Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkannya dingin yang lezat borscht musim panas . Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menikmati hidangan ini saat cuaca panas. Persiapannya tidak lebih lama dari salad apa pun, yang utama adalah merebus beberapa bahan terlebih dahulu.
Dengan dimulainya musim panas, tubuh kita menolak menerima makanan panas yang berat dan membutuhkan sesuatu yang ringan dan dingin. Dan kita para ibu rumah tangga pastinya tidak ingin berlama-lama berdiri di depan kompor yang panas, lebih baik kita menghabiskan waktu untuk udara segar, berbaring di pantai, berjalan-jalan di taman. Tapi keluarga ingin makan makanan enak dan memuaskan.
Waktu memasak (tidak termasuk memasak sayur dan lidah): 30 menit
Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan:
Lidah babi atau sapi – 1 pc.;
Bit – 2-3 buah;
Kentang – 2-3 buah;
Mentimun segar – 2-3 buah;
Peterseli dan adas – 1 ikat;
Bawang bulu muda – 4-5 buah;
Krim asam;
Tetap air mineral;
Lada hitam dan garam secukupnya.
Memasak borscht dingin: resep
Siapkan semua bahan untuk masakannya.
Masak bit berukuran sedang sampai empuk dan tuang air dingin. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan parut di parutan kasar.
Rebus lidah terlebih dahulu. Untuk borscht kita membutuhkan jeroan yang didinginkan dengan baik. Saya menyarankan Anda memasak lidah sehari sebelum menyiapkan borscht. saya sedang memasak lidah babi dengan tambahan bumbu dan bumbu minimal 2 jam. Kemudian harus dibersihkan secara menyeluruh dari kulit putihnya, dibungkus dengan kertas makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebelum menambahkan lidah ke borscht, potong tipis-tipis.
Rebus kentang baru hingga empuk, dinginkan dan potong setipis mungkin. Cincang halus mentimun segar. Saya tidak menyarankan memarutnya di parutan kasar, banyak jus yang hilang, dan di borscht, mentimunnya harus renyah.
Tempatkan semua bahan cincang ke dalam panci dengan infus bit. Sesuaikan ketebalan borscht dengan air dingin sesuai kebijaksanaan Anda.
Potong daun peterseli, adas, dan daun bawang. Sayuran hijau untuk borscht kami harus segar, berair, dan beraroma mungkin.
Giling semua sayuran dengan garam dalam lesung sampai muncul jus dan aroma yang kuat. Pindahkan daging hijau ke dalam borscht dan aduk. Sekarang tambahkan merica bubuk dan garam (jika perlu) sesuai selera Anda. Biarkan borscht diseduh di tempat yang sejuk.
Di sini saya akan memberi tahu Anda cara memasak borscht dingin dengan bit - hidangan masakan tradisional Lituania. Cahaya luar biasa dan sup yang indah untuk setiap saat sepanjang tahun, yang sangat sehat dan bergizi.
BAHAN-BAHAN
- Bit 2 buah
- Cuka 1 sdm. sendok
- Kefir 1 Liter
- Mentimun 2 buah
- Telur ayam 2 buah
- adas 1 ikat
Langkah 1
Supnya berbahan dasar acar bit. Anda bisa membelinya yang sudah jadi, tapi saya lebih suka memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, rebus bit, kupas dan parut di parutan kasar. Maka Anda perlu menambahkan cuka ke dalamnya dan diamkan setidaknya semalaman.
Langkah 2
Rebus telur hingga matang, biarkan dingin sepenuhnya, lalu kupas. Untuk menambahkan telur ke dalam sup, Anda bisa memotongnya potongan-potongan kecil. Namun, saya lebih suka menambahkan setengah telur ke setiap porsi, karena membuat hidangan terlihat lebih cantik. Oleh karena itu, saya cukup memotong setiap telur memanjang menjadi 2 bagian yang sama besar.
Langkah 3
Potong adas dengan pisau atau gunting dapur. Jangan berhemat pada dill dalam sup ini, karena akan membuat rasanya lebih kaya. Potong mentimun menjadi lingkaran, lalu potong setiap lingkaran menjadi 4 irisan lagi. Untuk 4 porsi, saya ambil dua buah mentimun ukuran sedang. Kulitnya tidak perlu dikupas.
Langkah 4
Langkah terakhir adalah menggabungkan semua bahan dalam mangkuk. Taruh beberapa bit, mentimun, adas di setiap piring, dan tuangkan kefir di atasnya. Untuk setiap porsi, ambil sekitar 200-250 mililiter kefir. Jika masih ada sisa jus bit, tuang juga ke piring. Campur sup dengan baik dan letakkan setengah telur di atasnya.
povar.ru
Cara memasak borscht bit dingin
- Jumlah porsi: 6
- Waktu memasak: 35 menit
Cara memasak borscht dingin dengan mudah dan sederhana
Untuk menyiapkan borscht dingin paling sederhana, Anda perlu mengambil:
· 3 bit dan kentang;
· 2 mentimun segar;
· seikat daun bawang, peterseli, adas;
· 1 sdt masing-masing cuka, lobak, gula pasir.
Kupas bit, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air ke dalam wadah (ambil dengan takaran 500 ml per orang) dan cuka. Letakkan wajan di atas api dan masak sayuran selama 20 menit. Dinginkan kaldu yang dihasilkan setelah disaring.
Rebus kentang yang sudah dicuci di kulitnya. Potong menjadi kubus. Potong mentimun dengan cara yang sama. Potong bawang bombay. Campurkan bahan cincang. Sebelum menyajikan hidangan, tambahkan mustard, lobak pedas, garam dan gula pasir. Tuang kaldu bit dingin di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang halus.
Sup ini memberi Anda perasaan ringan, tetapi pada saat yang sama memungkinkan Anda merasa kenyang dengan cepat. Hidangan ini tidak tergantikan panas musim panas, karena sangat menyegarkan. Ini sangat ideal bagi mereka yang, karena alasan apa pun, menolak makan produk daging.
Cara memasak borscht bit dingin dengan sosis
Ini sangat enak bit dingin, yang ditambahkan dengan Sosis. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengambil:
· 300 g sosis (direbus);
· 5 kentang, mentimun, dan telur masing-masing;
· seikat dill dan daun bawang;
· 1 sendok teh. cuka (sebaiknya cuka sari apel);
· garam sesuai selera.
Bit mentah, dicuci bersih sebelumnya, kupas dan potong dengan parutan. Tempatkan massa bit dalam panci dengan 3 liter air. Letakkan wadah di atas api dan didihkan, lalu tuangkan cuka dan tambahkan garam. Rebus sayuran sampai kesiapan penuh. Dinginkan kaldu bit yang sudah disiapkan dan saring.
Rebus kentang di kulitnya dan rebus telurnya. Kupas kedua bahan, cincang halus, masukkan ke dalam mangkuk sup. Mengikuti mereka, masukkan mentimun cincang halus, bumbu cincang, dan sosis potong dadu ke dalam wadah. Campur semua bahan hingga rata, tapi jangan tambahkan garam (sayuran bisa menghasilkan jus, dan ini akan merusak cita rasa masakan). Hasilnya adalah alas yang harus dimasukkan ke dalam lemari es.
Sebelum disajikan, dasar sup harus dibagi menjadi beberapa mangkuk, tuangkan kaldu yang diperoleh dari bit, tambahkan garam dan merica, dan tambahkan krim asam. Anda dapat mencoba hidangannya - sehat, bergizi, dan ringan.
Hidangan ini pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Memasak di waktu musim panas Sup yang sederhana dan menyegarkan sangat mudah untuk memberikan keluarga Anda rasa sejuk yang luar biasa di musim panas. Borscht dingin mengisi dengan energi vital dan suasana hati yang baik untuk untuk waktu yang lama.
www.wday.ru
Cara memasak resep borscht bit dingin
Borscht dingin dengan bit atau, biasa disebut, sup bit - sungguhan hidangan musim panas, tidak hanya menghadirkan rasa kenyang, tetapi juga kesejukan yang telah lama ditunggu-tunggu...
Bit adalah Sup dingin, bahan utamanya adalah bit rebus. Berbeda dengan okroshka karena resepnya menggunakan bit, bukan kentang. Mempersiapkan borscht dingin dengan bit sangatlah sederhana, terutama jika Anda merebus bit terlebih dahulu.
“Trik” utamanya adalah memotong bahan masakan, menurut saya ini memberikan keindahan estetika tersendiri. Agar borscht dingin yang sudah jadi dapat menyenangkan Anda lebih lama, saya sarankan menggunakan opsi ini hidangan yang sudah jadi: setelah bahan cincang siap, tambahkan komponen cair pilihan Anda - air atau cahaya kaldu ayam, garam dan bumbui hidangan, lalu masukkan borscht ke dalam lemari es. Tambahkan mayones dan bumbu segar dalam porsi sesuai selera saat disajikan. Dengan cara ini, borscht dingin tidak akan rusak dan akan bertahan selama beberapa hari di lemari es. Saya juga ingin mencatat bahwa kholodnik tetap lezat meskipun Anda tidak menambahkan mayones dan asam sitrat. Dalam bentuk ini, tidak menakutkan untuk menawarkannya kepada anak-anak dan memasukkannya ke dalam menu makanan sebagai makan siang bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Untuk menyiapkan borscht dingin dengan bit, Anda membutuhkan:
sosis rebus – 400 g (saya menggunakan “Soyuznaya”)
mentimun segar – 2 buah.
telur ayam – 4 buah.
air atau kaldu - 1,5 l
sayuran hijau - seikat (dill dan peterseli)
daun bawang – banyak
asam sitrat - secukupnya
mayones - secukupnya
Cara memasak borscht dingin dengan bit:
1. Cuci buah bit, tambahkan air dan masak hingga empuk, lalu tambahkan air dingin agar kulitnya mudah dikupas. Cincang halus bit yang sudah dikupas menjadi kubus. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan sebentar. 
2. Keluarkan bungkus sosis rebus, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam panci atau mangkuk yang dalam.
3. Cuci mentimun segar, keringkan dan potong dadu. Pindahkan mentimun cincang ke dalam panci bersama sosis. 
4. Telur ayam rebus, bilas dengan air dingin dan buang cangkangnya. Mengiris telur rebus dalam irisan. Tambahkan ke sisa bahan.
5. bawang hijau menggiling. 
Cincang halus adas dan peterseli. 
6. Bagian terakhir masih ada. Jadi, setelah semua bahan dicincang, masukkan bit yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. 
Isi semuanya dengan air dingin atau kaldu murni, garam dan merica. 
Tambahkan bumbu, mayones, dan asam sitrat sesuai selera.
Itu saja, borscht dingin kami yang menyegarkan sudah siap! 
www.1001eda.com
resep bit
Galeri foto: Resep sup bit
Sup bit - sup musim panas yang enak
Komposisi bit
Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- bit – 4 buah;
- sosis rebus – 400 g;
- telur – 4 buah;
- mentimun segar – 2 buah;
- kaldu atau air – 1,5 l;
- sayuran hijau secukupnya – 1 ikat;
- bawang hijau - secukupnya;
- krim asam atau mayones - secukupnya;
- jus lemon - secukupnya.
Langkah-langkah memasak
Untuk menyiapkan sup bit, ikuti rekomendasi kami:
- Anda bisa menggunakan bit segar atau bit rebus. Opsi terakhir masuk resep ini lebih disukai, karena dalam hal ini rasa supnya lebih lembut. Jadi, cuci bit sampai bersih dan rebus. Untuk memudahkan pembersihan, masukkan sayuran rebus ke dalam air dingin. Dalam hal ini, kulit akan sangat mudah terkelupas. Potong menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci yang dimaksudkan untuk menyiapkan sup bit.
- Potong sosis sehalus mungkin dan kirimkan ke bit.
- Cuci mentimun, keringkan dan potong dadu. Kirim dia ke sosis rebus. Anda tidak hanya bisa mengonsumsi mentimun segar, tetapi juga acar. Jika menggunakannya, maka Anda tidak perlu menggunakan jus lemon.
- Rebus telurnya. Agar mudah dibersihkan, masukkan ke dalam air dingin. Kupas dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke bahan lainnya.
- Potong sayuran sehalus mungkin.
- Tuang semua komponen dengan kaldu dingin atau air murni, sebaiknya direbus dan didinginkan.
- Tambahkan bumbu, jus lemon, dan krim asam atau mayones.
- Meletakkan jumlah yang dibutuhkan garam dan merica.
www.pokushay.ru
Borscht dingin terbuat dari bit rebus
Di musim panas Anda selalu menginginkan sesuatu yang menyegarkan. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan borscht dingin dari bit rebus, yang ringan dan sangat lezat. Resep kami sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Pilih opsi persiapan hidangan favorit Anda dan menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru dan lezat.
Borscht dingin terbuat dari bit rebus dengan acar mentimun
- bit rebus – 0,5 kg;
- acar mentimun – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- sayur atau kaldu daging– 1 liter;
- krim asam – 150 ml;
- jus lemon – 3 sdm. aku.;
- telur - untuk hiasan;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- garam secukupnya.
Pembersihan bit rebus dan tiga di parutan atau dipotong tipis-tipis. Bawang bombai Kupas dan cincang halus seperti bit. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Masukkan bahan yang sudah dihancurkan ke dalam panci dan aduk.
Sekarang isi dengan kaldu dan bumbui dengan krim asam. Tambahkan perasan lemon segar, garam, dan lada hitam bubuk sesuai selera.
Taburi dengan bumbu cincang dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Tuang borscht bit yang sudah jadi ke dalam piring dan tambahkan setengah telur rebus, sajikan dan nikmati hidangan lezat.
Borscht dingin dari bit rebus dengan daging
- bit rebus – 1 kg;
- mentimun – 2 buah;
- daging rebus – 0,5 kg;
- mustard – 2 sdm. aku.;
- bawang hijau - 5-6 bulu;
- krim asam - secukupnya;
- telur - untuk hiasan;
- garam secukupnya.
Dinginkan bit rebus, kupas dan parut. Saring kaldu tempat daging dimasak dan masukkan bit ke dalamnya.
Kami memotong dagingnya potongan porsi dan mengirimkannya setelah bit.
Cincang halus daun bawang dan mentimun, lalu tambahkan ke dalam campuran utama. Sekarang tambahkan mustard dan aduk. Tempatkan hidangan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian tuang ke piring yang telah ditentukan dan sajikan dengan krim asam dan setengah telur rebus.
Borscht coklat kemerah-merahan dingin dengan kacang
- bit rebus – 200 g;
- kentang – 200 gram;
- kubis – 100 gram;
- kacang kalengan – 3 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- krim asam – 4 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- roti kvass – 1 liter;
- gula – 0,5 sdm. aku.;
- bawang hijau – 1 ikat;
- garam secukupnya.
Kupas bit rebus dan potong dadu atau sedotan. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong dadu. Masukkan kubis ke dalam air asin mendidih dan rebus selama beberapa menit, dinginkan dan potong-potong.
Masukkan sayuran cincang ke dalam panci dan tuang roti kvass, tambahkan kacang dan bumbu cincang. Telur rebus Kupas, cincang halus putihnya dan tambahkan ke massa utama.
Giling kuning telur dengan sedikit garam dan gula, tambahkan ke borscht bersama krim asam. Kami meletakkan borscht yang sudah jadi di lemari es selama satu jam. Setelah waktu berlalu, tuang ke piring yang telah ditentukan dan sajikan.
Apa yang bisa lebih baik di musim panas daripada borscht bit dingin yang lezat?
Memang, di musim panas, panasnya berat dan makanan berlemak tidak tertarik.
Makanannya sederhana untuk disiapkan dan tidak perlu berdiri lama dan melelahkan di depan kompor yang panas.
Sepiring borscht dingin dengan bit sudah cukup makan siang penuh, akan mengisi Anda dengan energi dan sensasi menyenangkan. Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga indah: infus rubi yang dikombinasikan dengan krim asam putih dan bumbu cerah enak dipandang.
Cara memasak borscht bit dingin - prinsip memasak umum
Bahan utama masakan ini adalah bit. Itu bisa segar atau diasamkan. Borscht dengan bit yang baru dipetik dari kebun sangat lezat.
Selain itu, makanannya mengandung mentimun, lobak, telur, kentang, dan banyak sayuran. Sosis, ham, atau daging rebus sering ditambahkan.
Bit, telur, daging, dan kentang perlu direbus dan dipotong kecil-kecil. Sisa bahan digunakan mentah. Mereka juga perlu dihancurkan.
Seringkali telur dipotong menjadi dua atau empat bagian dan ditambahkan langsung ke piring.
Sayuran dan rempah-rempah digabungkan dalam panci besar dan dicampur. Bagian cair borscht disediakan oleh kaldu bit, kefir, susu asam, dan roti kvass.
Anda tidak hanya bisa memasukkan garam ke dalam piring, tetapi juga gula dan merica.
Berkat tambahannya jus lemon, cuka, coklat kemerah-merahan atau cocok produk susu Borschtnya terasa asam.
Hidangan harus disimpan di lemari es setidaknya selama setengah jam. Meskipun beberapa resep tidak menyediakan prosedur ini.
Hidangan ini dibumbui dengan krim asam.
Resep 1. Borscht bit dingin “Vitaminny”
Bahan-bahan:
Dua bit;
0,1 kg coklat kemerah-merahan;
Empat mentimun;
Dua lobak;
Empat sendok makan krim asam;
Dua gelas susu asam;
Dua telur;
Empat bawang hijau;
Beberapa tangkai dill.
Metode memasak:
Rebus bit dan parut di parutan kasar.
Rebus dan kupas telurnya.
Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis.
Potong bawang hijau. Potong lobak menjadi potongan-potongan.
Rendam coklat kemerah-merahan dalam air mendidih selama beberapa detik, celupkan ke dalam air dingin agar tidak berubah warna, lalu cincang halus.
Campur bit, mentimun, dan lobak dengan krim asam.
Menambahkan susu asam dan campur.
Tambahkan coklat kemerah-merahan, daun bawang, dan adas ke dalam borscht. Tambahkan sedikit garam dan aduk.
Potong telur menjadi dua dan tambahkan ke piring dengan borscht bit dingin.
Resep 2. Borscht dingin dengan bit dan sosis
Bahan-bahan:
Dua bit;
Lima kentang;
Dua mentimun;
Empat butir telur;
Setengah ikat daun bawang dan adas;
Krim asam;
0,300 kg sosis rebus tanpa lemak babi;
Satu teh l. cuka;
Metode memasak:
Kupas kentang dan masak utuh sampai empuk.
Giling bit, tuangkan ke dalam panci dan isi dengan dua liter air. Jika sudah mendidih tambahkan cuka, garam dan masak hingga empuk.
Rebus telur hingga keras. Kupas dan potong kecil-kecil.
Giling kentang dan mentimun.
Potong sosis menjadi kubus kecil.
Campurkan semua bahan dingin dalam satu mangkuk.
Potong daun bawang dan adas. Tempatkan di mangkuk yang sama. Campur semuanya. Hasilnya adalah salad tanpa bumbu.
Tempatkan panci berisi bit yang sudah matang ke dalam air dingin agar lebih cepat dingin.
Tempatkan beberapa sendok salad di piring yang dalam. Isi dengan kaldu bit. Tambahkan krim asam ke borscht dingin dan makanlah dengan nikmat.
Resep 3. Borscht dingin dari acar bit “Dachny”
Bahan-bahan:
Satu mentimun;
Lima lobak;
Lima batang daun bawang;
Setengah ikat adas;
250 gram. daging;
Satu setengah liter air;
450 gram. bit acar kalengan;
Tiga teh l. gula;
Garam dan merica segar - secukupnya;
Dua sendok makan cuka sari apel;
Satu teh l. moster;
Telur rebus dan krim asam - secukupnya dan langsung ke piring.
Metode memasak:
Rebus telur hingga keras. Kupas dan potong menjadi dua.
Potong mentimun menjadi kubus dan lobak menjadi setengah cincin.
Potong bawang hijau dan adas.
Potong ham menjadi kubus sedang.
Masukkan bit dan rendaman ke dalam panci. Isi dengan air matang dingin.
Menambahkan cuka apel, mustard, gula, garam dan merica. Aduk dan cicipi.
Masukkan semua bahan yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam panci dan aduk kembali.
Tutupi mangkuk dengan penutup dan biarkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.
Saat makan siang, taruh potongan telur dan krim asam di piring.
Resep 4. Borscht dingin dengan bit ala Belarusia
Bahan-bahan:
Dua bit;
Empat mentimun;
Dua telur;
Setengah liter kefir dan kvass;
Jus setengah lemon;
Bawang hijau dan adas.
Metode memasak:
Potong bit menjadi irisan panjang dan tipis. Masak dalam air dengan garam dan jus lemon sampai empuk. Biarkan hingga dingin.
Kupas mentimun, buang bijinya dengan sendok dan potong tipis-tipis.
Rebus telur selama delapan menit. Setelah dingin, kupas dan potong menjadi empat bagian.
Potong bawang hijau.
Letakkan satu sendok makan mentimun di piring.
Tuang sesendok bit di atasnya.
Letakkan dua potong telur di piring.
Tuang tiga atau empat sendok makan kvass di satu sisi, dan kefir dalam jumlah yang sama di sisi lainnya.
Hiasi sepiring borscht dengan tangkai dill dan potongan daun bawang.
Resep 5. Borscht dingin dengan bit “Menyegarkan”
Bahan-bahan:
Empat bit kecil;
Tiga mentimun;
Empat butir telur;
Masing-masing satu sendok makan. gula dan jus lemon;
150 gram. krim asam;
Dua l. teh mustard;
Seikat kecil bawang bombay dan adas masing-masing;
1,5 liter air.
Metode memasak:
Bersihkan bit secara menyeluruh dan potong menjadi potongan panjang dan tipis.
Rebus air dan tambahkan garam, gula, jus lemon, dan bit.
Masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit. Pastikan untuk menutup panci dengan penutup.
Sisihkan bit yang sudah jadi hingga dingin.
Potong mentimun menjadi irisan tipis.
Potong dill dan bawang bombay sehalus mungkin.
Tambahkan mentimun dan bumbu ke dalam panci dengan bit.
Campur dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Rebus telur, potong dadu.
Campur krim asam dengan mustard.
Tuangkan hidangan ke dalam piring, tambahkan telur dan campuran krim asam-mustard. Banyaknya yang terakhir tergantung selera orang yang akan menikmati makanan menyegarkan tersebut.
Resep 6. Borscht bit dingin “Resep Nenek”
Bahan-bahan:
Empat bit;
satu wortel;
Tiga kentang;
Empat butir telur;
Tiga mentimun;
Krim asam;
Setengah ikat daun bawang dan adas.
Air asin:
Dua liter air;
Dua makanan penutup l. garam;
Tiga makanan penutup l. gula;
Satu makanan penutup l. asam sitrat.
Metode memasak:
Masak telur dan wortel, bit, dan kentang secara terpisah.
Potong dill dan daun bawang.
Potong sayuran dan telur menjadi potongan-potongan kecil.
Potong bit menjadi kubus sedang.
Tempatkan bumbu dan semua sayuran dalam panci besar.
Campur garam, gula dan asam sitrat dalam air. Biarkan selama sepuluh menit dan tuangkan ke dalam panci dengan bahan cincang.
Potongan telur dan krim asam harus ditambahkan langsung ke sepiring borscht dingin dengan bit.
Resep 7. Cara memasak borscht bit dingin ala Lituania
Bahan-bahan:
Satu bit besar;
Tiga telur;
Satu liter kefir;
Empat mentimun;
Tiga kentang;
Setengah ikat bawang bombay dan adas.
Metode memasak:
Mari kita memanggang bit di dalam oven. Mari kita bilas dengan air dingin dan bersihkan.
Parut bitnya.
Mari kita merebus telur dan kentang.
Kupas mentimun dan potong-potong.
Tambahkan kefir secara bertahap ke dalam mangkuk berisi bit. Aduk terus-menerus dengan sendok.
Tambahkan mentimun dan aduk kembali.
Potong bawang bombay dan adas, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam secukupnya.
Hidangan harus disimpan di lemari es selama sekitar setengah jam.
Potong telur menjadi dua. Kami menaruh satu potong di piring dengan borscht.
Kentang juga disajikan secara terpisah. Diinginkan panas.
Resep 8. Cara memasak borscht dingin dari bit dan kentang yang dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
Tiga bit;
Empat kentang;
Tujuh potong bawang hijau;
Setengah ikat adas;
Satu liter kefir;
Empat mentimun;
Satu liter air;
Cabai rawit di ujung pisau;
Tiga sendok makan krim asam;
Dua telur;
Satu sendok makan l. gula;
Setengah lemon.
Metode memasak:
Kami memasukkannya ke dalam paket kuliner kentang dan bit. Panggang dalam oven selama 35 menit pada suhu 200 derajat.
Rebus dan kupas telurnya. Kami memotongnya menjadi empat bagian.
Tuangkan dua gelas air ke dalam panci.
Potong kentang menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong bawang bombay, adas, dan mentimun. Kami juga memasukkannya ke dalam panci.
Parut bitnya. Masukkan ke dalam wadah.
Tuang kefir, tambahkan krim asam.
Lada, garam, tambahkan sisa air dan campur semuanya.
Peras jus dari lemon.
Tambahkan gula dan periksa rasanya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam.
Borscht harus menghabiskan setengah jam berikutnya di lemari es.
Tambahkan potongan telur ke piring.
Resep 9. Borscht bit dingin ala Amerika
Bahan-bahan:
Tiga bit muda;
Dua kentang;
Setengah lemon;
Tiga telur puyuh;
Dua mentimun;
Krim asam.
Metode memasak:
Kupas bit, potong menjadi empat bagian dan masak dalam air asin. Ini akan memakan waktu setengah jam.
Rebus kentang dan telur secara bersamaan.
Bit yang dimasak perlu didinginkan lalu dicincang menggunakan parutan.
Tuang kembali ke dalam air rebusannya. Peras jus dari lemon di sini.
Kupas mentimun dan potong menjadi kubus yang bagus.
Giling kentang dengan cara yang sama.
Cincang telur dengan sangat halus.
Tambahkan bahan cincang ke borscht dan aduk.
Pastikan untuk menaruh sesendok krim asam di piring bersama piring.
Resep 10. Cara memasak borscht bit dingin dalam bahasa Polandia
Bahan-bahan:
Setengah kilogram daging sapi tanpa lemak;
Empat bit;
500 gram. mentimun segar;
100 gram. salad;
Setengah lemon;
Setengah ikat adas;
Empat kentang;
Satu setengah liter kefir dan air matang;
Garam dan merica.
Metode memasak:
Masak daging dan sayuran secara terpisah. Kentang harus dimasak segera sebelum dimakan.
Kupas bit dan potong-potong.
Peras jus setengah lemon ke dalamnya untuk mempertahankan warna rubi.
Tuang bit ke dalam panci, tambahkan air, merica, dan garam.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Potong sayuran, salad, dan daging menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang kefir ke dalam panci berisi bit.
Tambahkan mentimun, daging, selada, dan adas.
Tempatkan panci di lemari es selama beberapa jam.
Kami menyantap hidangan ini sebagai camilan dengan kentang panas rebus.
Cara memasak borscht dingin dari bit - trik dan tip tips bermanfaat
Lebih baik memotong bit menjadi potongan-potongan daripada kubus - agar bit lebih cepat matang.
Semakin lama borscht diinfuskan, semakin enak rasanya.
Bit yang direbus di kulitnya bersama dengan akar dan sisa batangnya akan lebih berair.
Jangan memeras lemon terlalu keras - jusnya akan menjadi pahit.
Untuk membuat borscht lebih cantik dan enak, Anda perlu menggunakan varietas bit yang paling manis dan paling cerah, misalnya Bordeaux.
Halo teman-teman terkasih! Masa pemerintahan kita meja makan dan borscht dingin. Saya sudah mencurahkan beberapa artikel untuk sup pertama. Sekarang saya ingin membahas sup terpopuler kedua di musim panas.
Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu mana yang lebih saya sukai. Mungkin sama. Di musim panas, sup ini menghilangkan dahaga dengan sangat baik dan menyegarkan. Selain itu, rasanya sendiri sangat enak, mudah dan cepat disiapkan. Saya tidak benar-benar ingin berdiri di depan kompor dalam cuaca panas. Apa kamu setuju?
Biasanya, setiap ibu rumah tangga memiliki versinya sendiri dalam menyiapkan sup bit, demikian sebutannya juga. Dan hari ini saya membuatkan pilihan untuk Anda resep menarik rebusan ini dengan deskripsi langkah demi langkah dan foto.
Anda tidak akan percaya, saya memasak dalam panci berukuran lima liter setiap saat. Semuanya dimakan bersih dalam satu hari. Mereka bukan orang yang rakus, tapi mereka sangat menyukai sup dingin. Dan mereka masih membawa saya ke tempat kerja. Jadi keesokan harinya Anda harus menyiapkan sepanci sup baru. Nah, sekarang kita langsung saja ke resepnya.
Kita akan memulai perkenalan kita dengan sup yang menyegarkan menggunakan resep paling sederhana dan klasik. Rawat saja kentang dan telurnya terlebih dahulu. Rebus dan dinginkan. Kentang bisa direbus baik di kulitnya atau dikupas. Tidak banyak perbedaan. Ini lebih nyaman bagi siapa pun.
Bahan-bahan:
- Bit - 3 buah.
- Telur - 6 buah
- Mentimun – 3 buah.
- Bawang hijau, adas - masing-masing seikat
- Jus lemon - 3-4 sendok makan
- Gula - 1 sendok makan
- Garam - 1/2 sendok makan
- Kentang - 200 gr
- Bawang putih - 1 siung
- Mustard - 1/2 sendok teh
- Lobak - 1 sendok teh
- Air - 1,5 liter
1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, perasan air jeruk lemon lalu aduk. Letakkan di atas kompor sampai mendidih.
2. Kupas bit dan parut di parutan kasar. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Masak selama 10 menit. Kemudian letakkan di tempat yang sejuk agar lebih cepat dingin.
3. Potong 2,5 mentimun menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam piring. Parut sisa separuh mentimun parutan halus sehingga dia akan memberikan jus. Kemudian potong dill dengan sangat halus. Campurkan sebagian adonan dengan mentimun tumbuk. Tambahkan sisa adas ke mentimun cincang. Potong bawang hijau dan tambahkan juga. Mengaduk.
4. Kupas telur rebus dan cincang halus. Anda bisa menggunakan alat pengiris telur atau cukup memotongnya dengan pisau, Anda bahkan bisa menggunakan parutan, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Sisakan dua butir telur untuk menghias hidangan.
5. Setelah isian bit dingin, mulailah menambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Pertama, peras bawang putih atau cincang halus. Lalu tambahkan lobak dan mustard, aduk. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan. Kemudian tambahkan mentimun dan bumbu disana. Aduk semuanya untuk terakhir kalinya dan Anda bisa menyajikannya. Tambahkan krim asam ke piring saji dan hiasi dengan telur. Ini akan sangat enak.
Sup menyegarkan dengan acar bit dari toples
Masih sama resep klasik, tapi dengan sayuran kaleng. Bahkan lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk persiapan. Saya selalu memilih sebotol sayuran parut sedang. Saya tidak suka hal-hal yang terlalu besar atau terlalu kecil.
Bahan-bahan:
- bit acar – 450 gr
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 2 buah
- Paprika - 1 buah
- Mentimun segar – 1 buah
- Acar mentimun – 3 buah.
- Lobak - 3 buah.
- Rempah segar - secukupnya
- Garam secukupnya
- Cuka - 0,5 sendok makan
- Air matang dingin - 1-1,5 l
1. Potong semua produk menjadi kubus kecil. Rebus kentang dan telur terlebih dahulu dan dinginkan, lalu potong dan tambahkan sisa produk.
2. Campur semua bahan, tambahkan garam dan tambahkan acar bit, langsung dengan air garam. Isi dengan air dingin sebanyak yang Anda butuhkan. Air bisa diganti dengan kefir atau ayran. Tambahkan krim asam ke piring dan nikmati. Anda bisa menghiasnya dengan setengah telur rebus, tapi kemudian merebusnya lebih dari jumlah yang tertera di bahan.
Shaltibarschai - borscht Lituania dingin dengan kefir
Inilah yang orang Lituania sebut sebagai sup musim panas ini. Saya sarankan Anda menonton video resep tentang cara menyiapkan sup bit Lituania. Di sini semuanya diceritakan dan ditampilkan dengan sangat jelas dan tanpa basa-basi lagi.
Bahan-bahan:
- Bit – 200 gram
- Kentang - 200 gr
- Telur - 2 buah
- Bawang - 2 buah.
- Bawang hijau dan adas - masing-masing seikat
- Mentimun – 3 buah.
- Kefir - 1,5 liter
- lemon – 0,5 buah.
- Garam secukupnya
Setelah menonton video ini, saya rasa Anda pasti ingin mencobanya. Apalagi tidak ada kesulitan dalam memasak. Semuanya sangat jelas.
Semua proporsi ini dapat ditambah atau dikurangi. Jika ternyata terlalu kental, bisa diencerkan dengan air dingin atau kaldu bit yang sudah didinginkan. Dan saya juga akan menambahkan krim asam ke piring, dan langsung memasukkan kentang ke dalam sup. Ya, itu pilihanmu.
Resep sup musim panas dengan bit dan sosis
Paling sering, rebusan ini dibuat murni dari sayuran. Ini bisa disebut diet. Namun, laki-laki saya tidak suka tanpa daging. Inilah mengapa saya menambahkan daging atau sosis yang sudah direbus sebelumnya. Saya memilih tidak gemuk, biasanya “doktoral”. Ternyata sangat enak. Saya merekomendasi.
Bahan-bahan:
- Kentang rebus - 2 buah
- Bit rebus - 2 buah.
- Mentimun segar – 1 buah.
- Lobak – 5 buah.
- Tomat – 1 buah.
- Telur rebus - 2 buah
- Sosis rebus – 100 gram
- Air matang dingin - 1,5 l
- Garam, gula - masing-masing 1 sendok teh
- Asam sitrat - 0,5 sendok teh
- Sayuran segar - secukupnya
1. Saat sudah dingin air mendidih tambahkan garam, gula dan asam sitrat. Kemudian parut bit rebus di parutan halus dan tambahkan ke dalam air.
2. Kupas kentang rebus dan telur lalu potong dadu kecil. Potong juga lobak, mentimun, tomat, dan sosis. Tambahkan semua bahan dan aduk.
3. Kemudian tambahkan semuanya ke bit dan aduk. Tambahkan sayuran cincang halus. Anda juga bisa menambahkan sesendok lobak pedas, tapi ini opsional. Sup sudah siap dan bisa dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam untuk menambah rasa.
Ini sangat sederhana dan resep sederhana Saya menyajikan Anda borscht dingin yang lezat hari ini. Ini adalah jenis hidangan yang bisa Anda improvisasi. Menambahkan produk yang berbeda atau, sebaliknya, menguranginya. Tidak ada proporsi yang jelas. Itu semua tergantung keinginan dan selera Anda.
Jadi, pilihlah resep, masak, berimprovisasi, dan nikmati hidangan lezat di musim panas. Selamat makan!
Langkah 1: Siapkan kaldu bit.
Cuci bit sampai bersih dan kupas. Tempatkan bit dalam panci dan isi dengan air dingin. Biarkan bit matang dengan api sedang selama 30 menit hingga matang sepenuhnya. Periksa kesiapan bit dengan garpu atau pisau. Selanjutnya Anda perlu memindahkan bit ke piring. Kaldu yang dihasilkan harus disaring melalui saringan halus dan dimasukkan ke dalam lemari es hingga dingin.Langkah 2: Mempersiapkan bahan untuk borscht dingin.
Cuci kentang dan wortel hingga bersih dengan air mengalir. Masak sayuran dalam panci sampai matang sepenuhnya. Setelah itu, sayuran dikeluarkan dari air mendidih, didinginkan dan dikupas. Telur harus direbus hingga matang. Untuk melakukan ini, mereka perlu dimasak selama 7-10 menit dengan api sedang. Setelah itu mereka perlu didinginkan air dingin dan kupas cangkangnya. Langkah 3: Mengiris untuk borscht dingin.
Kentang, wortel, bit dan mentimun segar perlu dipotong menjadi potongan-potongan dengan bentuk dan ukuran yang sama. Jika Anda menggunakan kentang rebus, Anda bisa memotongnya menjadi kubus. Cuci bawang hijau dengan baik dan potong halus. Hal yang sama harus dilakukan dengan adas. Kami memotong masing-masing memanjang menjadi dua bagian. Langkah 4: Sajikan borscht dingin.
Taruh beberapa kentang di piring yang dalam, lalu wortel, mentimun segar, dan bit. Tambahkan beberapa daun bawang. Tambahkan sedikit garam pada bahan di atasnya. Tambahkan jus lemon atau 3 ke dalam kaldu bit yang sudah dingin. persen cuka. Campur cairan hingga merata dan tuangkan kaldu ke dalam piring berisi sayuran. Taburkan hidangan dengan dill cincang di atasnya. Tempatkan setengah telur dan tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke piring. Borscht dingin sudah siap! Menyegarkan dan hidangan rendah kalori akan terlihat estetis di meja Anda dan akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya yang luar biasa. Selamat makan dan selamat istirahat! Kaldu bit juga dapat dicampur dengan roti kvass dengan perbandingan satu banding satu jika Anda ingin menambahkan keunikan dan kepedasan khusus pada borscht dingin Anda.
Anda dapat mendiversifikasi borscht dan membuatnya lebih memuaskan (misalnya, untuk pria) dengan menambahkan sosis ke dalam potongan atau daging matang lainnya.
Bagi yang suka yang “pedas”, bisa dicampur krim asam yang ditambahkan ke borscht dingin lobak pedas atau mustard. Maka itu akan berhasil Saus sambal, yang akan menambah rasa pedas pada masakan.
Memuat...