dekat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit dengan isian berbeda:

Setelah mengetahui berapa menit memasak siomay hingga matang, selanjutnya kita akan simak proses memasaknya sendiri agar mengetahui cara memasak siomay dalam panci dan slow cooker agar tidak terlalu matang.

Bagaimana cara memasak pangsit dengan kentang (ceri, keju cottage) dalam panci?

Cara tradisional menyiapkan pangsit adalah dengan merebusnya dalam panci, jadi mari kita lihat lebih dekat cara memasak pangsit buatan sendiri dan pangsit yang dibeli di toko dalam panci di atas kompor:

Pilih wajan dengan ukuran yang sesuai (lebih baik memberi preferensi pada wajan lebar dan jika pangsitnya banyak, masak dalam beberapa pendekatan, dan tidak sekaligus).
Tuang ke dalam wajan air dingin(2/3 volume panci), tambahkan garam (setengah sendok teh per 1-1,5 liter air) dan didihkan air dalam panci dengan api besar.
Kami memasukkan pangsit buatan sendiri yang sudah dibekukan atau baru dibentuk ke dalam air mendidih dan sambil diaduk perlahan agar tidak saling menempel dan tidak menempel di dasar dan dinding wajan, tunggu hingga pangsit mengapung dan air dalam wajan mendidih. lagi. Tidak perlu diaduk terus-menerus (beberapa kali setelah pangsit dimasukkan ke dalam air mendidih dan mengapung ke permukaan air).
Kecilkan api agar air tidak terlalu mendidih dan setelah pangsit mengapung ke permukaan, masak selama 3-5 menit.
Kami menguji kesiapan pangsit (yang utama adalah adonan matang di bagian jahitannya dan tidak mulai terlepas), setelah itu kami mengalirkan air dengan pangsit melalui saringan.
Kami menyajikan pangsit yang sudah dimasak ke meja, membaginya menjadi beberapa bagian (mentega cocok dengan semua jenis pangsit, gula dan krim asam dapat ditambahkan ke pangsit dengan beri, dan pangsit dengan isian tanpa pemanis disajikan dengan krim asam dan, jika diinginkan, bumbu cincang).

Catatan: air dalam wajan tetap asin meskipun pangsit dengan isian manis sudah matang, agar pangsit tidak saling menempel saat dimasak dan adonan lebih enak.

Bagaimana cara mengukus pangsit dalam slow cooker?

Pangsit juga bisa dimasak dalam slow cooker, dan bisa direbus tidak hanya dengan air, tapi juga dikukus. Mari kita lihat lebih dekat cara memasak pangsit dalam slow cooker:

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker (rata-rata 2-3 gelas).
Letakkan pangsit dalam satu lapisan di atas tempat kukusan khusus agar tidak saling bersentuhan.
Kami mengatur multicooker ke mode “Steam” dan waktu memasak 10-15 menit (waktu memasak tergantung pada ketebalan lapisan adonan pada pangsit), setelah itu kami menyalakan multicooker.
Setelah bunyi bip, pindahkan pangsit yang sudah matang dengan hati-hati ke piring dan sajikan.

Catatan: Anda juga bisa memasak pangsit dalam slow cooker, seperti di dalam panci, dengan memasukkannya ke dalam mangkuk utama dan menuangkan air mendidih hingga air menutupi seluruhnya, tambahkan garam secukupnya, lalu masak selama 4-7 menit setelahnya mengambang ke permukaan air (Waktu memasak tergantung pada apakah pangsit dicetak atau dibekukan).

Bagaimana cara memasak pangsit di microwave?

Banyak orang yang tertarik apakah mungkin memasak pangsit di microwave? Jawabannya iya! Memasak pangsit di oven microwave berjalan dalam urutan berikut:

Letakkan pangsit beku di piring dalam dalam satu lapisan (yang bisa digunakan dalam microwave) dan tuangkan air mendidih hingga air menutupi separuh pangsit, lalu tambahkan sedikit garam pada pangsit itu sendiri.
Tutupi piring dengan penutup khusus (atau piring yang lebih kecil) dan masukkan ke dalam microwave. Pada daya maksimum, didihkan air dalam piring (atur timer selama 1 menit), kemudian kecilkan daya hingga maksimal 70% dan masak pangsit selama 7-8 menit hingga empuk.

Catatan: Anda juga bisa memasak pangsit dalam microwave tanpa air, untuk melakukan ini, olesi piring dalam dan pangsit yang sudah disiapkan dengan minyak sayur, letakkan pangsit di piring dalam satu lapisan, tutup dengan penutup dan masak dalam microwave maksimal daya selama 6-7 menit.

Anda mungkin juga tertarik untuk mengetahui berapa lama memasak pangsit?

Sebagai penutup artikel, dapat diketahui bahwa setelah membaca artikel ini, Anda akan mengetahui cara memasak pangsit buatan sendiri dan yang dibeli di toko dalam panci, slow cooker, dan microwave agar tidak retak atau saling menempel saat dimasak, dan juga menjadi lebih enak. Ulasan Anda dan tips bermanfaat Cara memasak pangsit dengan kentang, ceri, keju cottage, dan isian lainnya, tinggalkan di komentar artikel ini dan jangan lupa untuk membagikannya di di jejaring sosial, jika itu berguna bagi Anda.

Pangsit adalah hidangan yang bisa disajikan dengan makanan apa pun. Itu semua tergantung pada isian apa yang mereka miliki. Agar pangsit tidak menyebar di air saat dimasak, Anda perlu mengetahui beberapa trik sederhana dalam menyiapkan dan memasaknya.

Cara memasak pangsit yang benar

Pangsit yang sudah jadi harus direbus dalam panci besar berisi jumlah yang cukup air agar siomay tidak penuh. Airnya harus diasinkan dengan mengambil satu sendok teh garam untuk tiga gelas air.

Vareniki masukkan ke dalam air yang sangat mendidih dalam jumlah kecil. Tidak perlu menutup panci dengan penutup, karena air harus mendidih dengan baik, dan di bawah tutupnya pasti akan “menghilang”. Sampai pangsit mulai naik ke permukaan, aduk perlahan agar tidak menempel di dasar, hati-hati jangan sampai adonan tipisnya sobek.

Pangsit dimasak selama 5 hingga 10 menit, tergantung isinya. Begitu semuanya pangsitmuncul ke permukaan ke permukaan, angkat ke piring lebar menggunakan sendok berlubang dan tuangkan di atas mentega cair. Beberapa juru masak menuangkan minyak sayur ke atasnya, tetapi hal ini merusak rasa pangsitnya.

Pangsit dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan di dalam freezer, tetapi tidak akan bertahan lama penyimpanan jangka panjang juga merusak rasanya. Pangsit beku masak dengan cara yang sama seperti yang baru dibentuk: masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak dengan api sedang selama 7-10 menit.

Cara membuat pangsit

Pangsit terbuat dari adonan elastis tidak beragi. Anda perlu mengambil tepung premium, dan airnya harus sangat dingin agar adonan lebih lengket.

Bahan untuk adonan:

tepung - 3 sdm
air - 0,5 gelas
telur - 2 buah.
garam - 0,5 sdt.

Masukkan tepung ke dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Tambahkan telur kocok sebentar, garam dan air. Mulailah menguleni adonan dengan lembut, aduk tepung hanya dalam satu arah. Saat adonan menyerap tepung dan menjadi elastis, letakkan di atas meja dan uleni rata dengan tangan. Tutupi dengan mangkuk atau kain bersih yang sedikit lembab dan diamkan selama setengah jam. Adonan untuk siomay tidak sekaku siomay.

Gilas adonan menjadi sosis, potong-potong, lalu gulung menjadi kue pipih tipis. Letakkan daging cincang di tengahnya, tutup pinggirannya, buat pai rata. Anda perlu mengambil isian pangsit secukupnya agar pinggiran adonan tidak meregang. Jahitannya tidak boleh terlalu besar dan tebal, jika tidak maka tidak akan ada waktu untuk matang dan akan tetap keras.

Pangsit dibuat dengan isian apa saja, kecuali daging. Pangsit tanpa pemanis dibuat dengan kentang, kubis, keju cottage asin, jamur, buncis, bawang bombay cincang dengan tambahan.

Cara memasak pangsit dengan foto kentang

Memiliki segalanya bahan-bahan yang diperlukan dan dengan menggunakan tips kami dari artikel ini, Anda akan menyiapkan hidangan lezat ini tanpa banyak kesulitan dan (kami harap) dengan senang hati.

Resep yang lebih enak lagi:

Cara cepat memasak susu kental manis. Kentang digoreng dengan minyak. Cara cepat memasak jelai untuk lauk.

Tag postingan:
memasak siomay yang benar, cara membuatnya, berapa lama, jumlah air,

Pangsit merupakan sajian yang tiada tandingannya dari segi kuantitas dan variasi isiannya!

Mereka datang manis dan asin, dengan sayuran, beri, dan buah-buahan.

Terkadang lemak babi, daging, dan bahkan sosis ditambahkan ke dalamnya.

Mereka dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Tapi berapa banyak dan bagaimana cara memasak pangsit dengan isian berbeda?

Berapa lama memasak pangsit - prinsip memasak umum

Lima aturan dasar memasak pangsit:

1. Pangsit selalu dimasak dengan cairan yang banyak. Mereka harus mengapung bebas, agar tidak saling menempel dan menempel di dasar wajan.

2. Anda perlu merebus pangsit dengan api maksimal agar tidak sempat lembek.

3. Tetapi Anda perlu memasak produk dengan api sedang. Anda tidak dapat mengurangi api seminimal mungkin dan membiarkan hidangan berfermentasi atau menjadi lemas di dalam kaldu.

4. Air untuk memasak pangsit selalu diberi garam, meskipun isinya manis, misalnya beri.

5. Pangsit yang sudah jadi selalu diolesi minyak. Hanya produk dengan beri atau isian buah yang tidak boleh diminyaki. Namun dalam hal ini, mereka diletakkan dalam satu lapisan dan ditaburi gula pasir.

Berapa lama memasak pangsit dengan kentang (kentang tumbuk)

Pangsit dengan kentang tumbuk adalah salah satu hidangan terlezat yang bisa Anda nikmati bersama keluarga. Mereka mudah disiapkan dan membutuhkan bahan-bahan yang paling primitif. Tapi bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dengan kentang?

Sekitar 600 g tepung;

800 gram kentang;

1. Kocok telur dengan air, tambahkan garam dan tambahkan tepung. Buatlah adonan yang keras; uleni hingga merata. Lalu kita masukkan ke dalam tas dan diamkan.

2. Siapkan kentang tumbuk biasa dengan konsistensi sedang dari kentang yang sudah dikupas.

3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan puree, dan aduk. Tambahkan bumbu.

5. Letakkan panci berisi air di atas kompor, cairannya harus kira-kira 2/3 volumenya dan untuk setiap 250 gram pangsit minimal harus ada satu liter.

6. Biarkan air mendidih, beri garam dan turunkan produk kita. Masak selama 2 menit setelah mendidih. Angkat dengan sendok berlubang, olesi dengan minyak, dan tambahkan bawang goreng.

Cara memasak pangsit dengan kentang mentah

Segelas air atau susu;

100 gram lemak babi mentah atau asin;

1. Dalam segelas cairan, tambahkan sejumput garam, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan elastis dan kaku. Biarkan istirahat selama setengah jam.

2. Kupas sayuran untuk isian. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

3. Giling lemak babi dan tambahkan sayuran. Agar lebih mudah dipotong, Anda bisa membekukannya sedikit. Tapi Anda bisa menjalankannya dengan blender saja.

4. Garam dan merica daging cincang. Anda juga bisa memasukkan sayuran ke dalamnya.

6. Masukkan produk ke dalam air mendidih dan asin, masak selama 10-12 menit setelah mendidih.

7. Keluarkan dari loyang dan olesi dengan minyak.

Berapa lama memasak pangsit dengan keju cottage

Untuk isian yang manis, sebagai pengganti garam, tambahkan gula, vanila, dan mungkin sedikit kismis.

1. Untuk membuat isiannya empuk, Anda perlu menggiling keju cottage. Jika belum kering, Anda cukup menumbuknya dengan garpu.

2. Tambahkan telur mentah dan garam. Atau telur dan gula pasir. Anda bisa memasukkan beberapa sayuran ke dalam isian asin.

3. Keluarkan adonan, gulung roti pipih, dan bentuk pangsit.

4. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan garam dan biarkan mendidih.

5. Turunkan produk yang sudah matang, besarkan api hingga maksimal dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan apinya, tapi jangan sampai kecil. Harus ada mendidih.

Berapa lama memasak pangsit dengan kubis

Pangsit dengan kubis kurang populer dibandingkan dengan kentang. Tapi rasanya tidak kalah enaknya. Anda bisa menggunakan kubis segar atau asinan kubis. Mari kita persiapkan dari adonan yang tidak biasa dengan krim asam. Bagaimana cara memasak pangsit seperti itu dan untuk berapa lama?

3 sendok krim asam;

Garam dan sedikit soda;

1. Campurkan krim asam dengan sedikit soda, tambahkan garam dan air. Tambahkan tepung, aduk rata dan buat adonan menjadi bola yang keras.

3. Keluarkan adonan dan bentuk pangsit biasa berukuran sedang.

4. Rebus air, jangan lupa tambahkan garam.

5. Tambahkan pangsit, biarkan mendidih dan selesai! Kami mengeluarkannya, melumasinya dengan mentega dan Anda bisa menaruhnya di atas meja.

Berapa lama memasak pangsit dengan ceri

Cherry adalah isian pangsit favorit dan terpopuler. Nah, betapa jadinya musim panas tanpa hidangan yang luar biasa ini! Bagaimana dan berapa lama memasak pangsit dengan ceri?

0,5 kg adonan tidak beragi;

1. Buang bijinya dari buah ceri, buah beri dapat segera dimasukkan ke dalam saringan di dalam cangkir, biarkan sisa sarinya mengalir.

2. Keluarkan adonan yang sudah disiapkan sesuai resep apa pun. Ratakan roti pipih. Pangsit dengan buah beri disiapkan sedikit lebih besar dibandingkan dengan isian lainnya. Sekitar sepertiga.

3. Tempatkan sekitar 4-6 buah beri di setiap pangsit, taburkan gula di atasnya dan satukan pinggirannya. Tambahkan gula sesuai selera Anda dan perhatikan keasaman buah ceri.

4. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam dan didihkan.

5. Ayo membuat pangsit. Masak dengan buah beri dalam jumlah kecil saat dimasak. Produk cetakan tidak perlu diletakkan di atas meja, karena di bawah pengaruh gula, pelepasan aktif jus dimulai.

Cara mengukus pangsit

1. Lumasi baki dengan minyak.

2. Tuang air ke dalam wadah. Perlu diasinkan agar pengukusan lebih aktif. Ayo masak.

3. Letakkan pangsit di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Mereka juga perlu memastikan sirkulasi uap normal.

4. Berapa lama Anda harus memasak pangsit? Jika mengandung buah beri, 4-5 menit sudah cukup. Pangsit dengan isian rebus dan keju cottage disiapkan dalam waktu yang sama. Namun untuk pangsit dengan kentang mentah akan memakan waktu sekitar 15 menit.

5. Keluarkan pangsitnya, olesi dengan minyak dan selesai!

Apakah masih ada pangsit yang tersisa setengahnya? Taruh saja di lemari es. Produk dengan isian gurih bisa digoreng dalam wajan dengan mentega. Pangsit manis enak dingin. Jika pangsit dibuat dengan kentang, maka Anda bisa memasak hidangan lezat dari kentang di dalam oven, menambahkan jamur, sayuran, keju, dan berbagai saus.

Berapa lama memasak pangsit dengan kentang
Berapa lama Anda harus memasak pangsit dengan kentang? Waktu memasak pangsit dalam air mendidih akan tergantung pada ukuran pangsit, ketebalan adonan, dan kualitasnya. Tetapi

Adonan pangsit harus elastis agar tidak sobek saat dibentuk dan tidak hancur saat dimasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu memberi perhatian khusus pada menguleni.

Yang terbaik adalah menambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok setelah setiap penambahan (Anda mungkin memerlukan sedikit atau lebih banyak tepung yang ditentukan dalam resep). Saat adonan mengental, uleni hingga merata dengan tangan Anda: ini akan memakan waktu sekitar 7 menit, adonan yang sudah jadi tidak boleh menempel di tangan Anda. Jika Anda tidak bisa mencapainya, tambahkan lebih banyak tepung dan lanjutkan menguleni.

Meninggalkan adonan siap selama setengah jam di suhu kamar, menutupi cling film atau handuk.

Adonan berbahan dasar air sangat cocok untuk pangsit dengan isian asin. Lebih baik menggunakan adonan yang dibuat dengan susu atau kefir untuk membuat pangsit manis. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan gula ke dalamnya.

1. Air adonan

Bahan-bahan

200 ml air es;
1 butir telur;
½ sendok teh garam;
400 gram tepung.

Persiapan

Campur air dan garam hingga rata. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan.

2. Adonan kefir

Bahan-bahan

200ml kefir;
1 butir telur;
½ sendok teh garam;
400 gram tepung.

Persiapan

Tambahkan telur dan garam ke dalam kefir dan kocok hingga rata. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan.

3. Adonan dengan susu

Bahan-bahan

2 telur;
½ sendok teh garam;
200 ml susu hangat;
1 sendok makan minyak sayur;
400 gram tepung.

Persiapan

Kocok telur dan garam. Tambahkan susu dan mentega lalu aduk rata. Tambahkan tepung dan uleni adonan.

4. Kue choux tanpa telur

Bahan-bahan

400 gram tepung;
½ sendok teh garam;
50 ml minyak sayur;
250 ml air mendidih.

Persiapan

Ayak tepung dan tambahkan garam ke dalamnya. Tuangkan minyak dan air mendidih dan uleni adonan.

Cara membuat isian pangsit

Berbeda dengan pangsit yang paling sering dibuat dengan daging, pangsit dapat diisi dengan hampir semua hal: beri, sayuran, keju cottage, keju, dan bahkan daging yang sama, hanya diolah. Berikut beberapa resep yang paling umum dan isian yang lezat untuk pangsit.

Bahan-bahan

500 gram kentang;
garam secukupnya;
1 bawang;
sedikit minyak sayur;
50 gram mentega;
sayuran hijau - opsional.

Persiapan

Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Tiriskan kentang, tambahkan mentega dan haluskan. Tambahkan bawang bombay dan merica, aduk rata dan dinginkan sebentar. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke kentang, seperti adas atau daun bawang.

Bahan-bahan

500 gram jamur;
1 bawang;
garam secukupnya;

Persiapan

Ambil jamur apa pun pilihan Anda. Giling dalam blender atau cincang halus dengan tangan. Goreng bawang bombay cincang dalam minyak panas hingga warna emas. Tambahkan jamur dan bumbu ke dalamnya lalu goreng, aduk sesekali, hingga jamur matang.

Dapat dilakukan isian kentang dan jamur. Caranya, Anda hanya perlu mencampurkan kentang tumbuk dan jamur goreng dengan perbandingan kurang lebih 1:2.

Bahan untuk isian manis

500 gram keju cottage;
gula untuk dicicip;
sejumput vanilin.

Bahan untuk isian gurih

500 gram keju cottage;
1 ikat tanaman hijau apa saja;
garam secukupnya.

Persiapan

Untuk isian manis, campur gula dan vanila. Untuk asin - keju cottage, bumbu cincang halus, dan garam.

4. Pangsit dengan buah beri

Bahan-bahan

400 g buah beri apa saja;
1–2 sendok makan pati;
gula untuk dicicip.

Persiapan

Buah beri segar dan beku bisa digunakan. Tempatkan yang terakhir di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Beberapa buah beri, seperti ceri, masih cukup lembab setelah dicairkan. Untuk mengentalkan isian selanjutnya, tambahkan pati ke dalam beri dan aduk. Tempatkan beberapa buah beri utuh sekaligus ke dalam potongan adonan yang sudah disiapkan dan taburi dengan sekitar ⅓ sendok teh gula.

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuatnya dari jus yang dikeringkan dari buah beri beku saus lezat ke pangsit. Caranya, campur jus dengan gula dan rebus dengan api kecil, aduk sesekali hingga gula larut dan campuran mengental. Lalu campur dengan krim asam atau yoghurt alami. Pilih jumlah bahan sesuai selera Anda.

Bahan-bahan

400 gram keju keras.

Persiapan

Anda hanya perlu memarutnya di parutan kasar. Apapun bisa dilakukan. Namun perlu diingat bahwa pilihan Anda akan memengaruhi pangsit di masa depan. Jika Anda ingin cerah, rasa yang kaya isian, lalu pilih keju yang sesuai - lebih beraroma dan asin.

Omong-omong, keju parut Anda juga bisa menambahkannya ke isian kentang. Proporsi puree dan keju kira-kira 1:3.

Bahan-bahan

1 bawang;
1 wortel;
sedikit minyak sayur;
300 gram kubis;
100ml air;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong bawang bombay, parut wortel dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan cincang dan goreng sedikit. Tambahkan air dan masak kubis sampai lunak. Garam dan merica isinya. Dinginkan sedikit.

Kubis rebus bisa dicampur dengan kentang tumbuk, daging goreng atau jamur dengan perbandingan kurang lebih 1:1. Sebagai pengganti kubis segar, Anda bisa menggunakan kol parut, yang terlebih dahulu harus diperas dengan baik.

Bahan-bahan

1 bawang;
beberapa sendok makan minyak sayur;
500 g daging cincang apa saja;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang dan bumbu ke dalamnya lalu lanjutkan menggoreng sambil sesekali diaduk hingga daging matang. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit.

Cara membuat pangsit

Taburi meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lembaran tipis dan rata. Dengan menggunakan gelas atau alat lain, potong lingkaran. Ingat sisa adonan dengan baik dengan tangan Anda, gulung lagi dan buat lebih banyak potongan.

Tempatkan isian di tengah setiap lingkaran. Kuantitasnya tergantung pada ukuran benda kerja. Jika isiannya terlalu sedikit, Anda hanya akan memakan adonannya saja. Dan jika terlalu banyak, pangsitnya bisa hancur saat dimasak.

Kemudian lipat isinya menjadi dua dan tutup rapat pinggirannya. Pastikan isiannya tidak melebihi adonan.

Anda bisa membiarkan pangsit dalam bentuk ini, atau Anda bisa membuat kuncir dari jahitan yang dihasilkan. Caranya, gerakkan ke satu arah, sedikit demi sedikit cubit tepi adonan.

Cara memasak pangsit

Memasak sebaiknya dibagi menjadi beberapa tahap. Jika Anda memasak banyak pangsit sekaligus, pangsitnya mungkin akan saling menempel.

Masukkan pangsit ke dalam air asin mendidih dan kecilkan api menjadi sedang. Airnya perlu diberi garam, meskipun Anda punya isian manis. Garam akan mencegah pangsit saling menempel. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam air untuk ini.

Aduk pangsit dengan hati-hati dan tunggu hingga pangsit mengapung. Hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Kemudian masak lagi selama 2–5 menit, tergantung ketebalan adonan. Aduk pangsit secara berkala selama memasak.

Bagaimana lagi Anda bisa memasak pangsit?

Pangsit dalam slow cooker

Untuk pasangan

Olesi wadah kukusan dengan minyak sayur atau mentega. Letakkan pangsit di sana dalam satu lapisan agar tidak saling bersentuhan. Tuangkan dua gelas air ke dalam mangkuk multicooker dan tempatkan wadahnya. Tutup penutupnya dan masak selama 15 menit dalam mode "Mengukus".

Di dalam air

Isi mangkuk multicooker air panas sampai sekitar setengahnya dan tambahkan sedikit garam. Masukkan pangsit ke dalam air, tutup dan masak selama 3-5 menit dalam mode "Mengukus".

Kukus pangsit menggunakan wajan

Rebus air dalam panci. Olesi kukusan dengan minyak dan letakkan di atas wajan. Seharusnya tidak menyentuh air. Letakkan pangsit di atasnya dalam satu lapisan agar tidak saling bersentuhan. Tutup dan masak dengan api besar selama 5-7 menit.

Jika Anda tidak memiliki alat pengukus khusus, Anda bisa menggunakan kain kasa biasa. Isi panci sekitar sepertiga penuh dengan air. Tarik kain katun tipis dengan erat ke atas panci. Didihkan air, letakkan pangsit di atas kain tipis agar tidak saling bersentuhan, lalu tutup dengan penutup. Masak selama kurang lebih 10 menit.

Pangsit dalam microwave

Tempatkan pangsit dalam satu lapisan wadah yang dalam Untuk . Tuangkan kedalam air panas, tapi jangan menutupi pangsit sepenuhnya. Tambahkan sedikit garam ke dalam air.

Tutupi pangsit dengan penutup atau piring. Microwave dengan kekuatan penuh selama satu menit. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 8 menit. Biarkan pangsit dalam microwave yang sudah dimatikan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya.

Pangsit dalam wajan

Cara ini lebih cocok untuk membuat pangsit dengan isian asin. Namun jika tetap ingin menggoreng siomay manis, maka gunakan mentega, bukan minyak sayur.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan letakkan pangsit dalam satu lapisan. Goreng dengan api sedang hingga kerak emas beberapa menit di setiap sisi.

Pangsit goreng menyerupai pai. Jika hanya ingin agak kecokelatan, Anda bisa menggoreng pangsit rebusnya.

Bonus: cara membuat pangsit malas

fotostrana.ru

Saat menyiapkan pangsit malas, isiannya tidak dibungkus dengan adonan, melainkan langsung dicampur ke dalamnya. Oleh karena itu, hidangan disiapkan dengan cepat dan sederhana. Sebenarnya, itulah mengapa ia mendapatkan namanya. Kami menawarkan dua resep untuk pangsit yang tidak biasa namun sangat lezat ini.

1. Pangsit malas dengan keju cottage

Resep klasiknya melibatkan penggunaan keju cottage.

Bahan-bahan

500 gram keju cottage;
3 kuning telur;
40 gram mentega;
2–3 sendok makan gula;
garam secukupnya;
100 gram tepung.

Persiapan

Jika Anda memiliki keju cottage yang kasar, lebih baik menggilingnya terlebih dahulu melalui saringan. Ini akan membuat pangsitnya lebih empuk.

Campur keju cottage, kuning telur, mentega cair, gula pasir dan sedikit garam hingga rata. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan. Gulung menjadi sosis, tekan sedikit bagian atasnya dengan tangan dan potong menjadi berlian kecil.

Masukkan potongan adonan ke dalam air asin mendidih, aduk sesekali. Saat mengapung, masak lagi selama 2-4 menit. Sajikan pangsit malas dengan mentega, krim asam, atau selai favorit Anda.

2. Pangsit malas dengan kentang

Dan resep ini sangat cocok jika Anda memiliki sisa makanan dan ingin memasak sesuatu yang menarik. Namun, Anda bisa membuat puree khusus untuk pangsit.

Bahan-bahan

700 gram kentang;
garam secukupnya;
1 bawang;
sedikit minyak sayur;
50 gram mentega;
2 telur;
lada hitam bubuk - secukupnya;
100 gram tepung.

Persiapan

Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Tiriskan kentang, tambahkan minyak dan haluskan hingga halus. Setelah dingin, tambahkan telur dan merica, aduk rata. Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Mungkin diperlukan lebih banyak tepung.

Gulung adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil. Tempatkan mereka dalam porsi dalam air asin mendidih. Saat mengapung ke permukaan, masak lagi selama 2-3 menit. Sebelum disajikan, siomay ditaburi bawang goreng.