Masakan Asia semakin populer. Alasan untuk ini bukan hanya rasa yang unik dan aroma, tetapi juga berpengaruh pada nafsu makan, pencernaan, kesehatan umum. Dan berbagai rempah-rempah, rempah-rempah, saus berkontribusi untuk ini.
Kecap asin sangat baik untuk banyak hidangan. Mempertimbangkan berbagai pilihan menggunakannya untuk memasak daging ayam. Yang sudah mencobanya pasti tahu bagaimana gurih dan empuknya daging yang direndam dalam saus ini. Dan bagi Anda yang masih asing dengan khasiat kecap, kami menyarankan Anda untuk melakukannya dengan salah satu resep yang diusulkan.
Ayam dalam kecap. Resep Terbaik
Resep 1. Dada ayam kecap
Dada ayam sangat sehat, tetapi agak kering - semua orang tahu tentang itu. Kualitas ini berhenti banyak. Tetapi jika Anda mencoba setidaknya sekali saat memasak dada ayam oleskan kecap, lalu kasih kategori daging ayam ini.
Bahan yang Diperlukan:
- dada ayam (400 g);
- bawang putih (4 siung);
- tiga sendok makan minyak sayur dan tepung kentang;
- kaldu ayam (setengah gelas);
- kecap (4 sendok makan);
- biji wijen (untuk taburan).
Metode memasak:
Bebaskan dada ayam dari tulang dan kulitnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan.
taburi dagingnya kecap biarkan selama sepuluh menit.
Taburi fillet, direndam dalam kecap sehari sebelumnya, dengan pati. Campur dengan baik.
Potong siung bawang putih menjadi cengkeh.
Panaskan minyak, masukkan fillet ayam dan bawang putih ke dalamnya.
Aduk hampir terus menerus, goreng. Luangkan waktu sekitar lima menit untuk proses ini, lalu tuangkan kaldu.
Bawa bahan ke kesiapan, hidangan - sampai mengental.
fillet enak dada ayam sudah siap, tinggal ditaburi biji wijen goreng.
Resep 2. Paha ayam kecap
Ternyata sangat enak paha ayam direndam dalam cuka dan kecap. Ya, dan bawang putih akan membuat sendiri, sangat positif, penyesuaian rasa daging ayam.
Jika Anda menyimpan daging dalam rendaman lebih lama, hasilnya akan menakjubkan - Anda akan mendapatkan daging empuk yang meleleh di mulut Anda.
Bahan yang Diperlukan:
- paha ayam (sekitar satu setengah kilogram);
- setengah gelas cuka dan kecap;
- bawang putih (3 siung);
— daun salam dan lada hitam.
Metode memasak:
Campur cuka, kecap, bawang putih cincang, merica, daun salam.
Tuang paha yang sudah dicuci dengan campuran ini. Rendam dalam rendaman selama setidaknya satu jam. Selama waktu ini, daging harus dibalik setidaknya sekali.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam.
Resep 3. Fillet ayam kecap
Dagingnya harus diasinkan sepanjang malam, jadi Anda hanya bisa mencicipi kelezatan ini keesokan harinya. Namun penantian ini tidak sia-sia, Anda pasti ingin menikmati daging ayam yang luar biasa lembut dan harumnya lebih dari sekali.
Bahan yang Diperlukan:
- fillet ayam (500 g);
- kecap (4 sendok makan);
- wijen (2 sendok makan);
- jahe parut (2 sdt);
— minyak sayur(3 sendok makan).
Metode memasak:
Fillet ayam, dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong.
Campur wijen, kecap, minyak, jahe.
Lipat ayam ke dalam rendaman ini, biarkan semalaman di tempat yang dingin.
Dan goreng di pagi hari irisan ayam dalam minyak sayur. Biarkan api menjadi sedang, dan dagingnya akan menjadi kemerahan.
Resep 4. Ayam dengan madu dan kecap
Paling makan malam biasa hari kerja bisa tiba-tiba berubah menjadi meriah, Anda hanya perlu menambahkan kecap, sedikit anggur putih dan sesendok madu ke ayam tradisional. Hal yang begitu kecil, tetapi bagaimana aroma dan rasa daging berubah. Dan sekarang Anda tidak lagi hanya mengunyah sepotong pikiran, tetapi meraih piring dengan senang hati untuk mengambil lebih banyak dan lebih banyak lagi.
Bahan yang Diperlukan:
- daging ayam (600 g);
- satu sendok makan madu dan anggur putih kering;
- kecap (3 sendok makan);
- minyak sayur (untuk menggoreng);
- lada hitam giling.
Metode memasak:
Cuci daging dan kocok sebentar.
Campur madu dengan kecap dan anggur.
Masukkan daging ke dalam minyak panas, tuangkan dengan ini campuran yang enak.
Api akan membutuhkan yang kuat. Goreng ayam di atasnya, geser, tuang kecap madu.
Resep 5. Ayam kecap dengan jeruk
Resep untuk mereka yang menyukai nada manis tertentu di hidangan daging. Daging ayam yang dimasak sesuai dengan itu hanya meleleh di mulut Anda. Dan aromanya sangat menyenangkan sehingga langsung menimbulkan nafsu makan.
Resepnya memanggil bangkai ayam. Anda bisa menggunakan paha ayam, sayap.
Jika Anda ingin lebih tebal saus jeruk, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya.
Eksperimen tidak berhenti di situ. Cobalah madu sebagai pengganti gula. Tambahkan sedikit jahe.
Bahan yang Diperlukan:
- kecap (4 sendok makan);
- jumlah gula yang sama;
- mustard (2 sendok makan);
- bawang putih (4 siung);
- jeruk (4 buah);
- air (200 ml);
- ayam (sekitar 1,5 kg).
Metode memasak:
Rebus jeruk. Untuk melakukan ini, mereka perlu dikupas, dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air. Air - satu gelas.
Masak hingga mendidih, tambahkan gula. Rebus dengan api kecil selama tidak lebih dari lima menit.
Sisihkan - biarkan dingin.
Sementara itu, kupas dan potong bawang putih, campur dengan kecap dan mustard.
Tuang campuran ini ke dalam kaldu jeruk yang hampir dingin.
Potong ayam menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam loyang. Jangan lupa diolesi minyak terlebih dahulu.
Nyalakan oven, biarkan panas hingga 200 derajat.
Tuang saus di atas potongan ayam dari panci.
Panggang daging selama tiga perempat jam.
Gunakan kecap di dapur Anda Kualitas tinggi. Hanya ini yang baik untuk kesehatan. Tidak ada tempat untuk rasa, pewarna, penambah rasa. Karena itu, saat membeli suatu produk, pelajari labelnya - cari tahu dari apa dan bagaimana produk itu disiapkan. Tahu apa yang paling? cara yang bermanfaat produksi - fermentasi kedelai.
Beli saus yang dikemas dalam wadah kaca transparan.
Jika Anda menghendaki meja pesta masak ayam yang sangat original, coba selain kecap asin juga pakai toples nanas kalengan. Untuk 100 ml sirup yang dikeringkan dari toples nanas, tambahkan 1/3 cangkir kecap. Marinasi daging di dalamnya. Dan saat Anda meletakkan potongan ayam di atas loyang, tutupi masing-masing dengan cincin nanas, tuangkan sisa saus dan panggang. Di akhir memasak, taburi dengan keju parut. Dapatkan campuran eksotis dengan yang biasa - dalam satu hidangan.
Kuliner negara-negara Asia cukup populer tidak hanya di kalangan pengunjung restoran. Tapi juga di kalangan ibu rumah tangga biasa yang memasak di rumah untuk keluarganya. Hidangan seperti itu menggugah selera dan rasanya pedas.
Masak ayam di gaya Asia tidak sesulit yang dipikirkan banyak orang. Resepnya akan didasarkan pada kecap pedas dan asin. Dia benar-benar obat universal untuk memasak - dan bumbu, dan saus, dan rempah-rempah. Penggunaannya membuat potongan ayam lebih lembut, dan bahkan dari yang kurus unggas itu akan menjadi hidangan yang luar biasa. Ayam yang diasinkan dalam kecap dalam wajan adalah hidangan sederhana, dimasak dengan cepat, dan tidak memerlukan biaya tunai khusus.
Resepnya menggunakan siung bawang putih untuk pelengkap dagingnya. Jika bawang putih tidak ada, jangan ragu untuk menggantinya dengan irisan dari Bawang atau paprika manis. Ternyata enak juga.
Sebagai hiasan untuk ayam goreng ambil acar buatan sendiri, sayuran segar bahkan mungkin mudah salad musim panas dengan rempah segar, apa saja menir rebus atau pasta.
Resep ini cocok tidak hanya untuk memasak daging ayam, tetapi juga untuk daging kalkun, potongan bebek atau bahkan babi.
Info Rasa Kursus kedua unggas
Bahan
- Ayam (paha) - 1 kg;
- Bawang putih - 3 siung;
- kecap asin - 5-6 sdm. l.;
- biji wijen - 2 sdm. l.;
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
Cara memasak ayam yang diasinkan dalam kecap dalam wajan
Mulailah dengan daging terlebih dahulu. Bilas ayam. Keringkan ringan dengan handuk kertas. Potong daging dari tulang, buang kulitnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk. Anda juga dapat menggunakan seluruh paha ayam atau paha kecil. Hanya persiapan mereka sesuai resep yang akan sedikit lebih lama.
Mari kita siapkan bumbunya. Kupas siung bawang putih. Giling mereka menjadi pure. Untuk melakukan ini, gunakan pers atau blender khusus. Tambahkan pure ke ayam. Jika Anda tidak ingin menambahkan bawang putih ke piring, cukup hancurkan cengkeh dengan sisi pisau yang rata dan kirim ke ayam. Dan ketika gigi melepaskan rasa dan minyak esensial keluarkan dan jangan digunakan lagi.
Tuang kecap asin. Taburkan biji wijen - jangan dipanggang terlebih dahulu. Lagi pula, ayam akan dimasak dalam wajan. Sisakan sedikit biji wijen untuk menghias hidangan yang sudah jadi. Harap dicatat bahwa tidak ada garam dalam resep sama sekali. Faktanya adalah bahwa bumbu ayam dengan kecap sudah asin. Saus ini memiliki rasa asin yang nyata. Biarkan ayam diasinkan selama sekitar seperempat jam, mungkin sedikit lebih lama.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Buat api sedikit lebih kuat dari sedang. Susun potongan daging secara merata dalam satu lapisan. Tunggu hingga bagian bawah potongan agak kecoklatan. Balikkan mereka ke sisi lain. Turunkan panas ke minimum. Tuang sedikit rendaman yang di dalamnya ada potongan. Biarkan mereka mendidih. Jika Anda membuat kompor terlalu panas, dagingnya bisa gosong. Karena itu, lebih baik didihkan dengan api kecil, tetapi sampai matang. Dan jika Anda menutup tutup panci saat merebus, potongan ayam yang diasinkan akan tampak merana. Dan mereka akan lebih lembut.
Kemudian tambahkan kecap asin lagi - habiskan semua cairannya. Pertama, didihkan sampai cairannya menguap, lalu goreng ayam sampai matang.
Taruh masih panas ayam potong dalam kecap dari penggorengan ke piring. Taburi dengan sisa biji wijen, jika diinginkan. Mereka berwarna putih dan dengan sempurna menciptakan kontras warna yang menggugah selera dengan cokelat tua. ayam emas. Anda dapat menambahkan rempah segar cincang atau beberapa sejumput herbal kering untuk menghias hidangan.
Tips Memasak
- Resepnya cocok tidak hanya untuk memasak potongan ayam dalam irisan kecil, tetapi juga untuk steak fillet. Kocok sedikit sebelum diasinkan dengan bawang putih.
- Dalam rendaman ayam, bersama dengan kecap dan bawang putih, diperbolehkan untuk menambahkan sendok pencuci mulut masing-masing. madu lebah dan anggur putih kering. Rasa makanan akan lebih pedas dan lebih aromatik. Semua alkohol akan cepat menguap selama menggoreng dalam wajan, hanya buketnya yang tersisa.
- Juga mencoba untuk memasak lezat.
Yang kata enak"mengasinkan". Bahkan terdengar menggugah selera, tapi apa rasa yang luar biasa dia menambahkan ke piring! Pengawetan secara tradisional digunakan untuk meningkatkan kelezatan, untuk memberikan kelembutan, kesegaran dan rasa pada hidangan. Pondasi yang sangat baik kecap asin bisa dijadikan bumbu marinade. Baru-baru ini mulai digunakan sebagai alternatif untuk cuka, tetapi telah menemukan penggemarnya. Mari kita coba dan kita buat bumbunya dari kecap. Sangat cocok untuk mengasinkan daging babi, sapi, domba, unggas atau ikan sebelum dipanggang, penggorengan, arang dan oven.
Bahan:
- 100 ml kecap asin
- 1 siung bawang putih
- jus? lemon
- ? sdt Sahara
- ? sdt lada giling
- ? sdt daun basil kering
Resep:
1. Mempersiapkan rendaman cukup sederhana. Pertama, Anda perlu memotong bawang putih (menggiling dalam mortar, melewati pers atau hanya memotong dengan pisau).
2. Campur jus lemon dengan merica, gula, kemangi dan tuangkan ke dalam kecap.
3. Tambahkan bawang putih cincang ke dasar saus, aduk. Marinasi sudah siap.
Porsi ini dirancang untuk 500 - 800 g daging. Waktu pengasinan tergantung pada jenis dan kualitas daging. Jadi, 30 menit sudah cukup untuk ikan, tetapi daging sapi perlu diasinkan selama sekitar 3 jam.
Pada saat yang sama, kecap harus berkualitas baik. Perlu juga diingat bahwa penggunaan kecap yang berlebihan dapat merusak hidangan. Ini akan menjadi terlalu asin. Oleh karena itu, saat mengasinkan daging dan ikan, bumbu yang berbahan dasar kecap sebaiknya hanya menutupi sedikit saja. Ini akan cukup untuk bumbunya untuk memberikan rasa pada daging dan membuatnya lembut. Jika kecap terlalu asin, Anda bisa mencairkannya air bersih. Kemangi bisa diganti dengan bumbu dan bumbu lain tergantung jenis dagingnya (kari, ketumbar, adas, rosemary, dll).
Kecap dianggap sebagai dasar dari banyak hidangan. masakan oriental. Semua orang tahu bahwa mereka perlu dicelupkan ke dalam kecap untuk mendapatkan semua warna hidangan ini. Tetapi juga kecap adalah bahan dasar yang sangat baik untuk bumbu perendam. Hidangan daging, ikan, makanan laut, dan unggas favorit Anda akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik jika Anda memasaknya dalam rendaman berbahan dasar kecap.
Bumbu ayam dengan kecap asin
- kecap asin - 100 ml
- Minyak zaitun - 50 ml
- Bawang putih - 5-6 siung
- Jus lemon - 2 sdm.
- Lada hitam giling - secukupnya
Sangat mudah untuk menyiapkan bumbu untuk ayam dengan kecap. Campur kecap, minyak zaitun dan jus lemon, aduk rata. Peras bawang putih ke dalam saus dan tambahkan lada hitam secukupnya. Ayam yang diasinkan dalam kecap asin dengan cepat, saus ini sangat bagus untuk pertemuan cepat di alam. Hanya 1-2 jam, dan barbekyu harum ayam akan siap.
Bumbu babi dengan kecap asin
- kecap asin - 100 ml
- Pati - 1 sdm.
- jahe - 1 sdt
- Bawang putih - 2 siung
Tuang kecap ke dalam piring yang dalam, tambahkan tepung dan aduk. Kupas bawang putih, peras ke dalam rendaman dan tambahkan jahe, aduk rata. Bumbu ini sangat baik untuk mengasinkan daging babi untuk dipanggang, karena dengan cepat memberikan kelembutan daging dan rasa yang tak tertandingi, hanya dalam 30 menit Anda akan mendapatkan potongan lembut daging untuk digoreng.
Bumbui dengan kecap untuk ikan
- kecap asin - 100 ml
- Putih anggur kering– 100ml
- Minyak zaitun - 50 ml
- Gula - 50 gram
- Jahe giling - 2 sdt
- Garam, merica dan ketumbar tanah- rasa
Campur anggur dan kecap dalam panci, garam secukupnya. Tambahkan ketumbar, merica, dan jahe bubuk ke dalam campuran anggur dan kecap, aduk dan tambahkan minyak zaitun. Potongan ikan diasinkan dengan cepat, hanya dalam 20 menit. Bumbu ikan dengan kecap ini sangat cocok untuk semua jenis ikan putih.
Bumbui dengan kecap untuk barbekyu universal
- kecap asin - 100 ml
- Madu - 2 sdm.
- Lada hitam dan garam - secukupnya
Bumbunya dengan kecap ini sangat baik untuk memasak semua jenis daging, ikan, dan makanan laut. Marinasi untuk ayam resep ini menarik karena memungkinkan Anda mencapai selera yang indah coklat keemasan bahkan jika Anda memiliki oven tanpa panggangan. Daging yang diasinkan dengan kecap dan madu ternyata sangat empuk dan berair, sementara ikan dan makanan laut mengungkapkan rasanya yang luar biasa, menjadi empuk dan harum.
Tampaknya, mengapa membuat rendaman untuk ayam, jika Anda hanya menggosoknya dengan rempah-rempah dan mengirimkannya ke oven?
Ternyata bumbunya - proses penting persiapan daging.
Rendam daging tidak hanya untuk memberikan rasa khusus, tetapi juga untuk mengurangi waktu memasak: asam menghancurkan serat kasar dan membuat daging lebih kenyal dan empuk.
Setelah Anda mencoba ayam yang diasinkan dengan kecap, Anda akan memasaknya dengan satu-satunya cara, mencoba semua resep baru.
Kombinasi bumbu dan rempah yang tepat memberi daging rasa yang sangat berair, harum, dan kaya.
Marinade adalah lahan subur untuk eksperimen apa pun! Berbagai bahan digunakan untuk menyiapkan rendaman: mustard, jahe, jus lemon, kecap, kiwi, dan bahkan madu. Jangan takut untuk menggabungkan sebagian besar, pada pandangan pertama, bahan-bahan yang tidak harmonis.
Kecap, menjadi bagian integral dari masakan Asia, adalah cairan kental berwarna gelap dengan bau tertentu dan rasa yang menyenangkan. Menurut komposisi kimianya, mengandung vitamin, asam amino, dan mineral. Manfaatnya terletak pada perang melawan infeksi berbahaya, memperlambat perkembangan penyakit jantung dan memperkuat pembuluh darah.
Bumbu-bumbu sesuai resep di bawah ini hanya berbahan dasar kecap asin, yang cocok sebagai hidangan ikan, dan daging. saus kedelai akan melayani tambahan yang bagus dan salad sayuran.
Prinsip umum untuk menyiapkan bumbu untuk ayam dengan kecap
Biasanya, bumbunya disiapkan berdasarkan kecap dengan tambahan rempah-rempah dan rempah-rempah. Produk susu tidak akan berlebihan: kefir, krim asam, yogurt atau whey.
Anda bisa mengasinkan bagian mana pun dari ayam. Baik itu sayap, paha, atau dada. Ayam utuh paling baik dipotong menjadi potongan-potongan untuk impregnasi terbaik mereka. Selain itu, waktu untuk mengasinkan potongan kecil daging jauh lebih sedikit.
Kami menyiapkan rendaman di mangkuk yang dalam, di mana bahan cair dapat dengan mudah dicampur. Mangkuk kaca atau plastik paling cocok.
Waktu untuk mengasinkan tergantung pada ukuran daging yang diasinkan. Waktu minimalnya adalah 15 menit. Yang terbaik adalah membiarkan ayam dalam rendaman semalaman. Jika bumbunya meresap lama pastikan untuk menyimpannya di lemari es atau di ruangan yang gelap dan dingin.
Haruskah Anda menambahkan gula? Komponen ini menyesatkan banyak ibu rumah tangga. Tapi, anehnya, gulalah yang meningkatkan rasa makanan lain.
Bumbui untuk sayap renyah dengan kecap
Bahan:
Kecap;
Tiga sentimeter jahe;
Dua siung bawang putih;
paprika merah;
Minyak wijen.
Metode memasak:
Bumbu untuk ayam dengan kecap berbasis kefir
Bahan:
Kefir 220 ml;
Empat lampu;
100 ml kecap asin;
Garam - setengah sendok teh;
Rempah-rempah dan rempah-rempah (apa saja).
Metode memasak:
1. Potong bawang bombay sekecil mungkin sehingga memberikan jus yang akan kita rendam pada ayam. Tambahkan bawang ke sayap. Tuang kefir dan kecap asin, taburi dengan bumbu dan rempah-rempah. Aduk sayap dengan kuat dengan tangan Anda untuk mendistribusikan bumbunya secara merata.
2. Biarkan daging dalam rendaman selama 2-3 jam di bawah cling film.
Bumbu ayam dengan kecap asin dan jahe giling
Bahan:
jahe tanah;
Madu - 25 ml;
kecap - 35 ml;
Garam lada;
Metode memasak:
1. Untuk membuat fillet berair, pastikan untuk membuat potongan dalam bentuk "kisi" di setiap bagian. Jadi mereka lebih baik jenuh dengan rendaman.
2. Parut bawang putih, tambahkan jahe kering, sedikit madu dan kecap. Peras jus lemon. Campur semua bahan menjadi massa total.
3. Celupkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi dan biarkan selama beberapa jam di lemari es.
Bumbu untuk ayam dalam kecap asin dalam toples
Bahan:
kecap - 60 ml;
Jus lemon - 15 ml;
Minyak zaitun - 45 ml;
Metode memasak:
1. Cincang halus daun ketumbar atau sayuran segar lainnya yang Anda suka.
2. Resep bumbu marinasi ini menarik karena cukup satu untuk menyiapkannya. toples kaca dengan tutup. Tuang bahan resep (kecap, jus lemon, minyak zaitun, dan madu opsional) ke dalam stoples, tambahkan daun ketumbar, tutup dan kocok kuat-kuat seolah-olah kita sedang menyiapkan koktail.
3. Celupkan ayam ke dalam rendaman dan simpan di tempat yang dingin selama beberapa jam. Mungkin dengan suhu kamar tapi lebih enak di kulkas.
Bumbu ayam dengan kecap asin dan gula halus
Bahan:
kecap - 100 ml;
gula bubuk - 3 sendok teh;
Anggur putih kering - 50 ml;
Peterseli;
Allspice;
Cuka balsamic - setengah sendok teh.
Metode memasak:
1. Dalam mangkuk non-logam yang dalam, campurkan kecap, anggur putih kering, dan cuka balsamic. Tambahkan satu sendok teh gula bubuk. Kami mengirim rendaman ke wajan dengan api sedang. Panaskan sampai bubuk benar-benar larut.
2. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan tuangkan saus yang dihasilkan. Biarkan diasinkan setidaknya selama satu jam. Semakin lama semakin baik.
3. Setelah diasamkan, goreng fillet di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan satu sendok lagi ke bumbunya gula bubuk lalu panaskan kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap.
5. Lumuri potongan fillet dengan bumbu marinasi. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen untuk hiasan.
Bumbu ayam Australia dengan kecap
Bahan:
kecap - 50 ml;
Segelas jus tomat;
Cuka (3%);
Bawang putih - 3 siung;
sendok madu;
Cabe merah (sesuai selera).
Metode memasak:
1. Semua produk dari resep (kecap, jus tomat, cuka, sesendok madu, perasan bawang putih, rempah-rempah) digabungkan dalam panci. Keunikan rendaman ini adalah harus direbus terlebih dahulu dengan api kecil selama 10 menit.
2. Untuk menggunakan rendaman sebagai saus, biarkan diseduh di lemari es.
Bumbu untuk ayam dalam kecap dengan tomat
Bahan:
Tomat 6-7 buah;
Sesendok cuka anggur;
bawang - 2 buah;
lada Bulgaria;
Kecap;
Madu - 1 sdm. sebuah sendok.
Metode memasak:
1. Kupas bawang dari kulitnya dan cincang halus.
2. Lepaskan paprika dari bijinya dan potong menjadi irisan tipis.
3. Tomat, diisi dengan air mendidih, kupas dan bertahan dalam mangkuk.
4. Bawang putih harus dihancurkan dan ditambahkan ke total massa rendaman. Untuk efek terbaik homogenitas, Anda dapat mencampur bahan dengan mixer.
5. Biarkan meresap selama beberapa jam.
Bumbu ayam dengan mayonaise dan kecap asin
Bahan:
kecap - 30 ml;
Mayones - 220 gram;
bawang putih - 1 siung;
paprika - 1 sendok teh;
Lada hitam.
Metode memasak:
1. Tuang mayones ke dalam mangkuk yang dalam yang dirancang untuk mengasinkan daging lebih lanjut.
2. Campurkan dengan kecap asin, tambahkan lada hitam dan paprika.
3. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah jadi dan diamkan di dalamnya selama beberapa jam.
Jangan pernah mengasinkan daging dalam peralatan masak aluminium, karena teroksidasi di bawah pengaruh garam.
Untuk yang pedas rasa pedas menggunakan jahe. Dia juga memiliki properti menarik membangkitkan nafsu makan.
Jangan terburu-buru menambahkan garam. Rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih akan mengambil misi ini.
Ketumbar dalam kombinasi dengan rempah-rempah lainnya akan lebih ditekankan rasa halus cucian piring.
Jika salah satu komponen rendaman Anda adalah mustard, ingatlah bahwa tidak disarankan untuk menyimpan rendaman tersebut lebih dari satu jam.
Ingatlah bahwa kecap asin cukup asin dan, kemungkinan besar, Anda tidak boleh menambahkan garam secara terpisah ke dalam rendaman.
Sebelum mengirim daging untuk diasinkan, tutup mangkuk tempat ayam berada dengan piring. Tekan sedikit untuk melepaskan lebih banyak jus.
Bumbunya juga bisa jadi saus! Setelah menggoreng fillet di kedua sisi, tambahkan rendaman ke dalam wajan, didihkan dan didihkan sebentar sampai jus rendaman mulai berkurang. Anda bisa menambahkan sedikit anggur merah kering atau air saja ke dalam bumbunya. Jadi cairan menguap lebih cepat.
Kenikmatan ayam yang dimasak menjadi dua kali lipat jika pengasinan adalah langkah memasak yang menyertainya. Berkat bumbunya, dagingnya menjadi sangat empuk, berair dan harum, mendapatkan aroma rempah-rempah. Ayam goreng atau panggang dianggap makanan tradisional rasa netral, jadi menambahkan bumbu akan membuatnya tidak biasa dan cerah!
Silakan dinikmati makanannya! Masak dengan senang hati!
Jika Anda mencari cara untuk menambahkan rasa yang menarik dan beragam ke ayam Anda tanpa menghabiskan banyak uang sejumlah besar bahannya, pakai kecap. Bumbu kecap untuk ayam, antara lain, mampu memberi warna coklat keemasan pada burung setelah dimasak.
Bumbui dengan kecap dan madu untuk ayam
Perpaduan gula/madu dengan kecap bisa disebut salah satu yang paling menguntungkan, baik dari segi rasa dan biaya, maupun waktu dan uang. Lima bahan klasik masakan Asia saja sudah cukup untuk mengasinkan ayam yang harum.
Bahan:
- kecap - 35 ml;
- - 5ml;
- madu - 15 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- akar jahe - 2 cm.
Memasak
Haluskan siung bawang putih dalam lesung dan tambahkan pure ke madu yang dilarutkan dalam campuran kecap dan cuka. Selanjutnya, kirim parutan jahe dan biarkan burung diasinkan setidaknya selama 4 jam. Volume rendaman ini akan cukup untuk memasak satu kilogram unggas.
Bumbu ayam dengan kecap asin dan mayonaise
Mayones memberikan kesegaran ayam bukan karena lemaknya sendiri, tetapi karena kemampuan untuk mengatur dengan cepat, menutupi potongan-potongan unggas dengan kerak yang padat. Dengan demikian, ayam benar-benar dimasak dalam jusnya sendiri, meskipun digoreng dalam wajan atau panggangan.
Bahan:
- mayones - 235 gram;
- paprika - 2 sdm. sendok;
- kecap - 35 ml;
- cabai- rasa;
- lemon.
Memasak
Campurkan mayones dengan paprika dan kecap. Haluskan cabai dan campurkan dengan kulit lemon. Olesi dengan bumbu yang sudah disiapkan bubur ayam dan biarkan semalaman sebelum dipanggang.
Bumbu untuk ayam dengan madu, mustard, kecap
Bahan:
- kecap - 235 ml;
- air - 475 ml;
- lemon - 1 buah;
- mustard manis - 35 g;
- madu cair - 25 g.
Memasak
Larutkan mustard dalam kecap dan jus lemon. Tambahkan madu lalu tuangkan air. Bumbu untuk ayam dengan kecap dan mustard sudah siap, rendam burung di dalamnya dan biarkan selama sehari.
PADA baru-baru ini Hidangan Asia menjadi semakin populer di antara rekan-rekan kami, dan bahkan mereka yang acuh tak acuh dengan masakan ini dengan senang hati membeli kecap. Lagi pula, banyak ibu rumah tangga telah lama diintai: adalah mungkin untuk mengasinkan ikan, unggas, daging dengan nikmat di dalamnya. Untuk alasan ini, bumbu marinasi barbekyu dengan kecap sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, dan bahkan ada banyak variasi untuk setiap selera. Kami memberi perhatian kepada pembaca kami 5 resep untuk rendaman ini - bersama mereka, barbekyu Anda pasti akan berhasil.
Rahasia Kuliner
Kecap masih eksotis bagi sebagian ibu rumah tangga, dan mereka tidak tahu bagaimana mengasinkan daging untuk barbekyu di dalamnya agar lembut dan empuk. Tips koki berpengalaman akan membantu Anda melakukan segalanya dengan benar dan menyenangkan tamu Anda dengan barbekyu yang sempurna.
- Kecap asin selalu asin, terkadang bahkan terlalu asin. Ini harus diperhitungkan ketika memilih bahan lain, khususnya bumbu. Bumbu kompleks, yang sudah termasuk garam, tidak cocok. Mengasinkan daging jika Anda mengasinkannya dalam kecap juga tidak sepadan.
- Kecap melembutkan serat daging dengan baik, tetapi untuk mempercepat prosesnya, produk lain, seperti anggur, jus lemon, cuka, sering ditambahkan ke dalam rendaman. Dalam hal ini, daging tidak dapat diasinkan dalam piring aluminium.
- Berapa lama Anda perlu menyimpan daging dalam rendaman kedelai tergantung pada jenis dan usia daging itu sendiri dan pada bahan lain apa yang termasuk dalam rendaman. Biasanya jangka waktu ini tidak terlalu lama dan berkisar antara 3 sampai 6 jam.
Bumbu kedelai cocok untuk semua jenis daging, tetapi paling cocok untuk unggas dan babi.
Resep sederhana untuk marinade barbekyu dengan kecap
Apa yang kamu butuhkan:
- daging - 2 kg;
- bawang - 1 kg;
- bumbu untuk barbekyu - sesuai selera Anda;
- kecap - 0,2 l.
Cara memasak:
- Cuci daging. Hapus film, vena. Keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong seukuran dua kotak korek api.
- Parut potongan dengan bumbu untuk barbekyu, tuangkan kecap.
- Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Setelah kerutan tangan Anda, masukkan ke masa. Mengaduk.
Masukkan wadah daging ke dalam lemari es sampai saatnya untuk pergi ke barbekyu.
Daging unggas akan memiliki waktu untuk mengasinkan dalam 2-3 jam, daging babi dalam 3-4 jam, domba atau sapi dalam 6 jam.
Bumbunya dengan kecap untuk tusuk sate sapi
Apa yang kamu butuhkan:
- tenderloin daging sapi muda - 2 kg;
- kecap - 0,2 liter;
- jus tomat - 0,5 liter;
- bawang - 0,5 kg;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 100 ml;
- bumbu - sesuai selera Anda.
Cara memasak:
- Cuci daging sapi, potong menjadi lapisan tebal, kocok. Jika potongannya, seperti yang Anda pikirkan, ternyata terlalu besar, potong menjadi dua.
- Potong bawang menjadi kubus kecil, sajikan dengan tangan Anda sehingga jusnya mulai keluar.
- Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah, melewati pers, ke bawang. Tuang saus dan jus tomat, aduk.
- Tuang minyak ke dalam daging, campur dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atasnya.
Setelah 6 jam, daging sapi sudah bisa digoreng di atas panggangan, digantung di tusuk sate.
Bumbunya dengan kecap untuk tusuk sate ayam
Apa yang kamu butuhkan:
- fillet dada ayam atau kalkun - 1 kg;
- bawang - 0,2 kg;
- kecap - 80 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- madu - 100 ml;
- kemangi kering - 1 sdm. l.;
- bumbu - sesuai selera Anda.
Cara memasak:
- Bilas fillet ayam atau kalkun, keringkan dan potong-potong sekitar 5 sentimeter.
- Taburi dengan bumbu dan basil, aduk.
- Panaskan madu dengan kecap asin, aduk sampai diperoleh cairan yang homogen.
- Peras bawang putih ke dalam saus dan tuangkan di atas daging.
- Campur semuanya dengan tangan Anda.
- Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis. Aduk lagi.
Merendam ayam dalam kecap selama satu jam sudah cukup, untuk kalkun akan memakan waktu satu setengah jam.
Bumbui dengan kecap untuk tusuk sate babi atau domba
Apa yang kamu butuhkan:
- babi atau domba - 2 kg;
- kecap - 0,2 liter;
- jus lemon - 0,2 liter;
- mustard - 100 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Cara memasak:
- Goreng bawang putih dan haluskan dengan garpu.
- Tambahkan bumbu dan mustard, aduk.
- Tuang kecap dan air jeruk lemon, aduk rata.
- Celupkan potongan daging babi atau domba ke dalam rendaman.
Daging babi akan siap untuk dipanggang dengan arang dalam 3-4 jam, domba harus direndam selama 6-8 jam. Bumbu yang sama dapat digunakan untuk tusuk sate ikan. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok ke rendaman. minyak zaitun.
Marinade dengan mayonaise dan kecap asin
Apa yang kamu butuhkan:
- daging - 2 kg;
- kecap - 120 ml;
- mayones - 0,5 liter;
- bawang - 0,5 kg;
- bumbu - sesuai selera Anda.
Cara memasak:
- Setelah mencuci dan mengeringkan daging dengan handuk dapur, potong-potong yang cocok untuk barbekyu.
- Potong bawang menjadi cincin, sebaiknya tidak terlalu tipis.
- Taburi daging dengan bumbu, tambahkan bawang dan aduk.
- Tuang mayonaise yang sudah dicampur dengan kecap. Campur daging dengan tangan Anda.
Bumbu mayones dengan kecap memungkinkan Anda mengasinkan daging dengan cukup cepat, secara harfiah dalam 3-4 jam, tetapi tidak disarankan untuk menggunakannya untuk daging babi atau domba, karena berlemak dan tanpa mayones.
Bumbu dengan kecap cocok untuk daging apa pun dan bahkan untuk ikan, yang utama adalah memilih resep yang cocok. Bumbu ini adalah salah satu yang paling "cepat": biasanya, setelah 3-4 jam, daging dapat dipanggang dengan aman di atas panggangan, tanpa takut barbekyu akan keluar darinya kering atau keras.
Saat menyiapkan kebab, tidak ada yang mau kehilangan muka, jadi semua orang mencoba mengasinkan daging sebaik mungkin. Seseorang memilih yang paling resep tradisional marinade, seseorang mencari sesuatu yang baru dan tidak biasa. Bumbu barbekyu dengan kecap hampir tidak bisa disebut klasik, tetapi pada saat yang sama, hari ini adalah salah satu yang paling populer. Keuntungannya termasuk kemampuan mengasinkan daging untuk barbekyu dengan cukup cepat. Selain itu, rendaman seperti itu akan berharga murah, ini adalah salah satu yang paling terjangkau. Pada saat yang sama, ada beberapa pilihan untuk marinade dengan kecap, yang memungkinkan Anda memilih yang tepat untuk jenis daging yang digunakan, serta memilih komposisi untuk setiap selera.
Fitur memasak
Bumbu untuk barbekyu dengan kecap mudah disiapkan, tidak memerlukan bahan-bahan yang tidak dapat diakses dan keterampilan yang berlebihan. Namun, mengetahui beberapa aturan diperlukan. Kalau tidak, rasanya barbekyu siap mungkin tidak memenuhi harapan Anda.
- Kecap asin, jadi garam tidak dimasukkan ke dalam rendaman saat menggunakannya. Jika Anda menggunakan bumbu yang rumit, pilih yang tidak mengandung garam. Selain itu, gunakan saus itu sendiri hanya dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep: jika Anda menuangkan terlalu banyak saus, kebab akan menjadi asin.
- Kecap sendiri melembutkan serat daging dengan cukup baik, sehingga tidak perlu tambahan apapun. Tapi tetap saja, dalam banyak kasus, rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah ditambahkan ke rendaman, serta makanan asam yang mempercepat proses pengasinan. Paling sering ini adalah anggur atau jus lemon, tetapi mungkin ada bahan lain.
- Daging yang diasinkan dengan kecap asin dengan cepat, tetapi tidak secara instan. Daging babi dapat digoreng setelah 3-4 jam, untuk domba dan sapi kali ini harus ditingkatkan, untuk ayam atau kalkun - dikurangi. Lagi Waktu tepatnya pengawetan biasanya ditunjukkan dalam resep tertentu.
- Jika bumbunya mengandung makanan asam, Anda tidak bisa memilih wadah aluminium untuk pengawetan. Alasannya adalah ketika aluminium bersentuhan dengan asam, zat berbahaya. Preferensi harus diberikan pada kaca, keramik, baja tahan karat. Perangkat email juga cocok untuk tujuan ini.
- Jika Anda berencana untuk menyimpan daging dalam rendaman untuk waktu yang lama, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es.
- Daging untuk barbekyu direndam sudah dipotong-potong dengan ukuran yang diinginkan.
- Penting untuk Memasak barbekyu yang lezat tidak hanya memiliki komposisi bumbunya, tetapi juga kualitas daging itu sendiri. Perlu Anda ketahui bahwa barbekyu tidak dibuat dari daging beku. Daging hewan muda selalu lebih empuk daripada yang tua.
Ada banyak resep untuk rendaman dengan kecap. Dari jumlah tersebut, tidak sulit untuk memilih yang tepat untuk daging Anda.
Resep Bumbu Kecap Mudah
- daging (apa pun cocok untuk barbekyu) - 1 kg;
- bawang - 0,5 kg;
- bumbu untuk barbekyu - secukupnya;
- kecap asin - 100 ml.
Metode memasak:
- Siapkan dagingnya. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mencucinya dengan baik dan mengeringkannya dengan serbet. Kemudian lepaskan film, vena. Daging buahnya dipotong-potong seukuran dua kotak korek api yang diletakkan di atas satu sama lain.
- Taburi daging dengan bumbu dan aduk.
- Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis. Peras bawang dengan tangan Anda sehingga jus mulai menonjol darinya.
- Masukkan bawang ke dalam mangkuk dengan daging untuk kebab.
- Tuang daging dengan kecap asin, aduk rata.
Daging babi dalam kecap harus direndam selama 3 jam, domba - 4 jam, daging sapi - 6 jam. Daging unggas dapat digoreng paling cepat 2 jam setelah dimasukkan ke dalam rendaman.
Bumbui dengan kecap untuk daging sapi
- daging sapi - 1 kg;
- kecap - 100 ml;
- jus tomat - 0,2 liter;
- bawang - 0,25 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 50 ml;
- rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
- Cuci tenderloin sapi. Hapus filmnya. Potong serat menjadi potongan-potongan setebal 4 cm, masukkan ke dalam tas dan kocok perlahan.
- Lumuri dengan bumbu cincang.
- Kupas bawang dan potong kecil-kecil.
- Masukkan bawang putih melalui pers.
- Campurkan jus tomat kental (unsalted), kecap, bawang merah, bawang putih dan minyak zaitun.
- Tuangkan campuran di atas daging dan dinginkan semalaman (sekitar 6 jam).
Jika Anda ingin mengasinkan daging dengan cepat, maka Anda dapat menambahkan kiwi ke dalam rendaman dengan memotongnya dengan pisau atau menggunakan blender.
Bumbui dengan kecap untuk ayam atau kalkun
- fillet ayam atau kalkun - 1 kg;
- bawang - 150 gram;
- kecap - 60 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- madu - 100 ml;
- kemangi kering - 10 g;
- bumbu untuk ayam - secukupnya.
Metode memasak:
- Cuci daging unggas dan keringkan dengan handuk. Potong-potong sekitar 4-5 cm.
- Campur bumbu ayam dengan kemangi kering.
- Cincang bawang putih dengan pisau dan tambahkan ke campuran rempah-rempah, mengaduk.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk berisi potongan ayam atau kalkun, aduk hingga bumbu melapisi setiap potongan.
- Lelehkan madu sehingga menjadi benar-benar cair.
- Tuang kecap asin ke dalam madu, aduk.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Peras untuk mengekstrak jus, campur dengan daging unggas.
- Pindahkan daging ke wadah rendaman kedelai madu. Campur semuanya dengan baik sehingga bumbunya menutupi semua bagian.
Rendam ayam dalam rendaman dengan kecap yang disiapkan sesuai resep ini selama 1,5 jam, daging kalkun - 2 jam.
Bumbui dengan kecap untuk daging babi atau domba
- babi atau domba - 1 kg;
- kecap - 100 ml;
- jus lemon - 100 ml;
- mustard - 50 ml;
- bawang putih - 5 siung;
- herbal - secukupnya.
Metode memasak:
- Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mustard.
- Tambahkan kecap dan jus lemon ke mustard. Mengaduk.
- Siapkan daging, potong-potong sekitar 50 gr.
- Taburi dengan bumbu, aduk.
- Tuang bumbu marinasi, aduk rata kembali.
Cukup dengan menyimpan daging dalam rendaman ini sebelum digoreng selama tiga jam. Itu tidak hanya bisa mengasinkan daging, tetapi juga ikan. Resepnya akan sama, hanya 50 ml minyak zaitun yang perlu ditambahkan ke bahan lainnya. Rempah-rempahnya juga akan berbeda.
Bumbu untuk barbekyu dengan kecap dan mayones
- daging - 1 kg;
- kecap - 60 ml;
- mayones - 0,2 liter;
- bawang - 0,3 kg;
- bumbu - secukupnya.
Metode memasak:
- Siapkan daging dengan cara dipotong-potong 4-5 cm.
- Potong bawang menjadi cincin besar, setelah dikupas.
- Masukkan bawang ke dalam wadah berisi daging, tambahkan bumbu, tuangkan kecap dan peras mayones. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda.
Bumbunya cocok untuk daging apa pun, terutama yang tidak berlemak. Ayam akan siap digoreng dalam satu jam, daging babi dalam 2 jam, daging sapi atau domba harus direndam sedikit lagi (4-6 jam).
Bumbu untuk barbekyu dengan kecap hampir universal. Hal ini memungkinkan Anda untuk memasak lezat dan barbekyu berair dari daging apa pun, dan tidak perlu menunggu terlalu lama sampai diasinkan.
Baru-baru ini masakan asia semakin populer di negara kita. Hal ini disebabkan fakta bahwa, menggunakan bahan-bahan tertentu yang datang kepada kami dari Timur, koki berpengalaman dan pemula dapat dengan cepat dan lezat membuat makan siang atau makan malam yang unik.
informasi Umum
Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak ayam dalam kecap. Lagi pula, di negara kita semua orang terbiasa memanggang atau menggoreng burung seperti itu menggunakan mayones atau madu. Namun perlu diperhatikan bahwa bila menggunakan kecap, daging ini lebih empuk, gurih dan aromatik. Dalam hal ini, dalam artikel yang disajikan, kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak daging yang diasinkan dalam wajan, dalam oven, atau di atas bara panas.
Daging lezat yang digoreng dalam minyak dalam wajan
Memanggang dalam oven
Ayam yang diasinkan dalam kecap dimasak dalam oven untuk waktu yang relatif singkat. Untuk melakukan ini, formulir yang diisi dengan daging harus ditempatkan di perangkat dapur yang sudah dipanaskan dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama 50 menit. Selama waktu ini, stik drum harus matang sepenuhnya, serta ditutupi dengan kerak yang harum dan renyah.
Menyajikan kaki ayam panggang dengan benar ke meja
Ayam yang diasinkan dalam kecap, dimasak dalam oven, tidak hanya sangat enak, empuk dan harum, tetapi juga menggugah selera. Hidangan seperti itu dapat disajikan tanpa ragu-ragu ke meja pesta apa pun. Tetapi untuk memenuhi tamu Anda dengan itu, disarankan untuk membuat lauk tambahan sayuran atau sereal untuk ayam.
Ayam dalam kecap - barbekyu untuk teman
Kami berbicara tentang cara menggoreng daging seperti itu dan memanggangnya dalam oven. Namun, metode menyiapkan ayam yang direndam dalam kecap tidak berakhir di situ. Lagi pula, daging yang enak dan harum bisa digoreng dengan mudah di atas panggangan. Biasanya, metode memasak unggas ini secara aktif digunakan oleh mereka yang suka pergi ke pedesaan secara teratur bersama teman atau anggota keluarga mereka.
Jadi bagaimana ayam dimasak dalam kecap? Resep arang mungkin termasuk penggunaan berbagai produk. Kami akan menyajikan kepada Anda metode paling sederhana dan paling murah, yang sangat disukai oleh penggemar daging goreng.
Jadi, kita membutuhkan:
- paha ayam kesegaran maksimum - sekitar 13 buah;
- cuka meja - sekitar 150 ml;
- garam berukuran sedang - gunakan secukupnya;
- umbi salad - beberapa kepala;
- kecap - sekitar 150 ml;
- tomat segar, tidak terlalu berdaging - beberapa potong;
- lada hitam giling - gunakan secukupnya.
Proses perendaman daging
Bumbu ayam dalam kecap adalah suatu keharusan cuka meja. Bagaimanapun, komponen inilah yang mampu memberi kebab ketajaman khusus dan aroma yang luar biasa.
Untuk membuat bumbu marinasinya, campurkan kedua bahan di atas menjadi satu, lalu lanjutkan mengolah dagingnya. Paha ayam perlu dibilas dengan baik di bawah air dingin dan kemudian dibelah dua juga potongan besar. Selanjutnya, daging pembersih harus dimasukkan ke dalam wadah plastik atau berenamel dan ditaburi garam berukuran sedang dengan warna hitam lada giling. Setelah itu, campuran kecap dan cuka meja harus dituangkan ke dalam wadah yang sama.
Setelah mencampur bahan dengan tangan Anda, mereka harus ditutup dan dibiarkan diasinkan selama beberapa jam. Jika diinginkan, bawang cincang kasar (dalam bentuk cincin) dapat ditambahkan ke daging. Anda juga harus mencuci tomat terlebih dahulu dan memotongnya menjadi lingkaran yang cukup tebal.
Bagaimana cara memasang tusuk sate?
Setelah beberapa jam, paha ayam harus benar-benar jenuh dengan bumbunya, menjadi harum dan berair. Setelah itu, daging harus ditusuk dengan hati-hati, bergantian dengan cincin bawang dan irisan tomat.
Memasak api unggun
Menempatkan paha ayam yang diasinkan di tusuk sate harus dilakukan hanya setelah yang sudah jadi mulai membara di panggangan batu bara birch. Setelah meletakkan daging di atasnya, itu harus digoreng secara merata selama 30-35 menit. Dalam hal ini, ayam dianjurkan untuk dibalik secara teratur. Jika diinginkan, mereka dapat disiram secara berkala dengan rendaman, yang tersisa di wadah.
Menyajikan tusuk sate ayam dengan benar ke meja
Setelah daging ayam dipanggang dengan baik dan menjadi kemerahan, itu harus dikeluarkan dengan hati-hati dari panggangan dan kemudian dari tusuk sate. Makanan siap saji wajib ditaruh di piring besar dan langsung disajikan ke teman-teman. Agar tamu atau anggota keluarga Anda diberi makan dengan baik, selain tusuk sate ayam harus disajikan roti segar, sayuran, rempah-rempah atau lauk pauk yang mengenyangkan berupa kentang bulat rebus.
Menurut koki berpengalaman, daging panggang yang direndam dalam kecap ternyata sangat empuk, berair, dan enak. Perlu juga dicatat bahwa tidak hanya ayam yang bisa dimasak dengan cara yang sama, tetapi juga, misalnya, daging babi, daging sapi muda, dan bahkan domba. Dengan bumbu seperti itu, semua jenis daging yang terdaftar jauh lebih enak dan lebih aromatik.
Memuat...