Kelinci diet dalam slow cooker. Kelinci lezat dalam slow cooker. Dua resep. Memasak hidangan secara bersamaan dalam multicooker

Sayuran harus selalu ada dalam diet apa pun. Tanpa mereka, kekurangan vitamin dapat terjadi, dan mungkin terjadi kekurangan banyak vitamin elemen mikro yang berguna. Serat, yang ditemukan dalam sayuran, membantu pencernaan makanan lebih baik.

Selain sayuran, menunya juga harus mencakup daging. Ini kaya akan protein hewani yang diperlukan untuk nutrisi lengkap. Disarankan untuk memilih daging yang lebih baik diserap tubuh dan tidak menimbulkan rasa sakit reaksi alergi atau sakit perut karena jumlah besar gemuk Jenis daging ini termasuk daging kelinci.

Kelinci dengan sayuran adalah rasio ideal protein hewani dan nabati. Dan jika Anda memasak hidangan dari kelinci dan sayuran dalam slow cooker, maka makanan seperti itu bahkan dapat diberikan kepada anak kecil. Benar, dalam hal ini perlu untuk menyesuaikan resepnya, mengecualikannya bumbu pedas, cuka atau jamur.

Seluk-beluk memasak

Prinsip memasak kelinci rebus dengan sayuran di slow cooker sama seperti di kompor. Rasa suatu hidangan sangat bergantung pada persiapan yang tepat produk untuk memasak. Jika daging kelinci masih belum muda, maka proses memasaknya bisa memakan waktu yang sangat lama. Oleh karena itu, daging tersebut harus direndam terlebih dahulu dalam cuka, anggur, krim asam, saus tomat, atau campuran bumbu.
Daging tua mungkin ada bau busuk, yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan merendamnya air dingin atau dalam rendaman.
Saat menambahkan sayuran tertentu, Anda perlu memperhitungkan waktu memasaknya. Oleh karena itu, dimasukkan ke dalam slow cooker secara berurutan, dimulai dari sayuran yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, diakhiri dengan sayuran yang memerlukan perlakuan panas minimal.
Jika berbagai macam sayuran termasuk kentang dan tomat, tambahkan kentang terlebih dahulu dan tambahkan tomat hanya beberapa menit kemudian, karena keasaman tomat memperlambat proses pelunakan kentang.
Sayuran apa pun ditambahkan ke hidangan di akhir masakan atau ke hidangan yang sudah disiapkan untuk menjaga sebanyak mungkin vitamin dan zat bermanfaat. Dan rasa sayuran segar jauh lebih baik daripada direbus.
Seluruh proses penggorengan dilakukan dalam mode “Frying” atau “Baking”. Kemudian instal ulang program dengan menyalakan “Rebusan” atau “Sup”. Anda juga bisa merebus daging dan sayuran dalam mode “Multi-cook”, mengatur suhu ke 95-97° agar isi mangkuk tidak mendidih, tetapi hampir mendidih.

Kelinci rebus dengan sayuran dan kacang hijau dalam slow cooker

Bahan-bahan:

kelinci – 0,5 kg;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 2 buah;
kacang hijau – 100 gram;
Minyak bunga matahari olahan – 2 sdm. aku.;
tomat segar – 4 buah;
garam secukupnya;
lada hitam giling - sejumput;
sayuran apa saja - seikat kecil.

Metode memasak

Bilas bangkai kelinci hingga bersih dengan air dingin. memotong dalam potongan besar.
Siapkan sayuran. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong wortel menjadi irisan. Jika wortelnya tebal, potong menjadi dua lalu potong melintang menjadi irisan setebal 0,5 cm, potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
Cuci kacang hijau dan potong ujung di kedua sisinya. Potong tulang belikat melintang menjadi potongan-potongan sepanjang 2-3 cm.
Cuci tomat, rendam dalam air mendidih selama 2 menit, tuang air dingin, buang kulitnya. Potong-potong, segera potong batangnya.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, panaskan, atur mode “Menggoreng” atau “Memanggang”. Lakukan seluruh proses penggorengan dengan tutup terbuka. Tambahkan potongan kelinci dan goreng hingga semua sisi berwarna coklat muda. Sambil terus menggoreng, tambahkan bawang bombay.
Saat bawang bombay sudah berubah warna menjadi kuning muda, tambahkan wortel. Goreng selama 5 menit.
Tambahkan tomat, aduk. Masak sampai sebagian besar cairan menguap. Tambahkan kacang cincang. Mengaduk. Tuangkan air mendidih hingga setinggi sayuran. Tambahkan garam dan merica. Matikan multicooker.
Setel mode "Rebusan" atau "Sup". Rebus kelinci dengan wortel selama 30 menit lagi. Periksa kematangan daging. Jika sudah empuk, matikan multicooker.
Tambahkan sayuran cincang dan aduk. Diamkan selama 15 menit agar daging dan sayuran meresap ke dalam aroma herba.

Kelinci rebus dengan sayuran dan krim dalam slow cooker

Bahan-bahan:

kelinci – 0,5 kg;
bawang bombay – 3 buah;
wortel – 2 buah;
bawang putih – 3 siung;
minyak sayur olahan – 1 sdm. aku.;
garam secukupnya;
krim – 400 gram;
adas dan peterseli - secukupnya.

Metode memasak

Karena hidangan ini disiapkan tanpa bumbu dan rempah-rempah aromatik, akan lebih baik jika mengambil kelinci yang masih muda. Masaknya cepat, tidak perlu direndam, dan tidak ada bau yang tidak sedap. Potong bangkai kelinci yang dicuci dengan air dingin menjadi potongan besar potongan porsi.
Kupas dan cuci bawang bombay, bawang putih dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau irisan, wortel menjadi irisan tipis, potong bawang putih.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Frying” atau “Baking”, tunggu hingga minyak memanas. Letakkan potongan daging, goreng satu sisi terlebih dahulu, lalu balikkan ke sisi lainnya dan goreng juga. Letakkan di piring.
Tempatkan bawang bombay dan wortel dalam mangkuk dan tumis sebentar dengan sisa minyak. Sayuran tidak boleh digoreng, jika tidak saus akan berubah warna menjadi gelap dan tidak menggugah selera.
Letakkan potongan daging kelinci dan bawang putih di atas sayuran. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang krim panas. Jangan diaduk.
Segera setelah cairan mendidih, alihkan mode penggorengan ke mode “Rebus”. Masak selama 1 jam. Jika saus mulai mendidih saat dimasak, tambahkan sedikit air panas. Cairannya tidak boleh banyak, karena sausnya tidak akan terlalu enak.
Letakkan kelinci rebus yang sudah jadi dengan sayuran di piring, taburi dengan bumbu cincang.

Catatan untuk nyonya rumah

Alih-alih krim, Anda bisa mengonsumsi 200 g krim asam. Sebelum menuangkannya ke atas sayuran, encerkan dengan air panas dalam jumlah yang sama.

Krim asam bisa diencerkan menjadi dua dengan saus tomat. Kelinci yang dimasak dengan saus ini akan empuk dan berair.

Jika multicooker Anda memiliki mangkuk kukusan, Anda bisa memasaknya bersama kelinci secara bersamaan kentang rebus. Gunakan sebagai lauk untuk daging.

Daging kelinci merupakan produk makanan, mengandung sedikit lemak dan banyak protein. Daging kelinci dianjurkan dikonsumsi bagi orang yang menjalankan pola makan dan menjalani pola hidup sehat. Memasak kelinci diyakini sulit karena dagingnya tetap keras meski direbus dalam waktu lama. Dalam slow cooker Anda tidak perlu khawatir tentang apa pun, semuanya pasti akan berhasil.

Bagian yang paling menarik untuk menyiapkan banyak masakan adalah kaki dan punggung. Tinggi nilai gizi menguasai seluruh bagian bangkai;
Daging kelinci muda empuk, empuk, warnanya merah muda muda. Aroma produk ini menyenangkan. Dan pada individu yang lebih dewasa, dagingnya berwarna gelap, kasar dan memiliki bau yang khas. Daging tersebut terlebih dahulu harus direndam dalam waktu lama dalam air dengan tambahan cuka, lalu direbus atau digoreng;
jika terlihat garis-garis kebiruan di beberapa area, berarti kelinci kurang makan. Tidak akan ada lemak dalam daging seperti itu;
Anda bisa merebus daging dengan krim asam, krim, susu, anggur putih. Anda mendapatkan daging yang sangat lezat jika Anda membuat saus jeruk.

Kelinci rebus dengan kentang dalam slow cooker

Mengapa membuang banyak waktu jika Anda bisa menggabungkan bahan-bahan dan membuat hidangan yang sukses - kelinci dengan kentang. Ayo mulai bekerja.

Produk untuk memasak:

bangkai kelinci – 1,5 kg;
kentang – 1 kg;
bawang – 2 buah;
minyak – 3 sdm;
tomat – 3 buah;
garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
air - gelas yang tidak lengkap.

Memasak kelinci dalam slow cooker:

Daging kelinci yang direndam harus dipotong potongan porsi, goreng dengan minyak sayur. Mode "Menggoreng" selama 10-15 menit. Selama pemasakan, daging perlu dibalik 2-3 kali agar bisa matang kerak berwarna coklat keemasan.
10 menit setelah menyalakan program, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus ke dalam daging dan lanjutkan menggoreng.
Segera setelah pengatur waktu mati, tambahkan wortel (potong-potong dengan tangan) dan alihkan multicooker ke mode “Rebusan”. Waktu - atur ke 60 menit.
Tambahkan air, sekarang Anda dapat menutup penutupnya dan membiarkan multicooker menangani tugasnya sendiri.
Dan masih ada pekerjaan yang harus kita lakukan: kita perlu mengupas kentang lalu memotongnya menjadi potongan besar. Jika umbinya kecil, cukup dipotong menjadi 2 bagian, atau bisa juga dipotong menjadi 4. Lihat sendiri mana yang paling Anda sukai, dan lakukanlah.
Masih ada sisa tomat, potong-potong.
Semua sayuran, setengah jam setelah menyalakan multicooker dalam mode “Rebusan”, harus ditambahkan ke daging, dan juga jangan lupakan garam dan merica.
Lihat, jika perlu, Anda perlu menambahkan sedikit air lagi dan melanjutkan memasak kelinci di slow cooker.
Di akhir memasak atau tepat sebelum menyajikan hidangan, Anda perlu memotong daging dengan bumbu cincang.

Kelinci dalam slow cooker dengan krim asam

Daging kelinci adalah makanan dan produk rendah kalori, meskipun Anda memasaknya dengan tambahan lemak (krim asam atau minyak zaitun), kandungan kalori pada hidangan jadi tidak akan meningkat secara signifikan. Ini rekomendasi yang berguna akan membantu Anda mendapatkan produk yang enak dan sehat.

Bahan untuk memasak:

bangkai kelinci (rata-rata hingga 2 kg);
minyak sayur (zaitun halus atau bunga matahari) – 3 sdm;
bawang putih – 4 siung;
wortel sedang – 1 buah;
bawang – 2 buah;
krim asam – 1,5 cangkir (kadar lemak rendah);
garam, lada hitam - sesuai kebijaksanaan Anda;
adas segar atau peterseli - secukupnya.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu memotong kelinci dengan benar. Kita mulai dengan memotong bangkai di sepanjang tulang belakang terakhir. Gunakan gunting atau pisau tajam. Anda perlu memotong daging dengan pisau, lalu mematahkan tulangnya dengan gunting. Kemudian potong bangkai pada bagian persendiannya, pisahkan bagian belakangnya. Anda perlu membuat beberapa potongan horizontal pada tubuh, potong kaki depan dari bagian depan bangkai. Kelinci harus dipotong-potong, jika sulit gunakan gunting untuk membagi payudara menjadi beberapa bagian.
Rasa daging kelinci memang istimewa, namun perlu diusahakan untuk mengawetkannya. Apalagi jika Anda ingin memasak daging sesuai aturan. Yaitu kelinci perlu direndam dalam air (sebaiknya direbus), dagingnya bisa dibiarkan marinasi minyak zaitun dengan tambahan rempah-rempah, whey atau anggur.
Dianjurkan untuk merendam kelinci sehari sebelum dimasak, biarkan semalaman (masukkan semangkuk daging ke dalam lemari es).
Setelah 8-12 jam, air harus ditiriskan dan daging harus dibilas hingga bersih dengan air mengalir. suhu kamar. Tempatkan kelinci dalam mangkuk, keringkan setiap bagiannya secara menyeluruh dengan handuk kertas.
Mempersiapkan bawang bombay: kupas, potong setengah cincin, atau kubus.
Tuangkan minyak dalam jumlah tertentu ke dalam mangkuk multicooker dan panaskan perangkat. Pilih mode “Menggoreng”. Segera setelah Anda melihat minyaknya panas, Anda perlu memasukkan siung bawang putih ke dalam minyak, lalu potongan daging.
Anda perlu menggoreng kelinci sampai muncul kerak coklat keemasan yang indah. Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam daging dan terus menggoreng.
Saat daging dan bawang bombay sedang dimasak, segera kupas wortel, parut di parutan kasar, tambahkan ke dalam mangkuk multicooker, dan aduk. Atau Anda bisa memotong wortel menjadi cincin, hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga cantik.
Sekarang mari kita mulai memasak makanan lezat. saus krim asam. Ini disiapkan sebagai berikut: tambahkan air (sekitar 70 ml) ke jumlah krim asam yang ditentukan, tambahkan merica dan garam, aduk. Atau Anda bisa menambahkan 2 sdt sebagai pengganti air. kacang mustard juga akan sangat enak!
Anda perlu menuangkan saus ini ke atas kelinci dalam slow cooker, mengatur program "Rebusan", waktu memasak hidangan ini adalah 1 jam.
Setelah saus dituangkan, Anda bisa mengaduk daging dan mencicipi air untuk garam. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak garam dan bumbu. Anda perhatikan kami menggoreng daging hingga berwarna cokelat keemasan tanpa garam agar tetap juicy. Saat ini Anda bisa menambahkan garam, serta bumbu favorit Anda.
Untuk bumbunya, cocok dengan daging peterseli segar dengan dill, daun salam, kemangi (segar dan kering), ketumbar, cengkeh dan bahkan rosemary.
Saat memasak kelinci dalam slow cooker, Anda perlu mengaduk dagingnya beberapa kali.
Saat pengatur waktu multicooker berbunyi, tambahkan sejumput lada hitam yang dihancurkan ke dalam daging (untuk meningkatkan rasa) dan beberapa sejumput herba segar cincang. Campuran kemangi, peterseli, dan dill diperbolehkan.

Dagingnya sudah siap, ternyata sangat empuk dan harum. Setiap bagiannya meleleh di mulut Anda. Kami sangat menyarankan Anda memasak kelinci dalam slow cooker sesuai resep ini. Sederhana dan terjangkau, sehat dan enak! Semoga beruntung!

Kelinci rebus dalam slow cooker

Menyiapkan makanan merupakan kunci suksesnya hidangan yang enak dan sehat. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda mempelajari semua poin untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat.

Produk:

daging kelinci – 400 g;
minyak sayur – 3 sdm;
bawang – 1 buah;
wortel – 2 buah;
kaldu daging – 400 ml;
garam, merica, daun salam - secukupnya.

cara memasak hidangan lezat:

Di depanmu - bangkai utuh seekor kelinci. Itu perlu dibagi menjadi 2 bagian, lalu dipotong sepanjang persendiannya (seperti yang biasa Anda potong ayam).
Karena daging kelinci memiliki bau yang khas, maka harus dimasukkan ke dalam panci berisi air dan dibiarkan selama beberapa jam. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan cuka ke dalam air, ini akan membantu menghilangkan bau lebih cepat. Daging ini akan matang lebih cepat. Jika ingin merendamnya dalam air yang diberi tambahan cuka, Anda perlu mengganti airnya menjadi air tawar setiap jam.
Setelah persiapan awal Anda bisa mulai menyiapkan hidangan. Kami tidak akan menggoreng dagingnya, tapi menggoreng sayurannya terlebih dahulu.
Bawang perlu dipotong menjadi setengah cincin, wortel menjadi potongan-potongan. Tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan wortel. Anda perlu menggoreng dengan minyak sayur dalam mode "Menggoreng". Waktu – 15 menit.
Di akhir program, Anda perlu memasukkan daging ke dalam mangkuk multicooker, menuangkan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya (Anda bisa menyiramnya saja), tambahkan garam, merica, dan tambahkan daun salam (jika Anda suka bumbu ini).
Memasak kelinci dalam slow cooker menggunakan metode merebus sangatlah sederhana, Anda perlu mengatur mode “Rebusan” dan mengatur timer selama 1 jam. Setelah sinyal, Anda bisa mencoba sepotong daging - kelincinya harus lunak.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan dengan lauk apa pun. Daging kelinci cocok dengan salad herba segar yang diberi minyak zaitun. Anda juga bisa memasak nasi, pasta, soba, dan memanggang kentang. Sebelum disajikan, daging bisa dibumbui dengan bumbu favorit Anda atau bumbu segar cincang. Selamat makan!

Kelinci dalam slow cooker dengan plum

Memberi hidangan ini rasa yang luar biasa aditif lezat atau saus dengan mustard dan bawang putih. Dan dalam hidangan ini Anda akan menemukan highlight - plum. Semua rahasia telah terungkap, dan sekarang kita akan memasaknya dengan enak dan hidangan sehat- kelinci dalam slow cooker.

Apa yang perlu Anda persiapkan dari produk:

fillet kelinci – 2 kg;
2 wortel dan bawang bombay;
minyak sayur – 2 sdm;
saus tomat (bisa diganti dengan krim asam) – 3 sdm;
plum asam manis tanpa lubang – 200 g;
siung bawang putih – 3 buah;
mustard biasa - 1,5 sdt;
garam, rempah-rempah dan favorit rempah-rempah- mencicipi.

Ayo masak kelinci dalam slow cooker:

Jika Anda membeli buah plum kering, sebaiknya segera rendam air hangat selama 30 menit, atau mungkin lebih lama.
Bangkai kelinci perlu dipotong-potong (jika Anda hanya membeli fillet, potong dadu).
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Sebaiknya gunakan minyak zaitun, karena hanya minyak ini yang dapat menggoreng makanan apa pun dengan aman, termasuk daging.
Minyak sudah panas, tata potongan daging, goreng daging dalam mode “Frying” (bisa menggunakan “Baking”) selama kurang lebih setengah jam.
Saat daging sedang dimasak, Anda dapat memantau tingkat penggorengannya, sesekali mengaduknya dengan spatula, dan sekaligus menyiapkan sayuran. Dan Anda perlu mengupas bawang bombay dan wortel, segera memotong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan.
Setengah jam setelah menyalakan alat, tambahkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan aduk. Kami menyarankan untuk memperpanjang waktu program yang dipilih 10 menit lagi.
Kami menggoreng daging kelinci dalam slow cooker sampai berwarna cokelat keemasan, dan sekarang Anda perlu menambahkan air ke 2/3 mangkuk, tambahkan pilihan Anda (saus tomat atau krim asam, atau mungkin mayones), aduk, tambahkan 2 sendok makan mustard (beli segar!), serta garam dan rempah-rempah. Jika Anda menyukai bumbu pedas, tambahkan ini bersama mustard, krim asam, dan garam.
Sekarang Anda perlu menutup penutup perangkat, menyalakan program “Memadamkan”, dan mengatur waktu menjadi 1 jam ditambah 30 menit lagi. Mengapa demikian? Setelah 60 menit, ada baiknya memeriksa kelembutan dagingnya, jika kelinci masih muda, mungkin ini sudah cukup. Dan jika daging belum mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan, Anda harus memperpanjang program perangkat selama 30 menit lagi.
Jangan lupakan plum, mereka harus ditambahkan ke daging 30 menit setelah mengaktifkan program. Air rendaman buah plum harus dikeringkan.
10 menit sebelum program berakhir, buka tutupnya dan cicipi daging kelinci di multicooker. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit garam atau bumbu lagi. Saat ini Anda perlu menambahkan bawang putih yang telah melewati mesin press dan melanjutkan memasak kelinci dalam slow cooker hingga sinyal terakhir.

Kelinci sudah siap, letakkan daging di piring dan taburi dengan bumbu cincang. Jangan lupa sajikan hidangan ini dengan lauknya. Cocok dengan daging kelinci nasi rebus, sayuran dikukus dalam slow cooker atau kentang rebus. Selamat makan!

Kelinci dalam slow cooker dengan sayuran

Apakah Anda ingin memasak hidangan lezat dan sehat? Maka Anda harus menyiapkan semua produk dan mengalokasikan sedikit waktu luang untuk memasukkannya ke dalam slow cooker. Dan kemudian asisten pintar akan melakukan semuanya sendiri.

Bahan untuk menyiapkan hidangan ini:

daging kelinci muda – 800 g;
daun bawang - 2 batang;
berwarna dan kubis Brussel– masing-masing 300 gram;
kacang hijau – 300 gram;
rempah-rempah, garam - sesuai kebutuhan.

Anda bisa mengambil sayuran apa saja: segar atau beku. Ada banyak variasi dalam penyiapan hidangan ini, karena Anda dapat memilih satu set sayuran sesuai keinginan Anda. Gunakan produk yang paling Anda sukai.
Daun bawang: potong bagian yang ringan, cincang halus. Untuk mengatasi pekerjaan ini, Anda perlu memotong batang putih menjadi 2 bagian, dan yang tersisa hanyalah memotong masing-masing setengahnya.
Tempatkan daging cincang dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker. Dianjurkan untuk mengambil fillet kelinci, tetapi jika Anda memiliki bangkai utuh, maka Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian.
Isi daging dan bawang bombay dengan air hingga cairan menutupi seluruh makanan. Tambahkan merica dan garam.
Tempatkan keranjang kukusan di atas mangkuk multicooker dan letakkan sayuran yang sudah disiapkan. Produk beku tidak memerlukan pencairan awal.
Sayuran juga bisa diberi sedikit garam dan ditaburi bumbu jika diinginkan.
Sekarang tutup alat harus ditutup, karena kelinci harus dimasak di multicooker dengan mode “Steaming” atau “Stewing”. Waktu memasak dari 45 menit hingga 60.
Ingatlah bahwa waktu memasak sayuran jauh lebih singkat dibandingkan memasak kelinci dalam slow cooker. Oleh karena itu, setelah 20 menit Anda perlu mencicipi kesiapan sayurannya. Jika sudah siap, Anda perlu memindahkannya ke piring.

Tempatkan daging yang sudah jadi di piring dengan sayuran dan hiasi dengan bumbu segar. Semua kemegahan ini bisa ditaburi dengan perasan segar jus lemon. Silahkan!

Kelinci rebus dalam slow cooker. Video

Halo semua. Seperti yang dijanjikan pada artikel terakhir, hari ini kita akan terus mempelajari cara memasak kelinci yang enak. Jadi, agendanya: cara memasak kelinci dalam slow cooker.

Apa itu multicooker? Anda mungkin pernah mendengar tentang produk baru ini? Apa yang mampu dilakukan perangkat ini akan mengejutkan banyak pemiliknya.

Multicooker adalah teknik keajaiban modern yang dapat melakukan hampir semua hal: merebus, memanggang, memanggang, menggoreng, termasuk menggoreng, merebus, dan mengukus, sambil mengawetkan semuanya. fitur yang bermanfaat produk.

Baiklah, ini dia bahan-bahan yang dibutuhkan:

bangkai kelinci seberat satu kg,
krim tiga puluh persen - setengah liter,
sembilan persen cuka - Anda membutuhkan tiga sendok makan,
garam secukupnya,
lada hitam bubuk,
bawang bombai,
seratus gram mentega.

Resep:

1. Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian (sebaiknya dipotong-potong) dan isi dengan air bersama cuka. Proporsi: satu liter air – satu sendok makan cuka.

2. Biarkan daging selama satu sampai dua jam. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan bau tidak sedap yang terkadang dimiliki daging kelinci.

3. Jika waktu yang dibutuhkan telah berlalu, Anda bisa mengeluarkan daging dan mengeringkannya

4. Kemudian lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bagian kelinci yang sudah matang di dalamnya hingga agak kecoklatan.

5. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis, lalu goreng dengan jus dan lemak (masih tertinggal di penggorengan setelah dagingnya kecoklatan).

6. Masukkan potongan daging kelinci ke dalam slow cooker, garam dan merica sesuai selera, dan
Letakkan bawang goreng di atasnya.

7. Isi daging kelinci dengan krim.

8. Masak daging selama kurang lebih dua jam dalam mode “rebusan”, kemudian alihkan ke mode “memanggang” dan selesaikan memasak hidangan selama empat puluh menit lagi. Anda dapat menambahkan di bagian akhir bahwa kelinci yang Anda masak akan cocok dengan lauk apa pun. Baiklah, mari kita coba!

Nah, variasi resepnya tidak ada batasannya, yuk kita lanjutkan. Resep selanjutnya ditelepon:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Agar kelinci yang direbus dalam krim asam dalam slow cooker menjadi lezat, kita membutuhkan produk berikut:

bangkai kelinci - 1,2 kg,
krim asam - 2oo gr,
zaitun - 160 gr,
mustard kasar satu atau dua sendok makan,
merica, garam, bawang bombay, wortel.

Resep:

1. Ambil bangkai kelinci, cuci bersih, lalu potong-potong.

2. Tempatkan dalam mangkuk multicooker dan goreng semua sisinya dengan minyak bunga matahari.

3. Cincang kasar wortel dan bawang bombay dan, bersama dengan buah zaitun, letakkan di atas daging, tambahkan seratus hingga seratus lima puluh ml air dan masak, atur mode “rebusan” selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Memasak dalam mode "merebus" dirancang selama satu jam.

4. Anda perlu menambahkan mustard, merica, dan garam ke dalam krim asam, lalu campur semuanya dan tambahkan ke daging dan sayuran. Lanjutkan memasak hidangan hingga akhir mode yang disetel. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu, tapi saya memilih mustard saja.

Jika Anda memelihara kelinci, seperti saya dan suami, atau, lebih baik lagi, seseorang memberi Anda hadiah kelinci domestik, maka Anda mungkin tidak keberatan bereksperimen dan memasak sesuatu yang lezat. Misalnya, saya memutuskan untuk bertanya pada diri sendiri:

Cara memasak kelinci dalam slow cooker dengan kentang

Sajiannya sukses, kentangnya ternyata empuk banget, dan kelincinya ternyata cuma jilat jari, alangkah enaknya. Jadi, mari masak kelinci dengan kentang dalam slow cooker:

ambil bangkai kelinci,
satu wortel besar,
enam kentang
satu tomat, tapi yang besar,
bawang - dua potong,
bawang putih,
merica,
garam secukupnya, bumbu, bumbu.

Resep:

1. Potong kelinci menjadi beberapa bagian

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel bisa diparut. Pilih parutan besar. Potong tomat menjadi irisan, lalu cincang halus bumbu dan bawang putih.

3. Kupas kentang dan potong-potong. Kemudian kita masukkan ke dalam multicooker dalam mode memanggang selama kurang lebih tiga puluh menit, jangan lupa untuk menuangkannya sedikit minyak sayur. Mari pemanasan.

4. Masukkan kelinci yang sudah matang ke dalam slow cooker dan goreng di satu sisi dan sisi lainnya selama lima belas menit. Lalu masukkan kentang dan bawang bombay.

5. Tuangkan air satu hingga dua sentimeter di bawah ketinggian tempat kentang berada. Letakkan tomat di atasnya. Lada dan garam secukupnya. Kami mengatur mode merebus selama satu setengah jam.

6. Setelah sinyal, tambahkan bawang putih dan bumbu. Ini akan menjadi tambahan yang bagus jika Anda menyiapkan salad lobak. Dan selamat makan semuanya.

Resep lain yang akan kita bahas hari ini, atau lebih tepatnya nama resep ini akan terdengar seperti pertanyaan:

Cara memasak fillet kelinci dalam slow cooker

Nah, kelinci rebus dengan sayuran dalam slow cooker. Mari kita lakukan dan coba bersama-sama.

Yang saya sukai dari slow cooker adalah Anda dapat dengan mudah memasak banyak hidangan, semuanya sekaligus. Oleh karena itu, mari manfaatkan kesempatan ini dan siapkan hidangan yang sangat sederhana namun enak dan juga diet.

Kumpulan produk:

fillet kelinci,
sebaiknya muda – 800g,
daun bawang dua batang,
300g masing-masing kembang kol dan kubis Brussel,
300g kacang hijau, bumbu halus, garam.
Hiasi dengan empat tomat ceri.

resep

1. Ambil daun bawang dan potong bagian putihnya, lalu cincang halus, awalnya dipotong menjadi dua, lalu bagian yang dihasilkan perlu dipotong menjadi setengah cincin kecil.

2. Masukkan bawang bombay dan potongan fillet kelinci ke dalam mangkuk. Jika kelinci akan digunakan utuh, maka harus dipotong-potong terlebih dahulu. Isi dengan air hingga air menutupi seluruh potongan daging. Taburi dengan merica dan garam.

3. Anda perlu memasang alat untuk mengukus sayuran di atas mangkuk dan meletakkan sayuran di dalamnya. Garam dan taburi dengan merica. Tutup penutupnya. Nyalakan mode multicooker, pilih daging sebagai jenis produk dan atur waktu memasak menjadi dua puluh lima menit.

Tempatkan sayuran dan daging di piring dan hiasi dengan potongan ceri. Jika kamu mau maka kamu bisa sayuran rebus taburi dengan jus lemon.

Nah, hari ini kita lanjutkan pembahasan tentang cara memasak kelinci yang enak dan resep memasak kelinci di slow cooker menjadi agendanya. Ngomong-ngomong, saya ingin mengatakan bahwa kelinci adalah daging yang sangat baik untuk sup.

Secara umum, dia jarang datang mengunjungi dapur kita. Anda dan saya lebih terbiasa memasak dengan ayam atau babi, lebih jarang dengan daging sapi. Dan ketika kelinci akhirnya mendatangi kita, apa yang masih kita masak? Nah, panggang, rebus dengan sayuran. Ya, betapa bermanfaatnya dan sup lezat dari kelinci. Persiapannya cepat dan mudah; Saya ingin mengatakan bahwa jika kelinci utuh, ia akan matang selama satu setengah hingga dua jam, dan kelinci yang dicincang akan memakan waktu tiga puluh lima empat puluh menit. Jadi pertanyaannya adalah:

Cara memasak sup kelinci dalam slow cooker

Kami memberikan jawabannya: kami sedang mempersiapkan Sup Mediterania dari kelinci.

Produk memasak:

kamu bisa mengambil setengah bangkai kelinci,
satu bawang
tiga tomat,
paprika merah manis - satu potong,
kacang hijau seratus lima puluh gram,
pasta seratus gr. Lebih disukai yang kecil. Bisa berupa tanda bintang atau alfabet,
bawang putih - dua siung,
daging babi asap 80 gram,
anggur putih kering seratus gram,
Ramuan siap pakai yang sudah terbukti atau dikeringkan,
minyak zaitun untuk menggoreng,
tepung,
kunyit, merica, daun salam dan garam.

resep sup:

1. Potong daging kelinci menjadi beberapa bagian, lumuri dengan merica dan garam, biarkan hingga meresap. Waktu pengasinan adalah dua puluh hingga tiga puluh menit. Celupkan potongan kelinci ke dalam tepung dan goreng dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan hingga daging berwarna coklat keemasan.

2. Dalam penggorengan tempat daging kelinci digoreng, tambahkan sayuran cincang halus: bawang putih, bawang merah, dan setelah lima menit paprika, potong dadu. Lalu kami menambahkan bacon cincang halus dan tomat di sana juga.

3. Sekarang pindahkan ke wajan tempat daging dan sayuran berada, tambahkan daun salam dan bumbu. Isi dengan air hingga menutupi daging. Masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

4. Jika mau, Anda bisa memisahkan daging dari tulangnya lalu memotongnya kecil-kecil dan memasukkannya kembali ke dalam kuah.

5. Kemudian tambahkan lagi segelas air, masukkan kacang hijau, masak selama dua menit lalu tambahkan pasta yang ada dalam stok, dan jika sudah matang, sup Anda sudah siap. Terakhir, taburi dengan peterseli.

Tip bonus: tambahan yang bagus untuk hidangan Mediterania. sup laut Akan ada roti panggang baguette Perancis.

Sepertinya itu saja resep untuk hari ini. Anda masih mempersiapkannya, saya menunggu tanggapan Anda dan saya berharap semua yang kita bicarakan hari ini di artikel ini bermanfaat bagi Anda. Sampai Lain waktu.

Daging kelinci merupakan daging yang sangat empuk dan bergizi. Itu bisa disiapkan bahkan selama diet ketat dan termasuk dalam makanan anak-anak. Selain rasanya, memakan daging kelinci juga membawa manfaat bagi kesehatan.

Daging kelinci merupakan daging berwarna putih, komposisinya mirip dengan ayam. Ini rendah kolesterol dan tinggi protein. Namun, berbeda dengan ayam, kelinci tidak memiliki kulit berminyak, dan dagingnya benar-benar bebas pestisida. Hidangan daging kelinci disarankan untuk diperhatikan bagi orang yang melakukan pekerjaan fisik berat, baru sembuh dari suatu penyakit, serta bagi mereka yang pernah terkena radiasi.

Semua orang memasak kelinci cara yang mungkin. Paling sering digunakan sebagai kursus kedua. Kelinci yang direbus dengan kuah yang kental dan harum dianggap sebagai kelezatan tersendiri. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan krim atau krim asam, pasta tomat atau saus tomat, mustard, mayones, berbagai bumbu, dan bahkan anggur.

Pemasak lambat adalah alat yang hebat untuk menyiapkan kelinci rebus. Program “Pemadaman” bawaan memungkinkan Anda menghemat setidaknya satu jam waktu Anda dengan menekan satu tombol. Pada saat yang sama, kelinci dalam panci bertekanan ternyata empuk dan berair seperti di penggorengan biasa.

Kelinci harus disajikan dengan lauk. Anda bisa memilihnya sesuai selera, mulai dari aneka bubur hingga segala variasi kentang. Mereka bisa dimasak secara terpisah atau bersama-sama sebagai daging panggang.

Krim asam dan saus jamur sangat cocok dipadukan dengan daging kelinci. Berkat dia, kelinci memperoleh konsistensi yang lembut dan aroma yang unik. Anda dapat memilih jamur sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

1 bangkai kelinci;
1 genggam jamur kering;
2 bawang;
1 wortel;
1½ cangkir krim asam;
Daun salam;
Garam lada.

Metode memasak:

1. Bilas bangkai dan bagi menjadi beberapa bagian;

2. Olesi panci multicooker dengan minyak sayur, nyalakan mode “Menggoreng” dan masak daging hingga berwarna cokelat keemasan;

3. Garam, merica, tambahkan 2-3 lembar daun salam;

4. Tuangkan dua gelas air ke atas daging dan nyalakan “Rebusan” selama 2 jam;

5. Cuci jamur dan potong halus;

6. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus;

7. Masukkan sayuran dan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan;

8. Tambahkan krim asam dan sedikit air ke dalam panci, tambahkan garam, merica, dan aduk;

9. Tuang saus di atas daging, ubah mode ke “Memanggang” dan masak lagi selama setengah jam.

Menarik dari jaringan

Hidangan ini dapat dan harus digunakan untuk meja liburan. Ini memadukan rasa pedas, manis, dan rasa krim yang lembut. Kelinci yang disiapkan menurut resep ini dapat disajikan dengan lauk apa pun - kuah dagingnya yang kental akan berubah menjadi paling banyak bubur sederhana untuk suguhan kerajaan.

Bahan-bahan:

2 kg daging kelinci;
2 bawang;
2 wortel;
200g plum;
3 sdm. krim asam;
3 sdm. saus tomat;
2 sdm. minyak sayur;
3 siung bawang putih;
2 sdt. moster;
Garam lada.

Metode memasak:

1. Tuangkan plum air bersih dan biarkan menyerap kelembapan selama 1 jam;

2. Potong daging menjadi kubus berukuran sedang;

3. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan goreng daging selama 30 menit dalam mode “Menggoreng”;

4. Potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah bagian, tambahkan sayuran ke dalam slow cooker;

5. Masak lagi selama 10 menit, aduk sesekali;

6. Tuangkan air ke atas kelinci hingga menutupi sedikit daging;

7. Tambahkan saus tomat, mustard, krim asam, garam dan merica ke dalam panci multicooker;

8. Aduk isi multicooker dan nyalakan program “Rebusan” selama 1 jam;

9. Tambahkan plum dan bawang putih cincang ke dalam piring, perpanjang timer selama 30 menit lagi.

Hidangan yang lezat dan sangat mudah disiapkan. Alih-alih sayuran beku, Anda bisa menggunakan sayuran segar dan merebus kelinci dengan jus sayuran. Daging panggangnya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menarik tampilannya jika memilih sayuran berwarna cerah.

Bahan-bahan:

1 bangkai kelinci;
5 kentang;
2 bawang;
1 wortel;
200g sayuran beku;
Garam lada.

Metode memasak:

1. Potong bangkai dan potong menjadi beberapa bagian;

2. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multicooker dan masukkan daging ke dalam mangkuk;

3. Nyalakan mode “Memanggang” dan goreng daging di setiap sisinya selama 5-7 menit;

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel;

5. Tambahkan irisan ke dalam daging;

6. Tuang sayuran beku ke dalam multicooker, aduk dan nyalakan mode “Rebusan” selama 40 menit;

7. Potong kentang menjadi kubus besar dan tambahkan ke dalam panci;

8. Lanjutkan memasak dengan mode yang sama selama 40 menit lagi.

Sekarang Anda tahu cara memasak kelinci dalam slow cooker sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Sangat mudah untuk menyenangkan keluarga Anda dengan daging kelinci dari slow cooker, dan Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Cukup untuk digunakan resep tradisional, atau tunjukkan imajinasi Anda dan tambahkan sentuhan Anda sendiri. Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara menyiapkan hidangan kelinci yang lezat, maka rekomendasi berikut akan bermanfaat:
Untuk memasak, lebih baik mengambil kelinci muda - dagingnya adalah yang paling bergizi dan bermanfaat bagi tubuh;

Anda bisa membedakan daging kelinci yang enak dari warna merah mudanya;

Agar daging lebih empuk, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah berisi susu semalaman sebelum dimasak;

Semakin banyak kelinci diberi makan, dagingnya akan semakin empuk;

Jika multicooker tidak memiliki mode “Menggoreng” (seperti pada model Redmond), maka mode “Soup”, “Express” atau “Baking” juga cocok untuk menggoreng.

Bagaimana cara merebus kelinci dalam slow cooker? Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa yang sederhana dan sangat resep lezat. Kami mengundang Anda untuk mempelajarinya secara detail.

dalam slow cooker: resep pertama

Mari kita mulai dari awal cara sederhana persiapan. Untuk itu Anda perlu:

bangkai kecil seekor kelinci;
mayones dalam jumlah 100 g;
krim asam dalam jumlah 150 g;
bawang putih, garam, merica, daun salam.

Hidangan dari teknologi memasak

Bilas bangkai kelinci, tutupi dengan air dan biarkan terendam selama beberapa jam (atau semalaman). Anda bisa menambahkan sedikit cuka ke dalam air. Setelah itu, tiriskan cairannya, potong kelinci menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica (Anda bisa mengambil kacang polong), daun salam. Peras bawang putih, campur dengan mayones dan tuangkan campuran ini ke atas daging. Aduk dan dinginkan agar meresap. Idealnya, kelinci harus berdiri sekitar 12 jam, tetapi Anda bisa membatasinya hingga 3-4 jam. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan potongan ke dalam mangkuk multicooker. Kemas dengan rapat, karena akan terlalu mendidih. Atur fungsi “Panggang”, waktu 40 menit dan goreng kelinci selama 20 menit di setiap sisinya. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam mangkuk dan aduk. Pada perangkat, atur fungsi “Rebus” selama 1 jam dan masak hingga Anda mendapatkan hidangan kelinci yang sangat lezat dalam slow cooker. Selamat makan!

Kaki kelinci dalam slow cooker

Masak dalam slow cooker kaki kelinci V saus krim. Bahan untuk resepnya:

sekitar 1 kg kaki kelinci;
beberapa bawang bombay (1-2);
mentega dalam jumlah 100 g;
setengah liter krim lemak sedang (15-20%);
cuka, merica, bumbu secukupnya, garam.

Hidangan kelinci dalam slow cooker: langkah-langkah persiapan

tahap pertama

Bilas kakinya (atau Anda bisa mengambil bangkai utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian) dan tutupi dengan air. Tambahkan cuka ke dalam cairan dengan kecepatan 1 sdm. aku. per liter air. Diamkan selama satu setengah jam agar bau khas daging kelinci hilang.

tahap ke-2

Keluarkan potongannya dan keringkan. Masukkan ke dalam wajan, tempat Anda melarutkan 100 gram terlebih dahulu mentega. Goreng kelinci di kedua sisi. Angkat potongannya dan tumis bawang bombay cincang dengan sisa lemak. Semua ini bisa dilakukan dalam slow cooker. Namun akan lebih cepat jika menggunakan kompor biasa.

tahap ke-3

Setelah semua bahan siap, masukkan kaki kelinci yang sudah digoreng ke dalam mangkuk alat. Bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan bawang pada daging dan tuangkan krim.

tahap ke-4

Nyalakan perangkat ke program “Memadamkan”. Atur waktunya menjadi 2 jam. Setelah bunyi bip, alihkan multicooker ke mode “Panggang” dan masak lagi selama 40 menit.

tahap ke-5

Setelah semua langkah selesai, Anda akan mendapatkan daging yang lezat dan berair dalam saus krim. Karena perlakuan panas yang berkepanjangan, kelinci akan menjadi sangat lembut dan rasanya lembut. Hidangan siap saji letakkan di piring. Sajikan kaki kelinci dengan lauk apa saja. Tambahan yang bagus itu akan menjadi daging salad sayur. Selamat makan!

Resep ini cocok untuk daging apa pun, seperti ayam atau kalkun. Selain itu, perhatikan saus jahe-madunya. Teknologi merebus daging sama dengan resep sebelumnya. Sebagai isian, gunakan parutan jahe segar, dicampur dengan beberapa sendok madu. Percobaan!