Cara membuat roti gula biasa. Cara memanggang roti dengan gula

Roti dengan gula, juga disebut roti, mengingatkan banyak orang tahun sekolah. Roti lembut harum dengan kerak gula yang renyah banyak dijual di kantin dan kantin sekolah. Makanan panggang yang lembut bergizi, murah, memuaskan rasa lapar dengan sempurna, dan bila dipadukan dengan secangkir teh panas atau coklat memberikan kenikmatan sejati. Roti ini enak disajikan untuk sarapan atau teh.

Roti dibuat dengan gula dari ragi atau puff pastry. Anda bisa membuat kue lebih menarik dengan semua jenis aditif(biji poppy, kacang-kacangan, kismis, manisan buah-buahan), perasa (esensi, rempah-rempah) atau minuman beralkohol(cognac, minuman keras).

Mempersiapkan adonan dan produk berbahannya tidaklah sulit. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan roti untuk sarapan. Biasanya bakpao tanpa isian diberi bentuk rumit berupa bunga mawar, hati, dan siput. Sekilas sepertinya hanya itu saja juru masak berpengalaman. Sebenarnya, tidak ada yang sulit jika Anda mengetahui cara membuat bakpao gula langkah demi langkah, ikuti resepnya dengan tepat dan ikuti saran dari para profesional. Siapkan roti sesuai resep kami dan hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.

Roti mawar cepat dengan gula

Foto roti cepat- mawar dengan gula

Roti mawar dibuat dari adonan ragi seperti di sekolah. Gunakan kering atau ragi segar. Meremas adonan lembut, yang cocok untuk tidak lebih dari 15-20 menit. Resep muffin ini sangat cocok untuk sarapan. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya diterima dengan luar biasa. Aroma makanan yang baru dipanggang akan membuat keluarga Anda bangun lebih baik dari jam weker.Jadi, mari kita lihat cara membuat roti mawar dengan gula.

Bahan resep:

  • susu 2 gelas
  • telur 2 buah.
  • mentega 100 gram.
  • gula 1 gelas
  • ragi kering 1 bungkus (1 sdm)
  • tepung 500 gram.
  • minyak sayur 50ml.
  • garam secukupnya

Resep roti mawar:

  1. Pertama, Anda perlu membuat adonan. Panaskan setengah gelas susu hingga hangat namun tidak panas. Tambahkan 1 sendok makan gula, sedikit garam, dan sebungkus ragi kering ke dalam susu. Biarkan campuran di tempat hangat agar ragi mulai bekerja. Fakta bahwa ragi masih segar ditunjukkan dengan tutup berbusa yang terbentuk setelah 15 menit. Jika ini tidak terjadi, ragi sudah busuk dan harus dibuang. Jika tidak, roti tidak akan mengembang.
  2. Tuang sisa susu ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, mentega cair, dan 3 sendok makan gula ke dalam susu dengan ragi yang sudah mengembang. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan terlebih dahulu di dalam mangkuk dengan sendok lalu di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. Jumlah tepung yang diberikan bersyarat. Fokus pada konsistensi adonan. Itu harus lembut dan sedikit menempel di tangan Anda. Tutupi bola adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama 15 menit.
  4. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Gulung masing-masing menjadi lapisan setebal 1,5-2 sentimeter. Menggunakan kuas kue, olesi adonan dengan minyak sayur. Taburi secara merata dengan setengah sisa gula. Gulung. Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar 5 sentimeter.
  5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Jepit setiap bagian di satu sisi. Tempatkan sisi yang sama di atas loyang. Diamkan selama 15 menit, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Metode pemberian makan: Sajikan bakpao dengan susu hangat, teh panas, atau kopi.

Roti jantung buatan sendiri dengan gula


Foto roti buatan sendiri - hati kayu manis

Penggemar kue-kue pedas akan menyukai roti ragi dengan gula dan kayu manis. Anda bisa menyiapkan suguhan dari puff pastry atau adonan ragi. Anda bisa menggunakan biji poppy sebagai pengganti kayu manis, parutan kelapa atau kakao. Ini akan menjadi asli dan enak.

Bahan resep:

  • telur 2 buah.
  • gula 1 gelas
  • paket ragi kering (11 g)
  • tepung terigu 700 gr.
  • susu 1 gelas
  • mentega 150 gram.
  • kayu manis 1 sendok teh
  • gula vanila 1 sendok teh

Resep membuat roti hati dengan gula:

  1. Kocok telur dengan setengah gelas gula. Tambahkan susu hangat, gula vanila, dan garam.
  2. Campur sebagian tepung dengan ragi kering. Tambahkan secara bertahap ke dalam campuran telur-susu. Tambahkan mentega cair, sisakan 1 sendok makan untuk mengoles roti.
  3. Tambahkan sisa tepung. Uleni adonan lembut di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
  4. Adonan siap membagi menjadi beberapa bagian. Gulung masing-masing menjadi satu lapisan. Olesi dengan mentega cair. Taburi dengan gula yang sebelumnya dicampur dengan kayu manis.
  5. Lipat adonan dari kedua tepinya ke arah tengah. Potong-potong selebar 3-5 sentimeter. Letakkan di atas loyang berbentuk hati, seperti pada gambar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C hingga berwarna cokelat keemasan. Anda perlu memasak selama sekitar 15 menit.

Metode pemberian makan: Untuk menambah variasi pada kue Anda, kocok secangkir krim dengan secangkir gula halus. Tuangkan krim yang dihasilkan ke atas roti panas yang sudah jadi dan biarkan meresap. Sajikan dengan teh atau kopi.


Foto roti dalam oven

Roti gula enak dengan kayu manis, jahe, adas manis, lemon dan kulit jeruk. Ideal untuk minum teh musim dingin. Aromanya memenuhi rumah dengan suasana pesta dan kenyamanan. Karena roti tidak mengandung isian, lebih baik menyiapkannya dari adonan ragi yang kaya dengan tambahan mentega, krim, atau krim asam berkualitas tinggi. Hasil panggangannya lembab, enak, dan tidak basi dalam waktu lama. Mari kita lihat detail proses pembuatan bakpao dengan gula.

Bahan resep:

  • susu 500ml.
  • tepung 7 gelas
  • telur 5 buah.
  • gula 1 cangkir (untuk adonan) dan ½ cangkir (untuk topping)
  • margarin krim 250 gram.
  • mentega 50 gram.
  • ragi 50 gram.
  • garam ½ sendok teh
  • kismis ½ gelas
  • jahe bubuk ½ sendok teh

Metode memasak:

  1. Persiapan adonan roti dimulai dengan adonan, yang kemudian adonan tersebut diuleni. Panaskan susu hingga suhu 36°C. Larutkan ragi dalam susu. Tambahkan sesendok gula dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan seperti pancake. Biarkan mengembang selama 1-1,5 jam.
  2. Selanjutnya Anda perlu membuat kuenya. Dalam mangkuk terpisah, haluskan telur dengan garam dan gula, sisakan setengah cangkir gula untuk ditaburkan pada roti. Lelehkan margarin dan biarkan hingga dingin suhu kamar. Bilas dan keringkan kismis.
  3. Masukkan adonan telur, margarin leleh, kismis, jahe bubuk dan sisa tepung. Uleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda. Anda perlu menguleninya dalam waktu lama, sekitar 20 menit. Sambil menguleni, tambahkan tepung, tapi jangan berlebihan.
  4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk, dan letakkan di tempat hangat selama 1-1,5 jam.
  5. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Gulung seutas tali dari masing-masingnya, potong-potong seberat 80-100 gram. Gulung setiap bagian menjadi kue pipih kecil, olesi dengan mentega cair dan taburi gula. Lipat pinggiran kue ke arah tengah seperti tas. Gulung menjadi bola. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi roti dengan mentega cair dan taburi banyak gula.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190°C selama 15-20 menit.


Foto kue kering dari adonan ragi

Ketika waktunya singkat, tetapi Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda kue-kue lezat, ragi siap pakai datang untuk menyelamatkan kue lapis. Keunggulan puff pastry adalah rasanya tidak hilang setelah dibekukan. Dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan sehingga dapat dicairkan dan dipanggang menjadi roti gula yang lezat bila diperlukan. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa kandungan kalori pada puff pastry tinggi, karena mengandung banyak mentega. Anda perlu berhati-hati saat menikmati kelezatan ini.

Bahan resep:

  • kue puff ragi siap pakai 1kg.
  • gula 1 gelas
  • mentega 30 gram.

Cara membuat bakpao dari adonan ragi:

  1. Mencairkan adonan secara alami. Sebaiknya lakukan ini terlebih dahulu dengan memindahkan adonan dari freezer ke rak paling bawah lemari es. Jika Anda mencairkan adonan dengan suhu tinggi (dekat radiator, di microwave), mentega yang termasuk dalam adonan akan meleleh dan adonan akan rusak. Ini akan menjadi berat, lapisan tidak akan terbentuk, dan adonan tidak akan berfungsi.
  2. Buka lipatan adonan dan, tanpa digulung lagi, potong dadu, sedotan, atau peras menjadi lingkaran. Olesi dengan mentega cair. Taburi dengan banyak gula.
  3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Tips membuat roti gula

Roti gula sangat jenius dalam kesederhanaannya. Dengan bahan sederhana Anda bisa menyiapkannya dalam beberapa jam. suguhan lezat. Anda bisa membuat bakpao dari adonan ragi yang dicampur tepung dan air. Bahan Tambahan Mereka menambahkan rasa dan aroma pada produk dan memungkinkan Anda bereksperimen dengan rasa. Gunakan tips bermanfaat tentang cara membuat roti dengan gula ini agar hasil panggangan Anda enak dan tidak mengecewakan.

  • Rahasia memasak roti lezat terdiri dari pemeriksaan adonan ragi yang lama, teknologi yang tepat persiapan dan produk berkualitas. Gunakan mentega, telur buatan sendiri, tepung kualitas terbaik, ragi segar dan rasa rotinya akan luar biasa.
  • Selalu ayak tepung sebelum digunakan. Tepung akan jenuh dengan oksigen, hidangan siap saji akan subur dan lapang.
  • Jika ruangan tempat Anda menyiapkan adonan kurang hangat, letakkan wadah berisi adonan ke dalam mangkuk air hangat. Adonan akan bertambah 2-3 kali lipat. Pastikan tidak ada air yang masuk ke dalam adonan.
  • Jika ingin kulitnya tetap renyah, jangan ditutup. makanan panggang yang sudah jadi, roti jangan ditumpuk agar kulitnya tidak melunak.
  • Untuk membuat roti lebih menarik dan enak, tambahkan kismis, kacang-kacangan, serpihan kelapa, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan. Apakah Anda ingin menerima kue-kue harum, gunakan kayu manis, vanila, kulit, jahe, cengkeh, adas manis, esens.
  • Biarkan roti di atas loyang untuk diperiksa sebelum dipanggang.
  • Roti dengan taburan remah-remahnya enak dan original. Itu dibuat dari jumlah kecil gula dan tepung, yang digiling dengan mentega. Remah yang dihasilkan ditaburkan di atas produk dan dipanggang sampai matang.
  • Jika roti mulai gosong, sisa rotinya mentah di dalam, Anda harus menutupinya kertas perkamen dan lanjutkan memasak.

Bahan-bahan

  • 2 sdt ragi kering;
  • 1-1,2 gelas susu (air);
  • 3,5 sdm. tepung;
  • Setengah sdt. garam:
  • 3 sdm gula;
  • 200 gram. margarin atau (4 sdm minyak bunga matahari) atau 150 gram. mentega;
  • Gula;
  • 1 kuning telur;
  • Minyak bunga matahari.

    • Masakan Soviet adalah salah satu yang paling sederhana. Di masa lalu yang “jauh”, tugas utama negara adalah memberi makan masyarakat dalam kondisi krisis keuangan yang sulit.

    Oleh karena itu dikembangkanlah menu universal yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan manusia dan juga mudah digunakan.

    Saat ini, banyak ahli gizi setuju bahwa masakan Soviet tidak sehat, karena sebagian besar hidangan sangat tinggi kalori dan juga berbahaya bagi tubuh kita.

    Namun, kita tidak boleh melupakan faktor penyerta yang berdampak langsung pada kesehatan. Sekarang saya berbicara tentang kualitas makanan, yang akhir-akhir ini menurun secara signifikan.

    Memang, pada pandangan pertama, hampir tidak mungkin membedakan sayuran dan buah-buahan yang dimodifikasi secara genetik. Tidak ada komposisi di sini, tidak ada yang akan memberi tahu kami pupuk apa yang digunakan untuk menanam buah, atau di mana disimpan. Tapi kami akan melewatkan semua masalah yang “mendesak”.

    Hari ini saya ingin bercerita tentang membuat “roti”, roti dengan gula, yang saya gunakan sepanjang masa kecil saya. Kemudian, berjalan di halaman, kebahagiaan berupa roti gula berbentuk hati dan segelas susu hangat. Sungguh menakjubkan bagaimana segala sesuatunya berubah seiring berjalannya waktu, namun rasanya tetap sama.

    Ini pasti salah satu yang paling banyak hidangan terkenal Masakan Soviet, yang mudah disiapkan di rumah. Seperti biasa, resepnya saya ambil dari nenek tercinta. Persiapannya sederhana, tetapi ada beberapa kehalusan. Bergabunglah dengan kami! Yang terpenting adalah membuat adonan yang manis adonan ragi. Saya memberi Anda resep sederhana, rotinya ternyata sangat enak!

    1. Campur ragi kering (bisa pakai 50 gram ragi “hidup”) dengan garam dan gula pasir, tuang susu.

    Biarkan selama 5 menit untuk mengaktifkan ragi. Ngomong-ngomong, kalau tidak punya susu, gunakan segelas air hangat, perbedaannya tidak signifikan. Saya sering mengencerkan setengah gelas susu dengan air.


    Dan inilah cara ragi kami diaktifkan setelah 5 menit...


    Sekarang kita tambahkan minyak yg dicairkan dan aduk rata.

    2. Tambahkan tepung sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.


    3. Diamkan adonan selama 30 menit, selama itu adonan akan “berbentuk” dan menjadi lebih empuk (naik). Catatan: aduk adonan setiap 10 menit. lebih baik dengan tanganmu, sehingga akan jenuh dengan oksigen dan tumbuh lebih cepat setiap saat. Keuntungan utamanya adalah adonan mengembang lebih cepat.

    4. Jika adonan sudah siap, buat bola-bola kecil dan biarkan mengembang selama 10 menit.

    5. Bentuk hati. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan dan olesi bagian atasnya dengan minyak bunga matahari.

    Gulung menjadi gulungan dan lipat menjadi dua sehingga jahitannya berada di dalam. Kami meremas ujungnya dengan jari kami dan membuat potongan di tengahnya. Selanjutnya, kita keluarkan kedua bagian jantungnya dan roti kita sudah siap. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan gula.

    6. Panggang dalam oven dengan suhu. 200 gram. - 20-25 menit.

    Roti harum sudah siap, selamat makan!

    Video Roti lezat dengan gula, resep langkah demi langkah dengan foto

    Video resep luar biasa yang akan membantu Anda lebih memahami proses menyiapkan hidangan lezat, memuaskan, dan sehat ini.

    Video baru akan segera diupload. Terima kasih telah menunggu!

    15 komentar

    1. Alenka:
      17/07/2012 pukul 21:47

      Roti dari masa kecilku) Saya sudah ingin membuatnya sejak tahun lalu, saya sangat menyukai resep Anda. Saya akan mencoba memasaknya, tetapi menurut saya raginya terlalu banyak?

      Menjawab

    2. Irina:
      17/09/2012 pukul 20:56

      Itu semua tergantung ragi itu sendiri, jika Anda mendapatkan ragi "aktif", maka 1 sendok sudah cukup)

      Menjawab

    3. Katerina:
      05/10/2012 pukul 10:50

      2.sdt ragi adalah yang Anda butuhkan!!! Hasilnya adalah roti yang enak! Terima kasih untuk resepnya!

      Menjawab

    4. Irina:
      05/10/2012 pukul 10:55

      Bersulang :)

      Menjawab

    5. Olga:
      29/11/2012 pukul 17:36

      Dan saya ambil yang dipres, sesuai resep anda, 20 gram. cukup, ternyata enak sekali!

      Menjawab

    6. Alla:
      16/01/2013 pukul 01:05

      Saya sangat menyukai rotinya, saya duduk di sini memakannya, rasanya luar biasa enak)

      Menjawab

    7. Nusya:
      06/02/2013 pukul 07:53

      terima kasih atas penjelasan detailnya

      Menjawab

    8. Lisa:
      08/02/2013 pukul 09:26

      Berapa sendok makan ragi kalau fast-acting?

      Menjawab

    9. Irina:
      02/08/2013 pukul 17:18

      1 sachet untuk 9 gr. Seharusnya cukup.
      Resep alternatif membuat adonan menggunakan mixer:

      Dalam wadah terpisah, campur ragi, sedikit gula pasir dan setengah gelas susu hangat, biarkan selama 10 menit. Dalam mangkuk mixer, campur sisa susu (lebih dari setengah gelas), tambahkan mentega cair, gula pasir, garam (jumlah sesuai resep), kocok. Tambahkan secangkir tepung, kocok lagi, tambahkan campuran ragi dan 1 cangkir tepung lagi. Ganti sambungan pada kait pengaduk. Tambahkan tepung terigu 1 sendok makan hingga adonan menjadi padat dan praktis tidak lengket di tangan. Adonan harus lembut dengan tekstur halus.

      Segera bentuk bakpao, letakkan di atas kertas roti dan biarkan di dalam oven selama 1 jam. Lebih baik panaskan kabinet terlebih dahulu hingga 50 derajat lalu matikan oven, adonan menyukai kehangatan.

      Setelah satu jam, olesi bakpao dengan kuning telur dan taburi gula pasir, masukkan ke dalam oven, lalu atur suhu 190 derajat, panggang selama 15-20 menit, tergantung ukuran bakpao.

      Resep ini lebih sederhana dan nyaman :)

      Menjawab

    10. Larisa:
      19/02/2013 pukul 20:34

      Rotinya ternyata enak banget, saya buat sesuai resep kedua dengan mixer. Ini adalah penemuan bagi saya!!! Ini sangat cepat, nyaman dan adonannya sangat lembut. Terima kasih, Irochka!

      Menjawab

    11. admin:
      15/12/2013 pukul 12:01

      Untuk kesehatan Anda)

      Menjawab

    12. Svetlana:
      07/12/2013 pukul 16:18

      Terima kasih banyak untuk ini resep yang luar biasa! Saya menggunakannya dan mentraktir semua orang, kami semua sangat menyukai rotinya dan, yang terpenting, sangat sederhana dan nyaman.

      Menjawab

    13. admin:
      15/12/2013 pukul 12:00

      Bersulang!

      Menjawab

    14. Irina:
      03/01/2015 pukul 14:17

      Adonan saya tidak banyak mengembang, bakpaonya ternyata rata (saya tidak mengerti kenapa saya perlu menguleni adonan setiap 10 menit), mengubahnya menjadi bakpao juga kurang berhasil, tidak bisa dibalik keluar seperti di gambar, tapi rasanya seperti bisa dimakan.

      Menjawab

    15. Christina:
      17/02/2015 pukul 17:49

      Rotinya sungguh luar biasa! Bagi saya, roti ini selalu menjadi mahakarya, dan berkat resep Anda, saya bisa membuat mahakarya seperti itu dengan tangan saya sendiri! Terima kasih banyak untuk resep ini!))

      Roti adalah kue lezat yang terbuat dari adonan ragi, yang dibentuk dari lapisan-lapisan pipih (pipih atau pipih). Mereka berasal dari masa kanak-kanak. Pecinta kue di ruang pasca-Soviet lebih akrab dengan roti dengan gula yang terbuat dari adonan ragi yang diproduksi oleh toko roti, namun selain itu, ada jenis isian dan cara lain untuk membentuk roti tersebut. Misalnya roti dengan biji poppy, keju cottage atau kayu manis, sering disebutkan dalam dongeng tentang Carlson yang tinggal di atap.

      Roti klasik dengan gula dari adonan ragi

      Roti klasik, juga disebut roti Moskow, dipanggang dari adonan ragi tanpa isian; lapisan dasarnya dipisahkan oleh lapisan minyak sayur dan gula saat membentuk roti. Namun meski tidak ada isiannya, kue kering disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, sebagai suguhan teh atau sebagai camilan sore dengan kefir, sawi putih, atau susu.

      Untuk memanggang roti sesuai resep klasik, Anda perlu mengambil:

      • 25 g ragi yang diperas;
      • segelas susu;
      • 190 gram gula pasir;
      • 570-600 gram tepung;
      • 70 g mentega atau margarin untuk memanggang;
      • 3 sendok makan telur;
      • 50 ml minyak sayur.

      Prosedur:

      1. Larutkan ragi yang sudah diperas dalam susu hangat, tambahkan 90 g gula pasir dan tepung dalam jumlah yang sama. Aduk semuanya agar tidak ada yang menggumpal dan diamkan di tempat hangat hingga ragi bangkit, dibuktikan dengan suburnya tutup busa di permukaan adonan.
      2. Lelehkan mentega dan dinginkan. Pisahkan satu kuning telur dari telur untuk melumasi produk yang dibentuk, lalu kocok seluruh telur dan putihnya dengan garpu hingga halus.
      3. Tuang minyak dan telur ke dalam adonan yang sesuai, aduk lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil.
      4. Uleni adonan yang lembut dan longgar yang perlu dihangatkan. Ini akan memakan waktu dari 40 menit hingga satu jam. Tergantung pada suhu ruangan. Saat massa menjadi dua kali lebih besar, Anda sudah bisa mengerjakannya.
      5. Bagilah bola adonan menjadi delapan bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan bulat tipis, lapisi dengan sikat silikon yang dibasahi minyak sayur, dan taburkan gula di atasnya. Untuk cara klasik formasi perlu digulung, dilipat menjadi dua, ujung-ujungnya dibentuk menjadi satu, dan potongan memanjang dibuat dari lipatan, tidak mencapai ujung benda kerja. Buka lipatan bagian yang dihasilkan untuk membuat sanggul hati.
      6. Tempatkan bagian yang kosong di atas loyang yang sudah disiapkan, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen atau diminyaki, buka potongannya berlapis-lapis ke atas.
      7. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.
      8. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 230-240 derajat.

      roti opium

      Memanggang dengan lapisan biji poppy tidak kalah populernya dengan saudaranya yang gula. Dapat digunakan untuk memanggang isian yang sudah jadi atau memasaknya sendiri. Dalam kasus kedua, Anda bisa yakin sepenuhnya dengan manfaat roti dan tidak adanya berbagai pengental dan bahan pengawet berbahaya dalam makanan yang dipanggang.

      Bahan untuk adonan ragi dan isian biji poppy:

      • 580 ml susu hangat (termasuk 200 ml untuk mengukus biji poppy);
      • 40 g ragi yang diperas;
      • 260 g gula pasir (60 g untuk adonan dan 200 g untuk isian);
      • 120 g mentega atau margarin;
      • 3 sendok makan telur;
      • 900-1000 g tepung premium;
      • 200 gram biji poppy.

      Untuk memanggang roti isi biji poppy, Anda harus mengikuti prosedur berikut:

      1. Juga versi klasik uleni adonan. Siapkan adonan dari susu, ragi, gula pasir dan 60 gr tepung terigu. Tetap hangat selama 20-30 menit.
      2. Kocok telur ke dalam mentega cair dan aduk hingga rata.
      3. Campur adonan dan baking, tambahkan tepung dan uleni adonan hingga lembut dan sedikit lengket di tangan. Biarkan hingga mengembang selama satu jam atau lebih.
      4. Untuk membuat isian, rebus susu, tambahkan biji poppy yang sudah dicuci dan didihkan dengan api kecil selama lima menit. Kemudian angkat dari kompor, tutup dan uapkan selama 60 menit.
      5. Masukkan biji poppy kukus ke dalam saringan, tekan sedikit dengan sendok untuk menyaring kelebihan cairan. Kemudian pindahkan ke mangkuk blender, tambahkan gula dan aduk hingga rata. Isiannya sudah siap.
      6. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi tali, bagi menjadi bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola dan gulung menjadi kue pipih setebal 3-5 mm.
      7. Tempatkan 1-2 sendok teh isian ke dalam setiap bagian dan bentuk roti berbentuk hati.
      8. Pindahkan produk dari meja ke loyang dengan kertas roti.
      9. Bagi yang menyukai kulit yang mengkilap pada makanan yang dipanggang, olesi dengan telur dan panggang dengan suhu 180-200 derajat. Waktu – 20-30 menit.

      Dengan tambahan keju cottage

      Roti ragi kaya yang lebih populer dengan keju cottage, tentu saja, adalah kue keju. Tapi roti dengan isian dadih tak kalah menggugah selera, apalagi bisa dibentuk lebih banyak dengan cara yang menarik dari kue keju biasa atau roti klasik.

      Untuk roti, Anda bisa menggunakan salah satu resep di atas, atau Anda bisa menguleni adonan mentega dengan ragi dan krim asam, yang harus Anda siapkan:

      • 250 ml susu hangat;
      • 150 gram gula;
      • 50 gram krim asam;
      • 50 gram mentega;
      • 30 ml minyak sayur;
      • 14 g ragi instan kering;
      • garam;
      • vanila;
      • 400 gr tepung terigu premium.

      Isian dadih meliputi:

      • 250 g keju cottage yang empuk;
      • 100 gram gula pasir;
      • 50-70 g kismis kukus;
      • 2 butir telur (satu butir telur diperlukan untuk melumasi permukaan);
      • tepung Vanilla.

      Kemajuan:

      1. Adonan sedang disiapkan dengan cara yang aman. Pertama, campur susu, garam, gula pasir, krim asam, mentega cair dan minyak sayur hingga homogenitas maksimal.
      2. Campur tepung, ragi kering, dan vanila secara terpisah. Campurkan bahan kering dan cair. Uleni adonan hingga benar-benar terlepas dari tangan Anda. Biarkan matang di tempat hangat hingga ukurannya mengembang.
      3. Untuk isiannya, campurkan keju cottage yang dihaluskan melalui saringan dengan gula pasir, telur, vanila, dan kismis.
      4. Potong adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian yang sama besar. Masing-masing masuk ke dalam roti pipih tipis 6-7 mm, olesi dengan setengahnya lapisan dadih, bungkus dalam gulungan dan bagi menjadi beberapa bagian setebal 3-4 cm. Tempatkan potongan roti menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi kertas dan tutupi dengan olesan telur di atasnya; Anda dapat membentuk roti secara berbeda dengan memotong lapisan adonan menjadi persegi panjang dan menaruh sedikit isian dadih di tengahnya. Buat potongan kecil secara diagonal di dua sudut. Tarik salah satu sudut ke dalam lubang di sisi berlawanan, lalu bungkus sudut lainnya hingga isiannya sedikit terlihat. Olesi dengan telur dan taburi dengan sedikit gula.
      5. Terlepas dari metode pembentukannya, memanggang roti dengan isian dadih akan memakan waktu sekitar 20 menit pada suhu 180-200 derajat.
    16. 100 g gula pasir (setengah untuk adonan, satu lagi untuk isian);
    17. 130 g mentega, 50 g di antaranya untuk isian;
    18. 800 gram tepung kue;
    19. 20 gram bubuk kayu manis;
    20. 1 butir telur;
    21. 100 g remah kacang.

      22. Metode memanggang:

      1. Larutkan ragi dalam 200 ml susu hangat dan tunggu hingga berbusa. Kemudian tambahkan sisa susu, gula pasir, mentega hangat cair dan tepung terigu. Uleni adonan hingga lembut, namun tidak lengket di tangan. Itu harus didiamkan selama satu jam di tempat yang hangat, jauh dari kebisingan dan angin yang tiba-tiba;
      2. Untuk lapisannya, lelehkan mentega, campur dengan gula pasir dan kayu manis bubuk. Aduk rata untuk mendapatkan campuran manis cair. Cokelat dengan rasa kayu manis;
      3. Setelah menunggu adonan membesar, uleni sedikit. Lalu gulung ke dalam lapisan persegi panjang dengan sisi 20 dan 50 cm Olesi setiap sentimeter persegi persegi panjang ini dengan isian yang sudah disiapkan, gulung dan bagi dengan pisau menjadi roti berukuran 1,5-2 cm;
      4. Letakkan potongan benda kerja menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah disiapkan, setelah proofing selama dua puluh menit, olesi dengan telur kocok dengan 20 ml air dingin, taburi dengan remah-remah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
      5. Dinginkan makanan yang sudah jadi.
      6. Menghias gula bubuk.

      Keterangan

      Roti dengan gula rasanya manis kue-kue manis, yang dipanggang dalam bentuk bunga mawar, hati atau bentuk lainnya. Secara populer, roti dengan gula disebut juga roti gula.

      Anak-anak saya menyukainya kue-kue manis, mereka lebih menyukai roti dengan gula. Kemungkinan besar mereka tertarik isian gula roti yang bisa kamu jilat dan petik dengan jarimu (itulah kesukaan putriku). Bahkan saat saya memasak dengan gula halus, dia suka menjilat bubuknya terlebih dahulu lalu memakan sisanya.

      Sobat, jika kamu sedang mencari resep bakpao yang enak dan tidak ingin menyia-nyiakan makanan, cobalah resep bakpao dengan gula yang dijelaskan di bawah ini. Saya jamin hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu lama. Di antara semua resep roti yang saya buat, yang ini adalah favorit saya. Saya harap Anda juga menyukainya.

      Bahan-bahan:

      • tepung - 550 gr.,
      • susu - 250 ml.,
      • ragi basah - 10 gr.,
      • dua telur,
      • 100 gram. mengeringkan margarin,
      • 100 gram. gula - (2 sendok makan untuk adonan, sisanya untuk isian),
      • kasar. minyak - 50 ml. (2 sendok makan untuk adonan, sisanya untuk isian),
      • garam - 1/4 sendok teh,
      • biji wijen - untuk taburan (opsional).

      Cara memasak:

      Tidak ada yang sulit untuk dipersiapkan roti gula TIDAK. Sekitar 30 menit dan adonan potongan Anda sudah siap. Tetaplah bersamaku dan aku ikut sampai ke detail terkecil Saya akan menunjukkan dan memberi tahu Anda cara membuat roti gula yang enak. Bersama-sama lebih menyenangkan!

      Langkah 1

      Tuang susu ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit. Hancurkan ragi menjadi susu hangat dan tambahkan 2 sendok makan gula. Sisihkan sebentar.

      Langkah 2

      Sementara itu, campurkan telur dengan garam lalu aduk rata. Lebih mudah menggunakan cangkir kecil untuk ini. Selanjutnya, lelehkan saluran pembuangan di dalam microwave. margarin.

      Langkah 3

      Mari kita kembali ke susu. Tuang susu ke dalam telur dengan garam.

      Lalu lelehkan margarin. Penting: harus hangat, tapi tidak panas.

      Selanjutnya, gunakan pengocok untuk mengaduk adonan hingga halus. Tambahkan tepung dan uleni adonan lembut. Ya, di akhir adonan, tambahkan adonan ke dalam adonan. minyak.

      Secara umum, menguleni adonan roti gula membutuhkan waktu sekitar 10 menit.

      Kemudian adonan perlu diistirahatkan dan membesar. Lingkungan yang menguntungkan untuk ini adalah tempat yang hangat. Di musim panas, Anda dapat menggunakan ambang jendela atau membiarkannya di atas meja. Di musim dingin Anda perlu mencari tempat seperti itu. Tapi tidak peduli jam berapa sekarang, saya menggunakan slow cooker. Hal ini memungkinkan adonan ragi mengembang lebih cepat. Yang paling penting adalah mematikan mode pemeliharaan suhu. Jika tidak, adonan Anda akan menjadi kerak di bagian bawah dan Anda tidak akan bisa membuat sesuatu yang indah.

      Artinya, saat saya selesai menguleni adonan, saya menyalakan multicooker untuk mempertahankan suhu, cukup satu menit. Untuk multicooker dengan daya lebih rendah, waktunya perlu ditambah menjadi 2 atau 3 menit.

      Langkah 4

      Tempatkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk multicooker kering dan lupakan selama sekitar satu jam. Kali ini tersedia untuk Anda dan Anda dapat bersantai atau melakukan hal lain.

      Langkah 5

      Adonan untuk gula stik kita sudah siap, taruh di atas meja kerja dan Anda bisa mengolahnya. Saya melumasi tangan saya dengan pasta. mentega dan bagi seluruh adonan menjadi 24 bola kecil. Tiap adonan yang keluar seberat 50 gram. Tutupi bola-bola dengan serbet tipis agar adonan tidak mengering. Pada tahap ini, lebih baik menyiapkan loyang dan menyalakan oven dengan api paling kecil.

      Langkah 6

      Ambil sepotong adonan, olesi tangan dengan minyak dan dengan cara menepuk atau menekan jari, bentuk kue kecil. Lumasi pertumbuhannya. mentega, taburi dengan gula dan gulung ke dalam tabung. Kemudian tabung tersebut dilipat menjadi dua (menjadi dua). Kami mencubit sedikit bagian tepinya agar tidak terbuka saat dipanggang.

      Sekarang kita membuat potongan dengan pisau. Dan buka kedua bagian adonan ke arah yang berlawanan.

      Ternyata keindahannya luar biasa.

      Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen. Lakukan ini dengan seluruh adonan.

      Jangan takut, ini sangat sederhana dan cepat! Roti yang ditata dengan gula harus dibiarkan selama sekitar 15 menit. Lebih baik menutupinya dengan perkamen atau serbet tipis untuk mempercepat proses pemeriksaan.

      Halo para pembaca yang budiman. Sangat sulit untuk segera mengingat kelezatan yang lebih berharga darinya roti biasa dengan gula, disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Sejak saya menyadari apa yang terjadi di sekitar saya, saya ingat aromanya yang luar biasa. Memanggang dikaitkan dengan kehangatan dan kenyamanan rumah. Sederhana, sangat lezat roti adalah jenis kartu bisnis tradisi kuliner keluarga saya.

      Resep roti gula ini diturunkan secara turun temurun di keluarga kami. Mereka terbuat dari adonan ragi. Sekilas, semuanya sederhana. Uleni, tunggu, panggang di oven. Tapi tidak, ada sejumlah nuansa yang tanpanya Anda tidak akan berhasil. Yang utama tentu saja dalam hal ini adalah mengetahui cara membuat adonan roti agar mengembang, kemerahan dan harum - seperti ini. Baiklah, mari kita mulai?

      Roti manis buatan sendiri

      Bahan-bahan:

      • 1 gelas susu;
      • 5 cangkir tepung terigu (tambahkan sedikit lagi saat menguleni adonan);
      • 3 telur;
      • setengah gelas gula untuk adonan dan seperempat lagi untuk taburan;
      • 1 sendok teh garam;
      • 100 gram margarin;
      • 20 gram ragi kering;
      • minyak sayur;

      DI DALAM resep ini Dengan foto saya akan menunjukkan kepada Anda dua cara membuat roti dengan bentuk tertentu dari adonan. Saya pribadi lebih suka hati, tapi bagi pecinta flora, saya juga akan bercerita tentang menyiapkan bunga mawar. Apalagi perbedaannya kecil.

      Adonan ragi untuk roti dengan gula

      1. Saya mulai dengan mengeluarkan telur dan margarin dari lemari es satu jam sebelum menyiapkan roti. Anda perlu menghangatkannya hingga suhu kamar. Selain itu, sebelum menguleni adonan, saya memanaskan susu agar hangat, tetapi tidak gosong. Jika tidak, ragi akan matang. Melakukan semua langkah ini akan memastikan adonan ragi saya mengembang dengan cepat dan signifikan roti gula, yang pada gilirannya akan mengarah ke hasil terbaik dan memanggang.
      2. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk berukuran sesuai dan tambahkan garam.
      3. Kemudian tambahkan ½ cangkir gula.
      4. Saya kocok tiga butir telur. Tambahkan margarin yang sudah dilunakkan. Kalau kekenyangan dan lupa keluarkan dari kulkas, seperti yang terjadi pada saya, masukkan saja margarin ke dalam microwave selama 30 detik agar empuk dan bisa digunakan untuk membuat adonan tanpa masalah.
      5. Sekarang saya menambahkan ragi.
      6. Saya mengaduk campuran susu dengan sendok, memecah margarin menjadi potongan-potongan kecil.
      7. Saya tuangkan saja dulu tiga gelas tepung dan uleni adonan ragi.
      8. Sekarang masih cair. Begitulah seharusnya. Kalau begitu aku akan membereskan masalah ini.
      9. Tutupi dengan handuk dan letakkan adonan di tempat yang hangat.
      10. Itu muncul begitu saja di depan mata kita. Sekarang saya menambahkan dua gelas tepung lagi. Saya diamkan lagi agar adonan mengembang.
      11. Selanjutnya saya taruh di permukaan datar yang ditaburi tepung. Adonannya masih agak cair.
      12. Waktunya telah tiba untuk bekerja dengan tangan Anda. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga mulai berbunyi klik di bawah tangan Anda, menjaga bentuknya dengan baik dan sekaligus lembut - bukan karet.
      13. Baru setelah itu saya tutupi adonan dengan handuk dan diamkan selama setengah jam. Juga tentang semua rahasia memasakku adonan lezat Kamu bisa .

      Cara membuat roti dengan hati dan mawar


      Cara membuat glasir

      Bahan-bahan:

      • 1 kuning telur;
      • satu sendok makan susu;
      • gula untuk dicicip;

      Roti berbentuk hati untuk makan malam di rumah, aroma manisnya terpancar dari gulanya. Resep lama ini tidak bisa disebut resep kemarin, seperti konsentrat kuliner yang enak. Berisi pengalaman bertahun-tahun bekerja dengan adonan, kehangatan jiwa dari kecerdasan, tangan yang baik. Saya mengundang Anda ke meja dengan sikap ramah. Cobalah makanan yang dipanggang - sahabatku!

      P.S. Teman-teman, Anda tidak lupa bahwa besok minggu dimulai, di mana Anda dapat menulis artikel di blog saya sampai ke sembilan. Dan tidak akan terjadi apa-apa padamu untuk ini! Selain 500 rubel untuk komentar paling obyektif, menarik dan bermanfaat bagi saya. Saya berharap mendapat pelajaran yang baik dan menarik kesimpulan yang tepat darinya. Saya menantikannya dan dengan rasa ingin tahu yang BESAR.

      DENGAN Selamat makan— Alexander Abalakov.

    Memuat...Memuat...