Cara membuat kue keberuntungan Cina. Kue keberuntungan Cina

Sejak zaman kuno, orang-orang percaya pada ramalan dan ramalan. Mereka membuat hidup mereka lebih mudah di saat-saat ketika mereka ragu dan ragu-ragu dalam mengambil keputusan. Namun hanya pembuat roti di Tiongkok Kuno yang menganggap serius hal ini.

Mereka mampu menciptakan resep prediksi yang mendapatkan popularitas beberapa milenium kemudian. Dan “kue ajaib” itulah yang menjadi kelezatan terpenting di pesta persahabatan dan acara khusus.

Mempersiapkan prediksi

Jika Anda ingin memikat diri dengan keberuntungan, maka kue keberuntungan Cina akan menjadi pilihan terbaik dan tersukses. Anda dapat membelinya di supermarket terdekat, restoran khusus masakan oriental atau buat sendiri camilannya. Namun lebih lanjut tentang ini nanti, dan sekarang mari kita beralih ke hal yang paling menarik - menyiapkan prediksi.

Cara terbaik adalah mencetak catatan dengan keinginan masa depan menggunakan printer laser. Ini sangat poin penting, karena prediksi yang ditulis dengan pena atau dicetak pada printer inkjet berisiko mengalami kemunduran.

Faktanya adalah ada resep yang catatannya dimasukkan sebelum perlakuan panas. Dalam hal ini, teks akan menjadi kabur karena pengaruh kondisi suhu tinggi dan tidak ada yang bisa membacanya.

Untuk acara anak-anak persediaan di kertas berwarna. Akan menarik bagi anak-anak tidak hanya untuk membaca, tetapi juga untuk melihat siapa yang memiliki prediksi warna apa.

Resep klasik

Proses teknologi langkah demi langkah:

1. Kocok bubuk dan putih telur hingga menjadi massa yang stabil;
2. Tiriskan minyak dan jus lemon;
3. Campur tepung dengan sisa bahan kering;
4. Tambahkan ke putih telur dan uleni adonan;
5. Panaskan oven hingga 160C;
6. Gilas adonan menjadi lapisan tipis (4 mm);
7. Dengan menggunakan cetakan atau gelas berdiameter 8 cm, potong lingkaran;
8. Tempatkan prediksi di tengah lingkaran;
9. Lipat menjadi dua. Ulangi prosedurnya;
10. Olesi loyang minyak goreng dan panggang camilannya tidak lebih dari 5 menit.

Kue keberuntungan Cina

• tepung yang diayak – 65 g;
• gula bubuk – 125 gram;
• telur ayam – 3 buah;
• mentega – 45 gram.

Jumlah kalori: 321 kkal.

1. Tambahkan bubuk secara bertahap, kocok putih telur hingga membentuk massa yang stabil;
2. Lelehkan mentega dan dinginkan;
   
3. Tuang ke dalam putihnya dalam aliran tipis;
   
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur;
5. Campur dengan putih telur dan tambahkan tepung untuk diuleni menjadi adonan;
   
6. Jika adonan kental, tambahkan beberapa sendok makan air;
   
7. Lapisi loyang dengan perkamen, olesi seluruhnya dengan mentega;
8. Panaskan oven hingga 180C;
9. Tempatkan satu sendok makan adonan ke atas perkamen. Pancake harus diratakan sehingga diameternya kira-kira 8 cm;
   
10. Kue harus dipanggang sampai pinggirannya berwarna coklat muda;
    
11. Selanjutnya, cookie harus dihapus. Gulung dengan cepat dan letakkan uang kertas yang sudah disiapkan di tengah;
    
12. Lipat kue lagi dan tekan perlahan bagian tepi produk untuk membentuk cangkang;
13. Untuk akhirnya memperbaiki bentuknya, produk dapat ditempatkan di dalam gelas. Aturan utamanya: gerakkan cepat selagi kue masih hangat.
    

Kue keberuntungan terbuat dari adonan putih telur

Ada kalanya putih telur sudah lama disimpan di lemari es dan kita tidak tahu harus menggunakannya di mana. Penggunaan bahan yang paling menarik dan tercepat adalah membuat kue keberuntungan.

Komponen resep yang diperlukan:

• tepung – 100 gram;
• tepung jagung– 10 gram;
• sejumput pala;
• minyak sayur– 50ml;
• sejumput kayu manis;
• protein – 3 buah;
• kemasan vanilin;
• gula – 50 gram;
• air – 10ml.

Waktu yang dihabiskan untuk memanggang: 15 menit.

Jumlah kalori: 365 kkal.

Proses teknologi langkah demi langkah:

1. Dalam mangkuk kering, campur vanillin, kanji, kayu manis, tepung, Pala dan gula;
2. Di wadah lain, kocok putih telur sambil dituang minyak sayur sedikit demi sedikit;
3. Tuang campuran minyak-protein ke dalam bahan kering dan tambahkan air;
4. Campur adonan hingga rata. Perkiraan konsistensi: seperti adonan pancake, hanya sedikit lebih kental;
5. Algoritme tindakan berikut ini persis sama dengan resep sebelumnya. Aturan utamanya: jangan membuat diameter pancake terlalu besar, jika tidak kue akan terlihat besar dan tidak rapi;
6. Produk dipanggang di kondisi suhu 180C bukan dari 5 hingga 10 menit;
7. Tempatkan prediksi yang sudah disiapkan di tengah kue yang agak dingin;
8. Selanjutnya lipat menjadi dua, lalu bentuk wigwam, yaitu lipat lagi.

Saran penting: perhatikan waktu memanggang, karena jika Anda memasak produk terlalu lama, Anda berisiko membuatnya rapuh dan rapuh daripada elastis. Dalam hal ini, cookie tidak akan terbentuk sesuai bentuk yang diinginkan.

Prediksi standar:

1. Cukup mengambil inisiatif - kesuksesan tidak akan membuat Anda menunggu;
2. Semua harapan dan rencana untuk masa depan akan segera terwujud;
3. Teman akan membantu Anda mewujudkan keinginan Anda yang berharga:
4. Bersiaplah... Petualangan romantis menanti Anda;
5. Bulan ini adalah bulan petualangan malam;
6. Saatnya istirahat;
7. Impian seumur hidup Anda akan segera menjadi kenyataan. Katakan saja "Ya";
8. Seseorang sedang menunggu kejutan yang menyenangkan;
9. Waktu adalah sekutu terbaik Anda. Oleh karena itu, tunda pengambilan keputusan penting selama satu hari;
10. Bersabarlah dan akan ada kejutan;
11. Ups! Tapi kue itu bukan milikmu!
12. Hanya waktu yang mampu menyembuhkan luka batin dan mengeringkan danau air mata.

Halo, para pembaca blog yang budiman! Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan yang asli kue Cina dengan prediksi. Cerita makanan penutup ini dimulai sejak lama di Tiongkok.

Seperti yang Anda ketahui, orang selalu meminta nasihat dari atas jika berada dalam situasi yang tidak pasti. Dan suguhan manis Cina ini diciptakan oleh pengrajin lokal justru agar seseorang dapat menerima nasehat bijak.

Orang Cina sendiri juga menyebut makanan yang dipanggang dengan catatan di dalamnya sebagai “kue keberuntungan”.

Ide makanan penutup keberuntungan yang unik ini kemudian menyebar ke seluruh dunia, dan saat ini kue kering ini sangat populer. Biasanya diberikan kepada orang terkasih sebagai hadiah hari raya. Makanan penutup ini mungkin menjadi "sorotan" dari program perayaan! Dan itu sangat populer.

Ini sangat menarik dan lezat! Tentu saja, Anda dapat membeli kue serupa di toko, tetapi akan lebih menarik jika mencoba membuatnya sendiri! Ayo mulai memasak.

Komponen:

1. Tepung terigu - 0,5 gelas

2. Telur ayam (putihnya) - 2 buah

3. Gula - 0,5 gelas

4. Minyak sayur - 3 sendok makan

5. Air - 2-3 sendok makan

6. Garam - sejumput

Metode memasak:

1. Ambil dua telur ayam dan pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Pastikan tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk ke dalam tupai kita.

2. Tambahkan sejumput garam ke putihnya dan kocok dengan mixer. Bagian putihnya akan sedikit bertambah volumenya.

Kapan massa protein sudah mengembang, tambahkan setengah gelas gula pasir dan terus kocok hingga kaku. Anda bisa mengecek kesiapannya. Saat Anda membalikkan mangkuk pencampur, adonan kental harus tetap berada di tempatnya. B menunjukkan bagaimana seharusnya.

3. Pada tahap selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan minyak sayur ke dalam massa protein-gula yang dihasilkan. Campur semua komponen secara menyeluruh dan perlahan hingga halus.

4. Kita mendapatkan adonan yang agak kental dan homogen, dan sekarang kita perlu membuatnya lebih encer. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa sendok makan air ke dalamnya dan aduk. adonan Akan lebih mudah untuk menyebarkannya pada formulir.

5. Sekarang kita perlu menyiapkan perkamen untuk dipanggang. Ambil gelas dengan diameter 7-8 cm dan gunakan untuk menggambar enam lingkaran identik pada selembar perkamen dengan pensil.

6. Mari kita mulai membentuk “pancake” kita. Balikkan perkamen dengan sisi yang ditarik menghadap ke bawah, ambil satu sendok teh adonan dan sebarkan ke “lingkaran” pertama.

Adonan harus dioles dengan sangat hati-hati agar tidak melampaui batas cetakan. Kami melakukan prosedur yang sama dengan sisa lima lingkaran yang digambar.

Mari mulai membuat kue:

7. Sekarang kita masukkan sediaan kita ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat. oven, panggang selama 5 menit.

8. Tepi kue harus berwarna kecoklatan.

9. Untuk tahap selanjutnya kita membutuhkan potongan kertas ramalan, satu gelas dan cangkir kopi. Matikan oven dan buka, keluarkan “pancake” yang sudah jadi satu per satu.

Cookies harus dibentuk selagi panas, karena cukup rapuh saat didinginkan. Tempatkan catatan di tengah “lingkaran” yang dipanggang dan lipat menjadi dua,

10. Lalu kita bentuk di pinggir gelas.

11. Tempatkan kue di dalam cangkir kopi sampai dingin, lalu bentuk akhirnya akan terbentuk.

12. Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh kurang lebih 24 buah kue dengan diameter 7,5 cm, kue kita sudah siap! Berikan kepada orang tersayang dan nikmati kelezatan rasanya dan proses yang menarik bersama! Selamat makan!

13. Jadikan kue Anda lebih menarik dan berwarna dengan menambahkan beberapa tetes ke dalam adonan. pewarna makanan warna cerah! Makanan penutup ini akan semakin membangkitkan semangat Anda!

14. Seperti inilah hasil akhir produk berwarna merah muda.

15. Kejutkan keluarga dan teman Anda dengan memberi mereka sekotak kue-kue yang enak.

Komponen tambahan dapat ditambahkan ke resep ini. Misalnya kayu manis, vanila atau ekstrak vanili. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.

Pembaca yang budiman, silakan beri komentar pada resepnya dan kirimkan versi Anda! Berlangganan berita blog dan beri tahu teman Anda tentang hal itu! Sampai jumpa lagi!

Berbagai jenis ramalan menjadi lebih populer dari sebelumnya. Orang-orang ingin tahu apa yang akan terjadi di tahun mendatang, dan jika bukan sekedar gambaran sekilas ke masa depan, setidaknya bersiaplah untuk sukses di tahun baru. Selama masa ajaib ini, makanan Cina akan berguna kue Tahun Baru dengan prediksi. Ini adalah kesempatan bagus untuk mendoakan, menyemangati, dan sekadar menghibur keluarga dan teman Anda.

Resep kue keberuntungan Cina sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus atau bahan langka dalam jumlah besar. Keindahan kue-kue ini terletak pada pesan yang tersegel di dalamnya.

Cara menyetrika kue keberuntungan

Kue keberuntungan adalah salah satunya makanan penutup klasik untuk setiap restoran Cina yang menghargai diri sendiri: wafel lipat kecil dan renyah berisi catatan di dalamnya dengan kata-kata mutiara atau frasa yang dalam banyak kasus tidak masuk akal. Mengingat premis-premis ini, dapat diasumsikan bahwa kue keberuntungan berasal dari Tiongkok, yang dikonsumsi untuk merayakan hari raya atau hari jadi tertentu. Namun sebenarnya tidak. Di Cina, praktis tidak digunakan, dan jika ada restoran yang menyiapkannya, maka ini hanya untuk menarik wisatawan.

Padahal, kelezatan ini berasal dari Jepang. Pada abad ke-19 di Kyoto, beberapa toko roti di kawasan Kuil Omikuji mulai memproduksi “kerupuk keberuntungan”. Dibandingkan dengan kue keberuntungan yang biasa kami makan, kue ini tidak hanya berwarna gelap, tetapi bahkan tidak manis: isiannya berbahan dasar wijen dan miso. Pesan ramalan ditempatkan di luar karena pembuat roti Jepang takut ada orang yang tidak sengaja menelannya. Kerupuk keberuntungan masih diproduksi di beberapa daerah di Jepang, terutama di dekat Kuil Fushimi Inari di Kyoto, yang biasanya disajikan pada Malam Tahun Baru. Lalu bagaimana kerupuk Jepang menjadi makanan penutup? Restoran Cina?

Sejarah asal mula pembuatan kue

Pada awal abad ke-20, beberapa imigran Jepang mulai memproduksi kue keberuntungan versi manis di San Francisco, Amerika Serikat. Mereka dengan cepat menjadi diminati, namun perintah presiden untuk mengasingkan penduduk Jepang di Amerika pada tahun 1942 menyebabkan pemindahan paksa secara besar-besaran orang Jepang dari Pantai Barat ke pusat-pusat perang. California juga termasuk dalam zona pemukiman kembali.

Orang Cina mengambil kesempatan ini untuk mulai menjual kue-kue Jepang yang populer di toko mereka, dengan menggunakan resepnya. Pada saat yang sama, sebuah legenda muncul yang menyatakan bahwa di Tiongkok pada abad ke-14, calon Kaisar Zhu Yuan Zhang sendiri menaruh pesan untuk para pendukungnya di kue bulan dan dengan demikian secara diam-diam memperingatkan milisi tentang awal revolusi. Akibat pemberontakan ini, Zhu Yuan menjadi kaisar pertama, kemungkinan besar ini hanyalah cara untuk menambah warna romantis pada sejarah kue kering guna meningkatkan penjualan. Dan dia membenarkan dirinya sendiri. Dengan munculnya otomatisasi dalam industri ini, cookie menyebar ke seluruh Amerika Serikat dan sekitarnya, mendapatkan popularitas yang tetap dipertahankan hingga hari ini.

Bahan-bahan

Bagaimana cara membuat kue keberuntungan Cina? Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan. Untuk resep klasik Kue keberuntungan Cina yang Anda perlukan:

• Putih telur- 3 buah.
• Gula bubuk- 125 gram.
• Tepung - 100 gram.
• Mentega - 60 gram.

Indera perasa akan membantu meningkatkan:

• Kayu Manis - 1 sdm. sendok
• Vanilin - 10 gram.
• Kulit atau jus lemon - beberapa tetes
• Esensi almond - beberapa tetes

Selain itu, beberapa resep kue keberuntungan Tiongkok menggunakan pati yang diencerkan dengan air. Hal ini membuat suguhan menjadi lebih renyah, namun membuat pesan menjadi lebih sulit dibungkus karena adonan menjadi lebih rapuh. Jika tangan Anda tidak penuh, Anda berisiko merusak separuh produk.

Peralatan yang diperlukan

Untuk menyiapkan cookie sendiri, Anda perlu:

• Loyang kue.
• Panci.
• Mengocok.
• Perkamen.
• Saringan.
• Mangkuk.
• Sudip.
• Sendok.
• Piring saji.
• Cinta.
• Kesabaran.

Untuk mempersiapkan prediksi, Anda juga perlu mendapatkan pulpen dan kertas.

Mempersiapkan prediksi

Secara tradisional, kue Cina disiapkan pada malam Tahun Baru Imlek - pada malam tanggal 19 Februari. Dipercaya jika mengikuti kata-kata perpisahan yang terdapat pada kue tersebut, semuanya akan baik-baik saja di tahun baru. Tetapi tipe ini makanan penutup telah menjadi sangat populer sehingga sering digunakan untuk alasan lain. Cookies disiapkan untuk semua jenis acara hiburan: pesta anak-anak, pesta lajang atau ulang tahun.

Tergantung pada kesempatannya, Anda harus memilih prediksi yang sesuai. Anda dapat menemukan ramalan yang sudah jadi di Internet atau membuat ramalan Anda sendiri. Bisa berupa puisi, teka-teki, ucapan, lelucon, kata bijak atau angka ajaib yang akan membawa keberuntungan. Teks dapat dicetak pada printer atau ditulis dengan tangan. Anda juga bisa menggunakan kertas berwarna sebagai pengganti kertas biasa agar kuenya tahan lama.Kertas tersebut harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang tipis dan dituliskan prediksi di atasnya.

Membuat kue keberuntungan Cina: resep dengan foto

• Lelehkan mentega terlebih dahulu. Yang terbaik adalah tidak memanaskannya sepenuhnya, tetapi panaskan sedikit saja, lalu angkat dan biarkan penggorengan panas, membiarkannya meleleh dengan sendirinya.
• Selanjutnya, ambil tepung dan saring melalui saringan ke dalam mangkuk.
• Tambahkan putih telur dan mentega dingin ke dalam tepung yang diayak.
• Campur semuanya dengan seksama dan bawa ke massa homogen menggunakan pengocok atau spatula.
• Saat adonan sudah siap, tambahkan kayu manis, vanilla, esens almond atau beberapa tetes untuk menambah rasa. jus lemon. Anda dapat bereksperimen dengan kombinasi yang berbeda rempah-rempah.

Cara membuat kue keberuntungan Cina dengan benar

Anda bisa memanggang produk baik di oven maupun di microwave. Jika Anda penggemar oven, sebaiknya panaskan terlebih dahulu hingga 180°C. Kue keberuntungan Cina harus dipanggang sekitar sepuluh menit. Jika Anda lebih suka menghemat waktu, gunakan microwave. Waktu memanggang akan memakan waktu kurang dari satu menit. Dalam kedua kasus tersebut, Anda tidak boleh memasak lebih dari dua kue sekaligus, karena kue akan cepat dingin dan menjadi rapuh. Akibatnya, mustahil untuk memasukkan prediksi ke dalamnya. Tempatkan adonan di atas perkamen atau Bentuk silikon, dibentuk dengan spatula pancake tipis diameter 7-10 cm.

Membentuk dan menyajikan

Bagian tersulit dari resep kue keberuntungan Tiongkok adalah menyegel pesannya. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat, karena adonan yang didinginkan menjadi tidak dapat digunakan untuk bermanuver. Setelah kue dikeluarkan dari oven dengan menggunakan spatula, letakkan pesan di tengahnya, lalu lipat kue menjadi dua dan gunakan gelas atau tepi mangkuk untuk membentuknya menjadi bulan. Saat melakukan ini, Anda harus berhati-hati agar tidak terbakar. Cara terbaik adalah menggunakan pensil untuk melipatnya menjadi dua. Ini akan mencegah Anda merusak bentuknya dan terbakar. Selanjutnya, kue harus dibiarkan dingin hingga menjadi renyah. Hidangan siap saji bisa dihias dengan coklat atau lainnya dekorasi kembang gula. Setelah itu, bisa ditaruh di piring kecil dan disajikan untuk para tamu.

Cara menghias makanan yang dipanggang

Tergantung pada alasan memasaknya, Anda bisa memberikan kuenya berbagai bentuk dan warna. Jadi, misalnya Anda ingin melamar kekasih Anda, itu yang terbaik cookie akan berhasil berbentuk hati berwarna merah dengan cincin di dalamnya. Pada Tahun Baru Anda bisa membuat kelezatannya beraneka warna, taburi dengan icing atau coklat dan taburi bubuk kembang gula. Untuk pesta anak-anak, ada baiknya mendekorasi kue dengan berbagai binatang: tikus, kelinci, rubah.

Di Hari Valentine, produk bisa dibentuk menjadi hati. Hati dengan warna putih ditaburi parutan kelapa. Di dalamnya Anda dapat menyegel keinginan dan kata-kata perpisahan untuk pengantin baru. Foto kue keberuntungan Tiongkok menunjukkan beberapa ide dekorasi. produk jadi.

Nubuat dan keinginan

Jika Anda pernah makan kue keberuntungan Cina dan mendapatkan sesuatu seperti "waspadai tanda-tanda keberuntungan", maka Anda tahu bahwa Anda belum mempelajari sesuatu yang baru. Orang Cina suka mengucapkan frasa yang tidak berarti atau kearifan rakyat, yang sudah diketahui semua orang. Orang Rusia menyukai prediksi yang lebih spesifik seperti “kejutan romantis menanti Anda akhir pekan ini”. Selain itu, semua jenis lelucon dan elemen permainan, seperti “pesanmu di kue lain” atau “makan aku”, sangat cocok untuk meningkatkan mood.

Berikut beberapa frasa yang cocok untuk itu pesta meriah:

• Mulailah setiap hari dengan senyuman. Maka Anda akan memulai dengan baik.
• Siapa pun yang ingin bernyanyi akan selalu menemukan lagu yang cocok.
• Ciuman untuk orang yang berdiri di sebelah kiri, dia telah menunggunya sepanjang tahun.
• Hanya ikan mati yang mengalir ke hilir.
• Jangan khawatir, berbahagialah :)
• Ambilah cemilan!
• Jangan meminjam, ambillah untuk selamanya.
• Jika Anda menaruh cermin di lemari es, makanannya akan dua kali lebih banyak.
• Lebih baik mengatakan yang sebenarnya melalui telepon.
• Tersenyumlah lebih sering.
• Salam dari Mars. Kami sedang melakukan kontak. Harap dicatat, ini adalah pesan rahasia. Jangan perlihatkan kepada siapa pun. Makan itu.
• Telinga berdenging - harapkan hal-hal baik. Jika hidung Anda gatal - harapkan hal-hal baik. Tidak ada yang terjadi - harapkan hal-hal baik.

Keterangan

Kue keberuntungan adalah makanan penutup yang disiapkan menurut resep Masakan Cina dan mewakili kue-kue lezat dengan catatan di dalamnya. Memasak dari hidangan ini tidak rumit. Tapi itu akan terjadi tambahan yang bagus untuk minum teh saat pertemuan persahabatan, perayaan Tahun Baru atau bahkan dengan bantuannya Anda dapat melamar orang yang Anda cintai dengan cara yang orisinal.

Kue keberuntungan pertama kali dibuat pada abad ke-14 oleh seorang pria Tiongkok bernama Zhu Yuan Zhang. Dia, seperti kebanyakan orang di Tiongkok, menghormati festival panen yang disebut Zhongqiujie. Setiap tahun untuk liburan inilah Zhu Yuan mempersiapkannya jumlah besar kue tradisional, tapi dia menerima ketenaran yang layak hanya setelah melakukan operasi rahasia. Operasi ini terdiri dari memberi tahu secara diam-diam semua penduduk tentang pemberontakan tanpa menarik perhatian. Dan kemudian Zhu memutuskan untuk membuat kue, di dalamnya akan ada catatan dengan teks. Setelah beberapa waktu, kue-kue tersebut disiapkan dan diterima oleh masyarakat, setelah itu terjadi pemberontakan, akibatnya Zhu Yuan menjadi penguasa pertama Dinasti Ming.

Membuat kue keberuntungan tradisional Tiongkok di rumah cukup sederhana, detail serta nuansanya dapat ditemukan di resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan

• 
  (60 gram)
• 
  (100 gram)
• 
  (150 gram)
• 
  (3-4 buah.)
• 
  (1 sendok teh.)

Langkah-langkah memasak

Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan dan taruh di atas meja. Setelah kami yakin akan kehadiran mereka secara lengkap, kami melanjutkan ke persiapan sebenarnya.



Ambil mentega, potong dadu dan masukkan ke dalam panci.





Ambil tepung dan saring melalui saringan ke dalam mangkuk.



Hasilnya adalah gundukan tepung yang subur, seperti yang ditunjukkan pada foto.



Tambahkan 125 g protein ke tepung yang diayak. Jika Anda tidak memiliki timbangan dapur, gunakan tiga butir telur ukuran besar dan 4 butir telur ukuran sedang.



Tambahkan mentega dingin ke dalam adonan.



Campur semua bahan secara menyeluruh. Adonan akan sedikit menggumpal pada awalnya.



Namun setelah beberapa menit akan menjadi halus dan tidak menggumpal. Campur dengan spatula atau pengocok.



Setelah adonan menjadi halus, tambahkan bumbu. Di sini Anda tidak perlu membatasi diri hanya pada kayu manis. Anda juga bisa menambahkan campuran bumbu, vanila, atau jika ingin lebih menyenangkan orang yang Anda cintai, tambahkan sedikit pewarna makanan.



Tahap persiapan selanjutnya lebih sederhana. Dengan menggunakan sendok, letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan ratakan hingga menjadi lapisan tipis. Diameter “pancake” sebaiknya sekitar 10 cm, bisa juga menggunakan cetakan agar lebih bulat.



Kami tidak mengeluarkan banyak “pancake” sekaligus, kami mulai dengan dua. Adonan yang dipanggang dengan cepat mendingin dan mulai mengeras. Panggang lingkaran dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat. Kami menentukan sendiri waktu memanggangnya. Setelah pinggirannya berwarna kecokelatan, keluarkan kue dari oven.



Sekarang saatnya menempatkan catatan dengan teks di tengah cookie.



Setelah menaruh catatan, lipat kue menjadi dua.



Dan sekarang tahap paling menarik dalam menyiapkan kue dengan prediksi dan keinginan. Tempatkan sisi kue yang terlipat di atas gelas atau mug. Hati-hati: ini sangat panas.



Hasilnya, kuenya menjadi sedikit berbentuk hati. Seringkali kuenya terlihat terlalu lunak, dan ini benar. Awalnya hanya bagian pinggirnya saja yang garing, namun setelah satu jam, seluruh permukaannya menjadi garing. Cookies dapat disimpan dalam bentuk ini selama beberapa hari. Saatnya untuk mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai makanan penutup yang lezat. Kue keberuntungan Cina disukai oleh semua orang tanpa kecuali.



Selamat makan!

Langkah 1: Siapkan adonan.

Ambil mangkuk dan campur di dalamnya tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, kayu manis dan pala.
Di wadah lain, kocok minyak sayur dengan putih telur menggunakan pengocok, lalu tambahkan campuran tepung. Kocok dan tambahkan satu sendok makan air dan vanila.
Aduk rata dengan satu sendok makan sampai terbentuk massa homogen. Adonannya harus kira-kira seperti pancake, sedikit lebih kental.

Langkah 2: Panggang kue.

Mari kita panaskan ovennya terlebih dahulu hingga 180 derajat. Ambil loyang, alasi dengan kertas roti, lalu letakkan sekitar satu sendok makan adonan di atasnya. Cobalah untuk mendapatkan pancake yang bulat dan tipis. Berapa ukurannya terserah Anda. Tidak perlu membuatnya terlalu besar, kuenya harus terlihat rapi. Dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sekitar selama 5 -10 menit hingga kue berwarna kecokelatan, lalu keluarkan menggunakan spatula.

Langkah 3: Siapkan prediksi Anda.

Saat ini, Anda bisa menyiapkan potongan kertas dengan tulisan dan prediksi positif. Kami memotong kertas berwarna berukuran sekitar 8 cm, dan menulis prediksi atau harapan lucu di atasnya. Segera setelah kue agak dingin, letakkan potongan kertas bergambar keberuntungan di tengahnya.
Lalu kita lipat menjadi dua, lalu menjadi empat dan beri bentuk wigwam.

Langkah 4: Sajikan kue keberuntungan Cina.

Kue keberuntungan sudah siap. Namun, Anda bisa mendekorasinya sedikit, menyamarkannya (jika, misalnya, Anda sedang mengadakan pesta). Saya melelehkan karamel dalam susu panas dan mencelupkan kue ke dalamnya. Mereka harus disajikan dengan hidangan penutup. Selamat makan!

Saat memanggang kue, jangan terlalu matang, jika tidak, Anda tidak akan bisa memberikannya formulir yang diperlukan, karena akan pecah.

Jika Anda tidak ingin menulis prediksi Anda dengan tangan, Anda dapat menemukannya di Internet dan mencetaknya pada kertas berwarna.

Jika Anda tidak memiliki kertas roti, olesi loyang dengan sepotong mentega dan taburi sedikit dengan tepung. Atau ambil cetakan silikon dengan diameter minimal 10 cm.