Minyak ikan haring - resep buatan sendiri. Minyak ikan haring adalah makanan lezat sejak kecil

Tidak ada pesta meriah tidak bisa melakukannya tanpanya sandwich yang lezat, makanan ringan yang lezat dan makanan kecil berwarna-warni. Kami menawarkan Anda resep minyak ikan haring, yang sempurna untuk menyiapkan semua pernak-pernik ini untuk rumah atau meja liburan Anda. Saya sendiri proses teknologi cukup sederhana jika Anda memiliki segalanya bahan-bahan yang diperlukan. Anda tidak perlu banyak waktu atau tenaga untuk menyiapkan minyak ikan haring di rumah, dan hasil serta keserbagunaan hidangan ini akan mengejutkan Anda. Camilan ini baik digunakan untuk membuat sandwich, dimasukkan ke dalam roti pita atau snack pancake. Mentega dapat disajikan dingin atau segera setelah dimasak, dan dapat disimpan lama di lemari es dalam wadah tertutup.

Info Rasa Dari ikan dan makanan laut

Bahan-bahan

Ikan haring asin ringan - 150 g;
Mentega - 170 gram;
adas - 5 tangkai;
Peterseli - 5 tangkai;
Garam secukupnya;
Lada hitam giling - secukupnya.

Cara membuat minyak ikan haring buatan sendiri

Untuk menyiapkan makanan ringan resep klasik, Anda tidak hanya dapat menggunakan dill dan peterseli, tetapi juga sayuran apa pun yang Anda suka. Misalnya saja daun ketumbar, kemangi, atau adas. Cuci sayuran di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Buang batangnya, tidak berguna, dan potong sisanya menjadi potongan-potongan acak.

Kupas ikan haring asin dari dalam dan kulit luarnya. Bilas sampai bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan kain. Pisahkan pinggang dari tulang punggung dan coba hilangkan semua tulangnya. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan pinset dapur. Potong daging ikan haring menjadi potongan-potongan kecil. Jika tidak ingin repot memotong, Anda bisa membeli fillet atau potongan ikan haring yang sudah jadi dalam minyak.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, karena... itu akan menjadi sedikit lebih lembut. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Jangan pakai margarin, belilah mentega kualitas baik, jika Anda ingin hasilnya menyenangkan Anda.

Blender atau penggiling daging cocok untuk menggiling. Tambahkan bumbu cincang, potongan mentega, ikan haring cincang ke dalam mangkuk. Kocok dengan kecepatan sedang hingga mencapai konsistensi seperti pasta atau haluskan dalam penggiling daging.

Bumbui dengan lada hitam dan garam sesuai selera. Anda dapat bereksperimen dengan bumbu dan menambahkan favorit Anda.

Pindahkan massa ikan haring ke Wadah plastik atau gelas sekali pakai. Tutupi dengan cling film dan kirimkan ke freezer sebelum benar-benar beku, atau simpan di lemari es di rak paling atas, tertutup rapat.

Minyak ikan haring sudah siap.

Potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas irisan roti. Hiasi dengan irisan lemon, setangkai bumbu dan sajikan. Selamat makan!

Jaringan penggoda

Minyak ikan haring dengan telur

Salah satu cara untuk melakukan diversifikasi camilan klasik- tambahkan ke dalamnya bahan tambahan. Mentega ikan haring dengan telur ternyata lebih mengenyangkan dan original. Resep camilan lezat ini sudah ada sejak Uni Soviet, disiapkan secara pribadi untuk Brezhnev. Negarawan itu sangat bangga bahwa teknologi produksi minyak akan diwariskan kepada keturunannya. Tidak biasa dan sangat cara yang enak memperluas menu liburan- siapkan camilan lezat, resep yang sudah ada sejak bertahun-tahun yang lalu.

Bahan-bahan:

Mentega – 300 gram;
Ikan haring asin ringan – 300 g;
Bawang putih – 2 siung kecil;
Telur rebus – 3 buah;
Aneka peterseli dan adas – 0,5 ikat;
Bawang merah – 1 buah;
Mustard – 1,5 sdt.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, Anda perlu mentega melunak dengan baik.
Ikan haring harus diambil lebih berlemak, ini berdampak langsung kualitas rasa produk jadi. Potong ikan - buang kepala, tulang belakang, isi perut, keluarkan dengan pinset biji kecil. Bilas sampai bersih dengan air mengalir dan potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Kupas telur, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan ikan haring dan mentega di sana. Kocok semua produk dengan kecepatan sedang.
Kupas bawang putih dan lewati mesin press. Bilas sayuran dan potong halus. Kupas bawang merah, cuci bersih, potong dadu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 5 menit, tiriskan cairannya, selama itu rasa pahit akan hilang dari sayuran.
Tambahkan bawang putih, mustard, bawang merah, dan rempah-rempah ke dalam massa ikan haring. Jika ingin konsistensi yang creamy, haluskan kembali semua bahan dengan blender. Untuk membuat hidangan pembuka lebih gurih, sebaiknya Anda tidak melakukan ini. Campur semua produk hingga rata, tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Jika Anda tidak memiliki blender, gunakan penggiling daging dan haluskan semuanya kecuali mentega. Kemudian tambahkan dan aduk rata.
Tempatkan mentega yang sudah jadi dalam wadah tertutup rapat atau bungkus cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 2 jam, camilan benar-benar siap disantap.

Mentega ikan haring dengan keju leleh

Camilan lezat yang ideal sebagai olesan sandwich. Berkat keju yang meleleh, mentega memperoleh rasa krim yang paling lembut, yang jika dikombinasikan dengan ikan haring, membuat hidangan ini tak terlupakan dan sangat menggugah selera. Makanan pembuka disiapkan dengan sederhana dan cepat seperti makanan pembuka lainnya.

Bahan-bahan:

Keju olahan – 2 buah;
Fillet ikan haring – 300 g;
Mentega – 200;
Kacang mustard – 1,5 sdt;
Rempah-rempah - secukupnya.

Mentega perlu dilunakkan, untuk melakukan ini, keluarkan dari lemari es di malam hari.
kalau sudah bangkai utuh ikan haring - potong-potong. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
Mentega lembut dan keju yang diawetkan potong dadu.
Masukkan ikan haring ke dalam mangkuk blender dan giling dengan kecepatan tinggi hingga menjadi pasta. Menambahkan mentega, keju yang diawetkan dan mustard. Kocok lagi hingga halus. Tambahkan bumbu sesuai keinginan.
Jika Anda menggunakan penggiling daging sebagai pengganti blender, ambil keju olahan dengan konsistensi seperti pasta, yang dikemas dalam kotak. Produk biasa Akan sangat sulit untuk mencapai konsistensi krim.
Pindahkan mentega ikan haring yang sudah jadi dengan keju leleh ke dalam wadah bersih, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Di sana snack bisa disimpan hingga satu minggu.

Minyak ikan haring dengan wortel

Mentega ikan haring dengan wortel terlihat sangat elegan dan meriah, dan rasanya berbeda dari yang lain dengan sedikit rasa manis. Bahan-bahannya minim, cepat matang, langsung dimakan, dan tampilannya luar biasa. Camilan ini cocok untuk isian tabung tanpa pemanis, isian keranjang, olesan sandwich atau profiterol.

Bahan-bahan;

Ikan haring salinitas sedang – 300 g;
Wortel – 2 buah;
Mentega – 200 gram;
Rempah-rempah - opsional.

Kupas wortel, cuci bersih dan potong di parutan halus. Jika diinginkan, sayuran rebus bisa digunakan sebagai pengganti sayuran segar.
Potong ikan haring dan potong fillet yang dihasilkan menjadi beberapa bagian.
Masukkan ikan haring ke dalam mangkuk blender dan haluskan dengan kecepatan sedang, atau haluskan dalam penggiling daging. Tambahkan wortel cincang dan potong semuanya dengan kecepatan tinggi. Tempatkan di piring yang dalam.
Tambahkan mentega, yang telah dilunakkan hingga suhu kamar, ke dalam campuran ikan haring dan wortel, lalu aduk hingga rata. Anda harus mendapatkan massa yang homogen dan pucat. Cicipi dan tambahkan bumbu jika perlu.
Pindahkan minyak yang sudah jadi ke dalam wadah tertutup rapat dan simpan di lemari es.

Catatan untuk pemilik:

Anda bisa membuat cita rasa camilan ini lebih cerah dengan menambahkan herring, capelin, atau pollock caviar. Produk ini harus digiling bersama dengan sisanya dalam blender. Rasa akhir akan bergantung pada jumlah kaviar yang digunakan - variasikan sesuai kebijaksanaan Anda.
Minyak ikan haring apa pun harus disimpan di lemari es, karena bisa bertahan hingga satu minggu. Jika Anda merasa tidak akan memenuhi tenggat waktu tersebut, bagilah camilan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam freezer. Di sana minyaknya bisa disimpan hingga tiga bulan. Hapus seperlunya, sekitar setengah jam sebelum digunakan.
Anda bisa memberi sentuhan menarik pada hidangan pembuka ikan haring dengan menambahkan beberapa sendok makan jus lemon. Ini tidak akan mengubah rasanya, ini hanya akan menambah sedikit rasa pedas yang nyaris tak terlihat.
Ada cara menyiapkan camilan dengan rasa ikan haring yang lebih terasa. Untuk melakukan ini, potong semua produk kecuali ikan itu sendiri dengan cara biasa, hingga menjadi seperti pasta. Potong fillet ikan haring dengan sangat baik potongan-potongan kecil dan tambahkan sisa bahan ke massa monoton.

Masih belum diketahui siapa sebenarnya pencetus jajanan gurih dan mudah dibuat ini. Di antara analognya di luar negeri, misalnya, ada pasta ikan teri, yang pertama kali diproduksi di Prancis, dan disebut-sebut sebagai cara mengawetkan dan mengasinkan ikan ini (resepnya menggunakan bangkai yang dihancurkan, berkualitas tinggi. minyak sayur dan dibumbui dengan cuka). Namun minyak ikan haring Rusia adalah sesuatu yang sangat berbeda baik dalam komposisi maupun aromanya. Selain itu, ini bukan metode pengawetan atau penambahan saus, tetapi camilan independen asli yang cukup umum, yang banyak digunakan di ruang pasca-Soviet.

Resep klasik

Itu pasti ada. Dan yang lainnya hanyalah variasi pada tema tertentu. Dan biarkan para kritikus yang pilih-pilih berpendapat demikian tahun Soviet Minyak ikan haring dibuat dari ikan yang tidak segar dan mentega yang sama, yang melimpah di industri makanan (yaitu, sebenarnya dari limbah produksi). Meski begitu, bisa dikatakan hidangan pembuka ini dibuat oleh lebih dari satu orang meja pesta lebih bervariasi dan menyediakan lebih dari satu pesta persahabatan dengan makanan ringan yang berkualitas dan sederhana. Tapi sekarang mari kita abaikan minyak ikan haring buatan pabrik dan berkonsentrasi membuat minyak ikan buatan sendiri. Di sini produknya jelas segar, baru dipilih dan dibeli oleh Anda sendiri. Nah, berikut ini resep klasik jajanan ini. Tapi pertama-tama, tentang komposisi pasta.

Bahan-bahan

Semua yang Anda butuhkan untuk membuat minyak ikan haring buatan sendiri selalu tersedia di pasar atau supermarket. Kami membeli dua ikan haring tebal (jangan pernah mengambil yang diawetkan, bahkan di dalamnya jus sendiri, yaitu dua asin metode barel ikan) dan sebungkus mentega sapi yang enak (setidaknya 72% lemak, lebih disukai Vologda). Kita akan membicarakan bahan tambahan lainnya nanti.

Memasak itu mudah!

Kami membersihkan ikan haring dari kulit dan tulang besar. Anda tentu saja dapat mengambil fillet yang sudah jadi, tetapi dengan cara ini Anda tidak akan 100% yakin akan kesegaran produknya, karena fillet jenis ini dibuat dengan cara direndam dalam cuka lebih lama. jangka panjang penyimpanan Kami mengambilnya ikan asin dan, bisa dikatakan, pada tahap kesegaran pertama (ini juga yang terakhir, seperti kata klasik).
Kami mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu: mentega harus lembut, tetapi tidak meleleh.
Fillet, yang kami siapkan secara pribadi, dilewatkan melalui penggiling daging dua kali (untuk juru masak yang lebih mahir, ada alat seperti blender di dapur).
Campur fillet giling secara menyeluruh dengan mentega lunak dan kocok dengan spatula hingga terbentuk massa yang mengembang.
Tidak perlu menambahkan garam, merica sesuai selera. Barrel herring sendiri merupakan produk yang agak pedas. Oleh karena itu, untuk menyiapkan minyak ikan haring sesuai resep klasik, tidak diperlukan bahan tambahan lebih lanjut. Anda hanya perlu mendinginkannya secukupnya (bukan membekukannya) di lemari es agar bisa dioleskan di atas sepotong roti, seperti mentega biasa, dan bisa disajikan sebagai camilan.

Dengan wortel

Variasi tema “Cara mengolah minyak ikan haring” dapat dilanjutkan dengan bantuan dua buah wortel berukuran kecil. Mereka perlu direbus dan dikupas (omong-omong, ada resep serupa yang menggunakan wortel mentah). Tempatkan sayuran akar yang sudah disiapkan ke dalam blender dan haluskan. Kami menyiapkan ikan haring seperti pada resep pertama dan juga memotongnya di perangkat ini. Dan di sini mentega sapi harus diintervensi secara manual. Dinginkan pasta dan oleskan pada roti.

Mustard ditambah susu

Rahasia resep ini adalah dengan merendam ikan haring terlebih dahulu dalam susu. Tempatkan ikan yang sudah disiapkan dan dibersihkan ke dalam semangkuk susu dan diamkan selama beberapa jam. Kemudian keluarkan dan bersihkan dengan serbet kertas. Giling fillet dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan sedikit mustard panas(bukan kentang Prancis dan terutama bukan Amerika untuk kentang goreng: mengandung banyak cuka dan tidak cukup pedas). Kocok dalam blender bersama mentega. Anda bisa menambahkan sedikit adas segar: ini akan menonjolkan rasa amis. Tapi Anda bisa melakukannya tanpa sayuran. Masukkan adonan ke dalam lemari es dan biarkan sedikit mengeras. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan mandiri di piring kecil, atau digunakan sebagai isian keranjang adonan, canape, atau produk prasmanan lainnya.

gaya Brezhnev

Mereka mengatakan itu variasi ini mentega ikan haring dengan telur disiapkan untuk Leonid Ilyich tersayang, dan dia sangat bangga akan hal itu resep ini akan bertahan selama bertahun-tahun. Ke set utama (ikan haring dan mentega) tambahkan beberapa telur rebus dan satu siung kecil bawang putih, bawang merah dan bumbu cincang (peterseli dengan adas). Untuk sensasi - sedikit mustard ringan. Kami menggiling semuanya secara menyeluruh (dengan cara modern, Anda dapat menggunakan blender, tetapi sebelumnya semuanya diparut dan digiling dalam penggiling daging), uleni hingga halus, dinginkan dan sajikan.

Hasil

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit membuat minyak ikan haring yang enak dan harum dengan tangan Anda sendiri. Tip: Anda bisa menggulungnya menjadi sosis dan membungkusnya, misalnya dengan kertas makanan. Dalam bentuk ini, disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, dan Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sandwich lezat selama seminggu penuh.

Minyak ikan haring atau pate paling banyak pilihan yang cocok, ketika tamu sudah di depan pintu atau Anda membutuhkan camilan yang tidak terjadwal. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan ikan haring atau ikan lainnya: asin, diasap, dan sebagainya hidangan makanan Rebus sudah cukup.

Resep jajanan dari ikan asin termasuk bawang bombay, bumbu dapur, keju, dan telur rebus. Minyak ikan haring yang lezat disiapkan dengan tambahan wortel atau pasta tomat, rasa masakannya seperti kaviar. Sebagai saus pedas mustard meja atau lada hitam segar dan ketumbar bisa digunakan.

Minyak ikan haring mirip dengan hidangan terkenal Odessa “forshmak”, yang mengandung bahan serupa. Mereka meletakkannya di piring lonjong berbentuk ikan, membuat potongan berbentuk sisik ikan, dan menggunakan sayuran dan rempah-rempah untuk meniru sirip, ekor, dan mata. Ternyata meriah, tidak biasa dan enak. Dengan cara ini Anda juga bisa menyajikan minyak ikan haring.

Pasta ikan tidak bertahan lama. Bahan-bahannya harus dicampur dan dibumbui tidak lebih awal dari 30 menit sebelum digunakan. Sajikan sandwich untuk camilan dengan roti panggang dengan bumbu.

Cobalah membuat minyak ikan haring di rumah, ubah bahan dan cara penyajiannya sesuai selera Anda.

Mentega ikan haring dengan keju leleh

Olesi dengan minyak yang sudah disiapkan lembaran roti pita, biarkan meresap, potong melintang potongan porsi dan meriah hidangan pembuka dingin siap.

Bahan-bahan:

ikan haring asin sedang – 1 buah;
keju olahan lembut – 200 g;
roti gandum – 2-3 potong;
bawang – 1 buah;
mentega – 100 gram;
kernel kenari– 80 gram;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau – 0,5 ikat;
campuran bumbu halus: ketumbar, merica, jintan – 1-2 sdt.

Metode memasak:

Bilas ikan haring, buang isi perut, sirip dan kepalanya. Buang kulit bangkai dengan cara membuat sayatan di bagian punggung, lalu pisahkan fillet dari tulangnya menggunakan pisau tipis. Potong daging buah menjadi beberapa bagian.
Berendamlah air hangat remah roti gandum, selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan sisa cairan dan haluskan dengan garpu.
Haluskan bahan-bahan yang sudah disiapkan beserta bumbu dan rempah menggunakan blender atau penggiling daging.
Tempatkan mentega yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau oleskan pada potongan roti gandum hitam, hiasi dengan dill cincang di atasnya.

Bahan-bahan:

fillet ikan haring – 100 g;
mentega – 200 gram;
mustard meja – 15 g;
sayuran hijau untuk hiasan - 1-2 tangkai.

Metode memasak:

Masukkan fillet ikan haring melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Jika ikannya asin, rendam dalam susu atau air mendidih 2-3 jam.
Kocok campuran ikan haring dengan mentega dan mustard suhu kamar.
Oleskan mentega yang sudah disiapkan ke atas potongan roti, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Anda dapat membentuk kubus kecil dari massa dan mendinginkannya. Tambahkan kubus ke kentang tumbuk rebus.

Mentega ikan haring dengan telur dan bayam

Bayam memberikan manfaat yang paling besar jika dipadukan dengan telur rebus. DI DALAM Akhir-akhir ini sebutkan manfaatnya wortel rebus, artinya resep yang diusulkan akan enak dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

fillet ikan haring asin ringan – 250 g;
telur rebus – 2 buah;
bayam – 1 ikat;
wortel – 1 buah;
minyak zaitun- 2 sdm;
bawang hijau – 4-5 bulu;
mentega – 200 gram;
mustard meja – 1 sdm.

Metode memasak:

Tumis bayam yang sudah dicuci dan dicincang dengan minyak zaitun.
Rebus wortel selama 20-30 menit, kupas dan potong dadu.
Rendam minyak terlebih dahulu sampai lunak.
Haluskan bayam, wortel, fillet ikan, dan telur rebus dalam blender.
Tambahkan mentega, mustard dan cincang bawang hijau, aduk hingga rata.
Oleskan mentega yang sudah disiapkan ke atas panggangan bawang putih Croutons, hiasi makanan pembuka dengan irisan tipis Keju keras dan daun hijau.

Selamat makan!

Sejak zaman kuno, minyak ikan haring telah dianggap sebagai salah satu makanan lezat. Meskipun miliknya rasa yang halus, produknya adalah pilihan anggaran Berbeda dengan menyimpan produk. Hari ini masuk dunia kuliner menemukan banyak resep makanan ringan. Metode persiapannya sederhana; mari kita lihat variasi minyak ikan haring yang paling umum.

Memilih ikan haring untuk minyak

Jika memungkinkan, tanyakan kepada penjual di mana tepatnya produk tersebut ditambang. Jika ikan hidup di lingkungan yang kotor, mungkin saja demikian pengaruh yang merugikan pada tubuh setelah mengkonsumsi minyak olahan. Cari tahu melalui teman Anda di mana mereka membeli produk yang sudah terbukti.
Saat membeli ikan, perhatikan kesegarannya dan penampilan. Jika memungkinkan, tekan ikan haring, dagingnya akan kembali ke keadaan semula. Fitur ini menunjukkan kesegaran produk. Selain itu, saat ikan diberi tekanan, tidak ada cairan yang keluar.
Saat membeli ikan, perhatikan matanya, jangan sampai keruh. Pilih ikan haring yang perutnya berlemak, dagingnya lebih empuk dan gurih. Seharusnya tidak ada bau tidak sedap yang keluar dari bangkai.

Minyak ikan haring: genre klasik

fillet ikan haring (asin ringan) - 95 gr.
mentega - 210 gram.

Sesaat sebelum menyiapkan minyak ikan haring, periksalah keberadaan tulang pada fillet ikan agar faktor ini tidak mengejutkan Anda saat memakannya. Singkirkan mereka jika perlu.
Tempatkan bangkai yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan mentega ke dalamnya. Giling bahan-bahan tersebut sampai massa homogen. Pindahkan adonan ke wadah kecil dan masukkan ke dalam lemari es. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah segar.

Mentega ikan haring dengan susu dan mustard

fillet ikan asin - 75 gr.
mentega - 190 gram.
mustard - 20 gram.
susu - 40ml.

Tuang susu ke dalam piring kecil yang dalam dan masukkan fillet ikan haring ke dalamnya. Kirim komposisinya ke lemari es, biarkan diseduh selama kurang lebih 1,5-2 jam.
Setelah itu, keluarkan ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Lalu masukkan fillet ke dalam blender, tambahkan mustard dan minyak ke dalamnya.
Bawalah campuran ke pasta homogen. Pindahkan campuran ke dalam wadah yang nyaman dan masukkan ke dalam lemari es.

Minyak berdasarkan ikan haring dan wortel

fillet ikan haring - 100 gr.
mentega - 90 gram.
wortel - 1 buah.
mustard - 15 gram.
mayones ringan - 50 gr.

Cuci dan kupas wortel, rebus hingga empuk. Parut sayurannya parutan halus, kombinasikan dengan mayones dan mustard. Giling ikan dan minyak dalam food processor hingga halus.
Setelah itu, campurkan kedua massa menjadi satu. Jika kelezatannya ternyata terlalu kental, bisa diencerkan dengan mentega. Tambahkan garam jika diinginkan dan merica bubuk.

ikan haring asin ringan - 1 pc.
mentega - 220 gram.
telur ayam - 2 buah.
bawang putih - 4 siung
bawang merah - 1 buah.
rempah segar - 35 gr.
mustard - 12 gram.

Biarkan mentega tetap menyala suhu kamar untuk sementara. Kemudian mulailah menyiapkan telur dengan merebusnya hingga matang. Jika ikan haring utuh, potong-potong: potong kepala dan siripnya, sobek perutnya, buang isi perutnya.
Buang semua tulangnya dengan menggunakan pinset, lalu bilas bangkai dengan air. Kemudian campurkan fillet, telur dan minyak dalam wadah umum. Giling campuran hingga konsistensi seperti pasta.
Taruh di wadah terpisah, campurkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus dengan massa total. Tambahkan mustard dan rempah-rempah dan aduk rata kelezatan yang dihasilkan.
Setelah itu, letakkan minyak ikan haring yang hampir jadi di atas bungkus plastik. Bentuk campuran menjadi batangan dan dinginkan selama sekitar 1 jam. Langkah ini akan membuatnya lebih mudah digunakan.
Lebih baik makan minyak ikan haring di pagi hari, karena dianggap sebagai gudang kalori. Menikmatinya lebih awal akan memberi Anda energi untuk hari itu.

Mentega ikan haring dengan keju leleh

susu - 65ml.
mentega - 195 gram.
keju olahan - 145 gr.
cabai merah giling - 3 gr.
jus lemon- 25ml.
rempah segar - 30 gr.
fillet ikan haring asap - 240 gr.

Campurkan susu, krim keju, dan mentega dalam wadah umum. Kocok komposisi dengan mixer hingga adonan mengembang.
Setelah itu masukkan semua bahan ke dalam wadah food processor dan giling hingga halus. Tempatkan mentega di lemari es.

Minyak ikan haring dengan daun bawang

ikan haring asin ringan - 1 pc.
bawang hijau - 25 gr.
jus lemon - 15 ml.
mustard - 20 gram.
adas segar - 15 gr.
mentega - 370 gram.
pala (digiling) - secukupnya
lada bawang putih - 7 gr.

Potong ikan: buang kepala, ekor dan siripnya, isi perutnya, bilas bangkainya di bawah keran. Jika ada susu atau kaviar, jangan buru-buru membuangnya. Makanlah atau tambahkan ke dalam minyak.
Setelah itu, cabut tulang belakangnya dan buang sisa tulangnya dengan menggunakan pinset. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Cuci sayuran dan potong halus. Biarkan mentega pada suhu kamar selama beberapa jam hingga melunak.
Setelah itu, campurkan semua bahan dalam mangkuk biasa dan haluskan dengan blender. Tambahkan bumbu, jus lemon, dan mustard ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata. Kemudian pindahkan komposisinya ke dalam kertas timah tebal dan masukkan ke dalam lemari es sebentar.

susu - 1 buah.
mentega - 120 gram.
rempah-rempah - secukupnya
sayuran hijau - 20 gram.

Bersihkan susu sepenuhnya dari berbagai endapan dan lapisan tipis. Kemudian sambungkan bagian ikan dengan mentega lembut, bumbu dan rempah-rempah.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk food processor, hidupkan perangkat dengan daya penuh. Mencapai seragam kru udara. Transfer ke wadah yang sesuai, masukkan ke dalam lemari es.

Cobalah membuat minyak ikan haring sesuai resep yang disajikan untuk menyenangkan rumah tangga Anda. Yakinlah bahwa tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh camilan lezat. Kelezatannya juga bisa disajikan di meja pesta. Saat menyiapkan minyak ikan haring, jangan takut bereksperimen dengan bahan-bahannya, bawalah sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri.

Video: resep minyak ikan haring

Minyak ikan haring: resep video

Minyak ikan haring buatan sendiri

Anda membutuhkan: - 500 g fillet ikan haring; - 100 g mentega; - 1 bawang bombay ukuran sedang; - 3 butir telur rebus; - 2 sendok makan minyak zaitun; - jus lemon; - lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Giling semua bahan dalam blender hingga halus. Menurut resepnya, mentega harus berada pada suhu kamar. Tambahkan garam, merica, jus lemon dan minyak zaitun secukupnya lalu aduk kembali. Tempatkan minyak ikan haring yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam.

Mentega ikan haring dapat disajikan di atas roti panggang, diisi ke dalam tartlet, atau dimasukkan ke dalam telur.

Ikan haring kaya akan vitamin A, D dan B12, zat besi dan selenium, serta asam lemak Omega-3. Fitur yang bermanfaat ikan haring naik berkat komposisi mineral, yang meliputi yodium, kalium, kalsium, tembaga, mangan

Mentega ikan haring lembut dengan wortel dan apel

Anda membutuhkan: - 2 ikan haring kecil asin sedang; - 100 g keju olahan; - 1 wortel rebus; - 2 butir telur rebus; - 1 apel; - 150 g mentega (dilunakkan); - 1 bawang bombay; - 1 paprika.

Cuci ikan haring air dingin, bersihkan, potong dan buang tulangnya. Potong semua bahan menjadi beberapa bagian dan haluskan bersama fillet ikan haring dalam blender hingga halus. Tambahkan bumbu ke dalam campuran yang dihasilkan secukupnya dan dinginkan selama satu jam.

100 gram ikan haring mengandung lebih dari 50% norma sehari-hari Yoda. Makan ikan haring laut mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular

Minyak ikan haring pedas dengan mustard

Anda membutuhkan: - 1 ikan haring (asin); - 1 butir telur; - 200 g mentega; - 1 sendok teh mustard; - 2 sendok makan jus lemon; - adas (secukupnya).

Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan melunak pada suhu kamar. Bersihkan ikan haring dan buang semua tulangnya. Cincang halus fillet ikan haring yang dihasilkan dengan pisau. Kupas telur rebus dan haluskan dengan garpu. Tambahkan mentega lunak, ikan haring, dan mustard ke dalam telur. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh, tambahkan jus lemon dan aduk kembali.

Untuk memasak, gunakan mentega alami berkualitas baik. Lebih baik mengambil ikan haring dengan garam sedang atau ringan

Letakkan adas cincang halus di atas kertas makanan, lalu tambahkan minyak ikan haring dan bungkus dalam bentuk gulungan. Sebelum disajikan, mentega sebaiknya disimpan di lemari es selama 1-2 jam.